блинчики со сгущенкой фанфик артон
Здравствуйте! Хорошо в праздники — ешь что хочешь! Плохо то, что порой сам не знаешь, чего хочется. Вот для таких ситуация я предлагаю вам беспроигрышный вариант — блинный торт со сгущенкой. Этот прекрасный вариант десерта, который выручит и в будни, и в праздники.
Торт из блинов с кремом из сгущенки
Ароматные и пышные блины всегда можно превратить во вкусный пирог с начинкой. Как их приготовить, каждый решает сам. Кому-то по душе выпечка на кефире, кому-то заварные блинчики на кипятке, кто-то предпочтет классический вариант. Я предлагаю традиционный рецепт блинов на молоке. Тоже самое касается начинки, когда сгущеночный вариант можно заменить на сметанный крем, творожный или какой другой.
Рецепт приготовления
Крем для блинного торта
Для предлагаемого мной крема нам понадобится сливочное масло и сгущенка. Это самый простой вариант начинки для домашней выпечки.
Размягченное до комнатной температуры масло взбить в пену с помощью миксера. Делать это необходимо на малых, а затем на средних оборотах.
Влить в масло жидкую сгущенку и продолжить взбивание. Полужидкая масса постепенно начнет густеть и очень важно в этот момент не переусердствовать, и не перевзбить крем, так как масло может расслоиться.
Готовый крем отлично держит форму, имеет глянец и гладкую структуру. При отсутствии жидкой сгущенки крем можно сделать с вареным аналогом, точно также взбив его с мягким маслом.
Формируем соблазнительны десерт из блинчиков
Формировать торт на плоском блюде. Каждый блин промазать тонким слоем крема. Чтоб получился вкусный десерт без перекосов, старайтесь делать толщину крема чуть больше, чем блин.
Важно. Не кладите крем на горячий или теплый блин, иначе масло потечет и начинка испортится.
Далее смазать все коржи, укладывая их, друг на друга. В зависимости от размера на торт понадобится от 10 блинов.
Совет. Для придания блюду интересного вкуса в 2-3 кремовых слоя можно добавить тонко нарезанный кольцами банан.
Чтоб блюдо стало по-настоящему праздничным, завершим его образ. Оставшаяся начинка пойдет прослойкой по бокам изделия.
Залейте верхний блин глазурью, придав всему блюду шоколадный вкус. Не переживайте что глазурь течет, пусть на бока торта будут красивые потеки.
Далее по желанию глазурь можно оставить чистой или присыпать ее орехами, стружкой, шоколадом. Блинный десерт готов к употреблению, но лучше его предварительно охладить 2-3 часа, чтобы он имел плотную структуру.
При нарезании изделия будут четко видны тонкие слои теста, чередуемые с кремом. Повторюсь, что в домашних условиях для такого блинного торта можно придумать массу прослоек. Это может быть и заварной крем на желтках, и сметанный с сахаром, и нежный творожный — все, что подскажет ваша фантазия.
Возьмите этот рецепт на вооружение и испеките торт если не сейчас, то точно на Масленицу!
Фанфик Артон: Красивая луна сегодня, не правда? 18+
— Не знаю, посмотри там.-ответила мать, нервно куда то собираясь.
Ни одно утро не проходит в этом доме спокойно. Антон как обычно опаздывает, а мама зачем то красится и надевает то самое платье в котором ходила ещё года 3 назад. Воспоминания от него не очень хорошие, поэтому оно валялось где то далеко в шкафу от их глаз.
Парень начал судорожно выкидывать из шкафа всю свою одежду в надежде, что он успеет найти свою футболку и ему не придет идти в этой дебильной рубашке. Антон предпочитает больше оверсайз одежду и стиль гранж. Ну как стиль гранж, он просто надевает первое что попадется под руку и называет это стилем. Но почему то именно сегодня Антон решил надеть свою любимую футболку, которую не носил уже месяца 4.
Парень уже не надеется найти свою вещицу. Садится на диван, закрывая руками лицо, понимает что уже прилично опаздывает, но прочему то не хочет идти в этой рубашке.
Тут заходит его мать, крася на ходу губы своей ярко морковной помадой. Она опирается на дверь и начинает отряхивать платье от шерсти.
«Как же достал этот Кот, только жрет и оставляет повсюду свою шерсть»
Женщина тяжело и медленно вздыхает, будто бы готовится у худшему.
-Слушай, Антон…у меня к тебе разговор…
Антон поворачивается и впадает в ступор
-я тут… ну…- пытается подобрать слова.
Парня словно облило ледяной водой или ударило током.
Он снова увидел маму в том самом платье…снова та самая морковная помада…снова… Он не мог пошевелиться, будто его кто-то насильно держит.
-М-м-аам…т-тыы опять? — выдавил из себя кареглазый.
Антон стал нервно перебирать свои кольца на пальцах и в глазах появился блеск от слез, которые парень старался удержать.
-Дорогой, я…на этот раз все будет хорошо, поверь…он замечательный человек, он не будет так поступать…-стараясь оправдаться, ответила женщина.
-Ты не помнишь чем закончились в прошлый раз твои знакомства?
-Тош, в этот раз я уверена, что это мой человек.
Повисла неловкая тишина.
-Да и вообще это будет не первое наше свидание…-смотря в пол сказала мать, как будто провинившийся котёнок.
Глаза Антона значительно увеличились, а брови стали съезжаться друг к другу. Он был в бешенстве.
-И ТЫ МНЕ НЕ СКАЗАЛА? Я ВООБЩЕ ХОТЬ ЧТО-ТО ДЛЯ ТЕБЯ ЗНАЧУ?
-Не кричи на меня, я между прочим взрослая женщина и сама мог…- не успела договорить она, как входная дверь захлопнулась.
«Блять, все-таки пришлось идти в рубашке…»
Антон заходит в колледж, останавливаться возле зеркала, пытаясь привести себя в порядок. Из-за ветра вся его укладка волос насмарку. А ведь он все утро так парился над ней…
«Бля и рубашка помялась… Уфф.»
И тут внезапно ему прилетает подзатыльник. Антон мягко говоря в шоке, резко поворачивается уже готовый устроить скандал, но сразу же злой взгляд переходит в улыбку.
«Ну конечно не он же платит за нее»
Экзамены он не сдал, так как ещё в школе начал такой разгульный образ жизни. Поэтому благодаря своему богатому папочке он поступил. Ему всегда все давалось легко. Машина, своя квартира, толпы девочек. Хотя Сережа и не особо блистал внешностью. Низкий, слегка полноватый парень, с дебильной косичкой на голове. Ну хотя, в наше время деньги решают всё.
А Антон обычный парень, геймер. Его не интересуют ни тусовки, ни алкоголь, ни девушки. Заказать пиццы, посмотреть любимый сериал, либо поиграть в комп лучшее времяпровождение для парня.
-Да иди ты…-обиженно ответил Антон, стараясь быстрее поправить нормально волосы, понимая что уже опаздывает.
-О, Шастун. Ты на пересдачу? Можешь не парится, считай что сдал. Я очень опаздываю и у меня нет времени тебя слушать. Не благодари.- быстро ответил Арсений Сергеевич.
Арсений Сергеевич — это любимый преподаватель Антона. Ведёт Астрономию. Хоть парень и никогда не любил этот предмет в школе, почему-то в колледже ему он запал в душу.
На самом деле Антону не нравятся ни планеты, ни звёзды. Ему нравится… Голос. Голос Арсения Сергеевича. Он так завораживающе рассказывает, что Антон ни разу не пропустил его лекцию. Хотя Антон очень редко появляется в колледже, так как очень любит поспать, но на астрономию он приходит даже на первую пару.
-А.х-хорош…-не успевает договорить кареглазый, как мужчина испарился
Антон идёт медленно, пиная оранжево-красные листья, думая о своем.
«Я вроде должен радоваться, ведь материал я знаю ну максимум на 3, а тут так повезло и у меня автоматом зачет, но почему я так расстроен? Неужели из за этого педика?»
Антон и его одногруппники дали кличку «педик» Арсению Сергеевичу, потому что он не был похож на других преподов. Он слишком много и часто ухаживал за собой, что вызывало сомнения в ориентации мужчины.
«Бля, это так тупо называть его педиком со всеми, ведь мне самому нравятся парни. Ну вроде как нравятся. «
Года два назад у Антона были не серьезные и единственные отношения с парнем. Его звали Артем. Он был старше Антона на год. Их отношения продлились совсем немного, около 5 месяцев. И ко всему этому они виделись чертовски мало. Артем был творческим человеком и постоянно был чем то занят, что бесило Антона. Скорее всего из за этого у него и пропали чувства, вследствие чего они и расстались.
Антон долго гулял по парку, кафешкам и прочим местам. Он был очень зол и не хотел возвращать домой из за матери.
«После того случая она опять поперлась на свиданки. Ну ненормальная что-ли? Так ещё и мне не сказала. Как проблемы так сразу Антона звать, а как поделиться с сыном, что пойдешь черт знает куда и черт знает с кем, так нет же. «
Походив ещё минут 30, Антон окончательно промерз.
«Руки уже ледяные, зубы трясутся и кофе уже не согревает. Надо все таки идти домой. «
Подходя к дому Антон заметил горящий свет в окне кухни. Парень очень расстроился, ведь он надеялся что она ещё на свиданке и он успеет прийти до ее прихода.
Поднимаясь на лифте Антон прокручивал все вариации разговора, который сейчас им предстоит. С одной стороны, он прекрасно понимал её, ведь быть все время одной очень тяжело, тем более когда у тебя есть такой долбаеб сын. Но она же могла просто предупредить, чтобы не волноваться.
Тихо открывая дверь, Антон входит и.
Он ожидал всего, но не этого.
С кухни доносится голос. Мужской голос. До боли знакомый голос.
Антон подходит ближе чтобы подслушать разговор. Но услышал только отрывок.
«-Ахахаха, да а тот официант?- смеётся мужчина с знакомым голосом.
-Ахахаха, Арсюш хватит, уже живот болит.
-Ахах, ладно ладно, может ещё чая нальём?»
Антон услышал шаги, приближающиеся в его сторону. Испугавшись, резко хватает наушники, которые лежали на тумбочке у выхода и вылетает из квартиры.
