блины ажурные на кефире и горячем молоке

Блины на кефире и молоке — 5 рецептов тонких блинов с дырочками

Скажите, а у вас получаются блины идеальные, в дырочку? Я готовила по разным рецептам, самыми удачными считаю на кефире и молоке. Выпечка всегда получается. Получается, даже, у начинающий. Несмотря на количество ингредиентов, готовить несложно.

На Масленицу, я готовлю такие лакомства, к нам приходит много гостей. Масленица шумный прекрасный праздник, когда в одном месте собирается толпа людей, проходят гулянья, сжигают чучело, едят блины. В нашем городе, каждый год, на площади, устраивают гулянья в честь праздника.

Сегодня я сделала для вас подборку своих любимых рецептов. Рекомендую попробовать, уверяю, вы не разочаруетесь. Готовить вкусняшки можно на завтрак к чаю, фаршировать, запекать в духовке со сметаной, фаршировать курицу. Получается отличное сытное блюдо. Я обычно готовлю двойную порцию, чтобы вышло больше.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Ну и, опять таки, говорить о том, что подавать можно с медом, сгущенкой, вареньем, сметаной, думаю, вы и так знаете, с чем подавать, поэтому, приступим сразу к рецептам.

Блины на кефире и молоке — рецепт вкусных и тонких блинов с дырочками

Без преувеличения скажу, этот рецепт, на мой взгляд, самый удачный, простой и очень вкусный. Выпечка получается нежнейшая, что особенно радует меня и мою семью. Это благодаря сочетанию двух продуктов: молока кислого и свежего.

Ингредиенты:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

В миску вливаем кефир, добавляем сахар, соль и соду.Кефир лучше использовать комнатной температуры. Если он холодный, лучше подогреть.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Вбиваем два яйца, перемешиваем венчиком.

Готовить тесто для блинчиков можно миксером или венчиком, как вам удобно.

Порциями всыпаем просеянную муку, все хорошо перемешиваем венчиком.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Молоко у меня домашнее, можно взять магазинное, подогреваем его и выливаем в блинное тесто.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Все хорошо взбиваем, чтобы не было комочков. В тесто добавляем 3 ложки рафинированного растительного масла.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Даем тесту постоять на столе 10-15 минут, и идем к плите, будем жарить блины.

Если в тесте у вас образовались комочки, то оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут, затем все перемешайте венчиком, все комочки разойдутся.

Жарим блины на разогретой сковороде. Для первого блина я смазываю сковороду растительным маслом. У меня сковорода 15 см. в диаметре. Вливаю половинку половника теста. Распределяя от середины к краям.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Когда края блинчиков подрумянились, блин можно перевернуть, жарим по минуте с каждой стороны. Они получаются все в дырочку, очень тоненькие.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Вот наглядный пример того, какие тонкие и дырявые блины получаются.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Подавать их можно со сметаной и медом. В нашей семье, например, все любят мед и сметану.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Готовьте, пробуйте, уверена, вам понравятся.

Как приготовить ажурные тоненькие блины на кефире и молоке в дырочку

Кто любит чтобы были как «решето», дырявые, предлагаю приготовить на сухих дрожжах. С тестом придется немного повозиться, так как нужно дать время тесту «подойти», но итог, вас не разочарует.

Ингредиенты:

Для начала, сделаем опару, в глубокую миску выливаем кефир, добавляем сахар и дрожжи.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Все перемешиваем. Затем добавляем половину просеянной муки и хорошо размешиваем.

Муку обязательно нужно просеять, так она насыщается кислородом, и выпечка получается лучше.

Не пренебрегайте этим пунктом.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 40 минут. Вот так выглядит тесто.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Яйца перемешиваем венчиком со щепоткой соли и добавляем к опаре.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Все хорошо перемешиваем венчиком. Просеиваем оставшуюся муку. Все перемешиваем чтобы не было комочков.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Молоко подогреваем, кипятить его не нужно, достаточно чтобы молоко было теплым. Подогреть его можно на огне или в микроволновке.

Затем вливаем 5-6 столовых ложек растительного масла, еще раз перемешиваем, и вот такое тесто у нас получается.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, перед каждым выпеканием смазываем растительным маслом. Посмотрите какие тоненькие и ажурные блинчики получаются, все в дырочку.

Перед тем как налить тесто на сковороду смажьте ее растительным маслом.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Жарим с одной и со второй стороны.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Блинчики получаются нежные, ажурные, мягкие, румяные. Это самый вкусный рецепт. Попробуйте и вы. Готовятся проще простого, а результат вас приятно удивит. Я готовлю на Масленицу такие блины, делаю двойную порцию, все нашим гостям, очень нравятся.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Их можно подать со сладостями: медом, джемом, варением, сгущенкой, конфитюром.

Заварные блины на кефире с молоком — пошаговый рецепт

Очень вкусное тесто получается, если его заваривать. Вот именно, уже готовое тесто заварить горячим молоком. Не волнуйтесь, ничего не свариться. Весь процесс приготовления оформлен пошагово, так что готовьте, в результате, не разочаруетесь.

Ингредиенты:

Готовим блинное тесто. В миску вбиваем два яйца, добавляем соль, сахар, перемешиваем венчиком. Теперь добавляем кефир и муку. Добавляем кефир (лучше брать 1%), соду, перемешиваем и добавляем муку.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Хорошо перемешиваем тесто, оно должно получится без комочков. Вливаем кипяток, стараемся все быстро вмешать. Вливаем тонкой струйкой и перемешиваем венчиком.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Добавляем растительное масло, оставляем тесто на 10 минут и идем к плите, жарить блинчики. Жарим на хорошо разогретой сковороде.

Сковорода 22 см. в диаметре. Лучше жарить на небольшой сковороде.

Смазываем растительным маслом сковороду.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Жарим с одной стороны, а затем переворачиваем и жарим со второй стороны.

Удобнее края поддевать, по кругу, деревянной шпажкой.

Вот такой красивый выходит блинчик.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Жарим все блины. Можно смазывать каждый растопленным сливочным маслом, но это не обязательно.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Блины можно подавать с медом, орехами, джемом, вареньем, мясом, капустой, грибами. С любой сладкой и несладкой начинкой.

Простой рецепт блинов с кипятком и молоком на кефире

В этом рецепте я предлагаю не добавлять цельное молоко, а смешать его пополам с кипятком, выпечка получается нежнейшая. Смешивая три вида жидкости, тесто получается особенно вкусным.

Ингредиенты:

Рабочий процесс:

Каждый раз, перед жаркой, перемешивайте тесто половником.

Жарим все блинчики. Если сковорода 25 в диаметре, можно набирать половник теста, если 15 см (у меня такая), я набираю половину.

Видео рецепт самых удачных блинчиков с добавлением кефира

Также, предлагаю приготовить выпечку на кефире, без молока, это удачный рецепт, поэтому нажимайте кнопочку, просматривайте и готовьте.

Смело выбирайте понравившийся рецепт, готовьте, угощайте своих родных и близких вкуснейшим лакомством.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 6

Очень полезные рецепты, всегда готовлю блины на кефире с молоком и добавляю дрожжи, получаются ажурные и вкусные. Особенно люблю их кушать с вареньем))

Очень хорошие рецепты, возьму на заметку.

Понравился рецепт с дрожжами, такие ажурные и аппетитные блинчики получились.

По первому способу пришлось идти покупать новую блинную сковороду, и сразу всё получилось. Благодарю.

Часто детям пеку блины. Когда на молоке, а когда и на воде. А вот на кефире даже не пробовала, считала, что с ним делают только оладьи. Обязательно попробую напечь. Спасибо!

Источник

Блины на кефире и молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Блины на кефире и молоке»

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Оценить рецепт Блины на кефире и молоке:

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молокеблины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Пожалуйста, введите символы с картинки

Огромная благодарность автору. Ещё один отличный рецепт в мою семейную коллекцию. Очень вкусно, сочно и нежно.

Прекрасный рецепт.Советую.Не переборщите с сахаром.

Хорошие, вкусные блины получились! Дети и муж съели с удовольствием! Спасибо большое за рецепт!

Очень вкусные блинчики! Пожалуй добавлю рецепт в «любимые» Спасибо

Спасибо. очень вкусненькие блинчики получились! я такие очень люблю блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Скажите, а можно приготовить по этому рецепту, только на кислом кефире и молоке?

Очень вкусно получилось, только учусь готовить блины и в восторге от этого рецепта))) сделала сразу в 2 раза больше, огромное спасибо.

Специально зарегистрировалась,чтоб оставить комментарий и поблагодарить за великолепный рецепт. Я очень требовательна к блинам,перепробовала кучу рецептов,но этот меня покорил. Делала всё по рецепту, единственное,соду не гасила,блины получились очень нежными и мягкими! Рецепт забрала в закладки! Ещё раз, спасибо.

Марина, спасибо большое Вам за этот рецепт, блинчики получились божественные. А те кто пишут всякие гадости в комментариях, пусть подавятся от зависти. )))

Я приготовила только что, отличный рецепт!

де не слушайте вы его. ваш рецепт всем нравится. моя подруга при виде этих блинов всегда в гости просится ваш рецепт всем нравится.

ты наверно в кулинарии плохо разбираешься. если да то не морочь людям головы. не слушайте его. РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР.

Очень рада, что нашла ваш рецепт! Спасиб! Перепробовала очень много рецептов блинов, многие из них были хороши. Но этот рецепт самый лучший! Теперь готовлю только по нему. Мягкие, нежные, тают во рту. )) И дочка постановила, что блины по этому рецепту превосходные! ))

Очень рада, что нашла ваш рецепт! Спасиб! Перепробовала очень много рецептов блинов, многие из них были хороши. Но этот рецепт самый лучший! Теперь готовлю только по нему. Мягкие, нежные, тают во рту. )) И дочка постановила, что блины по этому рецепту превосходные! ))

ИСКАЛА РЕЦЕПТ ИМЕННО С КЕФИРОМ. ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ БЛИНЧИКИ ВОЛШЕБНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК.

Долго искала рецепт идеальных блинчиков, нашла благодаря вам, спасибо за рецепт.

Источник

Ажурные блины, рецепт на молоке и на кефире

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Ажурные блинчики

рецепт на кефире и молоке

Смотрите рецепт приготовления ажурных блинов, на кефире и на молоке, с фото…

Ингредиенты для приготовления ажурных блинов на молоке и кефире:

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Пошаговый рецепт приготовления ажурных блинов на молоке и кефире:

Приготовление ажурных блинов начинаем с того, что выливаем кефир в кастрюльку и нагреваем его, чтобы кефир был теплым, но не горячим.

Затем в кефир добавляем яйца, сахар, соль, соду и все хорошенько перемешиваем.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Теперь в тесто для ажурных блинов постепенно добавляем просеянную муку и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Если в тесто для ажурных блинов добавлять только белую муку высшего сорта, то блинчики получатся пышными и очень ажурными.

Но так как белая мука содержит в большинстве своем только крахмал, который способствует закисленности нашего организма, то я сегодня использовала в нашем рецепте 0,5 стакана белой муки и 1 стакан цельнозерновой муки, в которой содержится много питательных веществ и витаминов. Поэтому тесто у меня получилось с кремовым оттенком и блинчики менее ажурные.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

В отдельной кастрюльке доводим до кипения молоко. Затем молоко, небольшой струйкой, вливаем в тесто для блинов, хорошенько перемешивая.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Добавляем 1-2 столовых ложек растительного масла и еще раз хорошенько перемешиваем и тесто для ажурных блинов готово к выпечке.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Наливаем тесто для блинов, равномерно распределяя по всей поверхности сковороды. Когда края подрумянятся — переворачиваем блинчики на другую сторону.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Получились ажурные блинчики более темными, за счет цельнозерновой муки, но зато очень вкусные и полезные.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Источник

Тонкие и ажурные блины на кефире и молоке (видео-рецепт)

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Некоторые считают, что приготовление блинов — это целая наука. На самом деле это не так. Готовить блинчики просто — для этого нужна хорошая сковорода и проверенный рецепт теста. Если посуда у вас есть, то способом поделимся мы. Блины на кефире с молоком — это воплощение идеальных блинов. Они получаются тонкими, кружевными, с дырочками — настоящее произведение кулинарного искусства!

Этот рецепт называют классическим, ведь им пользуются многие хозяйки. Ажурные блинчики обладают нежным вкусом и просто тают во рту! Их можно подать на стол в самостоятельном виде, дополнить вареньем, сгущенкой или сметаной, а то и нафаршировать любимой начинкой.

Как сделать кружевные тоненькие блинчики на кефире с горячим молоком читайте в нашем пошаговом рецепте с фото.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как на кефире и молоке приготовить блины

Горячие блины можно смазывать кусочком сливочного масла — получится еще вкуснее!

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Автор: Ирина Еремеева

Сковороду смазывают перед жаркой первого блина. В тесте достаточно жира, чтобы в дальнейшем блинчики не прилипали к поверхности.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник

Блины на молоке и кефире. Рецепты тонких блинов с дырочками

Любите ароматные блинчики? Тогда сегодняшняя подборка рецептов для вас! Расскажу, как быстро и недорого приготовить ароматное лакомство для себя и своей семьи.

Многие домохозяйки не любят готовить сложное, по их словам, блинное тесто, предпочитая готовые покупные смеси. Это тоже неплохой вариант, но все же домашние изделия не сравнить с магазинными. Главное — знать, какие ингредиенты нужны!

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Существует множество хитростей, позволяющих сделать блины вкусными и аппетитными. Кому-то больше нравятся на кефире, кто-то предпочитает на молоке или даже воде. Сегодня мы соединим все эти варианты.

И научимся готовить угощение на кефире и молоке, которое получается еще более нежным и ажурным, чем обычное. А главное, будет очень сытным и приготовлено своими руками!

Тонкие блины на молоке и кефире с дырочками

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Разбиваем в глубокую миску яйца. Добавляем к ним сахар и соль.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

2. Далее добавляем молоко и взбиваем ингредиенты до однородности.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

3. По желанию можно добавить немного ванилина — это сделает еду более ароматной.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

4. Гасим соду уксусом или лимонным соком. Добавляем ее в тесто вместе с мукой.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

5. Перемешиваем. Получилось довольно густое тесто. Разбавляем его кефиром и мешаем до тех пор, пока не исчезнут все сухие комочки муки.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

6. И наконец вливаем в миску растительное масло. Снова мешаем.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

7. Выпекаем из получившегося теста тонкие ажурные кружки.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

8. Сковороду можно не смазывать.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

9. Перед подачей кладем на горячие блинчики кусочек сливочного масла.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Как приготовить заварные блины на кефире и молоке

Из практически такого же набора продуктов можно сделать и другие «солнышки» — не менее вкусные, но совсем другим способом. Давайте посмотрим, как готовить это ароматное угощение, делая заварное тесто.

Ингредиенты:

Все необходимые продукты предварительно достаем из холодильника. Они нам понадобятся комнатной температуры.

Способ приготовления:

1. Берем глубокую миску и просеиваем в нее муку. Сразу же перемешиваем муку с содой.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

2. В отдельной миске соединяем сырые яйца с солью и сахаром. Взбиваем ингредиенты вилкой.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

3. Получится вот такая масса с пузырьками воздуха на поверхности.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

4. Добавляем в нее кефир. Мешаем.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

5. Постепенно всыпаем в готовую жидкую смесь муку.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

6. Замешиваем тесто. Когда оно станет полностью однородным, прекращаем замес и оставляем его на 15 минут.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

7. В это время доводим до кипения молоко. Тонкой струйкой вливаем его в наше тесто, сразу же перемешивая.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

8. Почти готово. Остался последний ингредиент — масло.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

9. Теперь можно приступать к выпеканию!

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

10. Как следует разогреваем сковороду. Для первого изделия ее можно смазать маслом. Обжариваем каждый блин с обеих сторон.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

11. Лакомство получается вот таким ажурным и румяным. После остывания подаем к столу.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Пошаговый рецепт ажурных блинчиков с кипятком

Если вам понравилась выше описанная технология, то значит вы любители заварных изделий. Поэтому предложу сейчас еще один вариант приготовления заварного лакомства, но вместо молока будем использовать кипяток.

Такая замена ничуть не ухудшит вкус готового блюда, зато «кружки» точно получатся тонкими. Проверим на практике?!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Выливаем в небольшую кастрюльку кефир. Добавляем сюда же яйца (можно их предварительно слегка взбить, а потом добавить), а также сахар и соль.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

2. Перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Нагреваем получившуюся массу до 60 градусов. После этого снимаем ее с огня и соединяем с мукой.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

3. Кипятим стакан воды. Разводим в кипятке соду и вливаем его тонкой струйкой в тесто. Следом добавляем масло. Все перемешиваем.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

4. Через 30-40 минут начинаем печь изделия. Нагреваем и смазываем сковороду. Обжариваем заготовки с обеих сторон.

блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть фото блины ажурные на кефире и горячем молоке. Смотреть картинку блины ажурные на кефире и горячем молоке. Картинка про блины ажурные на кефире и горячем молоке. Фото блины ажурные на кефире и горячем молоке

Вкусные блины с дырочками на молоке и кефире

Вам понадобится: 500 грамм кефира (2,5% жирности); 1 стакан молока (250 грамм); 1,5 стакана муки; 2 средних яйца; 2 столовых ложки сахара; 0,5 чайной ложки соли; 1 чайную ложку соды (без горки); 3 столовых ложки растительного масла.

Всего четыре несложных рецепта, и в вашем доме каждый день будет горячее ароматное угощение для всей семьи. Я рекомендую каждому попробовать такое блинное тесто, используя одновременно молоко и кефир. Получается все бесподобно!

Желаю всем кулинарных успехов!

Еще больше интересного читайте в моих новых статьях!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *