блины на воде бжу

13.07.202213.07.2022 admin 0 Comments

Ингредиенты Дрожжевые блины на воде

Дрожжи сухие быстродействующие	6.5 г
Вода	800 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	38 г
Подсолнечное масло рафинированное «Золотая семечка»	50 г
яйцо	40 г
Мука пшеничная, 1 сорт	500 г

Пищевая ценность и химический состав «Дрожжевые блины на воде».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 кКал	1684 кКал	9.6%	6%	1046 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	3%	2054 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	4.2%	1474 г
Углеводы	27.1 г	219 г	12.4%	7.7%	808 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	1.5%	4088 г
Зола	0.349 г
Макроэлементы
Калий, K	0.11 мг	2500 мг	2272727 г
Кальций, Ca	3.86 мг	1000 мг	0.4%	0.2%	25907 г
Магний, Mg	0.63 мг	400 мг	0.2%	0.1%	63492 г
Натрий, Na	134.94 мг	1300 мг	10.4%	6.5%	963 г
Сера, S	1.18 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	84746 г
Фосфор, P	0.3 мг	800 мг	266667 г
Хлор, Cl	208.03 мг	2300 мг	9%	5.6%	1106 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.019 мг	18 мг	0.1%	0.1%	94737 г
Кобальт, Co	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Марганец, Mn	0.0018 мг	2 мг	0.1%	0.1%	111111 г
Медь, Cu	1.27 мкг	1000 мкг	0.1%	0.1%	78740 г
Молибден, Mo	1.271 мкг	70 мкг	1.8%	1.1%	5507 г
Фтор, F	55.56 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7199 г
Цинк, Zn	0.0021 мг	12 мг	571429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г

Энергетическая ценность Дрожжевые блины на воде составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность одного блина на воде

Первые блины были изобретены нашими предками очень давно и использовались в качестве ритуальной еды на проводах зимы. Считалось, что таким образом люди приближают наступление весны. До сих пор кушанье в больших объемах выпекается на масленицу и символизирует солнечный диск и завершение зимы. Угощение пользуется популярностью круглый год за свой отменный вкус и простоту приготовления. Немаловажным фактором можно назвать и доступность компонентов.

Существует множество разновидностей способов приготовления, отличающихся набором ингредиентов, а значит и энергетической ценностью. Традиционный рецепт подразумевает использование молока, однако это не является обязательным условием. Его с легкостью можно заменить водой. Такой вариант хорошо подойдет людям, у которых имеется непереносимость молока, или приверженцам диетического питания.

Польза

Кушанье является источником таких необходимых для организма веществ, как витамин Е, А, РР. Особенно полезной будет выпечка, которую замешивают на гречневой, или овсяной муке, так как эти злаки содержат рекордное количество микро и макроэлементов и одновременно не такие калорийные, как пшеница. В целом же это блюдо считается весьма калорийным, поэтому тем, кто худеет, его часто и много кушать не рекомендуется.

Противопоказания

Стоит отметить, что даже тесто, замешанное на воде, будет иметь высокую энергетическую ценность, которая повышается за счет сахара, яиц и масла, используемого при жарке. Особенно противопоказано употребление блюда вместе с алкоголем, так как это наносит серьезный ущерб печени и желудку. Подобное сочетание продуктов способно принести плохое самочувствие, плоть до тошноты и тяжести в желудке. Так же не стоит злоупотреблять выпечкой лицам, страдающим ожирением. Если тесто готовится на дрожжах, то от него следует отказаться людям с такими заболеваниями, как язва желудка, или панкреатит.

Питательная ценность и БЖУ

Это достаточно калорийное блюдо. Начинки и соусы не только придают новых вкусовых ощущений, но и добавляют пищевой ценности. Однако, зная секреты приготовления, можно приготовить налистники, которые не добавлять лишних сантиметров на талии.

Основными ингредиентами для теста являются мука и молоко. Молочный продукт с успехом заменит минеральная вода. Блюдо от этого совсем не проиграет, налистники получатся воздушные и пышные. Вместо пшеничной муки используют гречневую или ржаную. Витаминов и микроэлементов в них больше, а углеводов значительно меньше. Очень важно знать, сколько калорий содержат блины на воде, чтобы насладиться блюдом без страха за фигуру. Не стоит забывать, что при приготовлении теста используют яйца и сахар. Средняя калорийность блинов на воде в этом случае составит около 124 ккал/100г.

