блины на родительский день

Почему пекут блины в родительский день и какое можно подобрать меню поминальных блюд

Многим интересно узнать, почему в родительский день пекут блины, а также какие еще блюда принято подавать. Дни поминовения усопших родственников специально придуманы церковью, чтобы отдать должное тем, кого любили при жизни. И помолиться за их упокой.

Почему блины пекут в родительские дни

Своих почивших родственников надо поминать в специально отведенные для этого дни, так как это считается старой и доброй традицией. Положено посещать места их захоронения, убираться на могилках, принести угощения и почтить память усопших, как сообщает источник rsute.ru.

Так почему же на поминальный обед в родительский день надо подавать блины? Все дело в их внешнем виде, они круглые и поджаристые, как солнце. Вообще круглые блины символизируют собой круговорот жизни, то есть бесконечное перерождение души в новом теле. Это напоминание о жизни после смерти, во что многие верят и что, скорей всего, является правдой. Так как Бог не мог быть настолько жестоким к живым созданиям, чтобы они жили только один раз.

Блины также собой символизируют небесное светило, поэтому их пекут, чтобы солнце взошло для умершего в загробном мире. Это очень символично, поэтому данное блюдо обязательно ставят на стол, когда родственник только почил. Также блины считались самым распространенным поминальным блюдом у наших предков. Их любили за вкус и почитали как ритуальное блюдо. То же самое можно сказать о блинчиках.

По приготовленным блинчикам гадали, как сложится жизнь семейства без покойного. Если они получались гладкими, аккуратными и румяными, то это говорило о том, что люди смогут пережить утрату и их жизнь пойдет гладко. А если поверхность блинчика рыхлая, то есть с дырочками, то это говорит о сильных переживаниях и горечи утраты. Но со временем пустоту удастся заполнить.

Какое меню поминальных блюд можно подобрать

В родительский день принято готовить поминальные пироги, которые раздают беднякам, чтобы они помянули усопшего родственника или таким образом от его имени совершают добрые поступки, чтобы его душе жилось лучше на Небесах. Причем пироги готовили как с несладкими, так и со сладкими начинками.

Очень популярными начинками были: с зеленым луком и яйцом; солеными грибами; жареными грибами и луком; с жареной рыбой или рыбой горячего копчения, жареным репчатым луком, укропом и яйцом; тушеной квашеной или свежей тушеной капустой и вареным яйцом; с печенкой; с мясом (вареная говядина); рисом, укропом, яйцом и луком.

Также готовили холодец, зельц, студень, сальтисон и холодное. Очень популярным был заливной язык и заливная осетрина. Рыбу также фаршировали и готовили под маринадом. Могли зажарить курицу, утку, гуся или индюшку. Для поминок очень важно ставить на стол блюда, которые при жизни любили покойные, так как им будет приятней.

Если родительский день выпадал через 9 дней после Пасхи, то обязательными блюдами были атрибуты этого праздника – крашеные куриные яйца и пасхальный кулич. Также на поминках лучше не злоупотреблять алкоголем и пить только красное вино.

Молитва за упокой души, которую читают в родительские дни

Обязательной частью поминания своих умерших родственников является чтение молитвы за упокой их души. Для этого также можно сходить в церковь, поставить свечу и написать священнику записку с именами усопших родственников, чтобы он за них помолился.

Слова домашней молитвы, дабы близким усопшим людям было лучше на Небесах, звучат так:

«Боже Всевышний и Всемогущий, Неземной Владыка, помоги нашим близким на том свете, чтобы их душа получила прощение за деяния свои земные, которые были не достойны истинного верующего. Пусть им наверху будет легко и светло. Слава и хвала Тебе за это, Творец наш. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

После прочтения молитвы можно было приступать к поминальной трапезе. И в этот день не стоит забывать о походе на кладбище, чтобы сделать приятное своим умершим родственникам, да и на могиле навести порядок. Ведь они с Небес все видят.

