блины с панировочными сухарями

Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Видео к рецепту «Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке»

Блинчики с мясом и сыром в панировке

Обычное блюдо, которым никого не удивишь — блинчики с мясом, но я их немножко по-другому подала. Начинка не фарш, а обжаренные вместе с луком кусочки мяса, свежая зелень и перетёртый сыр. Получились немножко необычно, очень вкусно, и намного сытнее, чем блинчики с фаршем. Но, самое вкусное в этих блинчиках, — это панировка. Блинчики, прежде чем их обжарить, обваливаются в яйце, а потом в сухарях. Приготовленные таким образом блинчики получились невероятно хрустящими, аппетитными!

Как приготовить «Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления этого блюда нужно взять блины, сыр, мясо, яйцо и сухари панировочные.

Блинчики я готовила вот по этому рецепту: Блинчики на сыворотке.

Готовим начинку. Мясо нарезать на маленькие (но не мелкие) кубики.

В посуду положить 1 столовую ложку масла и слегка обжарить кусочки мяса, но не пересушите! Затем добавить нарезанный лук к мясу, положить ещё 1 столовую ложку масла и обжарить на среднем огне, пока лук не смягчится. Добавить в конце соль и специи (чёрный перец молотый и паприку сладкую).

Влить воду и, прикрыв крышкой, тушить на среднем огне до готовности. К концу жидкость должна полностью выкипеть. Опять-таки, не пересушите!

Добавить к мясу свежую зелень (у меня кинза, можно петрушку или укроп). Перемешать.

На край блина выложить ложкой начинку. Сверху протереть сыр.

Для панировки на плоскую тарелку высыпать сухари, в глубокой тарелке слегка взболтать яйцо.

Источник

Блинчики с начинкой в панировке

Этот рецепт научит вас готовить очень вкусные и хрустящие блины с начинкой в панировочных сухарях. Поможет вам пройти весь процесс приготовления без трудностей наш пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все ингредиенты и приступаем к приготовлению вкусных и аппетитных блинчиков с начинкой в панировочных сухарях.

Для начала приготовим тесто для блинов. Для этого берем зелень укропа и мелко его рубим.

В глубокую миску, где будим замешивать тесто, просеиваем муку, добавляем яйца, молоко, соль по вкусу и зелень укропа. Все хорошо замешиваем до полной однородности, без комочков.

Нагреваем сковороду на огне и жарим на ней блинчики с обеих сторон до готовности.

Сделаем начинку для наших блинов. Отвариваем в крутую яйца, остужаем их и нарезаем кружочками.

Ветчина нарезаем тонкими ломтиками, а сыр натираем на крупной терке.

На готовый блин кладем ломтик ветчины, сверху пару кружочков яйца и посыпаем все тертым сыром.

Источник

Блины с начинкой в панировке

И в последний день Масленицы хочу поделиться еще одним впервые опробованным мною, но очень простым и удачным рецептом блинов – на картофельном отваре…

Хочу сразу же заметить, что эти блины просто по определению не могут не получиться, ведь в картофельном отваре присутствует крахмал, который замечательно способствует отличному результату при выпекании – блинчики тоненькие и нежные, отлично переворачиваются и не рвутся!

А подадим мы эти блинчики, обжаренные в сухарях с очень вкусной начинкой…

Для блинного теста необходимо взять:

Начинку мы приготовим из:

— куриного мяса из 2-х четвертушек
— 4-х отваренных яиц
— 2-х больших луковиц
— 100 г твердого сыра
— 20 мл растительного масла
— 1 ст.л. густых сливок
— щепотки соли и перца

Для панировки нужно:

— 100 г панировочных сухарей
— 70 мл блинного теста
— 20 мл растительного масла

Уровень сложности: совсем не сложно

Время приготовления: 1 час

Алгоритм наших действий:

Для того, чтобы приготовить блинное тесто, мы взбиваем яйца, соединяем их с картофельным отваром, добавляем соль, сахар, муку, масло и перемешиваем до однородности.

Печем блины, как обычно. Только нужно оставить немножечко теста для панировки.

Для начинки необходимо предварительно отварить, очистить и измельчить яйца.

С куриных четвертушек обрезаем мякоть, нарезаем ее меленько и обжариваем на масле.

Пока мясо румянится, займемся лучком – очистим, помоем и нарежем его перышками. Отправляем к куриному мясу. Можно присолить и бросить щепоточку черного молотого перчика.

Когда лучок немного подрумянится, добавляем сливки (у меня домашние), перемешиваем и оставляем на пару-тройку минут, чтобы протушилось.

Сыр крупненько натираем.

Теперь соединяем в большой мисочке нарезанные яйца, куриное мясо с луком и твердый сыр. Перемешиваем. Можно попробовать – вкуснота!

На блины теперь выкладываем готовую начиночку и сворачиваем конвертиком.

Готовые конвертики окунаем в оставшееся блинное тесто, потом присыпаем панировочными сухарями и выкладываем на смазанную маслицем сковородочку.

Обжариваем до золотистой корочки.

Румяные, с аппетитной хрустящей корочкой и изумительной вкусной и сытной начиночкой блины непременно понравятся всем, кто их попробует!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Блинчики с начинкой в панировке

На это блюдо мы потратили 195 рублей

Сегодня у нас замечательное блюдо – фаршированные блинчики. В тоненькое тесто завернута такая вкуснотища, что трудно оторваться – маленькие ломтики ветчины, домашние яйца, пряный сыр. Да все это с перчиком, укропчиком! Отвыкаем потихоньку от чуждого фастфуда, заменяем его родными блинами. Ведь блины считаются национальной русской едой, хотя, что уж говорить, их пекут (правда, везде по-разному) во всем мире. И, несомненно, наши – самые разнообразные, самые сытные и вкусные. Как вот эти, приготовленные на кухне «Хозяйства», – достойный ответ заокеанскому бургеру.

Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами,

Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. солью и мелко порезанным укропом.

Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.

Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками.

Ветчину режем тонкими ломтиками.

Сыр натираем на средней терке.

Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.

Складываем блинчики конвертиками.

Панировка. Яйцо взбиваем с солью.

В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.

Блинчики смачиваем в яйце.

Обваливаем в сухарях.

Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Источник

Блины с панировочными сухарями

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Фаршированные блинчики с грибами в панировке

Нам понадобится:
— для блинчиков:
3 яйца
2,5 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.ложки растительного масла
щепотка соли
— для начинки:
1 луковица
300 граммов свежих шампиньонов
12-14 помидорок черри
100 граммов мягкого плавленного сыра
сливочное масло для жарки
соль, перец по вкусу
— для панировки:
половина подсушенного белого батона
2 яйца
сливочное и растительное масло для жарки

Блинчики можно испечь по своему дежурному рецепту. У меня дежурных три, а для фаршировки подойдёт вот этот. Блинчики получаются нежные,тонкие и несладкие. Ну, всё просто: яйца взбиваем в пену, добавляем 1 стакан молока и всю муку, размешиваем до исчезновения комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, соль и растительное масло. Тесто готово, пусть отдохнёт 10 минут, после чего можно выпекать блинчики. Из этого количества получается примерно 18-20 штук, но для панировки я взяла 10, остальное схомячил сын, он не любит всякие там выверты с блинами.

Для панировки взбалтываем яйца, немного присаливаем. А подсушенный батон трём на крупной тёрке.

Фаршируем блины. Выкладываем на блинчик столовую ложку начинки и сворачиваем трубочкой, заправив края вовнутрь. Обмакиваем каждый блинчик в яйца, а затем обваливаем в крошке из батона. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до румяной корочки. Вот и всё. Приятного аппетита!

Источник