блины на воде с дырками

Тонкие блины на воде с дырочками: как сделать блины без молока

Все знают, как завести тесто на блины на молоке или на кефире. Но мало кто когда-либо готовил их на воде. И знаете, по вкусу они не уступают своим «молочным» собратьям. Помимо того, что такое лакомство обладает меньшей калорийностью, для его приготовления нужны очень простые продукты. И, скорее всего, вы прямо сейчас можете приступить к готовке, вам даже не придется бежать в магазин.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Блины на воде такие же вкусные. Они тоненькие, кружевные, но при этом эластичные. В них хорошо заворачивать какую-либо начинку. В общем, рецепты, которыми я поделюсь с вами ниже, определенно стоят того, чтобы их попробовать.

Кстати, а вы делали когда-нибудь блинный торт? Если нет, то обязательно попробуйте, и для него отлично подойдут блинчики, о которых мы сегодня будем говорить. А крем можно использовать совершенно любой. Прекрасный десерт!

Тонкие блины на воде с яйцами в дырочку

Впервые я попробовала этот рецепт, когда моя дочка попросила напечь блинчиков, но дома не было ни молока, ни кефира. Поэтому я для начала решила сделать немного, мало ли, вдруг было бы невкусно. И из указанного количества ингредиентов выходит около 12 штук. И на самом деле они получились очень вкусными, никто даже и не догадался, что тесто замешено на воде. Поэтому можете смело удваивать норму продуктов для большего количества.

1. Смешиваем яйцо, соль и сахар.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. В эту массу просеиваем муку и взбиваем все миксером или венчиком, чтобы не было комков.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Вливаем кипяченую, остуженную воду и продолжаем все перемешивать.

4. В конце добавляем в тесто столовую ложку масла.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. Разогреваем сковороду и смазываем ее небольшим количеством масла.

Удобнее всего использовать для этого кулинарную кисть.

Сковороду смазываем маслом лишь перед первым блином. Если же они начнут прилипать, то можно смазать еще раз. Вообще в тесте уже присутствует масло, поэтому все должно быть хорошо.

6. Наливаем половником тесто на сковороду и быстро крутим ей, чтобы блинчик получился ровным. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем его на другую сторону.

Вот такие «красавчики» у меня получились. Очень вкусно и быстро!

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Как сделать вкусные блины на воде без молока?

Еще один отличный рецепт приготовления блинчиков без молоко или кефира. Их структура получается очень пористой и нежной за счет реакции соды и лимонной кислоты. Регулируйте количество сахара, если вы любите десерты послаще или наоборот.

1. Яйца взбиваем с сахаром.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Добавляем к ним соль, соду и лимонную кислоту, а также вливаем часть кипяченой воды. Все перемешиваем.

3. Вводим в тесто просеянную муку, снова тщательно все смешиваем.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

4. После чего вливаем оставшуюся воду и растительное масло. Тесто должно быть жидким без комочков.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. Жарим блины на предварительно разогретой сковороде с двух сторон до румяности.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Красивые, ажурные и очень тоненькие блинчики станут отличным началом дня для всей вашей семьи!

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Простой рецепт блинчиков с дырочками на воде без яиц

Иногда бывает и такое, что дома нет ни молока, на даже яиц. И тогда на помощь приходят удивительные рецепты. И этот как раз такой. Манные блины на воде вы, наверное, еще никогда не пробовали, а зря! Это прекрасная альтернатива, особенно актуальная для людей, придерживающихся поста, или для тех, у кого имеется аллергия на яйца.

1. В питьевую воду добавляем растительное масло, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем.

2. Соду гасим уксусом и вливаем в будущее тесто. Сюда же высыпаем манную крупу и все смешиваем. Оставляем на пару минут, чтобы манка начала набухать.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Теперь вводим муку и снова все замешиваем.

4. Обжариваем блины на сковороде. В них добавлено достаточное количество масла, поэтому сковороду можно уже и не смазывать.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Дырчатые, кружевные блинчики можно есть просто или нафаршировать их любимой начинкой.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Как приготовить дрожжевые блины на воде?

Блины на воде и дрожжах интересны тем, что у них очень воздушная текстура, они прям какие-то «дышащие» получаются. Их толщину также можно контролировать и делать тоньше или толще в зависимости от своего желания.

1. Берем глубокую миску и выливаем в нее 500 мл теплой питьевой воды. Растворяем в ней дрожжи и сахар. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Учитывайте, что тесто поднимется, поэтому используйте емкость достаточной глубины.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Затем добавляем соль, яйцо и растительное масло. Сюда же вливаем еще 150 мл теплой воды. Все хорошенько перемешиваем венчиком.

3. Вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его на один-два часа под пищевой пленкой в теплом месте.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Тесто поднимется, станет очень пористым и довольно густым. Поэтому разбавляем его еще водой до нужной консистенции блинного теста.

4. Сковороду смазываем растительным маслом и наливаем на нее тесто половником, им же и распределяя его по поверхности. Выпекаем с двух сторон до румяности.

Попробуйте первый блин на вкус. И при необходимости добавьте сахар или соль.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Такие блины можно печь как тоненькими, так и толстыми. Регулируйте их толщину, добавляя воду или муку. Подавайте кушанье со сметаной, любимым вареньем или джемом!

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Блинное тесто на минеральной воде

Минеральная газированная вода в блинном тесте придает ему воздушность и пористость. Блинчики получаются очень эластичными. На мой взгляд, они идеальны для фаршировки, поскольку точно не порвутся, и начинка из них не будет вываливаться.

1. Отделяем белок от желтка. И взбиваем белок при помощи миксера в крепкую, белую пену.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. В другой емкости смешиваем желток с солью.

3. Теперь соединяем белок и желток, добавив к ним еще и сахар. Все снова взбиваем.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

4. После чего вливаем в тесто минеральную воду комнатной температуры и перемешиваем его.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. Частями вводим просеянную муку, постоянно мешая тесто, чтобы не было комочков.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

6. И в конце вливаем растительное масло, перемешиваем и оставляем готовую массу на 10 минут.

7. Наливаем половником тесто на предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду. И очень быстро крутим ей, чтобы блин был тоненьким и аккуратным.

Выпекаем таким образом, пока тесто не закончится.

Вкусные, в меру тонкие и очень воздушные блинчики из минеральной воды удивят вас и ваших близких!

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Быстрые заварные блинчики на воде (с кипятком)

Я очень люблю заварные блины, ведь они получаются прям очень нежными, тающими во рту. Готовятся просто молниеносно. Удивите своих родных таким вкусным завтраком, который придаст заряд бодрости и хорошего настроения на весь день!

1. Сахар смешиваем с яйцами до его полного растворения.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Затем вливаем горячую воду, перемешиваем и начинаем вводить частями муку. Также не забываем про соль. Все тщательно смешиваем. Тесто должно быть жидким.

3. Растительное масло можно добавить прям в тесто, для это влейте в него 2-3 ст.ложки. Либо можно смазывать им сковороду каждый раз, когда блинчики начнут прилипать.

Жарим на горячей сковороде, быстро распределяя по ней тесто. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем на другую.

Готовые блины по желанию можно смазать сливочным маслом. Зовем всех в столу на чаепитие!

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Видео о том, как испечь тоненькие, постные блины с дырочками

Шоколадные блины. ммм. это очень вкусно! А то, что их можно есть даже в пост, уже делает этот рецепт достойным быть записанным в вашу кулинарную книгу. От одного только просмотра видео начинают течь слюнки!

Готовьте блины не только в Масленицу. Радуйте ими своих близких, особенно детки их очень любят. Фаршируйте разными начинками или подавайте с любимым джемом или сметаной. Замените покупные сладости домашней выпечкой, ведь готовить ее совсем несложно!

Делитесь статьей с друзьями, пусть они тоже узнают, какие потрясные блины получаются из ничего! Приятного аппетита!

Источник

Тонкие блины на воде с дырочками

Многие уверены, что гораздо вкуснее блины на молоке, сметане или кефире. Да, действительно, они такими и получаются. А попробуйте сделать тесто на воде, и вы убедитесь, что и эти получатся не менее вкусными, тонкими и с дырочками. Сначала я отнеслась скептически к рецептам на воде и не была уверена, что они получатся такими вкусными. Но приготовив сначала немного на пробу, пришлось поменять мнение. Попробуйте, дорогие читатели, и вы приготовить что-нибудь из предложенной подборки и вы тоже будете приятно удивлены.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Такая выпечка подойдет тем, кто следит за своей фигурой и считает калории, а также тем, кто соблюдает пост. Конечно, в предлагаемой подборке есть рецепты с яйцами, но есть и без таковых. А если вы не соблюдаете пост, и хотите украсить вкус готовой выпечки, пожалуйста, смажьте их сливочным маслом или же добавьте сметанки. Но и без яиц и масла вам понравится вкус готовой выпечки. А еще к столу их можно подать с медом или джемом. Или можно нафаршировать мясной или творожной начинкой, тоже будет очень вкусно.

А еще такая выпечка — самый бюджетный вариант. Пожалуй, самыми дорогими продуктами в рецептах будут яйца. Эти рецепты вас выручат, когда решили испечь блины и обнаруживаете, что в холодильнике нет молочных продуктов. Выход есть — испеките по рецептам из этой подборки.

Блины на воде с дырочками. Пошаговый рецепт

Так получается, что блинчиков хочется, а молока в наличии не оказалось. Приготовьте тесто для них по этому рецепту. Выпечка вас не разочарует, поскольку получается очень тонкой и вкусной.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Как делать

Шаг 1. К просеянной муке добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем их. Муку нужно обязательно просеять, чтобы мука обогатилась кислородом, а тесто потом стало более пышным.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 2. В другую миску разбиваем яйца, добавляем к ним соль и сахар, и размешиваем венчиком до однородности. Взбивать к крепкую пену не нужно, нам необходимо, чтобы сыпучие ингредиенты растворились.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 3. К яичной массе добавляем партиями муку.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Добавив муку, размешиваем смесь, чтобы не было комочков. В результате получается густая масса.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 4. Добавляем в тесто сначала растительное масло,

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

а затем теплую воду. Хорошо размешиваем, чтобы тесто стало однородным без комочков и немного жидким. Оставляем его отдохнуть на 30 минут, чтобы клейковина в нем набухла.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 5. Спустя полчаса, ставим сковородки на разогрев. Когда они хорошо разогреются, смажьте их маслом, одного раза перед первым блином достаточно. Еще раз перемешайте тесто и половником наливайте его на разогретую сковороду, наклоняя в разные сторон, распределите его по дну сковороды. Выпекайте на среднем огне 1-2 минуты,

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

затем переверните быстро руками или с помощью лопатки и допекайте с другой стороны.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Готовые блинчики складывайте на плоскую тарелку и смазывайте их сразу растопленным сливочным или топленым маслом. Подавайте на стол со сметаной, медом, сгущенным молоком.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Как приготовить тонкие блины на минеральной воде

Это постные блинчики. Суть рецепта в том, что пузырьки газа при выпечке теста лопаются, образуя на этом месте дырочки, которые так многим нравятся. А сама лепешка получаются тонкой, вкусной, несмотря на то, что ингредиентов минимум.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Приготовление

Шаг 1. Просеиваем муку.

Шаг 2. В миску наливаем 1 стакан минералки, растворяем в ней соль и сахар.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 3. К жидкости добавляем половину просеянной муки, размешиваем, чтобы получилась однородная масса.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 4. Добавляем оставшуюся муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается густое тесто.

Шаг 5. Выливаем второй стакан минеральной воды и размешиваем до однородности. Под конец добавляем растительное масло и еще раз размешиваем.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Тесто готово, и времени на это ушло совсем немного.

Шаг 6. Выпекаем блины на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Как видите, все получилось быстро и просто!

Рецепт ажурных блинов без молока и яиц на дрожжах

Блинчики без молока и яиц – самый бюджетный вариант. Они получаются ажурными, эластичными и красивыми, и подходят для различных начинок, как сладких, так и соленых.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Для теста понадобятся продукты:

Как готовить

Шаг 1. В емкость наливаем теплую воду, добавляем сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Перемешиваем.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 2. Постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем до однородной массы.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Через полчаса тесто подошло и его можно начинать выпекать.

Шаг 3. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом или салом. Наливаем на нее тесто тонким слоем. Первый блин не спешите переворачивать, дайте ему хорошо пропечься. Как только край зарумянился и отошел от стенки сковороды, значит его можно переворачивать.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Готовые лепешки без яиц немного слипаются между собой, чтобы такого не произошло, смазывайте маслом каждую их них сразу же после жарки.

Вкусные заварные блины на газированной воде с кипятком

Несмотря на то, что в составе нет ни яиц, ни молока, блинчики получаются все равно вкусными, нежными и с дырочками, как кружевные. И они будут не просто на газированной воде, а заварные с кипятком.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Как делать

Шаг 1. Первым делом просеиваем муку, так тесто будет более воздушным. Добавляем к муке соль, сахар и пакетик ванилина для аромата.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 2. Добавляем к муке газированную воду, она сделает выпечку ажурной, воздушной. И для этого не нужно добавлять ни соду, ни дрожжи или разрыхлитель, которые обычно добавляют в блинное тесто. Хорошо размешиваем мучную массу до гладкости.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Шаг 3. Добавляем кипяток и размешиваем до однородности. Тесто готово!

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Готовые блинчики мало отличаются от своих собратьев, приготовленных с молоком и яйцами. Зато они как нельзя будут кстати в постные дни.

Блины из гречневой муки без яиц

Если вы вегетарианец или даже веган, и исключаете из своего рациона продукты животного происхождения, приготовьте постные блины на гречневой крупе. Гречка – очень полезный продукт, богатый витаминами и минералами, которые так необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.

Рецепт приготовления довольно прост. С вечера промойте 1 стакан гречневой крупы, залейте водой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром перелейте массу в блендер и взбейте до однородной массы. Если тесто покажется густым, добавьте еще немного воды.

Для улучшения вкуса добавьте 0,5 чайной ложки соды, 1 чайную ложку куркумы и по вкусу гималайскую соль. Хорошо все размешайте. Тесто готово, можно приступать печь блины, причем на сухой сковороде.

Для наглядности посмотрите видео.

Источник

Блины на воде с дырками

Блины, это блюдо, которое готовится очень часто, особенно если в доме есть дети. И каждая хозяйка непременно проходит достаточно длинный путь с момента первой неудачной попытки испечь их до полностью автоматических действий, когда и ингредиенты берутся «на глазок», но с точностью до грамма, и сам процесс выпекания отточен так, что это становится похоже на работу конвейера — блинчики выдаются один за другим с одинаковым промежутком времени и все одинаковой идеальной формы.

И этот конвейер может остановить только одно — отсутствие в холодильнике необходимых продуктов. Блины, конечно, блюдо не прихотливое. Их можно готовить на свежем молоке и на кислом, на кефире или простокваше. Но и этого всего может в нужный момент не оказаться в холодильнике. И тогда остается только один выход (помимо похода в магазин) — замес теста на воде.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

И пусть вас это не пугает. Блинное тесто, замешанное на воде по вкусовым качествам совсем не уступает тесту на молочных продуктах. И это отличный вариант для завтрака — простой, быстрый и очень вкусный.

Содержание:

Если вам кажется, что рецептов многовато, то обратите внимание, что это связано с тем, что получить дырочки в тесте при выпекании можно несколькими способами. Можно использовать гашеную соду, а можно дрожжи. Они будут выделять углекислый газ, который будет пузырьками всплывать в тесте и лопаться.

А можно поступить ее проще и вместо обычной воды взять газированную. Тогда дырочки получатся вообще без всяких хлопот.

Ну, вы сами сейчас все увидите.

Вкусные блинчики на воде тонкие с дырочками: классический рецепт

Классический рецепт подразумевает, что в составе есть яйца для богатого вкуса и сода для гарантированного получения дырчатых блинов.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дыркамиhttps://youtu.be/oJGm20dqPf8

Ну и кроме них нужна еще буквально пара-тройка ингредиентов:

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в глубокую миску. Добавляем к ним сахар и соль.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Венчиком или вилкой взбиваем яйца до получения однородной массы.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Следом добавляем воду и перемешиваем еще раз. Вода обязательно нужна теплая или хотя бы комнатной температуры.

