блины с икрой мойвы

Блинчики с икрой мойвы

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 174 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.

У меня есть одно правило на кухне: всегда держи в холодильнике молоко на случай, если захочется блинов. И меня радует факт того, что их можно сделать с большим количеством начинок. Подать как закуску.

Видео рецепт

Рецепт блинчиков с икрой мойвы

Люблю такие изделия и поэтому ищу какие-то новые идеи. Недавно попробовала сделать данный рецепт о том, как приготовить блинчики с икрой мойвы. Все просто и быстро, ведь нам всего лишь понадобиться сделать блинное тесто, выпечь изделия и завернуть в них икру. Таким блюдом можно наесться на обед или же подать его как дополнение к основному горячему.

Ингредиенты

Как приготовить

Взбейте яйца с солью и сахаром.

Затем добавьте муку, продолжая мешать. А в конце влейте масло с молоком и замешайте тесто.

Выпекайте блины без масла на разогретой сковороде с каждой стороны по 2 минуты до румяного цвета.

Как блинчики немного остынут, промажьте их икрой, примерно по 1 ст. ложки на блин.

Сверните каждое мучное изделие в рулет и порционно нарежьте. Приятной дегустации!

Источник

Блинчики с икрой мойвы

Блинчики с икрой трески

Такие блины получаются очень необычными и оригинальными, и смело могут заменить полноценное второе блюдо на праздничном и повседневном столе.

К столу подавай охлажденными, предварительно разрезав на порционные кусочки, вместе со свежими овощами.

В блины с икрой можно добавлять свежие помидоры, любую соленую рыбку, различную рубленую зелень, сыр и даже авокадо – все зависит от твоих вкусовых предпочтений и кулинарной фантазии.

Рецепт «Жареная мойва “Вся с икрой”»:

Мойву разморозить. Аккуратно отрываем голову. Мы всегда отрываем головки и вытаскиваем кишечник из рыбешек, чтобы не горчило, но некоторые не возятся с этим, поэтому на ваше усмотрение… Если эту операцию делать аккуратно, то икра не повреждается… Для этого отщипываем голову в месте соединения с хребтом, а потом аккуратно тянем вниз… Таким образом отрывается голова, вынимается кишка, но икра остается внутри. (На фото я специально показываю рыбешку с икрой, где хорошо видно, что икра не вытаскивается).

Таким образом обрабатываем всю рыбу.

Смешиваем в удобной емкости манку и панировочные сухари.

В глубокую тарелку разбиваем яйцо и размешиваем его вилкой.

Тарелку, на которую будем выкладывать жареную мойву, застилаем салфетками.

Мойву выкладываем к яйцу, солим и присыпаем базиликом (можно взять черный перец молотый или любые специи на свой вкус).

На плоскую тарелку насыпаем несколько ложек смеси манки и сухарей и выкладываем рыбешек.
(Я выкладываю 10 штук, так как за один раз на моей сковороде помещается как раз 10).

Сверху посыпаем мойву несколькими ложками сухой смеси.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Оптимальная температура нагрева масла – это когда при опускании в масло деревянной палочки, вокруг нее образуются пузырьки и легкое шипение. Ведь если масло будет холодное, то рыба впитает в себя слишком много жира, а если масло будет слишком раскаленное, то рыбка может сгореть.

Выкладываем на сковороду первую партию запанированной мойвы. Слишком плотно не размещайте рыбешек! Надо, чтобы масло свободно со всех сторон охватывало рыбу.

Жарим на первой стороне 3-4 минуты и переворачиваем на вторую сторону.
(Огонь слишком большой лучше не делать, чтобы не коптило.)

Выкладываем на подготовленную тарелку.
Готовую мойву укрываем слоем салфеток, так как вторую партию будем выкладывать сверху.

Пока первая партия рыбы жарится, мы подготавливаем вторую партию таким же образом, как готовили первую. По моим наблюдениям в 500 г мойвы обычно около 30 штук рыбешек… Таким образом у меня выходит три партии по 10 штук. Салфетками прокладываем каждую партию, чтобы излишки жира ушли! Обычно на это количество мне хватает 50 мл масла для жарки, но по необходимости вы можете долить чуть больше. После того, как вся рыба пожарилась, даем ей немного полежать в салфетках и затем перекладываем на другую тарелку. (А жирные салфетки можно использовать для розжига мангала, так как они в масле и загораются отлично, но можно и выбросить, конечно).

Панировку просеиваем через сито и оставляем до следующего использования.

Из оставшегося яйца, в котором мы “купали” мойву, можно сделать соус. Для этого в мисочку с яйцом через пресс выдавливаем пару зубков чеснока.

И поджариваем его в сковороде, где жарили рыбу, до приятного запаха жареного чеснока.

Затем выкладываем в пиалу. Даем немного остыть и заправляем сметаной и зеленью базилика.
(Вместо сметаны можно использовать густой йогурт, мацони, ряженку или творог, а зелень можно тоже брать любую.)

