блинчики или оладушки на ряженке

Оладьи на ряженке

Пышные оладьи на ряженке без дрожжей

Оладьи можно приготовить на ряженке без использования дрожжей. Блюдо получается невероятно пышным и очень нежным по вкусу.

Оладьи на ряженке с бананом

Нежные сладкие оладьи на ряженке получаются с добавлением банана. Фрукт делает блюдо не только ароматным, но и очень питательным. Идеально для домашнего завтрака.

Оладьи на ряженке и кефире

Домашние оладьи с добавлением ряженки и кефира получаются очень пышными и мягкими. Кисломолочный продукт с добавлением соды поднимает тесто и делает его более рыхлым. Приготовьте аппетитное блюдо по простому рецепту.

ПП оладьи на ряженке

Оладьи на ряженке получаются ароматными и пышными. Также блюдо можно приготовить, не нарушая принципов здорового питания. Замените пару ингредиентов на более полезные по составу и идеальный завтрак готов!

Оладьи из прокисшей ряженки

Прокисшую ряженку не обязательно поскорее выбрасывать в урну. Из продукта можно напечь много румяных и воздушных оладий. Сладкое блюдо подается к чаю, также его можно использовать в качестве быстрого перекуса.

Оладьи на ряженке с яблоками

Идеальный десерт для вашего завтрака – воздушные оладьи на ряженке с яблоками. Простое блюдо можно подавать к чаю, что послужит прекрасным поводом собрать семью за одним столом!

Пышные оладьи на ряженке с содой

Пышные оладьи получаются благодаря воздушному рыхлому тесту. Сода сделает этот процесс еще проще. Простое в приготовлении блюдо можно подавать на завтрак или просто к чаю.

Пышные оладьи на ряженке без яиц

Пышные и нежные оладьи на ряженке легко приготовить без добавления яиц. Попробуйте простой рецепт быстрого домашнего завтрака для всей семьи.

Пышные оладьи на ряженке с яйцами

Оладьи на ряженке с яйцами получаются объёмными и румяными. Их можно подавать к завтраку дополнив сметаной или вареньем. Домашние оценят простое и аппетитное блюдо, на приготовление которого уйдет совсем немного времени.

Оладьи из просроченной ряженки

Если в холодильнике залежалась ряженка, не спешите ее выбрасывать. Из просроченного продукта получаются вкусные и нежные оладьи. Идеально для приготовления быстрого семейного завтрака.

Оладьи на ряженке без яиц

Оладьи, приготовленные на ряженке без яиц, получаются хрустящими и аппетитными. Блюдо идеально подавать к семейному завтраку, дополнив вареньем или сметаной.

Пышные оладьи на ряженке с дрожжами

Оладьи, приготовленные на ряженке, отличаются особенным нежным вкусом. Добавление дрожжей сделает их пышными и воздушными. Приготовьте блюдо для вкусного и желанного семейного завтрака.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Оладьи

Оладьи

Оладьи на ряженке без дрожжей

Оладьи на кефире без дрожжей и без яиц

Оладьи на кефире с яйцом и зеленым луком

Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на кефире с содой без яиц

Оладьи из овсяных хлопьев

Оладьи на молоке с содой и яйцами

Оладьи на сыворотке

Оладьи на простокваше

Оладьи на питьевом йогурте

Оладьи на йогурте

Оладьи с колбасой

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Очень пышные оладьи на ряженке — получаются всегда

Пожарить вкусные и пышные оладьи можно не только на кефире или дрожжах, но и с добавлением ряженки. Тесто на ряженке готовится очень легко, простой рецепт с пошаговыми фото перед вами. Помимо ряженки возьмите пшеничную муку, яйца, соду и немного соли. Соль сделает тесто более гармоничным и не сильно приторно сладким.

Благодаря соде оладьи станут пышными и воздушными, для сладости используйте сахар, но не переборщите, иначе оладьи потеряют свою форму. Гасить соду не нужно, в кислой ряженке сода отлично гасится. Оладьи получаются в дырочку, с пузырьками. Если в вашем холодильнике осталось немного ряженки, пожарьте оладьи для свои родных и близких.

Ингредиенты:

Как приготовить пышные оладьи на ряженке

Подготовьте все компоненты, необходимые для приготовления оладий. Заранее достаньте из холодильника ряженку и яйца, чтобы они были комнатной температуры. Влейте в глубокую миску ряженку, всыпьте сахарный песок и размешайте. Затем вбейте куриное яйцо и взболтайте еще раз.

Всыпьте в тесто всю порцию просеянной муки, соду и щепотку соли для того, чтобы сбалансировать вкус теста.

Перемешайте тесто круговыми движениями, чтобы получилась не сильно густая масса без комочков. Перемешивайте ложкой или венчиком, миксер не нужен. Проверить густоту очень легко – зачерпните ложкой – тесто должно медленно скатываться с ложки.

Смажьте сковороду маслом или налейте 1-2 ст. л., обжаривайте оладьи с двух сторон 5-6 минут, пока не подрумянятся. В процессе обжарки оладьи станут пышными и воздушными. Если масла мало, то долейте немного. Если сковорода хорошая, то оладьи не будут прилипать.

Горячие и вкусные оладьи на ряженке подавайте к столу. Заварите горячий чай или кофе. Также можете подать мед или клубничное варенье. Приятного вам аппетита!

Источник

Пошаговый рецепт приготовления оладий на ряженке с фото

Для меня блюдо детства – это однозначно бабушкины оладушки. Пышные, красивые, румяные, ароматные – они никогда не оставляли меня равнодушной. С яблоками или без, со сметанкой или вареньем, да просто со стаканом молока – это настоящее удовольствие. Я уже большая девочка, и бабушка оладушки так часто не делает, да и в гости я не часто захожу. Но рецепт у нее одолжила – все, что я пыталась приготовить по книжкам, оказалось совершенно не теми оладьями.

Сегодня я поделюсь с вами двумя вариантами теста для оладий – с яйцом и без. Мне оба варианта по душе, а вы выбирайте то, что понравится вам.

Оладьи на ряженке

Да, секрет бабушкиного рецепта именно в этом. Мы приготовим пышные оладушки на ряженке по простому рецепту с фото.

Самое важное в оладьях – это не посуда, а то, из чего их готовят. С этим вопросом мы сейчас и разберемся.

Ингредиенты

Для удачных оладушек нужны хорошие свежие ингредиенты:

Когда все необходимое на кухне, можно смело приступать к процессу готовки, тем более, что сложного в нем ничего нет.

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления оладий на ряженке

Если вы начинающая хозяйка, однозначно посмотрите это видео. Так вам будет окончательно понятен весь процесс приготовления оладий на ряженке и блюдо однозначно получится.

Оладьи на ряженке без яиц

Я, честно говоря, была удивлена тем, что такое вообще возможно. Ну вот привыкла я в любые подобные блюда яйца класть, и все тут. Сейчас мы займемся приготовлением не менее пышных и вкусных оладий на ряженке по рецепту с фото, и все у нас получится.

Когда нужные ложки и плошки на столе, ребром становится вопрос о составе блюда.

Ингредиенты

Все ингредиенты вам уже знакомы, и я уверена, что вы выберете их абсолютно правильно. Так что сразу идем на кухню – оладьи готовить.

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления оладий на ряженке без яиц

На этом видео наглядно показано, как приготовить оладьи на ряженке без яиц. Это очень просто, после просмотра в этом убедятся даже новички кулинарного промысла.

Как украсить оладьи

Сами по себе готовые оладушки выходят румяными и аппетитными. Украшать такой десерт, на самом деле, можно чем угодно:

С чем подать – тут все зависит исключительно от ваших предпочтений. Я, например, сметаной угощаю. А если уж больно хочется сладкого – сгущенкой.

Советы по приготовлению и подаче блюда

Подавать такое блюдо в идеале надо, конечно, теплым, но остывшие оладушки тоже очень вкусные. Подавайте их к десерту, завтраку или полднику, со сметаной, сгущенкой, медом – на ваш вкус. Такие оладьи однозначно будут иметь успех в любом своем виде.

Варианты приготовления оладий

Начав исследовать «оладушковую» тему, я и представить не могла, что есть столько вариантов этого простого блюда славянской кухни. Оладьи готовят практически из всего на свете и как угодно. С оладушками из ряженки, конечно, не сравнить, но довольно неплохо получаются многие вариации на тему:

Источник

Оладьи на ряженке — лучшие рецепты пышных оладий

Любите выпечку с теплой ноткой топленого молока, испеките оладьи на ряженке. Пышные, воздушные лепешки с полным правом можно назвать деликатесными, поскольку мы вбираем основной ингредиент сознательно, ожидая определенного вкуса. Мои домашние всегда делают стойку и ждут с нетерпением, когда я объявляю, что на выходные будут любимые оладушки.

Традиционно, к выпечке подаются сметана, сладкие сгущенка, джем и варенье. Но поверьте, они хороши сами по себе, просто с чаем. Надеюсь, что мои рецепты с пошаговым рассказом и фото, помогут вам сориентироваться в рецептах и напечь горочку восхитительных оладий.

Как испечь пышные оладьи на ряженке

Сначала пару слов о том, как добиться особой пышности лепешек.

Пышные оладьи на ряженке – простой пошаговый рецепт

Перелейте в миску ряженку, засыпьте сахар, ваниль, посолите, размешайте массу. Поначалу можно действовать ложкой. Вбейте яйцо, поработайте миксером, чтобы масса стала однородной.

Погасите соду, добавьте в миску. К слову, гасить не обязательно, поскольку ряженка относится к кисломолочным продуктам. Быстро перемешайте содержимое. Сода начнет работать сразу, масса «запузырится».

В несколько приемов подсыпьте муку, старательно разбивая комочки в тесте.

Если тесто получится жидковатым, отрегулируйте густоту, подсыпав еще муки.

Масса должна стать тяжелой, медленно спадающей с ложки, как на фото.

Плесните на сковороду масло, хорошенько его раскалите. Выложите заготовки оладий на некотором расстоянии, поскольку они не только поднимутся, но и раздадутся вширь.

Сбавьте мощность огня до среднего, или чуть меньше, чтобы оладушки жарились не спеша, тогда они гарантированно будут пышными. Обжарьте с одной стороны.

Когда низ лепешки зарумянится, станет легко отделяться, а верх затянется пленкой, переверните. Не отходите от плиты, со второй стороны оладьи прожариваются намного быстрее.

Если считаете калории, готовые лепешки сначала переложите на бумажную салфетку. Когда лишнее масло стечет, отправьте на тарелку.

[ok]Внимание! Если у вас осталось понемногу кефира и ряженки, соедините два кисломолочных продукта и напеките вкусных оладий, применив любой из предложенных рецептов.[/ok]

Оладьи на ряженке с яблоком – лучший рецепт

Говорят, это детский вариант оладий, но я не видела ни одного взрослого, отказавшегося от угощения. Не кладите много фруктов, иначе лепешки не поднимутся так, как надо.

Как испечь дрожжевые оладьи на ряженке – рецепт

Вкусные оладьи без яиц на ряженке

Аллергия на яйца и прочие уважительны причины – не повод отказываться от вкусного лакомства. Среди моих рецептов имеется такой, в котором можно прекрасно обойтись без них.

Видео-рецепт приготовления пышных оладий на ряженке

Нажарить оладьи очень легко, главное, чтобы они вышли пышными, чего добиваются многие хозяйки. Посмотрите, как замешивает тесто автор ролика, и следуйте за ней по шагам. Ваши воздушные оладушки получатся не хуже. Приятного аппетита!

Источник

Оладьи на ряженке

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

Оладушки на ряженке с изюмом

Оладьи выходят с нежным вкусом топлёного молока, пышные и вкусные. Изюм в составе оладий можно по желанию заменить запаренной курагой.

Готовить оладьи на ряженке просто и быстро. Они отлично подойдут на завтрак и в качестве десерта на обед. Подайте оладьи на ряженке со сметаной, мёдом или ягодным сиропом.

Как приготовить «Оладьи на ряженке» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления оладий на ряженке нам понадобится яйцо, ряженка, сахар, сода, соль, мука, изюм.

Соединить яйцо и сахар.

Добавить ряженку. Перемешать.

Вмешать промытый изюм и 4 столовых ложки подсолнечного масла.

Вмешать просеянную с содой муку.

Всё соединить до образования однородной массы.

Тесто выходит такой консистенции.

Сковороду разогреть с небольшим количеством подсолнечного масла на среднем огне и выложить с помощью столовой ложки оладьи.

Подождать пока оладьи подрастут и зарумянятся с одной стороны.

Снизить огонь. Перевернуть оладьи на вторую сторону и обжарить до золотистого цвета.

Рекомендуем

Отзывы (12):

Красивые оладушки!😍 Леша, а вкус топленого молока реально присутствует? Мне кажется, что в выпечке кисломолочные продукты мало своего вкуса добавляют, но оладьи на них печь шикарно!

Спасибо!😍 Вкус топленого молока в оладьях остается. Он очень нежный и приятный.

рецепт заинтриговал, выглядит безумно аппетитно!😍обязательно попробую, а то чтото на одних панкейках сидим 😄

Точно, надо пробовать 😊

Получились очень вкусные, легкие, нежные 😍 классный такой ободочек у них по краю хрустящий получился😍, у панкейков такого не бывает. про топленость ничего не могу сказать, ничего топленого не ела, сравнить не могу ☺

Очень красивые и аккуратные оладушки. Посмотрела на них и сразу бабулю вспомнила: у нее точно такие же всегда были. пышные и румяные) А вкус топленого молока в выпечке остается- получается всегда безумного вкусно и нежно. Я кекс и маффины пекла на домашней ряженке (Леша, спасибо за рецепт😍), так на весь дом аромат стоял.

Да, аромат стоит бесподобный!😍 А вкус топленого молока все-равно остается. Я тоже очень люблю ряженку. Она такая-а-а!😍

Понадобилось чуть больше муки, и сахара чуть меньше добавлено, но тесто получилось нежнейшее! Делали «диетические», поэтому без масла обжаривались. Спасибо большое за простой рецепт вкусных оладушек 😊

Вот это красавчики! Огромное спасибо за комментарий и фотоотчет!😍

Источник