блинчики на пахте рецепт

Нежные блины на пахте или кефире

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

В нашей семье каждую субботу, когда мы дома, у нас на завтрак или блины или оладьи. Это даже не обговаривается. Отсутствие особого такого завтрака, наверное привело бы в унынье как мужа так и дочку, да и меня, так как я ценю семейные традиции. А это уже настолько важная и укорененная традиция, как и особый воскресный ужин при красиво накрытом столе, читание сказок на ночь, обеднее чаепитие с мужем или обязательная лепка снеговика с первым снегом,с последующим обогревом пряным чаем и глинтвейном. Так как эта традиция существует со времени когда дочурка Эмма начала уплетать блины за общим столом, а случилось это когда ей было где-то года полтора, а теперь ей уже пять, любимых рецептов накопилось не мало. Этот рецепт один из тех очень любимых.

Хоть в день, когда снимала фото для этого рецепта мы ели блины со сливовым повидлом, в несладкой версии они также вкусны. Больше всего я люблю положить на половинку блина пластинку твердого или полутвердого сыра (асиаго в идеале) и посыпать щедро зеленым луком. Накрыть второй половинкой и хорошенько поджарить с двух сторон.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

1) Все ингредиенты для блинов поместите в глубокую миску и взбить до однородности.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Если тесто покажется густоватым, добавьте немного воды и размешайте.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Все зависит от размера яиц и консистенции пахты или сыворотки. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

2) Тесто процедите через сито, чтобы избавиться от возможных комков.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

3) Разогрейте сковороду среднего размера, или специальную для блинов, если есть. Смажьте сковороду с помощью кулинарной кисточки (или кусочком сырого картофеля на вилке) тонким слоем масла.

4) Половником налейте тесто в сковороду, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно. Когда на поверхности блина покажутся пузырьки, переверните на другую сторону.

Источник

Тонкие блины на пахте

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Блины тонкие на пахте

Предлагаю приготовить тонкие блины на пахте. Блины выходят нежными, тонкими и вкусными. Такие блины могут быть начинены как сладкими, так и солёными начинками. Их также можно подать без начинки, полив сверху вареньем, шоколадным соусом или сметаной.

Блины на пахте выйдут красивого ярко-желтого цвета, если вы при приготовлении используете домашние яйца.

Как приготовить «Тонкие блины на пахте» пошагово с фото в домашних условиях

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Для приготовления блинов на пахте нам понадобится сама пахта, мука, подсолнечное масло, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Соединить яйца и пахту. Взбить с помощью венчика.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Соединить просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Всыпать мучную смесь в яичную.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

С помощью венчика вмешать муку до образования однородной массы.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Вконце вмешать подсолнечное масло.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Сковороду разогреть и на середину выложить небольшое количество теста. Круговыми движениями сковороды распределить тесто по всей площади сковороды. Готовить 1 минуту на среднем огне.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Перевернуть блин и обжарить его на протяжении 15-20 секунд до готовности.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Блины на пахте готовы.

Рекомендуем

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Отзывы (34):

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

фото просто очуметь. 😍 блинчики тоже красота, но зверя такого-пахту у нас не встречала..попробую поискать, с ней столько интересного и вкусного! 😋

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Спасибо! Пахта даже сама по себе вещь необыкновенно вкусная. Особенно с горячим молодым картофелем, посыпанным укропом 😍

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Как всегда великолепно и хочется смотреть и рассматривать.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Вкусные,аппетитные,и легко приготовить!

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

ммммммм какие блины))) и фото финальное очень красивое)))))))))))))))😄

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Аааа, вон оно что😄, теперь понятно! Как же здорово, что и масло свое и все, что к нему причитается!😊 У вас, наверно, много коров? Следовательно, и работы по хозяйству много тоже.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Неа, у нас нет коров 😃 В мае мы покупаем домашние сливки в проверенных своих поставщиков, у которых покупаем годами, и заготавливаем себе домашнее масло, а заодно и маслянкой наедаемся 😊

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Даже представить сложно такое количество одних сливок😳😍. Я бы тоже не прочь раздобыть баночку, по 50 гр за литр. 😎

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Тогда милости прошу к нам 😍 Покажу «сливочные» места и продавцов с самыми вкусными сливками 😍

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Спасибо за приглашение!😊

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Нет, Лесь, покоя мне нет ни днем, ни ночью.😄

Сколько ж вас там человек живет. 30 литров сливок. Я себе 30 литров молока с трудом представляю😊

Рассказывай, а то не будет мне больше сна😄

Источник

Пышные блины

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептМука пшеничная
1 ст.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептСахар-песок
1 ст. л.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептСоль
0,5 ч. л.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептРазрыхлитель
0,5 ч. л.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептСода пищевая
0,5 ч. л.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептЯйцо куриное
2 шт.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептПахта
1 ст.

Описание рецепта — Пышные блины:

Легкие, пышные и удивительно вкусные блины на пахте. Подавайте с вашим любимым сиропом, джемом или сгущенным молоком.

Пышные блины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептМука пшеничная
1 ст.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептСахар-песок
1 ст. л.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептСоль
0,5 ч. л.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептРазрыхлитель
0,5 ч. л.
блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецептСода пищевая
0,5 ч. л.

Смешать в миске муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Слегка перемешать.

Отделить яичные белки от желтков и положить в разные миски. Взбить белки до жестких пиков. Желтки взбить до бледно-лимонной пены.

Добавить в желтки пахту, взбить и выложить в сухое ингредиенты. Перемешать до однородной массы.

Источник

Блины … на пахте

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

А куда деваться? Масленица на дворе! Значит, без блинов никак не обойтись. И ведь – хошь с солеными заедками ешь, хошь со сладкими вареньями, а все равно хорошо. С блинами. Без блинов – плохо!
С Масленицей.

Делали мы тут масло. Коровье. А когда масло сбиваешь, если оно, конечно, из настоящего продукта, то всегда образуется пахта. По-другому никак не выйдет.
Если кто не знает – пахта это вон та белая жидкость в которой плавает масляное зерно.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Зерно отделяем и в закрома. А пахту сливаем в отдельную посуду. Жидкая она, понимаете. Хоть и густая она, маслянистая, а, если оставить ее без своей посуды – утечет.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Но не о пахте с маслом речь. О блинах.
Займемся тестом.
Нужно четыре яйца. Да, я не ошибся, и до пяти считать не разучился. Разбивал четыре яйца, а желтков оказалось пять. Как это нынче говорят – «бонус» от Рябы за хорошее питание, два желтка в одной скорплпке!

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Сахару – столовую ложку и чайную в довесок. В общем, полторы столовых ложки, если серьёзно. И соли. Половину чайной ложки. Больше не надо.
Да, если, вдруг, блины хотите послаще или наоборот – то сахар сами регулируйте.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

И в месилку. Если нет такой, просто венчиком взбиваем до получения однородной массы.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Пахту подогреваем до температуры сорок градусов. Чуть теплее, чем у тела, значит. И выливаем ее в чашку со взбитым яйцом.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

И хорошо перемешиваем. Чтобы получилось однородно и красиво. При условии «настоящести» продуктов очень красиво получится. И, поверьте, вкусно. Не готов, правда, но очень съедобно.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Мука. Самая простая. Пшеничная. Граммов пятьсот – шестьсот нужно. Очень хорошо просеять. Сквозь сито. Заодно и развоздушится мука.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Вот чем у нас машина хороша, так это вот такой примочкой. Она под крышкой месит – крутит, а муку понемногу, постепенно можно добавлять. Удобно. И чисто. Так всю муку, постепенно в чашку и отправим.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Вот такое тесто получается. В меру густое, текучее. Блинное такое. Все-таки пахта не молоко и не вода. Очень интересная консистенция получилась.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

А потом добавить немного кипятка в тесто. Мешалка, замечу, вращается. Кипяток вливается тонкой струйкой. По объёму – примерно граммов около ста. Зачем. А чтобы блины не рвались, когда из этого теста их жарить будем.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

И очень хорошо вымесить тесто. Тщательно. Чтобы никаких комочков не осталось. Добиться, значит, совершенной однородности…, в массе.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Вот такая есть у нас сковорода. Блинная. Очень, кстати удобная. Разогреть и налить немного масла. Растительного. Масло налить один только раз и потом его по сковороде растереть.
Сковороду разогреть и … налить на нее тесто. Очень аккуратно, добиваясь, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности сковороды.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

А дальше … дальше «пекём». Или «печем»? А может и вовсе «жарим»? Но все-равно БЛИНЫ.
Через некоторое время начнут появляться пузыри. Но тесто, видите, не прорывается. И даже, когда блин будет переворачиваться, разрывы не появятся.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

После того, как блин перевернут, еще пара минут держим его на горячей сковороде.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

И в стопочку! Ну и между блинами следует понемногу маслица коровьего класть. Для смачности.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

А потом, как уже говорилось. Можно с икоркой или рыбкой, сдабривая сметаной.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Или десертно…. Я люблю со смесью летних ягодок, намятых с малой толикой сахара. Там по центру – черника, слева – земляника, а справа – клубника. Ягоды все из леса и сада. Настоящие, ароматные. И на вкус – ну, просто, как летом.
С широкой масленицей!
Ангела за трапезой!

Источник

Тонкие блины на пахте

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Тонкие блины на пахте

Приветствую вас, дорогие читатели блога Ода Кулинарии и пользователи Рунета! Предлагаю испечь тонкие блины на пахте. В народе пахту называют масленкой.

Пахта — это обезжиренные сливки, которые остаются после сбивания сливочного масла. Тот, кто сбивал сливочное масло, отжимал его, знает, что после сливочного масла остается бледно-белая водичка. Это и есть те самые обезжиренные сливки. Пахта содержит очень мало жира, всего 0,5%. Кстати, пахта — ценная находка для тех, кто сидит на диете и следит за своим весом. Пахта — низкокалорийный продукт. Но, не смотря на это, она содержит основные питательные вещества — протеины и минералы. Эти же вещества содержатся в коровьем молоке, которое мы привыкли покупать в магазинах.

В пищевой промышленности России, да и других стран, из пахты делают обезжиренный творог, обезжиренное диетическое молоко, диетический мягкий сыр, кисломолочные обезжиренные напитки.

блинчики на пахте рецепт. Смотреть фото блинчики на пахте рецепт. Смотреть картинку блинчики на пахте рецепт. Картинка про блинчики на пахте рецепт. Фото блинчики на пахте рецепт

Сегодня я предлагаю вам испечь тонкие блины на пахте.

Но если пахты у вас нет, а рецепт понравился, замените ее стаканом молока с 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока, но лучше лимонного сока. Дайте напитку постоять 5-10 минут, и смело пеките блины. Кстати, такой напиток можно употреблять в пищу сырым. Свежий кисловатый вкус бодрит, освежает, поднимает тонус.

И еще чуть-чуть полезной информации о пахте.

Но вернемся к тонким блинам на пахте. Надеюсь, я вас убедила в ценности этого продукта.

Блины на пахте получаются очень нежными, вкусными, тоненькими и красивого ярко-желтого цвета. Используйте в приготовлении блинов на пахте домашние куриные яйца. В тоненькие эластичные блины на пахте можно завернуть любую начинку, как сладкую, так и соленую. И, конечно, готовьте с удовольствием.

Готовим тонкие блины на пахте

Нам понадобится:

Приготовление:

Шаг 1. В глубокой миске соединить пахту и куриные яйца. Смесь взбить при помощи миксера или кулинарного венчика.

Шаг 2. В другой миске соединить сахарный песок, соль, разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. Сыпучие ингредиенты перемешать.

Шаг 3. Сыпучие ингредиенты постепенно ввести в ранее приготовленную смесь, энергично замешивая тесто для блинов.

Шаг 4. Последним шагом добавить в тесто несколько столовых ложек растительного масла без запаха.

Шаг 5. Сковородку поставить на огонь и разогреть. Перед первым блином дно сковородки можно смазать небольшим количеством растительного масла без запаха. На середину сковородки вылить небольшое количество теста, распределив его по всей площади. Делать это нужно быстро, поскольку на горячей сковородке тесто быстро подсыхает. Через минуту блин можно перевернуть на другую сторону, подержать 15-20 секунд или до золотисто-румяного цвета, и снять на тарелку.

Шаг 6. Готовые блины на пахте подать к столу горячими со сметаной, медом, сливочным маслом и т.д.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *