гаспачо с тунцом и огурцом

4 рецепта испанской кухни: гаспаччо, паэлья, салат из тунца и крем «катана»

Солнце, морепродукты, рыба, свежие овощи, щедро политые оливковым маслом, спелые фрукты – вот, что такое Испания! Испанская кухня вобрала в себя всю страсть и яркость характера этой страны.

Испанская кухня складывалась веками, объединяя местные традиции многочисленных регионов, европейскую основу и восточный колорит ближайших соседей. Все это скрепилось обилием оливкового масла, чеснока и ароматных трав.

Разнообразие рецептов испанской кухни так огромно, что любой гурман найдет блюдо по вкусу. Любители мяса будут в восторге от колбас, хамона, стейков и ребрышек. Поклонников традиционной средиземноморской кухни ждет паэлья. А те, кто хочет чего-то легкого и свежего, приготовят себе гаспаччо и тапас с овощами, рыбой или сыром. Четыре блюда – звезды Испании.

№ 1. Паэлья. Блюдо из риса, овощей, рыбы, морепродуктов или мяса. Казалось бы, похоже на привычный нам плов, но все же паэлья – это нечто особенное! В Испании известны три вида паэльи: паэлья по-валенсийски (белый рис, овощи, курица, утка и мясо кролика, улитки, бобы и специи), паэлья с морепродуктами (рис, морепродукты и приправы) и паэлья микста, которая представляет собой свободное сочетание продуктов: обычно это рис, курица, морепродукты, включая моллюсков, овощи, оливковое масло, шафран и другие специи.

№ 2. Тапас. Нельзя съездить в Испанию и не попробовать тапас. Это как не увидеть Эйфелеву башню в Париже! В испанском языке есть даже такой глагол «tapear», который значит «есть тапас». Тапас – это маленькие закуски-снэки, которые могут подаваться в любое время суток. Кусочек поджаренного хлеба со всевозможными вариациями начинки.

№ 3. Гаспаччо. Холодный суп из помидоров, огурца, лука, чеснока, с небольшим количеством оливкового масла и винного уксуса. Все это смешивается и подается с гренками, кубиками льда и нарезанными помидорами, луком и огурцом.

№ 4. Крем «каталана». Каталонский крем всегда подают холодным. В его состав входят яичные желтки, сахар, молоко, лимонная цедра и корица, а вкус получается свежее, чем у схожего французского десерта.

Рецепты испанской кухни

Гаспаччо

Состав:

Способ приготовления:

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Измельчить в блендере помидоры, огурцы, консервированные помидоры и томатный сок. Зелень, лук и чеснок измельчить в блендере, добавить масло, уксус, специи и еще раз перемешать. Смешать все ингредиенты, охладить.

Крем «каталана»

Состав:

Способ приготовления:

Смешать сахар, ванильный сахар, цедру, крахмал и желтки. Молоко довести почти до кипения. Медленно, постоянно помешивая, влить в яичную смесь горячее молоко и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Процедить через сито и разлить по формочкам, остудить и убрать в холодильник. Перед подачей посыпать крем тонким слоем сахара и, если у вас есть кулинарная горелка, можно карамелизировать его.

Салат из картофеля и тунца

Состав:

Способ приготовления:

Картофель вымыть и отварить. Яица отварить. Картофель и яица остудить, нарезать четвертинками. Фасоль отварить. Черри и оливки разрезать на половинки. Листья салата порвать руками. Все смешать, выложить в салатницу. Сверху положить кусочки консервированного тунца. Сбрызнуть салат лимонным соком.

Паэлья

Состав:

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить все морепродукты и обжаривать на максимальном огне в течение 5 минут, чтобы ракушка мидии раскрылась. Морепродукты достать на тарелку. Добавить на сковороду рис и залить водой. Варить рис 20 минут, затем добавить все готовые морепродукты.

Источник

Салат с тунцом и гаспачо от Юлии Ковальчук

Известная певица советует читателям WomanHit в летний период питаться легкой, полезной, питательной и в то же время диетической пищей. К примеру, вкусным салатом или холодным испанским супом.

Известная певица советует читателям WomanHit в летний период питаться легкой, полезной, питательной и в то же время диетической пищей. К примеру, вкусным салатом или холодным испанским супом.

Юлия Ковальчук обожает тунец, а сочетание тунца с авокадо считает просто божественным. К тому же этот салат готовится всего лишь 10 минут. По словам Юли, рецептура нестрогая и каждый может по своему усмотрению менять количество и состав пропорций ингредиентов. Импровизация, как говорится, лишь приветствуется. Но у нее получается 1−2 порции.

Салат из тунца

Ингредиенты:
тунец в собственном соку — 1 банка или 350 г
помидоры черри — 2−3 штуки
авокадо — 1 штука
листья салата (любые, самые распространенные — айсберг) — 1 пучок

Способ приготовления:
Для начала нужно руками нарвать листья салата и положить в миску. Затем очистить авокадо и порезать кубиками. Главное здесь, чтобы авокадо был свежий и нетвердый на ощупь. Потом разрезать помидоры черри пополам и выложить из банки тунец. Все это тщательно перемешать. По желанию можно подсолить, но делать это нужно достаточно осторожно, поскольку консервированный тунец уже соленый и его сока может вполне хватить.

Также Юля предлагает рецепт холодного освежающего томатного супа гаспачо. Он появился в Андалусии, но сегодня гаспачо готовят по всему миру. Например, в Испании гаспачо считают скорее напитком из перетертых или пюрированных сырых овощей, прежде всего помидоров. Кроме них, в состав гаспачо входят оливковое масло и чеснок, могут добавляться огурцы, хлеб, стручковый перец и лук. Юля же привыкла его называть супом, готовит она также на 1−2 персоны. Вот ее рецепт.

Рецепт гаспачо:

Ингредиенты:
помидоры мясистые — 2−3 шт.
болгарский перец (любой) — половина
огурец — 1 штука
чеснок — 1−2 зубчика
оливковое масло — 1 столовая лложка
сахар — О, 5 чайной ложки (по желанию)
сок лимона — 1 чайная ложка
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Берем огурец и болгарский перец. Нарезаем их маленькими кубиками или размельчаем в блендере. Затем помидоры и чеснок нужно также измельчить в блендере. И смешать обе консистенции. Далее добавляем оливковое масло, сахар, соль по вкусу, сок лимона и по желанию перец. Все это хорошенько перемешиваем.

У нас должна получиться очень вкусный и полезный, а главное — холодный суп. Можно подавать с гренками или сухарями.

Источник

Спагетти из тунца и фетучини из клюквы: что пробовать осенью в ресторанах Москвы

Modus

1-й Тружеников пер., вл. 6

Шеф-повар Modus Андрей Жанов ввел в меню новый гастрономический сет, тем самым подняв и без того высокий уровень кухни ресторана. В сет вошли шесть авторских блюд. Начало гастрономического путешествия — нежный паштет из гуся с клюквенным кремом, фетучини из клюквы и лисичками. Классическое итальянское блюдо — спагетти из тунца — шеф преображает, используя азиатские вкусы. Мясо тунца выдерживается в паназиатском соусе, а само блюдо дополняется мармеладным томатом, огурцами и гуакамоле. Следом подают нежный крем-суп из топинамбура с томлеными бычьими хвостами, чипсами из сметаны и смородиновым снегом. Основными блюдами сета оказываются палтус, привезенный с Дальнего Востока и подающийся с рисом Nero Venere, и говяжье ребро с пастернаковым пюре и жареными лесными грибами. На десерт предлагают во всех смыслах этого слова «блестящее» блюдо — шоколад, трюфель и «золотое зерно» (нежный мусс из трюфеля с темным шоколадом изящно декорируется крупицами киноа). Имейте в виду: чтобы попасть на сет, необходима предварительная запись. Можно выбрать вариант с винным сопровождением (7600 руб., без вина 4900 руб.). Кстати, на днях блюда из сета ввели в меню Modus в качестве отдельных позиций.

City Space

Космодамианская наб., 52, стр. 6, «Swissotel Красные Холмы»

В баре-ресторане City Space ввели новое авторское меню под названием SunSet Dinner. В сентябре здесь можно попробовать сет из четырех авторских блюд (2100 руб.). Начинается все с жареного дальневосточного гребешка с легкой кислинкой, которую дают щавель, фейхоа и сладкий виноград. Следом подают грибной чизкейк с хересом. На горячее — аккуратно прожаренная вырезка оленя с топинамбуром и кофейным соусом на основе говяжьего бульона. Десертом выступает оригинальный «Наполеон» из воздушного слоеного теста с ванильным кремом и брусничной пудрой. А микс «Осенний пунш» в завершение трапезы согреет предвкушением бабьего лета.

«Фаренгейт»

Тверской б-р, 26, стр. 2

Шеф-повар Максим Колпащиков справедливо считает хитом нового меню бриошь с омаром, авокадо, капустой и огурцом (390 руб.). Из сезонных обновлений нужно пробовать салат с уткой и черешней (690 руб.) и арбуз со страчателлой и соусом из маракуйи (690 руб.). Любите рыбу? Закажите сибас с кускусом, пак-чой, абрикосом и соусом понзу (890 руб.). Неплоха котлета из северного сига с авокадо и эспумой из пармезана и картофельным пюре (890 руб.). Хотите мяса? Тогда попробуйте нежную индейку на гриле с киноа, брокколи и муссом из пармезана (680 руб.). Вегетарианцам адресованы паста с вялеными томатами и песто (620 руб.) и тофу с брокколи, авокадо и козьим сыром (650 руб.). Приятный бонус: при бронировании стола через телеграм ресторана можно получить фирменный медовик в подарок.

Mama Tuta

Малая Бронная ул., 24, стр. 1

В новом грузинском ресторане Арама Мнацаканова Mama Tuta на Патриарших прудах начали подавать завтраки с 9:00 по будням и с 10:00 по выходным. Если хотите ощутить себя в Тбилиси, закажите свежеиспеченный хлеб шотис пури с маслом и джемом (250 руб.) и аджарский омлет «Барани» (350 руб.), который подают на стол в глиняной сковороде кеци. Если вы мечтаете о пока недоступном Париже, то выберите круассаны с начинкой из фисташкового крема или заварного теста. Сценарий рабочего утра для настоящих сибаритов — завтрак с бокалом игристого, яйцом «Бенедикт», которое подают на итальянской булочке маритоццо с черным трюфелем или с лососем (690 руб.). В меню, разумеется, значатся творожная запеканка (300 руб.), овсяная каша, глазунья (по 250 руб.) и другая классика.

#СибирьСибирь

Touché

Рочдельская ул., 15, стр. 22

Винный бар Touché наконец-то вернулся к семидневному режиму работы, а шеф-повар Тарас Кириенко успешно обновил меню. Из новинок стоит пробовать севиче из лосося с соусом из облепихи (520 руб.), буррату с инжиром и руколой (790 руб.) или же запеченный баклажан со страчателлой и томатами (550 руб.). В качестве основного блюда берите ризотто с белыми грибами, креветками и кальмаром (550 руб.) или осьминога с ризотто из картофеля с белыми грибами (1750 руб.). На десерт — персики с инжиром и мороженым (450 руб.) или яблочный крамбл с мороженым из топленого молока (400 руб.). Кстати, 17 сентября в гости к Touché придет шеф-кондитер питерского ресторана Bourgeois Bohemians Алексей Гребенщиков. Вдвоем с Тарасом Кириенко они приготовят для гостей десертный сет с оригинальными алкогольными пейрингами. Будет очень интересно.

«Жажда крови»

В ресторане «Жажда крови» вернули бранчи — теперь их будут подавать по выходным с 12:00 вплоть до закрытия заведения. На какие блюда стоит обратить внимание? Например, на сэндвич «Рубен» с чиабаттой и пастрами собственного приготовления. Для того чтобы получить эту пастрами, шеф Павел Поцелуев целых три дня маринует стейк пиканья в меде со специями, а затем обжаривает мясо на гриле. Филе лосося шеф-повар запекает на кедровой доске, а картофелины — на бересте и подает их с беконом, сметаной, жареным луком и свежей зеленью. В mac & cheese Поцелуев использует три вида сыра: пармезан, грюйер и горгонзолу. Сладкоежкам рекомендуем попробовать чуррос с ванильным кремом, к которым подается соус из малины или манго. И какой бранч же без коктейлей? В «Жажде крови» мешают три вариации «Кровавой Мэри»: на текиле, полугаре и японском виски.

Carne Grill

Новая Басманная ул., 32

Гастробистро Carne Grill перебралось с многолюдных Патриарших прудов в отдельно стоящее здание вблизи площади Разгуляй. Шеф-повар Денис Кугатов сделал акцент на мясе «Праймбиф» и блюдах, приготовленных на гриле и в хоспере. В ассортименте стейки, бургеры, рыба, ребрышки, пастрами и, конечно, бестселлер бистро — фирменная шаурма. Любителям более легких блюд стоит обратить внимание на салат с томатами и нектарином, а также свекольный гаспачо. Есть парочка любопытных хот-догов — классический с колбаской из мраморной говядины и версия с салатом коул-слоу, малосольным огурцом и сырным соусом. Нам понравился бургер с говяжьим беконом, соусами BBQ и тартар, омлетом и салатом «Айсберг». Сытно, свежо и вкусно.

«Город-сад»

13 точек в разных районах Москвы

Сеть кулинарий «Город-сад» предлагает блюда разных кухонь мира. Итальянская кухня этой осенью представлена пастой пенне арабьята в healthy-варианте без глютена, французская — рататуем на основе микса осенних овощей, мексиканская — традиционным блюдом фахитас с фучжу в веганском исполнении. Что еще стоит пробовать? Например, куриный рулет со сладким перцем. Это диетическое блюдо — отличный источник белка. А невероятно ароматные сезонные овощи, запеченные с оливковым маслом и итальянскими травами, могут выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или куриному рулету. Главным напитком осени в кулинарии стало «лунное молоко» со вкусом смородины и лаванды на основе овсяного молока. Подобные напитки — это новый ЗОЖ-тренд, помогающий горожанам справляться со стрессом и физической нагрузкой благодаря сочетанию суперфудов и специй.

«Матрешка»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

В сентябре в ресторан вернулись легендарные завтраки. Начиная с 9:00, предлагают несколько десятков блюд для правильного начала дня — от кружевных блинчиков до различных каш. Их можно заказывать à la carte или выбрать один из пяти тематических сетов. В «Вологодском»: пшенная каша, сырники, варенец, тосты и клубничное варенье, в «Тамбовском»: глазунья с колбасками, беконом, сэндвич с окороком и сыром, карамелизованный лук, аджика и соленый огурец. Стоимость утренних сетов весьма демократичная — от 690 до 920 руб. Меню à la carte для удобства разделено по темам: «Яйца», «Каши», «Пирожки», «Молочное», «Блины», «Домашний хлеб», «Сладкое». Выбор блюд настолько широк и разнообразен, что определиться с первого раза будет непросто.

Pino Restaurant Bar

Малая Бронная ул., 21/13, стр. 1

Гостям Pino Restaurant Bar теперь ежедневно предлагают завтраки à la carte (с 8:00 до 12:00). Что стоит заказать? Меню достаточно лаконично, но тем не менее выбор достойный. Нам понравились бриошь с яйцом пашот, крем-чизом и авокадо (600 руб.) и хрустящие драники с крабом (750 руб.). Если для вас важны правильное питание и здоровый образ жизни, то выбирайте мягкий сыр cтраккино с авокадо, трюфелем и медовыми сотами (950 руб.), яйца в мешочек с зеленью (300 руб.) и клаб-сэндвич с лососем (750 руб.). Предпочитаете на завтрак кашу? Тогда пробуйте овсяную, пшенную, из киноа или зеленой гречки. Есть, конечно, и различные омлеты, глазуньи и скрэмблы.

Sixty

Пресненская наб., 12, комплекс «Башня Федерация», «Запад», 62 этаж

Сергей Кондаков, шеф-повар одного из самых высокорасположенных ресторанов в Европе, подготовил авторскую подборку блюд из краба. К дегустации обязателен тартар. Это легкая, но питательная закуска из краба, томатов и икры, которую подают на обжаренной на гриле половинке авокадо и украшают кресс-салатом, артишоком и перепелиным яйцом. Нравится экзотика? Тогда закажите индийские лепешки роти с крабом и фетой (810 руб.). Их обжаривают на сливочном масле и подают с салатным миксом, кусочками ракообразных и феты. В меню также есть отличная паста с камчатским крабом (2820 руб.). Наш фаворит — гаспачо с нежным мясом ракообразных (680 руб.), которое подают с кубиками авокадо и овощей. В ассортименте большой выбор роллов, суши и других блюд.

Tokyo

Большая Никитская ул., 22/2, Рождественский б-р, 1, Центральный рынок

В Tokyo запустили очередное концептуальное меню, в котором постарались передать новые вкусы современного Токио. В «Закусках» стоит попробовать брускетту с лососем и авокадо (390 руб.) и кейл с жареным тофу и розовыми томатами (490 руб.). В разделе «Суши и роллы» — суши с фуа-гра и малиной (250 руб.) и ролл с крабом и икрой морского ежа (890 руб.). В качестве основного блюда берите фаланги краба (2950 руб.), приготовленные в хоспере, или филе-миньон под шапкой из фуа-гра в кунжуте (1590 руб.). Любителям сладкого следует заказать японский мильфей с огромным количеством слоев (420 руб.) и меренгу с ягодами и юдзу (540 руб.).

Tilda

В гастробистро Tilda в рамках нового московского тренда теперь будут подавать завтраки по будням с 9:00 до 14:00. Шеф-повар Павел Казьмин собирается кормить гостей сырниками с банановой сметаной, яйцами по-шотландски и «Бенедиктами» с апельсиновым лососем. Вдохновившись воспоминаниями по лету в Австралии, проведенному на серферских спотах, шеф разработал вкусные и очень сытные блюда: бутерброды с тунцом, редисом, яйцом и огурцом, скрэмблы с креветками и сметаной с кимчи. Есть даже пшенная каша с хересным персиком и ореховой посыпкой. Наш выбор — картофельный гратен с яйцом пашот и щучьей икрой. Любите сладкое? Тогда закажите французский тост с бананом и арахисовой пастой.

Источник

Салат Нисуаз — классический рецепт пошагово с фото. Как приготовить французский салат Нисуаз с тунцом, с лососем?

Если «Мимоза» с рыбными консервами ваша любимая закуска, то вам точно понравится салат «Нисуаз» с тунцом, классический рецепт которого популярен практически по всему миру. Хотя в каждой стране и в каждом отдельном ресторане готовят его в различных интерпретациях, объединяет все рецепты одно — это лёгкая, вкусная закуска с восхитительным ароматом прованских лугов и вкусом лета.

Откуда такое необычное название — «Нисуаз»? Родина этого блюда юго-восток Франции, если быть точнее, город Ницца, отсюда и название.

Не поверите, но популярный шедевр, без которого невозможно представить меню многих ресторанов, изначально был едой бедняков. Ведь в те далёкие времена главным ингредиентом салата были анчоусы, а засоленные анчоусы мог позволить себе любой средиземноморской рыбак.
Какой был состав ингредиентов самого первого салата история умалчивает. Считается, что классический вариант — это диетическое блюдо с анчоусами из сырых овощей, калорийность которого 70 ккал на 100 грамм продукта. В одной из кулинарных книг 1903 года в рецептуре упоминались помидоры, артишоки, сладкий перец, оливки.

Географическое распространение этого блюда привносило в него всё новые составляющие. Позже салат сделали более питательным. В его составе появилась более дорогая рыба — тунец, печень трески, яйца, а так же отварные овощи, такие как картофель, стручковая фасоль.

Одним словом, каждый кулинар может создать свой собственный вариант.

Как говорят во Франции, «Нисуаз» — это не рецепт, а определённый стиль приготовления блюда.

Салат Нисуаз с тунцом — классический рецепт гранд-салата

Французские повара говорят, что не возбраняется готовить «Нисуаз» с консервированным рыбой, но для гранд-салата используется только филе свежего тунца. С такого рецепта мы и начнём знакомиться со знаменитым французским блюдом.

Ингредиенты:

Яйца для салата можно отварить вкрутую, а можно всмятку, проварив 4— 5 минут в кипящей воде. Должен получиться плотный белок, чтобы яйцо можно было спокойно почистить, и нежный, мягкий желток.

«Нисуаз» понравится даже тем, кто не очень любит рыбу. Тунец практически не имеет рыбного запаха, по вкусу и питательным свойствам он похож на мясо.

Куриный «Нисуаз»

Есть люди, которые к рыбе равнодушны. Есть и такие, которые ее откровенно не любят в любом виде. Короли кулинарии учитывают потребности всех гурманов, так что есть и мясной французский салат «Нисуаз». Классический рецепт разрешает использовать только куриное филе и, честно говоря, он прав: с любым другим мясом блюдо получается грубоватым и тяжелым. Филе отваривается, студится и режется средними кусочками либо вручную разбирается на волокна. В бульоне из-под курицы варится четверть кило стручковой фасоли. Теперь небольшая тонкость. Когда готовится куриный «Нисуаз», классический рецепт несколько видоизменяется: четыре яйца должны быть не крутыми, а сваренными «в мешочек» — так блюдо получится более нежным и сочным. Они режутся вдоль пополам, так же обрабатываются помидоры-черри, а маслины нарезаются кружочками. Для заправки соединяются 3 ложки оливкового масла, ложка сока лимона (он здесь вместо уксуса), две ложечки зерновой или дижонской горчицы и два давленых чесночных зубчика. Соус должен немного настояться. Для салата сначала соединяются горсть рукколы, фасоль и томаты. Они поливаются половиной заправки, перемешиваются и кладутся в салатницу. Поверх размещаются курятина, маслины и яйца и добавляется остаток соуса.

Рецепт салата Нисуаз с тунцом от Джейми Оливера

Известный американский повар Джейми Оливер предлагает свой вариант этого блюда. Его «Несуаз» можно приготовить буквально за 15 минут. Отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Красивая подача блюда может претендовать и для праздничного застолья.

Продукты на 1 порцию:

Приготовление:

А вы знаете, что тунец не подвержен никаким паразитам и его мясо можно употреблять сырым. Поэтому ни один уважающий себя повар не жарит тунца до конца!

Классический «Нисуаз» с консервированным тунцом и анчоусами

Как говорилось выше, изначально «Нисуаз» готовили с анчоусами. В данном рецепте они как вишенка на торте, украшают и добавляют свою изюминку блюду.

Продукты:

для салата:

для заправки:

Как приготовить:

Наиболее популярный вариант

Большинство кулинаров не согласны считать настоящим описанный выше скромное блюдо. В современном виде он обычно делается более многосоставным, и лишь тогда признается как натуральный салат «Нисуаз». Классический рецепт пошагово будет выглядеть следующим образом.

Подготовительные работы завершены. Теперь тарелки простилаются салатными листьями, и на них выкладывается собственно «Нисуаз»: тунец с отжатым луком – фасоль – анчоусы с яйцами – помидоры и цельные маслинки. Все проливается классической заправкой – и на стол.

Как приготовить салат «Нисуаз» с тунцом по рецепту Юлии Высоцкой

Вариант от Юлии Высоцкой — это классический рецепт с консервированной рыбой, картофелем, стручковой фасолью. Пикантность закуске придаёт заправка, сделанная с добавлением дижонской горчицы.

Необходимые продукты:

для салата:

для заправки:

Подготовить продукты:

А сам рецепт приготовления посмотрите в видео. В нём Юлия шаг за шагом показывает как сделать салат и делится полезными советами, чтобы получился настоящий «Нисуаз».

Соус для салата

В чем сходятся все повара, готовившие «Нисуаз»: классический рецепт обязательно предполагает использование особой заправки. Для нее тщательно перемешиваются чистое, не ароматизированное оливковое масло, дижонская горчица, перец с солью и бальзамический уксус. Это будет основой; дальше уже можно экспериментировать с травами. Наиболее удачны в соусе для «Нисуаза» орегано, базилик, шалфей, тимьян, эстрагон, розмарин – в общем, те, что обычно относят к прованским. Нередко в соус добавляют свежий лимонный сок; допустима замена бальзамика винным уксусом, но принцип основы должен сохраняться.

Салат Нисуаз с тунцом и яйцом пашот (рецепт от Константина Ивлева)

Российский шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев мастер по закускам, которые можно приготовить дома на скорую руку. Низкокалорийный «Нисуаз» с тунцом и яйцом пашот входит в их число.

Ингредиенты:

Количество продуктов не указано, всё зависит от вашего аппетита, желания и числа собравшихся за столом.

Принцип приготовления:

Для тех, кто следит за своей фигурой этот салат просто находка, в нём всё только самое полезное при минимальном количестве калорий.

Если яйца пашот — это не ваш «конёк», можно заменить на яйца всмятку.

Нисуаз от Гордона Рамзи

Еще один авторский рецепт салата предлагает небезызвестный шеф-повар Гордон Рамзи, который можно подать на обед в теплом виде.

Источник