город огурцов в подмосковье
Луховицы – огуречная столица России и родина лухломы
В цикле «Малые города России» сегодня мы отправимся в подмосковные Луховицы. Этот город известен как родина луховицких огурцов.
В Луховицах непросто отыскать человека, который не любил бы огурцы. Их едят и дети…
— Маринованные не люблю, ни соленые не люблю, люблю только свежие, сажаю.
— А куда без этих огурцов? Это же у нас как бы традиция.
В местном музее огурцам даже посвящен отдельный зал. Экскурсоводы делятся рецептами солений, а заодно рассказывают, почему на луховицкой земле выращивают именно этот овощ.
Жанна Гуськова, сотрудник историко-художественного музея г. Луховицы: «Изначально мы выращивали капусту. Но поняли, что хорошо идут огурцы, и они дороже, чем капуста, и начали переходить на огурцы».
Жанна Гуськова, сотрудник историко-художественного музея г. Луховицы: «Мы в коллекции собрали самые такие смешные названия семян. Есть, например, огурец «Теща». А есть «Маменькин сынок». Но помимо «Маменькиного сынка», обязательно должен быть и «Настоящий мужик»».
Летом в Луховицах пупырчатые продают на каждом шагу.
-Луховицкие, собственные. Домашнего производства.
Татьяна Николаевна свой товар привезла из соседней деревни Выкопанки. Как и другие фермеры, огурцы она высадила еще в марте, и уже месяц собирает урожай.
— Я вот сегодня с 18 грядок собрала 40 кг. Вот таких две корзиночки.
— Горб точно заработаешь, а выгода…
— Труд очень тяжелый, но бездарный, можно сказать.
— А почему же тогда занимаетесь этим?
— Ну, а чем заниматься? Земля пропадает, моя хорошая.
Меньше всего в Луховицах ожидаешь увидеть… Петра Первого. Это дипломная работа местного скульптора. Памятник основателю российского флота установили на родине первого русского парусного фрегата. Его спустили на воду неподалеку от Луховиц 350 лет назад.
А теперь в Луховицах популярней сухопутный транспорт.
— Вон, уже звук идет, кто-то поехал. Вот такой звук и будет.
Луховицкие спортсмены единственные в Подмосковье занимаются мотогонками на льду. Тренироваться нужно круглый год, поэтому летом поднимают пыль на обычной кроссовой трассе.
— Проехаться по мертвой рампе.
— Стать чемпионом мира.
Тренер тоже мечтает вырастить чемпионов. И не только.
Сергей Макаров, руководитель спортивно-технической секции им. В. М. Цыброва: «Хочется, чтобы все это возрождалось, работало, чтобы передать детям опыт, и они уже дальше несли именно наш бренд. Все говорят, мотогонки и огурцы в Луховицах».
Алла Бурмистрова, мастер лухломской росписи: «У художника свой почерк. И каждый придумывал какую-то детальку. Вот, цветочки меленькие кто-то придумал, какой-то цвет».
Александр Бузырихин, создатель лухломы: «Появляется золото, краска сгорает, или наоборот, краска остается, золота нет. Уже в отчаянии был. Потом меня что-то осенило… И вот я открываю, у меня слезы на глазах. Все заиграло золотом, краски живые».
Луховицы: за что их называют огуречной столицей России и сколько МиГов в год здесь выпускают
В России три столицы: Москва, Питер, Луховицы. Эту поговорку знает каждый местный житель, но откуда она появилась, не знает никто. Назвать Луховицы столичным городом сложно: дома невысокие, предприятий не так уж и много, да и население чуть больше 30 тысяч человек.
Если Луховицы и столица, то только авиастроения. Здесь находится крупнейший в России авиационный завод, на котором собирают знаменитые на весь мир самолеты МиГ-29.
В маленьком станционном поселке секретное оборонное производство появилось в 49 году. После войны здесь оставался полевой аэродром, который решили использовать для испытаний самолетов. С тех пор жизнь в Луховицах закипела. Работать на завод приехали лучшие советские инженеры и авиаконструкторы, население увеличилось в 4 раза, а скромный поселок стал развивающимся городом. 70% жилого фонда Луховиц построил завод.
Владимир Когтев, краевед: «Или бабушка, или дедушка работали на заводе. То есть каждая семья Луховиц связана с заводом».
Алевтина Иванова, пенсионерка: «Все-таки продам я на 500 рублей, ну, 800 рублей. Это большая поддержка для пенсионера. И каждый пенсионер старается посадить, продать».
Огурцами местные жители гордятся, но когда их город ассоциируют только с овощами, обижаются. Говорят, и без огурцов в Луховицах есть что поcмотреть.
