аренда автоклава для заготовок
Автоклавы | домашнее консервирование без хлопот
Автоклав для домашней тушенки и заготовок из качественных продуктов — что может быть лучше?
Итак, Вы хотите приобрести автоклав для домашнего консервирования. Дело верное и хорошее!
Перед Вами актуальный ассортимент автоклавов для домашнего консервирования и комплектующих напрямую от заводов-производителей. Выбирайте модель домашнего автоклава с техническими характеристиками, необходимыми именно Вам: из нержавеющей стали, с прижимными кассетами, без накачки воздухом, автоматический с программным блоком управления, для различных типов плит. Автоклав в домашних условиях значительно упрощает Вам процесс консервирования, не требует предварительной стерилизации банок, сохраняет максимальное количество витаминов, полезных веществ, аромат и вкус продукта за счет недлительного воздействия необходимой для надежной консервации высокой температуры 110, 115, 120°C под повышенным давлением.
В автоклаве вы можете приготовить по своему рецепту вкусную тушенку из курицы, гуся, утки, а также рыбные консервы, различные овощные заготовки, варенье и другие блюда, которые будут радовать Вас и Ваших близких круглый год.
Преимущества использования автоклава на Вашей кухне:
Автоклавы последних актуальных модификаций 2020 г. Имеются сертификаты на все товары
Мы являемся официальным интернет-магазином автоклавов и комплектующих к автоклавам. У нас Вы можете купить автоклав Домашний Стандарт, Дымка, Консерватор с ЭБУ, Малыш Нерж с ЭБУ, Консерватор ЭлНерж, Малыш ЭлНерж, Фансел (Fansel).
Аренда стерилизационного оборудования. Аренда автоклавов.
Стерилизационное оборудование, автоклав — незаменимое оборудование для всех производителей медицинских изделий, выпускающих стерильную продукцию. Также стерилизатор – сердце центрального стерилизационного отделения или автоклавной, и даже операционных блоков всех учреждений, где используются многоразовые медицинские изделия.
Процедуры, требующие манипуляций со стерильными инструментами, предполагают либо использование одноразовых мед. Изделий и инструментов, либо очистку и стерилизацию после каждой процедуры. Стерилизация мед. Изделий позволяет значительно сократить закупки одноразовых изделий.
Закупка стерилизационного оборудования — это значительная нагрузка на бюджет производителя медицинских изделий или клиники, и зачастую непрофильных активов. Кроме непосредственно оборудования, приходится заботиться о техническом обслуживании оборудования, текущем ремонте, прохождении регулярного обслуживания.
Компания Стери-Про предлагает новую на Российском рынке услугу — долгосрочную аренду стерилизационного оборудования. Арендуя стерилизационное оборудование у нашей компании Вы получаете стерилизаторы ведущих мировых производителей, обучение Ваших специалистов работе на стерилизационном оборудовании, а также техническую поддержку на протяжении всего срока аренды.
Стерилизатор в аренду – это ежемесячные платежи, при этом оборудование всегда находится в работоспособном состоянии по условиям контракта. Особенно актуально это для оборудования для низкотемпературной стерилизации, газовых стерилизаторов, которые незаменимы при стерилизации влагочувствительных и термолабильных медицинских изделий.
Аренда автоклава — удобная услуга, позволяющая трансформировать значительные единовременные капиталовложежения в операционные расходы. Возможно заключение договора долгосрочной аренды с правом выкупа.
Стерилизатор в аренду или автоклав в рассрочку? Этот вопрос часто задают себе владельцы небольших клиник, стоматологичнских кабинетов, тату салонов. И ответ на этот вопрос очевиден. И аренда автоклава, и купить стерилизатор в рассрочку — одинаково удобные сервисы. Значительно лучше, чем купить автоклав для небольшой клиники за полную стоимость.
Позвоните нашим специалистам сегодня и мы сформируем для Вас уникальное предложение «под ключ» и после заключения договора уже через неделю оборудование будет работать у Вас.
Лучшие рецепты для автоклава в домашних условиях
Виды автоклавов для консервирования
В автоклавах, не требующих закачки воздуха, обязательно используются специальные зажимы (кассеты) для банок. На металлическую пластину ставят готовые банки и прижимают их другой пластиной сверху, надежно фиксируя, чтобы крышки с банок не сорвало во время приготовления в автоклаве.
Готовя домашние рецепты в автоклаве с принудительной закачкой избыточного давления можно не зажимать банки. Достаточно герметично закрыть баночки и накачать при помощи обычного насоса необходимое давление в автоклав. За счет того, что оно будет выше давления в банке, крышку с нее не сорвет.
Устройство автоклава и инструкция по применению
Приготовление автоклавом в домашних условиях всегда ведется в вакууме, то есть воздух во время приготовления в банки не попадает. Тара плотно закрыта.
Есть несколько видов автоклавов. Среди них:
Первые, которые не нагнетают самостоятельно воздух, оснащаются специальными кассетами или попросту зажимами. Потребуется поставить их на металлические пластинки, затем прижать другой пластиной. Такая надежная фиксация необходима для того, чтобы крышки в процессе приготовления не сорвало с горлышка банок. Это, безусловно, может привести не только к порче всех продуктов, но и к получению ранения.
Автоклавы, которые сами предварительно нагнетают давление в банках, не требуют выкачивания воздуха. Потребуется лишь закрыть их, а затем при помощи специального насоса подать нужное давление. Понятно, что в банке в это время давление будет существенно ниже, поэтому крышку физически не сможет сорвать.
«Газовые» устройства без встроенного нагревательного элемента
Размер автоклава зависит от объема баллона. Примером послужит белорусский «Novogas»:
Подготовка к консервированию
Консервирование при помощи автоклава проводится по несколько другому алгоритму, в отличие от классического, когда используются обычные банки.
Автоклав, прежде всего, является устройством для серийного производства в домашнем хозяйстве. Он незаменим для фермеров, которые выращивают мясо, для рыбаков, чья страсть удовлетворяется каждые выходные на водоеме. Приготовление продуктов в автоклаве — процесс абсолютно не хлопотный и быстрый.
Лучшие рецепты для автоклава
Использование электрического автоклава при консервировании позволяет значительно сократить затраты времени и повысить надежность при хранении. Чтобы узнать, как вкусно готовить в автоклаве, стоит изучить технологическую инструкцию для приготовления каждого блюда в отдельности.
Рецепты домашней тушенки в автоклаве
Вкуснейшую тушенку можно получить из любого вида мяса
Рассмотрим несколько простых рецептов домашней тушенки в автоклаве из свинины, говядины и курицы. Раскладывать мясо мы будем в банки по 0,5 литра.
Правила тушения мяса в автоклаве
Правильная домашняя тушенка у вас получится, только если вы соблюдаете четкие требования при приготовлении:
Обратите внимание, что время приготовления тушенки будет зависеть от вида мяса и объема банок. Для большей наглядности основные показатели я свел в таблицу:
| Вид тушенки | Объем банок, л | Температура стерилизации, С° | Время приготовления, мин |
| Свинина, говядина, баранина | 0,35 | 110 | 30 |
| 0,5 | 110 | 40 | |
| 1 | 110 | 60 | |
| Птица | 0,35 | 110 | 20 |
| 0,5 | 110 | 30 | |
| 1 | 110 | 50 |
Свиная тушенка
Нарезаем мясо на кусочки по 50 г. На дно банки кладем нашинкованный лук, перец и лавровый лист. Сверху заливаем подсоленную воду. Укладываем мясо и закрываем крышку. Наливаем воду и запускаем автоклав.
Говяжья тушенка
Промываем говядину и нарезаем на ровные кубики. Крупно режем лук и морковь, укладываем на дно банки. Добавляем лавровые листы и перец. Неплотно укладываем мясо и солим. Загружаем банки в автоклав, наливаем воду и запускаем процесс тушения.
Куриная тушенка
Мясо курицы нарезаем на небольшие куски, натираем солью и мелко измельченным лавровым листом. Укладываем банку, добавляем перец и специи. Все, мясо готово к тушению.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Попробуйте добавлять к мясу томатную пасту, крупы, чеснок. В конце концов, строгие правила приготовления касаются только самого процесса тушения. Содержимое же банки – это простор для вашей импровизации.
Если все так просто, что может пойти не так?
Неудачи при приготовлении тушенки возникают, если вы нарушаете требования к процессу стерилизации. Вот самые распространенные ошибки:
Особенности приготовления рыбы в автоклаве
При работе с автоклавом следует учесть некоторые нюансы, которые помогут избежать неприятностей при работе с аппаратом и приготовить вкусные домашние консервы из рыбы:
Рыба натуральная в масле: рецепт рыбных консервов в автоклаве
Ничего не может быть вкуснее рыбы, консервированной в масле со специями. Исключение составляют только рыбные консервы, приготовленные в домашних условиях, где вы знаете, сколько и чего положили в банку.
Рыба натуральная с добавлением масла готовится по следующей технологии (из расчета на банку объемом 0,5 л):
При приготовлении консервов по этому рецепту следует учитывать, что из 0,5 кг рыбы получается 1 полулитровая банка домашних консервов.
Рыбные консервы в домашних условиях в автоклаве (бычки в томате)
Вкусной в автоклаве получается и рыба, приготовленная в томате. Одним из наиболее бюджетных вариантов консервов являются бычки в томате, которые по вкусу ничем не уступают заводской продукции. По предложенному ниже рецепту можно приготовить 8 полулитровых баночек рыбных консервов.
Для этого необходимо заранее купить 5 кг рыбы и почистить ее, удалив голову и внутренности. После этого посолить бычки и оставить в миске на 2 часа, чтобы они впитали достаточно соли. Затем рыбу обжаривают в панировке из муки до готовности.
На следующем этапе готовят томатную заливку. Для этого обжаривают на растительном масле лук (0,5 кг), затем добавляют томатную пасту (150 г) и 6 столовых ложек сахара. Когда поджарка будет готова, ее перекладывают в кастрюлю с кипящей водой (1,7 л) и добавляют уксус (2 ложки). Как только томатная заливка закипит, кастрюлю снимают с огня.
Теперь можно приступать к тому, чтобы приготовить в специальном аппарате рыбные консервы (домашнем автоклаве). Для этого на дно стерилизованных банок наливают пару ложек томатной поджарки, а затем сверху укладывают бычки. Когда вся рыба будет разложена, остатки поджарки необходимо разлить равномерно по всем банкам. После этого на них надевают крышки и закатывают консервным ключом. Домашний автоклав устанавливают на газовую плиту и на максимальном огне доводят температуру в аппарате до 110 градусов, а затем удерживают ее в течение 1 часа. По истечении времени плиту выключают, а банки оставляют в аппарате до полного остывания.
Консервы из карася в автоклаве
Домашние консервы из карася готовят по той же технологии, что и любую другую рыбу в масле. Сначала подготавливают банки и крышки. Затем приступают к обработке рыбы. У карасей удаляют голову, жабры, внутренности и все плавники. Затем рыбу режут на небольшие кусочки поперек хребта, а если караси большие, то и вдоль. После этого ее нужно посолить по вкусу.
Рыбное филе в автоклаве
Для приготовления консервов по этому рецепту понадобится филе любой свежей рыбы. Его режут на кусочки по 80 г, солят и утрамбовывают в банки вместе с душистым перцем и лавровым листом. Но еще более вкусными и ароматными получаются рыбные консервы в автоклаве, приготовленные с овощами. Для этого при накладывании сырья в банку добавляют по 30 г моркови и лука. Овощи можно нарезать мелкими кусочками или оставить их в целом виде.
Время приготовления рыбного филе в автоклаве не должно превышать 25 минут. В противном случае рыбные кусочки превратятся в ароматную кашу.
Как приготовить кильку в томатном соусе в автоклаве
Любимые многими консервы из кильки в томатном соусе можно приготовить самостоятельно с помощью автоклава. Для этого совсем необязательно чистить рыбу, особенно если она мелкая. Именно так и готовят рыбные консервы в автоклаве в промышленных масштабах – кильку берут прямо с головой. Кроме рыбы, понадобится также томатная заливка. Чтобы ее приготовить, необходимо к поджаренным на сковороде луку и моркови добавить томатный соус (400 мл). Также понадобятся горошины черного перца (3 шт.), лавровый лист (2 шт.), 2 дольки чеснока и сахар (1 ч. ложка). Соус можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из томатной пасты, воды и специй.
Когда заливка будет готова, в нее добавляют подсоленную кильку (500 г), все хорошо перемешивают и утрамбовывают в банки. Готовятся консервы 1,5 часа при температуре 110 градусов и давлении внутри автоклава 4 атмосферы.
Рецепт консервы из рыбы на бульоне
Рецепт консервы из рыбы на бульоне
В домашних условиях готовят самые разнообразные блюда из рыбы в автоклаве. В этом рецепта используется крепкий бульон для заливки рыбы. После того, как такие консервы постоят некоторое время в банке, жидкость немного густеет как холодец.
Важно! Если в автоклаве не соблюдается температурный режим, рыба в итоге получится либо сырой, либо переваренной.
Рыбные консервы в автоклаве с фасолью
Рыбные консервы в автоклаве с фасолью
Рыбные консервы с фасолью – это самостоятельное блюдо, которое отлично подойдет и для обеда и для ужина.
Рыбные консервы в автоклаве получаются не хуже тех, что продаются в магазине. Рыба сохраняет в себе сок, вкус, остается очень полезной и питательной. В приготовлении такие блюда простые. Главное найти подходящий рецепт, который понравится семье, и соблюдать правила готовки.
Нежный паштет
Отменный нежный паштет лучше всего приготовить из мелкой речной рыбешки. В приятной кремовой массе не окажется костей, ее легко использовать для готовки бутербродов и тарталеток. Нужно: мелкая рыба – 1 кг, 300 г масла сливочного, 5 морковок, 4 луковицы, горсть черного горошкового перца, пучок зелени кинзы, по вкусу соли.
Аппетитный рыбный паштет можно готовить по шагам: В кастрюлю выложить вымытую головку лука с шелухой, добавить перец с очищенной рыбой и залить заготовку водой. Включить минимальный огонь и вскипятить бульон, снимая пенки. Накрыть емкость крышкой и тушить 4 часа, чтобы размягчились косточки.
До золотистости поджарить нарезанный лук с морковью. Всыпать к овощам нарезанную кинзу. Овощи смешать с рыбой, все компоненты тщательно перебить блендером, распределить по вымытым банкам и поставить в автоклав. Подержать при 120℃ 40 минут, остудить и хранить в прохладе.
Рыбные тефтели
Мягкие и питательные рыбные тефтели, законсервированные в банках, могут стать отменной добавкой для супа или вермишели. Нужно подготовить для 10 банок вместительностью 0.5 л: филе белой рыбы (судака, сазана, щуки) – 2.7 кг, ½ буханки хлеба, 4–5 луковиц, 4 яйца, стакан постного масла, по щепотке душистого и черного перца, 50 г мелкой соли, 2 лавровых листа.
В готовке тефтелей из рыбы следует выполнить такие действия: Филе нарезать кусочками и посолить из расчета 1 ст. л. на 1 кг рыбы. Оставить филе солиться на полчаса. Прокрутить рыбу через мясорубку с замоченным в воде хлебом и поджаренным на масле измельченным луком. Ввести в фарш яйца, посолить массу и поперчить. Из тщательно вымешанного фарша сформировать шарики весом около 40–50 г.
Из рыбных остатков сварить 1.5 ч крепкий бульон исходя из расчета 1кг отходов на 1.5 л воды. Посолить бульон, процедить и сварить в нем тефтели. При помощи шумовки выложить тефтели в вымытые банки. Залить процеженным бульоном из расчета 3/2. Закатать и стерилизовать при 105℃ 2 часа.
Грибная заготовка
Грибы в автоклаве можно сделать любые. Предварительно их очищают, обрезают, нарезают, если необходимо. Излишнюю жидкость удаляют при помощи обжарки на растительном масле.
Каша с рисом и со свининой
Мясо обжаривается, сало топится на сковороде. Разместить мясо пластами с приправами так, чтобы они заполняли не более половины емкости. Стерилизовать 50 минут при температуре 110 градусов.
Солянка с мясом
| Ингредиенты | 0,5 л банка | 1 л банка |
| Мясо сырое, г | 190 | 360 |
| Мука пшеничная, г | 14 | 25 |
| Лук репчатый очищенный, г | 60 | 110 |
| Жир для обжаривания лука, г | 15 | 25 |
| Соль, г | 5 | 10 |
| Перец черный. г | 1 | 2 |
| Сахар, г | 7 | 14 |
| Морковь очищенная, г | 25 | 50 |
| Лавровый лист, шт. | 1 | 2 |
| Капуста свежая, г | 250 | 450 |
| Томат паста (30%). г | 23 | 46 |
Технология приготовления:
Плов узбекский
| Сырье | Нормы расхода сырья в г на 1кг плова |
| Баранина Жир бараний топленый Рис Морковь Лук Соль Перец красный Перец черный Жир | 284,2 87,9 298,3 344,2 112,4 12,1 0,91 2,22 14,1 |
Технология приготовления:
Перловка с бараниной
Баранину тонко режут, поджаривают до легкого золотого тона. Банки наполняют ей на четверть. Далее выкладывают помытую крупу так, чтобы весь состав заполнил половину тары. Наливают воду — до трех четвертых. Стерилизация проводится 40 минут при 120 градусах.
Гуляш
| Ингредиенты | 0,5 л банка | 1 л банка |
| Мясо обжаренное (сырое), г | 400 (705) | 800 (1400) |
| Жир топленный, г | 70 | 140 |
| Сахар, г | 2 | 4 |
| Соль, г | 7 | 14 |
| Лук репчатый, г | 25 | 50 |
| Перец черный молотый, г | 1 | 2 |
| Лавровый лист, шт. | 1 | 2 |
| Томат паста (12%), г | 30 | 60 |
| Мука пшеничная, г | 15 | 30 |
Технология приготовления:
Предварительно подготовленный фарш выкладывают в стерилизованные банки. Добавляют воду — на килограмм 4-5 столовых ложек будет достаточно. Стерилизация 50 минут при 110 градусах.
Консервируем овощи
Очень вкусно в автоклаве получатся и сезонные овощи. Их можно есть как обычное рагу, добавлять в макароны и крупы, использовать в качестве жарки для вкусного супа или борща в холодное время года. Понадобится взять:
Главное — последовательно пожарить овощ. В таком случае они не потемнеют и сохранят свою форму даже при длительном хранении банок.
Сначала обжаривают 4 минуты баклажаны, откладывают в отдельную емкость. На оставшемся масле обжаривают порезанный на полоски перец, через 5 минут к нему кидают лук, морковь. После того как лук стал золотистым, добавляют томаты, которые также мелко порезаны.
На дно банок кладут приправы, можно использовать зонтики укропа, добавить чесночок. Овощи выкладывают слоями, не забывая посыпать каждый слой солью. Стерилизация в автоклаве неполная — всего 20 минут при средних температурных показателях.
Томатные соусы
Для консервации понадобится взять:
Помидоры выбирают максимально спелые, сочные, с тонкой кожурой. Овощи пропускают через мясорубку, затем уваривают на сковороде или в эмалированной емкости до половины начального объема. Другие овощи также измельчают — ножом, блендером или в мясорубке. Все перемешивают и вливают в банки. Стерилизация занимает как минимум полчаса при температуре в 110 градусов.
Заготовки из птицы
Удобство этой заготовки в том, что может использоваться любое мясо птицы. Вкусно, если взять курицу, но можно взять утку, гуся, индюка, или же дополнить курицу другим мясом. Сочетаний может быть большое число, поэтому можно попробовать различные варианты заготовок.
На килограмм основного ингредиента берется:
Нужно нарезать мясо на мелкие кусочки — около 2 сантиметров в длину и ширину. Не поджаренным уложить его в тару, добавить вниз и сверху порезанный колечками или полуколечками лук, специи и приправы. В автоклаве состав приготовится всего за полчаса при температуре в 110 градусов.
Обратить внимание стоит на то, что в мясе гуся, индюка есть жир, поэтому он служит естественным маслом при растопке для жарки. В курице его минимум, поэтому нужно добавить немного кипяченой воды.
Автоклав «Заготовщик»
Оплата заказа при получении
Представляем вашему вниманию новинку в линейке продукции собственного производства – автоклав Заготовщик!
Автоклав Заготовщик – незаменимый помощник в хозяйстве, который подарит
двойное удовольствие от работы на аппарате и непревзойденно вкусного результата!
Мы продумали его конструкцию до мельчайших деталей, провели полный комплекс тестирования, поэтому можем заявить, что автоклав Заготовщик – это практичность, удобство и безопасность.
При разработке мы старались сделать автоклав максимально удобным в использовании, чтобы он упростил повседневные и сезонные хлопоты. И мы добились поставленной цели – наш автоклав функционален и прост, абсолютно безопасен в работе.
Оцените выгоды приобретения автоклава от Заготовщика:
Паровой автоклав сэкономит ваше время при переработке сезонной продукции;
За один раз вы сможете приготовить сразу 24 банки натуральных заготовок;
С автоклавом вы без труда обеспечите здоровое питание для всей семьи.
Автоклавирование на пару – экономно, вкусно, натурально
Быстрое и простое приготовление
Скорость приготовления в автоклаве зависит от его загрузки и мощности плиты. Например, при полной загрузке температура стерилизации в 120 градусов достигается за 30 минут, на его остывание требуется 60 минут.
Сохранение максимального количества полезных веществ и вкуса
При паровом методе консервы и повседневные блюда подвергаются краткосрочному действию высокой температуры, поэтому в них сохраняется большая часть полезных веществ.
Экономный расход энергоресурсов
При паровом способе нагрев занимает до 20 минут, а при водяном – 3-4 часа, поэтому в первом случае экономится значительное количество электроэнергии или газа.
При работе паровым методом в автоклаве находится относительно небольшое количество горячего пара, излишки которого при необходимости отводятся с помощью аварийного клапана безопасным способом.
Экономьте время и деньги вместе с автоклавом Заготовщик:
На сборку – до 5 раз
Удобные барашки закручиваются легко и быстро, не нужно использовать специальный ключ.
Нет необходимости полностью заполнять автоклав водой, для работы потребуется всего пару литров.
На консервы – до 4 раз
Вам не придется ждать часами выхода автоклава на рабочий режим.
На электро – до 6 раз
Нет необходимости полностью заполнять автоклав водой, для работы потребуется всего несколько литров.
Крышки твист-офф для простого и удобного консервирования
Классические крышки постепенно уходят в прошлое, так как их использование трудоемко, а для стерилизации в автоклаве требуется специальная прижимная кассета. В противном случае при разогреве банок в автоклаве давление них быстро растет и срывает герметично закатанную крышку.
С автоклавом Заготовщик вам не придется тратить средства на покупку кассет, волноваться, что крышки может сорвать.
Конструкция крышек твист-офф обеспечивает сброс излишков давления. После остывания они плотно притягиваются к банке, поэтому консервы полностью герметичны.
Хлопок при открытии банки с такой крышкой свидетельствует о полной герметичности.
Автоклав Заготовщик – надежный помощник на каждой кухне
С автоклавом нашего производства вы сможете тратить минимум времени на консервацию, без лишних хлопот сделаете домашние заготовки для всей семьи.
Объем 26 литров позволяет приготовить за 1 раз 24 банки домашних консервов!
При этом автоклав имеет компактные габариты, абсолютно безопасен в работе.
Автоклав Заготовщик, 26 л
| Высота | 525 мм |
|---|---|
| Диаметр | 300 мм |
| Объем | 26 литров |
| Рабочая температура | 120 градусов |
| Рабочее давление | 1-1.2 атмосферы |
| Масса | 9 кг |
Автоклав Заготовщик – мини консервный завод на вашей кухне
Приготовьте за 1 раз до 12 кг продуктов
КОНСЕРВИРУЕТ НА ПАРУ, ЭКОНОМИТ ВАШЕ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ
В базовый комплект поставки входит фирменное фальшдно с логотипом нашей компании. Уникальная отбортовка обеспечивает устойчивое положение банок на платформе. При необходимости фальшдно для 2-го и 3-го уровня вы можете приобрести по желанию
Продуманная до мелочей система безопасности
Функциональность в каждой детали
Дышащий клапан работает в двухстороннем режиме (на открытие и закрытие). За счет уникальной конструкции клапан при нагреве автоклава выпускает из емкости лишний воздух, затем закрывается и остается закрытым на протяжении всего времени приготовления. По мере остывания давление в емкости снижается, клапан открывается и впускает воздух, поэтому вы не испытаете никаких трудностей с открытием крышки.
Герметичность на первом месте
Крышка фиксируется при помощи специальной системы зажимов. Чтобы закрыть крышку, достаточно накинуть зажимы и зафиксировать их, закрутив удобные барашки. Система закрытия крышки удобная, простая, надежная
и безопасная, нет необходимости использовать специальный ключ. На установку крышки вам потребуется минимум времени, а неправильное крепление, которое может стать причиной аварийной ситуации, полностью исключено.
Безопасность прежде всего
При срабатывании аварийного клапана из него выходит мощная струя горячего пара, которая с высокой долей вероятности становится причиной получения серьезных ожогов. Мы сделали все, чтобы исключить риск получения ожогов, использование автоклава Заготовщик максимально безопасно. На штуцере клапана установлен шланг, для прочности крепления прижат хомутом, а на другом конце шланга установлен на хомутовое соединение диффузор, который при работе автоклава помещается в пустую банку.
Конструкция диффузора обеспечивает распределение потока пара, соответственно, его давление снижается. Вес диффузора не позволяет шлангу хаотично перемещаться.
Без диффузора работать опасно!
Наша разработка прошла успешное испытание – посмотрите результаты тестирования срабатывания клапана с диффузором и без
в коротком ролике на нашем ютуб-канале
Просмотр ролика займет всего 25 секунд
Как работать на автоклаве Заготовщик
Выберите продукты для консервации, например, можно приготовить мясо индейки. Тщательно промойте, уберите излишки и нарежьте мясо небольшими кусками.
Разложите по банкам нарезанное мясо, неплотно его укладывая, оставляя свободное пространство до верха банки. Согласно рецепту, добавьте соль, сахар и другие специи. При необходимости добавьте воды.
Воспользуйтесь для геметичного закрытия крышками твист-офф. От руки сильно закрутите крышки на банках. Установите вниз автоклава фальшдно, залейте примерно 2 литра воды. Загрузите банки. При загрузке нескольких уровней используйте дополнительное фальшдно.
Установите крышку, на конусные площадки разместите зажимы и зафиксируйте их путем закручивания гаек-барашков. Проверьте крепление шланга на клапане аварийного сброса давления, второй конец шланга с диффузором опустите в пустую емкость.
Установите автоклав на плиту. Включите нагрев, дождитесь закрытия клапана (при полной загрузке около часа), доведите температуру до 120 градусов. Убавьте мощность и готовьте при температуре 120 и давлении 1.2 по времени согласно рецепту.
Выключите нагрев, дайте автоклаву остыть в течение часа до открытия клапана. Аккуратно извлеките банки с консервами. Дождитесь полного остывания автоклава, слейте воду, вымойте и просушите автоклав.
Вкусное меню на неделю для всей семьи за 180 минут
Приготовьте одновременно до 24 банок (12 килограмм) различных консервов с одинаковым температурным режимом всего за 3 часа, и всю неделю кормите семью вкусными домашними блюдами. Консервы не испортятся даже при комнатной температуре – чтобы накормить семью, потребуется только открыть банки и разогреть их содержимое.
Например, приготовьте на неделю
Картошечка с мясом
Готовьте в автоклаве Заготовщик любые блюда на неделю, чтобы избавиться от каждодневных рутинных обязанностей, освободить время для семейного общения или любимого хобби.
ЛЕГКИЙ, ПРОЧНЫЙ И КОМПАКТНЫЙ АВТОКЛАВ ГОТОВИТ ОДНОВРЕМЕННО 24 БАНКИ 0,5 ЛИТРА
Автоклав Заготовщик и бражная колонна 2 дюйма Ястреб
с узлом отбора по пару и простым управлением в любом режиме
Оформляйте заказ на автоклав и колонну Ястреб
и мы предоставим вам скидку на покупку
Самогонный аппарат Ястреб это:
Быстрая и простая настройка для любого режима работы, получение спиртных напитков высокого качества.
Только проверенные технологии по доступной стоимости и возможность дальнейшей модернизации.
Стабильно высокий результат с узлом отбора по пару и холодильником Димрота без постоянного контроля и регулировки охлаждения.
Для модернизации автоклава в самогонный аппарат достаточно снять дышащий клапан, установить колонну на кламповое соединение и подключить охлаждение.
Комплектация «2 в 1» – универсальное оборудование
с которым вы сможете готовить домашние заготовки, вкусные блюда на неделю и качественные спиртные напитки.
Надежная конструкция автоклава Заготовщик
В автоклаве Заготовщик все находится под контролем, его использование абсолютно безопасно. Вам не придется волноваться, что какой-то узел не сработает или будет работать некорректно. Результаты нашего тестирования подтверждают – все работает точно и без сбоев.
Автоклав Заготовщик полностью изготавливается
на собственных производственных мощностях. Качество деталей отвечает высоким стандартам
компании Домашний Заготовщик.
Автоклав перед отправкой проверяется отделом технического контроля
Автоклав работает, потому что мы сами
на нем готовим и довольны результатом
Автоклав Заготовщик представляет собой
Емкость объемом 26 литров
С усиленным дном и ребрами жесткости для безопасного пользования.
С удобными фирменными ручками и специальной системой зажимов на полиуретановых барашках.
Купольная крышка
С продуманной и проверенной группой безопасности для комфортной эксплуатации.
С клампом 2 дюйма для установки бражной колонны в качестве самогонного аппарата.
Конструктивные особенности – максимум качества в каждой детали
Усиленное дно с ребрами жесткости
На дне предусмотрены специальные ребра жесткости, которые формируются под давлением 100 тонн с использованием гидропресса. Благодаря этому дно под действием давления и высокой температуры не деформируется, мы гарантируем сохранение его формы при любых условиях эксплуатации.
Емкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Все сварные швы идеально ровные, сварка выполняется по современной технологии. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Еще один элемент безопасности. Крышка закрывается на 6 зажимов, которые изготовлены из скобы толщиной 4 мм. Чтобы надежно зафиксировать крышку, вам не потребуется специальный ключ, фиксация выполняется быстро и просто.
Способ фиксации зажима – резьбовой. На шпильке предусмотрена небольшая выемка, которая точно встает на конусную площадку на купольной крышке. После защелкивания зажимов просто закрутите гайки-барашки, которые выполнены из термостойкого полимера. Чтобы затянуть их, потребуется совсем небольшое усилие, поэтому с этой задачей легко справится даже хрупкая женщина.
Толстая силиконовая прокладка из долговечного и безопасного материала
Она выдерживает температуру свыше 200°С. Мы подобрали толщину прокладки таким образом, чтобы крышка легко устанавливалась и обеспечивалась полная герметичность соединения.
Фирменные ручки, которые не нагреваются
Уникальная собственная разработка, узнаваемая деталь оборудования производства нашей компании. Фирменные ручки не греются, удобны в хвате, делают использование автоклава еще более комфортным и безопасным.
Фирменное фальш дно
Предназначено для устойчивости загружаемых банок на нижний уровень автоклава. Фальшдно имеет специальную отбортовку, которая позволяет уверенно располагаться в емоксти и выдерживать вес банок. Предлагаем также приобретению фальшдно для 2-го и 3-го уровня.
Наши приоритеты – ваша безопасность, а также надежность
и долговечность продукции
Поэтому для изготовления автоклава мы выбрали пищевую сталь AISI 430 с оптимальным соотношением цены и технических характеристик.
Почему мы выбрали сталь AISI 430:
Эта марка нержавейки разрешена
для использования в пищевой промышленности благодаря наличию в составе большого
количества хрома (16-18%). Сталь не влияет на состав и вкус продуктов при соприкосновении.
Состав материала обеспечивает устойчивость к перепадам температур, а также быстрый
прогрев и остывание, а значит — экономию времени и энергоресурсов.
AISI 430 способна одновременно выдерживать высокие температурные и механические нагрузки (свойства сохраняются при температуре свыше 800 градусов!).
Благодаря ферритному составу материала, автоклав Заготовщик работает на всех видах плит.
Марка стали AISI 430 относится к сплавам с максимальной устойчивостью к коррозии–
ее срок службы несколько десятков лет.
Высокие эксплуатационные характеристики вывели сталь AISI 430 на лидирующие позиции в категории нержавеющих сталей. Именно поэтому она является наиболее популярным материалом для изготовления автоклавов и самогонных аппаратов.
УСТОЙЧИВ К КОРРОЗИИ, ПРОСЛУЖИТ НЕСКОЛЬКО ДЕСЯТКОВ ЛЕТ
Важно! Сборка автоклава занимает всего несколько минут, не требует использования специальных инструментов и больших усилий. Все просто, справится любая домохозяйка.
Продуманная группа безопасности на купольной крышке
На купольной крышке, толщиной металла 2 мм, предусмотрено 6 конусных площадок. Конструкция включает продуманную систему безопасности и все необходимое для удобной работы:
Цифровой термометр, расположенный в глухой гильзе
Манометр диаметром 63 мм с хорошо читаемой индикацией.
Наш манометр прошел поверку, сертифицирован и изготовлен в соответствии со всеми требованиями компанией «Физтех». Рабочее давление автоклава 1-1.2 атмосферы. На манометре отображается избыточное давление, которое на 1 атм меньше, чем абсолютное. Избыточное давление повышает температуру стерилизации.
Клапан избыточного давления на 1.5 бара
Аварийный клапан автоклава Заготовщик срабатывает при достижении давления 1,5 бара. При срабатывании он открывается и выпускает излишки пара, которые отводятся через шланг. Ко 2-му концу шланга для обеспечения безопасности эксплуатации оборудования подсоединяется диффузор, который распределяет пар на потоки, исключая риск вылета шланга из банки.
Внимание! Использование автоклава без шланга с диффузором – это нарушение техники безопасности. В этом случае существует высокий риск получения ожогов при срабатывании клапана.
Шайба с дышащим клапаном с силиконовой мембраной на крышке клампа
Тип крепления – хомут с прокладкой. Клапан выполняет 2 функции: при нагревании автоклава через него выходит воздух, который вытесняется водяным паром. После того, как пар заполнит весь объем емкости, клапан закроется. Это гарантирует, что в емкости не будет создаваться вакуум и крышки с банок не сорвет.
Герметичность клапана обеспечивает силиконовая мембрана.
При остывании автоклава клапан открывается и впускает воздух. Это гарантирует, что в емкости не будет создаваться вакуум и крышки с банок не сорвет.
2х дюймовый кламп, который обеспечивает универсальность оборудования. Вы сможете устанавливать на емкость колонну и использовать ее в качестве самогонного аппарата. Колонну при необходимости можно дополнительно модернизировать, чтобы расширить возможности в приготовлении домашних спиртных напитков.
АКЦИЯ ОТ ЗАГОТОВЩИКА!
ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ ВЫГОДНОЙ АКЦИЕЙ, ЧТОБЫ ПРИОБРЕСТИ АВТОКЛАВ В КОМПЛЕКТЕ С КОЛОННОЙ ЯСТРЕБ СО СКИДКОЙ
Комплектация автоклава Заготовщик: сразу готов к использованию
Мы разработали комплектацию, которая включает все необходимое для начала работы. Вам не придется тратить время на поиск комплектующих, после получения заказа можно сразу начать его тестирование на практике.
Автоклав изготовлен из коррозионно стойкой нержавеющей стали марки AISI 430
Его конструкция выдерживает давление до 4 атмосфер. Благодаря толщине стенок 1 мм из качественной пищевой стали Автоклав Заготовщик прослужит несколько десятков лет при соблюдении правил ухода.
Каждый автоклав производства нашей компании проходит проверку собственного отдела технического контроля. Мы тестируем оборудование на корректность работы клапана и манометра, возможные утечки.
Мы гарантируем, что вы получите качественное изделие, которое прошло тщательную проверку. На производстве мы выполняем полную сборку автоклава. Вам не придется надевать шланг, затягивать его хомутами, все это берут на себя наши мастера.
Автоклав готов к работе прямо из коробки!
Гарантия производителя составляет 3 года, фактический срок службы не ограничен (автоклав из качественной нержавеющей стали прослужит 15-20 и более лет).
Характеристики автоклава Заготовщик
| Емкость | |
| Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 |
| Объем | 26 литров |
| Высота | 525 мм |
| Диаметр | 300 мм |
| Толщина дна | 1.5 мм |
| Толщина стенки | 1 мм |
| Толщина скобы зажима | 4 мм |
| Толщина фальшдна | 0.8 мм |
| Масса | 9 кг |
| Материал ручек зажимов | полиуретановый пластик |
| Вместимость банок 0.5 л | 24 шт. |
| Вместимость банок 0.7 л | 14 шт. |
| Рабочая температура | 120 градусов |
| Рабочее давление | 1-1.2 атмфосферы |
| Крышка | |
| Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 |
| Толщина крышки | 2 мм |
| Выход под кламп | 2 дюйма |
| Дышащий клапан | двусторонний |
| Аварийный клапан | 1.5 бара |
| Термометр | цифровой |
| Гильза установки термометра | глухая |
| Манометр | ГОСТ «ФИЗТЕХ» |
Крутой Автоклав от Заготовщика! Обзор новинки! 😎
Предоставляя свои персональные данные Покупатель даёт согласие на обработку, хранение и использование своих персональных данных на основании ФЗ № «О персональных данных» от 27.07.2006 г. в следующих целях:
Под персональными данными подразумевается любая информация личного характера, позволяющая установить личность Покупателя такая как:
Персональные данные Покупателей хранятся исключительно на электронных носителях и обрабатываются с использованием автоматизированных систем, за исключением случаев, когда неавтоматизированная обработка персональных данных необходима в связи с исполнением требований законодательства.
Администрация обязуется не передавать полученные персональные данные третьим лицам, за исключением случая запроса уполномоченных органов государственной власти РФ только по основаниям и в порядке, установленным законодательством РФ.
Администрация оставляет за собой право вносить изменения в одностороннем порядке в настоящие правила, при условии, что изменения не противоречат действующему законодательству РФ. Изменения условий настоящих правил вступают в силу после их публикации на Сайте.