блины с абрикосовой начинкой
Блинчики на воде с абрикосами
Всем привет!
Лето всё больше входит в свои права и сыплет как из рога изобилия ягодами и фруктами. Хочется съесть всего и побольше и это правильно! Думаю, вы разделяете моё мнение, и посему желаю всем насладиться этими щедрыми летними дарами в полном объёме!
А вот если вы хотите побаловать себя чем-то вкусненьким к чаю, а возиться с выпечкой нет желания, предлагаю отличный бюджетный вариант десерта с фруктами буквально из ничего.
Приготовьте блинчики на воде с абрикосами. Нежные тонкие блинчики на воде с начинкой из вкусных абрикос можно сделать в считанные минуты и получить массу наслаждения!
Если у вас в доме есть хотя бы одно яйцо, мука, вода и свежие абрикосы то можно начинать действовать. Из указанного количества продуктов у нас получиться 6 штук больших тонких блинчиков. А если у вас сковородка маленькая то и больше.
Если вы ещё никогда не готовили блинчики на воде и думали, что это возможно только при наличии в доме молока тогда самый раз попробовать. И поверьте, они получатся нежные и вкусненькие! И съедаются мгновенно!
Ингредиенты
Начинка
БЛИНЧИКИ НА ВОДЕ РЕЦЕПТ
Начнём готовить наш простой летний десерт с заготовки теста на блинчики. Для удобства и чтобы не возникало никаких сомнений, я решила представить вам подробный пошаговый фото рецепт блинчиков на воде.
Для этого в глубокую мисочку разбиваем одно куриное яйцо. Проверяем, чтобы не попали мелкие кусочки скорлупы. Всыпаем сахар песок, ванильный сахар и соль.
Вооружаемся венчиком (у кого нет можно и вилкой) и начинаем интенсивно взбивать пока не получим вот такую пышную массу. Не беспокойтесь, на это у вас уйдёт буквально минутка.
Далее к взбитой массе вливаем примерно третью часть воды, перемешиваем и всыпаем просеянную муку (всё указанное в рецепте количество).
Снова берёмся за венчик и взбиваем содержимое миски, пока оно не станет однородным (без комочков). Это будет сделать легко!
Теперь вливаем в полученную смесь остальное количество воды и 2 столовые ложки растительного масла. Всё хорошо вымешиваем. И получаем идеальное тесто для блинчиков на воде.
Тесто готово и нам нужно дать ему немного времени, чтобы оно приобрело нужные качества для выпекания блинчиков очень вкусных и нежных.
И пока будет происходить этот процесс, мы займёмся подготовкой начинки. Абрикосы перемоем (желательно поштучно) и нарежем небольшими дольками. Засыпим сахаром песком (количество по желанию). Аккуратно перемешаем и оставим настаиваться.
Возвращаемся к тесту и приступаем к выпеканию блинчиков. Сковородку нагреваем (у меня с антипригарным покрытием) и вливаем немного растительного масла (1 столовую ложку). Делаем это только перед выпеканием первого блина.
Далее набираем тесто в половник и наливаем на сковородку, проворачиваем по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось.
Жарим блинчики на воде на среднем огне с двух сторон. Следим, чтобы не пересушивались. Они должны оставаться нежными, от этого напрямую зависит их вкус. Перед тем как набрать тесто на следующий блин его нужно перемешать половником.
Как только приготовим последний блин можно приступать к формированию нашего вкусного летнего десерта. К этому времени абрикосы уже пустят сок и у нас кроме вкусной начинки будет ещё и ароматный сиропчик.
На блинчик выкладываем полоску из абрикос как показано на фото.
Загибаем края внутрь и сворачиваем блинчик в виде рулетика. Таким образом, начинка не будет вытекать.
Проделываем эту нехитрую процедуру со всеми имеющимися блинами на воде. Подаем на стол, полив абрикосовым сиропом и украсив листиками мяты.
Как видите, даже такие простые блинчики на воде, легко можно превратить в изысканный летний десерт. Наслаждайтесь!
Для вас с любовью Людмила.
Блины с абрикосами.
В ёмкость выбиваем яйца. У нас 8 желтков, так-как яйца имеют по 2 желтка.
Яйца взбиваем при помощи венчика. Делаем это недолго, главное, чтобы белок соединился с желтком.
В мерный стакан наливаем 200 миллилитров воды.
В стакан доливаем 200 миллилитров воды.
В молочную смесь добавляем сахар.Сахар регулируйте по своему вкусу.
А также добавьте соль и тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли.
Соединяем яичную смесь с молочной.
Вводим в смесь муку.
Тщательно разбиваем, чтобы не образовались комочки.
В последнюю очередь добавляем растительное масло. Тесто взбиваем венчиком, чтобы масло соединилось с тестом.
Тесто готово к выпечке.
Разогреваем сковороду и начинаем жарить блины с одной, а затем с другой стороны. Готовые складываем стопочкой.
Абрикосы откидываем на сито.
Когда сироп стечёт, абрикосы пробиваем в пюре при помощи погружного, или обычного блендера.
Готовые блины смазываем абрикосовым пюре.
Скручиваем их трубочкой.
Каждую трубочку разрезаем на 3 части и подаём к чаю, или к кофе.
Блины с начинкой из абрикоса
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших блинов с начинкой из абрикоса.
В большую емкость просеиваем 250 гр. муки, добавляем 2 ст.л. сахара, щепотку соли, 3 куриных яйца, 3 ст.л. растительного масла и перемешиваем.
Нарезаем 5 шт. абрикосов довольно крупными дольками и выкладываем в нагретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла, добавляем 2 ст.л. сахара и постоянно перемешивая припускаем до полного растворения сахара порядка двух минут.
Нарезаем один абрикос очень мелким кубиком и добавив в тесто перемешиваем.
Накаляем на плите сковороду, в которую добавили 1 ч.л. растительного масла и выпекаем блины понизив градус плиты.
Готовые блины выкладываем на тарелку и по желанию смазываем сливочным маслом.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Блины с абрикосовой начинкой рецепт с фото
Блинчики с абрикосовой начинкой
Для рецепта вам потребуется:
Чтобы приготовить Блинчики с абрикосовой начинкой необходимо:
Смешайте муку, панировочные сухари, овсянку и соль. Вбейте яйца в молоко и хорошо взбейте до получения однородной массы. Растопите масло. Выпекайте блины до золотистого цвета.
Выложите блин на блюдо, намажьте его медом, сверху – абрикосы. Затем – еще один блин, намажьте медом, сверху – третий блин, выложите на него абрикосы. Четвертый блин посыпьте сахарной пудрой и украсьте абрикосами.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Абрикосовые блинчики
Мне кажется, что редко можно встретить человека, который бы не любил блины. Казалось бы, на первый взгляд простое и обычное блюдо, однако оно любимо многими. Рецептур их приготовления, а тем более начинок, существует такое множество, что можно удовлетворить вкус любого человека. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом абрикосовых блинчиков.
Сложность приготовления блюда – легко.
Время приготовления блюда – 20 минут на приготовление.
Рецепт «Абрикосовые блинчики» с пошаговыми фото:
Начинаем готовить блинчики как всегда. Муку положите в глубокую емкость, в которой будет удобно замешивать тесто. Емкость выбирайте соответствующего размера, учитывая дополнительные ингредиенты. Если у вас есть дополнительное время, можете муку просеять через сито, чем обогатите ее кислородом и блинчики будут нежнее. Также хочу сказать, что я использовала муку пшеничную, но вы можете использовать и ржаную, и овсяную, и рисовую, и кукурузную. Это дело вкуса. Думаю, эти блинчики будут особо вкусные на овсяной либо кукурузной муке.
Аккуратно вбейте в тесто яйцо, чтобы не попала скорлупа.
Налейте растительное рафинированное масло, положите соль и сахар. При закладки сахара, учитывайте сладость абрикос. Лучше сахар потом добавить, если не будет его хватать, чем блинчики получатся приторно сладкие. Затем в тесто налейте молоко, которое лучше немного подогреть, чтобы блинчики были заварные и пышные. Но также можно использовать и холодное молоко. Возьмите венчик и хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции, чтобы в нем не было мучных комков.
Чтобы у нас получились абрикосовые блинчики, нужно положить в тесто абрикосы. Для этого возьмите их, помойте под проточной водой и высушите. Положите на дощечку, разделите на две части и удалите косточку. Теперь абрикосы нужно отправить в тесто, но я их предварительно режу на более мелкие части, чтобы блендеру было легче с ними справиться. Если у вас блендер очень мощный, то можете абрикосы кусочками не резать.
Опустите блендер в тесто и измельчайте абрикосы. У вас тесто должно стать приятно оранжевого цвета. Если у вас блендер стационарный, то воспользуйтесь им. Если у вас вообще блендера нет, можете абрикосы измельчить в кухонном комбайне или дважды их перекрутить на мясорубке с самым мелким кольцом.
Сковороду поставьте на плиту и очень хорошо нагрейте. Поднесите ладошку в сковороде на расстоянии 5-7 см, если вы почувствуете сильный жар, значит можно приниматься жарить блины. Половником возьмите порцию теста и налейте его на сковороду, которую покрутите, чтобы тесто по ней равномерно растеклось. Прожарьте блинчик с одной стороны около 3 минут, затем лопаточкой его переверните и столько же времени прожарьте со второй стороны.
Проделайте подобную процедуру со всеми блинчиками и выкладывайте их стопочкой, друг на друга в тарелку. Когда все блины будут пропечены, подавайте их к столу.
Вот так быстро, легко и просто можно приготовить блинчики по-новому рецепту. Такие блинчики, вкусные уже сами по себе, так как имеют приятный абрикосовый вкус и аромат. Поэтому их можно подавать просто с заваренной чашкой чая.
Блины с абрикосами, рецепт приготовления с фото
Если вы любите блины так же как я, тогда этот рецепт для вас.
Сейчас наступила пора абрикос, и я стараюсь максимально их использовать во все рецепты, чтоб насладиться ими, как говорится, вдоволь. Да к тому же еще их и замораживаю на зиму, чтоб в зимний вечер баловать свою семью разными блюдами, приготовленными с этим фруктом.
Сегодня будем с вами готовить блины с абрикосами. Вы думаете, что абрикосы мне будут служить начинкой? А вот и нет! Мы будем их жарить вместе с тестом. Как? Интересно? Ну, тогда смотрите, читайте и готовьте.
Ингредиенты приведены из расчета на 3 стакана:
Способ приготовления:
Начнем готовить тесто на блины. Здесь ничего сложно, готовим как всегда.
В глубокую тарелку положим все ингредиенты: муку, яйца.
К ним добавим растительное масло и сахар.
Нальем молоко и вымешаем до однородности.
Вот теперь все интересное. Абрикосы помоем, удалим косточку и порежем тонкими колечками.
Сковороду поставим на плиту, нальем блинное тесто и пока оно еще жидкое, начинаем выкладывать дольки абрикос. Количество абрикос можно класть любое, на ваше усмотрение.
Дальше жарьте блины как всегда, примерно по 2 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru
Они это приготовили. Посмотрите, что получилось
Блинчики с абрикосовой начинкой
Блинчики с абрикосовой начинкой
400 г муки, 200 мл молока, 5 яиц, 3 г соды, 15 мл столового уксуса, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 5 г корицы, 100 г сахара.
Для начинки: 50 г кураги, 50 г сахара, 50 мл лимонного сока, 25 г миндаля.
Сливочное масло растереть с желтками, сахаром и корицей. Добавить 100 мл молока, затем при постоянном помешивании всыпать муку. Влить соду, гашенную уксусом. Тесто взбить, постепенно доливая оставшееся молоко.
Отдельно взбить сливки и белки до образования пенистой массы, осторожно смешать с тестом. Выпекать блинчики в разогретом растительном масле.
Для приготовления начинки курагу залить 75 мл воды, довести до кипения, добавить сахар и лимонный сок.
Варить на медленном огне, пока курага не превратится в пюре. Миндаль измельчить и добавить в начинку.
Теплые блинчики смазать начинкой и свернуть вчетверо.
Поделитесь на страничке
Похожие главы из других книг
Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович
Блинчики со сметанной начинкой Ингредиенты85 г муки, 50 г какао, 25 г сахара, 1 яйцо, 200 мл молока, 100 мл растительного масла.Для начинки: 350 г сметаны, 150 г чернослива, 30 г грецких орехов, сахар.Способ приготовленияМуку и какао просеять, смешать, добавить сахар и яйцо. Взбивая,
Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович
Блинчики со свекольной начинкой Ингредиенты400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 50 г зелени базилика, 5 г соли.Для начинки: 3 луковицы (крупные), 1 свекла (крупная), 1 яблоко (большое, кислое), 100 г зелени сельдерея, 30 мл яблочного уксуса,
Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович
Блинчики с яблочной начинкой Ингредиенты250 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 35–50 мл растительного масла, 100 г сметаны (жидкой), соль.Для начинки: 250 г готового яблочного пюре, 50 г изюма, 3 г корицы, сахар.Способ приготовленияЯйца взбить с сахаром и солью до образования
Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен –
Блинчики с начинкой 1 стакан муки пшеничной, 3 яйца, 1,5 стакана молока, 1/2 стакана воды, 50 г жира, сахар, соль по вкусу. Смешать муку с яйцами, желтком, молоком и 100 г воды, добавить сахар и щепотку соли. Сковорода, на которой пекут блины, не должна быть ни слишком
Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна
Блинчики с начинкой Мясной: Провернуть в мясорубке 0,5 кг вареного мяса. Обжарить в сливочном масле одну луковицу, мелко порезанную, добавить соли, перца, перемешать хорошенько, положить на блин и завернуть его конвертом. Пекут «конверты» на большой сковороде.Подавать их с
Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна
Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья
Блинчики с начинкой Для теста: 250 г муки, 2,5 стакана молока, 3 яйца. ст. ложки сахара. ч. ложки соли. Для обжаривания: 1 ст. ложка топленого масла или маргарина. Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить. стакана молока, размешать, всыпать муку и вымесить тесто, чтобы
Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович
Блинчики с начинкой из грибов Ингредиенты:160 г муки, 1 желток, 2 яйца, 250 мл молока, жир, сахар, соль.Начинка: 300 г свежих грибов, 60–80 г жира, перец, зелень петрушки, сыр, масло, соль.Способ приготовления:Смешать муку с яйцами, желтком, молоком и 100 мл воды, добавить сахар и
Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна
Блинчики с начинкой 1 стакан муки, 200 мл молока или воды, 2 яйца, 1 ч. ложка сахарного песка, соль на кончике ножа, жир для жарения.Муку горкой всыпать в миску, в середине сделать углубление и частями влить в него половину молока, размешивая деревянной ложкой. Тесто тщательно
Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна
Блинчики с начинкой из легких 11/2 стакана муки, 500 мл молока, 3 яйца, 50 г топленого масла, 500 г легкого, 2 луковицы, 200 мл растительного масла, лавровый лист, зелень петрушки, укропа, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.Легкое промыть, положить в горячую подсоленную воду
Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович
Блинчики со сметанной начинкой Ингредиенты:85 г муки, 50 г какао, 25 г сахара, 1 яйцо, 200 мл молока, 100 мл растительного масла.Для начинки: 350 г сметаны, 150 г чернослива, 30 г грецких орехов, сахар по вкусу.Способ приготовленияМуку и какао просеять, смешать, добавить сахар и яйцо.
Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович
Блинчики с ананасовой начинкой Ингредиенты400 г муки, 200 мл молока, 5 яиц, 3 г соды, 15 мл столового уксуса, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 100 г сахара.Для начинки: 250 г консервированных ананасов, 250 мл жирных сливок, 5 мл лимонного сока.Способ
Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович
Блинчики с начинкой из сухофруктов Ингредиенты100 г пшеничной муки грубого помола, 1 яйцо, 150 мл содовой воды, 150 мл яблочного сока, 50 г сахара, 100 мл растительного масла.Для начинки: 100 г изюма без косточек, 100 г фиников, 100 мл яблочного сока, сахар по вкусу.Способ
Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович
Блинчики с абрикосовой начинкой Ингредиенты400 г муки, 200 мл молока, 5 яиц, 3 г соды, 15 мл столового уксуса, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 5 г корицы, 100 г сахара.Для начинки: 50 г кураги, 50 г сахара, 50 мл лимонного сока, 25 г миндаля.Способ
Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович
Блинчики с яблочной начинкой Ингредиенты250 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 35–50 мл растительного масла, 100 г жидкой сметаны, соль по вкусу.Для начинки: 250 г готового яблочного пюре, 50 г изюма, 3 г корицы, сахар по вкусу.Способ приготовленияЯйца взбить с сахаром и
Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.
Блинчики с начинкой Требуется: 3 стакана муки, 4 стакана молока, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.Способ приготовления. Яичные желтки разотрите с солью и сахаром. Если вы хотите приготовить блинчики с несладкой начинкой, сахар в тесто не добавляйте. В желтки влейте три
Блины с припеком из абрикосов (фото-рецепт)
Рецептов блинов существует такое великое множество, что просто не счесть. Варьируя форму, толщину блинчика, изменяя его состав, можно в рамках одного продуктового сюжета сотворить массу новейших смыслов. Вот, например, у фаршированного блинчика мясом. свернутого рулетом, вкус совсем иной, чем у блинчика, который макают в сметану или же у блинчика с начинкой из красной икры. Вот так и получается, что вроде бы блюдо одно и то же, а вкусы всегда разные.
Сегодня я готовила блинчики с припеком из абрикосов. Вы думаете, что я блинчик фаршировала абрикосами. Нет! Подавала с абрикосовым джемом? Тоже неверно! Я их готовила именно с абрикосами, как готовим, к примеру, оладьи с яблоками или другими фруктами. Кусочки абрикосов клала именно в тесто. Вообще-то, припеки для блинов могут быть разнообразными — овощными, мясными, фруктовыми и даже рыбными. Если заинтересовались, можете посмотреть эти варианты разных припеков. В этот раз припек для блинов будет абрикосовым.
Я раньше уже готовила абрикосовые блинчики на молоке. но там эти ароматные и солнечные плоды присутствовали в виде пюре, придавая тесту ярко желтый цвет. Ну да ладно, не буду томить своими долгими разговорами. Давайте сразу перейдем к процессу приготовления, и вы сами все увидите.
В рецепт блинчиков с абрикосами входят следующие компоненты:
Как приготовить блины с припеком:
В этом рецепте, все очень просто. Вы даже можете готовить тесто на блины по своему любимому рецепту. Самое главное здесь — абрикосы.
В тарелку положим муку, яйца, растительное масло, соль, сахар.
Нальем молоко и венчиком или блендером все смешаем до однородности.
Абрикосы помоем, удалим косточки и порежем их тонкими пластинами, как показано на фото.
Вот теперь начинается все самое интересное. Половником наливаем порцию теста на сковороду, и внимание (!) на огонь ее не отправляем, а на тесто выкладываем абрикосы. И только после этого ставим сковороду на плиту.
Далее жарим блинчик как обычно с двух сторон до золотистости. Пока наши блинчики с пылу-жару, подаем их к столу.
Кружочки из абрикосов очень весело смотрятся на блине, напоминая крупные веснушки. Особенно это нравится детям. Не переставайте творить и удивлять окружающих.
Всем приятного аппетита!
4.8 из 5 всего 5 голосов
Угостили нас как-то абрикосами. и не просто угостили, а целое ведро дали. Вот мы и начали придумывать разные вкусные рецепты. Блины со свежими абрикосами получились на славу.
Время приготовления – 30 минут.
Количество – 8-10 шт.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты:
Для блинов:
Способ приготовления:
P.S. Для таких блинов можно использовать любые свежие ягоды и фрукты (рецепт см. здесь ).
Сохранить в кулинарную книгу
Абрикосы самый распространенный фрукт лета, который можно применять во многие блюда. Например, готовить джемы и сладкие заправки, начинять пирог или пирожки, использовать во фруктовые оладьи и блины, и многое другое. Мне кажется, что ни одна летняя ягода и фрукт не имеет такого обширного применения, нежели абрикосы. К тому же эту ягодку можно еще замораживать. А в зимнюю пору года баловать себя, своих родные и близких вкусными блюдами с ее использованием, которые будут считаться уже деликатесом.
Сегодня я вас дорогие читатели и кулинары научу готовить абрикосовые блины. Вообще, есть огромное количество рецептов блинов. но абрикосовые? Вы, наверное, сейчас задумались, как это? Ведь с абрикосами мы чаще готовим оладьи, а как же приготовить блины? Ведь блины тоненькие, а абрикосы как мелко не режь, все равно будут больше блинов. Ответ простой, мы приготовим абрикосовое тесто. Заинтриговала? Тогда читайте далее!
Эти блинчики получаются очень нежные с абрикосовым привкусом и красивым желтым цветом. Кстати эти блины не требует дополнений в виде сметаны, меда или джема. Они сами получаются достаточно вкусные.
Продукты (ингредиенты) для рецепта
Пошаговый рецепт Блины абрикосовые
Понравился рецепт? Поделись в социальных сетях
Блины с абрикосовой начинкой
Для рецепта вам потребуется:
Чтобы приготовить Блины с абрикосовой начинкой необходимо:
Смешайте муку, панировочные сухари, овсянку и соль. Вбейте яйца, молоко и хорошо взбейте до получения однородной массы. Растопите масло. Выпекайте блины до золотистого цвета. Выложите блин на блюдо, намажьте его медом, сверху – абрикосовый компот. Затем – еще один блин, намажьте медом, сверху – третий блин, выложите на него абрикосовый компот. Четвертый блин посыпьте сахарной пудрой и украсьте консервированными абрикосами.
фото-рецепты по шагам
Сладкие блины с абрикосами
Сладкие блины с абрикосами
Приветствую вас, дорогие друзья!
Фаршированные фруктами блины с утра поднимут настроение, днем увеличат количество витаминов, а вечером создадут уютную атмосферу дома. На самом деле, радовать себя такими сытными блинчиками вы можете в любое время суток, они все равно будут очень вкусными и полезными.
Готовим сегодня сладкие блины с абрикосами. Вы можете экспериментировать с начинкой, но мне по душе сочные абрикосы. Они добавят выпеке особо нежный вкус.
Для приготовления теста за основу возьмем рецепт традиционных блинов на молоке. Если вам хочется попробовать чего-то новенького, то можете вместо молока использовать молочную сыворотку. Это добавить приятную кислинку.
Десерт прекрасно подойдет на завтрак или ужин вместе с зеленым чаем или фруктовым коктейлем. Украсить блинчики можно листиками мяты или каким-нибудь топпингом.
Обратите внимание, что тесто для блинов должно быть похоже на питьевой йогурт. В таком случае полученная консистенция будет быстро прожариваться, а на стол вы подадите тонкие блинчики, которые просто тают во рту.
Готовим сладкие блины с абрикосами
Нам понадобится (примерно, на 10 блинов, с учетом, что сковородка небольшая):
Шаг 1. Нам понадобятся яйца, которые взбиваем с сахарным песком. Я сладкоежка, поэтому добавляю много сахара, вы, на свое усмотрение, можете уменьшить. Потом вливаем холодное молоко, и все еще раз перемешиваем.
Шаг 2. Сначала, с помощью сита просеваем муку и добавляем в полученную массу. Рекомендую муку добавлять пропорциями, чтобы не получилось комочков. Венчиком взбиваем тесто. Можете сделать наоборот, если вам так будет удобнее. В муку постепенно добавлять смешанные яйца с молоком.
Шаг 3. Сейчас у нас уже готово тесто, и в него нужно добавить подсолнечное масло.
Шаг 4. Приступаем к жарке блинов. На одну сторону разогретой сковородки, смазанной маслом, вливаем половник с тестом. Вращаем сковородку до получения желаемой формы блина. Каждая сторона должна быть прожарена до золотистой корочки.
Шаг 5. На завершающем этапе подготовим начинку. Тщательно промываем фрукты, извлекаем косточки и нарезаем мякоть. Полученную массу посыпаем сахаром и добавляем в блин. Заворачиваем либо в трубочку, либо конвертиком, как вам больше нравится.
1. Только для первого блина смажьте сковородку маслом, дальше нет необходимости, так как в тесто уже добавлено растительное масло.
2. Исходя из опыта, на прожарку одной стороны блина на среднем огне достаточно 15 секунд.