Крайностей тоже не надо, кипяток все испортит, потому что яичный белок в нем свернется.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

4. Кладем в получившуюся смесь соду и просеянную муку.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

И продолжаем взбивать до получения жидкого теста. На этом этапе в тесте еще будут комочки, но то не страшно — позже они разойдутся.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. В последнюю очередь добавляем и размешиваем растительное масло.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

6. После этого нужно ать постоять тесту минут 20 при комнатной температуре. Вот за это время комочки и разойдутся. Перемешиваем тесто еще раз и можно приступать к жарке.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

7. С помощью половника выливаем порцию теста на раскаленную сковороду и, наклоняя сковородку в разные стороны, добиваемся ее растекания по всей поверхности.

Если вам покажется, что тесто густовато и плохо растекается, то можно добавить в миску немного воды. Буквально пару столовых ложек.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

8. Обжариваем блин с двух сторон по паре-тройке минут. О том, что его пора переворачивать, вам подскажут края теста, которые начнут легко отходить от сковороды.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

А с переворачиванием вообще проблем не возникнет, структура теста такова, что оно не порвется.

Сняв один со сковороды, смазываем его сверху сливочным маслом и сразу заливаем новую порцию.

Кстати, так как в составе уже есть растительное масло, в сковороду его добавлять не нужно.

Из указанного количества ингредиентов получится 20-25 блинов. Приятного аппетита!

Как приготовить тонкие блинчики на воде с яйцами

При замешивании теста можно обойтись и без соды. Дырочек в готовых блинах будет поменьше, но зато в них будет проще класть жидкую начинку, такую как варенье или сгущенку, например.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дыркамиhttps://youtu.be/kF17t-aCAYY

Тогда рецепт будет выглядеть так:

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до полного их растворения и до появления пузырьков.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Следом вливаем растительное масло и добавляем просеянную муку.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Перемешиваем, пока вся жидкость не впитается полностью.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Теперь вливаем воду и тщательно перемешиваем. Причем сначала заливаем около 200 мл, перемешиваем, а потом уже добавляем по чуть-чуть оставшуюся воду и смотрим на консистенцию.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Тесто должно получиться как жидкая сметана, тогда оно будет легко растекаться по сковородке.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

4. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто разошлось.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. Через 30 минут перемешиваем тесто еще раз и выливаем на раскаленную сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Наклонами сковородки добиваемся равномерного растекания.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

6. Выпекаем блин на среднем огне в течение буквально 2-3 минут. Подсохшие края подскажут, что его пора переворачивать.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Блинчик легко переворачивается одной лопаткой, потому что он эластичный и не рвется.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Через пару минут его можно убирать со сковороды и заливать новую порцию.

Рецепт тонких блинов на воде и дрожжах

Если дело дошло до того, что и яиц в доме внезапно не оказалось, то это тоже еще не повод отказывать себе во вкусном завтраке. Обойдемся и без них.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дыркамиhttps://youtu.be/JOtjreaUMxI

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Выливаем теплую воду (не более 38 градусов) в глубокую миску. Добавляем к ней сахар и слегка перемешиваем.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Далее по порядку кладем: сухие дрожжи, манку и просеянное тесто.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Тщательно все перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

4. О том, что оно готово вы узнаете по пышной дрожжевой шапке, образовавшейся на поверхности.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. Остается только добавить соль с разрыхлителем, еще раз все перемешать и можно приступать к выпеканию.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Но прежде чем начать выпекать, необходимо тщательно разогреть сковороду и смазать ее бумажным полотенцем смоченным в растительном масле. Смазывать нужно обязательно перед каждой заливкой, так как в этом варианте теста масла нет.

6. Выливаем порцию теста на раскаленную сковороду, наклоняя ее добиваемся равномерного растекания и жарим на среднем огне пару минут.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

7. Буквально сразу станет видно как на поверхности появляется большое количество дырочек. А через пару минут поверхность блина станет совсем сухой. Это значит, что его уже можно убирать со сковороды. Но если вам нравится более темный золотистый цвет, то можно перевернуть блинчик. Для второй стороны будет достаточно 30 секунд выпекания.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Готовим постные блины на воде без яиц

Особенно актуальны подобные рецепты в период поста, когда запрещена любая пища животного происхождения, включая молоко и яйца. В этом случае постные блинчики на воде становятся одной из немногих радостей в строгом меню.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дыркамиhttps://youtu.be/2LTE3ja9W2E

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры, добавляем соль с сахаром и перемешиваем до полного их растворения.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтобы получилась смесь без комочков.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Затем высыпаем в отдельную мисочку соду и гасим ее уксусом.

Гашение соды уксусом это процесс смешивания этих двух ингредиентов с бурным пенообразованием (выделением углекислого газа).

На 1 чайную ложку соды достаточно 1 столовой ложки 6% уксуса.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Перемешиваем и выливаем бурлящую смесь в миску с тестом. Еще раз перемешиваем и оставляем миску при комнатной температуре на 20 минут.

4. Через 20 минут вливаем в миску растительное масло, перемешиваем и блинное тесто готово.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. Выпекаем блинчики на раскаленной сухой сковороде на среднем огне. Слегка смазать сковороду маслом нужно только перед заливкой первой порции.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

6. Жарим с двух сторон по паре минут. Такое тесто не рвется и блин можно легко перевернуть руками, слегка поддев его а край.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Тонкие блинчики с дырочками на минералке

Ну а теперь переходим к самому простому способу получить дырчатые блины — с помощью пузырьков газа из минеральной воды.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дыркамиhttps://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Для этого способа нам понадобится:

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

И всех представленных рецептов в этом самое минимальное количество необходимых продуктов.

Приготовление:

1. Сахар и соль растворяем в 1 стакане минеральной воды комнатной температуры.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Понемногу добавляем и размешиваем просеянную муку.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Должна получиться густая масса без комочков.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Затем вливаем второй стакан минералки, растительное масло и еще раз тщательно все перемешиваем. Минералку добавляем двумя частями, чтобы не растерять все пузырики во время размешивания муки. А так получается отличное тесто с большим количеством пузырьков и из него можно сразу начинать готовить.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

4. Выливаем порцию теста на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и выпекаем, пока края блина не подсохнут.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще буквально минуту.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Готово. Приятного аппетита!

Вкусные блинчики на воде — рецепт с кипятком

Блины приготовленные на кипятке называют заварными. Благодаря «завариванию» тесто получается более упругим, и онм не подсыхают и остаются мягкими даже на следующий день.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дыркамиhttps://youtu.be/NFi_nUJqQs0

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В глубокую миску с просеянной мукой засыпаем соль, сахар и ванилин (по желанию)

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

2. Заливаем минералку и тщательно перемешиваем.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

И замешиваем тесто. На этом этапе еще можно пренебречь небольшим количеством оставшихся комочков.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

3. Следом вливаем кипяток и перемешиваем еще раз добиваясь гладкости теста.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Теперь все готово и можно приступать к выпеканию.

4. В данном рецепте нет в составе растительного масла, поэтому сковороду нужно смазывать тонким слоем растительного масла перед каждой новой партией.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

5. Выливаем половину половника теста на разогретую сковороду, стоящую на среднем огне и наблюдаем как уже через пару минут края блинчика начинают золотиться, а вся поверхность становится ажурной, покрываясь большим количеством дырочек.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Значит пора перевернуть его и подержать пару минут на другой стороне.

блины на воде с дырками. Смотреть фото блины на воде с дырками. Смотреть картинку блины на воде с дырками. Картинка про блины на воде с дырками. Фото блины на воде с дырками

Видео о том, как сделать блинчики с дырочками на газированной воде

Ну а данный ролик я хочу вам показать для того, чтобы вы сами увидели, какими мягкими и эластичными получаются блины, когда готовишь их на воде. Видео длится всего 3 минуты, но снимает все вопросы, которые возможно появились у вас по мере чтения.

Как видите, вкусные тонкие блинчики можно приготовить практически из ничего. Такая вот каша из топора в мире десертов и теперь вы можете приготовить отличный завтрак даже при пустом холодильнике.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *