блины со смородиной свежей

13.07.202213.07.2022 admin 0 Comments

Блины «Лакомка». Очень вкусный рецепт с ягодами (замороженными, свежими).

Здравствуйте! Любите сладенькое? Тогда Вам непременно понравятся очень вкусные блины с начинкой из ягод. Сладкие, ароматные – самое настоящее лакомство. Поэтому не удивляйтесь витиеватому названию рецепта, оно соответствует действительности.
Да и сами посудите — тонкие блинчики с приятным запахом ванили, кисло – сладкая желеобразная начинка. Разве это не лакомый кусочек? А еще знаете, они напомнили мне по вкусу летние вареники с ягодами!
Приготовить этакое объедение совсем нетрудно. Это Вы поймете, познакомившись с моим рецептом. А с ягодами, думаю, проблем не будет даже зимой. Практически у каждой хозяйки они найдутся в замороженном виде. Да и купить их можно без особых проблем. Было бы желание.
А здесь, кстати, Вы можете посмотреть рецепт блинов со свежими ягодами. Так сказать летний вариант.

Как приготовить блины с желеобразной начинкой из ягод

Итак, блины «Лакомка». Роль начинки могут исполнять любые ягоды. Какие только найдутся у Вас в морозильнике, или какие проще купить.
У меня были замороженные ягоды: черная и красная смородина, понемногу клубники и малины. Уверена, что прекрасно подойдут вишня, сливы и т.д. Так что смело экспериментируйте с ягодной составляющей.
Смысл затеи таков. Из ягод варится очень густой кисель. Им то и начиняются блины. А блинное тесто можно заколотить и на молоке, и на кефире, и на дрожжах. Словом такие, какие Вы больше любите. Я делала на молоке, с ним и буду описывать простой и вкусный рецепт.
Начну с начинки. Ее ведь нужно приготовить заранее, что – бы основательно остыла и застыла. Я готовила вообще накануне.
И еще один момент я хотела бы выделить. Сначала советую испечь все блинчики, а уж затем закручивать их начинкой.

Рецепт ягодной желеобразной начинки для блинов

Начинка у нас должна получиться такой, что – бы и желеобразная масса была, и целенькие ягодки попадались. Поэтому варить ее долго не нужно. Все делается достаточно быстро.

Ингредиенты

♦ Замороженные(свежие) ягоды — гр. 600 (у меня была черная и красная смородина, немного клубники и малины)

♦ Крахмал картофельный — 1,5 — 2 ст.л.

Количество воды, сахара и крахмала Вы можете корректировать на месте. Ведь состав ягод, их сладость и сочность может быть разной.

Как готовить

1. Сразу приготовить раствор крахмала – пусть будет под рукой. В удобной емкости смешать крахмал и воду, перемешать.

2. В небольшую кастрюльку отправить ягоды. Добавить немного воды, мл. 100. Перемешать, поставить на огонь.

5. Начинку отставить до полного остывания.

Если в ягодах не хватает кислоты, можно скорректировать вкус начинки лимонным соком или лимонной кислотой.

Тонкие дырчатые блины на молоке

Больше всего люблю заколачивать блинное тесто на молоке. Рецепт простой и проверенный не раз. Поэтому с удовольствием предлагаю свои пропорции. Блины у меня получаются тонкие, дырчатые. Подчеркиваю, что в данном случае я обязательно добавляю ванильный сахар или ваниль.
В помощники беру миксер. С ним очень удобно размешивать тесто. Да и качество блинного теста получается гораздо лучше, как по мне. Оно так насыщается кислородом, что аж пузырится после взбивания. И блинчики получаются дырчатые и без соды.

Перечень продуктов

♦ Ванильного сахара по вкусу (я брала четвертую часть чайной ложки)

♦ Масла растительного 2 ст.л.

Как приготовить блинное тесто на молоке и выпечь блины

Блины «Лакомка»

Как я уже писала раньше, нужно испечь все блины, сложить их стопкой. После их остывания приступить к завершающему процессу – формированию блинов.

На край изделия выложить ложку начинки. Свернуть блинчик конвертиком или трубочкой, как Вам больше нравится.

Угощайтесь и приятного Вам аппетита!

Источник

Блинчики с свежей смородиной

На зиму в этом году нам получилось заготовить большой пакет черной смородины, так что различная выпечка, с красивым оранжевым цветом, на нашем столе стала постоянным гостем. Всей семье она очень нравится, не только из-за необычного внешнего вида, но и из-за приятного вкуса, который придает черная смородина.

Сегодня я буду рассказывать о своем опыте приготовления кружевных двух цветных блинчиков.

На фото изображен готовый результат. Вот так много получилось блинчиков, с 1 литра молока.

Еще один пример кружевных блинчиков.

Для начала я достала из морозилки черную смородину и положила ее для измельчения. Пока будем готовить тесто для блинчиков, она немного станет мягче.

Выливаем молоко в большую миску.

Теперь добавляем в молоко сахар, яйцо и хорошо перемешиваем.

Как только сахар растворится медленно всыпаем всю необходимую муку, при этом не забывая перемешивать.

Как только получится немного густая масса, гасим соду в уксусе, и снова слегка перемешиваем.
Делим получившуюся смесь, выливая половину в другую миску.

Теперь измельчаем черную смородину.

В одну из мисок добавляем всю приготовленную черную смородину, и хорошенько перемешиваем.

Вот что в итоге должно получится.

Теперь у нас есть две миски с разным цветом содержимого. Если у вас нет специальных пакетов для подобных кулинарных фантазий, то можно воспользоваться обычными.

Задача аккуратно разлить содержимое по двум разным пакетам. Потом аккуратно с низу сделать небольшое отверстие при помощи скрепки. И теперь можно приступать к самому интересному, созданию шедевров.

Вот такой у меня получился пробный блин. Хоть и не кружевной но хотя бы двух цветов.

В общем фантазия у меня разошлась, так что я чего только не начала делать.

А вот и один пример кружевного блинчика. Думаю при некоторой сноровке можно действительно делать настоящие шедевры.

Блины «Лакомка». Очень вкусный рецепт с ягодами (замороженными, свежими).

Как приготовить блины с желеобразной начинкой из ягод

Рецепт ягодной желеобразной начинки для блинов

Ингредиенты

♦ Замороженные(свежие) ягоды — гр. 600 (у меня была черная и красная смородина, немного клубники и малины)

♦ Крахмал картофельный — 1,5 — 2 ст.л.

Как готовить

2. В небольшую кастрюльку отправить ягоды. Добавить немного воды, мл. 100. Перемешать, поставить на огонь.

5. Начинку отставить до полного остывания.

Если в ягодах не хватает кислоты, можно скорректировать вкус начинки лимонным соком или лимонной кислотой.

Тонкие дырчатые блины на молоке

Перечень продуктов

♦ Ванильного сахара по вкусу (я брала четвертую часть чайной ложки)

♦ Масла растительного 2 ст.л.

Как приготовить блинное тесто на молоке и выпечь блины

Блины «Лакомка»

На край изделия выложить ложку начинки. Свернуть блинчик конвертиком или трубочкой, как Вам больше нравится.

Угощайтесь и приятного Вам аппетита!

Поделиться «Блины «Лакомка». Очень вкусный рецепт с ягодами (замороженными, свежими).»

Блины с начинкой «Вкус лета»

Думаю, многие из нас летом собирают и замораживают ягоды на зиму, такие как смородина, крыжовник и прочие. Чтобы потом зимой вспомнить солнечное лето. Предлагаю сделать начинку из ягод и окунуться в лето!

Ингредиенты для «Блины с начинкой «Вкус лета»»:

Блины

Начинка

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2999.5 ккал	белки 74.9 г	жиры 160.5 г	углеводы 315.7 г
Порции
ккал 599.9 ккал	белки 15 г	жиры 32.1 г	углеводы 63.1 г
100 г блюда
ккал 211.2 ккал	белки 5.3 г	жиры 11.3 г	углеводы 22.2 г

Рецепт «Блины с начинкой «Вкус лета»»:

Первым делом приготовьте блины.
Смешайте все ингредиенты, кроме масла, с 250 мл молока до однородной массы, без комков. Добавьте оставшиеся 500 мл молока. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 25-30 минут. Перед жаркой еще раз перемешайте. Первый раз смажьте сковороду маслом, в последующие разы не нужно.

Сливочное масло растопить в микроволновке.

Шоколад поломать на мелке кусочки. Так же растопить в микроволновке. Мне попался шоколад с орешками, от этого блюдо только выиграло.

Влить масло в шоколад, перемешать до однородного состояния.

Намазать шоколадную смесь на блин.

Получается очень вкусно и свежо! Кислый вкус ягод оттеняет сладкий шоколад!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

2 марта 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

1 марта 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года khris n2011 #

1 марта 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года lada l09 #

29 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года Angel-Wise #

29 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года мисс #

29 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Творожно-смородиновые блинчики

Суббота на масленичной неделе называется » Золовкины посиделки». В этот день молодая невестка приглашает в гости и на блины свою новую родню. Предлагаю приготовить блины с начинкой из смородины, корицы и творожной массы. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Творожно-смородиновые блинчики»:

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 677.1 ккал	белки 37.8 г	жиры 43.6 г	углеводы 32.9 г
Порции
ккал 84.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 5.5 г	углеводы 4.1 г
100 г блюда
ккал 188.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 12.1 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Творожно-смородиновые блинчики»:

Думаю приготовить блины не составит труда, наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт. Рекомендую только в тесто добавить подсолнечное масло, чтобы блинчики не прилипали к сковороде, у меня масло ТМ Олейна.

В миске смешиваем творог, сахар, корицу и сметану.

Добавляем красную смородину. Так как смородина кислая, то сахар следует добавлять на свое усмотрение.

Готовые блины разрезаем на две части.

Смазываем блины начинкой и сворачиваем в трубочку. Полученные трубочки выкладываем на тарелку и посыпаем шоколадной стружкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

22 февраля 2015 года топиарий #

22 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года Aigul4ik #

22 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года Маришка-2015 #

22 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года Ирушенька #

21 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года korolina #

21 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года alexs4 #

21 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года mariana82 #

21 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года Ange77 #

21 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года сладкоежкааа #

21 февраля 2015 года СНежк_а #

21 февраля 2015 года veronika1910 #

21 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Блинчики «Черносмородиновая Масленица»

Вот и я решила не отбиваться от коллектива и, в преддверии Масленицы, поделиться своим вариантом приготовления этого чудесного лакомства))) Блинчики получаются наивкуснейшие, с приятным ароматом и нежным вкусом. Прошу ко мне на огонек)))

Ингредиенты для «Блинчики «Черносмородиновая Масленица»»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3187.2 ккал	белки 147 г	жиры 127.3 г	углеводы 368.1 г
100 г блюда
ккал 182.1 ккал	белки 8.4 г	жиры 7.3 г	углеводы 21 г

Рецепт «Блинчики «Черносмородиновая Масленица»»:

4 желтка растираем с 1 ст. л. сахара и маслом (масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно было мягкое, комнатной температуры)

Черную смородину отправляем в комбайн (блендер) и измельчаем с 1 ст. л. сахара.

Добавляем в желтковую массу молоко и муку. Молоко я всегда предварительно подогреваю градусов до 40. Вымешиваем тесто, что бы удалить все комочки, если таковые имеются.
Добавляем туда же наше черносмородиновое пюре. Вымешиваем.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем. Не нужно стараться взбить их до «пик», просто до густой пены. Отправляем их в тесто, аккуратно вмешиваем. Даем тесту постоять минут 10.

После чего, жарим блинчики с 2-х сторон.

Пока блинчики жарятся, приготовим «начинку».
Творог взбиваем со сгущенным молоком. Делим получившуюся массу на две части. В одну добавляем какао-порошок и еще раз взбиваем.

Готовые блинчики щедро смазываем творожной массой, чередую белую и шоколадную, сворачиваем треугольничками. При желании в начинку можно добавить ягодки смородины.

Выкладываем, украшаем и получаем удовольствие.
Блинчики действительно получаются наивкуснейшими))

Спасибо всем за внимание

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой

Блинчики «Черносмородиновая Масленица»

Комментарии и отзывы

6 февраля 2015 года kritikessa #

6 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)

6 февраля 2015 года mariana82 #

6 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)

6 февраля 2015 года avani #

6 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)

6 февраля 2015 года avani #

5 февраля 2015 года Aigul4ik #

6 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года Демурия #