готовим с ириной хлебниковой консервация

21.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Ирина хлебникова консервирование

Сегодня предлагаем поговорить на тему: ирина хлебникова консервирование. Мы собрали и подготовили рецепты и поделимся своими секретами.

Видеорецепты заготовок из помидоров на зиму

Томаты на зиму, видео

Каких заготовок только не делают из помидоров. Помидоры соленые, квашеные, маринованные, вяленые, бочковые. Поразительно, но из томатов можно даже приготовить мармелад и пастилу.

Это подборка лучших рецептов консервации из помидор отдельно, а также вместе с другими овощами. Консервируйте помидоры на зиму любым удобным способом, дополняйте любимыми ингредиентами, подстраивайте рецепты под ваш вкус и предпочтения ваших родных и близких.
к содержанию ↑

Помидоры на зиму по маминому рецепту без уксуса

В отличии от многих других рецептов в этом применяется тархун (эстрагон). Он дает неповторимый привкус помидорам. Отличный рецепт, все быстро и просто! Спасибо Ирине Хлебниковой за него. Смотрим…

Рецепт приготовления томатов в собственном соку

Мы пересмотрели и перепробовали десятки рецептов приготовления помидоров в собственном соку и выбрали именно этот, так как он самый лучший. Делайте заготовку по этому видеоролику вместе с Ольгой Матвей и оцените зимой эту вкусняшку!

Томатный сок на зиму, самый лучший рецепт

Проверенный способ приготовления томатного сока из домашних помидор. Сок получается очень вкусный. В зависимости от сладости ваших сортов помидоров требуется корректировка по количеству сахара, добавляемого в заготовку.

Ассорти с помидорами, огурцами и перцем

Рецепт овощного ассорти на зиму. Ингредиенты: огурцы, помидоры, сладкий перец, пучок петрушки, лук-репка, чеснок, перец горошком, душистый перец, гвоздика, соль, сахар, уксус 9%.

А теперь смотрим процесс приготовления.

Рецепт маринованных помидоров «Пальчики оближешь»

Для приготовления вам понадобятся помидоры, лук репка, петрушка, укроп, соль, сахар, черный перец горошком и уксус столовый.
А теперь смотрим как готовить эти помидорки.

Маринованные помидоры с хреном

Фирменный рецепт Ирины Хлебниковой. Супер томаты, нравятся практически всем.

Чтобы приготовить эту вкусную заготовку на зиму вам понадобится (на 8 литровых банок): около 5 кг помидоров, 50 г корня хрена, петрушка, чеснок, сладкий перец, соль, сахар, уксус.

Помидоры под «снежком», видеорецепт

Рецепт назван так потому, что помидоры выглядят под чесноком, как будто под снегом — очень красиво и вкусно.
Смотрим как приготовить такую вкусную заготовку на зиму.

Вкусные томаты на зиму, простой рецепт

Замечательные маринованные помидоры по рецепту Ольги Папсуевой.

Салат из красных помидор на зиму по корейски, видеорецепт

Отличный рецепт и вкуснейшая заготовка на зиму от Елены, автора канала «Найди свой рецепт».

Для приготовления понадобится: томаты 2 кг, сладкий перец 4 шт. Масло растительное 100 грамм, сахар 100 гр. Уксус 9% 100 грамм. Укроп веточками, петрушка кудрявая, базилик душистый, перец острый — все по вкусу.

Смотрим как приготовить помидоры по-корейски…

Томаты без стерилизации: заготовка на зиму

Консервируем помидоры просто, быстро, легко. Получаются очень вкусные томатики. Рецепт предложила Татьяна, автор канала «Урожайный огород».

Если вы знаете обалденные рецепты заготовок из помидор на зиму, пишите, пожалуйста, в комментариях. Лучшие из них мы включим в статью. По возможности прикрепляйте фото ваших заготовок.

Сохраните эти рецепты с помощью кнопок социальных сетей, расположенных ниже, ведь они вам обязательно пригодятся!

Овощное Ассорти на Зиму

Замечательное овощное ассорти на зиму — помидоры, огурцы и сладкий перец. Попробуйте приготовить!

На четыре 1,5-литровых банки:
огурцы — 2-3 шт. на банку
помидоры — около 10 шт. на банку
4 болгарских перца
пучок петрушки
1 средняя луковица
8-10 зубчиков чеснока
8 горошин черного перца
8 горошин душистого перца
4-8 бутонов гвоздики
1 горький перец

Для маринада на каждый литр воды:
1 ст. ложка с небольшой горкой крупной соли
3 ст. ложки с небольшой горкой сахара
70 мл уксуса 9%

Готовим с Ириной Хлебниковой

Здравствуйте!
Добро пожаловать на мой авторский кулинарный канал посвященный рецептам домашней кухни.
Все рецепты из простых и доступных продуктов и неоднократно «обкатаны» мной.
Ниже Вы найдете ссылки на другие мои сайты и странички в соц.сетях.
Заходите ко мне в гости, подписывайтесь на рассылки, пишите отзывы и комментарии — буду очень рада.

О сервисе MosCatalogue.net

MosCatalogue.net — это сервис, который предоставляет вам возможность быстро, бесплатно и без регистрации скачать видео с YouTube в хорошем качестве. Вы можете скачать видео в форматах MP4 и 3GP, кроме того можно скачать видео любого типа.

Ищите, смотрите, скачивайте видео — все это бесплатно и на большой скорости. Вы даже можете найти фильмы и скачать их. Результаты поиска можно сортировать, что упрощает поиск нужного видео.

Скачать бесплатно можно фильмы, клипы, эпизоды, трейлеры, при этом вам не нужно посещать сам сайт Youtube.

Скачивайте и смотрите океан бесконечного видео в хорошем качестве. Все бесплатно и без регистрации!

Ирина хлебникова консервирование

Простое, быстрое и очень вкусное домашнее яблочное печенье. Попробуйте приготовить! Для теста: 350 г муки.

Очень простые и вкусные жареные пирожки с яблоками. На сковороде, духовка не нужна. Попробуйте приготовить.

Огурцы в Томатной Заливке

Очень вкусные маринованные огурцы в томатной заливке на зиму. Попробуйте приготовить! На 1 л банку: около.

Лечо из Огурцов на Зиму

Очень простой и удобный рецепт лечо из огурцов. Попробуйте приготовить! 2,5 кг огурцов 2 кг помидоров 1 головк.

Персиковое Варенье Мой Вариант Приготовл.

Очень вкусное, ароматное варенье из персиков. Попробуйте приготовить! Заказать мою кулинарную книгу можно.

Пирог «Ягодное Лукошко»

Красивый и очень вкусный разборный пирог «Ягодное лукошко». Попробуйте приготовить! Купить мою кулинарную.

Замечательное вишневое варенье. Попробуйте приготовить! Заказать мою кулинарную книгу можно здесь — https://www.

Маринованные Кабачки на Зиму

Яркая и вкусная консервация на зиму из кабачков. Попробуйте приготовить! Заказать мою кулинарную книгу.

Вишневое Варенье с Черной Смородиной

Густое, ароматное и очень вкусное варенье. Попробуйте приготовить! Заказать мою кулинарную книгу можно.

Моя Первая Кулинарная Книга

Хочу поделиться очень приятным для меня событием — скоро выходит моя первая кулинарная книга! Меня часто.

Домашний Пирог Простой и Очень Вкусный

Этот простой и очень вкусный пирог можно готовить с любой начинкой — вареньем, творогом, ягодами или фруктам.

Простое и Быстрое Блюдо из Кабачков

Творожная запеканка с кабачками — быстро, просто и очень вкусно. Попробуйте приготовить! 400-500 г кабачков.

Очень мягкие и вкусные булочки с сочной начинкой. Попробуйте приготовить! Для теста: 450 г муки 120 мл теплого.

Вкусный Рецепт из Капусты

Простое и очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуды TalleR — https://posudatalle.

Простой и Вкусный Ужин ✧ Мясо По-Скифски

Очень простое и вкусное мясное блюдо. Попробуйте приготовить! На 6 порций: 600-700 г мяса 500 г шампиньонов 1.

Творожный Пирог «Карамельный Сырник.

Очень вкусный пирог — шоколадный корж, большое количество творожной начинки с вареной сгущенкой и черносли.

Запеканка из Кабачков с Сыром

Простая и быстрая запеканка из кабачков с сыром. Попробуйте приготовить! На форму 24х16 см: 500 г кабачков 3.

Немецкий Масляный Пирог ✧ Butterkuchen

Очень мягкий, нежный домашний масляный пирог с вкуснейшей сахарной корочкой. Попробуйте приготовить! Для.

Необычные Куриные Котлеты

Эти куриные котлеты с творогом и сыром с удовольствием едят все, даже если не любят творог. Попробуйте приго.

заготовки на зиму рецепты от ирины.

О сервисе MosCatalogue.net

Скачать бесплатно можно фильмы, клипы, эпизоды, трейлеры, при этом вам не нужно посещать сам сайт Youtube.

Скачивайте и смотрите океан бесконечного видео в хорошем качестве. Все бесплатно и без регистрации!

Рецепты заготовок на зиму от ирины хлебниковой

Pal chiki oblijesh

Переворачивать банки с такими крышками не нужно, почитайте инструкцию к крышкам

Ирина здравствуйте и С Новым Годом! Вот и настал тот праздник,когда я открыла эти баклажаны.большое спасибо за рецепт, получились очень вкусные. На пробу сделала всего две банки, потому что во многом сомневалась,а оказалось зря. Теперь буду их делать всегда. Ещё раз, большое спасибо, очень вкусно!

Ирочка сегодня мы их открыли и сняли пробу.ооочень вкусно.огромное спасибо вам за рецепт!Спасибо!

Спасибо большое за рецепты

Спасибо начинаю готовить надеюсь очень понравится

Ирина огромное мпасибо!

Я сделала в августе. И уже сегодня открыла и попробовала. Это ооочень вкусно. Жалею теперь, что сделала только на одну порцию на пробу )) Всех угостила. всем понравился рецепт. Спасибо Вам, Ирина. Любой Ваш рецепт всегда успешен ))

нафига реклама! долго ждать. так вы потеряете всех.

Ирина, а что эта эл.плита,где можно приобрести,и сколько.стоит. Ответьте пожалуйста.

Плитка вот такая — Стоимость и где купить надо искать в интернете.

Итак спешу поделиться тем, что моя мама и бабушка делали по вашему рецепту. Ничего более ужасного мы не ели. Морковка вся сползла вниз с синеньких на дно банки, баклажаны безвкусные не соленые вовсе получились. Обидно, что все пришлось покупать и морковь и помидоры что б сделать томат. И все испорчено вашим рецептом. Это именно тот редкий случай, когда рецепт в топку( Мне кажется вам ставят лайки те люди которые посмотрели красивый рецепт и пошли в магазин купили готовый продукт и не делают сами ничего. Возможно вы стараетесь, это похвально. Результат разочаровал. Не рекомендую рецепт никому.

Ferrosplav честно скажу,с уважением отношусь к Ирине, много отличных рецептов есть на канале, но этот я как то не поняла, заинтересовалась рецептом, заглянула, очень неудобно и складывать и вытаскивать такие баклажаны я бы сделала так.баклажаны надрезать не до конца, чуть посолить и в духовку, там они размякнут и мякоть уменьшится,и вот в этот разрез положить начинку.и складывать в банку удобно и вытаскивать, да и кушать выложил на тарелку и ложкой выгребаешь начинку вместе с мякотью баклажана ну и специи мои любимые, кориандр,хмели сунели, свежая кинза мм.так и представила себе эту вкуснятину, на следующий год попробую так, в этом году я уже закатала и баклажаны по корейски и баклажаны с помидорами ну хотя это только в теории, на практике не знаю, получится ли так☺

крышки неправильно стерилизовали. Их нужно перевернуть наоборот, что б вода вытесняла воздух. А так выходит воздух под колпаком.

Главное не контакт с водой, а окружающая температура. )))

Рецепт понравился!Люблю все что связано с баклажанами.

Спасибо большое за рецепт,Ирина! Хочу обязательно сделать такие баклажаны) Но у меня вопрос немного не о том )Вы пользуетесь силиконовыми прихватками-не горячо рукам? Спасибо!)

Готовим с Ириной Хлебниковой спасибо, поняла☺️

Если коротко, то нормально. А если долго — тогда горячо. )))

Четыре Популярных Салата на Зиму без Стерилизации

Замечательные салаты на зиму — Кубанский, Донской, Десяточка и Овощное Ассорти. Попробуйте приготовить!

«Кубанский» салат:
2 кг капусты
2 кг помидоров
1,5 кг моркови
1,5 кг огурцов
1,5 кг болгарского перца
1-2 шт. острого перца
30 шт. перца горошком
6 шт. лаврового листа
500 мл растительного масла
200 мл столового уксуса 9%
150 г сахара
4 столовые ложки соли (без горки)

Из половины нормы у меня получилось 4,1 л готового салата

«Донской» салат:
3 кг помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг лука
200 г сахара
2 ст. ложки соли
300 мл растительного масла
150 мл столового уксуса 9%
черный перец горошком

Из половины нормы у меня получилось 3,2 л готового салата

Салат «Десяточка»:
По 10 шт. баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука, зубчиков чеснока, горошин черного перца
100 мл столового уксуса 9%
200 мл растительного масла
100 г сахара
2 ст. ложки соли

Из половины нормы у меня получилось 2,6 л готового салата

Ассорти «Огород»:
огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачок, морковь, цветная капуста, петрушка, острый перец, чеснок
специи — лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика
для маринада на каждый литр воды:
50 мл столового уксуса 9%
1,5 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара

Ирина хлебникова консервирование

Замечательные Школьные пирожные или песочные полоски. Попробуйте приготовить! Для теста на противень.

Замечательный французский десерт Клафути. Попробуйте приготовить! Для заливки: 4 крупных яйца 100-150 г сахара.

Пять Праздничных Салатов из Рыбы и Мореп.

Пять салатов из рыбы и морепродуктов на праздничный стол. Давайте приготовим! Слоеный салат «Жемчужина».

Ленивые Вареники с Картошкой

Замечательные ленивые вареники с картошкой. Давайте приготовим! Официальный интернет-магазин посуды TalleR.

Котлеты в Подливе как в Столовой

Замечательные котлеты в подливе как в советской столовой. Попробуйте приготовить! Для котлет: 900 г мяса.

Высокоскоростной Блендер MOULINEX Ultrab.

Высокоскоростной блендер Moulinex LM935 в Эльдорадо — https://goo.gl/7BK3qx ♥ Мои сайты — https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com ♥ Facebook.

Салат Ассорти с Курицей в Блинных Конвер.

Замечательные куриные салаты в блинных конвертиках. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин.

Замечательный белковый заварной крем (итальянская меренга). Давайте приготовим! 3 яичных белка (90 г) 180 г.

Блинчики с Мясом Очень Сочные и Вкусные

Замечательные блинчики с мясом. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуды TalleR — http://posudatal.

Ленивые Щи Простой Рецепт

Замечательные ленивые щи. Попробуйте приготовить! около 400 г капусты 1 средняя луковица 1 средняя морковь.

Куриная Запеканка «Осенний Цветок&q.

Замечательная куриная запеканка «Осенний цветок» или «Радужная». Попробуйте приготовить! крупная куриная.

Торт «Вишневые Облака» ✧ Cherr.

Замечательный торт «Вишневые облака». Попробуйте приготовить! Для теста на форму 24 см: 80 г муки 1 среднее.

Торт Персиковая Зебра ✧ Peachy Zebra Cak.

Видео (кликните для воспроизведения).

Замечательный торт «Персиковая Зебра». Попробуйте приготовить! Натуральные продукты Royal Forest — https://goo.gl/pWm5kW.

Замечательные корзиночки с белковым заварным кремом из детства. Попробуйте приготовить! Модульные картины.

Песочное Тесто по ГОСТу ✧ Школа Домашнег.

Замечательные корзиночки из песочного теста по ГОСТу. Попробуйте приготовить! 200 г сливочного масла 140.

Сушеные Кальмары к Пиву и не Только

Замечательные сушеные кальмары к пиву. Попробуйте приготовить! Дегидратор Dream Vitamin DDV-10 от RawMid — https://goo.gl/Mhw28A.

Торт «Божья Коровка» ✧ Вишневы.

Замечательный торт «Божья коровка». Название Вишневый Панчо относится к ускоренному варианту сборки торта.

Творожный Пирог «Жираф» или &q.

Замечательный творожный пирог «Жираф». Попробуйте приготовить! Участвуйте в голосовании за лучший завтрак.

Творожные Пышки на Скорую Руку

Замечательные творожные пышки на завтрак. Попробуйте приготовить! Для теста: 2 стакана муки 200 г творога.

Суп с Ленивыми Пельменями

Замечательный суп с ленивыми пельменями. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуды.

Ирина хлебникова консервирование

Замечательный домашний торт «Принц Евгений». Попробуйте приготовить! Для бисквита на форму 26 см: 5 яиц 200.

Апельсиновый Бисквит ✧ Школа Домашнего К.

Замечательный апельсиновый бисквит — нежный, высокий и ароматный, с добавлением апельсиновой цедры и апель.

Яблочный Заварной Крем ✧ Школа Домашнего.

Замечательный заварной яблочный крем — нежный, легкий и очень яблочный, с большим количеством яблочного.

Куриные Котлеты с Творогом и Овощами ✧ К.

Замечательные куриные котлеты с творогом на овощной подушке. Попробуйте приготовить! Официальный интернет.

Домашний йогурт, кефир и сметана ★ Обзор.

Обзор сухих заквасок VIVO для самостоятельного приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях.

Торт «Небесный» легкий, воздуш.

Замечательный торт «Небесный» (Himmelstorte). Попробуйте приготовить! Для коржей: 4 куриных яйца 100 г сливочного.

Брауни с муссом из маршмеллоу ✧ Marshmal.

Замечательные брауни с муссом из маршмеллоу. Попробуйте приготовить! Рецепт ниже. Для теста: 65 г муки 50.

Котлеты «Школьные / Пионерские&quot.

Замечательные котлеты, как в школьной столовой и пионерском лагере. Попробуйте приготовить! Официальный.

Торт «Молочная девочка» (Milch.

Замечательный домашний торт «Молочная девочка / Milchmädchen». Попробуйте приготовить! Для теста: 380 г сгущенного.

Торт «Египетский» необычайно н.

Замечательный торт «Египетский», очень необычный, нежный и безумно вкусный. Попробуйте приготовить! Для.

Торт «Золотой Ключик» ✧ «.

Замечательный торт «Золотой ключик». Попробуйте приготовить! Для бисквита: 150 г вареной сгущенки 240 г муки.

Домашняя лапша своими руками как пригото.

Замечательная домашняя лапша и суп-лапша по-домашнему. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магаз.

Рулет «Бурёнка» с кремом на ва.

Замечательный рулет «Буренка» с кремом на вареной сгущенке. Попробуйте приготовить! Для бисквита: 4 яйца.

Замечательный творожный пирог. Попробуйте приготовить! Для теста: 200 г муки 120 г крахмала 120 г сахарной пудры.

Печеночный Торт

Замечательный печеночный торт. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуды TalleR — http://posudatall.

Шоколадно-кофейный торт ✧ Chocolate Coff.

Замечательный шоколадно-кофейный торт. Попробуйте приготовить! Для бисквита: (форма 24 см) 150 г муки 170 г саха.

Квашеная капуста на зиму

Замечательная квашеная капуста на зиму. Попробуйте приготовить!

Яблочная пастила с медом и орехами ♦ Обз.

Обзор сушилки для продуктов Rommelsbacher DA 750, делаем пробную сушку фруктов и готовим яблочную пастилу с медом.

Янтарный яблочный пирог/торт Татьяны Тол.

Замечательный янтарный яблочный пирог. Попробуйте приготовить! Для яблочного слоя: 1,5 кг яблок 100 г сливочн.

Мятное печенье

Замечательное мятное печенье! Попробуйте приготовить. 30 г листьев свежей мяты 100 г сливочного масла 100 г.

Четыре Популярных Салата На Зиму Без Стерилизации. Готовим С Ириной Хлебниковой 13:46 HD

30.07.2018 12:32 2018-07-30T09:32:47.000Z

Замечательные салаты на зиму — Кубанский, Донской, Десяточка и Овощное Ассорти. Попробуйте приготовить!

http://www.kamis-pripravy.ru/
https://vk.com/kamis_ru
https://ok.ru/group/55055146877171
https://www.instagram.com/kamis_russia

Из половины нормы у меня получилось 4,1 л готового салата

Из половины нормы у меня получилось 3,2 л готового салата

Из половины нормы у меня получилось 2,6 л готового салата

Консервированные маринованные огурцы

Рецепт моей свекрови – простой и, наверное, многим знакомый, но для меня вкуснее этих огурцов нет и уже не будет… Много разных рецептов перепробовала, но лучше их все равно нет))) Хрустящие, в меру соленые, в меру острые и очень пряные. Частичка лета в банке. Вкусно! Попробуйте!

В самом начале хочу предупредить, что точные пропорции дам только для маринада, а все остальное исключительно на вкус и глаз. Понимаю, что кто-то будет закатывать огурчики в первый раз и это создаст некоторый неудобства… Но с другой стороны, неужели хоть кто-то будет взвешивать огурцы и специи в расчете на банку… очень сомневаюсь, а если даже и взвесит, то все равно по ходу действия все сделает по своему в зависимости от размера банок, размера огурцов, плотности укладки… поэтому к маринаду и уксусу относимся серьезно, а все остальное в зависимости от настроения, наличия и вкусовых предпочтений)))

На каждый литр воды кладем 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки соли (без большой горочки). Соль берите только крупную каменную, поскольку в соль мелкого помола добавляют антислеживающие вещества, что не очень хорошо, поскольку банки закрываются для длительного хранения. Не используйте йодированную соль.
2-3 лавровых листика
Несколько горошин черного душистого перца и перца горошком

Уксус:
в каждую 3–х литровую банку добавляем 100 мл 9% столового уксуса

Для консервации очень важно взять огурцы засолочного сорта. Описывать какие именно не буду, при желании без труда найдете информацию в интернете, я же только обращаю ваше внимание, что огурцы бывают разные и не все годятся для консервирования, поэтому перед началом работы или покупкой обязательно поинтересуйтесь. Огурцы хорошо промойте проточной холодной водой, срежьте кончики, залейте чистой холодной водой и оставьте на 1-2 часа.

Делается это для того, чтобы огурцы напитались влагой и не впитывали активно маринад после закатки, т.е. не получилось так, что баночки при закатке вы залили под самый верх, а спустя несколько дней они стали на четверть пустыми. Желательно не оставлять огурцы залитыми более чем на 2 часа, чтобы не закисли, что особенно актуально в жару. Воду слейте, огурцы еще раз промойте и они готовы к закатыванию.
Пару слов по поводу банок – крышек. Стерилизовать банки не обязательно, достаточно только хорошо промыть, но лично я предпочитаю все же стерилизовать. Для этого я сначала банки хорошо промываю с содой, горчичным порошком или солью (по наличию, но ни в коем случае не готовым моющим средством т.к. от него на стенках банок остается пленка), а затем складываю банки холодную духовку, выставляю 130°С и после того как духовка прогреется до этой температуры держу банки еще 5-10 минут, затем духовку выключаю, открываю дверцу и даю банкам полностью остыть. Крышки заливаю крутым кипятком и держу 3-5 минут.
Специи просто хорошо промываю проточной холодной водой. Для маринада в воду добавляю соль, сахар, лавровый лист, перец. Довожу до кипения и варю 3-4 минуты. В банки заливаю в кипящем виде.

Уксус в маринад не добавляю, я его разливаю по банкам в зависимости от их объема.

В подготовленные банки раскладываю специи. На каждую литровую банку беру 1-2 листика черной смородины, 2-3 вишневых листочка, 1-2 черешка хрена (у хрена беру только черешок, а зеленую часть листа обрываю), 3-5 долек чеснока, кусочек красного острого перца (по желанию), 1-2 зонтика укропа. Далее плотненько, но без насилия укладываю огурцы.

Делаю 2 заливки чистым крутым кипятком (не маринадом!), чтобы хорошо прогреть огурцы и специи. Делаю это так: аккуратно заливаю огурцы в 1-й раз, накрываю крышкой и оставляю на 2-3 минуты, затем эту воду сливаю, заливаю новой порцией крутого кипятка и держу еще 5-7 минут, опять сливаю, а затем сразу же заливаю кипящий маринад и уксус.

После заливки маринада даю постоять без крышки 1-2 минуты, чтобы вышел воздух, а затем закатываю.

Закатанные огурцы сразу же переворачиваю вверх дном и в таком положении оставляю до полного остывания.

Ничем сверху НЕ НАКРЫВАЮ. Извините за капс, но если накроете, то вся работа пойдет насмарку, огурцы в итоге получатся мягкими. После полного остывания баночки переворачиваю и еще раз проверяю качество закатки. При хорошей закатке крышки будут слегка втянутыми и не будут шипеть. Если где-то шипит, то такую баночку я ставлю в холодильник, храню в холодильнике и открываю в первую очередь. Хорошо закатанные банки можно хранить при комнатной температуре или, если есть возможность, в погребе. Через 2-3 недели они по теории должны быть готовы, но лучше открывать не ранее чем через 1,5-2 месяца после закатки. Банки прекрасно хранятся до следующего урожая.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Консервирование и заготовки

Популярная ближневосточная закуска из баклажанов-Хацилим. И если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим — печеные баклажаны с пряностями и майонезом, займет достойное место в числе любимых закусок.

Огурчики с кетчупом чили

Попробуйте приготовить несколько баночек огурчиков по этому рецепту, и Вы не пожалеете!

Нежная кабачковая икра на зиму!

Как приготовить вкусную и нежную кабачковую икру?! Все очень просто, читайте рецепт до конца! Икра по этому рецепту получается очень вкусная, почти как магазинная, только ещё вкуснее!

«Варенье из черной смородины»в мультиварке!

Получается невероятно вкусное, ароматное лакомство, которое согреет вас зимними вечерами и поднимет вам настроение!Готовиться очень легко и быстро!

Аппетитные помидоры в остром чесночном соусе

Приготовьте аппетитные помидоры в остром чесночном соусе. Эта пикантная закуска отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам, украсит ваш стол и станет ярким дополнением к обеду или ужину. Приготовить такие помидоры очень просто, но не забудьте поставить приготовленную закуску в холодильник на 12 часов, чтобы ощутить весь неповторимый вкус этого блюда.

«Огурцы в огурцах» на зиму

Хочу поделиться очень простым рецептом огурцов на зиму. Но, этот рецепт подходит для тех хозяюшек, у которых есть лишнее место в холодильнике, либо подвал/погреб.

«Компот из малины»быстро и вкусно!

Самый вкусный и ароматный напиток получается из малины. Он не только прекрасно освежит в знойные деньки, но еще и как следует укрепит ваш иммунитет, благодаря полезным витаминам и минералам, входящим в состав ягод! Готовьте с удовольствием!

Маринованные огурцы с кабачками на зиму

Все лето на нашей даче растут огурцы и кабачки – самые неприхотливые овощи в нашем регионе. Из них делаю различные заготовки на зиму. Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованных огурцов и кабачков, закрытых вместе.

«Клубничный джем с пектином» за 20 минут!

Предлагаю вашему вниманию вкусный,простой и быстрый способ приготовления клубничного джема с пектином!Продлите удовольствие на зиму от поедания этой ароматной ягоды!Готовьте вместе со мной.

КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ на зиму

Компот из персиков на зиму без всяких заморочек. Очень легко готовить. Это король всех компотов))

Варенье из вишни с желатином

Обалденное варенье из вишни. Безумно вкусное и ароматное. Люблю его пить с чаем, а также оно превосходно подходит для выпечки – пироги, круасаны, булочки и многое другое. Рекомендую

Протертое блендером клубничное варенье

Очень вкусное и простое в приготовлении варенье без варки!Попробуйте это очень быстро,просто и вкусно)))

Джем-желе из красной смородины

Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазать на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечки. Это очень вкусно. Рекомендую.

Консервированные кабачки с кетчупом чили

Если вам нравятся интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод разнообразить традиционные рецепты.

Заготавливаем на зиму огурцы с лимонной кислотой

Существует много способов закатки огурцов, каждый из них отличается ингредиентами, технологией приготовления и вкусом получаемых огурцов. Сегодня хочу предложить вам рецепт заготовки на зиму огурцов с лимонной кислотой.

Битые огурцы с орешками кешью

Рецептов приготовления битых огурцов в китайской кухне множество, один из самых популярных битые огурцы с орешками кешью. Готовится такая закуска всего 20 минут.

С этим ингредиентом клубничное варенье еще вкуснее.

Рецепт клубничного варенья с цельными ягодами на зимо приготовить очень просто. Просто добавьте в него один ингредиент, и оно станет еще вкуснее. Рецепт варенья из клубники не требует много усилий. Ягоды остаются целыми, и не развариваются. Очень вкусное клубничное варенье с целыми ягодами зимой будет как находка!

Молодой картофель с зажаркой и укропом

Я часто готовлю молодой картофель по этому рецепту. Это очень вкусно!

Свежая клубника с сахаром до весны

Обожаю перетертую клубнику с сахаром. Я готовлю такое клубничное варенье без варки каждый год. Оно бесподобно тем, что клубника хранится до весны в холодильнике и это проверено годами. Ароматное, полезное и очень вкусное. Рекомендую!

Варенье из цветков белой акации с лимоном (акациевый мёд)

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

«Белой акации гроздья душистые» поется в песне. Действительно, цветы белой акации ароматные и нежные обладают ни с чем несравнимым ароматом. Эти цветы очень полезны в сухом виде, заваренные в чае, но из цветков акации также можно приготовить ароматное варенье (акациевый мед). Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления варенья из акации с лимоном.

Источник