азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Азу из свинины с солеными огурцами

На ужин, на второе, для всей семьи, из простых продуктов! Азу из свинины с солеными огурцами — это вариант известного блюда татарской кухни, которое представляет собой тушеное с картофелем мясо. В классическом рецепте используют говядину, баранину или конину. В любом случае, получается очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
114 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У:32 / 42 / 26
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Как сделать азу из свинины с солеными огурцами? Подготовьте ингредиенты. Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким. Огурцы, соленые бочковым способом будут в этом блюде вкуснее, но, за неимением, подойдут и маринованные. Томатную пасту можно заменить на измельченные свежие помидоры, также можете добавить морковь, лук.

Шаг 2:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Томатную пасту залейте рассолом от огурцов и перемешайте до однородности. Если вы взяли свежие помидоры, то потрите их на крупной терке, а уже потом залейте рассолом.

Шаг 3:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Свинину, если она была заморожена, предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Размороженное мясо помойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мякоть небольшими брусочками.

Шаг 4:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Картофель помойте, очистите и также нарежьте брусочками, примерно равными по размеру свинине.

Шаг 5:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Таким же образом, брусочками, нарежьте огурцы.

Шаг 6:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте на нем свинину до появления золотистой корочки.

Шаг 7:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Выложите в сковороду к мясу картофель. Жарьте все вместе, помешивая, около 5 минут.

Шаг 8:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Добавьте в сковороду соленые огурцы. Перемешайте.

Шаг 9:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Затем в сковороду к мясу и овощам вылейте томатную смесь с рассолом и воду. Добавьте лавровый лист и молотый перец.

Шаг 10:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Все тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите азу на медленном огне 20-25 минут.

Шаг 11:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

В самом конце добавьте пропущенный через пресс очищенный чеснок. Солить это блюдо не обязательно, так как в томатной пасте, рассоле и огурцах соли и так достаточно. В любом случае, попробуйте его на соль и решайте сами. Азу перемешайте и уберите с огня.

Для большей пикантности и остроты можно добавить измельченный свежий перец чили или щепотку молотого.

Это блюдо можно готовить сразу большими порциями, так как оно очень быстро улетает со стола. Его любят и взрослые, и дети. При этом оно достаточно сытное и содержит в себе мясо и овощной гарнир.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Источник

Азу по-татарски — 10 пошаговых рецептов приготовления

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Классический рецепт азу по-татарски с солеными огурцами

Азу по классическому татарскому рецепту выходит сытным и наваристым. Ароматные овощи прекрасно сочетаются с мягкой тушеной говядиной. Попробуйте для вашего домашнего ужина.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Азу по-татарски с картошкой и солеными огурцами

Самый популярный вариант приготовления азу – это на говядине с добавлением картофеля и соленых огурцов. Сытное блюдо подойдет для большого семейного обеда или ужина.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления азу по-татарски из говядины

Настоящее татарское азу принято готовить из говядины. Мясо тонко нарезается и хорошо тушится с овощами и пряностями, за счет чего мы получаем ароматное и аппетитное блюдо.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Азу по-татарски из свинины с картошкой и солеными огурцами

Азу по-татарски из свинины выходит более жирным и наваристым. Также благодаря мягкому и простому в готовке мясу, вы значительно сэкономите свое время на кухне. Порадуйте близких несложным и аппетитным обедом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить вкусный азу по-татарски в мультиварке

Для сытного обеда или ужина можно приготовить наваристое и пряное азу в мультиварке. Такой вариант исполнения позволит сэкономить ваше время. Подготовьте продукты, положите их в чашу в нужной последовательности и готово!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Вкусный и простой рецепт азу по-татарски с курицей

Попробуйте приготовить сытное азу по-татарски с добавлением курицы. Такой вариант сделает блюдо более легким и нежным. Также вы заметно сэкономите время на готовке.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Классический рецепт приготовления азу по-татарски в казане

Один из самых привычных способов приготовления азу – в казане. Такой способ позволяет максимально сохранить весь сок и аромат пряного татарского блюда. Попробуйте!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Вкусный и аппетитный азу по-татарски без соленых огурцов

Знаменитое татарское азу можно приготовить без добавления соленых огурцов. Несмотря на отсутствие привычного ингредиента, блюдо выйдет не менее вкусным и аппетитным.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт азу по-татарски на сковороде

Упрощенный вариант готовки азу по-татарски – в сковороде. Идеально для аппетитного и быстрого семейного обеда. Порадуйте близких ароматным и насыщенным блюдом.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить вкусный азу по-татарски в горшочках

Татарское азу в горшочках – это не только аппетитное пряное блюдо, но еще и яркая оригинальная подача. Идеальное решение для особого случая. Удивите родных и гостей за семейным столом!

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Азу из свинины

Как приготовить азу из свинины:

2. Лук порезать кубиком и добавить к мясу.

3. Когда лук приобретет золотистость, добавить соль и томатную пасту.

4. Все залить горячей водой, чтобы она только покрывала мясо, и тушить свинину с луком на маленьком огне 30-40 минут под крышкой.

5. Картофель нарезать крупными кусочками и обжарить до полуготовности.

6. Соленые огурцы мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.

7. Смешать мясо, картофель, соленые огурцы и чеснок, добавить перец. Готовить азу из свинины с картошкой и солеными огурцами еще 15 минут.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

132760

22

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой 450 спасибоазу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой 6
азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойИван Суббота, 02 Декабря 2017 г. 17:33 #

А тут точно имеется ввиду сливочное масло, или это опечатка?

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойAnuta_=) Вторник, 12 Декабря 2017 г. 12:35 #

А тут точно имеется ввиду сливочное масло, или это опечатка?

Можно использовать растительное масло.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойАлексей Пятница, 29 Декабря 2017 г. 03:53 #

В сливочном масле лук получается более нежным.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Безумно вкусно. Спасибо за рецепт

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойЮлия Суббота, 17 Февраля 2018 г. 14:51 #

Невероятно вкусно. Спасибо.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойDi_Anna_Pearl Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 22:56 #

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Вкусно! Сытно! азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойазу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Рецептик хороший! Спасибо!

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойЖанна Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 10:16 #

Спасибо за рецепт! азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойОчень вкусное блюдо, готовила уже дважды. Мясо получается сочное и нежное.

Картофель не доготавливается. Стал твердым.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойНуфтинка Среда, 16 Января 2019 г. 13:21 #

Получается очень вкусно. Готовила уже не раз.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойНуфтинка Среда, 16 Января 2019 г. 13:22 #

Получается очень вкусно. Готовила уже не раз.Спасибо за рецепт.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойМаруся Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 22:00 #

Приготовила азу в первый раз в жизни. Получилось великолепно! Спасибо за рецепт!

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойСаша Суббота, 16 Февраля 2019 г. 13:47 #

Вкусное блюдо очень,

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойИВАН Воскресенье, 09 Февраля 2020 г. 17:12 #

ЧТО ТО С МАСЛОМ Я НЕ ПОНЯЛ.НО ДОБАВИЛ ПОДСОЛНЕЧНОГО,ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕЧЕГО. )))

Очень вкусно. мы довольны! спасибо

ЧТО ТО С МАСЛОМ Я НЕ ПОНЯЛ.НО ДОБАВИЛ ПОДСОЛНЕЧНОГО,ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕЧЕГО. )))

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойМаша Шарапова Суббота, 12 Декабря 2020 г. 20:59 #

Так вкуcно по рецепту! азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкойЛюция Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 18:14 #

Жарила на подсолнечном масле, томатной пасты не оказалось, решила морковь добавить и немного хмели-сунели, получилось очень вкусно)

Спасибо! Очень вкусно получилось

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Азу по-татарски с солеными огурцами — рецепт приготовления со свининой

Всем привет и сегодня у нас в номере татарская кухня, готовить будем азу с солеными огурцами. На первый взгляд может показаться, что это не простое блюдо, но когда читаешь список ингредиентов, а также шаги приготовления, то сразу становится ясно, что справиться сможет любой начинающий повар, который хоть маленько понимает в приготовление.

Из названия статьи понимаем, что готовить будем из свинины, но это не главное условие данного блюда и если у Вас нет свинины, но есть говядина или баранина, то смело действуйте. Просто например если готовите из говядины, то времени на тушение потребуется больше. За приготовлением азу не нужно постоянно следить, главное подготовить ингредиенты, а уже сковорода сама сделает всю работу. Очень сытное, вкусное блюдо в итоге мы имеем. Мясо получается сразу с картофельным гарниром.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Как приготовить азу по-татарски из свинины с огурцами

Итак, идем на кухню и подготавливаем продукты. Что нам понадобится для азу по татарски:

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

В моем случае, я сначала вытопил кусочки курдючного сала. Это не быстрый процесс, ведь класть сало нужно еще на холодную сковородку и вытапливать пока кусочки не за золотятся, затем их убираем. Если времени нет ждать, то сразу наливайте растительное масло. Пошаговое фото прикладываю…

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Чтобы не понижать температуру масла, класть мясо нужно небольшими порциями. В противном случае оно будет не жариться, а вариться.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Шаг 2. А пока мясо будет жариться крупно нарежем картошку и нашинкуем лук и морковь.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Шаг 3. Прошло минут 10-15 и теперь к обжаренному мясу можно отправлять сначала лук…

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

…а когда он станет прозрачным, добавляем уже и морковь.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Шаг 4. Перемешиваем, ждем еще несколько минут и можно добавлять соль и приправы. Из специй я взял черный молотый перец и кориандр. Любите остренькое, положите перчик чили.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Рецепт азу из свинины с солеными огурцами и картошкой

Шаг 5. Теперь самое время добавить картофель, который сразу нужно перемешать. Все это время огонь стоит на максимуме.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Иногда в некоторых рецептах картофель обжаривают отдельно от мяса, а затем соединяют вместе.

Шаг 6. Пока картошка будет жариться нарежем кубиком соленый огурец и мелко порежем помидоры. По желанию можно обдать их кипятком и снять шкуру. Кладем подготовленные овощи в сковородку, а для усиления вкуса и цвета добавим еще столовую ложку хорошей томатной пасты.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Шаг 7. Заранее поставьте кипятиться чайник с водой, потому как сейчас самое время залить все наши ингредиенты кипятком. Чтобы не останавливать процесс приготовления и не снижать температуру, заливать нужно именно кипящей водой. Также для аромата положим пару листиков лаврушки.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Через пару минут можно попробовать на соль и если есть необходимость корректируем. В самом начале не рекомендую много солить. Ведь в процессе дополнительною соленость дадут огурчики.

Шаг 8. Теперь нагрев делаем чуть ниже среднего, накрываем крышкой и тушим минут 15-20. Кипение было сильным и мне пришлось с режима 3 убавить до 2. Бурление должно быть еле-еле заметным.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Шаг 9. Готовое блюдо обильно посыпаем измельченной свежей зеленью. Сегодня у меня укроп и зеленый лук. Теперь нагрев можно совсем отключить.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Готово! Теперь даем блюду отдохнуть минут 10-15 и можно подавать на стол. Нежнейшее мясо, которое тает во рту и вкусная картошка насытят Вас и доставят максимум удовольствия. Кстати, количество мяса и картошки можно брать на свое усмотрение, не обязательно как я указал.

Надеюсь я понятно и доходчиво изложил весь процесс приготовления азу по-татарски с солеными огурцами. А Вы в свою очередь, не забывайте поделиться рецептом со своими друзьями, а также писать комментарии.

Источник

Азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Что готовят бабушки на ужин своим внукам? Правильно, всякие разные вкусности. А что готовят на ужин своим внукам татарские бабушки, да еще если мороз за окном? Конечно же, азу по-татарски!

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Азу – классическое блюдо татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию. Основные ингредиенты азу – ломтики мяса (баранина, говядина или конина) и тушеные овощи: соленые огурцы, помидоры. Сейчас особой строгости в рецептуре азу нет – использовать можно практически любые продукты: картофель, морковь, лук и др. Не допускается только в татарском азу свинина. Я готовлю азу с говядиной.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Представляю вашему вниманию рецепт азу по-татарски. На самом деле, азу – достаточно простое блюдо, основным ингредиентом которого является мясо (чаще всего это баранина, говядина, свинина или конина). Сегодняшний способ приготовления не совсем обычный, мы будем готовить азу по-татарски в казане на костре. От этого блюдо получится ещё вкуснее!

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Очень сытное мясное блюдо, которое требует минимум затрат.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Это просто мечта гурмана. Для рыбного азу желательно выбирать филе рыбы без костей или с незначительным их содержанием.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Азу – блюдо традиционной татарской кухни. Готовится азу по-татарски обычно из обжаренных кусочков молодой говядины, баранины или конины. Непременными составляющими азу по-татарски являются молодое мясо, тушёные томаты, жареный картофель и маринованные огурчики.

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Смотреть картинку азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Картинка про азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой. Фото азу из свинины с маринованными огурцами с картошкой

Традиционное татарское блюдо из говядины или баранины с помидорами и картофелем, тушенными с добавлением соленых огурцов, имеет название азу. Рецепт азу достаточно прост, а блюдо получается вкусным, сытным, с приятной кислинкой.

Азу по-татарски готовят из обжаренных кусочков мяса, тушенных в остром соусе с картофелем, луком, помидорами и солеными огурцами. Азу из баранины, азу из говядины, азу из телятины, азу из конины – традиционные варианты азу по-татарски. К неканоническим версиям относятся рецепты азу из свинины, азу из индейки, азу из курицы, азу из печени. Авторы рецептов азу по-домашнему подбирают ингредиенты по своему вкусу, и готовят не только азу с картофелем, но и с рисом, с гречкой.

Мясное азу (и говяжье, и куриное) можно тушить в духовке, микроволновке и мультиварке. Особенно нежным и ароматным получается азу в горшочке. Как готовить азу знают многие, но даже они узнают что-то новое, воспользовавшись рецептами азу из раздела вторых блюд нашего сайта. Кроме классических вариантов приготовления азу у нас есть и рецепт быстрого приготовления: азу из говяжьей тушенки.

Советы, как приготовить азу:

1. Одним из секретов вкусного азу является использование топленого масла для обжаривания мяса и овощей.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *