арония черноплодная что это такое
Арония черноплодная (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot)
Син.: черноплодная рябина.
Листопадный кустарник. Используют для профилактики и лечения различных заболеваний, в частности щитовидной железы, гипертонии и др.
Оглавление
Формула цветка
В медицине
В лекарственных целях используют плоды аронии. Еще в 1959 году сок аронии рекомендован Фармацевтическим комитетом для лечения гипертонии и атеросклероза. Благодаря содержанию в плодах аронии значительного количества биологически активных веществ, его назначают при различных аллергических заболеваниях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, геморрое, лучевых поражениях, мокнущей экземе, а также поражениях капилляров, связанных с употреблением антикоагулянтов, соединений мышьяка, салицилатов. Полезным свойством плодов аронии является высокое содержание йода, благодаря чему его применяют при некоторых заболеваниях щитовидной железы. Повышенное содержание витаминов в плодах аронии обеспечивает ее использование при заболеваниях системы кровообращения и пищеварения. Эффективность приема препаратов, полученных из рябины черноплодной увеличивается при одновременном приеме с препаратами из растений, содержащих аскорбиновую кислоту (шиповник, черная смородина).
Противопоказания и побочные действия
Следует иметь ввиду, что прием плодов и сока аронии для лечебных целей при повышенной свертываемости крови противопоказан, при артериальной гипотензии, гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах их применение тоже не рекомендуется.
В кулинарии
Плоды арники используют в пищу. При нулевой температуре они хорошо сохраняются в течение года, не теряя при этом вкусовых и лечебных свойств.
Свежие плоды аронии широко используются в кулинарии и кондитерском деле. Из них, благодаря содержанию пектиновых веществ изготавливают сок, сиропы, мармелад, джем, желе, варенье, кисель, компоты, вино, настойку и ликер. Плоды аронии употребляют в свежем и сушеном виде. Они обладают кисловато-сладким, несколько терпким вкусом и сохраняют витаминную активность до глубокой осени.
Классификация
Арония черноплодная (лат. Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) – вид рода Арония (лат. Aronia), принадлежащего подсемейству яблоневые (лат. Maloidae) из семейства розоцветные (лат. Rosaceae). Род объединяет около 15 видов, растущих главным образом во влажных местах. У нас арония черноплодная имеет несколько названий: черноплодная рябина, арония Мичурина или «черноплодка» благодаря своим черным плодам.
Ботаническое описание
Распространение
Родина аронии черноплодной – восточная часть Северной Америки. В нашей стране в диком виде не встречается. Массовое освоение в культуре началось с начала 50-х годов. В Европе арония черноплодная как плодовое растение появилась только после второй мировой войны.
В Алтайском крае в годы советской власти существовали питомники аронии. Там были выведены зимостойкие, более урожайные сорта черноплодной рябины (аронии), устойчивые к плодовым вредителям и болезням. С Алтая арония распространилась на территории Советского Союза, а потом и в Европе.
Сейчас черноплодную рябину выращивают во многих районах России с умеренным климатом: в Московской, Ленинградской, Калужской, Сахалинской областях, Алтайском крае. В основном арония разводится как декоративное и плодово-ягодное растение в садах, парках и на приусадебных участках.
Заготовка сырья
Химический состав
Фармакологические свойства
Сок из плодов черноплодной рябины возбуждает аппетит, увеличивает кислотность и переваривающую силу желудочного сока. Он хорошо сохраняет в себе витамины и повышает защитные силы организма. В свежем виде плоды аронии черноплодной и ее сок также проявляют лечебные свойства, значительно снижая артериальное давление при гипертонической болезни, в то время как у людей с нормальным давлением такого действия, как правило, не наблюдается.
Историческая справка
В нашей стране арония черноплодная получила известность как плодовое растение в начале XX века благодаря работам И. В. Мичурина. Широко распространяться черноплодная рябина стала в российских садах только с 1950-х годов, когда была доказана целебная ценность ее плодов для лечения гипертонии. С течением времени арония садоводам полюбилась и как неприхотливая высокоурожайная плодовая культура.
Применение в народной медицине
В народной медицине черноплодную рябину принимают при гипертонической болезни (для поддержания нормальной проницаемости и эластичности стенок кровеносных сосудов) как в свежем, так и сушеном виде. Также ее применяют при различных кровотечениях, геморрагических диатезах, капилляр токсикозах, сахарном диабете, заболеваниях почек, гастрите с пониженной кислотностью, кори, сыпном тифе, скарлатине, ревматизме, аллергических состояниях, гепатитах, отравлениях, мокнущих экземах и некоторых других кожных заболеваниях. При употреблении плодов аронии снижается содержание холестерина в крови у больных атеросклерозом. Плоды аронии применяют также для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза Р.
Литература
1. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 187. — ISBN 5-06-000085-0.
2. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).
3. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.
4. Ильина Т.А. Лекарственные растения России (Иллюстрированная энциклопедия). – М., «ЭКСМО» 2006.
5. Замятина Н.Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. М. 1998.
7. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.
8. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.
9. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: Спец. Лит, 2004. – 765 с.
10. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.
12. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.
14. Новиков В. С., Губанов И. А. Род Ель (Picea) // Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения. — 5-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2008. — С. 65—66. — 415 с. — (Популярный атлас-определитель). — 5000 экз. — ISBN 978-5-358-05146-1. — УДК 58(084.4)
15. Носов А.М. Лекарственные растения в официнальной и народной медицины. М.: Изд-во Эксмо, 2005. – 800 с.
16. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.
17. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Под редакцией А.Л. Буданцева. Т.5. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2013. – 312 с.
18. Соколов С. Я. Лекарственные растения. — Алма-Ата: Медицина, 1991. — С. 118. — ISBN 5-615-00780-X.
19. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.
20. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.
21. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.
22. Чиков П.С. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.
Черноплодная рябина
Если бы фармацевтам пришлось создать растение «от всех болезней», им, несомненно, бы стала черноплодная рябина, она же – арония. Еще наши бабушки с пользой применяли эти удивительные ягоды, укрепляя здоровье и исцеляясь от многих болячек.
Что такое черноплодная рябина
Черноплодная рябина – это ягоды листопадного кустарника, широко распространенного практически во всем мире. Существуют две разновидности аронии – черноплодная и красная. Вторая – это хорошо знакомая всем нам рябина. Ягоды обеих разновидностей отличатся по вкусу (красная рябина немного слаще), но оба сорта содержат неимоверно большие запасы антиоксидантов и многих других полезных веществ. Биологи говорят о существовании нескольких десятков сортов аронии, но наиболее распространенная – черноплодная рябина.
Черная арония – это многолетний многоствольный кустарник, который вырастает до 4 метров в высоту. Весной этот куст выделяется среди других благодаря обильному белому цветению. Осенью овальные зубчатые листья краснеют, а из красных цветоножек гроздьями свисают блестящие черные ягоды диаметром около 1 см. Этот красивый куст многие используют в качестве декоративного растения. А в дикой природе черноплодная рябина неприхотливое растение. Она хорошо себя чувствует на каменистых склонах, обрывах, на болотах и сухих полянах, в лесных чащах и вдоль дорог.
Какие полезные вещества содержит
Любой исследователь, который хоть немного знаком с химическим составом ягод, скажет, что большинство из них (особенно с насыщенными цветами и с терпким привкусом) содержит богатые запасы антоцианов. Эти вещества представляют собой натуральный водорастворимый пигмент, который защищает человеческий организм от свободных радикалов. Именно благодаря антоцианам черника, ежевика, клюква и многие другие ягоды считаются одними из наиболее полезных для человека. Но мало кто знает, что черноплодная рябина содержит примерно в 5 раз больше антоцианов, чем любые другие темные ягоды. А антиоксидантные способности аронии в несколько раз превосходят гранаты, клубнику, вишню и даже расхваленные в последние годы ягоды годжи. Ни один фрукт, выращиваемый в умеренном климате, не содержит больше антиоксидантов и флавоноидов, чем черноплодная рябина. А в 100 г свежих ягод есть от 560 до 1059 мг антоцианов.
Но на этом список полезных компонентов аронии не исчерпывается. Химики нашли в ее составе не менее полезные вещества, такие как голубой мальдивин, кофейную кислоту, делфинин, эпикатехин и еще множество других соединений. Дабы не ломать язык сложными названиями, которые, догадываемся, многим ни о чем не говорят, скажем, что благодаря этим компонентам ягоды черноплодной рябины обладают антибактериальными, противовирусными, противораковыми свойствами. Предотвращают герпес, болезнь Крона, повышение холестерина, некоторые болезни печени, желудка, глаз, крови, а также улучшают общее самочувствие.
Еще один аргумент в пользу черноплодной рябины – богатый витаминный состав. Некоторые называют эту ягоду натуральным поливитамином. В ее составе есть аскорбиновая кислота, витамины В, Е, К. Она хороший источник железа, меди, марганца, бора, селена, фтора, калия, молибдена и йода.
Кстати, в растениях, распространенных на морских побережьях, йода в несколько раз больше.
Главные преимущества черной рябины
Многие из полезных свойств аронии уже доказаны научно. Некоторые из них ученые все еще продолжают изучать. Но в любом случае даже сейчас в научных кругах с восхищением говорят о чрезвычайно полезных ягодах черноплодной рябины, которые полезны для пищеварения, защищают от свободных радикалов, лечат ожирение, воспаления, замедляют старение, предотвращают рак, диабет, гипертонию, а также укрепляют иммунитет. Ниже рассмотрим топ преимуществ этих черных ягод.
Ускоряет метаболизм
Исследования, проведенные несколько лет тому, доказали эффективность черной аронии для лечения метаболического синдрома. Это болезненное состояние может проявляться повышенным кровяным давлением, высоким холестерином, избыточными запасами жира в организме. В научном эксперименте участвовало 25 человек с проблемами метаболизма. Каждый из них в течение 2 месяцев употреблял по 100 мг экстракта черноплодной рябины. По завершении эксперимента оказалось, что показатели холестерина у них значительно улучшились.
Кроме того, в ходе другого исследования оказалось, что ягоды черной рябины предотвращают накапливание слишком большого количества жира в области живота.
Регулирует сахар в кровотоке
Эту способность ягоды ученые все еще проверяют. Но согласно предварительным итогам исследований, арония может быть очень полезной для лиц с диабетом. Если принимать по 200 мл ягодного сока ежедневно в течение 3 месяцев, есть шанс стабилизировать уровни сахара в кровотоке.
Обостряет зрение
Лютеин, зеаксантин и каротиноиды, содержащиеся в спелых плодах, обладают огромными преимуществами для зрения. В частности, эти вещества помогают глазу фильтровать вредные ультрафиолетовые лучи, помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна.
Улучшает пищеварение
Рябиновые ягоды богаты клетчаткой, а она, как известно, полезна для правильного пищеварения. Если более детально, то достаточное потребление клетчатки способствует более быстрой работе кишечника, а значит, предотвращает накопление шлаков в организме. Черноплодная рябина в качестве источника клетчатки полезна для предотвращения диареи, запоров, спазмов в животе, вздутий и других неприятных ощущений в организме.
Помимо уже названных преимуществ, органические соединения, содержащиеся в аронии, защищают кишечник от опасных бактерий.
Защищает от злокачественных образований
Лабораторные исследования полезных свойств ягод черной рябины, показали, что содержащиеся в ней антоцианы ингибируют рост раковых клеток. В частности, ягода неплохо показала себя при лечении рака толстой кишки. Но ученые предполагают, что арония будет так же эффективна и при лечении других злокачественных образований.
Улучшает работу мозга
Пожалуй, самые разрушительные последствия от воздействия свободных радикалов на организм – расстройство работы мозга. Антоцианы, найденные в аронии, улучшают нейронную активность и уменьшают окислительный стресс в мозге. Что это значит? Если говорить просто, то употребление ягоды снижает риск появления болезни Альцгеймера, деменции и других когнитивных расстройств, проявляющихся с возрастом.
Укрепляет иммунитет
Говоря про черноплодную рябину, нельзя не вспомнить о витамине С, который в огромных количествах содержится в ягодах. Этот витамин-антиоксидант стимулирует активность белых кровяных клеток (лейкоцитов), а также является важным компонентом в производстве коллагена. Последний необходим для роста и восстановления почти всех тканей в организме, отвечает за прочность сосудов, а также служит чудо-средством для укрепления иммунитета. По этой причине ягоды аронии – незаменимы при болезнях, а также для профилактики простуды в период эпидемии ОРЗ.
В плодах рябины наблюдается достаточно высокая концентрация калия. Этой дозы вещества достаточно, чтобы заметно улучшить состояние сердца. Калий обладает сосудорасширяющими свойствами, а это значит, что артерии расширяются, давление в них уменьшается, облегчается поток крови по организму и снижается лишняя нагрузка на сердечную мышцу. Результатом такого комплексного воздействия называют снижение возможности возникновения инфаркта либо инсульта. Но помимо это, следует еще раз вспомнить о клетчатке, которой ягоды рябины также богаты. Она очищает сосуды от холестерина, а это еще один плюс в пользу здорового и крепкого сердца.
Антибактериальное средство
Недавние исследования открыли, что арония оказывает непосредственное влияние на грипп и бактериальные инфекции в кишечнике, а также в дыхательных путях. Это открытие объясняет, почему во многих рецептах народной медицины черноплодная рябина используется для лечения кашля и болезней пищеварительных органов.
Защита от раннего старения
В составе ягод рябины есть целый ряд компонентов, которые могут улучшить здоровье и внешний вид кожи. Окислительный стресс сказывается и на коже, вызывая морщины, пигментные пятна.
Антиоксиданты, содержащиеся в аронии, предотвращают возрастные изменения кожи, подтягивают ее и делают гладкой.
Чем еще полезна черноплодная рябина?
Но и это не все функции, которые способна выполнять в организме черная арония. Ягода полезна для:
Предостережение
Учитывая, что состав черноплодной рябины – это комбинация мощных химических соединений, не исключено, что у некоторых людей эта ягода может вызывать аллергию. Поэтому важно умеренно употреблять продукт, особенно в первые разы.
Черноплодная рябина содержит щавелевую кислоту – натуральное вещество, встречающееся во многих фруктах и овощах. Но она обладает способностью кристаллизоваться, образовывая камни в мочевых путях. Людям, склонным к мочекаменной болезни, советуют избегать этих ягод. Кроме того, надо знать и то, что щавелевая кислота препятствует поглощению организмом кальция и магния.
Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, загущенная кровь и гипотония также являются весомой причиной в пользу воздержания от ягод черноплодной рябины.
Применение в народной медицине
Осмелимся предположить, что наши предки и близко не догадывались о столь богатом химическом составе этих темных ягод, но все же они точно знали, насколько полезна черноплодная рябина. Кстати, народные знахари применяли не только ягоды, но и чай из листьев растения, в частности для очищения сосудов, в качестве желчегонного средства и для лечения болезней печени. Также особо полезным считается мед, собранный пчелами в период цветения аронии.
Для укрепления иммунитета
Черноплодную рябину (в пропорции 1 столовая ложка высушенных ягод на стакан кипятка) заварить на водяной бане (не дольше 10 минут). Охлажденный напиток процедить. Пить трижды в сутки 100-граммовыми порциями.
Для снижения артериального давления
Во все времена для лечения высокого кровяного давления использовали натуральный сок аронии черноплодной. В терапевтических целях советуют пить примерно по 25 мл сока перед каждой трапезой.
Против атеросклероза
За 30 минут до еды в течение месяца съедать по 100 г ягод. Говорят, что этого достаточно для укрепления сосудов, очищения артерий от атеросклеротических бляшек и снижения холестерина в организме.
Использование в пищевой промышленности
Плоды черной рябины немного крупнее, чем у красной, они терпкие, горьковатые и твердые. Отлично подходят для приготовления джемов, соков, начинок для пирогов. Кроме того, из них получается отличное вино и другие алкогольные напитки, они подходят в качестве наполнителей для йогуртов и десертов (как свежие, так и высушенные ягоды). В кулинарии их применяют как натуральный краситель.
Рябиновое варенье
Промытые и слегка подсушенные ягоды засыпать сахаром в пропорции 1:1, оставить до образования сока (на ночь). На маленьком огне готовить примерно час. После смесь протереть до состояния однородного пюре и снова довести до кипения. Разложить по банкам, плотно закрыть.
Настойка
Примерно треть сосуда заполнить чистыми ягодами черноплодной рябины. Залить сахарным сиропом, смешанным со спиртом. Закупорить, настаивать 3 месяца, время от времени стряхивая сосуд. Перед употреблением процедить.
Как правильно выбирать и хранить
Употребляют исключительно спелые ягоды. Собирать урожай можно уже в сентябре. Очищенные от плодоножек и промытые плоды уже готовы к употреблению. При покупке рябины важно обращать внимание на ее внешний вид: ягоды должны быть свежие, без морщин и плесени. О свежести ягод говорит гладкая блестящая кожица. Не стоит смешивать целые плоды с поврежденными – так они быстро начнут портиться. В холодильнике рябину хранят около недели. Мыть ягоды непосредственно перед употреблением.
Крупномасштабное выращивание черноплодной рябины в странах бывшего СССР началось в конце 1940 годов. А сегодня одним из лидеров в Европе по выращиванию аронии является Польша – в начале 2000-х эта страна показала, насколько прибыльным бизнесом является выращивание этой культуры. Уже через 2 года после посадки один куст дает около 6 кг полезных ягод, спрос на которые растет с каждым годом во всем мире.
Арония черноплодная: полезные свойства, фото, посадка и уход
Арония черноплодная знакома каждому под красивым именем — Черноплодная рябина,
черноплодка. Люди, которые используют рецепты народной медицины, ценят рябинушку за
целебные темные ягоды. Ее плоды оказывают благотворное действие на все системы
организма благодаря высокой концентрации растительных антиоксидантов.
Ботаническое описание аронии черноплодной
Черноплодная рябина (латинское название Aronia melanocarpa) впервые была описана, как культура, характерная для просторов Северной Америки. Североамериканские индейцы использовали ее мякоть для лечения простуды, готовили отвары и лечебные снадобья. Со временем распространилась на европейском континенте и в других частях света, где получила популярность благодаря своим декоративным и лечебным качествам
Рябина растет в виде куста, относится к семейству Розовых. Плоды — маленькие темные, почти черные, ягоды. Целебные свойства мякоти сохраняются не только в свежем виде, но и при замораживании, высушивании, измельчении до порошкообразного состояния. В кулинарии ягоды используют в приготовлении соков, пюре, сиропов, желе, варенья, вина, чая, так как при обычном употреблении в свежем виде они вызывают значительную сухость во рту.
Химический состав
Ягоды черноплодки имеют богатый химический состав, включают в себя массу питательных веществ, но при этом являются низкокалорийными. В 30 граммах плодов черноплодной рябины содержится:
Кроме этого, в ягодах рябинушки обнаружены другие необходимые микроэлементы: фолат, железо, витамины А, Е. Особенную лечебную ценность представляют антиоксиданты, которые защищают здоровые клетки организма от вредного влияния свободных радикалов.
Своеобразная темно-синяя или черная окраска ягод обусловлена высокой концентрацией антоцианов.
Виды и сорта аронии черноплодной
Неро. Вид был выведен немецкими ботаниками с целью придания растению морозоустойчивости, сохранения роста в условиях затененных участков. Листья — блестящие, окрашены в темно-зеленый цвет. Окрас листвы меняется осенью, становится красно- желтоватым. Плоды объемные, практически в два раза превышающие величину ягод иных сортов, собраны в объемные гроздья. Отличается высоким содержанием минеральных веществ, витаминов, антиоксидантов.
Викинг — селекционирован в Финляндии. Высокоурожайный, достаточно морозоустойчивый вид. Листва — полированная, сочного зеленого цвета. Плоды имеют глянцевую поверхность, по величине — чуть больше ягодок черной смородины.
Черноокая. Очень непритязательная разновидность, невосприимчивая к низким температурам, болезням и паразитирующим организмам. Особенно любим пчелами за высокие медоносные качества. Ягоды — достаточно большие, в диаметре до 1 см. Вкус мякоти, в отличие от других сортов, менее терпкий.
Хугин. Является результатом шведской селекции. Очень красивый, популярен среди ландшафтных дизайнеров благодаря исключительной декоративности, высокой морозоустойчивости. Кустовидное деревце достаточно высокое, может достигать до двух метров, что создает трудности при обрезке. В летне-весенний период блестящие листья отличаются темно-зеленой окраской, которая сменяется осенью на насыщенную красную. Плоды — блестящие, крупные.
Популярность у садоводов получили сорта из:
Лечебные свойства и противопоказания черноплодной рябины
Использование ягод аронии черноплодной дает выраженный антиоксидантный и противовоспалительный эффект. Эти качества защищают клетки тканей от вредного воздействия неблагоприятных внешних и внутренних факторов.
Мощность антиоксидантов
Содержание антиоксидантов в ягодах черноплодки выше, чем у красной. Являясь активными веществами, они оберегают клетки органов от воздействия свободных радикалов. Высокая концентрация последних может стать причиной патологического окислительного стресса, влекущего за собой развитие тяжелых онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Плоды аронии черноплодной богаты полифенолами. Ряд химических исследований доказал свойство антиоксидантов, выделенных из мякоти черноплодной рябины, подавлять активность свободных радикалов.
В ходе одного из экспериментов, изучающих свойства растения, было доказано, что настой ягод аронии черноплодной в течение суток уменьшает проявления окислительного стресса при лечении нейролептическими средствами. Уникальными лечебными качествами рябиновых антиоксидантов является способность снижать признаки воспаления, замедлять, а порой и останавливать, развитие бактериальных и раковых клеток.
Противоопухолевые свойства
Ягоды черноплодки защищают от развития онкологических заболеваний. Изучение анализов больных доказало, что антоцианы черноплодной аронии останавливают рост измененных клеток при раке толстой кишки. Во время исследования каждый больной получал 50 мг настойки ягод аронии и уже через 24 часа наблюдалось замедление роста больных клеток на 60%.
Подобные эксперименты проходили с участием женщин с диагнозом «рак молочной железы». Был получен аналогичный результат — в образцах крови фиксировалось значительное снижение концентрации супероксидных свободных радикалов.
Онкологи планируют осуществлять дальнейшее изучение действия ягод аронии черноплодной на рост и развитие злокачественных опухолей. Результаты дают надежду на создание эффективного противоопухолевого средства.
Положительное влияние на сердце
Антиоксиданты ягод благоприятно влияют на общую работу сердца, особенно при наличии метаболического синдрома. При этом состоянии повышается содержание холестерина, триглицеридов, которые увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.
Для изучения лечебного влияния ягод черноплодки на сердце был проведен эксперимент: в течение двух месяцев 38 пациентов с метаболическим синдромом получали 300 мл настойки черноплодной аронии. В результате было выявлено, что у всех участников исследования значительно сократился уровень общего холестерина, содержание триглицеридов и ЛПНП-холестерина.
Позже было проведено аналогичное наблюдение: группа из 25 больных с метаболическим синдромом получала 300 мг экстракта рябины черноплодной на протяжении двух месяцев. Были получены такие же положительные результаты, плюс зафиксировано снижение артериального давления.
На основании предварительных анализов учеными были сделаны выводы, которые подтверждают, что ягоды аронии черноплодной нуждаются в дальнейшем изучении, важно исследовать их действие на организм человека.
Поддержание иммунитета
Плоды рябины черноплодной оказывают благоприятное действие на защитные функции организма, способствуют стабилизации иммунитета. Медицинские опыты подтвердили, что настой черноплодки имеет стабильное антибактериальное действие на кишечную палочку, восковую бациллу, вызывающую желудочные заболевания. Под его влиянием болезнетворные бактерии утрачивают способность синтезировать защитную биологическую оболочку.
Достаточно длительное исследование проводилось с участием подопечных 6 домов престарелых. Им в течение трех месяцев предлагали ежедневно принимать по 156 мл или 89 мл сока аронии черноплодной. У 55% и 38% участников соответственно, было зафиксировано снижение проявлений инфекционных заболеваний мочевыводящей системы.
Активные компоненты мякоти черноплодки угнетают высвобождение веществ, которые способны генерировать воспалительный процесс — фактор некроза опухоли альфа (TNF-ɑ) и интерлейкин 6 (IL-6). Это указывает на то, что рябина в значительной степени уменьшает воспаление, стимулирует иммунитет.
Важно отметить противовирусный эффект ягод. Он наблюдается благодаря тому, что черноплодная арония содержит эллаговую кислоту и мирицетин, которые могут противодействовать вирусам гриппа.
Противопоказания к использованию рябины черноплодной
Ягоды растения безопасны для употребления внутрь в любом виде, не вызывают негативных эффектов. Нельзя говорить об этом абсолютно уверенно, так как исследования продолжаются до сих пор.
Отмечая высокие вяжущие качества, следует помнить о том, что ягоды могут вызвать чувство сухости во рту. Мало кто употребляет их в обычном виде. Чаще всего ягодки добавляются в блюда, напитки — соки, йогурты, соки.
Посадка и уход за аронией черноплодной
Определение места для посадки
Черноплодная рябина предпочитает влажные почвы, с естественными защитными качествами. Корневая система куста располагается близко к поверхности и нуждается во влаге. Не стоит высаживать растение в низинах, замкнутых местах, почвах, подверженных переувлажнению верхнего слоя и подмерзанию. Необходимо оценить окружающие особенности во избежание повреждения цветков, завязей плодов. Деревца не должны использоваться, как уплотнитель между деревьями, так как любят солнечный свет.
Арония черноплодная достаточно неприхотливая культура при соблюдении умеренного увлажнения. Хорошо растет на любых видах почв, кроме заболоченных, с высоким содержанием солей, каменистых, хрящеватых. Нежелательно высаживание на почвах с глеевым горизонтом. Водонепроницаемость грунта препятствует нормальному развитию рябиновых кустов.
Лучшее время для посадки
Опытные дачники рекомендуют высаживать черноплодку в открытый грунт осенью — в конце сентября или в первые дни октября. Допускается посадка весной, в последние дни апреля. Для посадки выбирают солнечный участок, желательно с суглинистой нейтральной почвой. Эти меры помогут растению цвести в полную силу и дать высокий урожай. Допускается высадка на песчаных, кислых, сухих почвах. Важно избегать засоленной земли. Корневища распространяются до 50-60 см в глубину, поэтому допускается выбор участка с близким залеганием грунтовых вод. Довольно часто растение используется для устройства живой изгороди.
Весенняя посадка
Во время покупки саженца обратите внимание на его корневище. Корневая система должна быть развитой, крепкой, с двумя-тремя разветвлениями. Здоровые корневые отростки достигают длинны 25 — 30 см. Не останавливайте выбор на растениях с сухими, обветренными, поврежденными корнями — они будут очень долго адаптироваться, медленно развиваться, могут погибнуть. Внутренняя часть коры должна быть зеленой — это главный признак того, что растение живое. Коричневый цвет говорит о том, что саженец погибнет через довольно короткое время. Перед посадкой удаляются все сухие, поврежденные, нездоровые части корневища, стеблей. Корни растения погружают в воду на 48-72 часа для напитывания водой. Эта процедура сделает их гибкими. Можно погрузить их в глиняную болтушку.
Для посадки черноплодной рябины выбирают облачный день или вечернее время. Если вы хотите, чтобы арония росла, как одиночное растение, сажайте ее на расстоянии не менее трех метров от других кустарников и деревьев. Так деревце будет освещаться солнцем со всех сторон, значительно облегчится уход и обрезка. Яма для посадки подготавливается довольно большая — глубина и диаметр должны быть примерно 50 см. Если земля недостаточно плодородная, выкопанную часть смешивают с древесным углем (300г), перегноем (ведро), суперфосфатом (150г). 1/3 часть ямы засыпают полученной смесью, следующий слой — до половины ямы — питательный слой. Далее в яму выливают 10 литров воды. После полного впитывания воды в центре ямы размещается саженец. Важно следить за тем, чтобы корневая шейка была выше уровня почвы на 1,5 — 2 см. Корни растения аккуратно расправляются, яма засыпается подготовленной земляной смесью. Вокруг ствола почва немного уплотняется. В заключении под куст выливают 10 литров воды. Стебли высаженного куста обрезаются до 15- 20 см, с сохранением 4-5 почек.
Осенняя посадка
В осеннее время арония высаживается в открытый грунт по тем же правилам, что и весной. Но все-таки осенняя высадка кустарников рябины лучше весенней. Это объясняется тем, что почва вокруг саженца зимой хорошо уплотняется. С приходом весны растение быстро переходит в фазу активного роста.
Ухаживать за аронией черноплодной довольно просто. Для обеспечения высокой урожайности необходимо соблюдать некоторые тонкости, специфические для каждого времени года.
Весна
Кусты рябины весной подвергают обязательной санитарной и формообразующей обрезке. Поверхность дерева от корневой шейки до первой скелетной ветки нижнего яруса зелени обрабатывается известью. Все манипуляции должны осуществляться в последнюю неделю марта или в первую неделю апреля. Профилактические меры позволяют устранить паразитов, болезнетворные микробы, которые уцелели после зимы под корой, в почве вокруг ствола. Во время появления сорняков, примерно с мая месяца, растение регулярно пропалывают. Весной черноплодную рябину в обязательном порядке удобряют азотсодержащим составом.
Садоводы уделяют рябине черноплодной в летнее время довольно много времени из-за появления большого количества насекомых-вредителей, активизации болезнетворных микроорганизмов. Важно регулярно осматривать растения, для того чтобы убедиться в их здоровом состоянии, обращать внимание на появление первых признаков поражения. Если такие обнаруживаются, необходима своевременная обработка растения. Средства и способы лечения рябины подбираются в зависимости от проблемы.
Черноплодная арония хорошо переносит сухость почвы. Но если летняя жара длиться продолжительно, наступает засуха, то обязателен регулярный полив. После полива обязательно проводить рыхление почвы, удалять сорняки.
Осень
Полное вызревание ягод аронии наступает в конце августа. Сбор урожая начинают только после первых заморозков. Проводится высадка новых саженцев в открытый грунт. Посаженные ранее растения готовят к наступающей зиме. При наступлении периода покоя кустарники нуждаются в санитарной обрезке и профилактической противопаразитарной обработке. Так уничтожаются все болезнетворные микроорганизмы, насекомые-вредители в коре ствола растения и на земле приствольной зоны. Молодые саженцы высоко окучивают, приствольный круг обильно присыпают высохшими листьями. Дополнительные укрытия для взрослых экземпляров не нужны.
Обработка аронии черноплодной
Профилактическое обрабатывание кустов любого возраста необходимо для предупреждения заболеваний, появления на поверхностях насекомых-паразитов. Обработка 1% раствором бордоской жидкости осуществляется в начале весны, до распускания лиственных почек. После опадания последних листьев наступает период осенней обработки. Вместо бордоского состава можно использовать 7% раствор мочевины, которая дополнительно выступает удобрением. Важно использовать одно и тоже средство для обработки рябины весной и осенью.
Полив черноплодной рябины
Начальный период вегетации является период, в котором важно обеспечить регулярный полив. Само собой, вода нужна черноплодке при жаре и засухе, во время формирования плодов. Вокруг растения подготавливают канавки на расстоянии 30-40 см от ствола, в которые вливают воду. Желательный объем воды для каждого куста — 20-30 литров на один полив.
После полного поглощения воды грунтом, проводят рыхление верхнего земляного слоя на глубине 6-8 см. За все лето понадобиться примерно 5 рыхлений. После сбора всех ягодных кистей разрыхляется площадь вокруг ствола и обильно засыпается мульчированным составом — навозом, компостом, торфом.
Удобрение аронии черноплодной
Надлежащие, вовремя проведенные подкормки, обеспечивают обильный урожай. Однократной весенней подкормки бывает достаточно, если почва в саду богата минеральными и питательными компонентами. В этом случае под каждое растение вносят по 50 грамм аммиачной селитры, участок приствольного круга обогащается органическими удобрениями — компостом, навозом, перегноем.
Если земля истощенная, подкормки понадобятся и в начале июня. Готовят один из питательных составов (дозировка соответствует одному кусту рябины):
Осенняя подкормка проводится после сбора всего урожая ягод. Для этого под каждое растение вносят 100 грамм суперфосфата и 500 грамм древесной золы.
Обрезка рябины черноплодной
Весенняя обрезка
Первая обрезка на уровне 15-20 см необходима саженцам в первую весну после посадки в открытый грунт. Через год у рябины появляются новые побеги, из которых выбирают несколько самых крупных, а остальные срезают до основания. Через год, к окрепшим прошлогодним побегам добавляют несколько новых, мощных и выравнивают по высоте, а остальные срезают прежним способом. Черноплодка считается сформированным, когда таких побегов будет около 10, то есть на формирование понадобиться 3-4 года.
Регулярное прореживание кроны кустарника необходимо для обеспечения солнечным светом всех частей растения. Формирование почек цветения, завязывание ягод происходит только на тех ветках, куда проникают солнечные лучи. Обрезка для прореживания совпадает с санитарной. Устраняются ветки, побеги, которые мешают другим, растут внутрь куста. Удалению подлежат все больные, высохшие, сломанные части.
Каждая ветка дает большое количество плодов до тех пор, пока не достигнет восьми лет. Старые ветви нужно удалять, оставляя один развитый прикорневой побег. Садоводы рекомендуют ежегодно заменять 2-3 ветви, стараясь не увеличивать объем основания куста. При соблюдении этого совета можно избежать развития в пеньках болезнетворных микроорганизмов, насекомых-паразитов.
Омолаживающая обрезка нужна старым, уставшим растениям. Для этого удаляются все ветви без исключения. При появлении молодых побегов, проводится новое формирование куста по уже знакомым правилам.
Осенняя обрезка
В осенний период производится только санитарная обрезка в случае острой необходимости:
Если вы замечаете, что крона сильно загущается, то прореживать ее можно в любое время, за исключением зимнего периода. Такие процедуры делают рябину более выносливой.
Важно помнить, что обрезка с целью формирования или омолаживания осуществляется только весной! Обязательной является обработка срезов садовым варом.
Сбор урожая
Созревание плодов рябины черноплодной приходится на первые недели сентября, иногда они могут созревать немного раньше — в конце августа. Спелые ягоды становятся густого черного цвета, приобретают темно-серый, немного синеватый налет, похожий на воск. Если плоды пойдут на переработку в ближайшее время, можно снимать их без щитков. Если запланировано длительное хранение ягод, то лучше собирать их со щитками, не травмируя кольчатку у основания. Обычно их складывают в ящики не более 8 кг.
В течение двух месяцев рябина может хранится при температуре до 10°С, влажности воздуха 80-85%. Замороженные ягоды сохраняются на всю зиму. Рябину можно сушить в духовке или печи при температуре 50—60°С. Высушенные плоды складывают в плотнозакрывающиеся контейнеры. После заморозки или высушивания мякоть утрачивает чрезмерную терпкость, становится сладкой и сохраняет лечебные свойства.
Размножение черноплодной рябины
Разведение аронии черноплодной может происходить семенным способом или по одному из видов генеративного метода:
Чаще всего используют способ размножения зелеными черенками.
Болезни рябины черноплодной
Растение может подвергаться заражению от соседних деревьев, других обитателей сада. Важно при первых признаках заболевания начать своевременную санитарную обработку.
Периферическая гниль древесины
Поражение развивается из-за близкого соседства опят. Для лечения куст полностью опрыскивают 1% бордоским раствором или другим противогрибковым средством. При сильном поражении лучше выкопать деревце вместе со всей корневой системой и уничтожить, во избежание распространения гнили в саду.
Плодовая гниль — монилиоз
Плоды зараженного растения теряют цвет, становятся мягкими, а потом мумифицируются. На ягодах появляются белесые бугорки, содержащие грибковые споры. Первое, что нужно сделать при обнаружении поражений — опрыскать куст оксихлоридом меди или бордоской жидкостью. Если больные ягоды не собрать, а оставить на дереве, весной они заразят молодые цветоносы и плодовую завязь.
Септориозная пятнистость
Если на листьях рябины в середине лета появились продолговатые пятна бурого цвета с темной окантовкой, это значит, что растение поражено септориозной пятнистостью. Содержимое пятнышек засыхает и выпадает, нарушается целостность листа. Для профилактики необходимо регулярно собирать опавшую листву, куст обрабатывать бордоской жидкостью весной и осенью. Больное растение и поверхность вокруг его ствола обрабатывают оксихлоридом меди или Абига-пиком.
Гребенщик
Гребенщик — грибковое заболевание, поражающее ослабленные растения. Чаще всего это происходит на фоне корневой гнили. Грибок имеет вид тонкой кожистой пластинки светло-серого или белого цвета. Ветки, на которых появился паразит, обрезают и уничтожают. Весной и осенью рябину для предупреждения развития болезни обрабатывают Абига-пиком, бордоским раствором или оксихлоридом меди.
Иногда арония черноплодная подвергается заражению более редкими для нее заболеваниями:
Применение плодов
Не всегда можно купить ягоды рябины черноплодной на прилавках магазинов или на рынке. Проще всего приобретать рябину в магазинах экологических продуктов или в Интернете. В быту ее используют для приготовления соков, варенья, сиропа, пюре, вин, чая.
В привычный режим питания можно внести ягоды аронии черноплодной в различных вариантах:
С целью изучения влияния аронии на сердечно-сосудистую систему испытуемым предлагали по 300мг экстракта плодов в течение дня. Эта дозировка не вызывала возникновение неприятных признаков. Учитывая то, что рябина черноплодная имеет большую концентрацию биологически активных компонентов, перед тем как начать употреблять ее в пищу, лучше посоветоваться с лечащим врачом или специалистом по лечебному питанию. Они подскажут, как правильно постепенно вводить ягоды в рацион, какую дозировку принимать в лечебных или профилактических целях. Определят, нужен ли прием концентрированных моно-составов или понадобиться сочетать рябину с другими пищевыми продуктами.
В любом случае ягоды аронии черноплодной будут полезны всем членам семьи не зависимо от возраста. Их можно вносить в блюда и напитки в свежей форме или в виде порошка, принимать в виде капсул.