Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ вспоминаСтС сытныС Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° испСкитС ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сдобныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅. Π˜Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ быстрым, ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π½ΠΎ для ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… – это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ!

Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ понадобятся свСТиС прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – просрочСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ). ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ тСсту потрСбуСтся врСмя Π½Π° подъСм.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РастворитС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 1,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π°.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для подъСма.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло растопитС.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1,5-2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ гладкости.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с солью ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ соСдинитС ΠΈΡ… с тСстом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ структуру.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· поднимСтся, β€” испСкитС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 12-15 см.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сковороду Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ВСста Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стандартного ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° – Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ получатся срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропСкутся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ складывайтС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, благодаря этому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сдобных Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² нСсколько:

Π’Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, способ нСсколько Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ исконно-русскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, встрСчая Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… гостСй ΠΈΠ»ΠΈ привСтствуя зятя. Π’ своСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ я ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽ вСсь процСсс приготовлСния.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ толстыми, с красивым Π΄Ρ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. ВСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Β«ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅Β» ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ рвутся. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ горячими, с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной, с красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ вялСной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ мясныС, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ВСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, поэтому Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСТСС пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 2,5-3,2% ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ домашнСС, Π±Π΅Π· сливок. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ свСТиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закваска быстро подошла. Выбирая Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ испытанной Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просСйтС, Ссли срок расфасовки большС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв ΠΈΠ»ΠΈ масса достаточно плотная, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сдСлайтС это Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобится Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк сала для смазывания Π΄Π½Π° ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… повСрхностСй сковороды.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅

Для приготовлСния ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ полстакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠšΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько капСль Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ сторону Π·Π°ΠΏΡΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†, β€” Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ. Если горячо, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ посуду. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»ΠΈΡΡŒ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ПослС появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ всСго объСма.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ стоит, просто дроТТСвая смСсь Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ пространствС, Π±Π΅Π· доступа Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, с этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° увСличится Π² объСмС, станСт Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 125 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ остаток просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ сгущСнки. Π’Π΅ΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ салфСткой ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Бпустя Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ с Ρ‚Π΅Ρ„Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ салом, дальшС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смазки. Π’Π΅ΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ сковороды. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ остался ΡƒΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСй повСрхности сковороды тСсто Π½Π΅ стоит. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ издСлия ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. НС Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяности ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· сторон.

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° плоскоС блюдо, ΠΏΠΎ ТСланию, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ толстыС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ вкусными ΠΈ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹:12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ слоТности

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, пористыми, ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Β«ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΎ купСчСской Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» ΠžΡ…, Π½Π΅ зря Антон ΠŸΠ°Π²Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ эпитСтом ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° сковородС тСсто. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ достойно провСсти ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусны Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ овсяныС.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΌΡƒΠΊΠ° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 450-500Π³; Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (свСТиС) – 25Π³; ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 Π»; сахар – 1 ст.Π».; сливочноС масло – 100Π³; яйцо – 2 ΡˆΡ‚.; соль – 1 Ρ‡.Π».;

1 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Для этого Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ объСма, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прописан Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится пСнная ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

2 По частям Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ВымСситС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску салфСткой ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для расстойки. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-2 часа. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ.

3 МягкоС сливочноС масло Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² тСсто, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 30. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

4 Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом. НалСйтС Π½Π° сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ковшика тСста. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ простыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

1 Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»Π° свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² 500 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° 1 Ρ‡.Π». сахара (большС Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π° Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ «залСнятся»), всыпала 200-250Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Если Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС, Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сначала с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ поставила Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто (Π² Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±ΠžΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ). ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-2 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»Π° ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Π»Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Ρ‘ объСм ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ увСличится Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π°.

2 Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ смСшала с растоплСнным сливочным маслом. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° соль ΠΈ сахар.

3 ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»Π° яично-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ однородности ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ поставила Π½Π° 1 час для расстойки Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. ВСсто нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»Π°, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· поднялось, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Аккуратно, двигая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

4 Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ. ВсС, тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

5 Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π° сковороду, смазала Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, я сначала Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΡΡŽ сковороду ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Π½Π° 6-7 ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ «Π² Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ», ΠΈ пористыС. По ТСланию, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом: ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π΅Π΅, Π½ΠΎ вкуснСС.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° содС

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

1 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ: свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ развСсти ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара ΠΈ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ), ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ большСго объСма, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π½Π΅ увСличится Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π°. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа.

