блины с индейкой и сыром

Половинку малого филе грудки индейки пропускаем через мясорубку.

Репчатый лук мелко нарезаем и выкладываем его на сковородку без масла.

Пока индейка тушится, сыр твёрдых сортов (у меня был чудесный ароматный сыр пятнадцатипроцентной жирности) натираем на крупной тёрке и половину этого сыра смешиваем с готовым фаршем из индейки с луком.

Добавляем к сыру и индейке мелко порубленную зелень петрушки.

Получившуюся начинку выкладываем на блин, испеченный в духовке.

Сворачиваем блин в трубочку и выкладываем его на сковородку с антипригарным покрытием. Аналогично поступаем и со вторым блином.

Посыпаем блины сверху оставшейся частью сыра и отправляем их в разогретую до двухсот градусов духовку на пятнадцать минут. За это время сыр расплавится и внутри блина, и снаружи.

Подаем блинчики, фаршированные индейкой и сыром со сметаной, украсив их свежей зеленью петрушки.

Источник

Блины с сыром и мясом индейки

Для рецепта блинов вам потребуется:

Рецепт приготовления блинов:

Берем мясо индейки, натираем чесноком, специями и солью. Смазываем оливковым маслом и оборачиваем фольгой.

Запекаем мясо индейки 50 минут при 180С.

Замешиваем тесто для блинов. Для этого взбиваем яйцо с сахаром, добавляем молоко, затем муку и разрыхлитель. Жарим тонкие блины на растительном или сливочном масле.

Выкладываем готовый блин на сковородку, на середину кладем тертый сыр

и кусочки запеченного мяса индейки.

Снимаем блин с огня, поливаем кетчупом и украшаем листьями салата.

Заворачиваем блин в виде конверта и сразу же подаем на стол. Блины готовы, можно звать гостей. Приятного аппетита!

Блины с сыром и мясом индейки

Источник

Блинчики с индейкой, сыром и шпинатом

Блинчики с индейкой, сыром и шпинатом

И снова здравствуйте, мои дорогие поварята! С вами на связи кулинарный блог Ода Кулинарии. И сегодня мы будем готовить очень необычное и вкусное закусочное блюдо — блинчики с индейкой, сыром и шпинатом.

Приготовив данное блюдо по указанному рецепту, в результате вы получите лучшее угощение для всей семьи. Также я расскажу, как готовить к таким блинам сырный соус, который можно потом использовать к любым вторым блюдам. Конечно, можно обойтись и без него, но с ним наша блинная закуска получится еще более нежной и изысканной. Готовьте с удовольствием!

Готовим блинчики с индейкой, сыром и шпинатом

Нам понадобится:

Приготовление:

Шаг 1. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия или 400 F или Gas 6.

Шаг 2. Разогреть сковороду и растопить на ней сливочное масло, после чего добавить муку и обжаривать в течение 1 мин, не переставая помешивать. Понемногу в муку влить необходимое количество молока и довести его до кипения. Кипятить жидкость, пока соус не загустеет.

Шаг 3. Теперь сковороду нужно убрать с огня, добавить примерно 2/3 сыра, а также соль/перец по вкусу. Четвертую часть полученной смеси отложить, для того чтобы позже полить ею блины. Теперь добавляем в большую часть сырного соуса курицу или же индейку и петрушку.

Шаг 4. Положить одну ложку шпината в центр каждого блина, сверху положить сырный соус с индейкой, закатать каждый блин рулетом и положить в форму для духовки. Сверху блинчики залить сделанным заранее соусом.

Шаг 5. Запекать блинчики с индейкой (курицей), сыром и шпинатом в духовке в течение 20 мин до золотистой корочки. Подавать закуску горячей с зеленым салатом.

Примечание:

1. Для данного блюда самым предпочтительным вином является Beaujolais Villages les Roches Grillees

2. Если во втором пункте при добавлении молока ваша смесь станет комковатой, то ее нужно немедленно снять с огня и взбить венчиком до того момента, пока комочки не разойдутся. Вернуть на огонь, нагреть и продолжать готовку. Если в конце соус все равно останется с небольшими комочками, пропустите его через сито.

Источник

Блины с индейкой и клюквенным соусом

Блины с начинкой – прекрасный вариант для сытного перекуса или легкого обеда/ужина. А уж вариаций начинки существует великое множество и все зависит только от фантазии.

Давайте приготовим блины с фаршем из индейки и подадим их с пряным клюквенным соусом.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить блины с индейкой и клюквенным соусом

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Подготовить продукты по списку. Вместо фарша из индейки для приготовления начинки можно взять куриный фарш.

Клюкву для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо клюквы можно взять бруснику, она тоже прекрасно сочетается с индейкой.

Шаг 2

Приготовить тесто на блины: в большую миску разбить яйца и добавить щепотку соли. Перемешать яйца до однородности и всыпать половину муки. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

Влить немного молока и снова перемешать, после чего всыпать оставшуюся муку и, постепенно добавляя молоко, размешать до однородной консистенции.

Если в тесте все же образовались комочки, то можно пробить тесто погружным блендером или процедить через сито. Влить в тесто столовую ложку растительного масла и оставить на 15-20 минут постоять.

Шаг 3

Приготовить клюквенный соус: в сотейник с толстым дном выложить клюкву (замороженную не нужно размораживать), добавить апельсиновый сок, сахар и травы.

Довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до минимального и готовить, периодически помешивая, пока ягоды клюквы не полопаются 10-15 минут.

В такой соус можно добавить звездочку бадьяна или палочку корицы. Если у клюквы очень жесткая кожица, то можно измельчить соус в блендере.

Шаг 4

Приготовить начинку для блинов: мелко порезать небольшую луковицу и слегка обжарить ее на ложке растительного масла, после чего добавить фарш и обжаривать, разбивая лопаткой комочки, до готовности.

Приправить солью и перцем по вкусу, добавив при желании любимые специи или травы.

Шаг 5

Испечь блины: разогреть сковороду на сильном огне, слегка смазать ее растительным маслом (больше сковороду смазывать не нужно). Вылить на сковороду тесто (3/4 половника или целый в зависимости от диаметра сковороды) и распределить его по всей поверхности.

Убавить огонь до среднего, готовить примерно минуту, после чего перевернуть на другую сторону и довести до готовности. Испечь таким образом все блины.

Шаг 6

Выложить на тарелку блин, на него сверху начинку из фарша (примерно столовую ложку) и свернуть.

Шаг 7

Блины с индейкой и клюквенным соусом готовы. Приятного аппетита! Вместо клюквенного соуса эти блины можно подать с соусом на основе сметаны/йогурта, добавив в него для пикантности зубчик чеснока и мелко порезанную зелень.

Источник

Блины с индейкой и сыром фета

Оказывается, что такое лакомство как блины может быть не только вкусное, но и красивое. Например, в данной статье мы расскажем Вам о рецепте приготовления ароматных, сытных и вкусных блинчиков, которые удивят Вас не только своими вкусовыми качествами, но и видом. Блины с индейкой и сыром фета не стыдно поставить на стол к любому празднику!

Ингредиенты:

коровье молоко – в количестве 500 миллилитров;

куриное яйцо – в количестве 1 штука;

пищевая сода – в количестве 3 грамма;

пшеничная мука – в количестве 200 грамм;

сахарный песок – в количестве 25 грамм;

растительное масло – в количестве 5 миллилитров;

сливочное масло – в количестве 50 грамм;

филе индейки – в количестве 300 грамм;

фета – в количестве 200 грамм;

Блины с индейкой и сыром фета рецепт приготовления:

Источник