При относительно невысокой пищевой ценности содержит слишком много углеводов на 100 г:
Калории – 124 ккал
Белки – 4,2 г
Жиры – 4,00 г
Углеводы – 40,7 г

Один блинчики весит примерно 60 г, поэтому в 1 шт. будет около 75 ккал.

Как снизить калорийность?

Дополнительно немного уменьшить количество калорий в блюде можно, если в тесте не использовать яйца, а так же до минимума снизить количество такого компонента, как сахар. Блины принесут меньше вреда фигуре, если употреблять их с низкокалорийными начинками или вовсе без них.

Если в тесто вместо сахара добавить тертые яблоки, груши или тыкву, то энергетическая ценность составит всего 60 ккал/100г. Одна порция содержит всего 72 ккал.

Подавайте налистники с ягодным пюре, это не только вкусно, но и низкокалорийно.

Блины на воде, если выпекать их правильно, очень вкусны и не так вредны для здоровья, поэтому их смело можно попробовать на масленицу, или в обычный день. Главное – не злоупотреблять этим продуктом.

Источник

Калорийность блинов: на воде, молоке, с начинками, на 100 грамм

Калорийность и БЖУ блинов (на молоке, на кефире, на воде, одного, на 100 гр готового продукта)

Правильное питание, особенно в период активного похудения, предполагает не только учет качества потребляемой пищи, но и её калорийность. А сколько калорий в одном блине? Энергетическая составляющая блюда обусловлена его составом, способом приготовления, а также начинкой. В стограммовой порции — содержится около 5 г белка, 3 г жиров и 34 г углеводов.

Калорийность блинчиков в зависимости от используемого компонента, будет отличной. Чаще всего, лакомство готовят на кипяченой воде, кефире или молоке.

Базовый ингредиент	Ккал/100 г	Калорийность 1шт.
Молоко	218	97
Кефир	196	88
Вода	130	63

Калорийность блинов с различной начинкой (творог, сыр, мясо, варенье, джем)

Блины можно по праву назвать универсальной закуской. Блины с мясной, сырной начинкой подаются к супам и салатам, сладкие блинчики готовятся в качестве десерта.

Вариант используемой начинки напрямую влияет на калорийность готового кушанья.

Начинка	Ккал/100 г	Калорийность одного рулетика
Творог	240	123
Говяжий фарш с луком	268	126
Курица	184	97
Свиной фарш	450	221
Курица и грибы	241	108
Сыр	350	159
Джем	254	117
Варенье	248	110

Как снизить калорийность блинов для похудения?

Традиционные блины со сметаной, сливочным маслом, сгущенкой — диетическим питанием не назовешь! Но есть способы сделать любимые угощения более полезными.

Приготовление низкокалорийных блинов основано на 5 важных кулинарных хитростях:

Блины, с добавлением ветчины, колбасы, свиного фарша, сыра имеют более высокую калорийность. Худеющим, в качестве начинки лучше выбирать нежирную рыбу, овощи, несладкие запеченные фрукты, творог, листья салата, печень.

В таблице предложены вкусные варианты низкокалорийных начинок.

Вид начинки	Ккал /100 г	Калорийность одной порции
Печень	170	81
Грибы	217	90
Печеные яблоки	230	104
Свекла	165	73
Картофель	170	79
Кабачки	140	62
Капуста	123	58

Одна порция в среднем составляет — 48-50 граммов. Делая лепешки тоньше, можно снизить их вес, и соответственно калорийность.

Калорийность блинов на воде. Калорийность одного блина на воде

Питательная ценность и БЖУ

Любимые многими блины, к сожалению, достаточно калорийное блюдо. Начинки и соусы не только придают новых вкусовых ощущений, но и добавляют пищевой ценности. Однако, зная секреты приготовления, можно приготовить налистники, которые не добавлять лишних сантиметров на талии.

При относительно невысокой пищевой ценности содержит слишком много углеводов на 100 г: Калории – 100 ккал, Белки – 4,2 г, Жиры – 4,00 г, Углеводы – 40,7 г.

Один блинчики весит примерно 60 г, поэтому в 1 шт. будет около 60 ккал.

Как снизить калорийность?

Подавайте налистники с ягодным пюре, это не только вкусно, но и низкокалорийно.

Блины на воды, если выпекать их правильно, очень вкусны и не так вредны для здоровья, поэтому их смело можно попробовать на масленицу, или в обычный день. Главное – не злоупотреблять этим продуктом.

Диетические блины — с низким содержанием калорий

Все рецепты диетических блинчиков основаны на использовании низкокалорийных ингредиентов. Для тех, кто придерживается здорового питания, рекомендуется в качестве завтрака готовить постные блинчики со свежими ягодами, фруктами, медом, а на обед кушать рулетики с творогом и зеленью или курицей.

Блины можно испечь, и вовсе без муки. В популярной белковой диете Дюкана предлагаются специальные рецепты для похудения. Стограммовая порция содержит не более 86 ккал.

Овсяноблин

Потребуются следующие ингредиенты:

Рецепт:

ПП блины на крахмале

Перечень продуктов:

Как сделать:

Данные варианты блинов диетологи часто включают в меню худеющих и спортсменов.

Калорийность блинов на молоке без сахара. Калорийность блинов на молоке

Блинчики приготовить несложно, достаточно иметь время, желание и необходимые продукты:

В среднем 1 блин будет весить без начинки примерно 50 грамм, и калорийность 1 шт. будет составлять 85 калорий.

Калорийность будет намного выше, если для приготовления блюда будет использоваться более жирное молоко. Также в блюдо добавляется сахар и его количество влияет на показатель калорийности.

Калорийность популярного блюда можно снизить за счет использования вместо молока других ингредиентов, например:

Как можно понизить калорийность блинчиков?

Каждый, кто заботится о своей фигуре, старается меньше употреблять высококалорийные блюда в своем ежедневном рационе питания. Опытные диетологи и кулинары делятся с нами своими полезными советами и рекомендациями. Они помогут сократить число калорий и приготовить вкусные блинчики.

Используя яйца для теста можно взять только одни белки, которые практически не содержат жира.

Молоко можно разбавить наполовину с водой, и тогда блинное тесто будет приятным на вкус и менее калорийным.

Для приготовления теста можно смешивать пшеничную муку вместе с мукой грубого помола, в ней меньше калорий. Полученное тесто будет полезней, ведь в нем больше содержится витаминов и клетчатки.

Для начинки лучше не использовать варенье или сгущенное молоко. Вместо сладких начинок, желательно взять фруктово-ягодные пюре, что поможет заметно снизить пищевую ценность готового блюда.

Готовить блинное тесто без молока, например, на воде. Конечно, такие блинчики будут не настолько вкусными, но они будут содержать меньше калорий.

С чем вкусней получаются блины и сколько в них калорий?

Блинчики принято есть в качестве основного блюда, закуски либо десерта. Чтобы получить в итоге меньшую калорийность вместо молока лучше использовать кисломолочные продукты:

со сметаной и творогом — 312 ккал;

Зная количество калорий блинчиков можно подобрать подходящий для себя рецепт и готовить их на завтраки для всей семьи.

Источник

Блины без муки, яиц и сахара. Топ-5 рецептов для худеющих

Блинчики на молоке и на воде

Если готовить блины по классическому рецепту, то их следует жарить на масле или сале. Такие блинчики получаются жирными, а если учесть различные начинки, то калорийность блюда будет очень высокой. Начинка может быть из многих продуктов, но чаще всего это:

Тесто для блинов можно готовить не только на молоке, но и на воде, за счет чего калорийность блюда будет меньше. Вкусовые качества готового продукта будут зависеть от состава ингредиентов. Блинчики без начинки будут содержать:

Вкусности с мясом

Если конвертики с творогом являются скорее десертом, то блины с мясом выступают в качестве закуски или даже основного блюда.

Они отличаются высокой питательностью и приносят организму пользу. Опять же, их можно готовить на молоке, кефире, простой воде. Вся загвоздка состоит в начинке.

Калорийность этого лакомства с разным мясом составляет:

Как видите, блюда с творогом или вовсе без добавок «весят» намного меньше.

