двух килограммов помидоров сколько литров томата
Сколько томатного сока может получиться из 2-х кг помидор?
При приготовлении томатного сока, объём на выходе зависит от сорта помидор, на сколько они мясистые и, конечно, от того, сколько вы будете уваривать сок.
Вообще, как правило, чтобы приготовить 1 литр сока требуется 1,2-1,5 килограмм помидор.
Поэтому из 2 килограмм томатов получится примерно 1,3 литра сока.
Около литра чистого сока, так как часть уйдет при отжиме сока, а часть при варке непременно выкипит. Если делать томат с мякотью и проваривать минут двадцать, то получится полтора литра томата, но не более.
Это зависит от того, насколько густой сок вы хотите получить. Чем дольше будете уваривать, тем меньше сока останется. Я сок варю не более 10 минут и закупаю помидоры из расчета
4 кг на 3л бутыль сока. Значит, у вас полуится в пределах 1-1,5 л.
На выходных переработали 6 литов помидоров, получилось около чуть более 3х литров сока. Всё зависит от сорта, у нас были жилистые. Для сока и томата надо брать сочные сорта: «Бычье сердце», «Алексеевна F1» еще неплохие желтые «Сливки».
Все знают, что из одних помидор сок так и льется, а другие значительно менее сочные. Количество сока и его насыщенность соответственно тоже будет разной. В среднем из 2-х кг помидор получается примерно 1-1,5 литра томатного сока.
Смотря какой сорт помидор, а так же надо учитывать какая густота у томатного сока, его и водой можно разбавить если очень сильно густой.
Если говорить приблизительно то точно больше литра, примерно от 1,2 до 1,6 литров из двух килограмм помидор, получается.
Ну это зависит какие вы помидоры взяли для сока, если это мясистые и сочные помидоры, то томатного сока получится больше, чем если взять более твердые и плотные помидоры.
В основном, из 2 килограмм помидоров выходит около литра томатного сока, но бывает что и меньше. Тут важно выбрать помидоры, которые подойдут для сока.
Многое тут будет значить требуемая густота томатного сока, насколько долго вы будете уваривать. В целом можно рассчитывать на 50%-ный выход, а значит, если помидоров будет 2 кило, то и выйдет где-то 1 литр сока. Плюс/минус зависит от густоты и может составлять 100-200 мл.
Из обычного способа приготовления примерно для 3-х литров необходимо около 4 кг помидор.
Из этого следует, что для приготовления 1 л томатного сока необходимо около 1,2 кг томатов. Еще советую перчик добавить для витаминов. Удачи!
Чтобы получить 3 литра томатного сока, необходимо взять 4 кг спелых помидор. Мы каждый год делаем томатный сок. И каждый раз получаются примерно такие пропорции. Все зависит еще от сорта помидор. Для сока лучше всего подойдут крупные, перезрелые помидоры, типа Бычьего сердца.
Для консервирования помидоров черри можно использовать томатный сок из помидоров черри, а можно использовать и другие сорта.
Предлагаю следующий рецепт консервированных помидоров черри в собственном соку.
Готовим томатный сок: помидоры помыть, разрезать, если используете большие помидоры, то снимите кожицу, и перекрутите на мясорубке. Можно перекрутить в блендере. Поставить на плиту на небольшой огонь и положить в кастрюлю сахар, соль и после кипения добавить уксус.
В стерилизованные банки положить помидоры черри, залить кипящей водой и оставить на 5 минут. Воду слить и залить горячим маринадом. Банки с черри в собственном соку закатать, перевернуть и укутать на 12 часов.
К сожалению, не могу сказать, что произойдёт при смешивании томатного сока с молоком по той простой причине, что уже очень давно, будучи взрослым человеком, не употребляю молоко в своём питании (недаром же в животном мире молоко предназначено исключительно для питания младенцев).
Но я очень люблю томатный сок. Не могу делать его самостоятельно, ибо покупные помидоры не вызывают у меня никакого доверия в плане того, что сок из них будет полезным:-)
А тот томатный сок, который продаётся в наших магазинах или в пакетах, или в бутылках, не приходится по вкусу ни мне, ни моему желудку: слишком уж солёный (или перчённый?).
Поэтому я приспособилась разводить покупной томатный сок или кефиром, или такими кисломолочными напитками, как Айран или Тан.
Это действительно очень вкусно, питательно. и хочу надеяться, что и полезно:-)
Так что, дерзайте: ничего страшного с вами произойти не должно:-)
Сколько помидоров для 1 литра сока? Сколько сока получается из 1 кг помидоров?
Томатный сок, созданный на заре минувшего века владельцем небольшой гостиницы в штате Индиана Луи Перреном, вот уже более столетия остается одним из самых часто употребляемых напитков во всем мире. Его подают к мясным и острым закускам, делают из него общепринятые алкогольные коктейли, широко используют для приготовления многочисленных блюд итальянской и отечественной кухни. Кетчупы, томатные пасты, «кровавые Мэри», детское питание – все сферы применения томатного сока перечислить достаточно сложно. Основными слагающими этого успеха стали не только отменные вкусовые качества этого напитка, но и полезные вещества, которые он содержит. Достаточно упомянуть антиоксидант ликопин, который препятствует развитию и предупреждает целое множество опасных заболеваний.
В нашей стране сок «золотых яблок» (а именно так переводится с итальянского другое название томатов – «помидоры») пользуется особой популярностью. Ведь томатный сок был на территории Советского Союза едва не главным соком по потреблению. Его продавали в любой столовой, закусочной или буфете. Более того любая хозяйка на своем приусадебном участке освоила производство и консервацию томатного сока едва ли не в промышленных масштабах. Существует множество способов производства томатного сока, но классическим и нарицательным до сих пор остается сок из мякоти томатов, пропущенных через банальную мясорубку, советскую «предшественницу» современных соковыжималок.
Это не удивительно, ведь мало что сравнится в простоте и дешевизне с томатным соком. Ведь для получения 1 литра томатного сока необходимо всего 1.2-1.4 кг помидоров. А из 1 кг помидоров можно получить 0.7-0.8 литров томатного сока.
Консервация огурцов и помидоров. Сколько овощей и воды входит в банки разного объема
В сезон консервации у неопытных и молодых хозяюшек очень часто возникают вопросы: Сколько воды входит в трехлитровую банку с огурцами? Сколько помидор помещается в литровую банку? И тому подобные. Это важно знать, так как поможет сориентироваться при покупке нужного количества овощей на рынке, а также при расчете рассола.
Сайт Первые Блюда приготовил для вас небольшую памятку, которая поможет быстро узнать сколько овощей и воды вам понадобится при мариновании помидор и огурцов.
Количество соли, сахара и уксуса при мариновании и солении можно посмотреть тут — Расчет ингредиентов при мариновании
Памятка хозяйке при мариновании
Первыми рассмотрим огурцы, сколько нам понадобится этих овощей на банки разного размера.
Консервация огурцов. Сколько огурцов поместится?
В банку объемом 1 литр — 500-600 гр
1,5 литровая банка — 700 гр
2 литровая — 1 кг огурцов
Сколько воды входит в банки с огурцами разного объема при мариновании?
3 литровая банка — 1,5 литра воды
2 литровая банка — 900 — 1 л
1.5 литровая — 600 — 700 мл
1 литровая банка — 400 мл
Консервация помидоров. Сколько помидор поместится в банки разного объема?
В банку 1 литр входит — 500-600 гр томатов
1,5 литровая банка вмещает — 700 — 800 гр помидор