автоклав с быстросъемными крышками это

Автоклав с быстросъемными крышками это

Автоклавы с быстросъемными крышками периодического действия с байонетными затворами используются для осуществления химических и физико-механических технологических процессов, связанных с обработкой изделий, получением новых продуктов или материалов путем нагрева под давлением или вакуумом.

Автоклавы предназначены для проведения различных технологических процессов, а именно:
• баротермической обработки композиционных материалов, строительных блоков и панелей, силикатного кирпича; • пропитки обмоток электрических машин и аппаратов, фанеры, изделий из графита, древесины, электротехнического кабеля;
• литья под давлением;
• вулканизации гуммированных изделий, для ремонта крупногабаритных шин;
• производства многослойных стекол, в том числе и стекол типа «Триплекс» для автомобилей.
Вид нагрева в зависимости от вида технологического процесса:
• электрический (встроенные электронагреватели);
• индукционный;
• пар в автоклав или рубашку;
• горячая вода, битум, пропиточные растворы.
Циркуляция среды в автоклавах:
• встроенный вентилятор для газовых сред;
• циркуляционный насос для жидких сред.
В автоклавах механизировано открывание и закрывание крышки аппарата, движение загрузочных тележек по рельсовому пути к автоклаву.

Обозначения
1 — корпус;
2 — крышка;
3 — байонетный затвор;
4 — механизм привода;
5 — неподвижная опора;
6 — подвижная опора;
7 — рельсовый путь.

Техническая характеристика автоклавов

Внутренний диаметр, мм

по запросу потребителя

Рабочее давление, кгс/см 2

Рабочая температура, °С

Система автоматизации и управления предусматривает автоматическое ведение технологического процесса по температуре и давлению.
Предусмотрены необходимые блокировки и предохранительные устройства, обеспечивающие безопасность эксплуатации.

По желанию клиента, в зависимости от назначения автоклавы комплектуются:
• системой газонаполнения (компрессоры, газификаторы, емкости для хранения газа, система редуцирования);
• системой вакуумной (вакуум-насосы, системы очистки);
• системой циркуляции жидкости (насосы, подогреватели, холодильники, фильтры);
• тележками для загрузки автоклавов, рельсовым путем, переходными мостиками;
• системой отвода конденсата;
• катодной защитой;
• трубопроводами.

Источник

Автоклавы с быстросъемными крышками

Автоклавы с быстросъемными крышками периодического действия с байонетными затворами используются для осуществления химических и физико-механических технологических процессов, связанных с обработкой изделий, получением новых продуктов или материалов путем нагрева под давлением или вакуумом.

Автоклавы предназначены для проведения различных технологических процессов, а именно:
• баротермической обработки композиционных материалов, строительных блоков и панелей, силикатного кирпича; • пропитки обмоток электрических машин и аппаратов, фанеры, изделий из графита, древесины, электротехнического кабеля;
• литья под давлением;
• вулканизации гуммированных изделий, для ремонта крупногабаритных шин;
• производства многослойных стекол, в том числе и стекол типа «Триплекс» для автомобилей.
Вид нагрева в зависимости от вида технологического процесса:
• электрический (встроенные электронагреватели);
• индукционный;
• пар в автоклав или рубашку;
• горячая вода, битум, пропиточные растворы.
Циркуляция среды в автоклавах:
• встроенный вентилятор для газовых сред;
• циркуляционный насос для жидких сред.
В автоклавах механизировано открывание и закрывание крышки аппарата, движение загрузочных тележек по рельсовому пути к автоклаву.

Обозначения
1 — корпус;
2 — крышка;
3 — байонетный затвор;
4 — механизм привода;
5 — неподвижная опора;
6 — подвижная опора;
7 — рельсовый путь.

Техническая характеристика автоклавов
Внутренний диаметр, мм до 6000
Длина (высота) по запросу потребителя
Рабочее давление, кгс/см2 от вакуума до 40
Рабочая температура, °С до 380

Система автоматизации и управления предусматривает автоматическое ведение технологического процесса по температуре и давлению.
Предусмотрены необходимые блокировки и предохранительные устройства, обеспечивающие безопасность эксплуатации.

По желанию клиента, в зависимости от назначения автоклавы комплектуются:
• системой газонаполнения (компрессоры, газификаторы, емкости для хранения газа, система редуцирования);
• системой вакуумной (вакуум-насосы, системы очистки);
• системой циркуляции жидкости (насосы, подогреватели, холодильники, фильтры);
• тележками для загрузки автоклавов, рельсовым путем, переходными мостиками;
• системой отвода конденсата;
• катодной защитой;
• трубопроводами.

Источник

ТОП-10 лучших автоклавов для домашнего консервирования

Принципами здорового питания увлечены многие россияне, ставшие приверженцами ЗОЖ. Чтобы избежать покупок продуктов сомнительного качества, они выбирают автоклавы. Герметичное оборудование закрытого типа под воздействием высоких температур формирует избыточное давление. Благодаря данной технологии пища сохраняет витамины и макро- и микроэлементы. Устройство представлено в разной модификации, отличается по стоимости и характеристикам. В связи с этим возникает дилемма, как выбирать автоклав для домашнего консервирования. Ознакомьтесь с рейтингом лучших моделей и подберите оборудование, отвечающую потребностям и бюджету.

Особенности эксплуатации

Суть технологии заключается в обработке еды высоким давлением, в результате которого точка кипения в камере сдвигается. Максимально допустимая температура составляет 120-125°С – этих показателей нельзя достичь в обычных условиях. Преимущества технологии:

Краткая инструкция, как пользоваться автоклавами для домашнего консервирования в зависимости от вида:

Критерии выбора автоклава для бытового консервирования

Автоклавы для домашнего консервирования производят из пищевых металлических сплавов объёмом от 18 л. Наибольшим спросом пользуется оборудование от 22 до 26 литров. Если планируются большие объёмы заготовок на зиму, то эксперты рекомендуют выбирать модели на 36-46 л.

Модели различают по соотношению температурного режима и показателей давления. Подробные характеристики предоставлены в паспорте изделия и сертификатах. Средние параметры t варьируются от 120 до 125°С, давление – 4,5 атм.

Автоклавы подразделяют на два вида:

Кассеты являются аксессуаром, поэтому их можно докупить по необходимости. Подбор принадлежности зависит от объёма загрузочного лотка.

При выборе, какой купить автоклав для домашнего консервирования, эксперты рекомендуют учитывать следующие характеристики:

На основании отзывов потребителей и детального анализа параметров сформирован рейтинг лучших автоклавов для домашнего консервирования. Представленная техника комфортна в управлении и имеет долгий срок службы.

ТОП-10 брендов автоклавов для бытового консервирования

Лучший автоклав для домашнего консервирования – это всегда расширенный функционал. Качественное оборудование отличается нержавеющей сталью, рёбрами жёсткости и вместимостью камеры. Пользователи отмечают, что надёжные крепления на крышке и маленький вес влияют на выбор. Важным аспектом также является манометр и клапан сброса.

Стерилизатор Нефор 16/3

Первую позицию в рейтинге автоклавов для домашнего консервирования занимает Нефор 16/3. Оборудование допускается устанавливать на все варочные панели, в т. ч. готовить на костре. В камере единовременно можно размещать 16 банок объёмом по 0,5 л.

Из минусов пользователи выделяют большое количество гаек.

Малиновка 2

Автоклав с запатентованной технологией Power Inside (сила внутри) способен создавать 28 банок тушёнки за 40 минут. Корпус изделия выполнен из пищевой нержавейки. Диффузное дно с лазом повышает жёсткость, препятствуя деформации прибора. Модель оснащается клапаном аварийного сброса, которые не допускает превышения допустимых показателей. Объём ёмкости в 26 л. рассчитан на приготовление консервов из мяса, рыбы, фруктов и овощей.

По мнению домохозяек, отрицательных сторон у оборудования нет.

Домашний стандарт

Модель с вместительным резервуаром на 22 литра позволяет разместить до 15 банок по 0,5 л. или 12 ёмкостей по 0,7 л. Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали с толщиной стенок 2 мм. Крышка оснащена креплениями и прижимными клипсами, предотвращающими срыв. Вывод избыточного пара осуществляется клапаны – основной и запасной. Температурный режим контролируется термометром, давление – манометром. Вес конструкции – 11 кг.

Из достоинств пользователи выделяют:

Автоклав для домашнего консервирования, по отзывам потребителей, не имеет недостатков.

Малыш Нерж. ЭБУ

Мощный автоклав отечественного производства отличается от аналогов электронным управлением. Объём камеры рассчитан на 22 литра и вмещает до 14 банок за одну загрузку. Аппарат оснащён системой защиты от срыва крышек. Корпус изделия выполнен из пищевой нержавейки и рассчитан на срок службы до 7 лет.

Автоматическое оборудование требует минимального участия пользователя. От домохозяйки требуется выбрать один из 5 режимов, загрузить продукт и нажать кнопку «Старт». Каждая из опций самостоятельно задаёт температуру, время, однако допускается устанавливать дополнительные параметры.

Автоклав для консервирования имеет дополнительные плюсы:

Пользователи отмечают, что единственным минусом оборудования является высокая цена (39-40 тыс. руб.).

Домашний погребок

Компактная модель рассчитана на загрузку 12 ёмкостей по 0,5 л. (общий объём 22 л.). Автоклав подразумевает стерилизацию банок и консервирование различного сырья с использованием плиты. Корпус агрегата производится из нержавейки и оснащён толстым дном (4 мм). Из дополнительного функционала предусмотрены датчики t °С и давления, а также защита от срыва крышек.

Время приготовления блюд в автоклаве порадует любую домохозяйку:

К достоинствам модели относится:

Из минусов пользователи отмечают неудобную шкалу манометра.

Компактное устройство для консервирования ягод, говядины, птицы и т. п. Корпус прибора изготовлен из пищевой нержавейки. Усиленное дно толщиной 3 мм придаёт конструкции устойчивость. Кассетный механизм прочно фиксирует крышку, нивелируя риск срыва. Вместительность модели достигает 15 ёмкостей объёмом 0,5 л. Модель поставляется с дополнительной кассетой, рассчитанной на установку баллонов на 3 л.

К отрицательным факторам относится:

УЗБИ Консерватор 2-в-1

Автоклав российского производства отличается небольшими размерами (25х34х25 см) и небольшим весом (5,5 кг). Эргономичный дизайн органично смотрится в любом интерьере кухни. В камеру допускается единовременно загружать до 8 банок на 0,5 л. Корпус изготовлен из нержавейки с усиленным дном.

В комплект поставки входит кассета с 6 прижимными механизмами, предотвращающими срыв крышки. Аппарат допускается использовать на любых источниках нагрева, в т. ч. открытом пламени. При превышении максимально допустимых показателей давления автоматически включается защитный клапан. Контролировать процесс консервирования можно через манометр и термометр.

Положительные стороны автоклава:

Fansel, 23 л.

Автоклав для консервирования в домашних условиях рассчитан на установку банок 200-1000 мл. Единовременная загрузка 15 ёмкостей по 0,5 л. Прочность корпуса обеспечивают стенки с рёбрами жёсткости и дно толщиной 3 мм. Прибор допускается использоваться на любых кухонных плитах. Для изготовления оборудования применяется металл, соответствующий пищевому ГОСТу. Срок службы устройства по заверению производителя составляет 10-12 лет.

Потребители выделяют положительные стороны автоклава:

Явных недостатков в модели не выявлено.

Автоклав для бытового консервирования обладает вместимостью на 20 литров. Производитель обеспечил безопасную эксплуатацию и быстрое приготовление блюд. Модель оснащена защитным клапаном и температурным датчиком. В камеру единовременно допускается загружать до 15 ёмкостей объёмом по 0,5 л.

В нижней части агрегата расположен кран для слива кипятка, который предотвращает получение травмы от высокой температуры воды. Высокий уровень герметичности обеспечивает прижимной механизм. Корпус изделия производится из нержавеющего сплава по ГОСТу 5632-72.

Домохозяйки отмечают некорректные показатели термометра.

Булат Богатырь

Домашнее консервирование без хлопот и с минимальным участием домохозяйки теперь возможно с автоклавом «Булат Богатырь». Модель предназначена для приготовления ягод, фруктов, индейки, свинины и т. д. Особенностью модели является регулируемая высота кассет – допускается загрузка банок объёмом, как 0,5 л., так и 3 л. Общая вместимость камеры составляет 21 ёмкость по 0,5 л.

Пользователи отмечают отсутствие минусов у автоклава.

Выбирая, какой лучше автоклав для домашнего консервирования, сначала изучите технические параметры. Перед покупкой эксперты рекомендуют определиться с объёмом заготовок и бюджетом. Потребители отмечают, что для бытовых нужд семьи из 3-4 человек достаточно компактного оборудования.

Источник

Как выбрать автоклав для дома

Что такое автоклав?

Автоклав — это металлическая толстостенная емкость с герметичной крышкой, которую используют для тепловой обработки продуктов, нагревая их до высокой температуры под большим давлением.

Как устроен автоклав?

Автоклав состоит из загрузочной камеры и крышки с усиленным запорным механизмом. Обязательными элементами любого автоклава являются предохранительный клапан аварийного сброса давления и обратный клапан (для нагнетания давления в автоклав). Дополнительно автоклав может оснащаться манометром и термометром. Банки в камеру автоклава загружаются в специальных кассетах, которые сжимают банки сверху и снизу и не позволяют содержимому банок сорвать крышки при нагреве и расширении.

Из каких материалов изготавливают автоклавы?

Бытовые автоклавы делают из углеродистой или нержавеющей стали. Стальной автоклав стоит дешевле, но срок его службы короче из-за коррозии. Кроме того, в таком автоклаве не допускается прямого контакта продуктов с корпусом.
Автоклав из нержавейки практически вечен, но заплатить за это придется дороже.

Какого размера должен быть бытовой автоклав?

В этом вопросе нужно ориентироваться на объемы планируемых консервирований. Если у вас небольшая семья и вы хотите заготовить впрок всего несколько банок тушенки и овощей, можно ограничиться автоклавом на 18-20 литров. В него поместится 12 пол-литровых, 8 банок объемом 0,7 л или 6 литровых банок. В автоклав на 30 литров можно поставить 10 литровых банок или 21 пол-литровых.

Чем нагревать автоклав?

Нагревать автоклав можно как на газовой так и на электрической плите. Возможен также нагрев на костре или на углях, но при таком нагреве достаточно трудно обеспечить равномерное нагревание в течение 1-2 часов. Некоторые модели автоклавов оборудованы встроенными ТЭНами. Это удобно, так как нет необходимости поднимать их на плиту или снимать с нее. Однако, стоимость электроэнергии, необходимой для нагрева будет ощутимо выше, чем стоимость израсходованного газа. Кроме того, если вы используете автоклав в загородном доме или на даче, напряжения в сети может быть недостаточно для нормальной работы ТЭНов.

Инструкция по использованию бытового автоклава

Промойте автоклав, проверьте наличие и герметичность запорного механизма его крышки, а также исправность манометра и термометра при их наличии.
Продукты с нужными приправами и специями разложите по банкам и закатайте крышками. Банки загрузите в автоклав используя специальные кассеты. Дальше действуем в зависимости от типа автоклава.

1. Автоклав с ниппелем для накачки воздуха.
После загрузки банок заливаем в емкость холодную воду, оставляя воздушный зазор до верхнего края заливного отверстия около 10 сантиметров. Плотно закрываем крышку. Накачиваем воздух до 1 атм.

Нагреваем автоклав до 100-120°С (при температуре 110°С манометр покажет 2,5-3,5 атм, а при 120°С 4-4,5 атм) и выдерживаем при такой температуре предусмотренное рецептом время (обычно 1-2 часа).

По прошествии положенного времени медленно снижаем нагрев и оставляем автоклав до тех пор, пока он не остынет до комнатной температуры. После остывания стравливаем давление с помощью золотника в ниппеле. Когда давление упадет до нуля отвинчиваем крышку и вынимаем банки.

Если при нагреве давление поднимется выше допустимого, предохранительный клапан стравит лишний воздух.

Важно!

Нельзя допускать быстрого нагрева или охлаждения автоклава так как это может привести к разгерметизации банок.

2. Автоклав без ниппеля.
Загружаем закатанные банки и заливаем водой, оставляя зазор до края горловины пару сантиметров. Закрываем крышку и включаем нагрев. Во время нагрева внимательно следим за показаниями манометра и термометра. Выдержав нужное время нагрева при предусмотренном рецептом давлении, отключаем нагрев и ждем остывания автоклава.

Внимание!

Информация из этой статьи носит ознакомительный характер и не может служить заменой руководству пользователя, составленному производителем автоклава. Избегайте эксплуатации автоклава в непредусмотренных производителем режимах.

При выборе автоклава стоит выбирать проверенных производителей, много лет работающих на рынке. Ни в коем случае не используйте автоклавы изготовленные кустарным способом или неизвестным производителем.

Источник

Как правильно выбрать автоклав для домашнего консервирования

Зачем нужен автоклав?

Заманчиво? Не то слово! Вы просто закладываете в банку сырые продукты, нагреваете их в герметично закрытом автоклаве до 120 °С и выдерживаете под давлением необходимое время. И продукт готов!

Осталось только разобраться, какой аппарат подойдет именно вам, ведь автоклав покупается не на один год и должен стать вам настоящим помощником.

Критерии выбора автоклава

Итак, начнем выбирать.

Во многих семьях домашний автоклав уже прописался и помогает готовить тушенку и другие мясные, рыбные и овощные консервы, маринады, соки и компоты. По этим критериям вы легко подберете подходящую для вас модель автоклава. У нас представлен широкий ассортимент аппаратов: от простых бюджетных до продвинутых моделей, объемом от 18 до 30 литров, с корпусом из нержавеющей и углеродистой стали. Для наглядности, ниже приведена таблица.

Разновидности автоклавов для домашнего консервирования

Цены на домашние автоклавы

В зависимости от набора функций и возможностей, цена на автоклав может сильно разниться: от 4 до 15 тысяч, как вы могли заметить выше в таблице.

На цену домашнего автоклава влияет:

Автоклав из углеродистой стали значительно дешевле аппарата из нержавеющей стали. Обратной стороной является довольно короткий срок службы. А автоклав из нержавейки, напротив, практически вечен.

Современный автоклав должен быть оборудован термометром и манометром, иметь клапан сброса давления и кассеты, в которые крепятся банки с продуктом перед консервированием.

Это увеличивает цену аппарата, зато пользоваться им становится удобнее, да и шансы получить на выходе некачественную тушенку и консервы сводятся к нулю. Если правильно пользоваться автоклавом, разумеется.

Видео: как выбрать автоклав

Отзывы о домашнем автоклаве

Вот что пишет Давыдов Алексей Владимирович, который пользуется домашним автоклавом несколько месяцев:

«Заказал в конце ноября, доставили компанией DPD ну просто очень быстро (в г. Самара за 3 дня) качество сразу было видно, порадовала толщина стенок и дна. Ну мы с супругой сразу купили 3,5 кг. говядины и 3,6 кг. свинины. Нарезал кусками 2,5-3 см на 4,5-6 см мясо, равномерно распределили куски по степени жирности в банки (сначала 3 горошинки перца и 1 лист лаврового листа) соль из расчета на массу мяса 1,5% (на 1 кг мяса 15 г соли) перемешал мясо и заложил в банки 0,5 литра, по 450-460 г. на банку. Получилось как раз 15 банок. Поставил в кассеты, затянул и в автоклав. Воды налил до верха 1,5-2 см и на газ. 2,5 часа грелся до 120 градусов, подержал 20мин. и выключил. А утром уже остывший до 40 градусов автоклав открыл и достал продукт)))) остудил и вечером открыл первую баночку))) Вот это был восторг от вкуса. Жена у меня потом и щи варила и макароны по-флотски и с рисом и с гречкой и т.д. Очень доволен покупкой. Советую людям, которым не всё равно что кушать))))»

Где купить автоклав

Вы можете выбрать автоклав и заказать в нашем интернет-магазине, по бесплатному телефону 8(800)500-27-56 или заказать обратный звонок. Наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа, и вы сможете приступить к покорению новых кулинарных вершин с вашим новым кухонным «помощником»!

Подробнее о том, как можно купить автоклав в вашем городе:

Источник