Калорийность блинов на молоке

Блинчики приготовить несложно, достаточно иметь время, желание и необходимые продукты:

Все ингредиенты смешиваются до образования однородной массы без комочков. Блины жарятся на горячей сковороде, пока не подрумянятся. Калорийность блинов по такому рецепту на 100 грамм продукта будет составлять 170 калорий, из них:

В среднем 1 блин будет весить без начинки примерно 50 грамм, и калорийность 1 шт. будет составлять 85 калорий.

Калорийность будет намного выше, если для приготовления блюда будет использоваться более жирное молоко. Также в блюдо добавляется сахар и его количество влияет на показатель калорийности.

Как можно понизить калорийность блинчиков?

Имея сковороду с антипригарным покрытием можно использовать масло в минимальном количестве. В тесто нужно добавить пару ложек растительного масла и затем жарить блины на разогретой сковороде даже без масла.

Используя яйца для теста можно взять только одни белки, которые практически не содержат жира.

Молоко можно разбавить наполовину с водой, и тогда блинное тесто будет приятным на вкус и менее калорийным.

Еще одна маленькая хитрость — жарить очень тонкие блинчики, тогда их можно съесть не 1 или 2, а например, 3-4 шт. Если положить блины в маленькую тарелку, то порция будет выглядеть большой.

Рецепт Русские блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Русские блины».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.4 кКал	1684 кКал	11.7%	6%	857 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	4.5%	1118 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	4%	1273 г
Углеводы	32.1 г	219 г	14.7%	7.5%	682 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.3%	1538 г
Вода	56.6 г	2273 г	2.5%	1.3%	4016 г
Зола	1.111 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	4%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	4.4%	1161 г
Витамин В4, холин	53.22 мг	500 мг	10.6%	5.4%	939 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	4.1%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.3%	2247 г
Витамин В9, фолаты	20.701 мкг	400 мкг	5.2%	2.6%	1932 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	3.3%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.207 мкг	10 мкг	2.1%	1.1%	4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	2%	2500 г
Витамин Н, биотин	4.556 мкг	50 мкг	9.1%	4.6%	1097 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.0601 мг	20 мг	10.3%	5.2%	971 г
Ниацин	0.51 мг
Макроэлементы
Калий, K	159.5 мг	2500 мг	6.4%	3.3%	1567 г
Кальций, Ca	93.67 мг	1000 мг	9.4%	4.8%	1068 г
Кремний, Si	1.343 мг	30 мг	4.5%	2.3%	2234 г
Магний, Mg	15.73 мг	400 мг	3.9%	2%	2543 г
Натрий, Na	183.25 мг	1300 мг	14.1%	7.2%	709 г
Сера, S	59.63 мг	1000 мг	6%	3.1%	1677 г
Фосфор, P	110.2 мг	800 мг	13.8%	7%	726 г
Хлор, Cl	299.36 мг	2300 мг	13%	6.6%	768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	387.4 мкг
Железо, Fe	0.725 мг	18 мг	4%	2%	2483 г
Йод, I	5.24 мкг	150 мкг	3.5%	1.8%	2863 г
Кобальт, Co	2.064 мкг	10 мкг	20.6%	10.5%	484 г
Марганец, Mn	0.1994 мг	2 мг	10%	5.1%	1003 г
Медь, Cu	52.94 мкг	1000 мкг	5.3%	2.7%	1889 г
Молибден, Mo	8.58 мкг	70 мкг	12.3%	6.3%	816 г
Никель, Ni	0.738 мкг
Фтор, F	25.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15462 г
Хром, Cr	2.47 мкг	50 мкг	4.9%	2.5%	2024 г
Цинк, Zn	0.6551 мг	12 мг	5.5%	2.8%	1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.79 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.028 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.359 г	min 16.8 г	8.1%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.195 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.9%
18:2 Линолевая	0.148 г
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.3%

Энергетическая ценность Русские блины составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Блины без сахара калории

Пищевая ценность и химический состав «Блины без сахара и масла внутри».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.9 кКал	1684 кКал	9.1%	6%	1101 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.3%	1027 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.2%	1244 г
Углеводы	20.5 г	219 г	9.4%	6.1%	1068 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.9%	2222 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.9%	3454 г
Зола	0.724 г
Витамины
Витамин А, РЭ	76.9 мкг	900 мкг	8.5%	5.6%	1170 г
Ретинол	0.073 мг
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	3.5%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	7.1%	923 г
Витамин В4, холин	88.74 мг	500 мг	17.7%	11.6%	563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.593 мг	5 мг	11.9%	7.8%	843 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	3.4%	1923 г
Витамин В9, фолаты	11.187 мкг	400 мкг	2.8%	1.8%	3576 г
Витамин В12, кобаламин	0.327 мкг	3 мкг	10.9%	7.1%	917 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.574 мкг	10 мкг	5.7%	3.7%	1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.611 мг	15 мг	4.1%	2.7%	2455 г
Витамин Н, биотин	7.214 мкг	50 мкг	14.4%	9.4%	693 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.0774 мг	20 мг	10.4%	6.8%	963 г
Ниацин	0.406 мг
Макроэлементы
Калий, K	138.14 мг	2500 мг	5.5%	3.6%	1810 г
Кальций, Ca	77.1 мг	1000 мг	7.7%	5%	1297 г
Кремний, Si	1.029 мг	30 мг	3.4%	2.2%	2915 г
Магний, Mg	13.99 мг	400 мг	3.5%	2.3%	2859 г
Натрий, Na	59.23 мг	1300 мг	4.6%	3%	2195 г
Сера, S	76.92 мг	1000 мг	7.7%	5%	1300 г
Фосфор, P	114.8 мг	800 мг	14.4%	9.4%	697 г
Хлор, Cl	98.44 мг	2300 мг	4.3%	2.8%	2336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	294.4 мкг
Железо, Fe	0.994 мг	18 мг	5.5%	3.6%	1811 г
Йод, I	9.86 мкг	150 мкг	6.6%	4.3%	1521 г
Кобальт, Co	3.346 мкг	10 мкг	33.5%	21.9%	299 г
Марганец, Mn	0.1569 мг	2 мг	7.8%	5.1%	1275 г
Медь, Cu	52.69 мкг	1000 мкг	5.3%	3.5%	1898 г
Молибден, Mo	7.178 мкг	70 мкг	10.3%	6.7%	975 г
Никель, Ni	0.566 мкг
Фтор, F	29.4 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13605 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	3.3%	1953 г
Цинк, Zn	0.6574 мг	12 мг	5.5%	3.6%	1825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.462 г
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.201 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	148.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.108 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.648 г	min 16.8 г	9.8%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.099 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.429 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.5%
18:2 Линолевая	0.312 г
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.7%

Калорийность разных видов блинов

Классический рецепт приготовления блинов состоит из таких ингредиентов:

Сами по себе эти компоненты обладают высокой энергетической ценностью, а, собираясь в одном рецепте, получается весьма не диетическое блюдо. В 100 граммах таких блинов будет порядка 230 калорий.

Если вы готовите блины средней толщины на небольшой сковороде, один будет весить 40-45 грамм, а его калорийность составит 90-105 калорий. В блинчиках, пожаренных на большой сковороде, уже 55-60 граммов и 125-145 калорий. В некоторых случаях одного такого блина будет достаточно, чтобы набрать суточную норму калорийности.

Помимо высокой калорийности, перечисленные ингредиенты несут много пользы человеческому здоровью, поэтому нельзя судить об этом блюде односторонне.

В постных блинах, приготовленных по низкокалорийному рецепту, содержится в половину меньше калорий − 128 ккал на 100 грамм готового продукта. В этом количестве блюда насчитывается 23 грамма углеводов, 2,5 грамма белков и 3 грамма жиров.

Если проявить фантазию и заменить пшеничную муку гречневой, тогда калорийность 100 грамм блинов составит 174 калории. Содержание белков в них будет на уровне 6 грамм, жиров − 7,5 грамм, углеводов − 20 грамм. С использованием кефира вместо молока калорийность гречневых блинов станет еще ниже − 170 калорий на 100 грамм.

Можно смешать в равных пропорциях гречневую и пшеничную муку, но на калорийности это никак не отразится по сравнению с классическим рецептом. Практически такая же энергетическая ценность будет у блинов, приготовленных на кукурузной муке — 221 ккал.

Летом можно побаловать своих родных необычными кабачковыми блинами, которые следует подавать в качестве гарнира, а не десерта. На 100 грамм этого вкусного блюда приходится всего 130 калорий. На итоговую калорийность сильно влияет жидкость.

Наша итоговая таблица выглядит так:

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны.

БЖУ и КБЖУ блинов

Размышления о том, насколько вредны блины, БЖУ которых содержит в привычной рецептуре большое количество углеводов, свойственны не только диетологам, но и тем, кто вынужден следить за своим весом по роду занятий, по желанию быть в форме или по необходимости (болезни). В традиционной рецептуре углеводов целых 34%, всего 5% белка и 3% жиров.

Им представляется неоспоримой истиной, что блины – КБЖУ, в которых калории должны быть превышающими требования к здоровому рациону, пища нездоровая, нуждающаяся в исключении из праздничного и повседневного меню.

Однако все на самом деле не так уж плохо, энергетическая составляющая зависит не от вида любимого блюда, а способа его приготовления:

Рекомендуем ознакомиться БЖУ винегрета

Посчитать, сколько углеводов или какова калорийность и БЖУ, достаточно просто, если использовать пособия по кулинарии, в которых указывается не только ингредиенты и их количество, но и содержание белков, жиров и углеводов в 100 г получаемого на выходе продукта. Есть и более удобное, но менее точное вычисление – измерение в одном блинчике. Но оно будет неточным, даже потому, что можно использовать сковородку разного диаметра.

При этом вес уже готового изделия (а вместе с ним и расчет КБЖУ) окажется больше или меньше позиционируемой цифры.

На воде

Блинчики, приготовленные без молочных продуктов, содержат наименьшее количество углеводов, даже если сравнивать с продуктом, приготовленный на кефире с 2% жирности или на обезжиренном молоке. Можно уменьшить калорийность, используя цельнозерновую или рисовую муку, минимизировав количество яиц и добавляя подсластитель вместо сахара.

Основной упор в определении БЖУ делается при наличии начинки. Если ее нет, то количество калорий в блинчике на воде или нежирном кефире может разительно минимизироваться при использовании разной муки. В муке из риса содержится 21% углеводов, а вцельнозерновой (до 14,3% углеводов), поэтому лучше использовать одну из них, вместо привычной пшеничной высшего сорта.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ камбалы

На молоке

Можно приготовить овсяноблин, в состав которого входит три ложки молока. Хороший способ уменьшить калорийность пустых блинчиков – брать молоко не выше 3,2% жирности, из яйца – белок, используя гречневую или ржаную муку.

Применяя для жарки сковороду с антипригарным покрытием, минимизировать количество жиров, пусть и растительных. Калорийность блюда повышается при использовании в тесте дрожжей, и этот продукт не рекомендован людям с болезнями системы обмена.

Начинка – основной источник БЖУ блина-рулетика, и подсчеты нужно делать, учитывая не столько блинчики, сколько их содержимое.

С мясом

Общее название содержимого, приготовленного из продуктов животного происхождения имеет слишком общее значение для вразумительного ответа. Под блинчиком с мясом подразумеваются:

Но даже эти цифры могут недостаточно точно отражать картину, если жарка была на животном жире, или в начинку добавлены облагораживающие ингредиенты, вроде жареного лука или вареного яичка.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ картофеля

Со сгущенкой

Общая цифра калорийности, на удивление, невелика, почти на уровне мяса и риса – 260 Ккал.

Однако БЖУ такого блина выглядит пугающе для диетологов: 27,14% углеводов, 8,96% жиров и белков – 5,43%. На эти цифры не мешает взглянуть перед употреблением лакомства даже здоровым людям, не говоря уже о пациентах диетологов.

Калорийность, пищевая ценность

Содержание калорий в блинах способно варьироваться в зависимости от способа их приготовления:

Метод приготовления

Калорийность 100 граммов продукта, кКал

Калорийность одного блина

На минеральной воде

Другим показателем, влияющим на количество калорий в блинах, является начинка. Самыми калорийными считаются те, в состав которых входит мясо:

Вид начинки