мохито из огурцов на зиму

Безалкогольный мохито с огурцом

Клубника – да, персики – да, черника и другие ягоды – да, но огурцы? В мохито?

А бывает и так! Несмотря на то, что этот огурец овощ салатный, не стоит списывать его со счетов, когда дело касается других блюд. Так, в напитках огурец ведет себя просто великолепно: освежает и прекрасно утоляет жажду. Кажется, что после огуречного напитка каждая клеточка тела наполнена влагой, а весь организм готов бодро приняться за любую работу.

Лучше всего огуречный мохито проявляет свой вкус именно в безалкогольном варианте, где вы почувствуете чистый вкус огуречного сока, дополненный соком лимона и ароматами лимонной цедры, мяты и базилика. В качестве разбавителя используйте только простую минеральную газированную воду без ароматизаторов, иначе вы рискуете испортить вкус напитка в целом. И, конечно же, не забывайте о щедрой порции льда!

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Огурец тщательно вымойте и натрите на мелкой терке.

Прилагая усилия, отожмите из натертого огурца сок в емкость, в которой будете смешивать коктейль.

Теперь нарежьте листики мяты и базилика, сполоснув их чистой водой и обсушив бумажным полотенцем.

Смешайте нарезанную мяту и базилик, отправьте в ступку и добавьте сахар.

Хорошенько истолките зелень, пока она не пустит сок. Сахар в данном случае будет не только играть роль подсластителя, я еще и послужит абразивом, благодаря которому травы быстрее отдадут ароматный сок.
Нарежьте небольшими кусочками лимон.

Добавьте лимон к истолченным травам и еще раз хорошенько все разомните.

Переложите массу из ступки в стакан с огуречным соком. Влейте в стакан минеральную воду.

Хорошенько встряхните стакан, чтобы все ингредиенты смешались и вкусы объединились.
Разлейте огуречный мохито по бокалам, наполненным льдом. Украсьте коктейль по своему вкусу и дополните его соломинкой.

Источник

Огуречный мохито

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

Готовим огуречный мохито

Классический Mojito известен под своим именем с начала ХХ века, в состав этого национального кубинского коктейля, согласно классическому рецепту Международной ассоциации барменов IBA, входит белый ром, тростниковый сахар, содовая, лёд, сок лайма и листья мяты.

Прародителем Мохито считают «Драк», авторство которого принадлежит, ни много, ни мало, самому Френсису Дрейку, а лайм с мятой добавляли к рому для того чтобы отбить сивушный привкус дешёвого спиртного. Также эти две добавки привносили некий дополнительный обеззараживающий эффект, весьма актуальный в XVI веке.

История не стоит на месте, а бармены — люди с весьма богатой фантазией, так что в 2010-х годах список вариаций на тему Мохито (ранее включавший клубничный, апельсиновый и прочие банальности с сиропами) был расширен совсем уж нетривиальной штукой — Огуречным Мохито, безалкогольную версию которого нам предстоит приготовить.

Как приготовить «Огуречный мохито» пошагово с фото в домашних условиях

Для 1 стакана (хайболл 400 мл) нам потребуется: газированной воды, половинка лайма и огурца, пару веточек мяты, лёд и тростниковый сахар «Демерара».

Нарезаем кружочками половину огурца, 3 откладываем для украшения.

Режем лайм на тонкие ломтики, 2 также откладываем.

Так как Мохито относится к коктейлям типа «билд», займёмся его «построением» прямо в бокале. На дно хайболла кладём лайм, затем огурец, сверху добавляем листья мяты с одной веточки.

Засыпаем сахаром — 2 столовые ложки.

Мадлером тщательно разминаем содержимое стакана, чтобы огурец, мята и лайм хорошенько дали сок.

Засыпаем кубики льда в хайболл.

Вливаем газированную воду (оставляем пару сантиметров свободными). Сверху выкладываем 1 дольку лайма и кружок огурца, отрываем верхушку второй веточки мяты и оставляем её для декора. Оставшиеся листья добавляем в стакан.

Декорируем хайболл оставшимися кусочками огурца и лайма, добавляем верхушку ветки мяты. Освежающий Огуречный Мохито готов!

Источник

Малосольные огурцы «Мохито», с мятой и лимоном

А что если добавить ингредиенты популярного коктейля «Мохито» в…огурцы? Получится отличный лимонад! А если без воды? Тогда — хрустящая закуска!

Честно говоря, куда я сахар, лимон и мяту уже только не добавляла — всегда получается превосходно! Это беспроигрышное сочетание на все времена. Итак, приготовим малосольные огурцы всего за 2 часа!

Ингредиенты для малосольных огурцов «Мохито»

Кто-то назовет такие огурцы маринованными из-за лимонного сока, используемого в качестве основного ингредиента. Однако по вкусу это будут именно малосольные огурцы. Понадобится следующее:

Полный список ингредиентов: 500 грамм плотных (не перезревших) огурцов; сок и цедра 1/3 лимона; чайная ложка зернистой горчицы; пара зубчиков чеснока; 2-3 небольших веточки мяты; 1/2 столовой ложки соли; 2 чайных ложки сахара (с горкой).

Мята делает это блюдо очень свежим и интересным, но если вам она не нравится, то ее можно заменить укропом или кинзой. Правда, это уже будет совсем не «Мохито».

Сахара рекомендую взять чуть больше, чем в классических рецептах малосольных огурцов — чтобы был баланс с лимоном.

Готовим малосольные огурцы с лимоном и мятой

Огурцы нарезаем кружочками, не очень тонко — 4-5 мм толщиной. Можно также порезать небольшими брусочками (каждый огурец делим на 4-6 частей). Добавляем соль, сахар, лимонный сок и цедру.

Чеснок давим ножом и нарезаем произвольно. Мяту измельчаем и можно ее еще немного помять руками, чтобы пошел аромат. Отправляем все к огурцам, не забываем про горчицу.

Перемешиваем и выкладываем в емкость, в которой это все будет мариноваться. Это может быть пластиковый контейнер с крышкой или плотный пакет с зип-застежкой. Никакой воды и рассола не используем.

Теперь контейнер (пакет) плотно закрываем и хорошенько встряхиваем. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Перед подачей неплохо было бы огурцы немного охладить — так будет вкуснее.

Малосольные огурцы в стиле «Мохито» готовы всего за пару часов! Пробуйте, отличный быстрый рецепт!

Источник

ГУРМАН. Коктейль «Почти мохито» и не только: готовим блюда из огурцов нового урожая

Успех загородной трапезы зависит не только от правильно подобранных места и компании. Немаловажно подготовиться к ней заранее: запастись свежими овощами, замариновать мясо и развести огонь. А если вдруг погода подведет, все блюда можно сделать и дома. Всё равно будет по-весеннему вкусно. Несколько проверенных рецептов — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

Салат с крабовыми палочками

4 яйца, 1 упаковка крабовых палочек, 2 свежих огурца, 50 г майонеза, 50 г сметаны, по пучку зеленого лука и укропа, соль и перец по вкусу.

Нарезать крабовые палочки и огурцы. Сложить в глубокую миску. Мелко порубить вареные яйца. Измельчить лук и укроп. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной с майонезом.

Болгарский таратор

1 большой огурец, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 2 ст. кефира или натурального йогурта, 1 ст. холодной воды, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли, горсть грецких орехов.

Этот холодный летний суп станет отличной альтернативой холоднику и окрошке. Болгары едят его как первое блюдо или вприкуску со вторым.

Очищенный от кожуры огурец натереть на крупной терке, добавить мелко рубленный укроп и измельченный чеснок, посолить, перемешать и оставить на полчаса. Затем добавить кефир, масло и орехи. Перемешать с водой. Можно подавать порционно или в красивой супнице.

Коктейль «Почти мохито»

1 лимон или лайм, 1 огурец, 1 ст. л. мелко натертого имбиря (можно заменить щепоткой молотого), несколько веточек свежей мяты, 2 л кипяченой охлажденной воды.

Цитрус тщательно вымыть, нарезать кружочками, сложить в банку. Туда же добавить порезанный огурец, имбирь и мяту. Перемешать, залить водой и дать настояться несколько часов.

Источник

Как самостоятельно приготовить мохито?

Мохито — один из тех напитков, которые волшебным образом переносят нас в тропический рай. Он свежий и немного сладкий и присутствует в меню всех респектабельных баров.

Откуда произошел мохито? Легенда гласит, что рецепт мохито родился благодаря сэру Фрэнсису Дрейку, британскому мореплавателю и пирату. Он черпал вдохновение из ингредиентов, которые собирал во время своих путешествий, чтобы создать напиток, который хотел назвать своим именем.

История гласит, что первая версия мохито называлась «Селезень». Состав: сахар с плантаций, мята и лайм из стран, которые он посетил, а также камаза — напиток, популярный в Бразилии, который был более доступным, чем ром.

Предположительно, Дрейк и его команда начали использовать мохито как средство от боли в животе, но со временем напиток стал популярным и в конечном итоге превратился в алкогольный коктейль, который мы все знаем и любим. Это был любимый напиток великого Эрнеста Хемингуэя, который даже придумал свой собственный рецепт идеальной версии мохито.

1. Кокосовый Мохито

Ингредиенты:

Смешайте в кувшине мяту, сок лайма и сироп. Залейте кокосовой водой и ромом. Добавьте в кувшин лёд и перемешайте.

2. Мохито с водкой и ежевикой

Ингредиенты:

Положите мяту, ежевику и сироп в шейкер, затем добавьте сок лайма и водку; оставшуюся часть емкости заполните льдом. Хорошо перемешайте и процедите в высокий стакан со льдом, залейте газированной водой. Украсьте мятой или черникой.

3. Мохито из арбуза и огурцов

Ингредиенты:

Смешайте в шейкере кусочки арбуза и огурца с соком лайма и сахаром. Насыпьте листья мяты, колотый лед, налейте водку в небольшой стакан. Добавьте имбирный эль и украсьте мятой.

4. Мохито из манго

Ингредиенты:

Смешайте манго, ром и сок лайма в блендере, пока он не станет однородным, затем добавьте листья мяты и снова взбейте. Добавьте минеральную воду и перемешайте. Подавайте в стакане со льдом и украсьте тонким ломтиком манго.

5. Безалкогольный мохито

Ингредиенты:

Нарежьте лайм мелкими кусочками и поместите в емкость. Добавьте мяту, сахар и все это перемешайте. Добавьте ледяные кусочки, снова перемешайте, затем все это переместите в блендер и перемешайте все в блендере. Всю эту массу снова помещаем в емкость, заливаем напитком «Спрайт», добавляем листья мяты.

С помощью этих рецептов вы удивите гостей на вечеринке или просто расслабитесь вечерком, чтобы насладиться вкусом мохито.

Источник