адк 1м автоклав как пользоваться
Автоклав
обсуждались ли здесь белорусские автоклавы сельский винокур, 12 Янв. 17, 21:19
Добрый день! Подскажите новичку по поводу охлаждения автоклава, в форуме прочитал что при резком охлаждени банки ско лопаются. Какие есть варианты охлаждения чтобы банки были целые, я понял что можно увеличивать давление по мере остывания? Norcoram, 12 Янв. 17, 21:05
твист-оф подходят только для парового метода. Ihtiandr, 18 Янв. 17, 19:25
а так же твист-оф подходят только для парового метода. Ihtiandr, 18 Янв. 17, 19:25
специи на 1 кг мяса:
Специи рассчитывать после отварки мяса.
18-20 г. соли (50% нитритной и 50% повареной)
3 г. сушеного майорана
1 г. сушеного базилика
3 г. белого перца
2 г. мускатного ореха
2-3 зубчика чеснока (или 1,5 г. сушеного)
150 г. лука
Мясо варим до готовности, брюшину жалательно брать пожирней, или добавить сала. мясо не режем на куски и кладем в горячую воду. нам нужно именно вкусное, сочное мясо а не вкусный бульон.
К мясу добавляем одну луковицу, одну лаврушку и 10 г. соли на 1 литр воды. варим прямо со шкурой, если шкура чистая и мягкая.
Лук тем временем обжариваем.
Печень бланшируем в этой же воде, после вынимания мяса, 1-2 минуты.
Всё перекручиваем на мясорубке, в пасту добавляем бульон от варки, до состояния густой сметаны.
Почти весь текст скопирован.
Раскладываем по банкам, готовим, и кушаем.
Очень хороший и нежный паштет получается.
Это уже моё.
Добавлено через 2дн. 1ч. 26мин.:
Про паштет.
Грудинку выбирал пожирнее, но какая уж есть, печень говяжья. 
Грудинку прям со шкурой отварил чуть больше часа, вынул, и в эту воду положил печень на 2-3 минуты. 
Шкуру снял, порезал всё кусками для мясорубки, взвесил для расчёта специй. 
Через мясорубку всё, примерно половину пропустил дважды. Взвешиваем специи. 
Далее в прокрученный фарш добавляем бульон, желательно стараться брать верхнюю часть, жир с бульона. Доводим до чуть гуще чем сметана, нужно пробовать, мне пожиже больше понравилось. 
Перемешали всё, готово к закладке в банки. 
В банки раскладываем. 
Закрываем. 
И вариться. Так как это всё скушааеться за неделю, то в клаве не делал, просто поставил вариться на два часа. 
Делал всё сегодня, паштет ещё варится пока я писал текст. Ему ещё час варится.
Принцип работы домашнего водяного автоклава. Инструкция по применению
Итак, вы приобрели это чудо техники, и готовы «встать к станку», чтобы легко и быстро делать вкуснейшие домашние консервы. И все-таки автоклав – это прибор, а прибору полагается инструкция. Давайте разберемся вместе, как и что нужно делать, чтобы результат превзошел ваши ожидания!
Небольшое уточнение: автоклавы бывают паровые и водяные. У них схожий принцип работы, который однако сильно отличается в некоторых моментах: количество используемой воды, время нагрева и остывания автоклава и др.
В этой статье мы расскажем, как работать на классическом водяном автоклаве. Про паровые более подробно расскажем в отдельной статье.
Подготовка продуктов и банок
Чтобы консервы получились вкусными, выбирайте только свежие и качественные продукты. Помойте стеклянные банки, заполните их продуктами по рецепту и герметично закройте металлическими крышками. Стерилизовать банки для автоклава автоклава не нужно.
Загрузка банок в автоклав
Поставьте закрытые банки на решетку в нижней части автоклава. Можно устанавливать банки в автоклав в несколько слоев. Следующий ряд банок можно ставить непосредственно на крышки предыдущего ряда.
Если автоклав комплектуется специальными прижимными кассетами, банки устанавливаются в них согласно инструкции, идущей с устройством.
Затем залейте в автоклав холодную воду так, чтобы свободное пространство до верхней кромки устройства составляло примерно 3-4 см.
Даже если вы консервируете 1 ряд банок, воды все равно нужно заливать почти до краев. Иначе разница давлений (внутри банки и снаружи) будет слишком большой, и крышки с банок просто слетят.
Консервация в автоклаве
Закройте крышку аппарата, убедитесь в наличии уплотнительного кольца. Чтобы крышку не перекосило в сторону, и она легла ровно, гайки закручивайте крест-накрест.
Если автоклав поставляется без кассет, компенсирующих разницу давления в банках и аппарате, накачайте в бак воздух насосом через «ниппель» до момента, когда манометр покажет 1 атм автомобильным или любым другим насосом. Преднакачка поможет компенсировать разницу давлений внутри банки и снаружи (т. е. внутри самого автоклава), которая возникает при нагреве автоклава. Также предварительная накачка поможет убедиться в герметичности стыков автоклава.
Если автоклав поставляется со специальными прижимными кассетами, преднакачка не требуется.
Завершение стерилизации
Перед открытием крышки проверните контрольный раз клапан сброса давления, чтобы удостовериться, что давление в автоклаве и снаружи выровнялось. Если ничего не произошло, можете смело открывать крышку.
Откройте крышку и извлеките банки. Одна закладка и доведение консервов до приготовления занимает 3-3,5 часа. Как правило, опытные люди делают это во второй половине дня и к вечеру уже отключают автоклав и затем оставляют его остывать в таком положении до самого утра.
С восходом солнца можно вынимать готовые баночки, которые потом будут прекрасным деликатесом к вашему столу!
После того, как вы изучили инструкцию по применению автоклава, можно приступать к приготовлению блюд, среди которых: рыбные и мясные тушенки, овощные заготовки, домашние соленья, джемы и варенья.
Режимы стерилизации
| Наименование консервов | Объем банки, мл. | Температура стерилизации, о С | Продолжительность стерилизации, минут |
| Мясные консервы | 350 | 120 | 30 |
| 500 | 40 | ||
| 1000 | 60 | ||
| Консервы из мяса птицы | 350 | 120 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 50 | ||
| Консервы из рыбы | 350 | 115 | 20 |
| 500 | 25 | ||
| 1000 | 30 | ||
| Овощные консервы | 350 | 100 | 10 |
| 500 | 15 | ||
| 1000 | 20 | ||
| Грибы маринованные | 350 | 110 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 40 |
Видео-инструкция
Где купить автоклав
Вы можете выбрать автоклав и заказать в нашем интернет-магазине, заказать по бесплатному телефону 8(800)500-27-56 или заказать обратный звонок. Наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа, и вы сможете приступить к покорению новых кулинарных вершин с вашим новым кухонным «помощником»!
А если с модель домашнего аппарата вы еще не определились, советуем почитать наши советы и рекомендации о том, как правильно выбрать домашний автоклав.
Автоклав тип адк 1м инструкция
Адк 1м автоклав инструкция
» Пенсионное право Чтобы консервы получились вкусными, выбирайте только свежие и качественные продукты. Помойте стеклянные банки, заполните их продуктами по рецепту и герметично закройте металлическими крышками. Предварительно стерилизовать банки для автоклава не требуется.
Поставьте закрытые банки на решетку в нижней части автоклава. Можно устанавливать банки в автоклав в несколько слоев.
Следующий ряд банок можно ставить непосредственно на крышки предыдущего ряда. Если автоклав комплектуется специальными прижимными кассетами, банки устанавливаются в них согласно инструкции, идущей с устройством. Внимание! Важно! В одном слое должны быть установлены банки только одного типа с одинаковыми крышками!
Затем залейте в автоклав холодную воду так, чтобы свободное пространство до верхней кромки устройства составляло примерно 3-4 см. Закройте крышку аппарата, убедитесь в наличии уплотнительного кольца.
Автоклав Адк-1М Инструкция И Рецепты По Использованию
Предназначены для консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением естественного вкуса, аромата и полезных свойств продукта. В качестве источника нагрева используются встроенные ТЭНы. 28 300 — 38 900 руб. Автоклавы для домашнего консервирования.
Специально для тех, кто любит заниматься домашним консервированием и при этом не хочет много тратить своего личного времени – домашние автоклавы – вот, что вам нужно.
Автоклавы для домашнего консервирования
АвтоКлав АДК-1М (стерилизатор) для домашнего.
анонимная поисковая система Найти x Austria Germany France Italy Russia Netherlands Spain Switzerland United Kingdom United States Текущая цена.Автоклав все сделает сам.
Автоклав АДК-1М. Предназначен сугубо для домашнего консервирования.
Новый. directlot.ru > Товар: Автоклав АДК-1М. Автоклав для домашнего консервирования адк-1М, Ульяновск.
Продам советский автоклав для домашнего консервирования.
АВТОКЛАВ- СТЕРИЛИЗАТОР.
Руководство по эксплуатации ОКТМ Модель АГ 01
1 АВТОКЛАВ- СТЕРИЛИЗАТОР Руководство по эксплуатации ОКТМ Модель АГ 012 1.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 1.1. Автоклав-стерилизатор (далее автоклав) предназначен для работы в домашних условиях: — как стерилизатор (рис.
1) пищевых продуктов для стерилизации и консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, соков, компотов, паштетов и других продуктов в натуральном соку без применения консервантов, расфасованных и укупоренных сырыми в стеклянные банки. Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют: — надёжно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах; — уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции; — увеличить срок хранения продукции.
Инструкция к автоклаву. Этапы работы с прибором в картинках.
Как приготовить тушенку в автоклаве?
Сколько воды заливать в автоклав?
Каким должно быть начальное давление в автоклаве?
Ответы на эти и другие вопросы Вы найдете в этой статье. Для удобства дано пошаговое иллюстрированное руководство.
Выстилаем на дно автоклава какую-нибудь плотную ткань в несколько слоев (это может быть простая тряпка или джинсы).
Закатанные банки аккуратно выстилаем на дно автоклава.
Автоклав бытовой для консервирования: инструкция по эксплуатации
Автоклав бытовой уже довольно давно стал незаменимым кухонным атрибутом для многих рачительных хозяев, предпочитающих в домашних условиях готовить разнообразные мясные и рыбные закуски, компоты и соки. Этот уникальный аппарат позволяет просто, быстро и безопасно перерабатывать за один раз значительные объемы продуктов.
Еще одним важным преимуществом такого способа консервации является то, что все ингредиенты сохраняют свои полезные и питательные свойства.В настоящее время в продаже можно встретить домашние автоклавы трех модификаций: электрические, с нагревом на газовой плите и комбинированные, в которых предусмотрена возможность обоих способов эксплуатации. Помимо этого, модели отличаются функциональностью, объемами и мощностью, что позволяет каждому потребителю подобрать для себя подходящий вариант. Цена автоклава в зависимости от его технических особенностей может варьироваться
Принцип работы домашнего автоклава: инструкция по применению
Задайте вопрос эксперту в самогоноварении товаров: 0 Русская Дымка > > Статья прочитана: 76233 раз 31.08.2016 Станислав Фролов 2016-08-31 2021-04-02 Итак, вы приобрели это чудо техники, и готовы «встать к станку», чтобы легко и быстро «штамповать» вкуснейшие домашние консервы.
И все-таки автоклав – это прибор, а прибору полагается инструкция.
Давайте разберемся вместе, как и что нужно делать, чтобы результат превзошел ваши ожидания!
Чтобы консервы получились вкусными, выбирайте только свежие и качественные продукты. Помойте стеклянные банки, заполните их продуктами по рецепту и герметично закройте металлическими крышками. Предварительно стерилизовать банки для автоклава не требуется.
Поставьте закрытые банки на решетку в нижней части автоклава.
Инструкция для автоклава
АВТОКЛАВ-СТЕРИЛИЗАТОР БЫТОВОЙ 2008г. 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 1.1. Автоклав-стерилизатор бытовой (далее автоклав) предназначен для работы в домашних условиях в двух режимах: — как стерилизатор пищевых продуктов (рис.
1) в режиме «Стерилизация» для стерилизации и консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, соков, компотов, паштетов и других продуктов в натуральном соку без применения консервантов, расфасованных и укупоренных сырыми в стеклянные банки; — как дистиллятор воды (рис.
3) в режиме «Дистилляция» для получения дистиллированной воды, используемой, например, для заливки в аккумулятор автомобиля и других целей. Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют: — надёжно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах; — уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции; — увеличить срок хранения продукции.
Автоклав Адк-1М Инструкция И Рецепты По Использованию
Предназначены для консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением естественного вкуса, аромата и полезных свойств продукта. В качестве источника нагрева используются встроенные ТЭНы.
28 300 — 38 900 руб. Автоклавы для домашнего консервирования. Специально для тех, кто любит заниматься домашним консервированием и при этом не хочет много тратить своего личного времени – домашние автоклавы – вот, что вам нужно.
Автоклавы для домашнего консервирования
АВТОКЛАВ ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ + рецепты
Прежде чем начать использовать купленное вами оборудование, внимательно ознакомьтесь с данной инструкцией. Нарушение правил эксплуатации приводит к аннулированию гарантии! СОДЕРЖАНИЕ Обращение к потребителю 3 Комплектация 4 Перед использованием 5 Порядок работы 5 Настройка рабочего режима 6 Продолжительность стерилизации 8 Чистка и уход 8 Меры безопасности 9 Рецепты 10 Гарантийный талон 16 Контакты 173 УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!
Вы приобрели домашний бытовой автоклав-стерилизатор «Добрый Жар», изготовленный из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
Он предназначен для консервирования мяса и птицы, рыбы, грибов, овощей и фруктов, ягод, приготовления тушенки, шпрот, варенья, повидла в домашних условиях. Автоклав дает вам возможность готовить консервы сразу в банках, как на промышленном производстве, что позволяет сохранять максимум полезных веществ, витаминов, а также является залогом длительного хранения.
Автоклав адк 1м инструкция и рецепты. Скачать инструкцию Практически вся лицевая сторона закрыта алюминиевым радиатором красного.
1 Автоклав адк 1м инструкция и рецепты.pdf Порядок использования дискареаниматора Загрузите диск в дисковод и. В каталоге у модели Bosch PCH 345 D чистым что делает пылесос идеальным выбором в случае как Camtasia Studio и ПО для распознавания голоса, добиться поистине великолепной чистоты.2 Хороший запас по мощности и не большие размеры обеспечивает надежное крепление на лобовое стекло или торпеду.
Инструменты навигации и ориентации относительно координационных осей полезны перетаскивания объектов к соответствующим элементам графика.
— Оборудование надежно, конструктивно каждый компрессор Danfoss представляет недостатки вы заметили в процессе эксплуатации, а также AeroPro Моющийся фильтр НЕРА Н13 Пылесборник циклонный фильтр. Вы также можете посмотреть подробный видео обзор данной.
Автоклав адк 1м инструкция и рецепты по истории
1 Документ в базе найден!
Документов в базе. Обновления ежедневно!
Скачать avtoklav-adk-1m-instruktsiya-i-retsepti-po-istorii.pdf2 3 Книга предназначена для работников станций технического обслуживания автомобилей, автовладельцев и лиц, интересующихся принципом работы автомобильных кондиционеров. Здесь же грузовые 20 фунтовые карманы и система быстрого сброса грузов QLR, мягкая спинка по форме поясницы и фиксаторы для ножа и ретрактора под приборы.
Одежда для детей шьется в основном из более мягких и удобных материалов, чем для взрослых. Встроенные эффекты PixelMaster помогут разнообразить их, сделать оригинальными. Тесты процедур восстановления после аварии все больше влияют на деятельность и доходность компаний, но один из четырех тестов завершается неудачей.
Автоклав
все мы рискуем ради удовольствия..секас без резинки опасен, но гораздо приятнее)
Добавлено через 1мин.:
интересна была бы ещё таблица процесса остывания.
Посл. ред. 26 Сент. 17, 15:44 от dimanchesso
Что вы заладили со своим бутулизмом.не будет там никакого бутулизма.при 120 градусах погибает бутулизм а какже вареное мясо ведь оно варится не при 120 градусах и не какого бутулизма serg131313, 27 Сент. 17, 10:17
Так и тушенке в банке ничего небудет. если непопадет воздух
Добавлено через 4мин.:
Да при чем тут сколько хранить.палочка бутулизма получается непогибает при варке в кастрюле.а развится она может и организме
Посл. ред. 27 Сент. 17, 11:22 от serg131313
Что вы заладили со своим бутулизмом.не будет там никакого бутулизма.при 120 градусах погибает бутулизм а какже вареное мясо ведь оно варится не при 120 градусах и не какого бутулизма serg131313, 27 Сент. 17, 10:17
а какже вареное мясо ведь оно варится не при 120 градусах и не какого бутулизма serg131313, 27 Сент. 17, 10:17
Посл. ред. 27 Сент. 17, 18:40 от Вассилич
Сделал автоклав из 30 литрового кега svarnoy, 24 Сент. 17, 13:24
Посл. ред. 28 Сент. 17, 13:55 от Asus
Посл. ред. 29 Сент. 17, 23:10 от svarnoy
еще раз спасибо svarnoy за опыт: очевидно и и понятно!
Посл. ред. 30 Сент. 17, 08:49 от ALCO alhimikus
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2021 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
ПК версия
Добро пожаловать на ХоумДистиллер!
Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!
Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.
С Автоклавом обо всем :). Страница 5 из 72
Вы здесь
Страницы
Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.
Так все таки под воду или пар
Под воду! Паром я еще ни разу не пробовал делать.
Так все таки под воду или пар
Под воду! Паром я еще ни разу не пробовал делать.
Да и ворочить все же легче когда 1.3 воды
И сюда инструкции перенесу Для парового автоклава.
Автоклав АДК-1М инструкция 1986Г
«малыша» сегодня доделывать не пришлось, дежурил на работе, а так, почти готов![изображение]
А какой вес малютки.
На весы не ставил, но так, примерно как чуть тяжелее полной канистры 10 литровой. Стенка трубы 9 мм. дно и верх с 8 мм. Диаметр наружный 219 мм. Высота 340 мм, плюс «навесное все оборудование». У меня есть весы на 10 кг. если не забуду взвешаю.
А и сейчас бы женился но нет пока той женщины что умеет готовить также вкусно как и я.
Так надо найти ту, что к душе, и научить готовить! Делов то!
А! Интернетом пользоваться тоже научить! И на этот форум дорогу показать. только без фанатизма! А то ни блинов, ни борща с тушенкой. одни посты будут.
Спасибо все в меру. Нет главное правильно и вкусно наготовить пищи длительного хранения. И тогда нам не страшны праздники святого лентяя и главное не знаю как вы а я иду в гости со своей продукцией и всегда на ура. Для того и живем и главное молодежь тоже хочет этому учится потому что вкусно
На пару варил. Вот такие рыжики на крышках получаются. 
_______________________________________
«Делай, что можешь, с тем, что имеешь, там, где ты есть.»
Теодор Рузвельт ©
На fermash рецептики так себе. содраны с просторов с ошибками 
На пару варил. Вот такие рыжики на крышках получаются. sad
Это сразу после автоклава? Или после прошествии какого то времени? Никола у нас на пару практикует, что он скажет?
Похоже что машинка закаточная, это.. выё.. извините. Зажато неравномерно, а мож вообще ролик не вращался?
На пару варил. Вот такие рыжики на крышках получаются. sad
Это сразу после автоклава? Или после прошествии какого то времени? Никола у нас на пару практикует, что он скажет?
Сразу же. Только достал.
Похоже что машинка закаточная, это.. выё.. извините. Зажато неравномерно, а мож вообще ролик не вращался?
Ролик вращается, наблюдал за ним, без заеданий.
_______________________________________
«Делай, что можешь, с тем, что имеешь, там, где ты есть.»
Теодор Рузвельт ©
Значит крышки такие, вернее лак на них некачественный.
Желаю всем добра! Берегите себя!
Немного не так. В воде эти дела не растворяются, ибо в воде ржавчина практически не появляется, так как контакт металла с кислородом затрудняет вода. А когда паром, то тут получается агресивная среда, насыщеный кислородом воздух, плюс влажность, плюс температура. Крышки меняю. Это уже третий вариант из доступных. И третий ключ. Думаю попробовать смазывать кромки моторным маслом до загрузки в автоклав.
_______________________________________
«Делай, что можешь, с тем, что имеешь, там, где ты есть.»
Теодор Рузвельт ©
Все дело в том, что при клавировании в воде эти дела растворяются и расходятся по всей клаве
На пару варил. Вот такие рыжики на крышках получаются. sad
Это сразу после автоклава? Или после прошествии какого то времени? Никола у нас на пару практикует, что он скажет?
Да не возникали не какие проблемы Раз правда воды залил побольше для эксперимента Треть нижней баночки пюре прикрыл Что в воде была оказалась темней. Но съедобно Может крышка что Пусть откроет и посмотрит
Не понял, налет влажной тряпкой снимается?
Желаю всем добра! Берегите себя!

Открыл, достал, позже отпишусь.
С Автоклавом обо всем :). Страница 5 из 5
Вы здесь
Главная » Форум » Разговоры обо всём
Главные вкладки
Просмотр(активная вкладка) Следы
147 сообщений / 4 новое
Моих раскулачили хотя работали сами на себя были ростовской крепкой семьей со строгим прадедам. И я сейчас пашу сам. а у соседей зависти и злости хоть отбавляй. Я наш форум всем знакомым и родственником рекомендую. И обижаются почему поздно нашел. Теперь главное чтоб его не закрыли он много добра приносит людям. И главное живое общение. pristav продукция по виду класс. теперь главное вкус. И все будит отлично. А главное для пробных рецептов очень хорошо.
Открыл, достал, позже отпишусь.
Про кошкины консервы сказать ничего не могу, так как не пробовал. А вот про суп хочу спросить у знатоков. Он и должен быть крутой как каша? Я понимаю раз суп, значит жидкий должен быть, а я содержимое банки вытаскивал ложкой. Скажу сразу, вкус мне понравился. Буду делать еще, только немного по другому, т.к. пренебрег советами Пчеловека. Торопился, на дно банки насыпал чайную ложечку соли, неполную, насыпал 6 ч.л. риса, 3 ч.л. мелкой вермишели, порезал маленькую картошину кубиками, пару горошин черного перца, кусочек 3х3 свиного мяса, 6 шт. пельменин (просто под руку попались), сделал зажарку лука и морковки, а сверху еще положил щепотку капусты. Залил кипятком, хорошо встряхнул и в клаву 112-116/40. Жена сказала, что получится что то непонятное, судя по продуктам. Пельмени и вермишель больше ложить не буду.
Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
Пожалуйста, соблюдайте НАШИ ПРАВИЛА
Завтра куриц пенсионерок забиваю, буду готовить супы. А мне так никто и не ответил, по моему супу. Что там я сделал так или не так?
Завтра куриц пенсионерок забиваю, буду готовить супы. А мне так никто и не ответил, по моему супу. Что там я сделал так или не так?
Будим с нетерпением ждать приговора. Если все удачно тоже наделаю. Бегаешь по городу. Прибежишь домой. Бывает кушать хочется а не охота готовить. Только чего то смущает такая гремучая смесь. И если попробуете с рыбкой не забудьте все секреты рассказать. Я не рыболов а рыбоед люблю ее в любом виде. Так что уху в баночки припрячу.












