блинчики на кокосовом молоке и овсяной муки
Овсяноблин на кокосовом молоке
Овсяноблин на кокосовом молоке
Я очень люблю блинчики, как тонкие, кружевные, так и пышные, мягкие. Постоянно пробую новые рецепты. Сегодня спешу поделиться с вами рецептом приготовления вкусных, мягких, ароматных овсяноблинов на кокосовом молоке. Готовятся эти блинчики с добавлением овсяной муки, если такой муки нет, просто измельчите овсяные хлопья до состояния муки. Овсяноблины получаются отличными, обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
В миске перемешать овсяную муку, сахар, соль, соду, кокосовую стружку.
Яйцо разбить в небольшую ёмкость, слегка взбить венчиком, вылить в миску с мучной смесью.
Кокосовое молоко немного подогреть, добавить к остальным ингредиентам.
Тесто тщательно перемешать, оно будет достаточно густым.
На очень хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, выложить часть теста, равномерно распределить, выпекать овсяноблин на умеренном огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. Блинчик получается достаточно пышным, переложить его на тарелку, а их оставшегося теста пожарить постепенно все овсяноблины.
Овсяноблины, приготовленные на кокосовом молоке, получаются мягкими, вкусными, ароматными, к столу подаём со сметаной или сгущённым молоком.
Пп блины из кокосовой муки
Расскажем сегодня, как приготовить мягкие и воздушные блины из кокосовой муки. Эти низкоуглеводные воздушные блинчики отлично расходятся на завтрак. Секрет их воздушности в том, что вы взбиваете яичные белки, пока они не загустеют, сохраняя внутри пузырьки воздуха.
Что касается блинов, кокосовой муке для счастья нужны не только яйца. Часто в нее добавляют банановое или яблочное пюре, чтобы кокосовые блинчики не получились слишком сухие. Кето-версии любят увеличивать количество жира за счет использования сливочного сыра, жирных сливок или сливочного или кокосового масла.
Ингридиенты
1/4 стакана кокосовой муки
3 больших яйца 2 столовая ложка сливочного или кокосового масла
6 столовых ложек миндального или кокосового молока без сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванили
Масло для жарки
Класть соль не обязательно, но вы можете добавить щепотку, если вам нравятся пикантный вкус. Солоноватые блинчики приятно есть с сыром, сметаной или красной икрой.
Если вам нравятся сладкие блинчики, попробуйте добавить в смесь 1 столовую ложку подсластителя.
1. Взбейте яйца венчиком или миксером до образования пены. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока не получится однородное тесто. Оставьте его постоять на пару минут, чтобы кокосовая мука впитала жидкость.
Совет: если вы используете воздушный венчик, сначала взбейте яйца, а затем добавьте кокосовую муку. Если вы сначала положите в миску кокосовую муку, а сверху добавите влажные ингредиенты, она прилипнет к миске, и тесто у вас не получится.
Если вы чувствуете, что тесто слишком плотное, добавьте еще немного молока. Если жидкое, добавьте немного кокосовой муки.
2. Растопите сливочное или кокосовое масло в неглубокой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне. Используйте 2 столовые ложки жидкого теста на 1 блин. Распределите его по сковороде тыльной стороной ложки.
3. Обжаривайте блинчики на медленном огне до появления пузырьков примерно 3 минуты. Затем переверните и готовьте еще минуту. После того, как вы перевернете блинчики, они станут еще более пухлыми.
Совет: не поддавайтесь соблазну ускорить процесс и увеличить огонь. Кокосовая мука легко горит.
Для каждой новой партии блинов используйте чуть масла, чтобы смазать сковороду.
Пп блинчики из кокосовой муки прекрасно сочетаются и со сладкими, и с солеными начинками. Подавайте их к столу с домашним сливочным маслом, сметаной, йогуртом, ягодами черники, малины или клубники, сыром, икрой. Экспериментируйте с начинками и подбирайте самое вкусное сочетание!
Блины на кокосовом молоке
ОПИСАНИЕ
Безглютеновые блины для полезного завтрака.
Пищевая ценность порции
Рисовая мука используется в приготовлении овощных и мясных консервов для детей до года, что говорит о ее полезности и диетичности.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Рецепты диетических блинчиков: гречневые, овсяные, кокосовые и матча
Мы уже не один раз доказывали, что «диета и похудение» ≠ «безвкусная и постная еда»! Сегодня мы сделаем это еще раз — ловите рецепты вкуснейших диетических блинчиков! И да, такие бывают!
Перед тем, как вы выберете для себя рецепт, хотим напомнить, что иногда не так важно, сколько калорий в одном блинчике, как количество съеденного. Так что тренируйте силу воли и наслаждайтесь вкусом!
Блинчики с матча, творогом и малиной
Приготовление. Выложите все ингредиенты для теста в блендер и взбейте до полной однородности, затем отправьте тесто в холодильник хотя бы на 30 минут. Выпекайте блины на сковороде, по необходимости смазывая ее маслом.
Для приготовления начинки тщательно смешайте все ингредиенты и отправьте в холодильник до тех пор, пока не будет готов соус.
Для приготовления соуса разогрейте сковороду и выложите туда ягоды. Подождите, пока они пустят сок и станут мягкими, добавьте мед и помните их, картофелемялкой или лопаткой, чтоб из ягод получилось пюре. Можно использовать блендер, если хотите, чтоб соус получился полностью однородный. Дайте ему немного покипеть, чтоб часть жидкости выпарилась, и он загустел.
В готовые блины выложите творожную начинку, заверните их в виде налистника, треугольником или конвертиком, полейте сверху соусом и наслаждайтесь!
Идеальные палео-блинчики
Приготовление. Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером до однородности. Отправьте готовое тесто в холодильник на 10 минут, чтоб мука полостью пропиталась влагой. Перед выпеканием можно взбить еще раз.
Разогрейте сковороду для блинов, смажьте кокосовым маслом и выпекайте на среднем огне.
В готовые блинчики добавьте любую начинку по настроению. Так как они нейтральные по вкусу, подойдет как сладкий, так и соленый вариант.
Блинчики без добавления зерновых
Приготовление. Для начала взбейте блендером яйца, молоко и кокосовые сливки. Затем добавьте туда миндальную и кокосовую муку, и продолжайте взбивать блендером на медленной скорости до однородности. Финальный этап — добавление растопленного сливочного масла, соли и подсластителя.
Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду, смажьте кокосовым или сливочным маслом и выпекайте блины. Начинку выбирайте под настроение.
Блины из гречневой муки
Приготовление. Смешайте все ингредиенты и взбейте их блендером до однородности. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины, следя за тем, чтоб не подгорали.
Блинчики из овсяной и миндальной муки
Приготовление. Выложите в блендер овсяные хлопья и миндальную муку, и взбейте так, чтоб получилась однородная сухая масса. Затем добавьте туда остальные ингредиенты и снова взбивайте около 20 секунд.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блинчики. Начинка может быть любой. Самый простой вариант — мед или шоколад, чуть больше времени отнимет творог с подсластителем и сметаной или соленый творог со сметаной и зеленью.
В процессе приготовления предложенных рецептов нужно быть обращать больше внимания на консистенцию, так как виды муки, которые в них используются, отличаются по своим свойствам от привычной муки для выпечки. Например, тесто из гречневой муки как будто рассыпается, и блин может порваться. Иногда нужно будет немного добавить либо жидкого ингредиента, либо еще немного муки.
Овсяноблины на диете: вкусно, сытно, диетично
Овсяноблины – одно из самых востребованных блюд в системе ПП. Оно просто в приготовлении, не требует дорогостоящих ингредиентов и обладает целым набором полезных микроэлементов, лишь малая часть которых теряется после термообработки. Для правильного питания рецепт овсяноблина ценен, прежде всего, своей универсальностью и вариативностью. На его основе можно приготовить, как сладкие десерты, так и соленые перекусы.
Что такое овсяноблин
Овсяноблин – это тонкий блинчик, приготовленный на основе молока, яиц и овсяных хлопьев. Чтобы получить более нежную и однородную структуру хлопья перемалывают в блендере или кофемолке. Уникальный вкус блюдо приобретает благодаря множеству самых разнообразных начинок. Помимо геркулеса в рецепт можно вводить рисовую и кокосовую муку. Это расширит вкусовую палитру, но может повлиять на итоговую калорийность. Прежде, чем добавлять новые ингредиенты необходимо выяснить их энергетическую ценность и тщательно рассчитать их количество.
Так как овсяноблины относятся к блюдам углеводного типа, то употреблять их целесообразнее в первой половине дня. Помимо универсальности к преимуществам этого блюда можно отнести:
Приготовление в домашних условиях диетических блинов для похудения не занимает много времени, что также немаловажно, учитывая современный ритм жизни. Овсяноблины имеют низкий ГИ, а значит, их употребление позволяет нормализовать уровень сахара в крови и поддерживать чувство сытости в течение долгого времени.
Овсяные хлопья не просто полезны для желудка и всей системы пищеварения. В своем составе они содержат бета-глюкан, который, как и клетчатка, благотворно воздействует на микрофлору ЖКТ.
Совет! Овсяноблины также можно использовать как основу для пиццы или диетической шавермы.
Пошаговые рецепты для правильного питания
При приготовлении овсяноблинов целесообразнее использовать хлопья грубого помола (быстрорастворимые не подойдут). Увеличить количество клетчатки можно с помощью введения в рецепт отрубей, которые перед использованием нужно замочить на несколько минут в воде для их набухания.
Также стоит позаботиться о специальной посуде. Отличный вариант – толстостенная сковорода с антипригарным покрытием. Последнее важно, так как готовятся овсяноблины без использования масла.
Классический рецепт
Базовая рецептура включает в себя минимальный набор ингредиентов. Из перемолотой овсянки получаются более тонкие блинчики, тогда, как из хлопьев крупного помола – лепешки наподобие тако.
Ингредиенты
Шаги
Перед подачей можно выложить на получившуюся лепешку нежирный творог или мягкий обезжиренный сыр, сложить блин пополам и слегка припечь на сковороде.
С бананом и сыром
Овсяноблин с сыром и бананом станет отличным завтраком, который зарядит энергией на целый день. Банан можно использовать как начинку или в качестве одного из ингредиентов теста.
Ингредиенты
Шаги
Вместо адыгейского сыра можно использовать обезжиренный творожный вариант или простой творог.
Совет! Банан в тесто следует натереть на крупной терке. Так как фрукт обладает «клеящими» свойствами, то при его использовании можно исключить из рецепта яйцо.
С творогом
Творог в начинке делает блюдо более нежным и сочным. Разнообразить палитру вкуса можно добавив в тесто для блинчиков какао-порошок.
Ингредиенты
Шаги
Овсяноблин с творогом может стать хорошей альтернативой десертам в период диеты.
С яблоком
Яблоки придают блюду не только нежный сладковатый привкус, но и чудесный аромат. Оттенить яблочный вкус можно с помощью корицы.
Ингредиенты
Шаги
Для рецепта лучше всего подойдут твердые яблоки кисло-сладкого сорта. Кроме яблок можно использовать персики или абрикосы.
Калорийность – 130 ккал.
На завтрак с ветчиной
Вкусный и полезный завтрак с ветчиной и томатами обязательно оценят представители сильного пола. Ветчину можно заменить ломтиками запеченной курицы или слабосоленой рыбой. В последнем случае калорийность блюда может немного увеличиться.
Ингредиенты
Шаги
Помимо томатов в начинку можно добавить листья салата или мелко порезанный сельдерей.
Без яиц
Данный рецепт отлично подойдет для поста или вегетарианской кухни. Яйца необходимы для более плотного склеивания ингредиентов. В данном случае эту функцию берут на себя отруби.
Ингредиенты
Шаги
Это один из самых низкокалорийных рецептов, подходящий, как для веганов, так и для людей, придерживающихся системы ПП.
Калорийность – 110 ккал.
Морковный
Морковь сделает блюдо более ярким и привлекательным. Альтернативой этого овоща может стать тыква.
Ингредиенты
Шаги
Подают морковно-овсяные блинчики с обезжиренной сметаной или с творогом. При желании в тесто можно добавить ложку жидкого меда.
По Дюкану
Овсяноблины входят в рацион худеющих на фазе «Атака». Блюдо готовится без муки, поэтому обладает низким гликемическим индексом.
Основное отличие блинов по Дюкану от обычных рецептов– высокое содержание белка.
На кефире
Особенностью этого рецепта является способ приготовления блинов. Они готовятся не на сковороде, а в духовке.
Ингредиенты
Шаги
В рецепте блинов на кефире можно использовать любые фрукты: яблоки, персики, сливы.
С протеином
Этот рецепт часто используется на спортивной диете. Также как и в версии по Дюкану, в протеиновых лепешках увеличено содержание белка, однако общая калорийность при этом не выходит за рамки.
Ингредиенты
Шаги
«Спортивные» овсяноблины незаменимы в процессе набора мышечной массы.
Интересные начинки для овсяноблина
Овсяноблины можно готовить не только на сковороде или в духовке. Вкусные лепешки из хлопьев можно сделать с помощью электровафельницы, мультиварки, домашнего гриля или мультипекаря.
Замечание! Овсяноблины, приготовленные на гриле или в вафельнице, получаются хрустящими, с корочкой.
Разнообразие присутствует и среди диетических начинок. Условно наполнители можно разделить на сладкие и соленые. В первом случае получаются десерты, во втором – закуски.
Овсяноблины можно есть и совсем без начинки. Для этого достаточно добавить в тесто немного сахарозаменителя или фруктозы.
Главное правило, о котором нельзя забывать при готовке соленых вариантов блинчиков – нельзя использовать острые и жирные соусы, майонез.
Полезное видео
Основные выводы
Овсяноблины – хорошо известное блюдо среди приверженцев ПП и диетологов. Его нельзя назвать самым низкокалорийным представителем диетического рациона. Однако благодаря большому содержанию медленных углеводов блинчики позволяют надолго сохранить чувство сытости.
Вариативность и универсальность блинов из овсяных хлопьев позволяет каждый день создавать новые интересные, а главное, доступные по калорийности блюда.