блинчики с индейкой калорийность
Пищевая ценность и химический состав «Блинчики с фаршем индейки».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 кКал | 1684 кКал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.3% | 1462 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.5% | 1098 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 4.2% | 2212 г |
| Вода | 40.7 г | 2273 г | 1.8% | 1.7% | 5585 г |
| Зола | 0.3 г | ||||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 4.9% | 1873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 11250 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.5 мг | 2500 мг | 3.2% | 3% | 3106 г |
| Магний, Mg | 4.7 мг | 400 мг | 1.2% | 1.1% | 8511 г |
| Натрий, Na | 16.3 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.2% | 7975 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 4.1% | 2250 г |
| Марганец, Mn | 4.7 мг | 2 мг | 235% | 218.4% | 43 г |
| Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% | 3.9% | 2400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Блинчики с фаршем индейки составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Блины с индейкой и клюквенным соусом
Блины с начинкой – прекрасный вариант для сытного перекуса или легкого обеда/ужина. А уж вариаций начинки существует великое множество и все зависит только от фантазии.
Давайте приготовим блины с фаршем из индейки и подадим их с пряным клюквенным соусом.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить блины с индейкой и клюквенным соусом
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить продукты по списку. Вместо фарша из индейки для приготовления начинки можно взять куриный фарш.
Клюкву для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо клюквы можно взять бруснику, она тоже прекрасно сочетается с индейкой.
Шаг 2
Приготовить тесто на блины: в большую миску разбить яйца и добавить щепотку соли. Перемешать яйца до однородности и всыпать половину муки. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
Влить немного молока и снова перемешать, после чего всыпать оставшуюся муку и, постепенно добавляя молоко, размешать до однородной консистенции.
Если в тесте все же образовались комочки, то можно пробить тесто погружным блендером или процедить через сито. Влить в тесто столовую ложку растительного масла и оставить на 15-20 минут постоять.
Шаг 3
Приготовить клюквенный соус: в сотейник с толстым дном выложить клюкву (замороженную не нужно размораживать), добавить апельсиновый сок, сахар и травы.
Довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до минимального и готовить, периодически помешивая, пока ягоды клюквы не полопаются 10-15 минут.
В такой соус можно добавить звездочку бадьяна или палочку корицы. Если у клюквы очень жесткая кожица, то можно измельчить соус в блендере.
Шаг 4
Приготовить начинку для блинов: мелко порезать небольшую луковицу и слегка обжарить ее на ложке растительного масла, после чего добавить фарш и обжаривать, разбивая лопаткой комочки, до готовности.
Приправить солью и перцем по вкусу, добавив при желании любимые специи или травы.
Шаг 5
Испечь блины: разогреть сковороду на сильном огне, слегка смазать ее растительным маслом (больше сковороду смазывать не нужно). Вылить на сковороду тесто (3/4 половника или целый в зависимости от диаметра сковороды) и распределить его по всей поверхности.
Убавить огонь до среднего, готовить примерно минуту, после чего перевернуть на другую сторону и довести до готовности. Испечь таким образом все блины.
Шаг 6
Выложить на тарелку блин, на него сверху начинку из фарша (примерно столовую ложку) и свернуть.
Шаг 7
Блины с индейкой и клюквенным соусом готовы. Приятного аппетита! Вместо клюквенного соуса эти блины можно подать с соусом на основе сметаны/йогурта, добавив в него для пикантности зубчик чеснока и мелко порезанную зелень.