блинчики с ливерной колбасой калорийность

Ингредиенты блинчики с ливером

Пшеничная мука, высшего сорта	350 г
Яйцо куриное	94 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	250 г
Вода	200 г
Легкие говяжьи	200 г
Почки говяжьи	200 г
Язык говяжий	200 г
Морковь, красная	100 г
Лук репчатый	100 г
Масло подсолнечное	70 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	94 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	94 г

Пищевая ценность и химический состав «блинчики с ливером».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.9 кКал	1684 кКал	9.7%	6%	1034 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	7.2%	844 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	8.5%	718 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	4.1%	1521 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.1%	2000 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.8%	3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	167.9 мкг	900 мкг	18.7%	11.5%	536 г
бета Каротин	0.632 мг	5 мг	12.6%	7.7%	791 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	4.7%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.351 мг	1.8 мг	19.5%	12%	513 г
Витамин В4, холин	48.85 мг	500 мг	9.8%	6%	1024 г
Витамин В5, пантотеновая	0.519 мг	5 мг	10.4%	6.4%	963 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	2.7%	2273 г
Витамин В9, фолаты	8.054 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4966 г
Витамин В12, кобаламин	0.608 мкг	3 мкг	20.3%	12.5%	493 г
Витамин C, аскорбиновая	2.16 мг	90 мг	2.4%	1.5%	4167 г
Витамин D, кальциферол	0.326 мкг	10 мкг	3.3%	2%	3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.078 мг	15 мг	13.9%	8.5%	722 г
Витамин Н, биотин	3.756 мкг	50 мкг	7.5%	4.6%	1331 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.4475 мг	20 мг	17.2%	10.6%	580 г
Макроэлементы
Калий, K	163.86 мг	2500 мг	6.6%	4.1%	1526 г
Кальций, Ca	33.2 мг	1000 мг	3.3%	2%	3012 г
Кремний, Si	0.717 мг	30 мг	2.4%	1.5%	4184 г
Магний, Mg	14.19 мг	400 мг	3.5%	2.1%	2819 г
Натрий, Na	67.04 мг	1300 мг	5.2%	3.2%	1939 г
Сера, S	93.14 мг	1000 мг	9.3%	5.7%	1074 г
Фосфор, P	128 мг	800 мг	16%	9.8%	625 г
Хлор, Cl	70.73 мг	2300 мг	3.1%	1.9%	3252 г
Микроэлементы
Бор, B	27.1 мкг
Железо, Fe	2.728 мг	18 мг	15.2%	9.3%	660 г
Йод, I	6.17 мкг	150 мкг	4.1%	2.5%	2431 г
Кобальт, Co	2.202 мкг	10 мкг	22%	13.5%	454 г
Марганец, Mn	0.1348 мг	2 мг	6.7%	4.1%	1484 г
Медь, Cu	49.68 мкг	1000 мкг	5%	3.1%	2013 г
Молибден, Mo	6.418 мкг	70 мкг	9.2%	5.6%	1091 г
Селен, Se	5.948 мкг	55 мкг	10.8%	6.6%	925 г
Фтор, F	29.16 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13717 г
Хром, Cr	3.44 мкг	50 мкг	6.9%	4.2%	1453 г
Цинк, Zn	0.8981 мг	12 мг	7.5%	4.6%	1336 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	130 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность блинчики с ливером составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Ингредиенты блинчики с ливером

Пшеничная мука, высшего сорта	225 г
Яйцо куриное	47 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	500 г
Сахар-песок	20 г
Масло подсолнечное	10 г
Легкие говяжьи	300 г
Сердце говяжье	200 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	50 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г

Пищевая ценность и химический состав «блинчики с ливером».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.5 кКал	1684 кКал	8.3%	5.9%	1207 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	8.7%	826 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5%	1436 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	5.7%	1266 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.6%	2000 г
Вода	68 г	2273 г	3%	2.2%	3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ	19.7 мкг	900 мкг	2.2%	1.6%	4569 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	6.1%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.274 мг	1.8 мг	15.2%	10.9%	657 г
Витамин В4, холин	28.57 мг	500 мг	5.7%	4.1%	1750 г
Витамин В5, пантотеновая	0.624 мг	5 мг	12.5%	9%	801 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.2%	1709 г
Витамин В9, фолаты	8.401 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4761 г
Витамин В12, кобаламин	1.607 мкг	3 мкг	53.6%	38.4%	187 г
Витамин C, аскорбиновая	1.68 мг	90 мг	1.9%	1.4%	5357 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.691 мг	15 мг	4.6%	3.3%	2171 г
Витамин Н, биотин	3.789 мкг	50 мкг	7.6%	5.4%	1320 г
Витамин РР, НЭ	3.5849 мг	20 мг	17.9%	12.8%	558 г
Макроэлементы
Калий, K	201.57 мг	2500 мг	8.1%	5.8%	1240 г
Кальций, Ca	53.68 мг	1000 мг	5.4%	3.9%	1863 г
Кремний, Si	45.448 мг	30 мг	151.5%	108.6%	66 г
Магний, Mg	18.5 мг	400 мг	4.6%	3.3%	2162 г
Натрий, Na	52.83 мг	1300 мг	4.1%	2.9%	2461 г
Сера, S	88.42 мг	1000 мг	8.8%	6.3%	1131 г
Фосфор, P	138.7 мг	800 мг	17.3%	12.4%	577 г
Хлор, Cl	54 мг	2300 мг	2.3%	1.6%	4259 г
Микроэлементы
Бор, B	21.3 мкг
Железо, Fe	3.279 мг	18 мг	18.2%	13%	549 г
Йод, I	6.94 мкг	150 мкг	4.6%	3.3%	2161 г
Кобальт, Co	2.041 мкг	10 мкг	20.4%	14.6%	490 г
Марганец, Mn	0.2438 мг	2 мг	12.2%	8.7%	820 г
Медь, Cu	101.63 мкг	1000 мкг	10.2%	7.3%	984 г
Молибден, Mo	7.753 мкг	70 мкг	11.1%	8%	903 г
Селен, Se	6.647 мкг	55 мкг	12.1%	8.7%	827 г
Фтор, F	23.91 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16729 г
Хром, Cr	5.58 мкг	50 мкг	11.2%	8%	896 г
Цинк, Zn	0.6981 мг	12 мг	5.8%	4.2%	1719 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность блинчики с ливером составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Ингредиенты блинчики с колбасой

Пищевая ценность и химический состав «блинчики с колбасой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	334 кКал	1684 кКал	19.8%	5.9%	504 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	4.3%	704 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	0.7%	4308 г
Углеводы	69.9 г	219 г	31.9%	9.6%	313 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	6%	500 г
Вода	14 г	2273 г	0.6%	0.2%	16236 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	3.4%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.7%	4500 г
Витамин В4, холин	52 мг	500 мг	10.4%	3.1%	962 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	1.8%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	2.5%	1176 г
Витамин В9, фолаты	27.1 мкг	400 мкг	6.8%	2%	1476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.5 мг	15 мг	10%	3%	1000 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	1.2%	2500 г
Витамин РР, НЭ	3 мг	20 мг	15%	4.5%	667 г
Макроэлементы
Калий, K	122 мг	2500 мг	4.9%	1.5%	2049 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	0.5%	5556 г
Кремний, Si	4 мг	30 мг	13.3%	4%	750 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	1.2%	2500 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	43333 г
Сера, S	70 мг	1000 мг	7%	2.1%	1429 г
Фосфор, P	86 мг	800 мг	10.8%	3.2%	930 г
Хлор, Cl	20 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11500 г
Микроэлементы
Бор, B	37 мкг
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	2%	1500 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.3%	10000 г
Кобальт, Co	1.6 мкг	10 мкг	16%	4.8%	625 г
Марганец, Mn	0.57 мг	2 мг	28.5%	8.5%	351 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	3%	1000 г
Молибден, Mo	12.5 мкг	70 мкг	17.9%	5.4%	560 г
Селен, Se	6 мкг	55 мкг	10.9%	3.3%	917 г
Фтор, F	22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	18182 г
Хром, Cr	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	1.3%	2273 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	1.7%	1714 г

Энергетическая ценность блинчики с колбасой составляет 334 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Колбаса ливерная

Ливерная колбаса – продукт универсальный, достаточно бюджетный, а при известной находчивости хозяйки могут приготовить массу блюд из неё, вопреки иному мнению, что ливерная колбаса хороша лишь для корма домашним питомцам.

Калорийность ливерной колбасы составляет

Калорийность ливерной колбасы составляет 326 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и польза ливерной колбасы

Сырьё, используемое для приготовления ливерной колбасы, это ливер, то есть внутренности мясных животных. К ливеру относятся печень, сердце, желудок, легкие, рубец, жилки. Также дающие клей компоненты: уши, губы, шкурки, пятачки и другие (калоризатор). Вязкий бульон, в котором долго варят ливер, насыщен коллагеном, который является необычайно полезным для костей и суставов.

Химический состав ливерной колбасы содержит: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е, Н и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций,магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Вред ливерной колбасы

Главное правило в производстве и домашнем приготовлении ливерной колбасы – отваривать ливер 2-3 часа, а жесткие жилки и шкурки до 5 часов (calorizator). Дело в том, что сырьё для ливерной колбасы – это благоприятная среда для развития микроорганизмов, которые могут быть вредны организму человека.

Ливерная колбаса в кулинарии

Для приготовления ливерной колбасы в домашних условиях нужно весь подготовленный ливер отварить в кипящей воде, несколько раз пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, обжаренный репчатый лук и специи. Затем фаршем начинить промытые кишки и варить ливерную колбасу минут 40.

Ливерную колбасу можно подавать как наполнитель бутербродов, использовать как паштет, или приготовить на основе ливерной колбасы начинку для блинчиков и пирожков.

Источник

Блинчики с ливерной колбасой по бабушкиному рецепту

Проверенный рецепт приготовления блинчиков с ливером (ливерной колбасой), шаг за шагом с фотографиями.

Описание приготовления:

Я очень люблю блинчики с ливерной колбасой. Начинка получается такой нежной, что прямо таки тает во рту. Волшебное чувство, особенно если вкусно приготовлены блинчики. Нужно сказать, что блины сами по себе сытные, но с начинкой из ливерки и яиц, сытность блюда увеличивается, поэтому такими блинами можно накормить большую компанию. Тем более ливерная колбаса не такая дорогая, а потому, делаем вывод, что блинчики с ливерной колбасой – это не только вкусно и сытно, но и практично!

Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты

45 мл Масло растительное

250 гр Колбаса ливерная

0,5 шт. Лук репчатый

по вкусу Зелень свежая

Пошаговое приготовление

Мясные продукты тщательно промываем под прохладной проточной водой.

Легкие и сердце опускаем в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Варим на медленном огне минимум 1,5 часа.

По прошествии 1,5 часов сливаем воду и отставляем готовые субпродукты до полного остывания.

Нарезаем куриную печень.

Режем лук мелкими кубиками.

Пассеруем лук в растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку нарезанную куриную печень.

Нарезаем на куски вареные и охлажденные легкие с сердцем.

Добавляем нарезанные субпродукты к куриной печени. Жарим до тех пор, пока содержимое сковороды слегка не поменяет цвет и не уменьшится в объемах.

Порциями загружаем в чашу блендера обжаренный ливер и перемалываем.

Вот такой консистенции должен быть наш паштет. Подобным образом измельчаем оставшуюся массу. Солим и перчим по вкусу.

Приступаем к заворачиванию блинов. Кладем в центр блинчика кремообразный паштет и сворачиваем как вам нравится: треугольниками, рулетиками или конвертиками.

Блюдо готово. Угощаемся вкусными и нежными блинчиками со сметаной.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1774.9 ккал	белки 102 г	жиры 144 г	углеводы 17.1 г
100 г блюда
ккал 183 ккал	белки 10.5 г	жиры 14.8 г	углеводы 1.8 г

Общие данные о блюде

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Как приготовить “Блинчики с ливерной колбасой”

Два яйца взбиваем с сахаром, затем вливаем молоко, добавляем соль и постепенно всыпаем муку и хорошо замешиваем тесто.

Печем блины. Много блинов 🙂

Три яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем кубиками.

Ливерную колбасу нарезаем и обжариваем на сковородке. Должна получиться консистенция как у паштета.

Смешиваем колбасу и яйца.

Начинку выкладываем ложкой на центр блина.

И складываем треугольником.

И недолго обжариваем на сковородке с двух сторон. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинчики с ливерной колбасой:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 11

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Пошаговый рецепт

Сделаем сначала блинное тесто. Процесс несложный, освоит каждая хозяюшка. Во вместительную емкость разбиваем пару куриных яиц стандартного размера. Сразу кидаем к ним сахарок (совсем чуток) и соль. Взбиваем, вливаем смешанное с теплой водой молоко, вновь перемешиваем. Бросаем в смесь просеянную муку, вливаем растительное масло (пару суповых ложек). Хорошо перемешиваем. Тесто для тонких блинков готово.

На сковороде, поверхность которой смазана жиром, выпекает тонкие блиночки.

Параллельно делаем начинку. Мелко рубим лук-репку. Обжариваем луковую нарезку на сковороде в растительном масле. Потом добавляем колбасу, измельченную кубиками. Перемешиваем, обжариваем не более 3-х минут. Начинка станет похожа на паштет. В нее можно немного добавить измельченной свежей зелени. На одну сторону блинка помещаем пару чанных ложек начинки из ливерной колбасы.

Сворачиваем блинчики с ливерной колбасой в форме конвертика. И так же поступаем с остальными блинками.

Вкусный перекус в виде блинов с ливерной колбасой готов! Приятного всем аппетита!

Ингредиенты

Источник