блины с шоколадом внутри рецепт
Вкуснейшие блинчики с шоколадом
Блинчики со сладкой начинкой нравятся многим ценителям кулинарного искусства. Вариантов такой начинки достаточно много. В её качестве многие используют варенье или даже свежие ягоды с сахаром. Но есть вариант несколько посложнее, но за то поэлегантнее — шоколадная начинка. В своей статье мы рассмотрим пошаговый рецепт блинчиков с шоколадом внутри. Они достаточно просты в приготовлении. Их легко сделает человек, имеющий хотя бы минимальный опыт в приготовлении простых блинов.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Взять глубокую миску и разбить в неё яйца;
Шаг 2. Насыпать в миску половину стакана сахара, перемешать с яйцами и взбить, желательно миксером. После взбивания миксером блины пропекаются лучше;
Шаг 3. Немного подогреть стакан молока и влить его во взбитую массу;
Шаг 4. Добавить подсолнечное масло и погашенную уксусом соду. Следует помнить, что соду всегда надо гасить, если в тесте используется молоко. Для гашения подойдёт любой вид столового уксуса;
Шаг 5. Предварительно просеянную муку постепенно добавить в тесто, помешивая его обычным венчиком миксера. В идеале тесто должно получиться не слишком густым, но и не слишком жидким;
Шаг 6. Налить на сковородку подсолнечного масла и подогреть её на среднем огне;
Шаг 7. Выпекать блины до окончания теста. Печь их надо обязательно с двух сторон до готовности Наливать его на сковородку лучше половником;
Шаг 8. Растопить плитку шоколада на водяной бане;
Шаг 9. При помощи кисточки или, на худой конец, чайной ложечки равномерно нанести слой шоколадной начинки на каждый блин;
Шаг 10. Каждый смазанный шоколадом блин скрутить в небольшой рулетик;
Шаг 11. Перед подачей к столу рулетики можно разрезать на кусочки;
Шаг 12. При возможности, начинку можно обогатить кусочками фруктов или ягодами;
Шаг 13. Подавать следует к чаю или какао.
Таким образом, блинчики с шоколадной начинкой вовсе не являются каким-то запредельным кушаньем, приготовление которого доступно только асам кулинарного искусства. Порадовать своих близких сладкими блинами к ужину сможет любой повар-любитель. Ведь их приготовление не займёт слишком много времени.
Приятного аппетита!
Шоколадные блинчики — подборка самых вкусных и проверенных рецептов
Не знаю почему, но шоколадные блины я стала печь совсем недавно. Почему-то думала, что получатся они так себе. Мое мнение резко поменялось после того, как на дне рождении подруги я попробовала необычный десерт!
Такой вкуснотищи я еще не пробовала! Самое интересное, что я даже не поняла, что сделан он из тех самых шоколадных блинчиков, к которым я относилась с большим недоверием.
Выведав у подруги подробности приготовления этого шоколадного шедевра, на следующий же день я принялась творить! Получилось «шедеврально», как говорит мой внук. Блинчики исчезли буквально за полчаса, а вся моя дорогая «орда Чингисхана» требовала повторить.
Особенно мне нравятся эти блины со взбитыми сливками и фруктами. Их можно подавать с медом, ягодными соусами, карамелью. Можно даже делать их них сладкие салаты.
Просто нарезаешь блины полосочками, смешиваешь с нарезанными фруктами, взбитой сметаной или сливками, посыпаешь кокосовой стружкой, тертыми орехами и наслаждаешься невероятным вкусом!
В общем, вариантов много, поэтому можно легко выбрать именно тот, который вам больше всего придется по вкусу!
Всего у меня есть несколько любимых рецептов, которыми я и хочу поделиться с вами. Они простые, не сложные и очень-очень вкусные. Если вы и ваши родные являетесь любителями шоколада, то эта сладкая подборка для вас.
Шоколадные блинчики на молоке с какао
Очень тоненькие, ажурные, ароматные. В них прекрасно можно завернуть начинку с фруктами и кремом, шоколадной помадкой или сделать великолепный шоколадный торт.
Хорошенько взбить яйца с солью, ванилином. Влить молоко, насыпать муку, какао, соду. Тщательно размешать.
Тесто должно иметь гладкую, блестящую структуру и быть жидким, без единого комочка и сгустка. Завариваем его крутым кипятком. Кипяток гасит соду, заваривает муку и какао-порошок, и вкус у теста становится еще более шоколадным.
Кипяток добавлять постепенно, ориентируясь на густоту теста. Чем оно более жидкое, тем тоньше и ажурнее получатся блинчики. Здесь вы сами регулируйте в зависимости от того, какие вы хотите приготовить – пышные или тоненькие.
Когда тесто полностью промешано, вливаем масло и размешиваем.
Очень хорошо разогреть сковороду, смазать подсолнечным маслом, сделать средний огонь.
Выпекать с каждой стороны примерно по 30 секунд.
Эти блинчики получаются с ярко выраженным шоколадным вкусом и ароматом, тоненькие, все в дырочку.
Они очень хорошо снимаются со сковороды, не прилипают и не рвутся. Ну, а вкус не передать словами! Надо только пробовать!
Их даже можно не начинять. Просто полейте сметаной и посыпьте кокосовой стружкой. Шикарный десерт готов!
Шоколадные блины на разрыхлителе с начинкой из сливок и творога
Такие блинчики я часто готовлю на дни рождения. От обычных бисквитных пирожных не отличишь! Начинка из взбитых пышных сливок и нежнейшего творога с ароматом ванили не оставит равнодушным ни одного гостя. Обязательно попробуйте приготовить!
Получится красиво, оригинально и неимоверно вкусно!
Муку, разрыхлитель, какао смешать.
Яйца взбиваем с сахаром, солью, ванилью. Налить половину молока и перемешать. Оно должно быть согрето до комнатной температуры.
К молочно-яичной смеси добавить сухую мучную, вымешать венчиком, чтобы не было комочков.
Влить остатки молока, хорошо размешать, в конце влить кипяток, заварить тесто.
Влить растительное масло, перемешать до однородного состояния. Тесто будет иметь жидкую консистенцию.
Жарить на разогретой сковородке, на умеренном огне с двух сторон до румяного цвета. Испечь все блинчики. Остудить.
Сделать начинку. Соединить сахар с ванилью, перемешать.
Холодные сливки влить в охлажденную емкость, взбить миксером до загустения. Когда сливки начнут взбиваться, всыпать струйкой весь сахар, продолжая взбивать на максимальных оборотах миксера.
Когда на сливках будет виден рисунок от венчика, ввести творог. Перемешать все на больших оборотах миксера до однородности. Сильно долго взбивать не надо.
Крем замечательно держит форму, он легкий, воздушный и очень пышный.
На остывший блинчик выложить полоску крема, свернуть трубочкой.
Трубочки из шоколадных блинчиков с начинкой из взбитых сливок и творога – это безумно вкусно! Этот нежный десерт просто тает во рту!
Шоколадные блины на молоке с коньяком
Эти блинчики мягкие, сдобные, со слегка терпким коньячным и насыщенным шоколадным вкусом. Настоящее наслаждение! Из них можно приготовить роскошный десерт, и ваши гости даже не догадаются, что в его основе самые обычные шоколадные блинчики.
Все сухие ингредиенты соединить, смешать.
Просеять через сито, чтобы смесь обогатилась кислородом и стала пышной.
Взбить яйца, влить молоко, коньяк, растопленное сливочное масло, перемешать. В молочно-яичную смесь постепенно насыпаем муку с какао, хорошо вымешиваем.
Должно получится тесто средней густоты. Дать ему немного постоять 20-30 мин.
Выпекать блинчики на сухой сковороде, можно слегка смазать маслом. Но обычно они сами отскакивают от нее.
Жарить с двух сторон до готового состояния. Готовый блинчик снять со сковородки, сложить уголочком или просто стопочкой. Всего получается около 20 штук.
Шоколадные блинчики на кефире с шоколадной подливкой и мороженым
Этот рецепт больше всего понравится детям. Да и взрослые будут в восторге от обилия шоколада, да еще вместе с мороженым. В общем, для сладкоежек, это настоящий подарок. Готовятся такие шоколадные блины очень быстро и легко. Останется только выложить их на блюдо и украсить шариком холодного ванильного мороженого.
Яйца растереть с сахаром до появления пузырьков. Добавляем, соль, ванильный сахар и взбиваем до белой пышной пены. Влить растительное масло, теплый кефир, соду, перемешать.
Постепенно вести муку, какао, тщательно вымесить. Оставить настаиваться 20-30 мин.
Затем влить кипяток, быстро размешать. Заварить тесто. Оно должно быть жиденькое.
Выпекаем блинчики с двух сторон на хорошо прокаленной сковородке до золотистого цвета.
Свернуть в виде гармошки, уложить на блюдо. Положить рядом шарик мороженого, полить растопленным шоколадом.
Блинчики получаются очень пышные, воздушные, с ароматом шоколада и ванили.
Шоколадные блинчики со взбитыми сливками и персиками
Персики можно брать любые: свежие или консервированные. Также их вполне можно заменить другими фруктами, например, дыней, апельсином, мандарином, ананасом. Отлично подойдут ягоды: малина, клубника, черника, вишня, в том числе консервированные.
Чтобы сделать начинку:
В емкость влить 1/3 молока, добавить яйца, налить растительное масло, всыпать сахар, соль, разрыхлитель, какао, муку. Вымесить массу.
Добавить постепенно оставшееся молоко. Перемешать. Должно получиться жидкое, однородное тесто. Испечь блинчики обычным способом.
Сделать крем. Влить сливки, всыпать сахарную пудру, взбить миксером пока не загустеют.
На половину блинчика нанести крем, сверху выложить полоску, нарезанных на дольки персиков или бананов.
Свернуть в трубочку, порезать на порции. Сверху потрусить какао через ситечко. Украсить взбитыми сливками.
Получается божественный десерт, лучше любого пирожного!
Шоколадные блинчики с бананами и шоколадной помадкой
Приготовить этот десерт проще простого. Главное, напеките стопку шоколадных блинов. Ну, а дальше останется только завернуть в них бананы и полить шоколадом.
Смешиваем венчиком яйца, соль, сахар. Добавляем какао, растительное масло, 1/2 молока. Смесь тщательно размешиваем.
Постепенно ввести муку, все время, размешивая массу венчиком. Налить оставшееся молоко, хорошо взбить.
Жарить на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного цвета.
Приготовим начинку. Растапливаем шоколад в микроволновке. Или же это можно сделать при помощи водяной бани. Дальше добавляем сливочное масло, постоянно помешивая вливаем молоко, пока масса не станет блестящей и гладкой.
Нарезать бананы на кружочки.
На край блинчика выложить полоской нарезанный банан, сверху полить шоколадной помадкой. Свернуть трубочкой. Украсить шоколадом.
Шоколадные блины с минеральной водой
Для тех, кто любит ажурные, кружевные блинчики я советую попробовать этот рецепт.
Взбиваем венчиком или миксером яйца, сахар, соль. Влить минеральную газированную воду, молоко. Перемешать.
Насыпаем муку, какао, ваниль, соду хорошо вымешиваем.
Соединить жидкую и сухую массы, перемешать, в конце налить масло. По консистенции тесто не должно получиться слишком жидким.
Жарить с двух сторон на прогретой сковороде, на среднем огне до готовности.
Блинчики получаются тонюсенькие, дырчатые очень-очень вкусные! Сложить уголочком, полить сгущенным молоком.
С уважением, Валентина Колесникова
Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!
Шоколадные блины на молоке с какао — рецепт
Всем привет. Шоколадные блины с начинкой из банана или яблока, из сладкого творога, с сухофруктами, станут достойным украшением стола на Масленицу.
Настоящее лакомство для сладкоежек и любителей шоколадных десертов. Готовить будем на молоке с какао, они получаются тоненькие и очень вкусные. Их подают со сметаной или вареньем, с растопленным шоколадом, сливками или медом.
Часто готовят шоколадные блинчики для торта, потом промазывают их кремом или сгущенкой с маслом. Это настоящий шедевр и украшение праздничного стола. Готовить можно на 1 литр молока или 0.5 литра, все зависит от того, сколько вы хотите.
Шоколадные блины на молоке с какао — рецепт пошагово
Все продукты должны быть свежие, и какао лучше покупать хорошего качества, тогда изделия будут восхитительными и вкусными.
Ингредиенты:
1. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлитем и какао порошком. Если оно долго лежало и стало «комками», его лучше просеять через сито.
2. В отдельной емкости соедините яйца с сахаром, и со щепоткой соли. Влейте молоко, и перемешайте венчиком.
3. Вводите в жидкую составляющую муку в несколько приемов, и перемешайте тесто миксером, или венчиком.
4. Влейте растительное масло, и оставьте на столе минут на 10, чтобы оно отдохнуло.
5. Жарим на разогретой сковороде смазанной растительным маслом, периодически ее можно смазывать маслом, при жарке. Жарим на огне выше среднего, готовятся они быстро.
6. Каждый раз перемешивайте тесто, перед тем как вылить на сковороду. Пережариваем все изделия, их получается 36 штук, из того количества продуктов, который указан.
Дополнительно каждый можно смазывать растопленным сливочным маслом (по желанию). Складываем стопочкой, и подаем к столу. Очень вкусно со сгущенным молоком.
Порадуйте своих родных вкусным десертом, блинчики на Масленицу это традиция, готовьте и угощайте родных и друзей.
Торт из шоколадных блинов с творожным кремом
Интересное решение для праздничного ужина или обеда, приготовьте на выходных, когда вся семья в сборе.
Ингредиенты:
1. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и 100 мл. молока, взбейте венчиком, добавьте щепотку соли. Всыпаем всю муку, смешанную с разрыхлителем, и размешаем интенсивно венчиком, чтобы не было комочков.
2. Порциями вводим молоко, тем самым разбавляя густую составляющую блинного теста.
3. В тесто добавляем растительное масло, и можно жарить.
4. Жарим блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Они выходят тонкие и мягкие, нам нужно пережарить все изделия с одной и со второй стороны.
5. Выкладываем в миску сметану и творог, кладем сахар. И все пробиваем блендером до однородной консистенции. Берите творожную пасту, или массу, зернистый творог не подойдет. В результате взбивания вышла гладкая масса, охладите ее в холодильнике час, чтобы она застыла.
6. Собираю торт в разъемной форме, промазывая каждый блин кремом.
7. Соединяю 3 ложки сметаны, ложку какао и две ложки сахара, прогреваю на водяной бане, и заливаю торт сверху не вынимая из формы. Охлаждаю в холодильнике 3-4 часа, но лучше ночь.
8. Украшаем тертым шоколадом, можно дроблеными орехами. Торт из шоколадных блинов с творожным кремом получается очень нежный и в меру сладкий
Шоколадные блинчики с бананом и шоколадом
Ингредиенты:
1. Готовим блинное тесто на молоке, жарим блины. Можно использовать этот рецепт, или два других выше, то есть любой из них. Растопите шоколад, и смажьте им блины.
2. Шоколад будет служить клеем, и не даст им раскрутиться. Кладем банан, очищенный, естественно. И немного его сломаем, не волнуйтесь, при разрезе этого будет не видно. Нужно чтобы он стал ровнее.
3. Сворачиваем в трубочку, шоколад не даст развернутся блинам. Так проделываем с остальными, можно завернуть 2-3 блина, можно 5-6.
4. Разрезаем острым ножом и получаем роллы из шоколадных блинов с бананом. Посыпаем их кокосовой стружкой, поливаем растопленным шоколадом, и подаем к столу.
Шоколадные блинчики с бананом и шоколадом это идеальное сочетание вкуса и аромата. Настоящий шедевр для сладкоежек.
Видео как приготовить шоколадные блины на молоке с какао
Благодаря тому что готовятся они на сметане и молоке, получаются тонкими и нежными на вкус и подходят для фаршировки, а также для торта, и просто покушать.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления тонких шоколадных блинов не сложный, они готовятся как и обычные, с той разницей, что в тесто еще добавляют какао порошок.
Чтобы разнообразить меню, советую попробовать рецепты шоколадных блинчиков, и приготовить из них очень вкусные десерты. Всем приятного аппетита!
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 4
Ух ты! такие блины я еще не готовила. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом и попробую. Спасибо!
Никогда не готовил шоколадные блины с бананом и даже на праздничных гуляниях Масленицы у выезднеых буфетах ничего подобного не предлагалось зазывалами. Но идея мне понравилась.
Шоколадные блинчики это что-то новое, особенно понравился рецепт блинчиков с бананом, обязательно испеку такие
Никогда не пробовала добавлять в блинное тесто какао, а ведь такие шоколадные блинчики должно быть очень вкусны. Торт из шоколадных блинов — это вообще шедевр! Мне очень понравились ваши рецепты!