блины с пекинской капустой
Блинчики из пекинской капусты
Блинчики из пекинской капусты
Ингредиенты
Этапы приготовления
Пекинскую капусту вымыть, нарезать кусочками. Для приготовления блинчиков отлично подойдут толстые части капустных листов.
Измельчить капусту погружным блендером до состояния пюре.
К пекинской капусте, измельчённой в пюре, влить молоко с водой, добавить яйцо.
Сюда же влить 2 столовые ложки растительного масла, всыпать соль, порошок карри, сахар, чёрный молотый перец.
Перемешать венчиком получившуюся массу, затем добавить муку, снова перемешать.
Блинное тесто должно получиться не слишком жидким, но и не густым, оно будет достаточно свободно стекать с ложки.
Разогреть сковороду, с помощью кисточки смазать растительным маслом. Налить в сковороду часть теста, распределяя его равномерно по дну.
Жарить блинчик, как обычно, до румяности с двух сторон, затем переложить на тарелку. А на сковороде, каждый раз слегка смазывая её растительным маслом, постепенно пожарить все блины из пекинской капусты.
Блинчики получаются достаточно тонкими, очень нежными и мягкими.
Подавать необычные, очень вкусные блинчики, приготовленные из пекинской капусты, нужно горячими со сметаной или другим соусом. Уверена, эти нежнейшие блины понравятся всей семье!
Блины из пекинской капусты
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Тонкие блины из капусты
Очень люблю интересные блины. Захотелось приготовить их из пекинской капусты. Блины удивили не только составом, но и отличным вкусом. Они получаются нежными, сочными и очень интересными, не рвутся.
Их можно промазать тонким слоем из смеси сметаны, укропа и тёртого чеснока — получится очень аппетитно. Хотя и без такого дополнения они точно вам понравятся.
Как приготовить «Блины из пекинской капусты» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления теста нам понадобятся яйца, вода, пекинская капуста, мука, соль, картофельный крахмал.
В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 200 г нарезанной пекинской капусты. Измельчить до состояния кашицы.
Добавить 3 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли.
Включить комбайн на 1-2 минуты, добиваясь, чтобы масса стала однородной. У меня за 2 минуты смесь взбилась в такую воздушную массу.
Вмешать в тесто 60 г просеянной муки и 20 г картофельного крахмала.
Небольшую сковороду хорошо разогреть и смазать подсолнечным маслом (всего в работе использовать 50 мл подсолнечного масла). На один блин у меня уходил один небольшой половник теста. Готовить 2 минуты до золотистой корочки.
Перевернуть блин на вторую сторону и готовить ещё 30 секунд.
Блины с пекинской капустой, яйцом и оливками
В миску наливаем теплую воду и простоквашу, вбиваем яйцо и добавляем соль.
Далее, насыпаем овсяную муку, крахмал и добавляем подсолнечное масло.
Тесто замешиваем блендором.
На горячую сковороду смазанную подсолнечным маслом выливаем порцию теста. Обжариваем с двух сторон.
Готовим начинку. Пекинскую капусту мелко шинкуем и высыпаем в миску, добавляем порезанные отварные яйца.
Оливки чистим от косточек, режем и высыпаем в начинку. Добавляем соевый соус и все перемешиваем.
На готовые блины выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой.
Закусочные блины с пекинской капустой, яйцом и оливками готовы. Приятного аппетита.
Блины из капусты – 7 простых пошаговых рецептов с фото по-домашнему вкусных
Капуста – овощ, который можно использовать по-разному. Но знали ли вы, что на её основе можно готовить невероятно вкусные и нежные блины? Именно про такие рецепты сегодня и пойдёт речь.
Блины можно делать не только с белокочанной капустой. Хотя именно такой вариант считается классическим. Есть ещё рецепты приготовления из цветной и даже из пекинской капусты. Их я также включу в сегодняшнюю статью.
И очень надеюсь, что вы обязательно откроете для себя что-то новое и интересное. А капустные блинчики станут вашими самыми любимыми.
Блины из свежей белокочанной капусты с яйцом – вкусный рецепт с фото
Эти блины получаются нежными, ароматными и очень вкусными. И в те дни, когда вам захочется порадовать свою семью каким-нибудь необычным блюдом, воспользуйтесь этим простым рецептом.
Что понадобится:
Ингредиентов потребуется совсем немного, но в итоге мы получим блинчики, которые вам обязательно понравятся. И менять на что-то другое вы их просто не захотите.
Как готовить
Необходимое количество капусты порезать на кусочки, сложить в блендер и измельчить.
К полученной капустной массе добавьте яйца, не забудьте посолить и поперчить для вкуса. Перемешайте.
Теперь мука. Её надо просеять и добавлять по одной ложке, каждый раз перемешивая тесто. Не пропустите того момента, когда тесто будет готово к тому, чтобы начать выпекать блины. По густоте оно должно быть, как сметана.
Сковороду поставьте на огонь. Разогрейте сливочное масло на нём. Выложите на сковороду небольшое количество теста и распределите по всей поверхности.
Обжаривать с одной стороны до золотистой корочки.
Перед тем, как перевернуть блин, обязательно смажьте его сливочным маслом, чтобы не прилип.
Готовые блины из белокочанной капусты выложить на плоское блюдо и подавать к столу со сметаной.
Блины из белокочанной капусты на кефире с яйцом
Эти блины идеально подавать к столу с начинкой, особенно с мясной. А по вкусу они будут такими же нежными и вкусными, как классический вариант на молоке.
Что понадобится:
Как и в прошлом рецепте капусту нам необходимо заранее подготовить – порезать на небольшие части.
Как готовить
Капусту измельчить в блендере и превратить её в однородную массу. Чтобы процесс протекал проще, к капусте можно добавить немного кефира.
В другой миске смешать яйца, вылить остатки кефира, добавить соль и сахар. Всё перемешать. Эту смесь в половинном количестве добавить к капусте и снова взбить блендером.
Теперь практически готовое капустное тесто вылить в другую миску, добавить к нему смесь кефира с яйцами – всё, что осталось. Влить растительное масло и тщательно перемешать.
Соду погасить уксусом и также влить в тесто.
Теперь мука. Её надо просеять и добавлять по одной ложке, после каждый раз перемешивать. В итоге у нас должно получиться однородное тесто без комочков, густое, как сметана.
Сковороду нагреть. Влить масло. Выложить небольшое количество капустной массы, разровнять по всей поверхности сковороды.
Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
Складывать блины стопочкой на плоском блюде, а после заполнить начинкой. Как я уже говорила, лучше выбить мясной вариант. Но можно использовать и овощи.
Рецепт блинов из белокочанной капусты с кукурузой и яйцом
Если у вас в холодильнике уже давно стоит баночка кукурузы, то вы можете смело использовать её для вот этого рецепта блинов из капусты. Получится не только вкусно, но и оригинально.
Что понадобится:
Капусту для этого рецепта также рекомендуется измельчить с помощью блендера. В этом случае блины или даже оладушки, кому как нравятся, будут намного вкуснее.
Как готовить
Капусту либо натрите на тёрке, либо измельчите в блендере. Причём второй способ более предпочтителен.
Добавить в капустную массу кукурузу, вбить яйцо, выложить сметану, обязательно посолить и поперчить. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Всё перемешайте.
Добавьте в тесто просеянную муку. Добавлять её надо по одной ложке, каждый раз обязательно тщательно перемешивая.
Разогреть сковороду с маслом. Капустную массу с помощью ложки выкладывать на горячую поверхность, выравнивать, обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать к столу со сметанным соусом. Для этого сметану надо перемешать со свежей зеленью – луком, укропом, петрушкой. Это сочетание считается самым лучшим.
Блины из цветной капусты – самый простой рецепт с фото
Оказывается, вкусные и аппетитные постные блинчики можно приготовить не только из обычной белокочанной капусты, но и из цветной. И для этого обязательно воспользуйтесь вот этим рецептом.
Что понадобится:
Перед тем, как начинать готовить эти блины, цветную капусту надо хорошо промыть и разобрать на соцветия.
Как готовить
Соцветия цветной капусты выложить в кастрюлю, посолить, злить водой и варить до полной готовности на протяжении 20 минут. После откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
С помощью вилки растолочь капусту, остудить до комнатной температуры, всыпать к ней муку, посолить, добавить перец и всё перемешать.
Разогреть масло на сковороде. С помощью ложки выложить небольшое количество массы из миски на сковороду, и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Подавать к столу со сметаной.
Как приготовить блины из цветной капусты на кефире
Если вам хочется приготовить более сложный рецепт блинов из капусты, то можете воспользоваться вот этим рецептом. Кстати, многие называют такой вариант выпечки оладушками – здесь кому как больше нравится.
Что понадобится:
Такие блины можно готовить и на завтрак, и на ужин. Но особенно они нравятся тем, кто придерживается правильного питания.
Как готовить
Цветную капусты для этого рецепта отваривать не будем. Её надо промыть, натереть на тёрке или воспользоваться блендером.
В миску с капустой добавить тёплый кефир и манку. Перемешать. Вбить 1 яйцо, снова перемешать и в зависимости от консистенции добавлять уже просеянную муку. Посолить, поперчить, добавить разрыхлителя и куркумы для аромата.
Наше тесто для выпечки блинов из капусты готово.
Нагреть сковороду. Влить на неё масла. Аккуратно выложить ложку теста на горячую поверхность, разровнять и начать выпекать блины. Делать это надо с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать к столу со сметаной, которую смешать с чесноком и зеленью.
Блины на завтрак с припёком из пекинской капусты – простой домашний рецепт
Пробовали ли вы когда-нибудь готовить блины с припёком? Вы удивитесь, но на самом деле в этом нет ничего сложного. И в качестве доказательства я припасла для вас вот такой просто рецепт.
Что понадобится:
Сначала мы приготовим обычное тесто для блинов. И уже потом будем добавлять к нему колбасу и ветчину. Они и будут нашим припёком.
Как готовить
В глубокую миску просеять муку, добавить соль и сахар. Вбить яйцо и перемешать.
Молоко подогреть, и постепенно вливать в миску к муке. Пока вливается молоко, надо обязательно помешивать. Это поможет избавиться от комочков. После добавить подсолнечное масло и снова перемешать.
Капусту нашинковать как можно мельче, ветчину порезать на тонкие полосочки. И капусту, и колбасу добавить в тесто.
На сковороде нагреть масло. Выливать тесто половником, формировать блины и обжаривать до готовности с двух сторон. Желательно это делать под крышкой.
Вот такие вот красивые блины получаются из обычной капусты. А ведь рецепты эти настолько просты и понятны, что с ними справится каждый! Главное только захотеть приготовить для своей семьи что-то по-настоящему домашнее и вкусное.
И на последок у меня будет ещё один рецепт, где мы будем использовать не свежую, а квашенную капусту.
Блины из квашеной капусты – простой и вкусный рецепт с фото
Эти блины больше напоминают оладушки, а точнее любимые многими дранники. И если вам нравится такое блюдо, то и эти блины точно придутся по вкусу.
Что понадобится:
Из этого количества ингредиентов получится довольно много блинчиков. По крайней мере накормить всю семью на обед и ужин точно хватит.
Как готовить
Квашеную капусту вымочить в воде на протяжении 3 часов. После измельчить на мясорубке.
Лук порезать на мелкие кубики и обжарить.
В глубокую миску сложить капусту, лук, вбиваем яйцо, солим, добавляем сахар.
Муку просеять, соединить с содой и также добавить к капусте.
Всё вымесить до однородной массы.
Обжариваем эти небольшие по размеру блины на тонкой сковороде на масле.
Подавать к столу горячими со сметаной.
Вот такие вот чудные, вкусные и простые в приготовлении блины можно приготовить из обычной капусты. Может быть, что-то понравится и вам? Очень надеюсь, что эти рецепты придутся вам по душе и по вкусу.
Блинные рулеты с мясом и пекинской капустой
для теста
Для начинки
Этот рецепт выручит, когда вы захотите приготовить вкусную и сытную закуску или лёгкий ужин. Роллы из блинчиков – весьма универсальное блюдо, мы предлагаем положить внутрь мясную начинку на свой вкус: ветчину, варёный окорок или отварное мясо и дополнить её яркой пекинской капустой и творожным соусом.
Автор публикации
Ирина Обухова
Ирина Обухова
Подготовить и взвесить продукты. Муку просеять. Блины можно приготовить как на сливочном масле, так и на растительном. В начинке варёный окорок можно заменить ветчиной.
Подогреть молоко до тёплого состояния, перелить в миску, где будет замешиваться тесто. Добавить яйца, посолить.
Ввести частями муку, тщательно перемешивая и разбивая комочки. Добавить 50 гр растительного масла, перемешать. Тесто должно быть жидким. Отставить тесто на 30 минут.
Сильно разогреть сковороду, смазать её перед приготовлением первого блинчика растительным маслом. Налить половник теста и наклоном сковороды равномерно распределить его по дну. Как только края блинчика зарумянятся, перевернуть на другую сторону и печь ещё 1-2 минуты.
Приготовить тонкие блинчики из оставшегося теста.
Пекинскую капусту нашинковать полосками.
Капусту бланшировать – опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Слить воду и выложить капусту на бумажное полотенце.
Смешать в небольшой посуде творог, сметану или йогурт, майонез и молотый перец.
Отложить несколько перьев зелёного лука для декора, остальной мелко нарезать и добавить в соус. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Перемешать.
Оставшиеся целые перья зелёного лука также опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, сразу вынуть.
Варёный окорок или ветчину нарезать тонкими ломтиками. На блинчик выложить пару ломтиков окорока, намазать сверху творожным соусом, посыпать капустой, свернуть блин в рулетик.
Каждый рулетик разрезать пополам, чтобы получился диагональный срез, перевязать пером зелёного лука. Блинные рулеты с мясом готовы. Приятного аппетита!