блинчики с бананом и шоколадом красивая подача

Рецепт и сервировка блинов с бананом и шоколадом

Чтобы удивить своих близких оригинальным, вкуснейшим десертным блюдом, которое подают во многих парижских кафе, можно приготовить блины с бананом и шоколадом. Это угощение не оставит равнодушным не только малышей, но и взрослых людей, поскольку даже самый дорогой ресторан не сможет сравниться с приготовленными собственными руками шедеврами кулинарного творчества.

Нежный вкус блинов, оттененный шоколадом и сдобренный банановой мякотью, не должен заставить вас забыть о калорийности компонентов блюда. Если вы готовите только для себя, заведите тесто не на пол-литра молока, как рекомендуется ниже, а на стакан. Соответственно, количество других ингредиентов следует разделить на два.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блинов с бананом и шоколадом понадобятся обычные ингредиенты. При этом вы получите десерт, которым можно угощать друзей и знакомых даже в праздники.

Блины:

Начинка:

Приготовление блинчиков

Для лучшего взаимодействия продуктов все ингредиенты должны иметь одинаковую (комнатную) температуру. Для этого рекомендуется достать из холодильника яйца и молоко за 20–30 минут до приготовления.

Источник

Блинчики с бананом и шоколадом красивая подача

Нежнейшие блины с бананом и шоколадом – идеальное решение для завтрака, я считаю. Как, не хотите вставать на полчаса раньше ради приготовления вкусного завтрака? Не проблема – блины можно приготовить заранее, а с утра просто смазать их соусом из шоколада и завернуть по кусочку банана. Дело 5-7 минут, а удовольствия – на целый день вперед!

А давайте вкусно позавтракаем блинчиками с мягким бананом и ароматным шоколадом? Они намного вкуснее опостылевшей овсянки и «дежурной» яичницы-глазуньи, по моему мнению. Вкус этого простейшего блюда очень легко настроить на свою волну. Блинчики можно приготовить любые – на молоке, кефире или простокваше, воде, сметане или сыворотке. Шоколад тоже подойдет любой – горький, если нравится вкусовой контраст, темный – для любителей сбалансированного вкуса, молочный – для сладкоежек. Даже с бананами можно поэкспериментировать, используя плоды разных сортов или степени зрелости.

Как приготовить нежные блины с начинкой из банана и шоколада – пошаговый рецепт с фото:

Начнем, пожалуй, с самого долгого, трудоемкого процесса – выпекания блинчиков. На самом деле, можете приготовить их по своему «фирменному» рецепту – горячо любимому и многократно проверенному. Если такого нет, советую сделать тонкие блины на молоке. Они получатся нейтральными по вкусу, мягкими, воздушными, эластичными, хорошо сочетаются с бананово-шоколадной начинкой.

Возьмите глубокую емкость, в которой будет удобно взбивать ингредиенты. Вбейте туда сразу 3 яйца. Если яйца крупные, можно взять 2. Добавьте щепотку соли, пару столовых ложек сахара. Сахарный песок можно использовать любой – хоть коричневый, хоть обычный – белый. Много сахарного песка класть в блины не нужно. Во-первых, сладости от бананов и жидкого шоколада будет достаточно. Во-вторых, из-за избытка сахара блины будут прилипать к сковородке и быстро пригорать. Для аромата можете положить немного ванилина или ванильного экстракта.

Взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Можно использовать миксер или ручной венчик – что привычнее. Добавьте к яичной массе немного молока – примерно половину стакана.

Просейте и высыпьте муку, сразу всю.

Перемешайте до однородной консистенции. Получится густое, гладкое тесто без комочков.

Постепенно, тонкой струйкой, вылейте в него остальное молоко, одновременно перемешивая содержимое миски венчиком. Так блинное тесто получится максимально однородным, без мучных комочков.

Теперь добавьте масло. Подсолнечное масло можно заменить сливочным, растопив его в микроволновке или на плите и немного остудив. Тщательно перемешайте тесто, чтобы жиры окончательно разошлись по нему, «подружились» с другими ингредиентами. Дайте тесту постоять хотя бы 10-15 минут при комнатной температуре – начнет выделяться клейковина, блины получатся более прочными, не будут рваться при переворачивании.

Предлагаю занять вынужденную паузу приготовлением начинки. Если с бананами все предельно ясно, то шоколад требует предварительной подготовки. Поломайте его на небольшие кусочки, положите в стеклянную емкость. Добавьте молоко, поставьте в микроволновку. Включите ее на мощность 800-900 Вт на 20 секунд. Перемешайте шоколад и повторите процедуру еще дважды или до тех пор, пока шоколад не растопится. Если микроволновки нет, растопите шоколад на водяной бане. Не перегревайте этот нежный продукт – он свернется. Оптимальная температура для его плавления – 35-40 градусов. Для начинки блинчиков можно использовать почти любой вид шоколада – от темного (с содержанием какао от 75%) до молочного (там какао примерно 30%), в зависимости от того, насколько вы любите сладкое. С белым, разве что, будет слишком приторно.

В растопленную, еще теплую глазурь, положите кусочек сливочного масла. Перемешивайте, пока он не растает и не смешается с шоколадом. Все, теперь можно выпекать блинчики.

Хорошо разогрейте сковородку – это очень важно. Чем лучше она будет разогрета, тем более ажурные, дырчатые, получатся блины. Перед выпеканием первого блинчика смажьте сковороду салфеткой, пропитанной растительным маслом или кусочком несоленого свиного сала, наколотого на вилку. Налейте тесто, тонким слоем распределите его по сковородке. Выпекайте на среднем огне около минуты. Когда схватится тесто, а края начнут подрумяниваться, переверните блин.

С другой стороны блинчики пекутся еще быстрее. Готовые блины складывайте стопочкой на тарелку. Из этого количества ингредиентов получится 10-15 блинов, в зависимости от диаметра сковороды.

Смажьте один блинчик шоколадом.

Подверните края и положите на него кусочек очищенного банана. Также можно нарезать бананы тонкими кружочками, если вам так больше нравится.

Сверните блин в трубочку.

Готовые блины можно полить сверху остатками шоколадной глазури, посыпать рублеными орешками.

После остывания блинчик останутся такими же вкусными, поэтому остатки вкусного завтрака можно спрятать под пленку и поставить в холодильник.

Источник

Блинчики с бананом и шоколадом

Мы будем делать тонкие блины на кефире с кипятком.

Кефир выливаем в мисочку, тонкой струйкой вливаем кипяток и перемешиваем венчиком.
Добавляем яйца, разрыхлитель, сахар, соль.

Далее частями добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции. Следом вливаем 50 мл подсолнечного масла, так тесто будет более эластичным. Все тщательно перемешиваем.
Тесто должно получиться жидким.

В идеале блинчики нужно жарить на чугунной сковороде, но если таковой нет, то подойдет и тефлоновая.
Раскаленную сковороду смазываем маслом или просто капаем несколько капель и даем растечься по поверхности.

На сковороду вливаем тесто половником (теста берем немного) и круговыми движениями распределяем тесто по всей поверхности сковороды. С количеством теста вам придется определиться самим, так как все зависит от размера сковороды и ожидаемой толщины блина (в моем случае, это половина половника).

После того, как распределили тесто, ставим сковороду обратно на огонь и жарим блины до появления пузырьков по всей поверхности.

Аккуратно переворачиваем блинчик лопаткой и жарим с другой стороны до красивого золотистого цвета.

Готовый блин перекладываем на тарелку и хорошенько смазываем сливочным маслом.

Источник

Видеорецепт тонких блинов с бананом и шоколадом

В миску разбейте яйцо, влейте молоко. Взбейте миксером для получения однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель, сахар, соль. Перемешивайте с помощью миксера до получения теста. По консистенции оно должно быть похоже на питьевой йогурт. Чтобы блинчики получились более воздушными, добавьте щепотку соды гашеную уксусом или лимонным соком. Перед тем, как выпекать блины, добавьте столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте тесто.

Разогрейте сковородку, налейте в неё немного растительного масла и распределите по всей поверхности. Наливайте тесто в сковородку с помощью черпака. Как только тесто окажется на сковороде, распределите его по поверхности равномерно.

Обжаривайте блин с одной стороны около одной-двух минут, переверните и жарьте ещё минуту. Выложите блинчик на тарелку, смажьте небольшим количеством сливочного масла. Жарьте блины, пока не кончится тесто.

Растопите шоколад в микроволновке (30-60 секунд). Он ни в коем случае не должен кипеть. Добавьте чайную ложку сливочного масла и хорошо перемешайте. Для получения более жидкой консистенции, добавьте немного молока и хорошенько перемешайте шоколадный соус. Смажьте блинчик шоколадным соусом.

Очистите банан и разрежьте вдоль на четвертинки. Положите банан на край блинчика и скрутите трубочку. Повторите с оставшимися блинчиками.

Источник

Кулинария Мастер-класс Масленица Рецепт кулинарный Блины с бананом и шоколадом Продукты пищевые

Доброго времени суток всем заглянувшим:)
Вот и начался самый сытный и вкусный праздник-Масленица:)Так как я не люблю блины,то для меня этот праздник,в первую очередь,означает скорое наступление весны!Очень хочется поскорее тепла и солнышка.А блин,как известно,и символизирует солнышко:)А что бы добавить в композицию тепла,я использовала фрукт из тёплых стран-банан.А ещё и сверху растопленный шоколад,мммммм:)))Сочетание банана и шоколада беспроигрышно!

И так,нам нужно приготовить тонкие блинчики.Думаю,вариантов приготовления у каждой хозяйки очень много.Я готовлю по классическому рецепту.Для блинчиков я использую:

1.Молоко-0,5 литра.
2.Яйца-2 штуки.
3.Мука-6 столовых ложек.
4.Сахар-песок-2 столовые ложки.
5.Соль-щепотка.

-бананы.
-сгущенное молоко.
-шоколад.

Взбиваю яйца с молоком,сахаром и солью.Постепенно добавляю муку.Всё хорошо перемешиваю до исчезновения комочков.

Добавляю 2 столовые ложки растительного масла в тесто и еще раз хорошо перемешиваю.

Выливаю тесто на разогретую сковородку

и обжариваю с двух сторон до золотистого цвета.

Вот такие блинчики получаются:)

Можно кушать прям так,со сметаной:)))Но!У меня задуманы блинчики с начинкой.

Банан нарезать тонкими ломтиками.

Блинчик смазываем сгущёнкой.Я думаю,очень хорошо сюда так же подойдёт мягкий творог с сахаром и орехами:)

Выкладываем в внахлёст ломтики банана.

Сворачиваем блинчик в трубочку и отправляем на некоторое время в холодильник.

Охлаждённый блинчик нарезаем на косые ломтики.

Выкладываем на тарелку,сверху поливаем растопленным шоколадом.

Украшаем ломтиками банана и шоколадными украшениями.Приятного аппетита:)

Рада всем,кто заглянул

Убедительная просьба-при использовании работ указывать ссылку на источник

Красиво и вкусно!С Масленицей.

Светлана,спасибо большое И тебя (можно на «ты»?) с праздником,вкусной Масленичной недели!

Можно на ТЫ. Пусть на масленой неделе
Удается все тебе,
Чтоб блины не пригорели,
Пир горою – на столе!

Светочка,спасибо большое за такое позитивное пожелание

Источник