блины с чечевицей рецепт
Чечевичные блинчики без муки
Данное блюдо готовится очень просто и быстро. Что немаловажно, оно не требует большого количества ингредиентов, вам понадобится минимум продуктов, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Такие блинчики можно готовить и в форме оладьев. Они придутся по вкусу и детям и взрослым. Важно отметить, что красная чечевица источник белка, который легко усваивается организмом.
Промыть и процедить зерна чечевицы. Залить чечевицу водой. И оставить на 3 часа.
Настоявшуюся чечевицу поместить в чашу блендера, вместе с водой, в которой она настаивалась. Количество воды к этому моменту уменьшится, поскольку ее частично впитают зерна чечевицы, но оставшейся воды будет вполне достаточно, для того чтобы разбавить «тесто» до нужной консистенции.
Если вы не хотите использовать ту воду, в которой чечевица настаивалась, тщательно процедите зерна, измерьте невпитавшееся количество воды и замените его равным количеством свежей питьевой воды.
Измельчить чечевицу в блендере 3-4 минуты, пока не получится совершенно гладкая и однородная, пюреобразная масса.
Чечевица мягкая, поэтому обычно с этой работой справляется даже погружной блендер.
К получившейся массе добавить по вкусу немного соли и молотого перца, а также молотую паприку и смесь сушеных трав или специи по своему вкусу. Хорошо все перемешать.
Тесто готово, можно приступать к обжариванию блинов. На среднем огне разогреть антипригарную сковороду и кисточкой смазать ее дно тонким слоем растительного масла. Влить в сковороду 2 ст.л. теста и круговыми движениями разровнять его тонким слоем, пока не получится блин диаметром около 12 см.
Обжарить блины можно и без масла, на сухой сковороде, но в этом случае поверхность блинов чуть суховата на вкус.
Обжарить блин на среднем огне 1,5 минуты с одной стороны, пока поверхность теста слегка не подсохнет и не станет матовой. Затем перевернуть блин и обжарить еще примерно 1 минуту с другой стороны.
Рецепты Натали
Блины с чечевицей
Сейчас идет неделя масленицы, и каждая хозяйка хочет порадовать своих близких блинчиками. Начинок для блинов множество, но я хочу вам предложить приготовить блины с чечевицей.
Недавно я столкнулась с тем, что многие даже не знают, что такое чечевица. А ведь это очень полезный продукт. Чечевица относится к семейству бобовых, она богата растительными белками, витаминами А, Е, В, РР, микроэлементами — калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и др.
Отличительной особенностью чечевицы является то, что, даже если она растет в неблагоприятных условиях, она не накапливает в себя радионуклиды, токсины и нитраты.
Для приготовления блинов с чечевицей нам потребуются следующие ингредиенты:
Подготовим начинку: чечевицу моем, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 30-40. Воду сливаем.
Лук репчатый мелко режем, обжариваем на растительном масле и смешиваем с отварной чечевицей. Все это пропускаем через мясорубку. Солим, немного перчим. Этой чечевично-луковой смесью будем начинять блинчики.
Теперь приготовим сами блины. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, соду, половину молока, просеянную муку, хорошо перемешиваем. Теперь добавляем оставшееяся молоко. Я так делаю для того, чтоб не было комочков. Вливаем в тесто 2 ложки растительного масла, чтоб блины не прилипали к сковороде.
Перед первым блином смазываем сковороду растительным маслом, хорошо ее разогревваем и выпекаем блины. В последующем сковороду можно не смазывать, т.к. у нас в тесте есть масло.
В готовые блины заворачиваем начинку. Подавать можно со сметаной. Блины с чечевицей готовы. Приятного аппетита!
Чечевичные блины с сочной начинкой #масленица2021
13 марта 2021, 18:56
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Чечевицу помыть и замолить на 2-3 часа или на ночь.
После чего ещё раз промыть, добавить воду, переложить все это в блендер и взбить до однородного состояния.
Добавить в чечевичную массу соль и приправы, можно по своему вкусу, я иногда добавляю репчатый лук и жарю блинчики прямо с ним.
Блины жарить на разогретой сковороде на подсолнечном или топленом масле, 1,5 минуты с каждой стороны до подрумянивается.
Для начинки: огурец натереть на крупной тёрке, лишнюю воду с него отжать, добавить сыр и мелко рубленный укроп, хорошо перемешать.
Огурец остается немного сочным и это придаёт начинке нужную консистенцию, похоже на соус тадзики, только без чеснока.
Каждый блин намазать равномерно начинкой и закрутить рулетиком!
Получаются вкусные и сочные несладкие блинчики!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт этих несладких безглютеновых Блинов!
Очень простой, без яиц и молока!
Без начинки такие можно и в пост!
Чечевичные и гороховые блинчики для её величества
01 марта 2014, 15:36
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчаем при помощи кофемолки чечевицу в муку( я попробовала сначала это сделать при помощи блендера в чаше с ножами, но потерпела фиаско, а кофемолка справилась на 5+)
Заливаем 1 стаканом воды, перемешиваем и оставляем минут на 30( в оригинале было написано залить 3 стаканами воды, но хорошо, что я прочитала комментарии к рецепту. оказалось, что у автора была уже изначально чечевичная мука, а кто сам чечевицу перемалывал, то воды очень много)
Добавляем яйца и соль( в оригинале было ещё 1 стакан молока, но у меня тесто и так уже жидкое было, в следующий раз я чечевицу залью сразу молоком)))
Печём на горячей сковородке с небольшим количеством масла.
Горох также перемалываем при помощи кофемолки в муку.
И печём на горячей сковороде.
Я пекла на сковородке диаметром 15 см и у меня получилось по 14 каждого вида блинчиков.
Гороховые мы ели с икрой( типа чёрной), а чечевичные часть с сёмгой, а часть на десерт- с кленовым сиропом.
Нам очень понравилось.
Надеюсь, что и Вас они оставят неравнодушными!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А вот ещё расскажу Вам историю одну:
О том, как король оберегал доченьку свою:
Все праздники на балах она отмечала,
А про народные гулянья принцесса не знала.
Однажды весной от прислуги узнала,
Что будет на площади с блинами забава.
И очень ей захотелось туда попасть,
А Царь-отец не отпускал. вот напасть
Потом с женой он поговорил.
Подумал. походил..и отпустил
НО перед этим приказал собрать оброк:
Со всех домов муку стрясти в мешок.
Решив, что без неё блины испечь нельзя,
А МАСЛЕНИЦА без них-совсем беда
Народ был очень сначала опечален,
Но тут на помощь пришёл Мистер Мистрален:
Сказал, что «Выход мы найдём всегда:
Мы напечем блины из чечевицы, гороха и овса.»
И каково было царское удивление,
Увидев разнообразие такого угощения
.
ПРинцесса же повеселилась на гуляньях до утра,
А лакомство в виде блинов попробовала сполна.
Теперь на царском столе частенько есть необычные блины,
А царские гости, попробовав их, всегда удивлены.
Блины из чечевицы
Как приготовить «Блины из чечевицы»
Подготовьте все необходимые продукты для блинов из чечевицы.
Красную чечевицу помойте и залейте чистой водой.
Дайте постоять 3 часа при комнатной температуре.
Набухшую чечевицу взбейте блендером до однородной, гладкой консистенции. Масса должна быть как пюре.
Добавьте соль и специи по вкусу. Это может быть смесь перцев, итальянские или французские травы.
Приступайте к выпечке блинов из чечевицы. Тонким слоем растительного масла смажьте разогретую на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием.
Выложите две столовые ложки теста. Круговыми движениями разровняйте его по сковороде. Диаметр блина должен быть 11-12 см. Обжаривайте блин с одной стороны 1,5 минуты, пока поверхность блина не станет матовой и не подсохнет.
После переверните блин и пеките его 1 минуту с другой стороны.
Готовые блины из чечевицы переложите на тарелку. Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 блинов.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Описание приготовления:
Блины из чечевицы низкокалорийные, без глютена, муки, сахара, масла, яиц и дрожжей. При этом содержат немалое количество растительных белков. Получаются мягкими и эластичными. Это позволяет есть их с любой начинкой. При выпечке можно не использовать растительное масло, но без него блины получаются суховатыми. Назначение: На завтрак / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица / Красная чечевица Блюдо: Выпечка / Блины География кухни: Европейская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Пошаговое описание рецепта
1. Залить чечевицу водой на 30 минут. В глубоко сковороде на масле слегка обжарить лук и чеснок, добавить чечевицу, залить небольшим количеством воды и тушить, пока чечевица не будет довольно мягкой.
2. Добавить соль и около 2 чайные ложки перца Cayenne. Из молока, яиц, соли и муки приготовить тесто, как на блинчики. В тесто добавить охлажденную чечевицу и перемешать. Жарить блины на масле с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Наливать тесто лучше половником, помогая его дном равномерно распределять тесто по сковороде. Готовые блинчики сбрызнуть лимонным соком, смазать йогуртом и посыпать рубленой петрушкой … вкусно
Это интересно: Варенье из крупного физалиса: рецепт и фото