блинчики с начинкой в панировке
Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Видео к рецепту «Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке»
Блинчики с мясом и сыром в панировке
Обычное блюдо, которым никого не удивишь — блинчики с мясом, но я их немножко по-другому подала. Начинка не фарш, а обжаренные вместе с луком кусочки мяса, свежая зелень и перетёртый сыр. Получились немножко необычно, очень вкусно, и намного сытнее, чем блинчики с фаршем. Но, самое вкусное в этих блинчиках, — это панировка. Блинчики, прежде чем их обжарить, обваливаются в яйце, а потом в сухарях. Приготовленные таким образом блинчики получились невероятно хрустящими, аппетитными!
Как приготовить «Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления этого блюда нужно взять блины, сыр, мясо, яйцо и сухари панировочные.
Блинчики я готовила вот по этому рецепту: Блинчики на сыворотке.
Готовим начинку. Мясо нарезать на маленькие (но не мелкие) кубики.
В посуду положить 1 столовую ложку масла и слегка обжарить кусочки мяса, но не пересушите! Затем добавить нарезанный лук к мясу, положить ещё 1 столовую ложку масла и обжарить на среднем огне, пока лук не смягчится. Добавить в конце соль и специи (чёрный перец молотый и паприку сладкую).
Влить воду и, прикрыв крышкой, тушить на среднем огне до готовности. К концу жидкость должна полностью выкипеть. Опять-таки, не пересушите!
Добавить к мясу свежую зелень (у меня кинза, можно петрушку или укроп). Перемешать.
На край блина выложить ложкой начинку. Сверху протереть сыр.
Для панировки на плоскую тарелку высыпать сухари, в глубокой тарелке слегка взболтать яйцо.
Блины с начинкой в панировке
И в последний день Масленицы хочу поделиться еще одним впервые опробованным мною, но очень простым и удачным рецептом блинов – на картофельном отваре…
Хочу сразу же заметить, что эти блины просто по определению не могут не получиться, ведь в картофельном отваре присутствует крахмал, который замечательно способствует отличному результату при выпекании – блинчики тоненькие и нежные, отлично переворачиваются и не рвутся!
А подадим мы эти блинчики, обжаренные в сухарях с очень вкусной начинкой…
Для блинного теста необходимо взять:
Начинку мы приготовим из:
— куриного мяса из 2-х четвертушек
— 4-х отваренных яиц
— 2-х больших луковиц
— 100 г твердого сыра
— 20 мл растительного масла
— 1 ст.л. густых сливок
— щепотки соли и перца
Для панировки нужно:
— 100 г панировочных сухарей
— 70 мл блинного теста
— 20 мл растительного масла
Уровень сложности: совсем не сложно
Время приготовления: 1 час
Алгоритм наших действий:
Для того, чтобы приготовить блинное тесто, мы взбиваем яйца, соединяем их с картофельным отваром, добавляем соль, сахар, муку, масло и перемешиваем до однородности.
Печем блины, как обычно. Только нужно оставить немножечко теста для панировки.
Для начинки необходимо предварительно отварить, очистить и измельчить яйца.
С куриных четвертушек обрезаем мякоть, нарезаем ее меленько и обжариваем на масле.
Пока мясо румянится, займемся лучком – очистим, помоем и нарежем его перышками. Отправляем к куриному мясу. Можно присолить и бросить щепоточку черного молотого перчика.
Когда лучок немного подрумянится, добавляем сливки (у меня домашние), перемешиваем и оставляем на пару-тройку минут, чтобы протушилось.
Сыр крупненько натираем.
Теперь соединяем в большой мисочке нарезанные яйца, куриное мясо с луком и твердый сыр. Перемешиваем. Можно попробовать – вкуснота!
На блины теперь выкладываем готовую начиночку и сворачиваем конвертиком.
Готовые конвертики окунаем в оставшееся блинное тесто, потом присыпаем панировочными сухарями и выкладываем на смазанную маслицем сковородочку.
Обжариваем до золотистой корочки.
Румяные, с аппетитной хрустящей корочкой и изумительной вкусной и сытной начиночкой блины непременно понравятся всем, кто их попробует!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Блинчики с начинкой в панировке
Этот рецепт научит вас готовить очень вкусные и хрустящие блины с начинкой в панировочных сухарях. Поможет вам пройти весь процесс приготовления без трудностей наш пошаговый рецепт с фото.
Подготавливаем все ингредиенты и приступаем к приготовлению вкусных и аппетитных блинчиков с начинкой в панировочных сухарях.
Для начала приготовим тесто для блинов. Для этого берем зелень укропа и мелко его рубим.
В глубокую миску, где будим замешивать тесто, просеиваем муку, добавляем яйца, молоко, соль по вкусу и зелень укропа. Все хорошо замешиваем до полной однородности, без комочков.
Нагреваем сковороду на огне и жарим на ней блинчики с обеих сторон до готовности.
Сделаем начинку для наших блинов. Отвариваем в крутую яйца, остужаем их и нарезаем кружочками.
Ветчина нарезаем тонкими ломтиками, а сыр натираем на крупной терке.
На готовый блин кладем ломтик ветчины, сверху пару кружочков яйца и посыпаем все тертым сыром.
Блинчики с начинкой в панировке
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Фаршированные блинчики с грибами в панировке
Нам понадобится:
— для блинчиков:
3 яйца
2,5 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.ложки растительного масла
щепотка соли
— для начинки:
1 луковица
300 граммов свежих шампиньонов
12-14 помидорок черри
100 граммов мягкого плавленного сыра
сливочное масло для жарки
соль, перец по вкусу
— для панировки:
половина подсушенного белого батона
2 яйца
сливочное и растительное масло для жарки
Блинчики можно испечь по своему дежурному рецепту. У меня дежурных три, а для фаршировки подойдёт вот этот. Блинчики получаются нежные,тонкие и несладкие. Ну, всё просто: яйца взбиваем в пену, добавляем 1 стакан молока и всю муку, размешиваем до исчезновения комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, соль и растительное масло. Тесто готово, пусть отдохнёт 10 минут, после чего можно выпекать блинчики. Из этого количества получается примерно 18-20 штук, но для панировки я взяла 10, остальное схомячил сын, он не любит всякие там выверты с блинами.
Для панировки взбалтываем яйца, немного присаливаем. А подсушенный батон трём на крупной тёрке.
Фаршируем блины. Выкладываем на блинчик столовую ложку начинки и сворачиваем трубочкой, заправив края вовнутрь. Обмакиваем каждый блинчик в яйца, а затем обваливаем в крошке из батона. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до румяной корочки. Вот и всё. Приятного аппетита!
Блинчики с начинкой в панировке
Вот такие вот блинчики с начинкой в панировке можно быстро и легко приготовить своему семейству. Это обычные блины, но как приготовлены.Какая подача! Вкусно! Попробуйте!
Ингредиенты:
Для теста:
— 200 г муки, 4 яйца,
— 750 мл молока,
— пол пучка укропа,
— 2 ч. ложки сахара, соль.
Для начинки:
— 5 вареных яиц,
— 300 г ветчины,
— 200 г сыра,
— растительное масло.
Для панировки:
— 1 яйцо,
— панировочные сухари,
— соль по вкусу
Приготовление
Тесто.
Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом.
Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.
Начинка.
Яйца чистим и нарезаем кружками.
Ветчину режем тонкими ломтиками.
Сыр натираем на средней терке.
Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.
Складываем блинчики конвертиками.
Панировка.
Яйцо взбиваем с солью.
В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.
Блинчики смачиваем в яйце.
Обваливаем в сухарях.
Обжариваем блинчики до появления румяной корочки. Приятного аппетита!