ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински, хрустящиС ΠΈ вкусныС (ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ «Дядя Ваня»)

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ хруст Π½Π° вСсь Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π° Ρ€Π°Π· смСтали со стола? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½ своим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.

Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-бСрлински ΠΎΡ‚ «Дядя Ваня». ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°-ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

2. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ сначала слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

5. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π°. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, придСтся Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

6. Π’ кипяток Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° слабый огонь, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, Π° просто ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ.

7. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ рассолом Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пряности ΠΈ листочки Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

8. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. На это врСмя Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остывания. НапримСр Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ свСрху одСяло.

10. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ снова Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Быстро Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ горячими прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.

11. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ одСялом ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 12-18 часов. ПослС остывания, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρƒ вас ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ получится.

А сколько ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ хрустящий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ! Мммм. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ!

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, вкусной Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

LiveInternetLiveInternet

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°

Поиск ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΡƒ

Подписка по e-mail

Бтатистика

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински, хрустящиС (ΠΊΠ°ΠΊ «Дядя Ваня»)

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински, хрустящиС (ΠΊΠ°ΠΊ «Дядя Ваня»)

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½ своим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински ΠΎΡ‚ «Дядя Ваня».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

2. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

4. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипяток соль ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° огонь, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.

7. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ рассолом Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

8. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
На это врСмя Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остывания.

10. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

11. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вскипСвшим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, снова Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко.

12. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.

ПослС остывания, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρƒ вас ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ получится.

А сколько ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ хрустящий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ! Мммм. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ!

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π’Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, вкусной Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

Мои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ запись Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сладковатыС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински (ΠΊΠ°ΠΊ «Дядя Ваня»)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3 ΠΊΠ³ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡƒΠΏΡ‹Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ-ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ это салатныС)
Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

2 ст. Π». ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли
1 ст. Π». сахара Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
2-3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
6 листов смородины
3 листа вишни
1 лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
1 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΡƒΠ±Π° (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² любой Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅)
1 Ρ‡. Π». уксусной эссСнции
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
1. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π·/ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ свСТСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 часов.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

2. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячим ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, столбиками, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

4. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ.
Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ любая засолка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоят Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠΎ 1,5-2 Π³ΠΎΠ΄Π°.

5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипяток соль ΠΈ сахар, Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ вишни. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

6. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сильного кипСния.

7. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ зСлСнь Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

8. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
На это врСмя Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΎΡ‚ остывания.

10. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ 4 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π». Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π£ мСня Π±Π°Π½ΠΊΠΈ малСнькиС ΠΏΠΎ 1-1,5 Π». ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ мСньшСго объСма Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ соотвСтствСнно ΠΈ мСньшС уксуса. ЧСснока ΠΈ ΠΏΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρƒ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚.
11. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остороТно ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΈ снова Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12-15 часов.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-бСрлински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых популярных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ прСкрасная ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ основа для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Π˜Ρ… часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов. Π’ сСзон ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Бпособов маринования этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° извСстно мноТСство. Один ΠΈΠ· самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² β€” ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² «Дядя Ваня» ΠΏΠΎ-бСрлински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π£ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ΅ происхоТдСниС. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящиС ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острыС.

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ засолки понадобятся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ нСбольшиС ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π’ состав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ входят Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-бСрлински понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль Π±Π΅Π· всяких Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. НСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ смородины Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ этого вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² станСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² срСднСм Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 7-8 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ объСмом 0,5 Π» ΠΈΠ»ΠΈ 4-5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ опрСдСляСт качСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для засолки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ сСзону. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4-5 часов Π² чистой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎ врСмя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π° Π² процСссС маринования станут ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠžΡ‚ этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ, смоТСт Π»ΠΈ закуска ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π² Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для закрывания, слСдуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом:

ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСрилизации посуду ставят Π½Π° стол Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ маринования

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, нСсколько ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† острого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3-4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ дольки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй).

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСмСна сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ горячим ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом.

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

Пока Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стоят, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния этих вСщСств. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ рассол Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ Π΅Π΅ края 1 см.

Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ).

ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации Π½Π΅ трСбуСтся.

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сохранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для консСрвирования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ дядя ваня ΠΏΠΎ бСрлински

Как ΠΈ сколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ условия хранСния консСрвированных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π˜Ρ… Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ испорчСн ΠΈ нанСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ + 25 градусов Π² сухом мСстС. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 75 %.

ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии этих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π±Π°Π½ΠΊΠ° с солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ закуску Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли внСшнС Π½Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π’ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ дольшС 3 суток.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински, хрустящиС (ΠΊΠ°ΠΊ «Дядя Ваня»)

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½ своим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-бСрлински ΠΎΡ‚ «Дядя Ваня».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

2. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

4. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипяток соль ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° огонь, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.

7. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ рассолом Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

8. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. 9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. На это врСмя Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остывания.

10. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

12. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.

ПослС остывания, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρƒ вас ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ получится.

А сколько ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ хрустящий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ! Мммм. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ!

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π’Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, вкусной Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ?

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π° ΠŸΠžΠ”ΠŸΠ˜Π¨Π˜Π’Π•Π‘Π¬ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π» ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊ!

Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ слоТно, Π° ΠΌΠ½Π΅ приятно :)))

Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *