блинчики с икрой подача

Блины с икрой и как их красиво завернуть

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Блины с красной икрой — исконно русское угощение, щедрое, яркое и богатое. Это идеальное блюдо для любого семейного застолья, для празднования Нового года и Масленицы.

Тесто для блинов можно приготовить любым способом. Вы можете использовать свой проверенный семейный рецепт. Главное, чтобы блины были тоненькими и эластичными, чтобы в них было удобно заворачивать начинку. Сегодня я покажу, как приготовить тонкие блины на молоке и как их можно красиво завернуть, чтобы подача была праздничной и нарядной.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Ингредиенты

Как приготовить блины с икрой

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Всыпаем просеянную муку и еще раз перемешиваем венчиком.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Доливаем оставшиеся 250 мл теплого молока и пару ложек растительного масла. Разбиваем все комочки и оставляем блинное тесто на 10 минут. Спустя указанное время проверяем консистенцию — тесто должно быть жидким и однородным, при необходимости подливаем еще немного молока (если густое) или добавляем пару ложек муки (если жидковато).

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла или кусочком сала, наколотым на вилку. Выливаем порцию жидкого теста на сковороду и выпекаем с обеих сторон до румяности — по 1-1,5 минуты.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Складываем блины башенкой друг на друга, промазывая каждый сливочным маслом. Выход — 14 больших блинов.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Как красиво завернуть блины

Начинять блины можно просто красной икрой и подавать вприкуску со сметаной. Или же сразу добавлять сметану в начинку — так получится сочнее. Вместо сметаны можно также использовать мягкий сливочный сыр, который можно смешать с зеленью. Начинять их можно любым способом, которые приведены ниже.

Блин с начинкой сгибаем пополам, а потом еще раз — четвертью, получается треугольник.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Кладем порцию красной икры на развернутый блин и заворачиваем конвертиком — поднимаем блин с четырех сторон к середине. Можно оставить центр открытым, чтобы было видно икру.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Трубочка может быть открытой или закрытой. В первом случае просто сворачиваем блин валиком. Во втором — сначала загибаем боковые края, а потом уже скручиваем трубочкой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Сворачиваем трубочкой и разрезаем на «роллы» под любым углом.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Начинку укладываем по центру блина, а края собираем вверху и фиксируем зеленым луком (или веточкой другой зелени). Таким способом лучше всего начинять блинчики небольшого размера, тогда они будут смотреться аккуратно.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Блин вначале сворачиваем трубочкой (внутрь можно положить сливочный сыр или смазать сметаной), а потом плотно скручиваем от одного края к другому, как улитку. Скрепляем шпажкой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Сворачиваем трубочкой и нарезаем, как роллы, но не под углом, а ровными кусочками — будут маленькие «пеньки». Или складываем блин пополам, смазываем сметаной и икрой, затем поднимаем нижний край и сворачиваем трубочкой — получатся большие «пеньки».

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Какой бы из способов вы ни выбрали, сверху закуску можно украсить дополнительной порцией красной икры и сметаной, тогда блюдо будет смотреться в тарелке эффектнее. Сметану можно нанести с помощью кондитерского мешка с насадкой «звезда».

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Приятного аппетита и вкусных вам блинов, друзья!

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Блины с икрой и как их красиво завернуть

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Блины с красной икрой — исконно русское угощение, щедрое, яркое и богатое. Это идеальное блюдо для любого семейного застолья, для празднования Нового года и Масленицы.

Тесто для блинов можно приготовить любым способом. Вы можете использовать свой проверенный семейный рецепт. Главное, чтобы блины были тоненькими и эластичными, чтобы в них было удобно заворачивать начинку. Сегодня я покажу, как приготовить тонкие блины на молоке и как их можно красиво завернуть, чтобы подача была праздничной и нарядной.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Ингредиенты

Приготовление

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Подогреваем молоко, чтобы было теплым, но не горячим. Вливаем 250 мл молока в миску, добавляем соль, сахар и куриные яйца. Размешиваем венчиком до однородности.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Всыпаем просеянную муку и еще раз перемешиваем венчиком.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Доливаем оставшиеся 250 мл теплого молока и пару ложек растительного масла. Разбиваем все комочки и оставляем блинное тесто на 10 минут. Спустя указанное время проверяем консистенцию — тесто должно быть жидким и однородным, при необходимости подливаем еще немного молока (если густое) или добавляем пару ложек муки (если жидковато).

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла или кусочком сала, наколотым на вилку. Выливаем порцию жидкого теста на сковороду и выпекаем с обеих сторон до румяности — по 1-1,5 минуты.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Складываем блины башенкой друг на друга, промазывая каждый сливочным маслом. Выход — 14 больших блинов.

Как красиво завернуть блины

Начинять блины можно просто красной икрой и подавать вприкуску со сметаной. Или же сразу добавлять сметану в начинку — так получится сочнее. Вместо сметаны можно также использовать мягкий сливочный сыр, который можно смешать с зеленью. Начинять их можно любым способом, которые приведены ниже.

Блин с начинкой сгибаем пополам, а потом еще раз — четвертью, получается треугольник.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Кладем порцию красной икры на развернутый блин и заворачиваем конвертиком — поднимаем блин с четырех сторон к середине. Можно оставить центр открытым, чтобы было видно икру.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Трубочка может быть открытой или закрытой. В первом случае просто сворачиваем блин валиком. Во втором — сначала загибаем боковые края, а потом уже скручиваем трубочкой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Сворачиваем трубочкой и разрезаем на «роллы» под любым углом.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Начинку укладываем по центру блина, а края собираем вверху и фиксируем зеленым луком (или веточкой другой зелени). Таким способом лучше всего начинять блинчики небольшого размера, тогда они будут смотреться аккуратно.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Блин вначале сворачиваем трубочкой (внутрь можно положить сливочный сыр или смазать сметаной), а потом плотно скручиваем от одного края к другому, как улитку. Скрепляем шпажкой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Сворачиваем трубочкой и нарезаем, как роллы, но не под углом, а ровными кусочками — будут маленькие «пеньки». Или складываем блин пополам, смазываем сметаной и икрой, затем поднимаем нижний край и сворачиваем трубочкой — получатся большие «пеньки».

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Какой бы из способов вы ни выбрали, сверху закуску можно украсить дополнительной порцией красной икры и сметаной, тогда блюдо будет смотреться в тарелке эффектнее. Сметану можно нанести с помощью кондитерского мешка с насадкой «звезда».

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Приятного аппетита и вкусных вам блинов, друзья!

Источник

Блины с икрой — как красиво завернуть для подачи

Если на столе есть блины с икрой, то настроение сразу поднимается. Сразу представляется, что эта заморская еда прибыла издалека, чтобы отведать всем дары морские. Такие рассуждения близки к реальности, как только пробуешь и узнаешь этот особый вкус.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Тесто для блинов делают обычным способом. Из готового теста блинчики выпекаются, как всегда, на сильно разогретой сковороде с обеих сторон. Чтобы тесто на сковороде разлилось тонким слоем, сковороду наклоняют и выравнивают толщину блина.

Блины с начинкой заворачиваются по-разному: конвертиком, треугольником, трубочкой или красивым кулечком. Мне очень нравятся цветные блины с начинкой из красной икры, потому что это самое красивое и яркое блюдо для подачи.

Как красиво завернуть блины с икрой

Посмотрите, как просто нафаршировать блины тресковой икрой, чтобы потом еще и украсить икрой разного цвета.

1. Для этого возьмите готовые уже испеченный блинчик и уложите его на тарелку. Смажьте его сверху смешанной икрой трески со сметаной ровным слоем.

Вместо тресковой икры можете взять икру минтая, мойвы или щучью.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

2. Сверните фаршированный икрой блин в трубочку и дайте полежать так около 1 часа. Таким образом, сделайте много блинов с начинкой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

3. Нарежьте фаршированные блины на кусочки (бочонки). Блинные бочонки можно уложить на блюдо и так подать на стол. Но мы еще их и украсим их по своему желанию.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

4. Поставьте бочонки на тарелку и уложите сверху черную и красную икру из водорослей.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

5. Икра из водорослей продается всегда и она много дешевле настоящей. Она безвредная и есть ее можно.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

6. Украсьте блюдо для подачи зеленью. Получилось красиво и бюджетно.

Блины с икрой и сливочным сыром

Когда скрученный блинчик с сыром нарезается на бочонки и украшается красной икрой, то получается замечательная закуска.

1. Края готового блина обрежьте с двух сторон, чтобы они не мешали при его скручивании.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

2. На оставшуюся часть блина намажьте ложкой сливочный пастообразный сыр.

С одного края лепешки слой сыра не наносится, чтобы при скручивании в трубочку сыр не выдавился и не запачкал блин.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

3. Начинайте скручивать намазанную лепешку с края, где сыр намазан на нее до самых краев.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

4. Нарежьте скрученный рулет на порционные бочонки (кусочки) одинакового размера.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

5. Поставьте кусочки вертикально в тарелочку для подачи, чтобы украсить настоящей красной икрой сверху.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

6. Закуска с красной икрой из фаршированных блинчиков будет прекрасным дополнением ко всем остальным блюдам праздничного стола.

Как завернуть красную икру в блин для подачи

Испеките нежные и вкусные блины на молоке, чтобы фаршировать их красной натуральной икрой.

1. Приобретите натуральную красную икру в банке, чтобы использовать ее для фарширования целого блина.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

2. Нанесите с помощью ложки красную икру на поверхность блина. Количество икры соответствует вашему желанию.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

3. Скрутите в рулетик каждый намазанный икрой блинчик.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

4. Разрежьте пополам каждый фаршированный рулетик наискосок.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

5. Уложите нарезанные рулетики с красной икрой на блюдо. Рядом положите блины сложенные четвертинками с добавленной сверху ложечкой икры.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

6. Блюдо для подачи с блинчиками и красной икрой выглядит красиво и привлекательно.

Способ заворачивания блинов с начинкой

Способов сворачивания лепешек много. Посмотрите, как можно их свернуть в виде бомбочки и перетянуть зеленым луком.

1. Сливочным сыром намажьте половину испеченного блинчика.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

2. Намазанную сыром часть сверните пополам. Потом еще раз пополам. И так до самого другого края.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

3. У вас получится свернутая плоская лента из блина с начинкой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

4. С одного края начинайте ленту сворачивать в бочонок (бомбочку).

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

5. После того как одна бомбочка из блина будет готова, то начинайте готовить вторую.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

6. Полученные бомбочки завяжите луковыми зелеными перьями.

Зеленые перышки лука должны быть мягкими, а не жесткими, чтобы не порваться.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

7. Сверху перевязанных луком бомбочек положите натуральную красную икру.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

8. На тарелке темного цвета приятно выделяется контраст красной икры и зеленого лука.

9. Сделайте, таким образом, много блинчиков, чтобы все гости были в восторге.

Как оформить блины с красной икрой

1. Блины с икрой в оформлении выглядят всегда красиво, потому что их большая поверхность позволяет свернуть их по-разному.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Блины с зеленью выпекаются интересно, потому что в итоге они выглядят весело и у каждого блина свой рисунок.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

2. Хотя бы раз в году, а именно на Масленицу, можно позволить поставить на праздничный стол довольно дорогую черную и красную икру с блинами.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

3. Очень красиво смотрятся блинчики, свернутые кулечком с яркой начинкой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

4. На зеленых листьях салата блинчики смотрятся свежо и празднично.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

5. Когда натуральной икры на блинчиках положено много, то их так и называют — блюдо с блинами по-царски.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

6. Роллы со сливочным сыром и красной икрой — прекрасная игра вкуса. Попробуйте, чтобы узнать.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

7. Оформленные бочонками блины и внутри с начинкой и сверху с красной икрой.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

8. Самый простой способ формирования блинов на блюде — уголком.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

9. Завернутые блины с икрой внутри и распущенным концом — напоминает морскую рыбку.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

10. Блины, сложенные по-простому на блюде, отдают теплом домашнего уюта.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

11. И все-таки, икра разного цвета в оформлении блюда с блинами — самая привлекательная.

Видео о том, как приготовить зеленые блины с икрой

Зеленые блины из шпината полезны всегда, а с икрой еще и очень вкусные.

Таким образом, выпекать блины совсем просто и еще проще их украсить икрой любого цвета.

Источник

Блины с икрой – как завернуть и нафаршировать блины икрой

Обычными блинами сегодня уже никого не удивишь. Конечно, это вкуснейшее дополнение к холодному молоку или чаю, но иногда ведь и хочется разнообразия, согласитесь?

Вот и я решила немного соригинальничать и предлагаю вам сегодня не обычные рецепты блинов, а еще и рассказываю, как их можно наполнить и красиво подать. Начинку будем готовить не из чего попало, а из икры – красной и черной.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Икра в качестве начинки для налистников – это беспроигрышный вариант, даже если использовать ее в чистом виде. А мы еще и дополним все зеленью, рыбой, творожным сыром. В общем, будем экспериментировать. Присоединяйтесь, будет интересно!

Можете за один вечер попробовать даже все начинки. Главное – правильно замешать тесто и испечь тонкие блинчики, которые будет удобно сворачивать. Ну, за это не беспокойтесь: я вам сейчас все покажу!

Фаршированные блины с красной икрой + красивое оформление

Итак, начнем. В этом рецепте вам предлагается вариант приготовления теста для тонких ажурных блинчиков. Наполнять их будем совсем просто – смажем кусочком сливочного масла и завернем внутрь икру. Не все то, что вкусно, должно очень долго готовиться, вы согласны?

Такие лакомки подойдут как для подачи на праздничный стол, так и станут прекрасным завтраком.

Здесь я указываю количество продуктов, необходимое для приготовления всего 5-7 блинов. Если вам хочется больше, просто увеличьте объемы ингредиентов в два раза или даже три.

Ингредиенты:

Этапы:

Взбейте яйца при помощи миксера до появления пенки. Добавьте к ним творожный сыр, разрыхлитель и молоко. Как следует взбивайте массу после добавления каждого ингредиента.

Получится довольно жидкое тесто. Дайте ему немного постоять перед выпеканием.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Обжарьте каждый блинчик с обеих сторон и выложите на тарелку.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

При помощи ножа смажьте солнышко мягким сливочным маслом (его следует заранее достать из холодильника и немного подержать при комнатной температуре).

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Сформируйте рулетик и разрежьте его по диагонали на несколько аккуратных кусочков.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

В таком виде выложите блины на тарелку.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

И украсьте красной икрой. При желании можно добавить веточки зелени. Приятного аппетита!

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Как завернуть блинчики с начинкой из икры и сливочным сыром

Здесь наполнение будет уже немного сложнее – к нашей красной икре добавляется сливочный сыр. Кроме того, угощение приобретает весьма пикантный вкус за счет добавления в блинное тесто коньяка (или водки). Весьма интересный рецепт, который определенно стоит взять во внимание.

Ингредиенты:

Этапы:

Перемешайте муку, сахар и соль в чистой сухой емкости. Отдельно в стакане смешайте сырые яйца и половину молока. Вылейте получившуюся смесь в миску с мукой. Доведите ее до однородного состояния при помощи миксера.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Затем влейте в будущее тесто оставшееся молоко, растопленное сливочное масло и коньяк. Снова все тщательно взбейте.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Из получившегося теста испеките блинчики, обжаривая их на раскаленной сковороде. Поводите по поверхности каждого из них кусочком сливочного масла для придания вкуса.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Смажьте блин творожным сыром – на каждую порцию понадобится 0.5-1 чайных ложки.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

А затем на сыр выложите икру.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Сформируйте аккуратные рулетики.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Можете оставить блины в таком виде или нарезать на небольшие роллы. Мне больше нравится второй вариант – такая сервировка отлично подходит для праздничного стола. Приятного аппетита!

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Блины, фаршированные красной икрой и семгой

Здесь начинка еще более разнообразная – это одновременно и икра, и семга, и сливочный сыр! Даже звучит вкусно, согласны? Главное достоинство фаршированных блинчиков как угощения в том, что они очень просто готовятся. Но при том, что не требуют от вас особых затрат времени и сил, получаются всегда очень вкусными, а при грамотной подаче составят конкуренцию любому деликатесу.

Ингредиенты:

Этапы:

В глубокой чашке взбейте яйца. Добавьте к ним растительное масло и молоко, затем сухие ингредиенты – сахарный песок, соль, разрыхлитель. Еще раз все перемешайте. Постепенно введите в получившуюся смесь просеянную муку, размешивая каждую порцию. Для этого можно воспользоваться миксером.

В результате должно получиться достаточно жидкое тесто для тонких блинов.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Обжарьте каждый блин с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Готовые лакомки выкладывайте на тарелку под полотенце – чтобы не заветрились, пока вы готовите остальные.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

В центр каждой заготовки положите пару тонких ломтиков семги и икру (красную или черную, я использовала оба вида – но не вперемешку). Легко смажьте все сливочным сыром и заверните в рулетик.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Нарежьте рулетики наискосок, как на фотографии ниже, и выложите на блюдо. Теперь угощение можно подавать к столу. Приятного аппетита!

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Как приготовить блинчики с черной икрой и луком? Рецепт на Масленицу

Внесем немного разнообразия, зачем ограничивать себя только красной икрой? Ведь есть же еще и черная! Блины с черной икрой – вариант, встречающийся гораздо реже, но он, тем не менее, есть, причем очень вкусный. Посмотрите сами: икра, сметана и красный лук! Разве такое сочетание может оставить кого-то разочарованным?

Ингредиенты для теста:

Этапы:

В глубокую емкость вылейте 250 мл подогретого молока. Посолите и посластите его, добавьте сырые яйца. Как следует взбейте все миксером.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Перемешайте получившуюся смесь с просеянной мукой так, чтобы получилась однородная масса. Введите в нее растительное масло в указанном количестве, а затем вылейте оставшееся молоко. Снова взбейте. Дайте тесту постоять 15 минут.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Теперь можете приступить к выпеканию блинчиков.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Каждый готовый кулинарный шедевр перекладывайте на тарелку и смазывайте кусочком сливочного масла. Так угощение получится более нежным.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

В центр каждого блина выложите пару тонких колечек предварительно нарезанного красного лука. Рядом – чайную ложку сметаны и столько же черной икры. Распределите начинку по поверхности » солнышка» так, чтобы его удобно было скрутить в рулетик. Сделайте это со всеми порциями.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

При подаче разрежьте каждый блинчик наискосок пополам и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Учимся закручивать блинчики икрой и сливочным маслом

Завершим все простым рецептом блинчиков с икрой и сливочным маслом. В отличие от предыдущих вариантов, здесь мы не будем закручивать икру внутрь. Просто смажем лакомки, дав им пропитаться маслом, чтобы они получились как можно более нежными и сочными, а икру используем в качестве украшения. Получается тоже весьма интересно и не менее вкусно, чем при подаче блинных рулетиков стандартным путем.

Ингредиенты:

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Этапы:

В глубокой емкости смешайте молоко и яйца. При помощи миксера доведите смесь до однородного состояния.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Добавьте сюда же соль и муку. Снова взбейте.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Обжарьте блины с обеих сторон.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Каждую заготовку смажьте сливочным маслом.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Распределите по его поверхности икру (достаточно столовой ложки) и сформируйте рулетик.

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Подают блинные рулетики к столу нарезанными пополам наискось. Для украшения можете выложить на тарелку пару веточек зелени. Приятного аппетита!

блинчики с икрой подача. Смотреть фото блинчики с икрой подача. Смотреть картинку блинчики с икрой подача. Картинка про блинчики с икрой подача. Фото блинчики с икрой подача

Вот и все на этом, надеюсь фаршированные блины с икрой будут радовать не только вас, но и ваших гостей.

Всего самого доброго и позитивного. До встречи. Пока.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *