арт кафе что это такое
Значение слова «арт-кафе»
арт-кафе́
1. кафе, в котором устраиваются музыкальные, творческие вечера, художественный выставки и т. п.
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: по-нашему — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «арт-кафе»
Предложения со словом «арт-кафе»
Понятия, связанные со словом «арт-кафе»
Отправить комментарий
Дополнительно
Предложения со словом «арт-кафе»
А вскоре рядом с бывшей резиденцией иезуитов появился каменный дом, в подвале которого почти через сто лет открылось арт-кафе «Бродячая собака».
И снова интерьер арт-кафе.
Рядом с учебными заведениями (институтами, техникумами, колледжами, школами, училищами), где собраны 3—4, а то и больше таких заведений, популярностью будет пользоваться арт-кафе.
Синонимы к слову «арт-кафе»
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Бизнес-идея открытия арт-кафе
Это объясняется расширенными возможностями для полноценного отдыха, которые предоставляются в подобных местах.
Современные арт-кафе представляют собой симбиоз бара, ресторана и концертного зала, данная бизнес-идея привлекает своей оригинальностью.
Это места, где можно послушать живую музыку в компании друзей и насладиться вкусом свежеприготовленных блюд.
К тому же, арт-кафе – это своеобразный клуб по интересам, где можно завести много полезных знакомств и найти людей, близких по духу.
Сколько нужно денег для открытия арт-кафе
Открытие арт-кафе в среднеценовом сегменте может стать перспективным инвестиционным проектом.
Для его реализации потребуется минимум 2 миллиона рублей.
С чего начать открытие арт-кафе
На начальном этапе бизнесмену необходимо выбрать место размещения арт-кафе.
Желательно выбрать район города с минимальным уровнем конкуренции.
Помещение для арт-кафе
Рядом с открывающимся арт-кафе не должно быть ресторанов, рок-баров и других заведений подобного формата.
Разумеется, идеальным вариантом является аренда помещения в центральной или исторической части города.
Однако в этом случае бизнесмен должен быть готов к демпингу со стороны конкурентов.
К тому же, арендная ставка в таких районах может оказаться слишком высокой.
Вот почему имеет смысл задуматься об открытии арт-кафе в густонаселенном спальном районе.
Если планируется открытие заведения с вместимостью 100 человек, площадь арендуемого помещения (согласно существующим нормативам) должна быть не менее 500 квадратных метров.
В противном случае у бизнесмена могут возникнуть проблемы с контролирующими органами.
В арендованном помещении необходимо выделить такие зоны, как бар, ресторан и сцена.
Какое оборудование выбрать для арт-кафе
Для оборудования бара понадобится стандартный комплект мебели (стойка, стулья и т.д.), а также холодильники, пивные колонны, кухонные приспособления, плазменный телевизор.
Для разработки меню заведения желательно пригласить профессионального шеф-повара.
Беспроигрышным вариантом станет специализация арт-кафе на блюдах американской и европейской кухонь.
Сколько можно заработать на арт-кафе
Для получения максимального профита имеет смысл открывать заведение в 9 утра и закрывать его не раньше полуночи.
В дни проведения концертов или иных культурно-развлекательных мероприятий режим работы может быть другим (например, до 3-4 утра).
Сумма среднего чека арт-кафе составит около 500-600 рублей днем и около 1200 рублей вечером.
В дни проведения масштабных мероприятий она может увеличиться до 1500 рублей.
Чистая прибыль арт-кафе может достигать 170 тысяч рублей ежемесячно.
Примерный срок окупаемости подобного инвестиционного проекта составляет около 12 месяцев.
Пошаговый план открытия арт-кафе
Сколько необходимо денег для старта
Открытие арт-кафе относится к деятельности, которая требует основательных вложений. Чтобы организовать бизнес на высоком уровне потребуется более 1 млн. руб. Стоить помнить, заведения общественного питания окупаются после 1 года своей работы.
Какой ОКВЭД необходимо указать при регистрации арт-кафе
При регистрации арт-кафе указывается код ОКВЄД 56.10.2, который используется для деятельности по приготовлении и продаже блюд.
Какие документы нужны для открытия деятельности
Процедура оформления арт-кафе стандартная. Подходит регистрация индивидуального предпринимательства или юридического лица.
Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса
Оптимально для заведения общественного питания использовать УСН со ставкой 15%. Для ее применения пишется заявление в налоговой инспекции.
Нужно ли разрешение для открытия бизнеса
Арт-кафе не лицензированный вид деятельности. Если планируется продажа спиртных напитков – оформляется лицензия. Кроме того, необходимо получить все разрешения от СЭС, пожарной инспекции, Роспотребнадзора.
Технология открытия арт-кафе
Арт-кафе – это место, где можно послушать живую музыку, встретить людей по интересам, покушать свежую вкусную пищу. Организация бизнеса требует использование просторных площадей. В кафе столики располагаются на большом расстоянии один от другого.
Интерьер в кафе играет большую роль. Очень важно создать определенную атмосферу в зале. Именно поэтому при оформлении зала обращаются к дизайнеру.
При создании арт-кафе особенное значение уделяется составлению меню. Вкусная, полезная пища помогут привлечь постоянных клиентов.
Ответить Отменить ответ
Лучшие бизнес-идеи 2020 года
Как покупать доходную недвижимость на фондовом рынке от 50$ до 3 000 000$ и получать ежемесячные дивиденды в валюте
Новый бизнес план доходного дома – 5 отличий на рынке в 2021
Бизнес-план арт-кафе: от необходимого оборудования до требований СЭС
Сегодня весьма модным трендом как за рубежом, так и в России и странах СНГ стали разнообразные тематические заведения. Среди них особенно можно выделить арт-кафе. Поэтому если вы планируете открыть, собственно, заведение общепита, то данное направление может стать отличной идеей для вашего бизнеса. О том, что такое арт-кафе, и как основать данное дело, мы и поговорим далее. Итак, начнем.
Основные моменты
Арт-кафе – это тематическое концептуальное заведение общепита, предлагающее посетителям, помимо обычной еды, еще и «духовную» пищу. При этом, несмотря на стандартизацию услуг питания, такой подход является весьма востребованным. Как правило, арт-кафе имеют следующую направленность: театральные, кино, музыкальные или литературные.
Таким образом, подобное заведение – это своего рода клуб по интересам, где можно не только пообщаться с единомышленниками в уютной и располагающей обстановке, но и вкусно поесть. Основными посетителями являются люди в возрасте от 25 до 40 лет со средним или высоким доходом. К слову, достоинством подобных заведений есть то, что больше половины посетителей становятся постоянными клиентами, приносящими стабильную прибыль.
Документальное оформление
Поскольку вы планируете открытие бизнеса, прежде всего, следует зарегистрироваться в соответствующих органах. Это может быть как ИП, так и ООО. Однако имейте в виду, что индивидуальный предприниматель не сможет получить лицензию на продажу алкоголя, а ведь ваше меню, скорее всего, предполагает реализацию вина, пива, коктейлей и т. д. Поэтому оптимальным вариантом станет ООО.
Вне зависимости от того какие идеи для кафе вы планируете воплотить в жизнь, без наличия на руках соответствующих разрешений и согласований открыть заведение не получится. По этой причине данный пункт должен быть одним из основополагающих в вашем бизнес-плане.
Прежде всего, согласования требует проект помещения. Если вы будете проводить перепланировку, то вам будут необходимы: техническое заключение, технологический проект, план переустройства и реконструкция фасада, вентиляции, отопления, кондиционирования, а также водоснабжения и электричества. Как правило, компании, занимающиеся перепланировкой, помогают владельцам помещений в получении соответствующей документации.
Не обойтись и без разрешений от СЭС. Если вы не выполните хотя бы одно из требований к учреждениям общепита, предъявляемым данной организацией, то открыть кафе не сможете. Так, специалисты из СЭС проверят систему хранения продуктов, наличие водопровода и канализации, тщательно изучат предлагаемые вами меню и рецептуру указанных в нем блюд.
Следующим этапом будет уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности вашего кафе. Вместе с тем следует позаботиться о получении лицензии на розничную торговлю алкогольными напитками.
Выбор помещения
Составляя бизнес-план арт-кафе, прежде всего следует задуматься о подборе его месторасположения. Идеально, если это будет центральный или исторический район вашего города. Если вы не сможете подобрать первый этаж здания, то рассмотрите вариант с размещением вашего концептуального кафе в подвальном или полуподвальном помещении.
Правда, в последнем случае придется приложить массу усилий для приведения данного места в надлежащий вид. Однако есть и плюсы: к примеру, не потребуется возводить забор, чтобы снизить шум оживленных улиц, а также не придется ломать голову над тем, как скрыть неожиданно развернувшуюся под окнами стройку.
Также не забывайте, что помещение должно быть удобным, просторным и иметь высокие потолки. Кроме того, продумайте то, где будут располагаться кухня, склад, туалеты, морозильные камеры, гримерки для выступающих артистов и т. д.
Оформление интерьера
Бизнес-план арт-кафе немыслим без пункта о создании уникального дизайна вашего заведения. Помните, что здесь большую роль играют детали, позволяющие создать неповторимую стилистику и придать помещению уют. В дизайне обязательно должна получить отражение концепция кафе.
Поэтому лучше всего на данном этапе прибегнуть к помощи профессионалов, которые смогут разработать интерьер, полностью отвечающий как идее вашего заведения, так и особенностям помещения. Обязательно помните о том, что чем оригинальнее будет выглядеть ваше заведение, тем меньше финансовых средств в будущем вам придется потратить на его рекламу и раскрутку.
Закупка оборудования
Данный пункт является идентичным как для открытия арт-кафе, так и для обычного кафе или небольшого ресторанчика. Итак, вам потребуется закупить минимальный комплект оборудования, в который будут входить: холодильные камеры, элеткроплита, холодильный шкаф, вентиляционный зонт, электронные весы, производственный стол, моечная ванна, микроволновая печь, чайник, миксер, фритюрница. Кроме того, потребуется барное оборудование в виде кофеварок, кофемолок, блендеров, тостеров и т. д.
Персонал
Не забывайте, что успех вашего арт-кафе во многом зависит от работающих в нем людей. Причем с большим вниманием следует подходить как к найму шеф-повара и его помощников, так и официантов, барменов и даже уборщиков. Количество персонала будет зависеть от размеров вашего заведения. Кроме того, уделите должное внимание униформе официантов и бармена. Она должна гармонировать с общим стилем вашего кафе.
Продвижение
Поскольку без определенных усилий с вашей стороны о новом заведении потенциальные посетители вряд ли узнают, бизнес-план арт-кафе в обязательном порядке должен включать и пункт о его продвижении на рынке. Так, прежде всего следует прибегнуть к прямой рекламе, подразумевающей размещение рекламных макетов в местных печатных изданиях и сети интернет. Кроме того, успеху будет способствовать проведение в стенах вашего заведения выступлений знаменитых авторов, выставок и инсталляций, а также концертов популярных групп и исполнителей.
Способы дополнительного заработка
Имейте в виду, что арт-кафе способны приносить своим владельцам, помимо стандартного дохода от продажи еды и напитков, также и дополнительную прибыль. Речь идет о реализации тематической продукции при проведении различных мероприятий в вашем заведении.
К примеру, в художественном кафе можно время от времени проводить выставки картин одного или нескольких авторов с их последующей продажей, от которой вы будете получать определенный процент. В литературных же кафе можно предложить посетителям приобрести заинтересовавшую их книгу.
Бизнес-план арт-кафе: финансовая сторона вопроса
Для того чтобы открыть заведение подобного рода, по оценкам специалистов, следует вложить порядка двух миллионов рублей. При этом рентабельность бизнеса составляет от 150 до 250%, что является весьма высоким показателем. Что касается окупаемости первоначальный вложений, то данный срок составляет не менее 1,5-2 лет.
Арт кафе
Что такое арт-кафе?
Арт-кафе редко представляет из себя роскошное место, часто это обычные полуподвальчики, декорированные в странном стиле или неприметные двери в закоулках, которые открываются далеко не всем. Лишь единицы заведений такого типа широ 
ко известны и разрекламированы. Это своего рода клуб по интересам, в котором собираются люди, ценящие одно и то же направление музыки, живописи, литературы или другого искусства.
В таком заведении собираются люди, так или иначе имеющие отношение к искусству или просто поклонники и сочувствующие.
Не стоит путать публику подобных кафе с богемой, это далеко не так. Здесь могут попадаться представители той самой богемы, но всё действо, которое происходит на сценах таких заведений, рассчитано не на них.
Почему стоит туда пойти?
Организаторы таких кафе обычно стараются разнообразить досуг своих посетителей, поэтому организовывают тематические вечера. Некоторые из них настолько эпатажны, что могут прийтись по вкусу только ограниченному кругу лиц, другие же рассчитаны на массового потребителя и являютс 
я визитной карточкой кафе.
В-третьих, вы сможете не только вкусно покушать и увидеть что-то интересное, но и пообщаться с людьми, чьи вкусовые предпочтения могут совпасть с вашими. А найти единомышленников всегда приятно. Именно так образовываются сплочённые компании, которые и составляют костяк таких заведений.
Что может не понравиться?
Велик риск, что, потратившись на оригинальный дизайн кафе и необычную кухню, фантазия у хозяев заведения иссякнет. В таких случаях посетителям приходится сидеть к кафе в модном стиле винтаж и слушать обычную кабацкую музыку с бокалом коллекционного вина.
Случается, что заведение превращается в очередной пафосный уголок гламура, где цены недоступны обычному посетителю, а вместо гостеприимных столиков на входе ожидает жёсткий фес-контроль.
Случается, что посетители подобных кафе ждут увидеть за соседним столиком какую-нибудь знаменитость и, не найдя её, разочаровываются. Конечно, случается, что звёзды посещают особенно интересные вечеринки, но обычно это закрытые «пати», на которые попасть практически невозможно.
Как открыть арт-кафе
Формат тематических концептуальных заведений для России уже не в новинку. И несмотря на скептические прогнозы, рестораны и клубы, предлагающие своим посетителям не только обычную пищу, но и интеллектуальную, оказались весьма востребованными.
Больше половины посетителей литературных, театральных и кино-кафе становятся их постоянными клиентами. При этом целевая аудитория таких заведений является самой активной и платежеспособной. Как правило, это люди в возрасте от 25 до 40 лет со средним и выше среднего уровнем дохода.
Чем больше времени посетители проводят в заведении общественного питания, тем выше будет прибыль последнего. Культурная программа в виде «живой» музыки, караоке и танцев, которую предлагает любое кафе, уже не может удовлетворить все запросы взыскательных клиентов. Поэтому на смену им приходят интеллектуальные заведения, совмещающие функции бара, клуба и библиотеки.
Место расположения вашего будущего кафе играет важную роль. Желательно, чтобы оно находилось в центре города или поблизости от него. Имеет значение даже вид из окон арендуемого или покупаемого помещения: помойка или кирпичный забор не вызовут у ваших посетителей ни аппетита, ни творческого вдохновения.
Площадь кафе также должна быть просторной, так как лишь один зал для посетителей займет минимум 50 кв. м. Для служебных помещений зачастую требуется еще больше места: помещение под кухню и место для хранения продуктов, посуды, инструментов, два туалета (для посетителей и сотрудников кафе), место для переодевания и хранения одежды обслуживающего персонала и т. д.
Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!
В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.
Вместо отдельного гардероба для клиентов можно поставить у каждого столика обычные напольные вешалки для верхней одежды. Это позволит сэкономить место и одновременно создаст необходимую творческую атмосферу.
Главный человек в подобном заведении — это арт-директор. Именно он определяет концепцию будущего кафе, выбирает дизайнеров и дизайн-проект, следит за его воплощением в жизнь и придумывает рекламные кампании для продвижения своего детища.
Чем оригинальнее идея, лежащая в основе вашего заведения, тем выше будет его популярность. Эта же основная концепция определяет и способы рекламы и продвижения, которые вы выбираете для привлечения клиентов.
К примеру, если формат вашего кафе — литературный, можно организовывать встречи известных авторов с читателями, литературные чтения, дискуссионные клубы. Разумеется, совсем необязательно ограничиваться какой-либо одной тематикой.
Сеансы модного кино, театральные вечера, концерты или небольшие авторские выставки можно проводить в любом арт-кафе, независимо от выбранного направления и формата. Вход на такие мероприятия может быть платным. Иногда выгоднее ввести ограничение на минимальную сумму заказа с одного посетителя.
Перед открытием придется пройти стандартную систему регистрации и оформления всех необходимых разрешений от санэпидемстанции, пожарной инспекции, получения торгового патента и лицензий на алкогольную и табачную продукцию.
Не забудьте про затраты на ремонт, оплату работы дизайнера, покупку необходимого оборудования. К примеру, для обустройства одной лишь кухни понадобится несколько моек для посуды, отдельные мойки для продуктов, столы для готовых блюд, духовые шкафы, плиты, вытяжки.
Отдельная статья расходов — покупка мебели, посуды, столовых приборов, текстиля, светильников. Заложите также в бюджет расходы на зарплату официантам, барменам, поварам, посудомойщикам и уборщицам. В некоторых случаях (например, если кафе располагается поблизости от бизнес-центров) стоит также потратиться на предоставление своим клиентам беспроводного WiFi-доступа в интернет. Правда, в этом случае велика вероятность, что многие ваши посетители будут приходить исключительно для того, чтобы бесплатно посидеть в интернете.
Для открытия кафе понадобится по самым скромным оценкам не меньше 1,5-2 млн. р. При этом стоит учитывать, что заведения общественного питания имеют сравнительно длительный срок окупаемости (в лучшем случае 1,5-2 года). Связано это и с размером первоначальных вложений, и с затратами на раскрутку и привлечение клиентов в ваше кафе.
Наравне с привычными формами рекламы (наружная, в печатных изданиях, распространение листовок и буклетов, радиореклама) используйте и нестандартные методы продвижения. Большая их часть не требует внушительного бюджета, а по эффективности превосходит традиционную рекламу.
Дополнительный доход приносят продажи тематического товара при проведении различных мероприятий. Например, в художественном кафе-галерее можно проводить выставки работ определенного художника и продавать их любителям искусства, получая с этого небольшой процент, а кафе-библиотеки предоставляют своим посетителям возможность приобрести заинтересовавшую их книгу. Впрочем, существенной прибыли такие продажи, конечно, не принесут.