блин с начинкой в мексике 4 буквы сканворд
Блин мексиканской кухни, 4 буквы, сканворд
Блин мексиканской кухни Ответы на кроссворды и сканворды 4 буквы
добавить свое слово
Блин мексиканской кухни 4 буквы
японской кухнимокрый блинвосточной кухнимексиканской киноактрисытатарской кухни
Отгадайте загадку:
Не сеют, не сажают, А сами вырастают. Показать ответ>>
Не слыша волны океанской, Морского простора не зная, В далёкой степи африканской Резвится тельняшка морская. Показать ответ>>
Не снег, не лёд, А серебром уберёт. Показать ответ>>
Что значит слово ТАКО в словарях:
Мексиканская водка из агавы
Вопросы в кроссвордах к этому слову
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, острый перец и чеснок мелко нарезать. Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Петрушку измельчить.
Разогреть растительное масло, обжарить лук, чеснок и острый перец, 3 мин. Добавить фарш, готовить 6 мин. Положить сладкий перец, петрушку и кетчуп. Посолить и поперчить по вкусу, тушить под крышкой еще 6 мин. Снять с огня, добавить кукурузу.
Из перечисленных ингредиентов испечь тоненькие блинчики.Выложить по 2 ст.л. начинки на блин и свернуть конвертом. Обжарить блинчики.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Это очень древняя кухня, в которой сохранились традиции ацтеков.
Блины с несладкой начинкой
Румяные, с золотистой корочкой блины хороши и сами по себе. Но правильной начинкой их точно не …
Фарш
Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любого магазина, торгующего мясом. …
Блины и блинчики
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой …
Масленица 2021. Рецепты
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с …
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и …
легко Домашние тонкие блинчики
Домашние блинчики хороши и нужны всегда: летом и зимой, детям и взрослым. Они могут быть разными – в …
Похожие вопросы в сканвордах
Другие значения этого слова:
Случайная загадка:
Палочка, но с завитком, Как кочерга — такая же на вид. Эта цифра первая во всём, И в счёте впереди других стоит!
Случайный анекдот:
В соответствии с постановлением правительства России “о льготах чернобыльцам” к лицам, проживающим в радиусе 20 километров от места аварии, следует обращаться с приставкой “фон”, в радиусе 10 километров – “ваша светлость”, в радиусе 5 километров – “ваше сиятельство”.
Знаете ли Вы?
Если бы наше тело вместо кожи было покрыто непроницаемым для тепла футляром, подобным термосу, то уже через час температура тела поднялась бы примерно на полтора градуса, а часов через сорок достигла бы точки кипения. Взрослый человек, даже не производя никакой работы, выделяет столько же тепла, сколько 50-ваттная лампочка.
Комментарии
Добавить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Новое: Отправка сообщения не перезагружает страницу
Мексиканский блин с мясом 4 буквы
Блин мексиканской кухни Ответы на кроссворды и сканворды 4 буквы
добавить свое слово
Блин мексиканской кухни 4 буквы
европейской кухнивосточноевропейской кухнимокрый блинбелорусской кухнинебольшой блин
Отгадайте загадку:
Какой это мастер На стёкла нанёс И листья, и травы И заросли роз? Показать ответ>>
Какой это мастер На стёкла нанёс И листья, и травы, И заросли роз? Показать ответ>>
Какой язык может болтаться, но никогда не произносит слова? Показать ответ>>
Что значит слово ТАКО в словарях:
Мексиканская водка из агавы
Похожие вопросы в сканвордах
Другие значения этого слова:
Случайная загадка:
Попало наше тесто В горячее место. Попало — Не пропало, Румяной булкой стало.
Случайный анекдот:
— Что это за скелет, Моррисон? Его кто-нибудь уберет??
— Это скелет уборщицы, его некому убрать.
Знаете ли Вы?
В древней Спарте, согласно распоряжению властей, один из выборных чиновников должен был напиваться пьяным и бродить, шатаясь, по улицам города в качестве наглядного урока для молодых граждан.
Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн
Другие значения этого слова:
Похожие ответы в сканвордах
Другие значения этого слова:
Случайная загадка:
Много дружных ребят На одном столбе сидят. Как начнут они резвиться — Только пыль вокруг клубится.
Случайный анекдот:
Приходит водила-дальнобойщик домой, а сын в 3Dfх игрушку играет (что-то типа автогонок).
— Ух-ты! Вовчик, игрушка какая красивая, машинки там. ландшафт вааще. Только вот дороги уж больно неестественно ровные.
— А дороги не русифицированы.
Знаете ли Вы?
Меркурий — самая быстрая планета в Солнечной системе, она движется по орбите вокруг Солнца со средней скоростью 47,87 км/с, что почти в 2 раза больше скорости движения Земли. Такая скорость и тот факт, что Меркурий расположен ближе к Солнцу, чем Земля, приводят к тому, что один год на Меркурии (время его полного оборота вокруг Солнца) составляет всего 87,99 дней, или примерно 3 месяца.
Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн
Блюдо мексиканской кухни
Последняя бука буква «о»
Ответ на вопрос «Блюдо мексиканской кухни «, 4 буквы:
тако
Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова тако
Мексиканский салат из латука, помидор, авокадо, колбасы, сыра, сметаны
Лепешка из Мексики
Блин мексиканской кухни
«сэндвич» в мексиканской кухне
Сандвич из тортильи
Тортилья с начинкой
Определение слова тако в словарях
Википедия Значение слова в словаре Википедия
с carnitas, carne asada и al pastor, с приправой из кинзы и лука
Примеры употребления слова тако в литературе.
Той же яблочный дух, — медленно произнес Ефим, — особна есть лечба тем, кои одержимы суть сухотною, тако же и тем, кои страждут меланколиевою болестию, понеже от того духу вредительное естество переминится.
Той же яблочный дух, — медленно произняс Ефим, — особна есть лечба тем, кои одержимы суть сухотною, тако же и тем, кои страждут меланколиевою болестию, понеже от того духу вредительное естество переминится.
И пребысть тьма с час един, дондеже обратися солнце щербиною к земли, и тако начало паки, по малу, свет свой припущати, дондеже солнце исполнися и свет свой паки яви и обычною лучами светлостию сияше.
А что, государь, Корнейку-отамана я сужу сильно, то сие тако: оный Корнейко примает, государь, купчин с Воронежа, и купчины те воруют, государь, противу имени твоего: наезжают в Черкасской с зельем и свинцом, а та справа зеленная идет по рукам гулебщиков — охотников на воровские делы на Волге и на море, да и старые козаки, стакнувши с самим отаманом, ворам многую справу дают и воровской прибыток дуванят заедино с ворами же.
Учитель ще вагався давати йому таку тяжку книжку: — Ти ще малий для такого.
Блин по мексикански 4 буквы сканворд
блин мексиканской кухни ответ
Ниже вы найдете правильный ответ на блин мексиканской кухни, если вам нужна дополнительная помощь в завершении кроссворда, продолжайте навигацию и воспользуйтесь нашей функцией поиска.
ответ на кроссворд и сканворд
связанные кроссворды
похожие кроссворды
интересные слова
самые популярные слова
Этот веб-сайт использует сторонние инструменты и устанавливает файлы cookie, необходимые для работы и целей, описанных в политике использования файлов cookie.
Мексиканский словарь: учимся разбираться в блюдах и продуктах
Тако, мичелада, моле, чуррос, гуакамоле и барбакоа — команда бара Veladora месяц работала на кухне в Мексике и теперь делится накопленным опытом с «Афиша Daily».
Перед запуском кантины внутри бара Veladora наша команда отправилась в Мексику, в город Оахаку, чтобы учиться у местных поваров, разобраться в ингредиентах, технологиях и традициях, найти новые для Москвы рецепты и вкусы. В Оахаке и ее окрестностях мы провели месяц. За это время обошли десяток рынков, чтобы найти неизвестные за пределами страны травы и специи. Пробовали абсолютно все, что видели, с уважением впитывали традиции, которым многие современные мексиканцы следуют тщательно и гордо.
Здесь и далее фотографии команды бара Veladora из Мексики. Это фиолетовая, красная и белая кукуруза
Вадим Сарап и Луис Арельяно, шеф-повар Criollo
Авокадо сорта криольо, который можно есть вместе с кожурой, и авокадо, сорт которого не выяснили
Рынок Тлаколула в Оахаке
Палетас — мороженое из мескаля и фруктов с солью с чамоем
Мемелитас — кукурузные лепешки с фасолью, свиным жиром и кесо фреско, домашним рассыпчатым сыром
Моле амарильо — один из семи традиционных оахакских моле, базовый соус на каждый день
Тамале — блюда из кукурузной масы с разными начинками, купленные на рынке
Мексиканский деликатес — уитлакоче, нарост на початке кукурузы паразитического гриба Ustilago maydis. С этой кукурузной болезнью во всем мире активно борются, а здесь его маринуют, используют в закусках и салатах. На вкус все как надо — гриб
Чамой — сладко-острый соус на основе гибискуса, тамаринда, сока цитрусовых и специй, ниже о нем подробнее.
Чапулинес — жаренные с солью кузнечики. Их используют в качестве специй или едят как закуску
Основная программа стажировки проходила в ресторане Criollo, который открыли летом прошлого года шеф-повар Энрике Ольвера, (рестораны Pujol в Мехико, Cosme в Нью-Йорке), его ученик и член команды Pujol шеф-повар Луис Арельяно и архитектор Хавьер Санчес. Для Ольверы именно ресторан в Оахаке стал способом вернуться к истокам национальной кухни. В Criollo наша команда — повара Вадим Сарап и Юлия Кирдода вместе с совладельцем и шеф-барменом Виталием Бганцовым — готовила ежедневно. Во время путешествия мы вели телеграм-канал. Сейчас через него можно записаться на ужин в кантину, а по пути в ресторан — почитать истории.
Тортилья
Тортилья — тонкая лепешка, она бывает кукурузной и пшеничной. Первый вариант популярнее, ведь кукуруза — основа основ мексиканской кухни. На рынках Оахаки продают пять видов кукурузы — маиса: белый, желтый, красный, фиолетовый и голубой.
До сих пор во многих ресторанах используют аутентичный способ изготовления тортильи. Зерна кукурузы обрабатывают гидроксидом кальция (гашеной извести), этот процесс называется никстамализация. Так, с зерен удаляют шелуху и подготавливают их к превращению в тесто. Дальше кукуруза превращается в масу: перетирается с водой с помощью вулканических камней в молино — это «мельница» по-испански. Маса отправляется под пресс, после на гриль или горячий комаль — керамический круг, под которым разводят огонь. Лепешки различаются формой, способом приготовления, вариантами подачи и типами начинок, вариаций, и названий десятки.
Тостада
Отличается от тортильи тем, что ее высушивают на специальной решетке над комалем до хруста. В ресторанах Мексики разноцветные тостады подают на стол как закуску с острыми сальсами (это соус, см. ниже) или как самостоятельное блюдо. Во втором случае начинку выкладывают на тостаду сверху.
Кесадилья
Тако — это когда в тортилью положили начинку. Переводится слово как «комок». Что завернуть в тортилью, значения не имеет, есть сотни рецептов. Есть мнение, что тако — это фастфуд, но в Мексике его готовят не только на уличных лотках, но и в уважающих себя ресторанах, разница в подаче и рецептах. Так, в старом и очень туристическом месте Casa Oaxaca подают тако с гуакамоле и всеми видами насекомых, а в ресторане Criollo есть сет из тако, который завершается десертной версией блюда.
Мексиканские соусы, которые готовят еще с доколумбовых времен называют моле. Слово mole пришло из ацтекского языка и значит «соус». Но это не просто соус. Моле — важная часть мексиканской культуры. Моле — общее название для пряных пюреобразных соусов. У каждой хозяйки есть рецепт идеального моле, она знает, какой приготовить для особого случая, а какой — на каждый день. И обоими очень гордится. В Оахаке есть семь традиционных рецептов: негро, рохо, колорадито, амарильо, верде, чичило, манчамантель.
Базовый моле называется амарильо, это соус на каждый день: чили (гуахильо или любой другой), томаты, лук, чеснок и кукурузная маса. Можно подавать с курицей, а можно добавлять в кесадильи. А дальше идут разные вариации. Например, верде — такая же база, но с томатильо (зеленым родственником помидора) вместо томатов и с травами. А чичило — самый агрессивный моле, на крепком говяжьем бульоне.
Есть праздничный моле — негро, его готовят по особым случаям. В ход идет и шоколад, все ингредиенты греют на сковороде до черноты, но не сгорания. Манчамантель — со сладкими фруктами: ананасом, платано (крупный овощной банан) и яблоками. Его название предостерегающе переводится как «моле, который испачкает вашу скатерть». К традиционным примкнули и современные вариации: бланко — свадебный моле с белым шоколадом, арахисом, миндалем, кедровыми орехами и желтым чили гуэро.
Адобо
Соус для блюд из птицы и мяса. В основе — паста из чили с чесноком и луком, а дальше много вариантов: паприка, орегано, уксус и так далее. Целый отдельный мир соусов.
Пипиан
Еще один традиционный соус похожий на моле, приготовленный на основе из чили и тыквенных семечек (пепитас — по-испански). Бывает зеленый и красный в зависимости от вида чили.
Чамой
Чамой — это сладко-острый соус на основе гибискуса, тамаринда, сока цитрусовых и специй. Вы с ним встречались, если пробовали сангриту — напиток, который в Veladora подается к текиле и мескалю. В Мексике его используют как заправку для фруктовых салатов, подают с овощами, а главное — добавляют в коктейль мичелада.
Мичелада
Мичелада — коктейль из пива и острого соуса. Сhela на испанском сленге — «пиво». Название коктейля можно разложить как mi chela helada и перевести — «мое холодное пиво». Уже хочется, правда? Мы делаем так: добавляем к лагеру чамоем. И все, наслаждаемся.
Сальса
Еще одна традиционная история в большинстве ресторанов Мексики — всегда держать на столах сальсы, острые соусы. Или как минимум подавать в качестве комплимента вместе с тостадами, как только вы сделаете заказ. Классическая сальса — рохо («красная») — это томаты, соль, чили и кинза. Сальсу можно сделать на основе зеленых томатильо, ананаса или манго. Ингредиенты традиционно перетирают в ступке из вулканического камня — ее называют «молькахете».
Гуакамоле
Мятый авокадо с солью, лаймом и кинзой. В зависимости от усердия при измельчении авокадо может выступать закуской или соусом. Его подают с тостадами или начос. Считается, что авокадо культивируют в Мексике уже по меньшей мере десять тысяч лет.
Чили — главная специя мексиканской кухни. Несмотря на стереотипы, большинство мексиканцев не очень любят острое. Интересно то, что у каждого региона есть свои самые популярные сорта. Оахакские чили — пасилья-михе и чиуакле. Они растут и используются только в Оахаке, а теперь появились и на нашей кухне. Пасилья-михе гораздо более пряный, мясистый и ароматный, чем обычный чили пасилья. Чиуакле бывает трех видов: красный, желтый и черный. Знаменитый оахакский соус моле-негро готовят исключительно с черным чиуакле.
Насекомые: чапулинес, гусанос, чикатанос
На любом рынке Оахаки можно найти лотки с насекомыми разных размеров и форм. Но на самом деле в чистом виде их тут практически не едят, разве что для развлечения туристов. Насекомых перетирают с солью, разными чили и используют в качестве специй.
Чапулинес — кузнечики. Их, кстати, часто добавляют в блюда целиком, а иногда просто едят как снэки. Вкус, близкий к вяленой рыбе, но каждый находит что-то свое.
Гусанос, или в оригинале gusano de maguey, — это гусеницы, которые живут в агаве. Соль с ними используют не только в кухне, но и в коктейлях — например, в «Маргарите» и мичеладе.
Чикатанос — крупные летающие муравьи. Их ловят в окрестностях Оахаки ранней весной, после первых дождей. У них очень сильный вкус и высокое содержание протеина, но сезон очень короткий.
Пилонсильо
Вываренный тростниковый сахар со специями, который разливают по формам. Его используют в кондитерских изделиях и в заправках.
Сыры: кесо фреско, кесо касило, кесо рикасон
Кесо — это сыр, как мы говорили выше, а дальше начинаются различия. Фреско — домашний рассыпчатый сыр, его можно крошить в супы и салаты. Касило — волокнистый сыр, похож на известный нам чечил, но не копченый и не соленый. Его используют как начинку в кесадилье. Рикасон — нежный мягкий сыр, похож на рикотту.
Ответы на кроссворд АиФ 44 2020
Ответы на кроссворд АиФ 44 2020 (28 10 2020)
51. На какой недуг Исаак Бабель списывал краткость своих предложений? (загаданное слово из 5 букв).
Ответы на кроссворд из Аргументы и Факты 44 2020 (28 10 2020):
1. Осведомитель. 3. Гарнитур. 9. Штауффенберг. 10. Бифлекс 14. Теневик 18. Рабовладелец 19. Наркоз 20. Стоик 21. Коса 23. Гранд 29. Миниатюра 30. Овчинникова 32. Вагон 35. Тартюф 37. Флора 38. Асса 39. Гея 40. Визаж 41. Яков 43. Ход 44. Фига 46. Сморчок 48. Выводок 49. Нельма 50. Гений 51. Астма 52. Пушту 53. Сваха 54. Львов.
1. Оптимистенко. 2. Лютеин 4. Аффект 5. Нона 6. Тлен 7. Рога 8. Дуэль 11. Сенат 12. Нефертити 13. Видеоигра 15. Оринд 16. Сборы 17. Авторизация 22. Сквернослов 24. Руны 25. Никель 26. Виноватый 27. Битюг 28. Оверлок 31. Стряпня 33. Аспид 34. Казак 36. Ферма 42. Треска 43. Хохма 44. Фокус 45. Готти 46. Смех 47. Печь 48. Вино.
Блинчики с говядиной по-мексикански
Как приготовить блинчики с говядиной
Пошаговое описание рецепта
1. Небольшими кусочками нарезать говядину, лук и сладкий перец.
2. На сковороде нагреть оливковое масло, обжарить мясо до румяности, добавить продавленный через чеснокодавку чеснок, лук, сладкий перец, кукурузу и обжарить все вместе, посолив и поперчив по вкусу.
3. Начинку остудить и затем добавить к ней тертый сыр, перемешать.
Блин по мексикански 4 буквы сканворд
Слово из 4 букв, первая буква — «Т», вторая буква — «А», третья буква — «К», четвертая буква — «О», слово на букву «Т», последняя «О». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.
Отгадайте загадку:
На бахче родился — В шар превратился, Зелёный да гладкий, Внутри алый и сладкий. Показать ответ>>
На белочку чуть-чуть похож — Спина в полосках, мал, пригож. Полна кладовка, как сундук — Запаслив крошка. Показать ответ>>
На берегу моря был камень. На камне было написано слово из 8 букв. Когда богатые читали это слово, они плакали, бедные радовались, а влюбленные расставались. Что это было за слово? Показать ответ>>
Другие значения этого слова:
Случайная загадка:
Не было и не будет. А если будет, весь мир погубит.
Случайный анекдот:
Я так и не понял, почему для войны с Англией Буш выбрал территорию Ирака.
Знаете ли Вы?
Самым распространенным на земле минералом является кварц.
Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн
Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:
Вопрос: Блин мексиканской кухни. (Слово состоит из 4 буквы)
Ответ: Тако (4 буквы)
Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.
Блин мексиканской кухни сканворд 4 буквы
Автор VECIK задал вопрос в разделе Отдых за рубежом
блин в мексиканской кухне. 4 буквы и получил лучший ответ
Ответ от З@йк@[новичек]
тако
Город не реке Волге, 4 буквы.
Таких города 2:
ПЛЁС,
подробнее.
Что такое начо?
Начо — традиционное блюдо мексиканской кухни.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
подробнее.
Блины по-мексикански
Этот продукт совершенно не имеет никакого отношения к мексиканской кухне. За исключением только тем, что тут применены традиционные мексиканские ингредиенты. Блины по-мексикански – блюдо неприхотливое и может попросту заменить надоевшие сэндвичи или гренки. Такие блины вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Это особенно сытный завтрак для любого человека. С начинками можно проявлять бесконечную фантазию.
Блины по-мексикански
Блины по-мексикански
В самой Мексике блинов, естественно, никто не готовит, там предпочитают разнообразные кукурузные лепешки с различными овощными заполнителями. А, если вместо лепешек приготовить мексиканские блины. Применив все ингредиенты, которые используются местными кулинарами, но берут рецепт теста наших «родных» блинов. Мексиканские блины получились вполне не хуже лепешек. По вкусу они даже ближе к российской кухне, чем к мексиканской. Получилось довольно вкусно. Теперь следует перейти непосредственно к рецептуре приготовления. Она довольно незамысловатая.
Ингредиенты
Для приготовления блинного теста требуется:
Для приготовления соуса понадобится:
Пошаговый фото рецепт приготовления блинов
Для приготовления блинов по мексиканский, нам необходимо овощи и зелень тщательно промыть водой, обсушить. Перец болгарский и перец чили очищают от прожилок, плодоножек и семян. На разделочной доске мякоть нарезают маленькими кусочками. Очень мелко режут кинзу.
Шаг 2. Готовим тесто
С помощью сита просеивают муку в отдельную миску. Добавляем кукурузный крахмал, соль, два стакана холодной воды, до этого предварительно поставив ее в холодильник. Вливать воды нужно понемножку, помешивая, чтобы не образовались комочки. При помощи миксера или венчика размешивают смесь до однородной массы.
Рекомендуется добавлять по одному яйцу, в начале одно и хорошо взбивают, после чего добавляем второе яйцо. И опять тщательно размешивают, пока состав не превратится в абсолютно однородную смесь. Затем тесто накрываем и оставляем на 20 — 30 минут.
Шаг 3. Добавляем овощи
После добавляют в смесь нарезанный перец, измельченный кориандр, консервированную кукурузу. Всё аккуратно перемешивают.
Шаг 4. Печем толстые блины
На плите разогревают небольшую чугунную сковородку (лучше с толстым дном). Затем хорошо смазывают дно сливочным маслом и приступают к выпечке. Порции выливают на сковороду так, чтобы выпекались более толстые блины, чем обычные. Затем горячие испеченные блины складывают в кастрюлю и накрывают салфеткой.
Шаг 5. Готовим соус
Для приготовления соуса чистят чеснок и лук-шалот. Затем мелко шинкуют лук, а чеснок давят с помощью чесночницы. Авокадо разрезают пополам, удаляют косточку, снимают кожуру. Мякоть авокадо режут средними кубиками. В блендер кладут нарезанное авокадо, лук-шалот и чеснок и измельчают.
Шаг 6. Блины с соусом
Помидоры нарезают небольшими кусочками. Измельчают чили и кориандр. Смешивают все приготовленные ингредиенты. Подают теплые блины с получившимся соусом.
На сайте «О Блинах» предоставлена большая коллекция популярных и уникальных рецептов блинов с пошаговыми фото и видео инструкциями.
Слова из 4 букв первая К
Этот инструмент поможет вам решить сканворд из 4 букв онлайн где первая буква «К», используйте маску или задайте буквы которые вам известны и нажмите кнопку решить.
Найдено 231 слово из 4 букв
Если вы не нашли нужного слова, попробуйте ввести ваш вопрос из сканворда, выставьте нужное количество букв и нажмите кнопку решить, с помощью этого вы сузите круг поиска.
У нас содержится база всех городов мира, поэтому результаты поиска могут быть большими, если вы знаете, что вы ищете не город, просто нажмите в настройках поиска «Исключить города».
Использовать маску можно не только для разгадывания сканворда (кроссворда). Маска — это мощный инструмент для поиска любых слов из букв, в таблице ниже пример популярных масок.