блины на шампанском рецепт

Тонкие блины на шампанском

Для рецепта блинов вам потребуется:

Рецепт приготовления блинов:

В миске подходящего объема смешать шампанское с минералкой. Добавить сахар, размешивать до растворения кристаллов.

Отдельно размешать яйца с солью.

Взбить яйца с пену.

В яичную смесь влить растительное масло.

Соединить содержимое обеих мисок и добавить просеянную муку.

Размешать миксером до получения однородного теста.

Смазать разогретую сковороду растительным маслом, распределить тонким слоем тесто и печь тонкие блины. Они быстро покрываются пупырышками, сигнализирующими, что одна сторона зарумянилась, нужно переворачивать их на другую строну.

Готовые блины на шампанском можно подавать со сметаной, сливочным сыром или даже с икрой. Вкус блинов позволяет выбрать любое дополнение. Приятного аппетита!

Источник

Тонкие блины на шампанском

Блины на шампанском — это необычный и очень вкусный десерт. Он также известен под названием «гусарские блины». Среди многообразия рецептов — на молоке, кефире, ряженке, воде или пиве, различных видах муки, а также с дрожжами или с простым разрыхлителем — данное лакомство выгодно выделяется своими вкусовыми качествами. По структуре оно немного схоже с тонким слоеным коржом, а по вкусу напоминает дрожжевые блины. Роль разрыхлителя или дрожжей выполняет игристый напиток. Содержащиеся в нем газы и алкоголь делают тесто пышным, но при этом готовые лепешки получаются очень тонкими. Также шампанское полностью заменяет жидкую основу, что позволяет снизить жирность готового блюда. Конечно же, диетическим такой десерт назвать нельзя из-за входящего в состав слабоалкогольного напитка, но в готовом виде блины можно кушать и детям. Итак, представляем вниманию детальный рецепт тонких блинов на шампанском с фото процесса приготовления и предлагаем приготовить этот интересный десерт после праздников из оставшегося игристого напитка.

Смотрите также, как приготовить крахмальные блины на молоке.

Пошаговое приготовление тонких блинов на шампанском:

1. Сначала в глубокой тарелке соединяем яйца с сахаром-песком и ванильным сахаром. Для взбивания можно взять венчик, вилку или миксер.

2. Добиваемся однородности массы.

3. Просеиваем муку, чтобы обогатить ее кислородом и распушить. Это позволяет получить более легкое и воздушное тесто. Всыпаем муку в яично-сахарную смесь.

4. Вливаем небольшое количество шампанского. На данном этапе будет достаточно 100 мл. Жидкость поможет развести муку в яичной массе.

5. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Если разбить все комки не удается сразу, то можно оставить тесто на 5 минут, пока мука пропитается жидкостью, а потом довести до однородности.

6. Затем вливаем оставшийся напиток, снова перемешиваем. По данному рецепту тонких блинов на шампанском тесто получается немного гуще, но это не мешает получить в результате тонкие блинчики. Оставляем при комнатной температуре на 15 минут. Также такое тесто можно поместить в холодильник и испечь блины на следующий день.

7. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем тесто и распределяем его по всему дну. Выпекаем до готовности. Если тесто немного пристает, то растительное масло можно также добавить. По готовности выкладываем на блюдо. При желании смазываем сливочным маслом и складываем трубочками или треугольниками.

8. Аппетитные и очень вкусные тонкие блины на шампанском готовы! Подаем их порционно или на общем блюде, украсив вареньем, свежими ягодами, фруктами или сахарной пудрой с веточкой мяты. В отдельной пиале можно подать джем, сметану или мед.

Смотрите также видео-рецепт:

1. Блины по-гусарски на шампанском

Источник

Тонкие блины на шампанском

Если от какого-то торжества осталось недопитое шампанское, то можно замесить на нем блинное тесто и испечь тонкие блинчики. По вкусу они напоминают обычные дрожжевые блины, но с характерным ароматом игристого вина. К тому же, шипучий алкоголь успешно заменит разрыхлители, которые часто добавляют в тесто. Стоит приправить тонкие блинцы сливочным сыром, подложить к ним икорку и угощение превращается в коронное блюдо любого застолья.

Метки:
блины/блинчики блины шампанское

Для рецепта блинов вам потребуется:

шампанское — 300 мл
вода минеральная — 200 мл
мука — 500г
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
яйцо — 3 шт.
соль — 1 щепотка.

Рецепт приготовления блинов:

В миске подходящего объема смешать шампанское с минералкой. Добавить сахар, размешивать до растворения кристаллов.

Отдельно размешать яйца с солью.

Взбить яйца с пену.

В яичную смесь влить растительное масло.

Соединить содержимое обеих мисок и добавить просеянную муку.

Размешать миксером до получения однородного теста.

Смазать разогретую сковороду растительным маслом, распределить тонким слоем тесто и печь тонкие блины. Они быстро покрываются пупырышками, сигнализирующими, что одна сторона зарумянилась, нужно переворачивать их на другую строну.

Готовые блины на шампанском можно подавать со сметаной, сливочным сыром или даже с икрой. Вкус блинов позволяет выбрать любое дополнение. Приятного аппетита!

Источник

Блины с шампанским и клубничным сиропом

Экология потребления. Еда и рецепты: Шампанское, добавленное в тесто, сделает блины пышными и воздушными, а сиропу придаст изысканный вкус!

Шампанское, добавленное в тесто, сделает блины пышными и воздушными, а сиропу придаст изысканный вкус!

Для блинов:

Для сиропа:

Как приготовить блины с шампанским и клубничным сиропом:

1. Взбить яйца, добавить кефир и 1 ст. ложку масла.

2. Просеять муку вместе с солью, разрыхлителем и сахаром.

3. Аккуратно соединить яично-кефирную смесь с мукой. Отставить на 15 минут.

4. Для сиропа в отдельной кастрюле смешать клубнику, сахар, кукурузный крахмал, апельсиновый сок и цедру. Довести до кипения, уменьшить и варить на медленном огне 10 минут без крышки. Снять с огня и добавить шампанское.

5. Перед тем как жарить блины, необходимо добавить в тесто шампанское и перемешать. Когда тесто будет готово, можно приступать к жарке. Разогреть масло в сковороде, а затем при помощи половника сформовать небольшие блины. Обжаривать с одной стороны, пока блины не начнут «пузыриться», а края блинов подниматься. Перевернуть на другую сторону и обжаривать до золотистого цвета еще пару минут. Подавать блины, полив их клубничным сиропом. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Источник

Блинчики с шампанским

Время приготовления: 30 мин.

Что можно сделать с недопитым остатком шампанского после празднования Нового года или позднего завтрака? Приготовь блины конечно! Блинчики с шампанским в составе теста вкусны с мацерированными фруктами и свежим бокалом прохладного шампанского. 😉

Ингредиенты для блюда

При желании используйте до 1 полной чашки шампанского и чуть больше муки.

Можно сделать домашнюю пахту, смешав 1 стакан молока с 1 столовой ложкой лимонного сока или белого уксуса. Дайте постоять от 10 до 15 минут перед использованием.

Приготовление блюда по шагам

Взбейте пахту, яйца и масло вместе в миске.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль вместе в другой миске.

Вмешайте смесь муки в смесь пахты до однородного жидкого теста. Отложите до появления пузырей на 10 — 15 минут.

Налить шампанское в тесто и осторожно перемешать.

Слегка смазать антипригарную сковороду и нагреть на среднем огне. Убедитесь, что сковорода очень горячая, прежде чем готовить первый блин, иначе он будет сырой.

Вылейте 1/3 жидкого теста чашки на сковороду.

Жарить, пока не образуются пузырьки и края не высохнут, 2-3 минуты.

Переверните и готовьте, пока не подрумянятся, с другой стороны, еще 1-2 минуты.

Повторите с оставшимся жидким тестом.

Подавайте блинчики горячими с любимым топпингом и напитками. Наслаждайтесь!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Блинчики с шампанским».

Источник