В 12 километрах от города в деревне Дединово еще до Петра Первого, при его отце царе Алексее Михайловиче под руководством голландцев был построен первый в России государственный корабль. Здесь же на первом государственном судне впервые были заявлены цвета российского триколора.
Сергей Кочетков, историк: «Их утвердили, когда встал вопрос, под каким флагом новый корабль спускать на воду».
Вика и Надя в этом году закончили 11 класс и сразу подали документы в московские вузы. Из их параллели на малой родине не остается никто. Хотя в старой поговорке Луховицы и называют столицей, молодежь предпочитает им столицы покрупнее.
Существует немало версий о происхождении названия этого города. По одной из них, населенный пункт был назван сначала Глуховичи, так как располагался в глухом месте, окруженном лесом. Потом название под влиянием местного диалекта трансформировалось в Лукавицы, а еще позже и в Луховицы.
Московские базары заполонили поддельные луховицкие огурцы
Проверка спит, фальсификаторы наживаются
Фото: Кадр из видео
Такого еще никогда не было. На ярмарках выходного дня в Москве, на рынках и даже в торговых сетях – сплошь и рядом луховицкие огурцы. Нередко для пущей достоверности продавцы даже пишут табличку – от какого конкретно производителя.
Ситуация действительно путаная. Знатные огурцы выращивает только местное население, около 2 тысяч домохозяйств. В среднем за год они выдают «на гора» порядка 8 тысяч тонн продукции. Такого объема недостаточно, чтобы обеспечить торговые сети даже отдельно взятого московского района — что уж говорить про огромный мегаполис!
Некоторые, торгуя «луховицкими» зелеными, утверждают, что это такой сорт, а выращен он где-нибудь в Тамбове или в Волгограде. И все вроде в порядке вещей.
Но ведь можайское молоко или тульский пряник не продают под этими марками, если их изготовили в других регионах. А с луховицкими – пожалуйста, они становятся, как общенациональные, хотя на самом деле произрастают только на отдельно взятой конкретной территории. «У нас уникальный микроклимат, своя почва. А везут подделку с юга, там солнца больше, огурчики внешне может и похожие, но у них кожура толстая, это защита от солнца. В других регионах его выращивают на песчаных почвах, он горьковатый получается на вкус. Наш микроклимат позволяет медленно расти огурцу, чтобы семечки были практически незаметными».
Мне рассказывают, что первые огурцы на огородах появились в 20-х числах мая и будут держаться до конца сентября, когда ударят первые заморозки. Однако и здесь есть подвох: «луховицкими» даже зимой торгуют. Хотя к октябрю их не может быть по определению. «Никакой совести у этих мошенников нет!».
Сегодня торговые сети принимают огурцы производителей знаменитого бренда оптом по 80-90 рублей за килограмм, продают по 120. У своих калиток крестьяне продают дачникам по 150 рублей, а на рынках они идут по 180. Товар дороже, чем год назад, примерно на 20 процентов. Сезон начался с задержкой на пару недель, урожай ожидается меньше прошлогоднего. По этой причине настоящие луховицкие огурцы вряд ли подешевеют, хотя обычно через 3 недели после первого урожая цены сами снижались процентов на 15-20.
По идее, в торговых сетях вообще не должно быть луховицких огурцов! Там четкое правило: заключать контракты только с теми производителями, которые в день могут поставить не меньше пяти тонн. А жители со своих огородов снимают килограмм по 300-500. Наталья Ли считается крупным производителем, у нее 40 гектар под огуречными плантациями, она поставщик. Но таких фермеров в районе по пальцам можно сосчитать.
Луховицкие фермеры Наталья Ли и Василий Тимофеев. Фото: Из личного архива.
Спрашиваю: что они, фермеры и население, предпринимают для защиты своей марки, как борются с фальсификатом?
Практически и предпринять ничего не могут. Бренд официально запатентовал Луховицкий городской округ, что вполне естественно, поскольку огурец по праву считается его визитной карточкой, даже памятник ему на главной площади в городе воздвигнут рукотворный.
«Но тогда администрация городского округа должна ведь позаботиться о своем бренде? Мы готовы помогать, совместно противостоять хлынувшему фальсификату».
В нынешнем году в округе официально зарегистрирована ассоциация производителей луховицких огурцов, всем ее членам выданы соответствующие свидетельства. Только об этом никто из покупателей пока не знает. Да и не самая это надежная защита по нынешним временам.
Видимо, отстаивать свой бренд и славу огурца нужно более надежными способами. В частности, как это делает тульский пряник.
Перекупщики, «нерусские» и километры теплиц. Как огуречная столица борется за свой знаменитый луховицкий бренд
Луховицы называют огуречной столицей России. А словосочетание «луховицкие огурцы» стало брендом, символом качества. Здесь почти в каждом дворе есть огород с огурцами, а ряды теплиц можно измерять километрами. На огурцах в Луховицах держится все. С их помощью местные переживали и голод, и кризисы, и эпидемии. Сегодня Луховицы живут в ожидании нового урожая. И с беспокойством следят за сводками новостей. Ведь может случиться и так, что продавать их – из-за карантина и кризиса – будет некому.
Обычно первые огурцы в Луховицах появляются в середине мая. Но это только у самых продвинутых огородников. Они стоят дороже сезонных – примерно 150 рублей за килограмм. В конце июня огурцы будут у всех, и цена опустится ниже 100 рублей.
Секрет луховицкого огурца на первый взгляд прост: географическое расположение плюс теплый климат и, конечно, ручной труд.
Огородный бизнес озолотил многих в Луховицах. Наглядное подтверждение тому – крепкие кирпичные дома вдоль трассы. Раньше построить такой дом могла позволить себе обычная семья, имеющая огород в 20 соток.
«Можно было за сезон машину купить. Мы на рынки ездили. На Москворецкий, Черемушкинский рынок. Продавали 500 килограммов. Сейчас этого нет. Не пускают в Москву, там нерусские одни», – делятся местные огородники.
Еще пару десятилетий назад дела у них шли намного лучше. Теперь фирменные огурцы приходится отдавать перекупщикам в разы дешевле, чем они могли бы продать сами. На рынки и ярмарки простым крестьянам попасть очень трудно – не пускают конкуренты.
В результате жители Луховиц много не сажают. В основном для себя и немного на продажу. В урожайные годы цены на фирменные овощи здесь резко падают, вне зависимости от того, росли они в грунте или в теплице.
Пенсионер Владимир Блашков всю жизнь выращивает на своем огороде грунтовые огурцы. С ним работают две его дочери, зятья, внуки и даже правнук. «Когда машина стоила шесть тысяч, в год с огорода снимали три тысячи», – вспоминает Владимир.
Перекупщики и владельцы больших тепличных хозяйств сильно сбивают цену. Так что у частников выбор небольшой – либо отдавать свои огурцы за бесценок, либо пытаться продавать их на местном рынке, где предложение значительно превышает спрос. Везти свой товар далеко стало просто невыгодно.
Павел Иванов родился, что называется, на грядке, как и многие в этих краях. «Бабушка все время занималась огородом. В магазинах все было дорого, зарплаты маленькие. Вот и получается, что нас обеспечивал огород. И картошкой занимались. И огурца побольше, потому что солили – и в банки, и в бочки», – рассказывает Павел.
Позже он решил стать агрономом. Десять назад в Луховицах начались глобальные перемены. Сюда, нащупав золотую жилу, начали приезжать предприниматели со всего света и строить тут большие тепличные хозяйства.
Тепличный город вырос под Луховицами в 2014 году, в период продовольственных санкций. Именно тогда инвесторы решили вложиться в огурцы. В луховицких полях появились умные теплицы с голландской технологией выращивания овощей.
Позже Луховицы приглянулись крупным агрофирмам. Так в российском огуречном бизнесе появились новые зарубежные технологии, которые сильно изменили рынок.
Предпринимательница Наталья Ли-Чан-Лин родилась и жила в Москве. Однажды она решила сменить офисный костюм на резиновые сапоги и начала работать на грядках. «Угостил знакомый фермер этими огурцами, и я подумала: а почему бы не заняться самим, не выращивать? Ну вот так, купила здесь землю и вожусь шесть лет», – говорит Наталья.
Она не просто занялась совершенно новым делом, но еще и пришла в чужой город, где конкурентов и так хватало. Чтобы выжить в условиях невероятного огуречного соперничества, фермерам надо постоянно что-то придумывать, говорит она.
Наталья переживает за популярный огуречный бренд: слишком много стало подделок. Торговцы давно поняли, что если выдать свои огурцы за луховицкие, продажи обязательно вырастут.
«Луховицкий огурец часто ненастоящий, он везется из Астрахани, из Волгограда. Там жаркое солнце и песчаная почва, и он не такой вкусный», – убеждена Наталья.
Луховицкий район – маршрут по огуречным местам
Родина русского флота и триколора
Луховицы расположены на юго-востоке Подмосковья, на берегу Оки. Городу всего 60 лет, но он дал наименование району, включающему намного более древние приокские города и поселки с уникальной историей.
Основной поток туристов стремится сюда по пути из Коломны: помимо огуречного раздолья, людей привлекает большая вода и леса, полные грибов и ягод.
Ключевые точки маршрута по Луховицкому району – сами Луховицы, Дединово, Белоомут, станция Фруктовая: суммарно немногим более 50 километров по красивейшим окрестностям Оки, лесам, полям, пляжам, с переправами на паромах. Можно поехать на автомобиле или велосипеде, будет интересно!
«В России три столицы – Москва, Рязань и Луховицы»
Город МиГов и огурца
Градообразующим предприятием Луховиц является авиазавод, где делают самолеты МиГ-29, но луховицкий огурец намного известнее. Площади, на которых их возделывают, значительно превышают площади заводских цехов, в огуречной индустрии занято подавляющее количество местных жителей, особенно пенсионеров. Каждый конструктор и сборщик самолетов обязательно кушает огурцы! Луховицкий огурец даже зарегистрирован как бренд: 10 сантиметров, мелкие пупырышки!
В луховицком краеведческом музее есть отдельный зал, посвященный огурцу. Тут рассказывают, почему луховицкие огурцы вкусные и красивые как на подбор, как их правильно выращивать, солить и мариновать (местные хозяйки знают около сотни рецептов), проводят дегустации. Памятник зеленому молодцу находится на той же улице, что и музей, на нем высечена надпись «Огурцу-кормильцу от благодарных луховичан».
Слово «огурец» происходит от греческого «агурос», что означает «неспелый, несозревший». Истинные гурманы считают: чем меньше огурчик, тем он лучше во всех отношениях и вкуснее.
Каждое лето в окской долине, в тысячах парников всем на радость растут огурчики – зеленые, хрустящие! Агрофермы с мая по сентябрь выращивают, солят и продают свой урожай. Огурцы всегда можно попробовать и купить на сельхозрынке на улице Советской, также практически везде в окрестностях.
В пешей доступности от Луховиц расположены Голубые озера. Это семь песчаных карьеров, заполненных водой, с красивыми соснами по берегам, где можно легко пропасть на целый день с пикником, кувыркаясь с дюн, купаясь и веселясь. У пляжа есть волейбольные площадки, кемпинг в сосновой роще, детская площадка с надувными горками и кафе.
Идеально чистая, «голубая» вода и огромные дюны золотого песка сделали их любимым местом отдыха туристов из Москвы, Рязани, Коломны.
Местная достопримечательность – паром, который перевозит через Оку не только людей, но и автомобили.
Паромных переправ в Луховицком районе три (в Белоомуте, Дединове, Ловцах). На паромах можно бесплатно кататься или рыбачить – аттракцион неслыханной щедрости!
Дединовские верфи
В 16 километрах от Луховиц расположено село Дединово, основанное в XV веке. В 1667 году здесь начала работать кораблестроительная верфь, на которой был построен первый российский морской корабль «Орёл». Сейчас на месте спуска «Орла» на Оку стоит памятник, а в Дединовском музее можно увидеть знаменитые окские челны, познакомиться с их уникальными особенностями и технологией допетровского судостроения. До сих пор в приокских селениях популярны речные прогулки на лодочках и небольших катерах – катают местные жители, недорого. Даже если нет специально оборудованной пристани, всегда можно договориться и зафрахтовать водный транспорт для прогулки по Оке.
На Соборной площади села Дединово расположен храмовый комплекс: огромная Воскресенская церковь начала XIX века, церковь Рождества Богородицы конца XVII века, некогда бывшая первым храмом села, Казанская церковь конца XIX века с колокольней в четыре яруса и Троицкая церковь, возведенная как раз на том месте, где строился первый русский фрегат «Орел». Храмы восстанавливаются, в Троицком уже идут богослужения.
В мае 1669 года на корабле «Орел» был впервые поднят бело-сине-красный триколор. Поэтому Дединово считается не только колыбелью отечественного флота, но и родиной российского флага.
Белоомут (без чертей)
Поселку Белоомут 520 лет. На 6000 местных жителей приходится пять храмов, краеведческий музей в старинном здании с полукруглыми сводами, шлюз, паромная переправа, лодочная стоянка, гостиница, несколько кафе и аэродром «Аист».
Белоомут – популярное туристическое место. Самая главная местная достопримечательность – остров на излучение Оки, любимое место отдыха местной молодежи. Здешний пляж с идеальным белым песком входит в ТОП-30 Подмосковья. Тут часто проходят огненные молодежные пати, тусовщики приезжают целыми палаточными лагерями, разворачивают мобильное кафе и веселятся до утра.