2 Π’ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ кислотой (уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком) ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π² тСсто, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ растоплСнноС (Π½ΠΎ Π½Π΅ горячСС!) сливочноС масло, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар ΠΈ соль. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ, смазанной ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ сковородС. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ рвутся, хотя ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. НагрСв сковороды Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π±Ρ‹Π» ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ (Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ 7).

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

1 Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ объСма, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прописан Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится пСнная ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

2 Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ соСдинитС ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВымСситС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску салфСткой ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для расстойки. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ.

3 На водяной Π±Π°Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ растоплСнноС сливочноС масло.

4 Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто. ВсС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ салфСткой ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСсто Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя объСм тСста увСличится Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

5 Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом. НалСйтС Π½Π° сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ковшика тСста. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

АТурныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ Смкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ тСсто. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Когда объСм тСста увСличится Π² 2 Ρ€Π°Π·, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 час.

Когда тСсто ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ поднимСтся, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ забывая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300 ΠΌΠ» кипятка (тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ нСТирная смСтана, поэтому, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся мСньшС кипятка).

2 Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ковшика тСста ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

3 ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько сСкунд. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. МоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎ смСтаной, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°.

Π“Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ (с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ)

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

1 ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Молоко слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ (ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Π²Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ). ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π»ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² миску с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2 Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для расстойки. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² объСмС Π² нСсколько Ρ€Π°Π·, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ 2-3 Ρ€Π°Π·Π°.

3 Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, соль.

4 Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ миску с тСстом салфСткой, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для подъСма.

5 ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кисточкой). Π§ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ковшом Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ слой тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ плоской Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ стопкой Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎ ТСланию смазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сливочным маслом.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

2 Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ тСсто Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 40Π‘ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с тСстом, Π½Π΅ забывая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3 Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ миску с тСстом салфСткой, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для подъСма.

4 ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кисточкой). Π§ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ковшом Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ слой тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ плоской Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны. Π‘Π»ΠΈΠ½ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌ, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, подбрасывая ΠΈΡ… Π½Π° сковородС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ стопкой Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, смазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сливочным маслом. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ горячими. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ (1:2).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅.

ΠžΡ… ΡƒΠΆ эти блины…
БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²,ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСрСвСнских. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:
Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹:
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС – 20 Π³Ρ€.,
Π’ΠΎΠ΄Π° тёплая – 250 ΠΌΠ».,
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.Π».,
ΠœΡƒΠΊΠ° – 150 Π³Ρ€.

Для тСста:
Молоко Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ – 750 ΠΌΠ».,
Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.,
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ст.Π».,
Боль – 1,5-2 Ρ‡.Π».,
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.Π».,
Вся ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°
ΠœΡƒΠΊΠ° – 450 Π³Ρ€.
Масло сливочноС (для смазывания Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²) – 100-150 Π³Ρ€.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:
ΠžΠΏΠ°Ρ€Π°:
Π’ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всё Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, свСрху Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
Π§Π°ΡˆΠΊΡƒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС для броТСния. ΠžΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, ΠΈ свСрху Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пСнистая Β«ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β».

ВСсто:
Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всё Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ° ΠΌΡƒΠΊΡƒ, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· Β«ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Β», Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ густоС, ΠΏΠΎ консистСнции ΠΊΠ°ΠΊ смСтана.
Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, тСсто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

Π§Π°ΡˆΠΊΡƒ с тСстом Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°, тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. Как тСсто подошло, ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, помСшав Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·.
ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
Π‘Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ складываСм стопочкой Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ растоплСнным сливочным маслом.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅

Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста Π½Π° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. По вкусовым качСствам ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ – этот процСсс ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий. Начинку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

Бпособ приготовлСния:

ΠžΠΏΠ°Ρ€Π°

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ просто. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ посуду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ тСсто. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно просторной. Π“Ρ€Π΅Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (Ρ€ΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ) ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду. ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столовой сахара ΠΈ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ). Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ посуду Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

ВСсто

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, добавляСм яйца, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара, соль ΠΈ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Молоко Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник, Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ горячим ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² тСсто. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

НакрываСм тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ подошло. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Тарятся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ставим сковороду Π½Π° огонь, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π΄Π½ΠΎ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ всСму Π΄Π½Ρƒ сковороды, наклоняя Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стороны ΠΈ ставим ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ свСрху Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ румяности.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ слСдуСт ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этого ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – всС ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Β«ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ маслу».

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, смазываСм Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ сливочным маслом. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ манипуляции, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всС тСсто.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *