засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ кисло-сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ приходят Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ острыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ слСгка Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с кисло-сладким вкусом Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ портятся. А ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ кисло-сладкий вкус ΠΈ пошагово опишСм сСмь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° – Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°, Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ – самыС простыС. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ удивляйтС своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…!

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бпособа маринования, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, Π΄Π²Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях. На Π΄Π½ΠΎ сухих простСрилизованных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ зСлСнь, пряности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ пряности.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… со стСрилизациСй кипятком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 1-2 Ρ€Π°Π·Π°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя зависит ΠΎΡ‚ объСма ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ: для 1 Π» достаточно 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° состоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса. Он вливаСтся послС закипания.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

Кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Β«Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚Β» Π½Π΅ со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишним, это ΠΆΠ΅ касаСтся Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни. НС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ кисло-сладким ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ сосСдство с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ кисло-сладкий вкус

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ прост: комбинация уксуса ΠΈ сахара. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, минимально. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сахара ΠΈ уксуса ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° кисло-сладкий вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Если Π²Π°ΠΌ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅.

ВмСсто уксуса часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π•Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° просто ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ кисло-сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ скорСС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 2-3 свободныС страницы. БСйчас ΠΌΡ‹ подСлимся сСмСркой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кисло-сладкиС, Π±Π΅Π· привкуса уксуса, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… кустарников ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π΅ стоит ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с уксусом

Уксус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния консСрвированных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Благодаря Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству сахара ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с уксусом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ приятными кисло-сладкими Π½Π° вкус.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Бпособ приготовлСния:

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы консСрвирования ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²:

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ консСрвантом выступаСт лимонная кислота – это прСимущСство для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус. А пикантности Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ придаст Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

Бпособ приготовлСния:

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, поэтому Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ Π² кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π’ маслС

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными Π½Π° вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹Π΅ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят ΠΊ сухому мясу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈ зСрновая. На своС усмотрСниС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

Бпособ приготовлСния:

Кисло-сладкоС ассорти с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ подходят малСнькиС, Π½ΠΎ спСлыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Бпособ приготовлСния:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. НарСзанный Π»ΡƒΠΊ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈ самый Π²Π΅Ρ€Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π° масло Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ стСрилизации, придСтся запасись Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ кипятком. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° состоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· – Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Бпособ приготовлСния:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… домохозяСк

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ лишними Π΄Π°ΠΆΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ:

ПодвСдСм ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ

Кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это совсСм Π½Π΅ слоТно. Π—Π° кисло-сладкий привкус ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ сахар ΠΈ уксус ΠΈΠ»ΠΈ лимонная кислота, поэтому катСгоричСски Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ со стСрилизациСй ΠΈ Π±Π΅Π·. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС потрСбуСтся тройная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 24-72 часа Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ. Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ врСмя пСрСноситС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ

Кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ приходят Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΈ острыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ слСгка Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с кисло-сладким вкусом Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ портятся. А ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ кисло-сладкий вкус ΠΈ пошагово опишСм сСмь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° – Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°, Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ – самыС простыС. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ удивляйтС своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…!

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния кисло-сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

Бпособов Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π²Π°: со стСрилизациСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ горячСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π’ послСднСм случаС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ большС, Π½ΠΎ процСсс ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ. На срок годности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ консСрвирования Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚. ВрСмя стСрилизации зависит ΠΎΡ‚ объСма Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, для 3 Π» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – 20 ΠΌΠΈΠ½., для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Смкости достаточно 10 ΠΌΠΈΠ½.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Для засолки ΠΈ маринования Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шипами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ достаточно острыС. Π£ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ салатных. Π’ засолочных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ шипами. ИмСнно этот ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягкими. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² для засолки β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ шипами β€” салатныС, с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” для консСрвации.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ свСТими, Π½Π΅ вялыми, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ хвостиком. Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° β€” это ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ± ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅. На повСрхности Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пятСн, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² гниСния, мСханичСских ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ мягких участков.

Уксус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный 6%, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ консСрванта Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился кисло-сладкий вкус, Π΅Π΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ строго ΠΏΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 2-4 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всСгда, Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Для консСрвации ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. Π™ΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль нСльзя Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ!

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, прокипятив ΠΈΡ… 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ горячими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· кипятка ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кладСтся ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ с Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ чСснок. ИмСнно эти Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ сухой, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ».

НС ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, вСдь рассол Π½Π΅ солСный, Π° кисло-сладкий. ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ соли. Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π· добавлСния ΠΉΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ для консСрвирования Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ проводят Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° корпусС ΠΈ сколов Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° использования.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ кисло-сладкий вкус Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π—Π° вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ уксус ΠΈ сахар, благодаря ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ кисло-сладкий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Боль Π² эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ.

НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство сахара Π² Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кислота Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кисло-сладким Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бпособа маринования, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, Π΄Π²Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях. На Π΄Π½ΠΎ сухих простСрилизованных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ зСлСнь, пряности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ пряности.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… со стСрилизациСй кипятком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 1-2 Ρ€Π°Π·Π°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя зависит ΠΎΡ‚ объСма ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ: для 1 Π» достаточно 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° состоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса. Он вливаСтся послС закипания.

НСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² консСрвирования кисло-сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²:

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² консСрвировании ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ хрустСли, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ, с Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 2-6 часов, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвированных кисло-сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НиТС прСдставлСны нСсколько популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ способС потрСбуСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ консСрвирования обходится Π±Π΅Π· стСрилизации, Π½ΠΎ с горячСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ отличаСтся кисло-сладким вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

Набор ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитан для кисло-сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², консСрвированных Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ объСм, Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, строго соблюдая ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кислоты ΠΈ сахара:

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Для консСрвации ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ подходят Смкости любого объСма.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху. Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ – Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ пустого мСста.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Пока ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, готовят Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар, Π΄Π°ΡŽΡ‚ смСси Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, вводят уксус. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Смкости кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с уксусом

Для засолки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ кисло-сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ всСх спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока дСлят Π½Π° 4 части. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ стандартноС, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ понадобится кипящая Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Когда Смкости остыли ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 50 β—‹ Π‘, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, замСряя количСство. Из Π½Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Готовят кисло-сладкий рассол, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

ВкусныС кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с кисло-сладким вкусом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса, Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° 3 Π»:

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½, Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, малСнькиС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ…Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с отвСрстиями.

Π’ слитой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ соль, сахар ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ рассолу, Π·Π° это врСмя свСрху Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ чСснок, ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ кислоту. Кисло-сладкий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ставят Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, поэтому Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ Π² кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π₯рустящиС кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° придаст Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ сдСлаСт ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими, срок годности Ρƒ Π½ΠΈΡ… продлСваСтся Π·Π° счСт Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, начиная с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ спСций, чСснок Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚, Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ кипятком, слитая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° рассол.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ 2 Ρ€Π°Π·, Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ чСснок ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ спСции для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ· расчСта объСма Тидкости. Когда кисло-сладкий рассол Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Основой для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ станСт кисло-сладкий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π° Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π°.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. НарСзанный Π»ΡƒΠΊ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈ самый Π²Π΅Ρ€Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π° масло Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 4 части ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅, ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°ΡΡΡƒ доводят Π΄ΠΎ кипСния, вводят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ масло, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипящСм состоянии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ кисло-сладким соусом ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Смкости ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² кисло-сладкой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с кисло-сладким вкусом ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ тСхнология ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ стСрилизации достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 1 Ρ€Π°Π·, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ рассол ΠΈ провСсти Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· – 30 ΠΌΠΈΠ½., Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – 20 ΠΌΠΈΠ½, Π½Π° послСднСм этапС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ рассол, ΠΈ кипящСй ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ПослС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Смкости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° сутки.

Кисло-сладкий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с маслом

По Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ слайсами ΠΈΠ»ΠΈ дольками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ сахаром. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ чСснок, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ уксуса ΠΈ маслом. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 3 часа.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ уксус. Π€Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Смкостям. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ сладко-острыС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладко-острых ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ потрСбности Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ², особо ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… закуски «с огоньком». ΠΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ остроту обСспСчит стручок Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ зСлСнью, спСциями ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π’ настой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, сахар, кипятят, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладкиС хрустящиС острыС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎ-солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладко-солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ исполняСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом закуска получаСтся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, с ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ хрустом, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солСная ΠΈ со сладковатой Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ. Если Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ прСдполагаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ с чСсноком, зСлСнью ΠΈ пряностями. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС кипятком Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, солят, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, кипятят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладкиС хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… домохозяСк

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с кисло-сладким вкусом Π±Ρ‹Π»ΠΈ хрустящими, рСкомСндуСтся ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, основанныС Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ хозяСк:

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ВСхнология всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с кисло-сладким ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ прСдусматриваСт Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, поэтому послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это совсСм Π½Π΅ слоТно. Π—Π° кисло-сладкий привкус ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ сахар ΠΈ уксус ΠΈΠ»ΠΈ лимонная кислота, поэтому катСгоричСски Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ со стСрилизациСй ΠΈ Π±Π΅Π·. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС потрСбуСтся тройная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 24-72 часа Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ. Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ врСмя пСрСноситС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сахаром ΠΈ уксусом) ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ хрустом. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, поэтому Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сохраняСт ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – 8 самых вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΡ…, ΡƒΠΆ эти ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ! Никогда ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ вСсь ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π±Π΅ΠΉ! ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС открываСтся очСрСдная Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΎΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½Π° практичСски ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

НСдавно я рассказывала Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽ хрустящиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ закуску ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Ну Π° сСгодня Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладких ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π― ΠΈΡ… люблю большС всСго ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ. НапримСр, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСныС идСально подходят для Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. А Π² качСствС закуски сладковатыС – самоС Ρ‚ΠΎ!

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π° вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π° Π½Π΅Ρ‚! Но, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆ Π²Ρ‹ оказались Π½Π° этой страничкС, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ раздСляСтС ΠΌΠΎΠΈ пристрастия.

Π—Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ мою Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ описаниСм сСбС Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти. НС потСряйтС! Она Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ пригодится.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ сладкиС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° сама, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ всСм!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ часа Π½Π° 3, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ большС.

2. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рассол. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, всыпаСм сюда соль с сахарным пСском. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, растворятся пСсчинки, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0.5 ΠΌΠ». рассола.

3. Π’Π°Ρ€Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ сюда ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, соотвСтствСнно, нСбольшиС. НуТно ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Смкости, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. КладСм ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

5. Если дольки чСснока большиС, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. МСлкиС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΈ прочая ароматная Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ отправляСтся сюда.

6. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 0.5-1 см. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Для остроты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой кусочСк ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°-Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

6. Π‘ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этого ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. РаскладываСм ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто, Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ малСнькиС, ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

7. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ рассолом Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ закупоривая.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

8. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. На Π΄Π½ΠΎ стСлим Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. РасставляСм Ρ‚ΡƒΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ (Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ!) Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ стСклотары.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, засСкаСм Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Для Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ врСмя стСрилизации составляСт 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° для 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Аккуратно вытаскиваСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. БСзопаснСС всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎ. Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ – ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΈ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π° нСсколько Π»Π΅Ρ‚ я Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»Π° Β«Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ°Β». Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ я Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° свои Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – «…вот сюда Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара/соли/спСций» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΆΠ΅Π»Π°Π»Π° Π±Ρ‹ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. И Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ – этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мСня ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ устраиваСт.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ смотритС ΠΏΠΎ сСбС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладкими ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными. Π― добавляю Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Если Ρƒ вас Π½Π΅ окаТСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этого ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ – Π½Π΅ добавляйтС. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят ΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, я ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! А Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

На 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,2-1,3 ΠΊΠ³. Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ². А ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° сюда Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Вакая Π²Π°Π½Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, хрустящими. ОсобСнно это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Π°Π²Π½ΠΎ собранным ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ всплывали, свСрху Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ блюдом, притапливая ΠΈΡ…. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ оставляСм часа Π½Π° 4 ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

2. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ отправляСтся Ρƒ мСня Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ 2 листика вишни, смородины (красной ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ), яблони. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ я всСгда ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹. Она Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ рассолу.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ листик ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΎΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ. Π£ мСня ΠΈΡ… Π½Π΅ оказалось.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с раствором соды. Π― ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ, вСдь ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кипятком. Но Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ просто ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипятком.

ЗаполняСм ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Бюда ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎ 2-3 дольки чСснока. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ я Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π½Π° 2-3 части.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

4. Π‘ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ² срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠ·Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΌΡ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ побольшС, Π° свСрху – Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ помСньшС. Π£ мСня ΠΎΠ½ΠΈ всС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅, поэтому свСрху я Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ я добавляю 1-2 ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°-Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Если Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· состава. ВсыпаСм Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, считайтС ΠΏΠΎ количСству стСклотары. Π£ мСня ΠΈΡ… 2, поэтому я поставила ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, с запасом.

ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

7. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ самых ΠΊΡ€Π°Π΅Π², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Волько Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ стСкло Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π― сначала лью Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ». ΠΏΠΎ 50). Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, заполняю Смкости ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Пока я лью Π² послСднюю Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, пСрвая ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ прогрСваСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°. А ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСлСС.

НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сливаСм всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ замСряСм Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΆ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρƒ мСня вошло ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 750 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… СмкостСй – 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚-Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ с отвСрстиями.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

9. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30.

На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° Π΅Π΅ основС Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому добавляю 1,5 ст.Π». соли ΠΈ 4,5 ст.Π». сахарного пСска. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Когда всС снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство уксуса (Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС, 150 ΠΌΠ»), Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

10. На ΠΏΠΎΠ» я Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. На этом этапС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ рассол сквозь Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±Ρƒ. Если это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ вновь.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

НакрываСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ оставляСм Π½Π° сутки (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ), ΠΏΠΎΠΊΠ° содСрТимоС Π½Π΅ остынСт. Π₯Ρ€Π°Π½ΡŽ я ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΊΠ΅.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Лимонная кислота – прСкрасная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° уксусу. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ спСцифичСский уксусный привкус, Ρ‚ΠΎ смСло замСняйтС Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ бСзопасно для хранСния.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. На этот Ρ€Π°Π·, я собрала ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с грядки ΠΈ сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ успСли ΠΏΠΎΠ΄Π²ΡΡ‚ΡŒ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, холодная Π²Π°Π½Π½Π° ΠΈΠΌ Π½Π΅ потрСбуСтся. Но я всС ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сухая зСмля.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

2. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π― просто ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ споласкиваю ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ – Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, смородины, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Π΅ шляпки (со стволами) ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. МоСм всю эту красоту, отряхиваСм ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ².

4. Π£ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ стСклотару.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ свСрху я ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ 2 дольки чСснока. Всыпала 2 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…). А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ 2 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ спСции Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус. Они Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… вовсС.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

5. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎ самых ΠΊΡ€Π°Π΅Π².

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

6. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всю эту ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаСм снова Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ. Если Π½Π° этот Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π΅Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятка ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°.

7. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· рассол сливаСм, замСряСм Π΅Π³ΠΎ количСство. Если Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ счСта, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚.

Из расчёта Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ всыпаСм сюда соль с сахаром. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, растворятся пСсчинки, снимаСм с огня.

8. Π€ΠΈΠ½Π°Π» – всыпаСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ потрСбуСтся 0.5 Ρ‡.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. На 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ – 1 Ρ‡.Π»., Π° Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, соотвСтствСнно, 1,5 Ρ‡.Π».

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

9. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ рассол ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Если Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ суток. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Кисло-сладкиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ «Глобус» Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ самыС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘Π‘Π‘Π ? Они Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ «Глобус». Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, этот Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ кисло-сладкий вкус Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! БСйчас я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ†Ρ‹ я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Если ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ заливаю ΠΈΡ… ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. По возмоТности, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ пСриодичСски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° постоянно Π±Ρ‹Π»Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Вакая Π²Π°Π½Π½Π° сдСлаСт ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. БоотвСтствСнно, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ хрустящими.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

2. Если Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… содой, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – лишним Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5.

3. На Π΄Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… СмкостСй ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ всю ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. ВмСсто Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ запросто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм чСснок, почистив Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ настругайтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ нСбольшой ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ растСниС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ особый вкус ΠΈ хруст ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

4. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваши ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Но я Π² этом Π½Π΅ совсСм ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, поэтому ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ – Ссли всС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† отправляСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, наполняСм Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. Π‘Π½ΠΈΠ·Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΊΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.

Π£ мСня Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ – ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный получаСтся. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΡƒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – Π½ΠΎ это ΠΏΠΎ ТСланию.

ВсыпаСм свСрху Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 2 способа. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, рассол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сразу, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, с этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Но ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ. Π― заливаю ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ кипятком (Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, с ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ трСснуло стСкло). ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ даю ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

6. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сливаю всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, кипячу Π΅Π΅ ΠΈ снова Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ даю ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΠ΄Π° вновь сливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. На этом этапС ΡƒΠΆΠ΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сахар, уксус ΠΈ соль.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ количСство рассола Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅. Если Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ счСта, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара, соли ΠΈ уксуса.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап – ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° рассол Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ снова Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НуТно Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ» Π·Π° края, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π½Π΅ останСтся Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π° выстСлСнноС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Π£ мСня – старая ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 суток. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠΊ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации с уксусом

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ составС Π½Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ Ρƒ всСх Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ кустарников. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, закуска получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, хрустящСй.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На 3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ просмотра!

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° с аспирином

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нашла Π½Π° просторах ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°. Как Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ оказалось уксуса ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с аспирином. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ консСрвант. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ понадобится всСго 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, поэтому Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ это Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚. А для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Но Π² любом случаС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ стоит!

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° мСня Ρ‚Π΅Ρ€Π·Π°Π»ΠΈ сомнСния – Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ссли Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ аспирин?! НСт, совсСм Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ оказалось. Вкус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π° сами ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ нСвСроятно хрустящиС. Ну ΠΈ, Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ сСгодняшнСго ΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚Π°, сдСлаСм ΠΈΡ… сладкими.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, отправляСм Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ лСдяной) Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ часа Π½Π° 3, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

2. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятим 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизуСм.

Π”ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ стСклотару, сразу поставим ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5 Π». ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

3. ПослС стСрилизации посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ всю ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь – листики смородины ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Если Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· этого Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ вовсС.

4. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² сСрСдинС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ листочками смородины. И Ρ‚Π°ΠΊ, заполняСм Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

5. ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пластинами. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Блишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ размягчСниС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ², послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ хруст, ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими. Но 1-2 дольки Π² составС Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ наврСдят.

6. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Смкостям. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ самых ΠΊΡ€Π°Π΅Π². НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, оставляСм Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ – https://youtu.be/c5K3cSqBv6o

7. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ снова Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

8. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ стСклотару ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Бюда ΠΆΠ΅ всыпаСм соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ сахарный пСсок. ДобавляСм аспирин. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

9. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΌ рассолом вновь Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Под Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сладкими

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

На Π²ΠΈΠ΄ рассол, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Но Π½Π° вкус – ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь! Готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ДобавляСм сюда сахарный пСсок, соль. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ сухая, Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится Ρ‚ΡƒΡ‚. Если останСтся нСсколько ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² – Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ.

Π—Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. НапримСр, Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ – ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Тидкости, 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рассол Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сюда уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. Π”Π°Π΅ΠΌ составу ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ зСлСнь Π½Π° ваш вкус – Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, морковная Π±ΠΎΡ‚Π²Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ добавляСм ΠΏΠΎ 1-3 дольки чСснока, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π².

4. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ стСклотару, Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

5. Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ заполняСм Смкости, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ доливая Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

6. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ выстилаСм Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ салфСткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ΡƒΡ‚ расставляСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΒ» стСклотар.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС

7. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятим 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно достаСм, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло сладкиС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ засол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² кисло ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ – https://youtu.be/6LMbuPcfiEI

ПослС остывания пСрСносим Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мСсто хранСния.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с красной смородиной

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ смородина Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ консСрвант. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΅Π΅ кислоты Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ простояли. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными, хрустящими. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкусовыС качСства ягоды Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ – Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС – Π½Π΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ словами!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ просмотра!

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡΡŒ! Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ я ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² рассол кладСтся большС сахара. Они, кстати, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ². Рассольник, салаты, соуса – всС Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ просто Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ вмСсто Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… снСков Π·Π° просмотром Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ° всСгда приятно.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· стСрилизации. Но Ссли Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π—Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ мою Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ сСбС. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° свою страничку Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти. Π­Ρ‚Ρƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Или ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π·Π°ΡΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ. НСваТно! Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Π°.

Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅! Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° сайтС, оТидаСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ! Π–Π΅Π»Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ успСхов! Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *