блин бери калорийность блинов
Блины: калорийность, использование при похудении
Время на чтение: 4 минуты
Блины относятся к продуктам с высоким содержанием калорий и значительным количеством клетчатки, что делает их не самым подходящим лакомством для употребления в пищу при наличии лишнего веса и борьбы с ним. Однако даже это блюдо в определенных объемах может быть включено в рацион при похудении. Для этого необходимо только определиться с компонентами для приготовления и начинкой с оптимальным значением калорийности.
Калорийность, пищевая ценность
Содержание калорий в блинах способно варьироваться в зависимости от способа их приготовления:
Метод приготовления
Калорийность 100 граммов продукта, кКал
Калорийность одного блина
На минеральной воде
Другим показателем, влияющим на количество калорий в блинах, является начинка. Самыми калорийными считаются те, в состав которых входит мясо:
Вид начинки
Калорийность 100 г продукта, кКал
Калорийность одного блина
Куриное мясо и грибы
В кулинарии широкое распространение получили растительные начинки на основе фруктов, плодов, ягод или продуктов их переработки:
Вид начинки
Калорийность 100 г продукта, кКал
Калорийность одного блина
К другим распространенным разновидностям растительных начинок для блинов относятся следующие:
Вид начинки
Калорийность 100 г продукта, кКал
Калорийность одного блина
Остальные виды начинок и их калорийность представлены в таблице:
Вид начинки
Калорийность 100 г продукта, кКал
Калорийность одного блина
Творог со сметаной
Другим показателем, влияющим на количество калорий, является мука, используемая в приготовлении. От этого также зависит содержание белков, жиров и углеводов в продукте. Наиболее часто применяются такие виды:
Мука
Калорийность 100 г продукта, кКал
Калорийность одного блина
БЖУ на 100 г продукта
К другим типам блинной муки, используемым в приготовлении, относятся:
Мука
Калорийность 100 г продукта, кКал
Калорийность одного блина
БЖУ на 100 г продукта
Состав и свойства
Содержание химических элементов и витаминов в блинах изменяется в зависимости от рецепта, но в большинстве случаев в составе продукта можно обнаружить следующие ингредиенты:
Содержание вышеперечисленных веществ обусловлено использованием в приготовлении наиболее распространенных продуктов – муки, яиц и молока.
К основным положительным свойствам блинов относятся:
Использование в похудении
Блины относятся к высококалорийным продуктам, употребление которых является нежелательным при похудении. Однако при соблюдении определенных требований их прием допустим даже на диете:
Блины рекомендуется есть по утрам, от употребления их в вечернее время следует воздержаться. Необходимо соблюдать норму и не переедать даже при отсутствии проблем с лишним весом. Женщинам достаточно съедать по 3-4 блинчика, а мужчинам – по 4-5.
Пищевая ценность и химический состав «Блинчики».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.8 кКал | 1684 кКал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.3% | 1382 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.7% | 982 г |
| Углеводы | 35.5 г | 219 г | 16.2% | 7.5% | 617 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 250 г | 2273 г | 11% | 5.1% | 909 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.8% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 29.14 мг | 500 мг | 5.8% | 2.7% | 1716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 3.2% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.119 мкг | 400 мкг | 6% | 2.8% | 1658 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.444 мг | 15 мг | 16.3% | 7.6% | 614 г |
| Витамин Н, биотин | 2.494 мкг | 50 мкг | 5% | 2.3% | 2005 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.751 мг | 20 мг | 8.8% | 4.1% | 1142 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.66 мг | 2500 мг | 4.3% | 2% | 2301 г |
| Кальций, Ca | 48.97 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.3% | 2042 г |
| Кремний, Si | 1.646 мг | 30 мг | 5.5% | 2.5% | 1823 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 1.4% | 3281 г |
| Натрий, Na | 449.92 мг | 1300 мг | 34.6% | 16% | 289 г |
| Сера, S | 38.56 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2593 г |
| Фосфор, P | 72.6 мг | 800 мг | 9.1% | 4.2% | 1102 г |
| Хлор, Cl | 44.84 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 0.922 мкг | 10 мкг | 9.2% | 4.3% | 1085 г |
| Марганец, Mn | 0.3262 мг | 2 мг | 16.3% | 7.6% | 613 г |
| Медь, Cu | 52.06 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.4% | 1921 г |
| Молибден, Mo | 6.955 мкг | 70 мкг | 9.9% | 4.6% | 1006 г |
| Селен, Se | 3.129 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.6% | 1758 г |
| Фтор, F | 36.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11041 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.5% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.4459 мг | 12 мг | 3.7% | 1.7% | 2691 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блинчики составляет 215,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Блинок
| Мука «Добродий» в/с | 40 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Уксус 9% | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло облепиховое | 3 г |
| Масло подсолнечное «Олейна» | 1 г |
| Вода | 40 г |
Пищевая ценность и химический состав «Блинок».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.9 кКал | 1684 кКал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 3.2% | 1652 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 4.7% | 1120 г |
| Углеводы | 31.6 г | 219 г | 14.4% | 7.5% | 693 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4735 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.1 мг | 2500 мг | 2500000 г | ||
| Кальций, Ca | 6.16 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16234 г |
| Магний, Mg | 0.7 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 57143 г |
| Натрий, Na | 742.76 мг | 1300 мг | 57.1% | 29.9% | 175 г |
| Сера, S | 2.47 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 40486 г |
| Фосфор, P | 0.8 мг | 800 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Хлор, Cl | 671.3 мг | 2300 мг | 29.2% | 15.3% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.033 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 54545 г |
| Кобальт, Co | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5917 г |
| Марганец, Mn | 0.0035 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 57143 г |
| Медь, Cu | 3.31 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30211 г |
| Молибден, Mo | 1.236 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5663 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 44.94 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8901 г |
| Цинк, Zn | 0.0067 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 179104 г |
Энергетическая ценность Блинок составляет 190,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Стройная Масленица: считаем калорийность блинчиков на молоке
Праздник наступления весны традиционно сопровождается большим количеством блинов, которые способны превысить дневную норму калорий. Всему виной — обилие сливочного масла, сладкие начинки и объемные порции.
Если вы не готовы отказаться от любимого лакомства, которое ждали целый год, и при этом не хотите поправляться, прочитайте нашу новую статью! В ней мы ответили на все волнующие вопросы. Сколько калорий в блинах на молоке? Какие начинки лучше выбрать? И главное — как приготовить низкокалорийный вариант блинчиков?
Рецепт тонких блинчиков на молоке
Калорийность классических блинов на 100 г составляет около 170 ккал, а БЖУ блинов:
Калорийность одного блинчика — примерно 77 ккал.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Пищевая ценность и химический состав «блин со сгущенкой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239 кКал | 1684 кКал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.4% | 950 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.3% | 1867 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 8.6% | 487 г |
Энергетическая ценность блин со сгущенкой составляет 239 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность популярных начинок для блинов
Чтобы блинчики были еще вкуснее, как правило, их дополняют начинкой: сладкой или несладкой. Мы подготовили для вас таблицу, в которой можно найти калорийность популярного топинга, а также калорийность одного блинчика с начинкой. Цифры соответствуют реальности при условии, что вы не экономите начинку, а кладете щедро — с горкой!
| Вид начинки | Ккал на 100 г | Ккал в 1 шт. |
| Красная икра | 250 | 160 |
| Варенье | 265 | 157 |
| Сгущенное молоко | 320 | 173 |
| Творог со сметаной | 180 | 130 |
| Куриный фарш | 143 | 135 |
| Слабосоленая семга | 207 | 140 |
| Ветчина и сыр | 295 | 183 |
Рецепт блины жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «блины жареные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.5 кКал | 1684 кКал | 18.9% | 5.9% | 529 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 4% | 784 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 9.4% | 333 г |
| Углеводы | 32.2 г | 219 г | 14.7% | 4.6% | 680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.2% | 1429 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6314 г |
| Зола | 1.8808 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.4 мкг | 900 мкг | 9.3% | 2.9% | 1079 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ||||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.4% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 4.4% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 92.93 мг | 500 мг | 18.6% | 5.8% | 538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 5.2% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 2.4% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.463 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.4% | 2166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.598 мкг | 3 мкг | 19.9% | 6.2% | 502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.4% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.992 мг | 15 мг | 26.6% | 8.4% | 376 г |
| Витамин Н, биотин | 8.263 мкг | 50 мкг | 16.5% | 5.2% | 605 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.7623 мг | 20 мг | 13.8% | 4.3% | 724 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.52 мг | 2500 мг | 9.5% | 3% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 156.34 мг | 1000 мг | 15.6% | 4.9% | 640 г |
| Кремний, Si | 1.609 мг | 30 мг | 5.4% | 1.7% | 1865 г |
| Магний, Mg | 24.42 мг | 400 мг | 6.1% | 1.9% | 1638 г |
| Натрий, Na | 382.13 мг | 1300 мг | 29.4% | 9.2% | 340 г |
| Сера, S | 95.61 мг | 1000 мг | 9.6% | 3% | 1046 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 6.7% | 472 г |
| Хлор, Cl | 517.75 мг | 2300 мг | 22.5% | 7.1% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 1.8% | 1779 г |
| Йод, I | 15.45 мкг | 150 мкг | 10.3% | 3.2% | 971 г |
| Кобальт, Co | 3.42 мкг | 10 мкг | 34.2% | 10.7% | 292 г |
| Марганец, Mn | 0.2433 мг | 2 мг | 12.2% | 3.8% | 822 г |
| Медь, Cu | 70.97 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.2% | 1409 г |
| Молибден, Mo | 13.055 мкг | 70 мкг | 18.7% | 5.9% | 536 г |
| Никель, Ni | 0.885 мкг | ||||
| Фтор, F | 43.59 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9176 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.6% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.9816 мг | 12 мг | 8.2% | 2.6% | 1222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.222 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.1317 г | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.3678 мг | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0067 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.5381 г | min 16.8 г | 15.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.065 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая | 4.4793 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% |
Энергетическая ценность блины жареные составляет 318,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Как приготовить низкокалорийные блины
Если калорийность классических блинов оказалась недопустимой для вашего рациона, воспользуйтесь советами, которые помогут сделать главное блюдо Масленицы более легким.
Чтобы веселая неделя Масленицы прошла без вреда для фигуры, воспользуйтесь нашими советами по приготовлению низкокалорийных блинов или просто уменьшите порцию классического лакомства на молоке, с маслом и вкусными добавками!
Калорийность блинов на молоке с мясом
Начинка для блинов на молоке может быть не только сладкой, но и более серьезной. Отличный вариант для праздничного стола и для повседневного ужина – блинчики с мясом. Фарш для начинки может использоваться любой – говяжий, свиной или куриный.
100 грамм сытных блинов с говяжьим фаршем содержат 194 калории. Если для фарша использовалась свинина, то калорийность составит от 300 до 490 ккал в зависимости от жирности мяса.
Для начала мясо отваривают. Затем обжаривают мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета, отваренное мясо перемалывают и смешивают с луком.
Блины жарятся без масла и только с одной стороны. На обжаренную сторону выкладывают начинку и сворачивают блин конвертиком. Конвертики обжариваются на сковороде с обеих сторон.
Блины с начинкой из куриного фарша наименее калорийные. 100 грамм готового блюда содержит 165 калорий.
БЖУ и КБЖУ блинов
Размышления о том, насколько вредны блины, БЖУ которых содержит в привычной рецептуре большое количество углеводов, свойственны не только диетологам, но и тем, кто вынужден следить за своим весом по роду занятий, по желанию быть в форме или по необходимости (болезни). В традиционной рецептуре углеводов целых 34%, всего 5% белка и 3% жиров.
Им представляется неоспоримой истиной, что блины – КБЖУ, в которых калории должны быть превышающими требования к здоровому рациону, пища нездоровая, нуждающаяся в исключении из праздничного и повседневного меню.
Однако все на самом деле не так уж плохо, энергетическая составляющая зависит не от вида любимого блюда, а способа его приготовления:
Рекомендуем ознакомиться БЖУ икры
Посчитать, сколько углеводов или какова калорийность и БЖУ, достаточно просто, если использовать пособия по кулинарии, в которых указывается не только ингредиенты и их количество, но и содержание белков, жиров и углеводов в 100 г получаемого на выходе продукта. Есть и более удобное, но менее точное вычисление – измерение в одном блинчике. Но оно будет неточным, даже потому, что можно использовать сковородку разного диаметра.
При этом вес уже готового изделия (а вместе с ним и расчет КБЖУ) окажется больше или меньше позиционируемой цифры.
На воде
Блинчики, приготовленные без молочных продуктов, содержат наименьшее количество углеводов, даже если сравнивать с продуктом, приготовленный на кефире с 2% жирности или на обезжиренном молоке. Можно уменьшить калорийность, используя цельнозерновую или рисовую муку, минимизировав количество яиц и добавляя подсластитель вместо сахара.
Основной упор в определении БЖУ делается при наличии начинки. Если ее нет, то количество калорий в блинчике на воде или нежирном кефире может разительно минимизироваться при использовании разной муки. В муке из риса содержится 21% углеводов, а вцельнозерновой (до 14,3% углеводов), поэтому лучше использовать одну из них, вместо привычной пшеничной высшего сорта.
Рекомендуем ознакомиться БЖУ булгура
На молоке
Можно приготовить овсяноблин, в состав которого входит три ложки молока. Хороший способ уменьшить калорийность пустых блинчиков – брать молоко не выше 3,2% жирности, из яйца – белок, используя гречневую или ржаную муку.
Применяя для жарки сковороду с антипригарным покрытием, минимизировать количество жиров, пусть и растительных. Калорийность блюда повышается при использовании в тесте дрожжей, и этот продукт не рекомендован людям с болезнями системы обмена.
Начинка – основной источник БЖУ блина-рулетика, и подсчеты нужно делать, учитывая не столько блинчики, сколько их содержимое.
С мясом
Общее название содержимого, приготовленного из продуктов животного происхождения имеет слишком общее значение для вразумительного ответа. Под блинчиком с мясом подразумеваются:
Но даже эти цифры могут недостаточно точно отражать картину, если жарка была на животном жире, или в начинку добавлены облагораживающие ингредиенты, вроде жареного лука или вареного яичка.
Рекомендуем ознакомиться БЖУ вина
Со сгущенкой
Общая цифра калорийности, на удивление, невелика, почти на уровне мяса и риса – 260 Ккал.
Однако БЖУ такого блина выглядит пугающе для диетологов: 27,14% углеводов, 8,96% жиров и белков – 5,43%. На эти цифры не мешает взглянуть перед употреблением лакомства даже здоровым людям, не говоря уже о пациентах диетологов.