На улице начался дичайщий ливень, ветер достигал уже более 7 м/с, но даже это не остановило Антона.
В его голову лезло миллиард мыслей, они все перемешивались между собой и получалась полная каша.
«Да не может быть. Моя мама встречается с Арсением Сергеевичем. Нет нет нет. Такого точно не может быть. Ведь Арсениев в мире много? Да же? Это не обязательно именно он? Да?»
Антон был разбит. Он прекрасно понимал, что это именно тот Арсений. этот голос он узнает из тысячи. В ушах играли «нервы» на полную громкость, но даже так он слышал свой пульс, который отдавался в голове свистом. Он не мог поверить, что его любимый препод, сейчас сидит в его квартире и обжимается с его матерью.
Антон остановился по среди улицы. Внутри него была пустота. Он уже не осознавал происходящего. Все как в тумане. Как во сне.
Он сел и зарыдал взахлеб. Внутри что-то дико болело и ломало ребра.
Он уже не слышал ни музыки, ни пульса.
К парню уже начали приходить в голову все возможные варианты, как в фильмах ужасов. Но его остановил крик.
-БЛЯТЬ ДА ВЫКЛЮЧИ ТЫ УЖЕ ЭТОТ БУДИЛЬНИК!!-послышался голос Серёжи с другой комнаты.
Антон выключил будильник, попытался встать, но в глазах сразу потемнело. Парень протер глаза, переносицу и направился в соседнюю комнату.
Заходя он видит прекрасную картину. Огромная кровать на пол комнаты. По всюду разбросаны вещи, окно на распашку, и презики на полу. В центре кровати спит Серёжа а рядом, с обеих сторон лежат две девушки.
-эй, псс. Серый.-тихо прошептал Антон, стараясь не разбудить девушек.
Сережа поднял голову и понял что нужно встать, иначе этот придурок разбудит всех. Закрыв руками лицо, тихо простонал, но встал от безысходности.
Одев халат, который валялся на полу, возле пустих бутылок вискаря и сигарет, Сережа взял одну несчастную забытую сигарету и направился на кухню с Антоном.
-Какого черта я тут делаю?-сразу предъявляет Антон с порога.
Сережа округлил глаза и замер.
-Ты завалился ко мне в 4 утра, пьяный в говнину, насквозь мокрый. Я тебя переодел, высушил твои шмотки и уложил спать. Хотя между прочим, у меня были гостьи! А ты мне тут ещё и предъявляешь что-то. Это я у тебя хотел спросить, какого черта ты тут делаешь!
Антон, начал вспоминать вчерашний день. Дом, колледж, улица, дом, а дальше все как в тумане. А главный вопрос как он пришел к Серёже, если никогда в жизни не знал, где он хотя бы приблизительно жил.
-Я чё ебу?-обиженно ответил Сергей.
Антон посмотрел в телефон на дату, время и понял, что у него начнется пара через 20 минут.
-СУКА, мне же на учебу нужно.-в панике сказал Антон, собираясь уже бежать одеваться, но его остановила рука Серёжи на проходе.
-И после этого ты пойдешь на пары? Совсем головой поехал? От тебя несёт за километр. Один раз прогуляешь ничего не будет.
Антон задумался и решил посмотреть расписание. Первая пара. Астрономия.
-Нет Серёг, надо идти.
«Фух. Успел, две минуты до начала»
Заходя в кабинет, подумал кареглазый.
Арсения Сергеевича на месте не было. Что очень странно. Он всегда приходил как минимум за минут 10 до начала, а тут уже почти началась пара, а его нет. Антон снова вспомнив вчерашний день, начал сильно злится.
«А может я просто ревную. Арсений Сергеевич очень хороший человек. Тот самый пример, который я бы хотел видеть рядом с мамой. Так почему я так сильно злюсь. Да мне давно он нравится. ну не то чтобы нравится. просто симпатичен. Это же не значит что я буду его ревновать? Тем более к собственной матери. Бред же. «
Антон сел на последнюю парту, вместо привычной первой, прям перед учителем. Он не хотел пересекаться взглядами как обычно, он вообще не хотел его видеть, но что-то внутри заставило его прийти на пару.
Пара должна уже идти минут 5, но Арсения Сергеевича так и нет.
«Неужели он так и не придет? Интересно чем же они там занимаются, пока я сижу и жду его тут.» Со злостью думал Антон.
Но тут грохотом влетает препод, со словами извинения.
-Извините, задержался, пробки.
Арсений начал осматривать кабинет и не заметил Антона на привычном месте, что очень удивило преподавателя.
-Шастун, а ты чего на последней парте забыл? Садись обратно на свое место.
Антон молча посмотрел на Арсения Сергеевича из подлобья. Они встретились взглядами и секунд 15 так неподвижно смотрели друг на друга.
-Я жду.-с вызовом сказал преподаватель, не намереваясь больше задерживать пару.
Антон демонстративно сел на первую парту.
Казалось, что эти 1,5 часа длятся вечность. Ещё и постоянные косые взгляды препода. Но наконец то раздался долгожданный звонок. Антон с облегчением вздохнул и уже собирался вылететь из кабинета, как его остановил голос Арсения.
-Шастун, останься пожалуйста.-не смотря на ученика сказал голубоглазый.
Антон сел на свое место. Сердце начало бешено биться, коленки трястись, и кольца перебирались в руках парня. Буквально, за минуту кабинет опустел.
Ещё минуты две они сидели в тишине и не один не хотел первым нарушать ее.
-Я правда незнал, что это твоя мать и я не хочу, чтобы вы ссорились из за меня. Она взрослая женщина и сама может определиться что ей делать. Если мы нравимся друг другу, что в этом плохого?
Антон резко сжал кулак от злости, а лицо его покраснело.
-Вы меня меня остановили, чтобы опять лекцию прочитать? СПАСИБО НЕ НУЖНО. У меня ещё три пары и слушать я вас больше не собираюсь, я сам разберусь со своими семейными проблемами, И ВАМ ТАМ НЕ МЕСТО.- быстро и злостно протораторил Шаст, не собираясь ни на минуту больше оставаться наедине с Арсением Сергеевичем.
Парень быстро вышел из кабинета и направился на улицу. Ему было уже все равно, на следующие пары, он был на столько зол что не знал куда выпустить пар.
Антон предоставил документы, взял эти злосчастные сигареты и направился к дому.
Он бросил курить ещё года два назад, когда был в 9 классе. Пообещал себе никогда больше не возвращается к ним, но не сдержал обещание.
Скурив около 5 сигарет за раз, Антон спокойно пошел домой, зная что сегодня у матери рабочий день.
Заходя в квартиру он почуял запах его любимых блинчиков доносящийся из кухни. Кареглазый быстро разделся и пошел на кухню. Там его встречала мама.
-О сынок, ты уже пришел? Садись будем завтракать.-с нежностью произнесла женщина.
Нахмурив брови, Антон посмотрел на нее изподлобья не собираясь завтракать с этой женщиной. Он молча смотрел так на нее секунд 20.
-Я сказала, быстро сел, у меня к тебе разговор есть.-приказывая сказала она, не собираясь больше терпеть выходки этого мальчугана.
Тонкие блины со сгущенным молоком
Тонкие, в меру сладкие и одни из самых любимых. По моему, никто не откажется от таких блинчиков, поскольку сгущенное молоко любят и стар и млад!
Кстати, не обязательно делать их из одного, классического вида пшеничной муки. Вполне себе часть ее можно заменить, например, на кукурузную, цельнозерновую или любую другую муку.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить Тонкие блины со сгущенным молоком
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Яйца может быть и два, у меня они маленькие. Для любителей количество сгущенки можно увеличивать, соответственно тонкие блинчики станут более сладкими.
Шаг 2
В миску вбить яйца, добавить соль, сгущенку, 200 мл воды и все тщательно перемешать до однородности.
Шаг 3
Далее добавить оба вида муки и опять же хорошенько все перемешать, чтобы не было никаких комочков. Влить оставшиеся 200 мл воды, растительное масло и опять же хорошо перемешать.
Должно получиться довольно жидкое тесто. Дать тесту пару минут спокойно постоять.
Шаг 4
Поскольку масло мы добавили в тесто дополнительно, лить на сковороду его не надо. Разве что немного смазать сковороду перед самым первым блином.
Сковороду нагреть! Половником налить небольшое количество теста и круговым движением распределить его по сковороде.
Шаг 5
Как только край блина зарумянился перевернуть на другую сторону. Буквально несколько секунд (время зависит от величины огня) и все, снимайте его со сковороды и выливайте тесто на следующий.
Шаг 6
Тонкие блины со сгущенным молоком готовы. Очень вкусно в них заворачивать творог, начинку из фруктов, а можно и просто со сметаной!
Блины с вареной сгущенкой рецепт с фото. Блинчики со сгущёнкой. Вкусный рецепт с пошаговыми фото
Калорийность: Не указана
— мука – 2 стакана; — молоко – 2 стакана; — яйцо куриное – 1 шт.; — подсолнечное масло – 3 ст. ложки; — вода теплая – 1/2 стакана; — соль – 1/3 чайной ложки; — Для начинки: — масло сливочное – 1/2 (пачки 100 гр.); — вареная сгущенка – 1/2 банки.
Как приготовить с фото пошагово
Для изготовления теста для тонких блинчиков со сгущенкой в глубокую емкость, в данном случае это миска, насыпаем 2 стакана муки. К муке добавляем 2 стакана молока. Туда же разбиваем одно яйцо. Добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла. Доливаем в полученную смесь ½ стакана теплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем при помощи миксера. Сковороду хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом, используя специальную силиконовую кисточку. Тонким слоем выливаем тесто. Очень удобно делать это при помощи черпака. Печем в течение нескольких минут на небольшом огне, периодически проверяя готовность блина. После того как одна сторона блина подрумянилась, переворачиваем его и печем до полной готовности. Готовый блинчик перекладываем в плоскую тарелку, смазываем небольшим кусочком сливочного масла.
Для того чтобы блинчики не затвердели, а оставались мягким и в последствии легко скручивались, обязательно накрываем горячие блины еще одной тарелкой сверху. Когда все блинчики готовы и остывают, приготовим для них начинку. В отдельной емкости при помощи блендера смешиваем полпачки масла и полбанки сгущенки. Это и есть крем-начинка. Полученным кремом тонким слоем смазываем блинчик. Заворачиваем тонкие блинчики в рулетик и ставим в холодильник до полного застывания начинки (примерно на 1 час). Режем полученные тонкие блинчики со сгущенкой на две части и подаем к столу.
А также предлагаем вам приготовить
Блины со сгущенкой
Блины со сгущенкой – одно из самых простых и вкусных домашних лакомств. Дети их просто обожают, да и взрослые не отказывают себе в удовольствии скушать сладкий десерт с пылу с жару под чашечку ароматного кофе, горячего какао или крепкого чая. Подавать блюдо можно в виде традиционных рулетов и конвертиков или складывать в виде тортика и обильно прослаивать сгущенным молоком, вместе с орехами, мармеладом, цукатами или любыми другими сладкими компонентами.
Как приготовить тонкие блины со сгущенкой на молоке, рецепт с фото
Это – самый простой и быстрый способ приготовления блинов с начинкой из сгущенного молока. В состав блюда входят грецкие орехи, но если этот сорт не по душе, можно использовать фисташки, кешью, кедровые или фундук. Вкус от такой рокировки не пострадает.
Торт из блинов со сгущенкой
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Блины со сгущенкой на кефире с ягодами — пошаговый рецепт
Благодаря использованию кефира тесто для блинов получается особенно воздушным, а сами блинчики выходят мягкими и нежными. А в качестве дополнения к сгущенке для начинки рекомендуем использовать любимые свежие ягоды — и вкусно, и полезно!
Блины со сгущенкой, калорийность
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
На заметку! Для начинки можно использовать и вареную сгущенку, которую нужно взбить со сливочным маслом. На половину банки сгущенного молоко возьмите примерно 50 грамм масла. Получится очень нежный крем, который подойдет и для блинного тортика.
Кстати! Блины во сне предвещают успех в делах.
Блины со сгущенкой и сметаной
Этот вариант приготовления интересен своей необычной подачей. Блинчики не завертывают рулетиком или конвертом, как это принято обычно, а режут на четвертинки, поджаривают до хрустящего состояния. Каждый ломтик прослаивают сочным кремом, складывают в виде эффектного маленького торта, декорируют согласно собственному вкусу и только потом на индивидуальных порционных тарелках подают на стол.
Блины со сгущенкой — рецепт с фото
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Блины на сгущенке с кипятком: рецепт с фото пошагово
@lublu_cake
Можно приготовить стопку вкусных блинов на сгущенном молоке с добавлением горячей воды. Готовые угощения получаются эластичными и подходят для фарширования.
Какие ингредиенты потребуются:
Как сделать угощения из сгущенки:
Перед обжариванием сковороду нужно нагреть и смазать салом. Готовую выпечку нужно смазать сливочным маслом, чтобы она не слипалась.
Приготовить блюдо можно по альтернативному рецепту.
Какие компоненты потребуются:
Перед выпеканием нужно дать массе настояться примерно 10 минут. Сковороду перед обжариванием нужно подготовить – тщательно разогреть и смазать жиром. Выпекать блюдо рекомендуется на среднем огне. Распределять тесто по раскаленной поверхности можно при помощи половника.
Блины с творогом и сгущенкой, рецепт с фото
Молочные блинчики, фаршированные сгущенкой и творогом, отличаются приятным вкусом и тонким сливочным ароматом. Придать им дополнительную яркость можно, добавив в тесто немного корицы или капельку мускатного ореха. Обогащенное этими душистыми пряностями, блюдо приобретет особую утонченность и запоминающуюся пикантность.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Фирменный рецепт блинов
Ажурные вкуснейшие блинчики по этому рецепту идеально сочетаются с любыми добавками, поэтому приноровившись готовить ноздреватое лакомство, можно просто-напросто экспериментировать с соусами или начинкой. Независимо от того, сладкая добавка будет или овощно-мясная, блюдо получится одинаково аппетитным.
Готовые изделия складывать стопочкой, что не позволит им быстро остыть. Теплым блинам проще придать необходимую форму.
Шоколадные блины со сгущенкой
Нежнейшее шоколадное тесто и сгущено-сливочная начинка придают блюду особую изысканную прелесть. Этот вкусный, изысканный десерт можно подавать на праздничный сладкий стол или день рождения. Чудесное лакомство по достоинству оценит не только детвора, по определению любящая все сладкое, но и взрослые поклонники домашних лакомств.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Сметанные блинчики со сгущенкой
Рецепт интересен не только особым вкусом блинов с вареной сгущенкой, но и уникальной подаче. Блины стоит заворачивать в виде рулета, а потом порезать на четверти. После чего блинчики жарят до хрустящей корки.
Каждый рулет нужно прослоить кремом, а потом сложить в виде тортика. Смотрите на фото, какой же красивый получается десерт. Декорация его пусть останется на ваше усмотрение.
Компоненты: 2 шт. кур. яиц; 190 гр. муки; 170 мл закваски; 35 гр. сахара; 50 мл воды; по 0,5 ч.л. соды и соли; 2 ст.л. сл. масла; 1 банка сг. молока; 200 мл сметаны; раст. масло.
Изучайте мой сайт, пробуйте другие рецепты и балуйте своих родных вкуснейшей домашней выпечкой!
Блинный тортик со сгущенкой, видео-инструкция
Печь блины со сгущенкой легко и просто. Делать блинный тортик из сгущенки чуть-чуть сложнее, но когда под рукой есть ролик с пошаговым объяснением процесса, на освоение всех тонкостей уходит буквально несколько минут. А после «урока» можно сразу же приступить к приготовлению и порадовать домочадцев вкусным десертом.
Блины со сгущенкой являются не только главным украшением стола во время масленицы, но и отличным вариантом для завтрака. Их любят многие взрослые и все без исключения детки начиная ещё с младенческого возраста. Главным секретом популярности блинов является то, что их можно кушать с самыми различными начинками: с классической или варёной сгущенкой, вареньем и т. д. Многие хозяюшки любят печь для своей семьи блинчики, поскольку процесс приготовления не отнимает много времени, а разлетаются они при этом на «ура». Особенно популярен этот вариант блюда у самых маленьких членов семейства.
Приготовление
Блинчики готовятся так же, как и любые другие. Прежде всего необходимо замесить тесто. Для этого просеивается мука и смешивается с сахарным песком и щепоткой соли.
В глубокой посуде взбиваются яйца и соединяются с молоком. Если вдруг его под рукой не оказалось, то можете смело использовать кефир или обычную питьевую воду.
В яичную смесь постепенно добавляется мука и основательно взбивается с помощью миксера. Не следует высыпать сразу все, поскольку могут образоваться комки. В обратном случае вам придется отложить тесто на четверть часа, после чего снова взбить. В полученное тесто добавляется масло. Сливочное желательно заранее растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Масса вновь хорошенько взбивается, пока все ингредиенты не перемешаются. Для аромата можно добавить ванилин или корицу по вкусу.
Во избежание прилипания блинчиков к поверхности сковороды, необходимо предварительно ее накалить на плите, и только после этого можно отправлять тесто готовиться. Блинчики обжариваются с обеих сторон, после чего выкладываются один поверх другого на тарелку. Когда все блины готовы, они отправляются на стол вместе с обычной или варёной сгущенкой.
Рецепт тонких блинов со сгущенкой
У многих хозяек приготовление тонких блинчиков часто вызывает определенные сложности. Во-первых, допускаются ошибки при создании теста. Так, важно помнить, что смесь для выпечки не должна быть очень густой, но, в то же время, не слишком жидкой. При этом, необходимо избавиться от комочков, для чего тесто рекомендуют процедить через мелкое сито.
Во-вторых, сковороду следует хорошо отчистить, удалив остатки жира. То есть, она должна быть абсолютно чистой и сухой. Кстати, старайтесь использовать специальные блинные сковороды, на которых без проблем получатся тонкие блинчики.
В-третьих, промазывать ее поверхность подсолнечным маслом стоит только перед жаркой первого блинчика. Причем, именно промазывать, для чего лучше использовать специальную губку или сложенный в несколько раз кусочек марли. Остальные блины пекутся без смазывания, а чтобы они не пригорали, советуют добавлять в само тесто немного растительного масла.
Итак, с основными кулинарными ошибками разобрались, пора подробно разобраться, как правильно приготовить сладкие тонкие блины со сгущенкой. К слову, этот изумительный десерт превосходно подойдет и для завтрака, и для праздничного детского застолья.
Как приготовить блины со сгущенкой
Для замеса теста потребуется сухая глубокая миска, куда необходимо разбить все запланированные яйца и слегка взбить их обычным венчиком.
Положить сахарный песок.
Всыпать муку. Тщательно все перемешать.
Постепенно ввести молоко. На этом этапе тесто можно процедить (если есть комочки).
В полученную смесь влить подсолнечное масло. Благодаря этому ингредиенту, блинчики будут легко переворачиваться.
Сковороду промазать растительным маслом. Разогреть емкость для выпекания на плите. Большой ложкой либо половником влить жидкое тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности. Подрумянить блинчик, с одной стороны, затем аккуратно лопаточкой перевернуть его на другую.
Готовые блинчики выложить на тарелочку.
Начинять блинчики можно любой начинкой. В этом рецепте использовалась вареная сгущенка.
Вкусные тонкие блины со сгущенным молоком можно есть. Они очень хорошо подойдут к горячему чаю, кофе, молоку и какао.
Рецептом блинов со сгущенкой поделилась Быханова Ирина Геннадьевна.
Приготовление блинов пугает многих начинающих хозяюшек своей сложностью. На самом деле здесь нет ничего тяжелого и непосильного. Главное – это правильно замешанное тесто, нужной консистенции. Поджарив несколько первых изделий, вы убедитесь в этом. Возможно, согласно поговорке «первый блин всегда комом», они и будут несколько неидеальны, но последующие обязательно получатся такими как нужно: тонкими, дышащими и невероятно вкусными.
Для того, чтобы ваши блинчики превратились в настоящий шедевр кулинарии, сделайте для них начинку из вареной сгущенки. Сладкая выпечка с карамельно-сливочным вкусом порадует ваших домашних. Особенно такой десерт понравится деткам. Подавайте изумительно вкусные блинчики с ароматным чаем, какао или молоком, и слушайте многочисленные комплименты своих родных. Приготовьтесь к тому, что сделав это блюдо один раз, вы будете готовить его регулярно. Все потому что, отведав такие блинчики, домочадцы будут просить вас об этом с завидным постоянством. Вы ведь не сможете им отказать?
Пышные заварные блины со сгущенкой — пошаговый видеорецепт
Если вы любите воздушные блинчики, то именно этот видеорецепт научит вас готовить пышные блины со сгущенкой в домашних условиях.
Блины со сгущенкой и свежими ягодами. Идеи из интернета.
На масленицу принято печь блины. Я больше люблю тоненькие блинчики, особенно с вкусной начинкой. Этот рецепт блинчиков с вареной сгущенкой очень простой и занимает мало времени для приготовления.
Из указанного количества ингредиентов получается много блинчиков, что хватит на семью из 3-4 человек.
Добавляем в кастрюлю или другую емкость молоко. Выбирайте глубокую посуду, если будете размешивать содержимое при помощи миксера.
В молоко нужно добавить яйца.
Сразу же надо добавить немного соли.
Взбиваем содержимое с помощью миксера, чтобы яйца хорошо перемешались с молоком и сахаром. Взбивать нужно несколько минут на небольшой скорости. Следующим шагом в приготовлении блинчиков со сгущенкой будет добавление муки. Перед этим ее желательно просеять. Выбирайте для блинцов муку высшего сорта. Сначала нужно размешать содержимое кастрюли с помощью ложки. Но так будут образовываться комочки. Поэтому для лучшего смешивания массы нужно использовать миксер. Взбивайте до тех пор, пока комочки муки не растворятся в молоке. Как-то я прочитала, что подсолнечное масло можно добавлять в тесто, а не на сковороду. Теперь я так и делаю. Но многое зависит от выбранной сковороды и ее покрытия. Если будете добавлять в тесто масло, то получится вот такая масса. Берем половник или глубокую ложку и выливаем небольшое количество на заранее разогретую сковороду. В этот раз я жарила на 2 сковородах разных марок. Больше всего мне понравились блинцы, приготовленные на сковороде марки Thomas. Блинчики на ней легко снимались и быстро жарились. Другой сковородой была Tefa, но не очень новая. С нее блинцы тоже легко снимались, но мне пришлось все равно смазать сковороду небольшим количеством масла. Раньше я пекла на чугунной сковородке без использования масла для смазки поверхности. В этот раз она меня подвела. Прихожу к выводу, чтобы блинчики хорошо снимались со сковороды, необходимо выделить одну именно для этих целей. И больше ни для чего не использовать. Вот такие блинцы получаются, если предварительно смазывать сковороду подсолнечным маслом. (даже если оно есть в тесте) И более гладкие блинчики, если маслом сковороду не смазывать. Вот столько у меня получилось блинчиков из 1 литра молока с помощью 2-х разных сковородок. Необходимо подождать, пока блины остынут. Теперь необходимо положить в блинчики начинку в виде вареной сгущенки. Выбирайте густую сгущенку, чтобы она не вытекала при подогреве.
Мне нравится делать блинчики со сгущенкой, которые меньше по размеру.
Кладем 1 чайную ложку сгущенки ближе к краю блина.
Заворачиваем ее сверху. Теперь необходимо сложить блины по краям. И сверху вниз доворачиваем блинец. В таком положении блинчики хорошо зафиксированы. При желании их можете немного обжарить на сковороде, но я больше люблю их есть в холодном виде и не зажаристые. А это фото для сравнения. Слева блинчик, который большой по размеру. Но в них следует добавлять начинку в большем количестве, чем для маленьких. Добавление сгущенки в блинчики у меня заняло не много времени. А в результате вкусные и питательные блинцы.
Приятного аппетита и с масленицей!)
Время приготовления:
PT01H00M 1 ч.
Блины со сгущенкой являются одними из самых простых и очень вкусных лакомств, которые можно сделать самому без проблем.
Детишки без ума от такого десерта, а потому следите за тем, чтобы они не переедали, ведь много сладкого негативно отражается на состоянии здоровья подрастающего организма.
Десерт вкусно кушать под чашку ароматного какао, теплого чая или же любимого кофе. Подача блинов со сгущенкой возможна в виде рулетов, конвертов, можно даже сделать торт.
В таком случае лучше использовать банку вареной сгущенки. Обильно пропитайте каждый слой коржа-блина вареной сладостью, посыпьте орешками, цукатами. В общем, не экономьте на украшении и проявляйте свою фантазию.
Приготовить тонкие блины с начинкой из вареной сгущенки совсем не сложно. Рецепт с фото представлен ниже, он прост и понятен.
В состав блюда рецепт включает грецкие орешки, но если тони вам не по вкусу, можно брать арахис, кешью, фисташки. В таком случае вкус не будет испорчен, переживать по этому поводу уж точно не стоит.
Ингредиенты
Как приготовить блинчики с вареной сгущенкой
Для приготовления блинов с вареной сгущенкой, яйца разбейте в глубокую миску, удобную для замеса теста. Добавьте две небольшие щепотки соли и сахарный песок.
Хорошенько взбейте яичную смесь, с помощью венчика. Крупинки сахара должны полностью раствориться, а сверху образуется белая, пенная шапочка.
Постепенно вливайте молоко комнатной температуры, не переставая при этом взбивать. Можно использовать продукт с любым процентом жирности. Если у вас немного не хватает молока, разведите его теплой, кипяченой водой.
Начинайте потихоньку добавлять муку, просеивая ее через сито. Такие действия необходимы, чтобы она напиталась кислородом, и готовые блинчики имели характерную поверхность с дырочками. Также, просеивая муку, вы не допустите попадания в тесто мелкого мусора, который может там содержаться.
В готовое тесто добавьте растительное масло, тогда блинчики не будут прилипать к сковороде. Еще раз хорошо перемешайте.
Хорошо раскалите сковороду, лучше всего воспользоваться специальным блинным прибором. Зачерпните немного теста, достаточно будет половинки половника. Налейте его в сковороду, держа ее за ручку и вращая по кругу – таким образом сформируется круглый, аккуратный блинчик. Если теста оказалось недостаточно, долейте еще, закрывая пустые места, а на следующий раз зачерпните немного больше.
Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. На одно изделие хватает 1-2 минут. Переворачивайте блины аккуратно, не разрывая их, с помощью одной или двух лопаток – как вам будет удобнее.
Начинку из вареной сгущенки с помощью ложки распределите равномерно, по всей поверхности блинчиков.
Сверните изделия трубочкой или любым другим способом, который вам нравится.
Фаршированные блинчики с вареной сгущенкой готовы. Перед подачей их можно присыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или полить взбитыми сливками. Заварите чай, зовите к столу любимых сладкоежек и вместе наслаждайтесь потрясающе вкусной выпечкой, приготовленной своими руками. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
Для славян эти тонкие лепешки являются не только национальным угощением с огромным ассортиментом начинок, но и главным блюдом на завтрак. И что не говори, блины со сгущенкой среди множества различных вариантов остаются вне конкуренции. Вкусные, сладкие, питательные, они по нраву и взрослым и детям. А вот о том, как замешать тесто на эти самые пресловутые кругляши и как их лучше подать, мы и поговорим в данном посте, подкрепив все подробными фото.
Жарка блинчиков – наука не сложная. Успех мероприятия в первую очередь зависит от правильно подобранного рецепта и точного соблюдения пропорций всех ингредиентов. Как правило, у каждой семьи есть свой собственный, так сказать авторский домашний вариант самых вкусных, самых лучших блинчиков.
Кто-то предпочитает печь блины потолще, кому-то по нраву тонкие и дырчатые, а есть и те, кто без ума от хрустящих корочек по краям блинчика, которых можно добиться, если пожарить их в масле, на традиционной чугунной сковороде.
Каждый рецепт блинов по-своему хорош, ведь это наше национальное блюдо и оно нам всегда по душе.
Как приготовить блины на молоке со сгущенкой и арахисом:
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сладких блинов. В кастрюле, отделим аккуратно белки от желтков. К нашем желткам добавим сахар и пол чайной ложки соли.
Возьмем венчик, все хорошо взобьём. Аккуратно к нашей смеси вольем молоко.
Насыпать предварительно просеянную муку все перемешаем и отставим в сторону.
Пока наше тесто отдыхает, займемся белками. Белки с сахаром собьем до крепких пиков.
В готовое тесто аккуратно введем взбитую белковую смесь.
Разогреем сковороду на огне, смажем кусочком сала. Половником зачерпнем тесто и аккуратно вольем его, при этом стараемся, чтоб тесто разливалась по кругу. Нужно стараться делать очень все быстро, чтоб тесто не успело схватиться от раскалённой сковороды.
Когда блин подрумянится с одной стороны, переворачиваем его.
Готовый блин кладем на тарелку. Сверху поливаем сгущенным молоком.
Присыпаем сверху заранее поджаренным арахисом.
Сворачиваем готовый блин трубочкой. По такому принципу начиняем все остальные блины на стол к чаю.
Добавить комментарий
Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта
У Поваренка также есть множество проверенных рецептов блинчиков, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.
Остается только удивляться находчивости наших поваров-энтузиастов и тому огромному количеству разных вариантов теста для блинов: на кефире или на молоке, на сыворотке или на сметане, на минералке и даже на пиве.
Но среди этого изобилия наиболее популярным остается самый дешевый и вкусный рецепт, как приготовить блинчики на чистой воде. А если завернуть в них начинку с вареной сгущенкой, то десерт получится выше всяких похвал.
Домашние блинчики с бананом и сгущенкой
Порадовать детвору воскресным завтраком является главной утренней целью любой мамы школьников в их один-единственный выходной. А какие детишки откажутся от такого наивкуснейшего блюда, как блинчики со сгущенкой и бананом?
Тесто на блины мы будем замешивать на молоке, а если его нет под рукой, то тогда можно и на сгущенке, разведенной в кипяченой воде в пропорции 1 л воды на 1/3 банки.
Ингредиенты
Как пошагово приготовить блинчики с вареной сгущенкой
Как правильно приготовить блинчики на сковородке? Чтобы блинчики не прилипали к сковородке и не вышли комом, чугунка должна быть хорошо разогрета, а ее донышко смазано кулинарным жиром или маслом.