блин с помидором и сыром яичный
Яичные лепешки на завтрак делаются за считанные минуты. Готовлю их с луком, томатами и сыром
По утрам я люблю подольше поспать, поэтому у меня особо не остается времени на приготовление завтрака. Моим спасением стало блюло, которое готовится всего за 15 минут. Это вкусные, сытные и очень полезные яичные лепешки с луком, томатами и сыром. Это просто отличное блюдо для завтрака, а также для перекуса на работе.
Что понадобится
Для приготовления лепешек вам понадобится:
Как готовить
Лепешки готовятся максимально быстро и просто:
1. Сначала нужно разбить яйца, добавить к ним молоко и просеянную муку и взбить венчиком. При желании можно сделать это миксером. Тогда лепешки получатся пышнее.
2. Помидоры порежьте кубиками, а лук мелко порубите. Отправьте все это в яично-мучную массу. На этом этапе заготовку нужно посолить и приправить.
3. Хорошенько разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом при помощи силиконовой кисточки. Наберите половником немного «теста» и вылейте на сковородку.
4. Когда лепешка схватится с одной стороны, переверните ее и щедро присыпьте тертым сыром. Пока блинчик будет дожариваться, он расплавится.
5. Когда лепешка будет окончательно готова, сложите ее пополам при помощи лопатки и еще раз обжарьте с двух сторон буквально по 10 секунд.
6. Готовые лепешки выложите на блюдо и дайте им немного остыть. Они будут максимально вкусными и в теплом, и в холодном виде.
Поле для экспериментов
Яичные блинчики с сыром и помидорами
Если надоела банальная яичница на завтрак, можно приготовить фаршированные блинчики. Начинку легко менять по своему желанию, получая каждый раз новое блюдо.
Идеально подходит любимый сорт сыра, варенная или копченая колбаса, красная рыбка или, для любителей сладкого, шоколадная паста либо сгущенное молоко.
Для двух блинчиков понадобится: 2 яйца, столовая ложка майонеза, творожный сыр, 50 грамм твердого сыра, несколько маленьких помидоров черри, растительное масло
Приготовление:
1. Взбить яйца с майонезом миксером. Можно воспользоваться и вилкой, но при помощи миксера масса получается более пышной. Если вместо майонеза добавлять молоко, блин получается жидкий и плохо переворачивается.
2. Сыр натереть на терке, помидоры черри порезать на 4 части.
3. Пожарить на горячей сковороде блинчики. Жарятся они моментально, буквально за пару минут.
4. Теперь можно заняться начинкой: смазать поверхность блина творожным сыром, затем посыпать натертым. Ближе к краю выложить кусочки помидоров и завернуть блин плотным рулетом.
5. Подавать яичные рулетики к любому напитку: кофе, чаю или молоку.
Яичные блинчики с сыром и овощами
Увидела недавно этот рецепт блинчиков с помидорами и как то сразу захотелось их приготовить. Протестировала, приготовив блинчики на ужин. Нам с мужем очень понравились. Они будут очень хороши для утреннего завтрака, кто привык завтракать сытно и плотно. Это своего рода замена привычным омлетам. А так же хороши и на ужин, и просто для перекуса. А в летнее время заменяли нам и обед. К тому же можно экспериментировать с начинкой, добавляя другие продукты, как ветчину, колбасу и добавляя различную зелень. Вариантов может быть множество.
Ингредиенты для яичных блинчиков с сыром и овощами:
Как приготовить яичные блинчики с сыром и овощами:
Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Петрушку также мелко нарезать.
От горького перчика берем третью часть и мелко нарезаем. Можно взять болгарский перец.
Сыр натереть на терке.
Просеять в миску муку и добавить яйца. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Добавляем молоко и снова размешиваем.
Затем в смесь добавляем подготовленные овощи, растительное масло, соль, сахар и молотый черный перец. Смесь перемешиваем.
Сковороду берем небольшого диаметра. Моя 19 см. Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла, налить пару столовых ложек смеси, равномерно распределить ложкой.
Сковороду закрываем крышкой. Готовим на маленьком огне минуты три.
Далее три варианта приготовления блинчиков.
1 вариант. Этот вариант предложенный в рецепте. Когда блинчик поджарится снизу, переворачиваем. Поверх блинчика распределяем сыр.
После того, как сыр расплавится, складываем блин пополам и оставляем еще на пару минут в сковороде. Блинчик получается таким ярким, похожим на калейдоскоп, где овощи оказываются сверху.
Но мне такой вариант не понравился, потому что иногда помидоры оставляют жидкость в сковороде и блинчики не поджариваются равномерно из-за выступающих из теста овощей.
2 вариант. Когда блин зарумянился снизу и верх затянулся, насыпаем натёртый сыр.
После того как сыр расплавится, складываем блин пополам и держим пару минут, затем переворачиваем и подрумяниваем второй бочок блина тоже минуту-две. Блин допекается, сыр расплавляется и овощи остаются внутри блина.
3 вариант. Блин переворачиваем, обжариваем с другой стороны, снова переворачиваем. Добавляем сыр. Складываем блинчик пополам после того, как сыр расплавится.
Более трудоемко, но блин поджарен с двух сторон.
Из этого количества теста получается четыре блинчика.
Несмотря на разные варианты приготовления, по вкусу блины не отличаются. Так что выбирайте наиболее удобный способ для вас.
Овсяноблин с сыром и помидорами
Овсяноблин с сыром и помидорами
В моей семье очень полюбили овсяноблины с различными начинками. Предлагаю вам попробовать один из любимых наших вариантов — овсяноблин, приготовленный с начинкой из сыра с помидорами. Овсяные хлопья я использовала быстрого приготовления, поэтому блин получился нежным, но не разваливающимся. Начинка просто отменная: помидоры не становятся мягкими, сыр внутри хорошо расплавляется. Блюдо получается очень вкусным! Расчёт продуктов даю для 1 порции.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Овсяные хлопья насыпать в кофемолку или в чашу блендера.
Измельчить хлопья практически в муку.
Пересыпать хлопья в миску, добавить сырое яйцо, чуть соли, влить молоко.
Тщательно перемешать овсяно-молочную массу с помощью вилки до однородности. Тем временем, помидор нарезать тонкими полукружочками, сыр натереть на тёрке.
Сухую сковороду разогреть, вылить в неё тесто, распределив его по всему дну. Жарить овсяноблин до румяности (минуты 1,5) под закрытой крышкой на небольшом огне. Далее перевернуть его с помощью лопатки.
На половину блина выложить помидоры, чуточку их посолить, сверху распределить натёртый сыр, посыпать чёрным молотым перцем, базиликом и итальянскими травами.
Накрыть начинку второй половиной блина и прогреть на сковороде на минимальном огне пару минут (до расплавления сыра).
Подавать к столу очень полезный и вкусный овсяноблин, приготовленный с сыром и помидорами, горячим.
Овсяноблин с сыром и помидорами
Если вы придерживаетесь правильного питания или ведете здоровый образ жизни, то вам, несомненно, знаком очень популярный в наше время вариант завтрака «Овсяноблин с начинкой». Мне, допустим, очень нравится завтракать блином из овсянки! Это сытно и вкусно.
Каждый день можно менять начинку, таким образом, разнообразно завтракать. Варианты могут быть как сладкими, так и несладкими. Сегодня поделюсь одним из самих простых рецептов овсяноблина: с сыром и помидорами.
Ингредиенты
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овсяные хлопья используйте именно те, которые надо варить не менее 10 минут. Это важно!
Сыр можете взять тот, который вам больше нравится — это может быть как твердый, так и рассольный, например, моцарелла. Я готовлю с твердым сливочным сыром. Молоко подойдет как обычное, так и любое без лактозы: миндальное, кокосовое, соевое и другое.
Еще для чтобы приготовить правильный блин, вам понадобится хорошая сковорода с антипригарным покрытием, так как жарить мы будем без масла, на абсолютно сухой поверхности.
В мисочку вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. Смешайте их вилкой.
Влейте молоко и перемешайте. Взбивать не надо, соедините яйца с ним.
Добавьте овсяные хлопья, хорошо перемешайте.
Сковороду накалите, вылейте половину теста (это норма для одного блина). Поставьте на плиту на медленный нагрев, накройте крышкой и готовьте с одной стороны 3-4 минуты.
Пока печется блин, натрите сыр, а помидор нарежьте кружочками.
Лопаткой переверните овсяноблин.
На половину блинчика выложите сыр и помидоры, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.
Аккуратно лопаткой сверните пополам свободный край блина и готовьте еще 1 минуту под крышкой.
Выложите готовый овсяноблин на салатные листья. Дополните завтрак свежими овощами и зеленью. Сразу подавайте.