блинчики с творогом готовые полуфабрикаты

Блинчики с творогом

Традиционные блинчики для жарки со сладкой начинкой из творога и изюма. Прекрасно сочетаются со сметаной ТМ «ЕРМОЛИНО».

Способ приготовления:

Блинчики разморозьте при комнатной температуре и выложите на разогретую сковороду. Обжаривайте в течение 1-2 минут до полной готовности. Подавайте к столу с маслом, сметаной, вареньем.

Информация о продукте

возможно, вам понравится

Добрый день, меня зовут Екатерина. Мои дети очень любят блинчики с творогом на завтрак. А с появлением третьего малыша в семье, времени на готовку по утрам почти нет. И по рекомендации подруги, решила приобрести готовые блинчики у вас. Очень порадовала цена. Взяли 1 кг на пробу. Тк детям жаренное стараюсь давать не много, поэтому разморозила в микроволновой печи. Очень вкусное тесто на блин, начинка из творога очень нежная и сладкая. НО когда покупала, на ценике не указано было, что начинка творог+изюм, был указан только творог, а я и не подумала уточнить состав. А тк мои дети к сухофруктам относятся спицефически. Поэтому сидели и выковыривали изюм.
Укажите пожалуйста состав начинки на ценниках полностью. Спасибо

Попробовали блинчики с творогом. Начинка просто тает во рту, распределена равномерно. Легко их приготовить) Можно наслаждаться блинчиками хоть целый день, но они имеют способность быстро заканчиваться! Всем советую такие вкусные блинчики!

Очень вкусные блинчики. Начинки не пожалели (творог вкусный). Легко готовить.

Мне почти 70 лет. Самые теплые воспоминания детства-это лето в деревне у бабушки Наташи. Рано утром бабуля затапливала русскую печь и на большой чугунной сковородке на топлёном масле жарила блинчики. Аромат стоял на всю избу. У бабули была корова Дочка, которая давала очень вкусное молоко. Из него бабушка делала сметану, творог масло. Потом бабуля заворачивала в свои ароматные блинчики домашний творог и накрывала нам малышам завтрак на красивой вышитой скатерти. Мы были счастливы. Хотите попробовать блинчики бабушки Наташи? Приходите в Ермолино, там такие есть. Не пожалеете.

С момента открытия магазина в моем городе, наша семья попробовала весь ассортимент блинчиков с различной начинкой. Всей семьей, где большая часть это мужчины, пришли к выводу о том, что блинчики с творогом самые вкусные. С ними приятно выпить чаю. Блинчики очень сытные и быстрые в приготовлении. Творог не имеет посторонних примесей, однородный по консистенции и в меру сладкий. Само тесто блинчиков так же отличного качества, не резиновые и отлично жуются. Теперь в морозилке всегда имеются, для быстрого перекуса с удовольствием. Спасибо за отличные продукты!

Спасибо Ермолино у моего дома! Никогда не подводит)))

Спасибо большое Ермолино, всегда беру блинчики с творогом Мамины, очень нежные, вкусные и чувствуется натуральный творог. Моя семья в восторге от них, разогреваю блинчики на сковородке с маслом до хрустящей корочки. Вкус детства☺️.

Мммм какие же вкусные блинчики с творогом у «Ермолино!». Нежные и очень сытные! Рекомендую

Работаю шахтами в Лодейное Поле. Еще не было случая, чтоб при возвращении домой я не закупился блинчиками, жена не простит)) Блинчики такого качества, что все домашними ждут их с нетерпением))) Спасибо за вкусняшки.

А эти блинчики с творогом обожает вся наша большая семья!И на завтрак,и перекус в течении дня,и на дачу,и на природу-они везде с нами всегда!Детишки мои привереды,но эти блинчики мне не приходится их уговаривать,чтобы съели,их сметают за минуту и просят еще!Спасибо производителю от всей души!Очень вкусно и полезно!

Очень люблю все что связано с молочной продукцией, и, конечно, блинчики с творогом. Творог вкусный, свежий, нежный, без комочков. А если со сметанкой, вообще не оторваться. Хороший завтрак, легкий и сытный. Приемлемая цена.

Мы с мужем очень любим ваши Блинчики на завтрак. Они просто великолепны.
Но муж любит больше сладкие (творог, яблоко, вишня), а я сытные. Причём самые любимые с печенью, могу есть постоянно. Они реально как домашние, а если с вашей сметанком. Ммм.

Моя семья очень любит блинчики с творогом и наш выбор остановился на данных блинчиках. Покупаем только их. Спасибо за вкусную продукцию!

Вкусные блинчики, не приторно сладкие. Покупаю их частенько.
Есть пожелание: изделия с творогом выпускать дополнительно совершенно без сахара. Моя семья любит такие блинчики(когда сама готовлю) со сгущёнкой, с вареньем.

Источник

Как нужно жарить замороженные блинчики полуфабрикаты

Фото блюда

Блок автора

У современных работающих женщин совсем мало времени на приготовление еды. Но побаловать семью блинчиками иногда хочется. Чтобы не отказывать себе в удовольствии из-за нехватки времени, многие покупают уже готовые блинчики, только замороженные. Такие блинчики можно продолжительное время хранить в своей морозилке и в любое время приготовить своим домашним.

Но даже в этом простом деле главное все сделать правильно, чтобы не испортить вкус блюда, которое и так уже практически готово к употреблению. Употреблять их стоит только после предварительной термической обработки, причем размораживать их совсем не нужно.

Способы приготовления замороженных блинчиков

Каким же способом можно быстро приготовить вкусные блинчики полуфабрикаты?

1. В мультиварке

Приготовление полуфабрикатов в мультиварке является одним из самых простых способов, так как температурный режим устанавливается автоматически, а время регулируется самостоятельно в зависимости от необходимой степени зажарки. Для приготовления замороженных блинчиков в мультиварке сначала нужно смазать чашу растительным маслом, даже если чаша с антипригарным слоем.

Далее на дно мультиварки укладываются блинчики в один слой. Лучше между блинчиками оставить небольшое расстояние, так как потребуется их переворачивать, а из-за высоких бортов мультиварки сделать это не совсем удобно, если места недостаточно. Затем крышка закрывается, и включается режим «Выпечка».

Время для приготовления можно установить 10 минут. По истечение 5 минут крышку нужно открыть и аккуратно перевернуть блинчики на другую сторону. Оставшееся время выпекать блинчики на другой стороне. После окончания программы можно еще минуту подержать их на подогреве, а затем выкладывать на блюдо.

2. В духовом шкафу

Для того, чтобы приготовить блинчики в духовке потребуется сначала хорошо разогреть духовку до 160-180 градусов. Затем смазать маслом противень и уложить на него блинчики. В данном случае можно не оставлять место между ними, так как переворачивать их не придется. Но совсем близко друг к другу их тоже лучше не выкладывать, так как в процессе оттаивания и зажарки они немного увеличиваются в размере.

Смазывать противень также можно и сливочным маслом, в таком случае зажарка получится более нежной и вкусной. Далее дверца духовки закрывается и устанавливается время – 15-20 минут. Минусом данного способа приготовления является затраченное время, которое значительно больше других способов приготовления.

Важно! Приготовление блинчиков в духовом шкафу удобно тем, что их можно не переворачивать, а жар приготавливает блинчики равномерно с двух сторон. В зависимости от возможностей духовки можно установить верхний нагрев, в таком случае блинчики получат зажаристую верхушку.

3. На сковороде

Приготовление блинчиков на сковороде также не составит труда. Для этого нужно смазать сковороду маслом и выложить на дно блинчики. В данном случае, так же как и при приготовлении в мультиварке, нужно оставить между блинчиками небольшое расстояние для удобного переворачивания блинчиков на другую сторону.

Закрыть крышку и обжарить их сначала с одной стороны в течение 5 минут, а затем перевернуть и обжарить на другой стороне в течение такого же времени. Огонь во время жарки должен быть умеренный, чтобы блинчики не подгорели до того, как подтаят. Многие при приготовлении на сковороде после быстрой обжарки блинчиков в двух сторон до получения румяной корочки добавляют в сковороду 2-3 столовые ложки воды.

Убавляют немного мощность и готовят еще в течение 5 минут. Таким образом, блинчики получаются еще вкуснее за счет одновременного наличия зажарки и более нежной консистенции.

Важно! Жарить на сковороде нужно обязательно под крышкой, чтобы блинчики за счет тепла под крышкой прогрелись изнутри.

4. В микроволновке

Этот способ приготовления блинчиков тоже не подразумевает переворачивания, так как готовые блинчики в любом случае не будут иметь зажаристую корочку. При подогреве в микроволновой печи не нужно смазывать посуду, в которой будут греться блинчики. Достаточно просто выложить их на блюдо, которое подходит для приготовления в микроволновой печи.

Сначала нужно в течение 5 минут разморозить их на соответствующей программе. А затем уже на максимальной мощности разогреть их в течение 3-4 минут в зависимости от количества. Этот способ приготовления выбирают те, кто не любит использовать для жарки и запекания любое масло, так как в таком случае получается более обезжиренный вариант.

Таким образом, для приготовления замороженных блинчиков полуфабрикатов каждый может выбрать свой вариант. Можно даже комбинировать два способа приготовления. Например, некоторые в обязательном порядке сначала размораживают блинчики в микроволновой печи, а затем обжаривают их в мультиварке или на сковороде, тем самым уменьшив время жарки.

Те, кто не хочет заниматься переворачиванием блинчиков, выбирают приготовление в духовке. Но в любом случае, это получится отличный перекус, поэтому не стоит лишать себя такого удовольствия на завтрак или полдник.

Источник

Как жарить ❄ замороженные блины

Приготовление замороженных блинов на сковороде [с видео]

Как пожарить замороженные блины за 10 минут :

О пользе и вреде покупных блинов вы можете узнать в этой статье.

Как жарить замороженные блины — видео

В мультиварке

Сворачивать блины в трубочку начали не так давно – всего 200 лет назад. До этого их, как правило, складывали конвертиками, причем самых удивительных форм.

Как разогревать блины в микроволновке

Как правильно выбрать замороженные блинчики

Первым делом следует рассмотреть упаковку. Если это лоток с прозрачной плёнкой, убедитесь, что она не порвана. Если картонная коробка, убедитесь, что она сухая и не мятая.

Обратите внимание на их внешний вид. Не покупайте полуфабрикаты с трещинами, снегом, вытекшей начинкой – это говорит о том, что блины размораживали и замораживали несколько раз.

Далее изучите, что написано на упаковке. Хорошо, если в составе присутствует пшеничная мука высшего сорта, яйца, пастеризованное молоко. Часто для экономии производители используют яичный порошок и сухое молоко.

Обратите внимание на состав начинки. Наличие сои и растительного белка – признак начинки не самого лучшего качества.

Если в составе указаны красители, консерванты и ароматизаторы, лучше выбрать блинчики от другого производителя.

— 18 ºC – именно такая температура идеальна для хранения замороженных продуктов, согласно заключению Международной академии холода.

Источник

А был ли творог? Экспертиза блинчиков

Готовые блинчики — это удобно, они позволяют экономить время и силы, но качество их может быть далеко от домашних. Какому бренду можно доверять, эксперты выяснили, проверив блинчики с творогом. Ранее, аналогичную экспертизу прошли блинчики с мясом.

В лабораторию отправились семь образцов популярных брендов: «Царское подворье», «С пылу с жару», «Морозко», «Мастерица», «Останкино», «Качественные продукты», «Наша трапеза / Наша семья». Все они, кроме одного, маркированы как блинчики с творогом, на упаковке «Морозко» указано, что это «блинчики с творогом со сливочным маслом».

Соответствуют требованиям безопасности. Начинка не содержит растительных жиров. В образце присутствует добавленный фосфат, хотя в составе фосфаты не указаны. Наличие крахмала в составе начинки, определенное лабораторно, соответствует составу (в составе указана мука), но не соответствует наименованию «с творогом», так как творог не должен содержать крахмала и фосфатов. С легким привкусом осалившегося жира в послевкусии.

Соответствуют требованиям безопасности. Начинка не содержит растительных жиров. В начинке образца определено высокое содержание добавленного фосфата, в составе продукта фосфаты указаны (однако только в составе блина, в качестве разрыхлителя, а не в начинке). С легким привкусом и запахом «перегретого растительного масла». Жира фактически на 14% меньше, чем указано в маркировке.

Соответствует требованиям безопасности. Начинка не содержит растительных жиров. В начинке образца опредлено высокое содержание добавленного фосфата, при этом в составе продукта фосфаты не указаны. Поверхность с наличием сквозных отверстий.

Соответствует требованиям безопасности. Начинка не содержит растительных жиров. Обнаруженные в составе продукта добавленный фосфат и крахмал указаны в маркировке (в составе), но не должны использоваться в составе начинки с наименованием «творог». Начинка с наличием ощутимымых плотных включений.

Образец не соответствует указанному в маркировке составу и наименованию «блинчики с творогом», так как начинка блинов не является ни творогом, ни творожным продуктом: жировая фаза начинки содержит преимущественно растительные жиры и менее 25% молочного жира. Массовая доля белка не соответствует творогу. Замечания к органолептическим показателям: поверхность с наличием сквозных отверстий. Соответствует требованиям безопасности, но содержание трансжиров в начинке выше допустимого для растительных жиров с 01.01.2018 года.

Образец не соответствует указанному в маркировке составу и наименованию «блинчики с творогом», так как начинка не является творогом: ее жировая фаза содержит растительные жиры и около 61% молочного жира. В образце присутствуют фосфаты, не указанные в составе. Соответствует требованиям безопасности. Органолептические свойства без замечаний.

Образец не соответствует указанному в маркировке составу и наименованию «блинчики с творогом», так как начинка не является творогом: жировая фаза начинки содержит преимущественно растительные жиры и менее 3% молочного жира. Массовая доля белка не соответствует творогу. Определено содержание добавленного фосфата в начинке, при этом в соствае фосфат не указан. Соответствуют требованиям безопасности.

Начинка-сюрприз

Творог —дорогой ингредиент, и многие производители испытывают соблазн хотя бы частично заменить его на более дешевое сырье. Проведенный анализ позволил определить, какие образцы не соответствуют заявленному наименованию.

Жировая фаза сразу трех образцов «Царское подворье», «Мастерица» и «Качественные продукты» содержит растительные жиры и слишком малый процент молочного жира, чтобы можно было сделать вывод об использовании производителем натурального творога. Причем, начинку «Царского подворья» и «Качественных продуктов» нельзя назвать даже творожным продуктом: процент молочного жира в них составляет 25% и менее 3% соответственно (а в творожном продукте содержание растительного жира должно быть не более половины). В «Мастерице» молочного жира больше — 61%.

Фитостерины — маркер присутствия растительных жиров в начинке — обнаружены в составе блинчиков «Царское подворье», «Мастерица» и «Качественные продукты». В последнем в составе указан «творожный продукт», но расшифровка его состава отсутствует (такое допустимо, только если массовая доля составного компонента менее 2%). Кроме того, даже в творожном продукте должно быть не менее 50% молочного жира в жировой фазе продукта. Можно констатировать, что такой состав противоречит названию «с творогом».

Что же касается остальных блинчиков, их начинка соответствует наименованию только в части содержания молочного жира — то есть, производители действительно положили в полуфабрикат натуральный творог. Но вот корректно ли называть их «блинчиками с творогом»? К сожалению, содержание стабилизаторов и других пищевых добавок, которые частично указаны в маркировке, а частично обнаружены при экспертизе, не позволяет считать содержимое этих блинчиков натуральным творогом — в последнем не должно быть стабилизаторов, консервантов или фосфатов. Что интересно, в блинчиках «С пылу с жару» лабораторная проверка выявила наличие добавленного фосфата (в маркировке его нет). В блинчиках «Наша трапеза / Наша семья» крахмал обнаружен в небольшом количестве (0,65 %), которое может считаться случайной примесью.

Во всех образцах, кроме «Царского подворья» и «Нашей трапезы», фосфаты в составе не указаны. В блинчиках «Морозко» фосфаты есть в составе теста, но не начинки.

В «Останкино» помимо этого обнаружен крахмал, источником которого может быть указанная в составе мука, однако, наименование «с творогом» в этом случае также некорректно, т. к. творог не должен содержать крахмал.

Использование подобного сырья сказалось на пищевой ценности образцов. Содержание кальция в начинке блинчиков «Морозко», «Мастерица», «Качественные продукты» существенного ниже естественного и характерного для творога.

Нарушения, ставшие причиной такого несоответствия наименованию, послужили главным основанием для включения блинчиков «Царское подворье», «Мастерица», «Качественные продукты» в Черный список «Росконтроля», а «С пылу с жару», «Морозко», «Останкино», «Наша трапеза / Наша семья» добавили в Список товаров с замечаниями.

Липкие и резинистые

Эксперты оценили органолептические показатели образцов.

Поверхность блинчиков должна быть гладкой, с мелкой равномерной пористостью, без трещин, сквозных отверстий и подрывов. Этим требованиям соответствуют только «Морозко», «Останкино», «Наша трапеза / Наша семья» и «Мастерица» (хотя консистенция последних слегка «резинистая»).

В образцах «Царское подворье» и «С пылу с жару» есть сквозные отверстия. Цвет этих блинчиков, а также блинчиков «Морозко», «Останкино», «Качественные продукты», «Наша трапеза / Наша семья» тоже подкачал — он содержит коричневые включения.

Консистенция оболочки охлажденной продукции у «Царского подворья» слегка липкая, немного резинистая. А у «Качественных продуктов» — неэластичная.

Консистенция начинки тоже получила замечания. В блинчиках «Царское подворье», «С пылу с жару», «Морозко», «Наша трапеза / Наша семья» — слишком рыхлая, с плотными частицами. В «Морозко» при этом начинка имеет запах перегретого растительного масла, «Останкино» — с легким привкусом осалившегося жира, «Наша трапеза / Наша семья» — со слегка кисловатым привкусом.

На страже безопасности

Зато все образцы соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы не обнаружены. В проверенных блинчиках антибиотиков: стрептомицина, пенициллина, левомецитина не обнаружено. Содержание плесеней, хотя и не нормируется в данном виде изделий, но относительно высоко в образце «Мастерица».

Подведем итог!

Образцы «Царское подворье», «Мастерица», «Качественные продукты» добавлены в Черный список «Росконтроля». Они не соответствуют наименованию «блинчики с творогом»: в них преобладает растительный жир. В «Мастерице» и «Качественных продуктах» обнаружены добавленные фосфаты.

Образцы «С пылу с жару», «Морозко», «Останкино», «Наша трапеза наша семья» оказались в Списке товаров с замечаниями, поскольку их начинка, хотя и содержит творог, творогом называться не может. В них обнаружены добавленные фосфаты, в «Останкино» — еще и добавленный крахмал, есть и претензии к органолептическим свойствам.

Источник

Делаю свои замороженные блинчики, всегда очень выручают и здорово экономят время и деньги

Не знаю, как вам, а мне не всегда удается спланировать, что наша семья будет есть на завтрак. Бывает, что уже перед отходом ко сну я вдруг понимаю, что поесть на утро ничего нет. В таких случаях я часто быстро готовлю с утра молочную кашу или омлет, но самым любимым вариантом и моим, и моих домашних являются фаршированные блинчики.

Блинчики с утра? Это же долго, тут же скажете вы и будете правы. Но если приготовить их заранее и заморозить, то с вечера останется просто выставить контейнер с блинами для разморозки, а утром просто наслаждаться вкуснейшими блинами с горячим ароматным чаем. Также их можно разогреть и замороженными в микроволновке или быстро обжарить на сковородке. Дочка у меня, кстати, любит почти неразмороженные блинчики с творогом и изюмом есть ледяными, как мороженое. Я тоже так иногда делаю, очень вкусно, особенно в летнюю жару.

Хочу поделиться с вами, как я замораживаю блинчики впрок. Есть несколько правил, которые необходимо учитывать для получения наилучшего результата.

Для начала нам, конечно, будет нужно нажарить побольше блинчиков по любому вашему любимому рецепту, у всех он свой. В крайнем случае можно найти подходящий в интернете, состав не принципиален.

Единственное, на что хочу обратить внимание, сильно дырявые блинчики, как на фото, старайтесь не делать. При свёртывании такие блины могут разорваться.

Блины лучше делать довольно плотными и толстыми, чтобы они выдержали качественное скручивание. Да и сытнее они получаются. Красота тут особой роли не играет, главное, чтобы они были без дырок, в которые может просыпаться или протечь начинка.

Чтобы блинчики были вкусными, продукты для начинки, естественно, должны быть свежими. Не пытайтесь положить в них кислый творог или залежавшееся приготовленное мясо. Такой неликвид ещё в запеканки можно попробовать пристроить, но уж никак не в блинчики.

Итак, блинчики испекли. Можно заморозить их и без начинки. Самое главное правило, которое нужно соблюдать перед помещением любых продуктов для заморозки в морозилку — они должны быть полностью остывшими.

При замораживании блинов без начинки каждый блин нужно отделить от другого слоем пищевой пленки, а потом обернуть всю стопку пленкой и сверху наклеить стикер с указанием даты. Или просто обернуть всю стопку остывших блинчиков в пищевую пленку или положить в пакет и потом плотно его завязать. Такие блины после разморозки можно просто съесть со сметаной или вареньем, например, а можно завернуть в них что-либо уже потом.

В нашей семье, правда, любят только блинчики с различными начинками, так что я покажу одни из самых наших любимых, которые я сегодня делала.

Хит в нашей семье — начинка творожная с изюмом. В творог добавляю сахар по вкусу, изюм, немного ванили и немного сметаны для нежности, чтобы творог не был сухим.

Эта самая простая — взять любой густой джем, повидло или варенье. Главное, чтобы не растекалось. У меня сегодня яблочное повидло.

А это любимая начинка сына — из отварной курицы (можно брать также любое мясо). Мясо мелко нарезаю, обжариваю вместе с луком и специями на сливочном масле, остужаю.

Начинку кладу где-то по столовой ложке на самый край блина, затем подворачиваю края с обеих сторон.

И с этого же краешка, где начинка, закручиваю рулетиком.

Вот такой красавчик получается:

Так делаю, пока не закончатся блинчики или начинка. Блинчики с разными наполнителями, соответственно, складываю на разные тарелочки, чтобы не перепутать.

Потом, полностью остывшие, укладываю в пластиковые контейнеры.

Можно сворачивать их и трубочкой, но тогда паковать нужно будет не в контейнеры, а оборачивать в пищевую пленку.

Сверху подписываю вид начинки и дату заморозки, например, так:

Слышала, что они могут храниться в морозилке до полугода, но у нас долго не лежат никогда. Вкус после заморозки, кстати, совсем не меняется, не отличить от свежеприготовленных. Я всегда выставляю на ночь в холодильник или просто на кухонный стол. Так они размораживаются равномерно и постепенно. Если не достали заранее, то они прекрасно разогреваются в микроволновке в режиме «разморозка» или на сковородке под крышкой на маленьком огне. Главное, не забудьте по удалять всю пищевую пленку, если оборачивали ею блины.

Ну и напоследок набросаю вам ещё идеи, с чем можно заморозить блинчики. Многие из этих начинок я часто делаю, а некоторые только собираюсь.

Источник