700 мл молока 3 яйца блины

Блины молочные тонкие

Рекомендую простой рецепт тонких блинов на молоке. Нежные и вкусные.

Из этого количества продуктов получается 15-20 блинов (в зависимости от толщины).

Продукты для блинов перед вами.

В глубокую миску разбить яйца.

Добавить сахар и соль.

Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Затем добавить молоко. Хорошо взбить смесь.

Небольшими порциями добавлять муку, хорошо взбивая блинное тесто венчиком, чтобы не было комков.

Затем добавить растительное масло. Перемешать.

Тесто для блинов готово к выпечке.

Хорошо разогреть сковороду, первый раз налить 1 ч. ложку растительного масла и распределить его по сковороде (удобно силиконовой кисточкой).
Налить тесто на сковороду (половину или 2/3 половника, зависит от размера сковороды). Быстро вращая сковороду, распределить тесто тонким слоем по дну сковородки.
Печь тонкий блин на среднем огне с одной стороны 1-2 минуты, до румяности.

Затем перевернуть и печь блин с другой стороны еще примерно 0,5 минуты.

1835907

248

3225 спасибо

92

Вероника Пятница, 14 Февраля 2014 г. 18:06 #

У меня получились. Вкусныееее. Хороший рецепт. Тонкие. как и обещали.

Людмила Владимировна Среда, 19 Февраля 2014 г. 19:16 #

Я рада. Вероника, на здоровье

Лелик Четверг, 27 Февраля 2014 г. 17:09 #

Большущее спасибо! Вообще с блинами не дружу. Вроде как масленица, надо мужа и дочку порадовать. Вот замесила только что, испекла на пробу парочку. И вы знаете, получилось! Быстро, легко и вкусно! Придет муж испеку при нем, чтоб с пылу с жару!

света Пятница, 28 Февраля 2014 г. 14:29 #

а у меня нет. просто какой-то бред они скамкиваются

Снежанна Четверг, 13 Марта 2014 г. 16:43 #

спасибки блинчики получились что надо да и времени ушло мало мои домашние довольны.

виолетта Пятница, 28 Марта 2014 г. 13:01 #

надеюсь получится

Людмила Владимировна Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:31 #

Людмила Владимировна Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:32 #

а у меня нет. просто какой-то бред они скамкиваются

Странно. Может дело в сковороде? Или рано пытались перевернуть.

Людмила Владимировна Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:32 #

надеюсь получится

Ну и как? Получились?

Карина Суббота, 05 Апреля 2014 г. 08:52 #

Попробую

Ксения Пятница, 25 Апреля 2014 г. 14:53 #

Это были самые толстые блины в моей жизни.

Получились! вкусно и легко

Спасибо огромное за рецепт! Впервые у меня стали получаться блины!! Очень вкусные, красивые и мега тонкие. Я уже 4 раза по вашему рецепту пекла и да точно могу сказать, что взбивать лучше не миксером, а венчиком (меньше пузырей), сильно зависит от сковороды, борта сковороды тоже лучше смазывать маслом перед жаркой, и тут верно написали если их не додерживать то могут порваться и скомкаться, как раз потому что очень тонкие. Я последний раз взбивала миксером и не додержала поэтому пару блинов скомкала))),

Елена Т. Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 07:45 #

Лещик Четверг, 14 Августа 2014 г. 19:51 #

Ох, писала уже зимой огромное спасибо! И не могу еще раз удержаться: благодарю. Только по вашему рецепту домашние блинчик просят! Уже подругам рассказа)) И сейчас вот муж едет с работы на дачу, и заказал блинчики по Вашему рецепту)))) Быстро, легко, вкусно. Еще раз: спасибо.

Лелик Четверг, 14 Августа 2014 г. 19:52 #

Простите, пишу с телефона и получилось имя не правильно))

Источник

Блинчики на молоке

Подготовьте ингредиенты по списку.
Лучше, если все продукты для блинчиков будут комнатной температуры.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Перемешайте венчиком до растворения сахара.

Влейте половину молока (250 мл). Перемешайте венчиком.

Всейте муку через мелкое сито. Перемешайте венчиком до однородности.

Влейте оставшееся молоко, перемешайте. Благодаря такому двухэтапному введению молока в тесте не будут образовываться комочки.

Влейте половину растительного масла (1 ч. ложка) и перемешайте.

На максимальном огне хорошо разогрейте блинную или чугунную сковороду и смажьте её растительным маслом. Держа сковороду за ручку, налейте на центр дна половину половника теста. Сразу же быстро вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности дна. Жарьте блинчик на максимальном огне около 30 секунд.

Подцепите край блина лопаткой и переверните блинчик на другую сторону. Жарьте ещё 15-20 секунд.

Готовый блин снимите на тарелку и накройте широкой крышкой, чтобы блины оставались мягкими и тёплыми.

Таким образом пожарьте все блины. На сковороде диаметром 23 см должно получиться около 20 тоненьких блинчиков.

Блины на молоке можно свернуть рулетиком или трубочкой, можно завернуть в них любую начинку, или есть с любимым джемом, мёдом или сгущённым молоком.

shapporok Воскресенье, 14 Февраля 2021 г. 10:45 #

Хороший рецеп спасибо 🥰

Спасибо. Получились очень вкусные

Полина Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 11:41 #

Спасибо большое, отличный рецепт! Быстро и очень вкусно!

Наконец-то нашла идеальный рецепт тонких блинчиков!!(Вместо сахара добавляла фруктозу) Спасибо большое, молодой человек в восторге 😍 Завтрак на ура 🥳

Идеально,первый раз готовлю блины строго по рецептуре не добавляя и не убавляя ничего.Получаются тонкие,нежные и очень вкусные,спасибо большое за рецепт,выписала себе в тетрадь чтобы не потерять🙆🌷

Рецепт супер,впервые готовила блины

Искала долго рецепт чтобы не облажаться и наткнулась на ваш рецепт

Спасибо большое,первый блин даже не был комом🤪👏&#12799

Eddie Court Понедельник, 28 Июня 2021 г. 19:16 #

Спасибо вам большое

Полина Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 13:37 #

Спасибо, очень вкусные. Кстати, если мешать миксером 2-3 минуты, тогда появляется пенка и блинчики становятся пышными.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Блины молочные тонкие

Рекомендую простой рецепт тонких блинов на молоке. Нежные и вкусные.

Из этого количества продуктов получается 15-20 блинов (в зависимости от толщины).

Продукты для блинов перед вами.

В глубокую миску разбить яйца.

Добавить сахар и соль.

Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Затем добавить молоко. Хорошо взбить смесь.

Небольшими порциями добавлять муку, хорошо взбивая блинное тесто венчиком, чтобы не было комков.

Затем добавить растительное масло. Перемешать.

Тесто для блинов готово к выпечке.

Хорошо разогреть сковороду, первый раз налить 1 ч. ложку растительного масла и распределить его по сковороде (удобно силиконовой кисточкой).
Налить тесто на сковороду (половину или 2/3 половника, зависит от размера сковороды). Быстро вращая сковороду, распределить тесто тонким слоем по дну сковородки.
Печь тонкий блин на среднем огне с одной стороны 1-2 минуты, до румяности.

Затем перевернуть и печь блин с другой стороны еще примерно 0,5 минуты.

1835908

248

3225 спасибо

92

Вероника Пятница, 14 Февраля 2014 г. 18:06 #

У меня получились. Вкусныееее. Хороший рецепт. Тонкие. как и обещали.

Людмила Владимировна Среда, 19 Февраля 2014 г. 19:16 #

Я рада. Вероника, на здоровье

Лелик Четверг, 27 Февраля 2014 г. 17:09 #

Большущее спасибо! Вообще с блинами не дружу. Вроде как масленица, надо мужа и дочку порадовать. Вот замесила только что, испекла на пробу парочку. И вы знаете, получилось! Быстро, легко и вкусно! Придет муж испеку при нем, чтоб с пылу с жару!

света Пятница, 28 Февраля 2014 г. 14:29 #

а у меня нет. просто какой-то бред они скамкиваются

Снежанна Четверг, 13 Марта 2014 г. 16:43 #

спасибки блинчики получились что надо да и времени ушло мало мои домашние довольны.

виолетта Пятница, 28 Марта 2014 г. 13:01 #

надеюсь получится

Людмила Владимировна Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:31 #

Людмила Владимировна Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:32 #

а у меня нет. просто какой-то бред они скамкиваются

Странно. Может дело в сковороде? Или рано пытались перевернуть.

Людмила Владимировна Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:32 #

надеюсь получится

Ну и как? Получились?

Карина Суббота, 05 Апреля 2014 г. 08:52 #

Попробую

Ксения Пятница, 25 Апреля 2014 г. 14:53 #

Это были самые толстые блины в моей жизни.

Получились! вкусно и легко

Спасибо огромное за рецепт! Впервые у меня стали получаться блины!! Очень вкусные, красивые и мега тонкие. Я уже 4 раза по вашему рецепту пекла и да точно могу сказать, что взбивать лучше не миксером, а венчиком (меньше пузырей), сильно зависит от сковороды, борта сковороды тоже лучше смазывать маслом перед жаркой, и тут верно написали если их не додерживать то могут порваться и скомкаться, как раз потому что очень тонкие. Я последний раз взбивала миксером и не додержала поэтому пару блинов скомкала))),

Елена Т. Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 07:45 #

Лещик Четверг, 14 Августа 2014 г. 19:51 #

Ох, писала уже зимой огромное спасибо! И не могу еще раз удержаться: благодарю. Только по вашему рецепту домашние блинчик просят! Уже подругам рассказа)) И сейчас вот муж едет с работы на дачу, и заказал блинчики по Вашему рецепту)))) Быстро, легко, вкусно. Еще раз: спасибо.

Лелик Четверг, 14 Августа 2014 г. 19:52 #

Простите, пишу с телефона и получилось имя не правильно))

Источник

Рецепт блинов 700 мл молока

Бабушкины блины на молоке

Ингредиенты:
-яйца – 3 шт.
-теплое молоко – 700 мл
– сахар – 1 ст.ложка
– соль – 1 ч.ложка
– мука – 7 ст.ложек с горкой
– сода – 0,5 ч.ложки (погасить уксусом)
-растительное масло – 2 ст.ложки

Взбить яйца с сахаром. добавить поллитра теплого молока. продолжаем взбивать (лучше все делать вилкой, не используя миксер). Добавляем соль, гашеную соду, муку и растительное масло. Хорошо все взбиваем, чтобы не было комков. в последнюю очередь добавляем еще 200 мл теплого молока.
Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.
Примечание: Когда будете складывать блины на тарелку, сразу же накройте их сверху чистым полотенцем.

Классический рецепт блинов на молоке и его вариации

Если ваши дети выпрашивают что-нибудь вкусное и печеное, а выделить время на выпечку сложно, на помощь может прийти рецепт блинов на молоке. Это, пожалуй, один из самых быстрых десертов, способный не оставить равнодушным ни одного ребенка. Испечь блины и подать их на завтрак субботним утром — идеальное начало выходных.

Яна Кирман 14 июня 2016

Советы для успешной выпечки

Наверное, не существует идеального рецепта, чтобы сделать блины на молоке, и нам порой приходится приспосабливаться. Вам могут пригодиться некоторые подсказки, как справиться с возможными трудностями.

Тонкие блины на молоке пробовал если не каждый, то большинство из нас. Попробуйте их приготовить по простому рецепту, и, если все получится, уже можно смело импровизировать и экспериментировать с продуктами и их количеством.

Подавайте сладкие блины с вареньем, джемом, сгущенным молоком, творогом или фруктовым сиропом. Если в тесто насыпать меньше сахара, то они буду несладкие, и тогда их можно начинить мясом, рыбой, мягким сыром.

Для упрощения процесса приготовления предлагаем вам рецепт блинов на 1 литр молока — его проще отмерять, да и запомнить легче, чтобы всякий раз не заглядывать в поваренную книгу.

Рецепт обычных блинов на молоке можно разнообразить, если соду погасить не уксусом, а лимонным соком — это придаст неповторимую нотку во вкусе.

Тонкие ажурные блинчики

Рецепт тонких блинов на молоке с дырочками на самом деле очень простой, и здесь не требуется высокого кулинарного мастерства. Надо лишь соблюдать последовательность действий и количество продуктов.

Такие блины выходят нежными и тонкими, а главное — очень ажурными. Иногда у них могут подсыхать края — в такой ситуации можно смазать или подержать под крышкой. Они довольно сладкие на вкус, но, если вы планируете несладкую начинку, сахар можно убавить — на «ажурность» не повлияет.

При наличии времени, попробуйте воспользоваться рецептом толстых блинов на молоке и воде с использованием сухих дрожжей.

Классический рецепт блинов на молоке — это способ быстро и вкусно накормить домочадцев и гостей. Подавайте их со сладкими и несладкими начинками, и ваши старания не останутся незамеченными вашими близкими.

Как и чем отмыть зеленку с кожи. Почему бриллиантовый раствор оставляет стойкие следы на теле. Как помыть ребенка после ветрянки. Способы спасти маникюр от зеленых пятен и вывести «бриллиантовые» островки с шевелюры.

Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в интернете и на деловом ужине. Базовые случаи разбирает специалист по этикету Екатерина Сартакова.

Уход за орхидеей дендробиум в домашних условиях и основные тонкости выращивания. Почему не цветет дендробиум. Как ухаживать после цветения. Правила содержания в период покоя.

Как убрать желтизну с волос после окрашивания: домашние маски, профессиональные шампуни и тоники. Почему вместо идеального блонда получается «эффект ципленка». Как вывести некрасивый оттенок содой, перекисью и кефиром.

Ромашка для волос: способен ли отвар заменить покупные средства. Польза, рецепты ополаскивателя, шампуня и масок из ромашки. Способы осветления и окрашивания прядей. Составы от жирности, перхоти и седины.

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.

Как испечь блины на молоке: классические и оригинальные рецепты приготовления сладких блинов

9 блинов на молоке

Блины на молоке – это распространенный и популярный вид домашней выпечки, для которого не требуются экзотические продукты, большое количество времени и грандиозные поварские таланты. Ингредиенты, входящие в состав этого блюда, всегда имеются в наличии не только у рачительной хозяйки, но и в холодильнике одинокого холостяка, а освоить процесс приготовления удается практически с первого раза даже тем, кто обычно заходил на кухню лишь для того, чтобы заварить себе чай или кофе.

Блины на молоке: рецепт с фото пошагово

Блинчики, приготовленные таким способом, прекрасно держат форму, не липнут к сковороде и замечательно переворачиваются. Этого удается достичь за счет использования молока очень высокой жирности. Именно оно придает тесту необыкновенную пышность и приятную эластичность. Чтобы усилить естественный аромат лакомства, в муку кладут щепотку молотой корицы или небольшое количество любой другой пряности по собственному вкусу. Такое дополнение превращает привычные блины в оригинальное и необычное сладкое кушанье.

Дюжина блинов с сахарной посыпкой

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция

Как сделать дома несладкие молочные блинчики

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция

Как испечь заварные блины на молоке

Согласно рецепту, в состав заварных блинчиков входит не только молоко, но и вода. За счет такого сочетания жидкостей тесто отлично течет, равномерно распределяется по сковородке очень тонким слоем и не рвется в процессе переворачивания.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция

Блины на молоке тонкие с дырочками: рецепт с фото

Чтобы тесто на блины получилось очень ажурным, тонким и кружевным, ему обязательно нужно дать постоять хотя бы полчаса. За это время в нем образуются пузырьки, которые в процессе жарки превратятся в красивые дырочки разных форм.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция

Блины на молоке: рецепт классический

Блинчики, приготовленные таким способом, получаются очень питательными и сытными. Тесто гармонично сочетает в себе плотность структуры и приятную, мягкую консистенцию, нежный, ненавязчивый вкус и приятный, тонкий аромат.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция

Молочные блинчики без яиц на скорую руку

Иногда так хочется побаловать себя и родных чем-то вкусненьким, но на сложные торты, пироги и рулеты нет ни времени, ни подходящих ингредиентов. В такие моменты можно воспользоваться очень простым рецептом и быстро приготовить горячие, сдобные и воздушные блинчики из минимума компонентов.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция

Как приготовить вкусные и нежные шоколадные блинчики на молоке

Самая обыкновенная домашняя выпечка приобретает эффектный внешний вид, изысканный, богатый вкус и обольстительный аромат если в нее положить немного шоколада. Молочная плитка, добавленная в блинное тесто, делает его более сливочным, а черная придает пикантную, пряную горчинку.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция

Блины на молоке: видео-рецепт

Простой и быстрый приготовления очень вкусных, нежных и воздушных блинчиков подробно описан в этом ролике. Каждое действие продемонстрировано наглядно и научиться делать блины на молоке по этой доступной, несложной инструкции сможет даже мужчина или совсем юный подросток.

Автор: Дмитрий Панин

Предлагаем вам приготовить вкусные блины на молоке по рецептам с фото пошагово и подробные видео готовки.

Блины являются национальным блюдом русской кухни, это кулинарная гордость нашей страны. Иностранцы, посещающие Россию, первым делом стремятся посетить блинные, чтобы полакомиться эти вкуснейшим блюдом. Вообще, блины представляют собой тонкие лепешки из теста, обжаренные на сковороде.

Рецептов приготовления блинов существует огромное количество. Тесто для блинов может замешиваться на кефире, творожной сыворотке, воде или простокваше. Но наибольшей популярностью всегда пользовались блины на молоке.

В состав ингредиентов для блинного теста традиционно входит пшеничная мука высшего сорта, куриные яйца, молоко и сахарный песок. Тесто должно быть жидким по консистенции и без комочков.

Лучше всего жарить блины на чугунной сковороде. Сковороду хорошенько нагревают с растительным маслом, затем половником наливают тесто и жарят блин с обеих сторон до золотистого цвета. Затем обжаренные блины смазывают растительным маслом. Чаще всего блины кушают вприкуску с вареньем, сметаной, медом или сгущенным молоком.

Также огромной популярностью пользуются фаршированные блины. Фаршировать блинчики можно абсолютно любыми начинками. Сладкоежки предпочитают блины с творогом, яблоками, изюмом или вареньем. Несладкие блинчики начиняют мясным фаршем, вареными яйцами, рисом, грибами, капустой, ветчиной, сыром и многим другим. Конечно, особенно здесь стоит отметить блины с семой, осетриной, красной и черной икрой. Такие блины готовятся по поводу какого-нибудь торжественного события и занимают самое почетное место на праздничном столе.

Сообразительные домохозяйки давно приспособили обычные блины на молоке (рецепт с фото пошагово см. ниже) под холодные закуски. Так, например, из блинов делают рулеты со всевозможными начинками или мешочки с жульеном. Кроме этого из блинов можно смастерить самый настоящий торт. Для этого блинчики смазываются кремом и складываются друг на друга. Также большой популярностью пользуются и несладкие блинные торты. Вместо крема на блины укладывается мясная, грибная или любая другая начинка. Такие закусочные торты всегда являются фаворитами праздничного стола.

Еще хотелось бы отметить, что раньше на Руси блинчики из пшеничной муки не были столь популярны. В те времена блинное тесто чаще всего замешивалось из гречневой или овсяной муки. Сейчас, когда в магазине можно купить и рисовую, и кукурузную, и гречневую муку, можно снова возродить несправедливо забытые традиции и пробовать печь блины и разных видов муки.

А вообще экспериментировать и фантазировать на тему блинов можно бесконечно. В современной кулинарии появилось огромное количество рецептов блинчиков на молоке. в которых мука вовсе не является главным ингредиентом. Так, например, можно печь творожные, банановые, кабачковые блинчики.

Среди худеющих дам огромной популярностью пользуются блины из картофельного или кукурузного крахмала, в составе которых вообще мука отсутствует. В любом случае блинчики на молоке, какими бы они ни были, всегда получаются вкусными и с огромным удовольствием поглощаются и взрослыми, и детьми.

Блины на молоке – лучшие рецепты приготовления

Рецепт №1. Блины на молоке

В первую очередь поделимся с вами классическим рецептом приготовления блинов на молоке, который проверен годами и многими поколениями. Эти блинчики универсальны, их можно кушать с чем угодно и фаршировать любыми начинками.

1. Пшеничная мука – 300 грамм.
2. Куриные яйца – 2 штуки.
3. Молоко – 400 мл.
4. Вода – 150 мл.
5. Соль – щепотка.
6. Сахарный песок – 3 столовых ложки.
7. Растительное масло для жарки.
8. Сливочное масло для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В глубокую миску просеиваем муку сквозь мелкое сито, разбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли, начинаем перемешивать. В отдельной емкости соединяем молоко, воду и сахарный песок, перемешиваем и начинаем постепенно вливать в яично-мучную смесь. При помощи венчика очень тщательно вымешиваем тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Следите за тем, чтобы не было комочков.

2. На сковороде разогреваем растительное масло, маленьким половником зачерпываем тесто и выливаем так, чтобы оно растеклось по всей сковороде. Когда блинчик с одной стороны приобрел красивый золотистый оттенок, при помощи лопатки переворачиваем его на другую сторону. Готовый блин снимаем со сковороды, кладем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Точно так же жарим все блинчики, пока не закончится тесто.

Готовые блины подаем к столу теплыми вместе с вареньем, медом или сметаной.

Блины на молоке готовы по нашему рецепту с фото! Приятного аппетита!

Рецепт №2.Дрожжевые блины на молоке

Этот старинный рецепт приготовления блинов на молоке сейчас не пользуется большой популярностью среди домохозяек из-за присутствия дрожжей в списке ингредиентов. На самом деле приготовить дрожжевые блинчики совсем несложно, а получаются они потрясающе вкусными.

1. Пшеничная мука – 500 грамм.
2. Молоко – 500 мл.
3. Сухие быстродействующие дрожжи – 1 чайная ложка.
4. Соль – щепотка.
5. Сахарный песок – 2 столовых ложки.
6. Сливочное масло – 50 грамм.
7. Растительное масло для смазывания.
8. Куриные яйца – 2 штуки.

Инструкция по приготовлению:

1. Молоко переливаем в миску и подогреваем в микроволновой печи, чтобы оно было теплым, но не горячим. В теплом молоке распускаем дрожжи, хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на двадцать минут, за это время дрожжи должны активизироваться.

2. В подошедшую опару просеиваем пшеничную муку, добавляем сахарный песок. Берем куриные яйца, отделяем белки от желтков. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи. Вводим желтки и растопленное сливочное масло в миску, замешиваем тесто. Миску с тесто накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте на сорок минут. За это время тесто должно подняться и увеличиться в объеме.

3. В отдельной мисочке взбиваем яичные белки до устойчивых пиков при помощи миксера. Вводим белковую массу в тесто, аккуратно перемешиваем и оставляем еще на двадцать минут.

4. Сковороду смазываем растительным маслом и хорошенько нагреваем. Обжариваем блины с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Раньше такие дрожжевые блины подавали с рыбой: селедкой, семгой или осетриной.

Дрожжевые блины на молоке (рецепт с фото пошагово см. выше) готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №3. Гречневые блины на молоке

А вот и рецепт тех самых гречневых блинов, о которых мы уже ранее упоминали. Такие блинчики хотя бы раз обязан попробовать каждый, и, быть может, после этого они навсегда покорят ваше сердце. Гречневые блины традиционно кушают с несладкими начинками или со сметаной.

1. Гречневая мука – 4 стакана.
2. Молоко – 2 стакана.
3. Сухие быстродействующие дрожжи – 2 чайных ложки.
4. Вода – 625 мл.
5. Соль – щепотка.
6. Сахарный песок – 1 столовая ложка.
7. Растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Воду наливаем в миску, подогреваем в микроволновой печи. Отмеряем два стакана гречневой муки, пересыпаем в миску, вливаем в муку теплую воду, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Дрожжи распускаем в теплой воде, даем им немного времени активизироваться, затем вливаем опару в тесто, перемешиваем. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте. Когда тесто хорошенько поднимется и увеличится в объеме, влейте молоко, добавьте оставшуюся муку, щепотку соли и сахарный песок, тщательно все перемешайте и опять оставьте минут на сорок.

2. На сковороде разогрейте растительное масло, тесто еще раз перемешайте и начинайте жарить блинчики. Готовые блины по желанию можно смазать сливочным маслом.

Видео-рецепты блинов на молоке

Рецепт №4. Блины на молоке без муки

Блины на молоке по рецепту с фото пошагово без муки приобрели популярность, когда появились, так называемые, белковые диеты, запрещающие употребление в пищу мучных изделий. Также этот рецепт пригодится в том случае, если вдруг захотелось блинчиков, а муки в доме не оказалось. Кстати, блины из картофельного крахмала получаются необычайно нежными и действительно вкусными.

Для приготовления блинов:

1. Молоко – 2 стакана.

2. Картофельный или кукурузный крахмал – 1 стакан.
3. Куриные яйца – 5 штук.
4. Сахарный песок – 2 столовых ложки.
5. Соль – щепотка.
6. Растительное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. В миске соединяем картофельный крахмал, сахарный песок и щепотку соли, перемешиваем. В отдельную мисочку разбиваем куриные яйца, взбиваем, добавляем молоко, еще раз взбиваем. Молочно-яичную смесь вливаем в сухую смесь, тщательно перемешиваем, чтобы получилось жидкое тесто однородной консистенции.

2. На сковороде разогреваем растительное масло, половником зачерпываем немного теста, выливаем, жарим блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Перед тем как выпекать каждый последующий блинчик, тесто необходимо перемешивать, так как крахмал имеет свойство оседать на дно.

Рецепт №5. Банановые блины на молоке

Если вы хотите внести разнообразие в меню вашей семьи и угостить своих домочадцев чем-то необычным, испеките банановые блинчики на молоке. Такие блины на молоке (рецепт с фото пошагово выше) получаются очень вкусными и невероятно ароматными.

1. Спелые бананы – 2 штуки среднего размера.
2. Пшеничная мука высшего сорта – 350 грамм.
3. Молоко – 300 мл.
4. Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки.
5. Сахарный песок – 2 столовых ложки.
6. Соль – щепотка.
7. Куриные яйца – 2 штуки.
8. Растительное масло – для жарки.
9. Половинка лимона.

Инструкция по приготовлению пошагово:

1. В миску просеиваем сквозь сито пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста. Бананы очищаем от кожуры, кладем в чашу блендера и измельчаем до пюреобразного состояния. В принципе можно просто размять бананы вилочкой. Из половинки лимона отжимаем сок, сбрызгиваем им банановое пюре, чтобы не потемнело.

2. В отдельную миску разбиваем куриные яйца, взбиваем их при помощи блендера до образования густой белой пены. К взбитым яйцам добавляем сахарный песок, щепотку соли, вливаем молоко. Тщательно все перемешиваем до получения однородной консистенции. В получившуюся смесь постепенно вводим просеянную муку, добавляем банановое пюре, замешиваем однородное тесто без комочков.

3. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем блинчики как обычно с обеих сторон до золотистого цвета.

Очень вкусно получается, если нафаршировать эти банановые блинчики сладким творогом, а затем обжарить на сливочном масле.

Банановые блинчики готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №6. Творожные блины на молоке

И еще один замечательный рецепт приготовления блинчиков на молоке, на этот раз из творожного теста. Такие блинчики с удовольствием кушают даже те, кто не любит творожные продукты.

Для приготовления творожных блинчиков:

1. Творог – 500 грамм.
2. Куриные яйца – 4 штуки.
3. Сливочное масло – 30 грамм.
4. Пшеничная мука – 300 грамм.
5. Молоко – 700 мл.
6. Сахарный песок – 3 столовых ложки.
7. Соль – щепотка.
8. Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки.

Инструкция по приготовлению:

1. В глубокой миске соединяем куриные яйца, сахарный песок, щепотку соли и размягченное сливочное масло, взбиваем все до получения однородной пышной массы. В получившуюся смесь добавляем творог, перемешиваем.

Начинаем постепенно вводить просеянную вместе с разрыхлителем муку, вливаем молоко, замешиваем однородное тесто.

На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Творожные блины на молоке (рецепт с фото пошагово см. в статье) готовы! Приятного аппетита!

Источник