Перемешиваем до однородности.
Такой соус очень любил мой дедушка… Бабуля всегда для него готовила этот соус после жарки любой рыбы. Кушать соус можно с картошкой, макаронными изделиями, с рисом или просто на хлеб и с овощами.

Вот наша мойва и готова. Попробуйте и вы! Приятного аппетита.

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Блинчики с черной икрой

Известно, что блины с черной икрой обладают более выраженным вкусом, в сравнении с красной икрой. Поэтому и готовить их нужно с особенной заправкой по старинному русскому рецепту.

Если хочешь, чтобы блины выглядели более оригинально, то сформируй их в виде «розочки». Для этого на готовый блин выложи начинку на середину круга, а края подними кверху, образуя цветок, который можно зафиксировать перьями зеленого лука.

Источник

Быстрые блинчики

Каждая хозяйка в преддверии праздника ломает голову, чем удивить гостей. Хочется, чтобы было быстро, вкусно и оригинально. Сложно представить праздничный стол без закусок. Закуски бывают самые разнообразные – бутерброды, рулеты, рыбная нарезка, мясная, сырная и пр.

В данном рецепте в качестве закуски предлагается подать закусочные быстрые блинчики с икрой мойвы. Такая закуска быстрая в приготовлении, невероятно сытная и аппетитная. А икру мойвы, благодаря качественной доставке продуктов можно купить в любом супермаркете.

Блины – это традиционное блюдо русского народа, поэтому отказаться от них смогут лишь дамы, следящие за фигурой. Остальные гости уплетут такие быстрые блинчики за несколько минут и непременно отметят ваши кулинарные способности.

Для приготовления закусочных блинчиков с икрой мойвы необходимо 20 минут.

Масло растительное – 1 ст.л.;

Как приготовить быстрые блинчики:

Поместите муку в подходящую ёмкость.

В муке сделайте небольшое отверстие. В это отверстие разбейте яйцо.

В яйцо подмешайте муку. Начните добавлять воду небольшими порциями, подмешивая муку в воду.

Таким образом у вас получится тесто по виду напоминающее густую сметану.

Смажьте сковороду растительным маслом и дайте ему прогреться. Выпекайте маленькие блинчики по три штуки за один раз. Готовые блинчики положите на тарелку.

Возьмите один блинчик и смажьте его икрой мойвы.

Заверните блинчик в трубочку.

Ту же операцию проделайте с остальными блинчиками. Выложите готовые блины на тарелку.

Сверху блины посыпьте рубленной зеленью.

Вот и всё! Вкусные, аппетитные и сытные быстрые блины с икрой мойвы готовы! Приготовить вы их можете не только на праздник, но и разнообразить ими обычный ужин. Ваша вторая половинка точно будет мурлыкать от удовольствия! Приятного аппетита вам, вашим домочадцам и гостям! Так же рекомендуем в виде эффектной закуски для праздничного стола приготовить блины с семгой.

Автор: Наталья Шефер

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Источник

Блинчики с икрой мойвы: рецепт

пошаговый рецепт с фото

Блины с зеленью и икрой мойвы — замечательная, но редкая на нашем столе закуска. А между тем питательная ценность свежей икры миниатюрной рыбки ничуть не уступает знаменитой красной.

Начинку можно приготовить самостоятельно из свежемороженого сырья, введя яичный желток, небольшое количество майонеза или соевого масла. Но в продаже есть широкий ассортимент готового продукта на любой вкус.

В тесто для блинов добавляют немного сахара для контраста и образования румяной корочки. Нарезанные на порции блинчики с укропным ароматом выкладывают на салатные листья, украсив кубиками пряного плавленого сыра и дольками ярких помидоров.

Тонкие блины с икрой мойвы

На Масленичной неделе мы стремимся порадовать своих родных разнообразными вкусными блинами. В одном из кулинарных журналов я увидела рецепт блинов с оригинальной начинкой. Я приготовила блинчики по своему любимому рецепту и начинку из икры мойвы. У меня получились замечательные, очень вкусные, пикантные закусочные блины.

Ингредиенты

Блинчики с слабосоленой икрой мойвы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления наших блинчиков нам понадобятся молоко, яйца куриные, сахар, соль, мука пшеничная, масло растительное, икра мойвы слабосоленой в соусе с сыром.

В молоко разбиваем яйца. Добавляем сахар и соль. Хорошо размешиваем.

Вмешиваем муку и тщательно перемешиваем, до растворения мучных комочков.

Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем. По необходимости, подкорректируйте количество молока или муки по своему вкусу. Даём тесту минут 15 отдохнуть.

Выпекаем блины на сковороде традиционным способом. Смазываем сковороду маслом только перед выпечкой первого блина.

Складываем готовые блины на тарелку, их ничем смазывать не надо. В зависимости от диаметра сковороды должно получиться 12-14 штук.

Намазываем блинчики икрой мойвы. Теперь складываем противоположные края блинчиков друг к другу.

Заворачиваем блинчики трубочкой.

Блинчики с икрой мойвы готовы.

Подаем блинчики горячими, украсив по желанию красной икрой.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Это стоит попробовать

Оригинальные рецепты с фото:

Приготовление

1. Разбейте яйца в глубокую емкость, например емкость для блендера.

2. Всыпьте соль и черный молотый перец по вкусу, влейте молоко – его можно использовать любой жирности.

3. Взбейте все содержимое емкости с помощью блендера или миксера. Если не любите пользоваться кухонной техникой при создании блинного теста, то просто воспользуйтесь венчиком или вилкой.

4. Затем всыпьте пшеничную муку, влейте 30-35 мл растительного масла и снова взбейте все блендером, следя за тем, чтобы в тесте не образовалось комочков.

5. Промойте зелень укропа или петрушки, измельчите ее и всыпьте в тесто.

6. На сковороде раскалите остаток растительного масла и влейте в него первую порцию соленого теста. Выпекайте примерно минутку, а затем переверните на другую сторону.

7. И с этой стороны протомите минутку, а после снимите блинчик на подготовленную заранее тарелку.

8. Таким образом испеките все тесто по порционно, выкладывая блинчики в стопку.

9. Закончив с выпеканием, обмажьте один край верхнего блинчика взбитой икрой мойвы. Кладите ее по своему вкусу.

10. Сверните блинчик трубочкой и выложите на блюдо для подачи.

11. Перенесите блюдо с готовыми блинами с зеленью и икрой мойвы на стол. Украсьте свежей зеленью и начните пиршество.

Источник

Рецепт блинчиков с икрой мойвы

Блинчики с икрой мойвы: рецепт

пошаговый рецепт с фото

Блины с зеленью и икрой мойвы — замечательная, но редкая на нашем столе закуска. А между тем питательная ценность свежей икры миниатюрной рыбки ничуть не уступает знаменитой красной.

Начинку можно приготовить самостоятельно из свежемороженого сырья, введя яичный желток, небольшое количество майонеза или соевого масла. Но в продаже есть широкий ассортимент готового продукта на любой вкус.

В тесто для блинов добавляют немного сахара для контраста и образования румяной корочки. Нарезанные на порции блинчики с укропным ароматом выкладывают на салатные листья, украсив кубиками пряного плавленого сыра и дольками ярких помидоров.

Тонкие блины с икрой мойвы

На Масленичной неделе мы стремимся порадовать своих родных разнообразными вкусными блинами. В одном из кулинарных журналов я увидела рецепт блинов с оригинальной начинкой. Я приготовила блинчики по своему любимому рецепту и начинку из икры мойвы. У меня получились замечательные, очень вкусные, пикантные закусочные блины.

Ингредиенты

Блинчики с слабосоленой икрой мойвы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления наших блинчиков нам понадобятся молоко, яйца куриные, сахар, соль, мука пшеничная, масло растительное, икра мойвы слабосоленой в соусе с сыром.

В молоко разбиваем яйца. Добавляем сахар и соль. Хорошо размешиваем.

Вмешиваем муку и тщательно перемешиваем, до растворения мучных комочков.

Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем. По необходимости, подкорректируйте количество молока или муки по своему вкусу. Даём тесту минут 15 отдохнуть.

Выпекаем блины на сковороде традиционным способом. Смазываем сковороду маслом только перед выпечкой первого блина.

Складываем готовые блины на тарелку, их ничем смазывать не надо. В зависимости от диаметра сковороды должно получиться 12-14 штук.

Намазываем блинчики икрой мойвы. Теперь складываем противоположные края блинчиков друг к другу.

Заворачиваем блинчики трубочкой.

Блинчики с икрой мойвы готовы.

Подаем блинчики горячими, украсив по желанию красной икрой.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Это стоит попробовать

Оригинальные рецепты с фото:

Приготовление

1. Разбейте яйца в глубокую емкость, например емкость для блендера.

2. Всыпьте соль и черный молотый перец по вкусу, влейте молоко – его можно использовать любой жирности.

3. Взбейте все содержимое емкости с помощью блендера или миксера. Если не любите пользоваться кухонной техникой при создании блинного теста, то просто воспользуйтесь венчиком или вилкой.

4. Затем всыпьте пшеничную муку, влейте 30-35 мл растительного масла и снова взбейте все блендером, следя за тем, чтобы в тесте не образовалось комочков.

5. Промойте зелень укропа или петрушки, измельчите ее и всыпьте в тесто.

6. На сковороде раскалите остаток растительного масла и влейте в него первую порцию соленого теста. Выпекайте примерно минутку, а затем переверните на другую сторону.

7. И с этой стороны протомите минутку, а после снимите блинчик на подготовленную заранее тарелку.

8. Таким образом испеките все тесто по порционно, выкладывая блинчики в стопку.

9. Закончив с выпеканием, обмажьте один край верхнего блинчика взбитой икрой мойвы. Кладите ее по своему вкусу.

10. Сверните блинчик трубочкой и выложите на блюдо для подачи.

11. Перенесите блюдо с готовыми блинами с зеленью и икрой мойвы на стол. Украсьте свежей зеленью и начните пиршество.

Источник