Источник

Для чего в Родительскую субботу пекут блины и зажигают свечи на кладбище: 4 вещи, которые надо сделать 6 марта, чтобы душам родных было спокойно на том свете

Давайте же поговорим о тех вещах, которые обязательно нужно сделать 6 марта, чтобы душам родных было спокойнее на том свете.

Обязательно напеките блинов

Зажгите свечу

6 марта многие верующие не только посетят храм, чтобы помолиться о душах усопших, но еще и проведают их на кладбище.

В этот день важно не забыть зажечь свечу в память об ушедших родных: на кладбище, в храме (на специальном панихидном столике) или в доме. Обязательно помолитесь об их душах и помните, что свечи согревают души усопших на том свете.

Храм в родительскую субботу лучше посещать с утра. По возможности, примите участие в панихиде.

Накормите нуждающихся

Не забудьте о поминальной трапезе, которую лучше проводить в вечернее время. Во время трапезы важно выделить отдельную тарелку для душ усопших родных. Помните, что по окончании ужина нельзя убирать остатки еды и тарелки до самого утра, ведь, по поверьям, именно ночью их души приходят в гости.

Особых требований к наполнению поминального стола нет, но желательно, чтобы на нем стоят канун и не было алкогольных напитков, употребление которых в такой день категорически запрещено.

Не забывайте о милостыни

Помолившись в храме и поставив свечи, не забудьте подать милостыню нуждающимся. Совершая подаяние, не скупитесь. И помните, что 6 марта категорически запрещено отказывать в посильной помощи всем нуждающимся, которые сами просят вас о ней.

Источник

Почему пекут блины в родительский день и какое можно подобрать меню поминальных блюд

Многим интересно узнать, почему в родительский день пекут блины, а также какие еще блюда принято подавать. Дни поминовения усопших родственников специально придуманы церковью, чтобы отдать должное тем, кого любили при жизни. И помолиться за их упокой.

Почему блины пекут в родительские дни

Своих почивших родственников надо поминать в специально отведенные для этого дни, так как это считается старой и доброй традицией. Положено посещать места их захоронения, убираться на могилках, принести угощения и почтить память усопших, как сообщает источник rsute.ru.

Так почему же на поминальный обед в родительский день надо подавать блины? Все дело в их внешнем виде, они круглые и поджаристые, как солнце. Вообще круглые блины символизируют собой круговорот жизни, то есть бесконечное перерождение души в новом теле. Это напоминание о жизни после смерти, во что многие верят и что, скорей всего, является правдой. Так как Бог не мог быть настолько жестоким к живым созданиям, чтобы они жили только один раз.

Блины также собой символизируют небесное светило, поэтому их пекут, чтобы солнце взошло для умершего в загробном мире. Это очень символично, поэтому данное блюдо обязательно ставят на стол, когда родственник только почил. Также блины считались самым распространенным поминальным блюдом у наших предков. Их любили за вкус и почитали как ритуальное блюдо. То же самое можно сказать о блинчиках.

По приготовленным блинчикам гадали, как сложится жизнь семейства без покойного. Если они получались гладкими, аккуратными и румяными, то это говорило о том, что люди смогут пережить утрату и их жизнь пойдет гладко. А если поверхность блинчика рыхлая, то есть с дырочками, то это говорит о сильных переживаниях и горечи утраты. Но со временем пустоту удастся заполнить.

Какое меню поминальных блюд можно подобрать

В родительский день принято готовить поминальные пироги, которые раздают беднякам, чтобы они помянули усопшего родственника или таким образом от его имени совершают добрые поступки, чтобы его душе жилось лучше на Небесах. Причем пироги готовили как с несладкими, так и со сладкими начинками.

Очень популярными начинками были: с зеленым луком и яйцом; солеными грибами; жареными грибами и луком; с жареной рыбой или рыбой горячего копчения, жареным репчатым луком, укропом и яйцом; тушеной квашеной или свежей тушеной капустой и вареным яйцом; с печенкой; с мясом (вареная говядина); рисом, укропом, яйцом и луком.

Также готовили холодец, зельц, студень, сальтисон и холодное. Очень популярным был заливной язык и заливная осетрина. Рыбу также фаршировали и готовили под маринадом. Могли зажарить курицу, утку, гуся или индюшку. Для поминок очень важно ставить на стол блюда, которые при жизни любили покойные, так как им будет приятней.

Если родительский день выпадал через 9 дней после Пасхи, то обязательными блюдами были атрибуты этого праздника – крашеные куриные яйца и пасхальный кулич. Также на поминках лучше не злоупотреблять алкоголем и пить только красное вино.

Молитва за упокой души, которую читают в родительские дни

Обязательной частью поминания своих умерших родственников является чтение молитвы за упокой их души. Для этого также можно сходить в церковь, поставить свечу и написать священнику записку с именами усопших родственников, чтобы он за них помолился.

Слова домашней молитвы, дабы близким усопшим людям было лучше на Небесах, звучат так:

«Боже Всевышний и Всемогущий, Неземной Владыка, помоги нашим близким на том свете, чтобы их душа получила прощение за деяния свои земные, которые были не достойны истинного верующего. Пусть им наверху будет легко и светло. Слава и хвала Тебе за это, Творец наш. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

После прочтения молитвы можно было приступать к поминальной трапезе. И в этот день не стоит забывать о походе на кладбище, чтобы сделать приятное своим умершим родственникам, да и на могиле навести порядок. Ведь они с Небес все видят.

Источник

Что приготовить на стол на родительский день

Чаще всего о том, что готовят на родительский день на стол, на кладбище, в поминальный день задумываются люди младшего поколения. При этом советы и рецепты в каждом поселке или городе они получают абсолютно разные.

Классические блюда

Предлагаем вашему вниманию подборку рецептов стандартных угощений, которые в обязательном порядке присутствуют на всех кладбищах в этот день. Советуем приготовить хотя бы некоторые из них, чтобы отдать дань традиции на родительский день. Священники советуют прихожанам нести на могилки лакомства, оставшиеся после Светлого Воскресенья, которые символизируют радость от воскрешения Сына Господня. Поэтому основные угощения, принятые на Пасху, идеально подойдут и для Радоницы.

Поминальная кутья

Раньше к этому празднику готовили пшеничное сочиво, но так как варить зерна приходилось очень долго, заменили основной продукт рисовой крупой. Форма и цвет зернышек при этом значения не имеют.

Ингредиенты:

Приготовление:

Овсяный кисель

Обязательно готовят на Радоницу густой напиток из крупяной муки. Важно, чтобы его можно было есть ложкой, поэтому необходимо соблюдать указанные пропорции.

Ингредиенты:

Приготовление:

Это древнерусское угощение можно брать и на кладбище, и кушать дома, за праздничным столом.

Блины

У древних славян вся выпечка круглой формы символизировала солнце. А так как в поминальный день, согласно церковным канонам, посещение кладбища означает радость живых и мертвых от грядущего спасения человечества, более уместного блюда, чем блины, не найти. При этом можно приготовить не только сладкие лепешки, но и сытные, с различными вариантами начинки. Тем более что они прекрасно переносят транспортировку и не растекутся в пасхальной корзине.

Ингредиенты для теста:

С мясом и рисом

Ингредиенты для начинки:

С яйцами и зеленым луком

Сваренные вкрутую яйца смешать с мелко нарубленной зеленью репчатого лука, укропом или петрушкой по вкусу. Присолить, добавить молотый черный перец по желанию.

С творогом и изюмом

Произвольное количество творога смешать до однородности с небольшим количеством сметаны и распаренным изюмом. Заправить сырковую массу ванилином и сахаром по вкусу.

Приготовление:

Выкладывать ложкой начинку на край блинчиков и заворачивать их конвертиком или трубочкой.

Приготовление начинки из мяса с рисом:

Точно так же можно фаршировать тонкое жареное тесто творогом с изюмом или яйцами с зеленым луком.

Обязательно берут с собой на кладбище свечи или лампадки, чтобы уходя, оставить зажженные символы памяти на могилках. В некоторых регионах также обвязывают кресты или памятники вышитыми полотенцами.

Обед в кругу семьи

Для домашней трапезы в этот день нет ограничений, ведь после родительской субботы начинается Великий пост, который будет длиться до самой Троицы. Поэтому тем, кто не знает, что приготовить в этот день на праздничный стол, священники рекомендуют подавать любые угощения. Важно только помнить, что Радоница прежде всего духовный праздник, а не повод раскрывать свои кулинарные таланты.

В некоторых областях гостей и домочадцев угощают запеченным мясом или рыбой. Предлагаем вам простой рецепт очень вкусного угощения, которое не потребует больших финансовых затрат.

Минтай, запеченный с овощами

Эта недорогая рыба при умелом подходе становится настоящим украшением праздничного застолья. К тому же она прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Это блюдо решает проблему, чем помянуть на родительский день усопших и что приготовить для домашнего обеда по этому поводу.

Ингредиенты:

Приготовление:

При подаче разворачивать каждую порцию прямо на тарелке. При желании можно угощение присыпать мелко нарубленной молодой зеленью укропа.

На гарнир можно подать отварной рис или молодой картофель с мелко нарубленной зеленью.

Это только небольшая часть того, что готовят на родительский день на стол, на кладбище, в поминальный день. Представленные рецепты и советы помогут составить правильное меню для всей вашей семьи.

Источник

Что готовят на Радоницу: меню и рецепты поминальных блюд

Всю неделю после Пасхи мы готовимся к поминальным дням, которые, по украинским традициям, у нас проходят в субботу, воскресенье, понедельник.

Что готовить на Радоницу / pixabay

Радоница – это родительский день, который всегда выпадает на девятый день от Пасхи. На Радоницу совершается первое после пасхальной недели поминовение усопших.

Блюда поминального стола обязательно включают коливо, кисель, холодные рыбные закуски, блины, рыбные пироги, шпроты, которые имеют определенную связь с христианской символикой, а также другие пасхальные кушанья – яйца, куличи, мясные блюда.

Но есть и другие блюда, которые очень ценятся на современном поминальном столе:

Главред собрал рецепты и меню на Радоницу и поминальные дни 2021.

Крупу промыть, отварить в воде на среднем огне, снимая в процессе варки образующуюся пену. Как только крупа начнет выделять слизь, слить остатки воды.

Пирог с рыбой

Взять готовое слоеное тесто, разморозить по инструкции на упаковке. Раскатать половину теста длинным прямоугольником. Положить филе горбуши (половинку вдоль хребта), посолить, поперчить, равномерно распределить обжаренный на масле лук, положить аккуратно филе судака (половинку), посолить.

Сверху накрыть все раскатанной второй частью теста, сформировать рыбу. Лишнее тесто отрезать, сделать из него плавники, хвост. Ножом нарисовать (не прорезая) голову, глаза, условный рисунок чешуи.

Смазать пирог желтком и запечь в духовке, до золотистой корочки, примерно 40-50 минут.

Пирожки с мясом

В фарш добавляем отварной до полуготовности рис, мелко нарезанный лук, сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешиваем. Тесто делим на кусочки (приблизительно на 60 гр) и каждый кусок раскатываем тонкими кружочками, в середину кладем 1 ст ложку фарша.

Края, приподнимая, защипываем. Готовые пирожки выкладываем на противень и смазываем взбитым яичным желтком. Отправляем в духовку примерно на 45 минут.

Мясной рулет с яйцами

Фарш мясной и говяжий смешать, добавить размоченный в молоке хлеб, рубленый лук, петрушку, 1 сырое яйцо, сметану, нашинкованный без семян огурец, посолить, поперчить и вымешать до получения однородной вязкой массы.

Очищенные вареные яйца обвалять в муке, положить друг за другом по центру выложенного в форме длинного и узкого прямоугольника фарша, соединить края и положить рулет на смазанный жиром противень, смазать яйцом.

Посыпать мясной рулет молотыми сухарями и запечь в духовке при температуре 180 °С, периодически поливая бульоном или водой.

Источник