блинчики с потрошками куриными

13.07.202213.07.2022 admin 0 Comments

Блинчики с куриными потрохами

Промоем холодной водой куриные желудочки

Также промоем куриные сердечки и отварим все до готовности.

Лук нарежем и обжарим до готвогости

Отварные куриные потроха измельчим на мясорубке.

Добавим обжаренный лук и приправим по вкусву

Добавим пару ложек домашней аджики или томатной приправы. Перемешаем начинка для блинчиков готова.

Их молоко, муки яиц замесим блинное тесто.

Поджарим тонкие блинчики, каждый блин смазываем сливочным маслом.

Выкладываем ложкой начинку на блинчик

Выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон.

Источник

Блинчики с куриными потрошками

05 ноября 2007, 18:15

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Желудки обжарить закрыть крышкой и потушить минут 20

Добавить сердечки и тушить еще минут 10

Добавить нарезанные лук и морковь

Добавить соль, перец и тушить еще 10 минут

Готовые потрошки пропустить через мясорубку с крупной решеткой вместе с луком, морковью и небольшим количеством бульона.

Половину блина намазать смесью

Закрыть второй половиной

Сложить еще раз пополам

Обжарить на сковородке

Порезать на сектора и подавать со сметаной

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Блюдо очень простое, сытное, бюджетное. Годится для завтрака, обеда, ужина, горячей и холодной закуски. Их удобно брать с собой на пикник и в дорогу. Сочные, ароматные блинчики понравятся и детям и взрослым Можно использовать так же и куриную печень для начинки.

Источник

Блинчики с куриными потрошками

Очень интересный рецепт начинки как-то попался мне на глаза. Никто из моих домочадцев так и не отгадал, чем же их накормили!) Вроде и мясо, а вроде и нет, но все равно очень вкусно! Рекомендую!

Единственной моей ошибкой было то, что я взяла в основу блинчики на кефире, а они довольно толстенькие, так что трудно в них завернуть начинку. Поэтому советую делать блины по обычному рецепту на молоке.

Итак, делаем тесто для блинчиков. Можно такое: 3 яйца взбить со столовой ложкой сахара и солью. Добавить 500 мл молока и 1, 3 стакана муки. Взбить. Затем влить 4 столовые ложки подсолнечного масла. Перемешать до однородности.

Сердечки тем временем моем, удаляем сосуды, оболочки и все лишнее. Варим их в подсоленном бульоне минут 15 – 20. И затем измельчаем в блендере.

Луковицу чистим и обжариваем до прозрачности на сковороде, добавляем к ней сердечки и еще тушим вместе пару минут. Можно добавить сердечного бульона.

Затем вновь пропускаем в блендере (при желании). Я это делаю, чтоб не чувствовался лук, так как не все его любят.

Источник

Блинчики с начинкой из куриных желудочков и риса

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Блинчики с потрошками

Такие блинчики можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин. Необычность их — в оригинальной начинке. Потроха домашней птицы очень часто используются для фарширования. Основная ценность этого блюда состоит в том, что все используемые ингредиенты вполне доступны как по наличию в магазинах, так и по цене. А, кроме того, оно очень сытное и вкусное!

Как приготовить «Блинчики с начинкой из куриных желудочков и риса» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления начинки нужно взять очищенные от плёнки куриные желудки, крупную луковицу, рис, сухую овощную приправу с солью и подсолнечное рафинированное масло.

Рис тщательно промыть до полного исчезновения мути, высыпать в кипящую воду и отварить до мягкости, а затем выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить.

Желудочки тщательно вымыть и нарезать кусочками.

Выложить желудочки на сковороду с разогретым маслом и обжарить.

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Выложить к желудочкам лук и посыпать овощной приправой.

Всё вместе обжарить до мягкости лука.

Массу остудить и пропустить через мелкую решётку мясорубки.

К фаршу добавить рис.

Начинку вымешать до однородности.

Для приготовления блинчиков нужно взять пшеничную муку высшего сорта, молоко, куриные яйца, пищевую соду, соль и подсолнечное рафинированное масло.

В миску выложить яйца, добавить немного молока и посолить.

Массу слегка взбить.

К молочно-яичной смеси добавить просеянную муку.

Тесто размешать до однородности, чтобы не было комочков.

Развести тесто оставшимся молоком, добавляя его небольшими порциями.

Ввести в тесто растворённую в небольшом количестве воды соду и влить масло. Благодаря маслу, при выпечке не нужно будет смазывать сковороду.

Тесто окончательно размешать.

Испечь тонкие блинчики.

На каждый блинчик выложить по 1 ст. л. подготовленной начинки.

Блинчики завернуть конвертом.

Обжарить блинчики с двух сторон до подрумянивания. Подать со сметаной.

Отзывы (19):

Хороши блины! Я б начинку прям так, без блинов, заточила😄😍

Спасибо, Олеся! А оставшуюся начинку я и заточила!

Согласна с Олесей 😄 обожаю потрошки! обязательно сделаю такую начинку, последние несколько дней постоянно думаю что надо их купить😍 и вот знак что надо. 😋

Ириша! Попробуй приготовить, тебе понравится!

обязательно! ))) уже купила 2 пачки желудочков, потушу просто в соусе по своему рецепту и блинчики сделаю 😍 обязательно с меня фотоотчет

фууух, только закончила! вспомнила почему блины не пеку часто 😄 сама попробую только завтра, но моим все очень понравилось, я пробовала только начинку, очень вкусная! только я не через мясорубку пропускала а в блендере на ножах, и буквально пол чайной ложки добавила сахара в блины, чтоб поконтрастней вкус был и рис обычный короткий только был. даже доча кушает, что очень радует ))) Ирина, спасибо за вкусный рецепт!😍