бжу ролл с огурцом
Пищевая ценность и химический состав «Роллы с огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1% | 11200 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 9.7% | 1153 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2914 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.9% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 3.2 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 5.1% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.528 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.6% | 2420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.457 мкг | 3 мкг | 15.2% | 16.9% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 3.4% | 3237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.369 мг | 20 мг | 1.8% | 2% | 5420 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.15 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.6% | 4299 г |
| Кальций, Ca | 7.32 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13661 г |
| Магний, Mg | 8.62 мг | 400 мг | 2.2% | 2.4% | 4640 г |
| Натрий, Na | 90.77 мг | 1300 мг | 7% | 7.8% | 1432 г |
| Сера, S | 0.38 мг | 1000 мг | 263158 г | ||
| Фосфор, P | 16.8 мг | 800 мг | 2.1% | 2.3% | 4762 г |
| Хлор, Cl | 129.58 мг | 2300 мг | 5.6% | 6.2% | 1775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.291 мг | 18 мг | 1.6% | 1.8% | 6186 г |
| Йод, I | 48.1 мкг | 150 мкг | 32.1% | 35.7% | 312 г |
| Кобальт, Co | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Марганец, Mn | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 15% | 741 г |
| Медь, Cu | 57.43 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 6.3% | 1741 г |
| Молибден, Mo | 0.39 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.7% | 17949 г |
| Селен, Se | 4.6 мкг | 55 мкг | 8.4% | 9.3% | 1196 г |
| Фтор, F | 2.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 148148 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 3.7% | 3077 г |
Энергетическая ценность Роллы с огурцом составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Ролл с лососем и огурцом
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 50 г |
| Морские водоросли агар, сушеные | 5 г |
| Лосось каспийский потрошеный с головой | 30 г |
| Огурец, грунтовый | 15 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Имбирь, молотый | 20 г |
| Вода | 60 г |
| Хрен корень | 5 г |
Пищевая ценность и химический состав «Ролл с лососем и огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126 кКал | 1684 кКал | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.6% | 1206 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.7% | 4667 г |
| Углеводы | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 8.4% | 944 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 15.9% | 500 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 1.7% | 4836 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.7% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 23.98 мг | 500 мг | 4.8% | 3.8% | 2085 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 4.1% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 7.9% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.56 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.4% | 1773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5119 г |
| Витамин Н, биотин | 2.685 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.3% | 1862 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.297 мг | 20 мг | 11.5% | 9.1% | 871 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.41 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.3% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 37.53 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2665 г |
| Кремний, Si | 271.335 мг | 30 мг | 904.5% | 717.9% | 11 г |
| Магний, Mg | 62.43 мг | 400 мг | 15.6% | 12.4% | 641 г |
| Натрий, Na | 1253.93 мг | 1300 мг | 96.5% | 76.6% | 104 г |
| Сера, S | 36.37 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.9% | 2750 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 9.1% | 871 г |
| Хлор, Cl | 52.77 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.8% | 4359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 49 мкг | ||||
| Железо, Fe | 2.735 мг | 18 мг | 15.2% | 12.1% | 658 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.575 мкг | 10 мкг | 15.8% | 12.5% | 635 г |
| Марганец, Mn | 3.8153 мг | 2 мг | 190.8% | 151.4% | 52 г |
| Медь, Cu | 184.62 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 14.7% | 542 г |
| Молибден, Mo | 6.433 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.3% | 1088 г |
| Селен, Se | 9.442 мкг | 55 мкг | 17.2% | 13.7% | 583 г |
| Фтор, F | 101.33 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Хром, Cr | 8.23 мкг | 50 мкг | 16.5% | 13.1% | 608 г |
| Цинк, Zn | 0.9454 мг | 12 мг | 7.9% | 6.3% | 1269 г |
Энергетическая ценность Ролл с лососем и огурцом составляет 126 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Ролл с красной рыбой и огурцом
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Рыба соленая | 50 г |
| Огурец, парниковый | 50 г |
| Соевый соус | 5 г |
Пищевая ценность и химический состав «Ролл с красной рыбой и огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 кКал | 1684 кКал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 7.8% | 894 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.3% | 5600 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 8% | 880 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3853 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.6% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 27.72 мг | 500 мг | 5.5% | 3.9% | 1804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.2% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.591 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 1.452 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2% | 3444 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1469 мг | 20 мг | 10.7% | 7.5% | 932 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.36 мг | 2500 мг | 3.9% | 2.7% | 2568 г |
| Кальций, Ca | 8.22 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12165 г |
| Кремний, Si | 33.003 мг | 30 мг | 110% | 77.1% | 91 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1908 г |
| Натрий, Na | 193.25 мг | 1300 мг | 14.9% | 10.4% | 673 г |
| Сера, S | 72.94 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.1% | 1371 г |
| Фосфор, P | 58.9 мг | 800 мг | 7.4% | 5.2% | 1358 г |
| Хлор, Cl | 70.96 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.2% | 3241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 0.66 мкг | 10 мкг | 6.6% | 4.6% | 1515 г |
| Марганец, Mn | 0.4719 мг | 2 мг | 23.6% | 16.5% | 424 г |
| Медь, Cu | 115.51 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 8.1% | 866 г |
| Молибден, Mo | 2.772 мкг | 70 мкг | 4% | 2.8% | 2525 г |
| Селен, Se | 5.083 мкг | 55 мкг | 9.2% | 6.4% | 1082 г |
| Фтор, F | 164.03 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.9% | 2439 г |
| Хром, Cr | 20.69 мкг | 50 мкг | 41.4% | 29% | 242 г |
| Цинк, Zn | 0.7706 мг | 12 мг | 6.4% | 4.5% | 1557 г |
Энергетическая ценность Ролл с красной рыбой и огурцом составляет 142,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Филадельфия: польза самого популярного в мире ролла
Ингредиенты Ролл с огурцом
| Рис, белый, клейкий, приготовленный | 100 г |
| Рисовый уксус | 5 г |
| Водоросли Нори | 1 г |
| Огурец, парниковый | 20 г |
Пищевая ценность и химический состав «Ролл с огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.9 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 6% | 1938 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.2% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 28000 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 9.8% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.9% | 1667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.1% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 3.2 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 5.1% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.508 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.7% | 2423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.457 мкг | 3 мкг | 15.2% | 17.5% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 3.6% | 3237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.369 мг | 20 мг | 1.8% | 2.1% | 5420 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.15 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.6% | 4299 г |
| Кальций, Ca | 7.32 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13661 г |
| Магний, Mg | 8.62 мг | 400 мг | 2.2% | 2.5% | 4640 г |
| Натрий, Na | 90.77 мг | 1300 мг | 7% | 8.1% | 1432 г |
| Сера, S | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6094 г |
| Фосфор, P | 16.8 мг | 800 мг | 2.1% | 2.4% | 4762 г |
| Хлор, Cl | 125.61 мг | 2300 мг | 5.5% | 6.3% | 1831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.291 мг | 18 мг | 1.6% | 1.8% | 6186 г |
| Йод, I | 47.62 мкг | 150 мкг | 31.7% | 36.5% | 315 г |
| Кобальт, Co | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Марганец, Mn | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 13.7% | 840 г |
| Медь, Cu | 41.55 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 4.8% | 2407 г |
| Молибден, Mo | 0.231 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Селен, Se | 4.549 мкг | 55 мкг | 8.3% | 9.6% | 1209 г |
| Цинк, Zn | 0.3552 мг | 12 мг | 3% | 3.5% | 3378 г |
Энергетическая ценность Ролл с огурцом составляет 86,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Роллы с огурцом
| Морские водоросли вакаме, сырые | 25 г |
| Рис, белый, среднезерный, приготовленный | 50 г |
| Огурец, парниковый | 25 г |
| Кунжут-семя | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 5 г |
Пищевая ценность и химический состав «Роллы с огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 кКал | 1684 кКал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3% | 2621 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.8% | 1018 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.2% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 5.17 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 9671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 6.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.545 мкг | 400 мкг | 22.4% | 17.8% | 447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.718 мг | 15 мг | 11.5% | 9.1% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7932 мг | 20 мг | 9% | 7.1% | 1115 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.41 мг | 2500 мг | 3.7% | 2.9% | 2676 г |
| Кальций, Ca | 107.82 мг | 1000 мг | 10.8% | 8.6% | 927 г |
| Магний, Mg | 58.55 мг | 400 мг | 14.6% | 11.6% | 683 г |
| Натрий, Na | 226.27 мг | 1300 мг | 17.4% | 13.8% | 575 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 7.6% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 5.68 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.059 мг | 18 мг | 11.4% | 9% | 874 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.8% | 4405 г |
| Марганец, Mn | 0.5305 мг | 2 мг | 26.5% | 21% | 377 г |
| Медь, Cu | 104.55 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8.3% | 956 г |
| Молибден, Mo | 0.227 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 30837 г |
| Селен, Se | 3.636 мкг | 55 мкг | 6.6% | 5.2% | 1513 г |
| Фтор, F | 3.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103627 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.1% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.3261 мг | 12 мг | 2.7% | 2.1% | 3680 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг |
Ролл с огурцом: рецепт
Ролл с огурцом, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, – это блюдо, которое прекрасно подойдёт и людям на диете, и вегетарианцам. Калорийность роллов с огурцом и кунжутом составляет около 130 ккал.
Если вы хотя бы раз делали простейшие суши-рулеты, то приготовление роллов с огурцами не вызовет у вас сложностей. В противном случае вам поможет приготовить ролл с огурцом рецепт с фото размещённый ниже.
* Для того чтобы снизить калорийность роллов с огурцом, можно отказаться от использования кунжута.
Роллы с огурцом: пошаговый рецепт
1) Чистим и режем для роллов огурцы длинными тонкими полосками.
2) Смешиваем заранее подготовленный рис с уксусной заправкой (о том, как правильно варить рис, читайте в публикации о приготовлении суши).
3) Листы нори для роллов с огурцом по рецепту разрезаем пополам.
4) Кладём половинку листа нори на циновку, обёрнутую пищевой плёнкой.
5) Выкладываем шарик риса смоченными в воде руками на лист нори.
6) Распределяем рис по поверхности нори, оставив на листе пустую полоску (см. фото).
Распределяем рис по листу нори
7) Посыпаем середину риса жареным кунжутом, образуя полоску шириной 1–2 см.
Посыпаем рис кунжутом
Поверх кунжута выкладываем порезанные огурцы.
Выкладываем на кунжут огурцы
9) Сдвигаем лист нори к краю циновки.
10) Приподнимаем край циновки и сворачиваем нори с начинкой в рулет.
Сворачиваем ролл с огурцом
11) Прокатываем в циновке ролл с огурцом – по рецепту форма его может быть круглой, квадратной или треугольной – на ваше усмотрение. По такой же схеме готовим роллы с огурцом из оставшихся половинок нори.
Каждый готовый ролл с огурцом по рецепту разрезаем на 6 частей.
Режем каждый ролл на 6 частей
Роллы с огурцом хорошо сочетаются с классическим соевым соусом и соусом «Унаги».
Рекомендации
Несмотря на высокую калорийность многих традиционных блюд японской кухни, избежать набора веса при их употреблении всё-таки можно, зная некоторые нюансы.
Самыми калорийными и жирными являются запечённые, горячие и сладкие роллы. При похудении на них точно не стоит засматриваться.
Самые низкокалорийные — суши. Порции весят мало и помогут избежать переедания.
Не увлекайтесь васаби и соевым соусом — они достаточно калорийны. Следите также за тем, чтобы в состав входило как можно меньше других соусов и мягкого сыра. Майонез, жареный бекон и копчёную корицу вообще лучше обходить стороной.
Не рекомендуется запивать сладкими газированными напитками вроде Колы и Пепси. Они высококалорийны. Алкоголь — тоже не самый удачный вариант. Он способствует потере контроля над собственным аппетитом. Всегда присутствует риск переесть.
Польза суши и роллов
В списке указанном выше имеются продукты вкусные, полезные и сытные, которые включены в режим здорового питания, к примеру:
♦ КРАСНАЯ ИКРА И РЫБА – в большом количестве дорогой деликатес, но вкусный. В свой состав включают полезные жирные кислоты, фосфор, железо, йод и фолиевую кислоту. Способствуют укреплению костей и зрения, а также являются профилактикой атеросклероза.
♦ АВОКАДО – в большом количестве мешает похудению, но в суши его минимальное количество, что способствует расщеплению в крови холестерина, оказывая на организм оздоровительное воздействие.
♦ МОРЕПРОДУКТЫ – в преимущественном своём количестве богаты на белок и жирные кислоты омега-3, которые полезные для нормальной работы сердца. Стоит знать, что калории из белка направлены на сохранения мышечной массы и не откладываются в подкожный жир, а излишек в организме выводится почками.
По стандартам исходящих из Японии, порцией считается 6 роллов общим весом 220-250 гр.
Несмотря на множество разновидностей суши и роллов, наибольшую популярность в нашей местности получили роллы Филадельфия и Калифорния о них и поговорим:
Состав
Кафе, бары и рестораны обязаны указывать соотношение БЖУ и калорийность суши и роллов в меню. Причём как в печатном, которое подаётся посетителям, так и в онлайн-варианте на официальном сайте. Данная необходимость связана с тем, что состав одного и того же блюда в разных заведениях может существенно отличаться. Соответственно, пищевая ценность будет варьироваться.
К сожалению, далеко не все заведения придерживаются данного правила. Порой даже персонал не может точно сказать, какова калорийность того или иного ролла в их меню. Если вы оказались заложником подобной ситуации, достаточно посмотреть на состав блюд и хотя бы «на глаз» определить, какие из них диетические, а от каких можно набрать вес.
В составе низкокалорийных могут присутствовать:
Гораздо боле калорийными являются такие ингредиенты, как:
Готовя в домашних условиях, не забывайте просчитывать, какая будет калорийность блюда на выходе, учитывая задействованные ингредиенты.
Калорийность суши и роллов с лососем (с семгой или угрем)
В начинке роллов с лососем есть только один ингредиент – рыба, поэтому по размеру они не большие, и калорий в них не много.
В 100 г суши с лососем содержится 125 ккал.
Приготовление их отличается простотой:
Кушать их можно, как и многие виды роллов, с имбирем и васаби.
Энергетическая ценность суши с угрем будет зависеть от веса угря и вида обработки, которой его подвергли.
Средняя калорийность роллов с угрем 110 – 160 ккал.
А вот количество калорий в семге больше, чем у предыдущих видов начинки, соответственно и в готовое блюдо будет содержать больше энергетических единиц.
100 г суши с семгой содержат 190 ккал.
Несмотря на то, что эту разновидность роллов с трудом можно назвать диетической, иногда даже вразрез со строгой диетой можно побаловать себя кусочком-двумя любимого блюда.
Имеет ли смысл суши-диета?
Диетологи утверждают, что использование роллов в качестве основного продукта питания может быть оправдано только в случае правильной дозировки. В одной порции (около 6 штук) содержится приблизительно 250-350 килокалорий (в зависимости от типа начинки), а в сутки человек должен съедать около 2-2,5 тысяч ккал. Поэтому роллы можно кушать небольшими порциями каждый день. Также нужно помнить, что в состав риса, рыбы и водорослей входят различные витамины и полезные микроэлементы, которые делают роллы еще более полезным продуктом.
Вкусный рецепт! Сколько варить свиной холодец в кастрюле
Стремоусова Валерия Евгеньевна
Врач эндокринолог, диетолог, член Российской ассоциации эндокринологов
В современном мире всё больше людей уделяют внимание своей фигуре. Каждый второй следит за своим рационом, рассчитывая ЖБУ и подсчитывая количество калорий. Роллы, обладая низкой энергетической ценностью и большим количество полезных свойств, стали популярным блюдом среди тех, кто сидит на диетах, но не желает отказываться от вкусной еды. И самый популярный вопрос, возникающий у ценителей восточной кухни – сколько же калорий в роллах «Филадельфия», ведь именно этот вид заказывают чаще всего. Точный расчет поможет сделать режим питания максимально сбалансированным. Удастся избежать прибавления лишних килограммов и не упустить возможность вкусно поесть.
Калорийность роллов Калифорния
Эти суши имеют некоторые разновидности, с внешней стороны они посыпаны икрой или кунжутом.
В среднем вес стандартной порции 175 гр. состоит из 6 шт., а калорийность достигает порядка 200-225 ккал. Чтобы определиться с их калорийностью, необходимо разобраться с видом начинки:
Роллы с лососем
Размеры роллов небольшие, так как начинка преимущественно из рыбы, поэтому калорийность невысока и составляет около 120 ккал. на 100 гр. или при увеличенной порции порядка 220 ккал. на 180 гр.
Роллы с угрём
Калорийность колеблется в районе 100-150 ккал. в зависимости от типа и количества угря (копчёный, сырой или жареный). В стандартной порции около 170-190 гр.
Роллы с огурцом
Если вы любитель овощей и каждый день боретесь с лишними калориями, то эта разновидность Калифорнии придётся по душе. В порции весом 180 гр. будет всего лишь 180 ккал., что является неплохой едой для похудения.
Таблица калорийности на 100 грамм + БЖУ
В таблице ниже представлена калорийность основных разновидностей роллов и суши. Следует понимать, что эти цифры являются приблизительными, а калорийность ролла и сушинки в каждом конкретном случае зависит от количества риса и начинки, а также от метода приготовления.
Порция из 5-8 шт
В среднем вес одной суши — 15–25 грамм, ролла – 20–50 грамм. Чаще всего порция в ресторане состоит из 5-8 штук.
Отсюда легко посчитать что в одной порции суши примерно 120 грамм что равняется 170 ккал, а в одной порции роллов приблизительно 250 гр, что равняется 355 ккал.
И немного о секретах.
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Ролл «Филадельфия»: история
Родился этот рецепт у южноамериканского суши-мастера сначала 80-х годов. Блюдо так полюбилось клиентам, что очень скоро разнеслось по всему миру. И пусть каждый «сушист» добавляет в их что-то от себя, основной состав — нори, рис, сыр, лосось и форма — «внутренностью наружу» остаются постоянными.
Это самые возлюбленные роллы у обитателей Америки, Европы и Рф. А вот почему же «Филадельфия» (гастрономически либо географически), так до сего времени и не ясно.
Калорийность роллов «Филадельфия» позволяет услаждаться их ласковым и особенным вкусом даже самым конкретным диетчицам! При этом, хоть каждый денек.
Калорийность Роллы с огурцом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Роллы с огурцом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1% | 11200 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 9.7% | 1153 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2914 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.9% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 3.2 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 5.1% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.528 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.6% | 2420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.457 мкг | 3 мкг | 15.2% | 16.9% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 3.4% | 3237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.369 мг | 20 мг | 1.8% | 2% | 5420 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.15 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.6% | 4299 г |
| Кальций, Ca | 7.32 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13661 г |
| Магний, Mg | 8.62 мг | 400 мг | 2.2% | 2.4% | 4640 г |
| Натрий, Na | 90.77 мг | 1300 мг | 7% | 7.8% | 1432 г |
| Сера, S | 0.38 мг | 1000 мг | 263158 г | ||
| Фосфор, P | 16.8 мг | 800 мг | 2.1% | 2.3% | 4762 г |
| Хлор, Cl | 129.58 мг | 2300 мг | 5.6% | 6.2% | 1775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.291 мг | 18 мг | 1.6% | 1.8% | 6186 г |
| Йод, I | 48.1 мкг | 150 мкг | 32.1% | 35.7% | 312 г |
| Кобальт, Co | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Марганец, Mn | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 15% | 741 г |
| Медь, Cu | 57.43 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 6.3% | 1741 г |
| Молибден, Mo | 0.39 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.7% | 17949 г |
| Селен, Se | 4.6 мкг | 55 мкг | 8.4% | 9.3% | 1196 г |
| Фтор, F | 2.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 148148 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 3.7% | 3077 г |
Энергетическая ценность Роллы с огурцом составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Роллы с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Роллы с огурцом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 кКал | 1684 кКал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.6% | 3455 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 9.4% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2838 г |
| Зола | 0.148 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 1.78 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 28090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.185 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 33755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 2.9% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0889 мг | 20 мг | 0.4% | 0.5% | 22497 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.07 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.9% | 4305 г |
| Кальций, Ca | 5.04 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 19841 г |
| Кремний, Si | 15.704 мг | 30 мг | 52.3% | 65% | 191 г |
| Магний, Mg | 4.15 мг | 400 мг | 1% | 1.2% | 9639 г |
| Натрий, Na | 2.07 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 62802 г |
| Сера, S | 1.93 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 51813 г |
| Фосфор, P | 8.9 мг | 800 мг | 1.1% | 1.4% | 8989 г |
| Хлор, Cl | 7.41 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 31039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.9 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.148 мг | 18 мг | 0.8% | 1% | 12162 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.296 мкг | 10 мкг | 3% | 3.7% | 3378 г |
| Марганец, Mn | 0.0234 мг | 2 мг | 1.2% | 1.5% | 8547 г |
| Медь, Cu | 12.15 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.5% | 8230 г |
| Молибден, Mo | 0.296 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.5% | 23649 г |
| Никель, Ni | 0.003 мкг | ||||
| Селен, Se | 0.089 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61798 г |
| Фтор, F | 0.39 мкг | 4000 мкг | 1025641 г | ||
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.0593 мг | 12 мг | 0.5% | 0.6% | 20236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Роллы с огурцом составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».