блины с банановым припеком
Блинчики с банановым припеком
Самые обычные блины можно сделать намного вкуснее, если приготовить их с банановым припеком. В дополнение к банану я положила корицу, получилось безумно ароматно.
Что такое припек? Это кусочки фруктов или другой начинки, которую кладут поверх еще сырого блинчика и поливают сверху небольшим количеством теста. При переворачивании припек «запечатывается» внутри, поэтому такие блины очень удобно есть, не боясь, что начинка выпадет. Подробнее я объясню эту технологию в моем пошаговом рецепте с фото. Попробуйте обязательно!
Как приготовить блины с припеком из банана
Все ингредиенты желательно заблаговременно вынуть из холодильника, чтобы они успели дойти до комнатной температуры. Замешивать тесто удобно в глубокой миске. Вылить в нее молоко, вбить яйцо.
Добавить соль, ванилин и сахарный песок.
Все тщательно размешать венчиком до растворения крупинок.
Муку просеять отдельно, перемешать с разрыхлителем. Небольшими порциями всыпать в тесто и сразу же перемешивать, разбивая комочки.
Тесто должно получиться текучим, неплотным, но обволакивающим. Теперь осталось добавить в него растительное масло и все хорошо перемешать.
Бананы нарезать тонкими кружочками. Поскольку у меня были мини-бананы, я решила порезать их поперек. Важно, чтобы кусочки получились максимально тонкими, тогда блинчик не будет рваться при переворачивании из-за слишком тяжелой начинки.
Смешать ложку сахара с корицей для посыпки бананов. Если не любите корицу, можно посыпать просто сахарным песком.
Смазать сковороду тонким слоем масла, вытереть излишки салфеткой, поставить на средний огонь. Когда сковородка прогреется, налить порцию блинного теста и равномерно распределить ее по дну. Пока блинчик не успел схватиться, разложить по нему несколько кусочков банана и вдавить в тесто пальцами. Сверху присыпать смесью корицы и сахара.
«Прицельно» полить кусочки бананов тестом.
И, когда подрумянится низ блина, поддеть его лопаткой и аккуратно перевернуть на другую сторону. Со второго бочка блинчик готовится быстрее, не прозевайте. Готовый блин снять и переложить на тарелку, по желанию смазать кусочком сливочного масла. Если на сковороде остались сахар с корицей, их нужно вытереть промасленной салфеткой.
Подавать блинчики можно сразу. Бананы пропекутся до мягкости, а корица сделает их еще более ароматными. Очень вкусные десертные блинчики, попробуйте!
Посмотрите также самые вкусные рецепты блинов с творогом.
Блины с банановым припеком
Приготовление блинов с банановым припеком
1. Молоко налейте в глубокую емкость для замеса теста и добавьте растительное масло.
2. Туда же вбейте яйцо.
3. Венчиком хорошо вымешайте жидкие продукты до однородности.
4. Насыпьте муку, щепотку соли и сахар. Количество сахара можно уменьшить, т.к. банан сладкий и изделию будет придавать дополнительную сладость.
5. Вымешайте тесто до однородности и гладкости, чтобы не было ни единого комочка. Делать это удобнее всего блендером, но за не имением его, воспользуйтесь обычным венчиком.
6. Бананы очистите от кожуры и острым ножом тонко нарежьте кольцами толщиной не более 3 мм.
7. Сковороду нагрейте до кола. Советую перед выпечкой первого блина смазать ее тонким слоем растительного масла или кусочком сала. Тогда первый блин не выйдет «комом». После половником на сковороду наливайте порцию теста и сразу же выкладывайте бананы, пока тесто не схватилось. Бананы немного вдавливайте в тесто.
8. Жарьте блинчик с одной стороны около 2 минут на среднем жаре, до образования румяных зажаренный краешков. После переверните на обратную сторону и готовьте 1 минуту. Подавайте лакомство сразу после приготовления в горячем виде с любыми фруктовыми соусами, джемами, кремами или холодной сметаной.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить блины с припёком.
Блины с банановым припеком.
Молоко
(600 мл.)
Куриное яйцо
(2 шт.)
Сахар
(2 ст. ложк)
Поваренная соль
(1 г.)
Мука пшеничная высшего сорта
(1 стак.)
Растительное масло
(2 ст. ложк)
Банан
(2 шт.)
Очень любим мы блинчики. Готовлю разные, и на воде, и на кефире, самые любимые дрожжевые, но не всегда есть для них время, ждать когда тесто подойдет. А еще очень обожаем блинчики с припеком, а именно мы любим с бананами.
Жареные бананы очень интересный вкус придают блинам, нежное, сладкое. Очень дополняют блины.
Готовиться не трудно. Тесто простое и доступное по продуктам. Бананы легко отходят от сковороды вместе с тестом. Такие блинчики даже не требуют начинки, и так вкусны.
Итак, приступим к приготовлению блинчиков с банановым припеком. Берем два куриных яйца, добавляем пару ложек сахара, если добавить больше, то тесто может из-за сахара гореть, щепотку соли.
Вилочкой, или венчиком растираем яйца с сахаром и солью. Вливаем мл 200 молока. Теперь высыпаем стакан муки и хорошо перемешиваем, теперь можно добавлять остальное молоко. Таким образом, замешивая тесто, у нас не образуются комочки. Хорошо, когда есть миксер и с помощью него можно без проблем приготовить блинное тесто. В конце добавляем растительное масло. За счет добавления масла, блинчики получаются кружевными. Тесто наше для блинов готово.
Бананы чистим, нарезаем на тоненькие дольки. Сковороду разогреваем, у меня сковорода старая, чугунная, только для блинов и оладий. Смазываем первый раз растительным маслом, дальше нам оно практически не понадобиться. Сперва укладываем бананы,
далее выливаем тесто и жарим с двух сторон блинчики.
Блины с банановым припеком
«Блинов много не бывает», — подумала я и решила рассказать вам об еще одном способе их приготовления.
Собственно конкретного рецепта я придерживаюсь редко, это вам не оладушки. Обычно то, из чего я их пеку, определяется тем, что из молочки осталось в холодильнике. Остались молочные продукты – будут мужу блины. Остальные ингредиенты в основном стандартны и варьируются в зависимости от моего желания.
Но не в этот раз, в этот раз решила я любимого супруга побаловать, а раз баловать, значит надо заморочиться. Будут ему на ужин блины с припеком, масленица ж!
Сложность: не сложнее, чем испечь просто блины
Время приготовления: 15 минут на подготовку, а остальное зависит от вашей сноровки в выпекании блинов
Разумеется, начнем мы с теста. Тут все банально и просто. В молоко 
добавляем сахар, 
соду, 
яйца,
муку. 
Все смешиваем до необходимой консистенции. Уверена, что вы все прекрасно знаете, каким должно быть тесто на блины, но вдруг меня читает юная хозяйка, так вот, для нее напомню – как жидкая сметана.
Вмешиваем щепотку соли, а от Тани мы знаем, что это природный усилитель вкуса, ванильный сахар
и добавляем масло. 
Масло в тесто я добавляю всегда, но все равно перед каждым блином смазываю сковородку, иначе сухие блины не порадуют.
Еще разок все мешаем и даем постоять. Минимум 10-15 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим припек.
Бананы режем ломтиками (я порезала крупновато, но поняла это уже в процессе) 
и жарим на сливочном масле до легкой мягкости. Присыпаем специями, 
мешаем и отставляем.
Приступаем к нашим блинам.
Выливаем тесто, и пока оно не схватилось, укладываем на него кусочки банана. Укладываем не много, иначе сложно будет перевернуть. 
Сверху бананы поливаем небольшим количеством теста. 
Схватилось? Переворачиваем! Делайте это осторожно, поскольку тяжелые бананы могут порвать блинчик.
Собственно вот и вся премудрость. Но для разнообразия, думаю, очень хорошо.
Мы ели эти блины со сметаной, чего и вам советую!
С масленицей вас, красавицы! 
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!