институт диетологии и питания обучение
Институт диетологии и питания обучение
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», далее «Центр») многопрофильное научно-исследовательское и лечебно-профилактическое медицинское учреждение, имеющее многолетние традиции подготовки научных и практических кадров в области терапии, педиатрии, диетологии, биохимии и гигиены.
Центр ежегодно проводит прием и обучение граждан в рамках контрольных цифр приема на обучение за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, установленных Министерством образования и науки Российской Федерации, и по договорам об оказании платных образовательных услуг за счет средств физических и (или) юридических лиц:
Располагая высококвалифицированными преподавательскими кадрами, являющимися как профессионалами-клиницистами, так и опытными педагогами, Центр реализует программы дополнительного профессионального образования – программы повышения квалификации для специалистов в области диетологии и гигиены.
Реализацию образовательной деятельности в Центре осуществляет учебно-методическая группа Организационно-аналитического отдела.
По вопросам обучения программам подготовки кадров в ординатуре и программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре обращаться по телефону
+7 (495) 916-02-57
Алла Николаевна Оперенова
Специалист по учебно-методической работе
e-mail: operenova@ion.ru
Для обеспечения доступа обучающихся к электронным образовательным ресурсам Центра через Интернет и информационного сопровождения образовательного процесса в соответствии с требованиями ФГОС к реализации основных образовательных программ создана Электронная информационно-образовательная среда
Все права защищены © 2008-2021 ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Курсы по нутрициологии: где их пройти?
Здоровый образ жизни начинается с организации человеком системы своего питания. Каждому, кто поднял для себя этот вопрос, нужно изучить, как питательные вещества, поступающие в организм, будут взаимодействовать друг с другом, какое влияние окажут на соматическое и психологическое самочувствие. Наука, которая поможет в поиске ответа, называется нутрициологией, методологические разработки в этой сфере проводят отделения института питания РАМН.
Влияние института диетологии и питания РАМН на развитие нутрициологии в России
Институт общественного питания РАМН занимается разработкой методических рекомендаций, связанных с нутрициологией. Так, институт изучает вопросы гигиены питания и диетологии, принимает участие в создании ГОСТов на продовольственные товары. Правилами, внедренными институтом питания РАМН, активно пользуются все современные российские нутрициологи при освещении вопросов похудения, лечения и разработки диет.
Пирамида сбалансированного питания по версии официального сайта института РАМН (Москва).
Рекомендации института здорового питания РАМН в обязательном порядке изучаются выпускниками программы обучения «Нутрициология и диетология в ЗОЖ» Международной Академии Дополнительного Профессионального Образования. В дальнейшем дипломированные нутрициологи МАДПО используют методологические разработки института РАМН при составлении программ детского и взрослого питания.
Наглядный пример организации системы детского питания в общеобразовательных учреждениях, разработанный отделениями института РАМН.
Плюсы обучения в Международной Академии Дополнительного Профессионального Образования
1. Географическая доступность. Международная Академия Дополнительного Профессионального Образования, занимающаяся подготовкой профессионалов в сфере диетологии и питания, расположена в Москве, но обучающиеся в нем лица получают знания в формате дистанционного обучения. Обучение можно проходить в любое удобное время, с любого устройства.
2. Структурированность обучения. Учащиеся поэтапно получают всю необходимую для дальнейшей работы информацию. Обучение организовано в формате модулей, каждый из которых полностью раскрывает конкретную тему программы.
3. Ценовая доступность. Курсы Академии стоят дешевле, чем программа обучения в любом российском или зарубежном институте питания, попасть на них может как человек с медицинским бэкграундом, так и специалист любого другого направления. Немалый процент обучающихся по программе нутрициологии окупает обучение еще до его завершения. Подробнее узнать о ценах можно, связавшись с менеджерами, которые проконсультируют вас по этому вопросу.
4. Полезная информация по смежным направлениям. Помимо принципа подбора диеты и тактики составления питания, Международная Академия Дополнительного Профессионального Образования учит правилам организации взаимодействия с клиентами. Освоив данную информацию, выпускники смогут вести профессиональную деятельность более эффективно.
5. Привлечение к организации обучения академиков, докторов, КМН. Преподавательский состав Международной Академии Дополнительного Профессионального Образования состоит из практикующих экспертов, которые успешно занимаются диагностикой, лечением и поддержкой собственных клиентов. В качестве кураторов выступают специалисты по нутрициологии и диетологии, которые разбирают сложные моменты программы с каждым учащимся.
По окончании обучения вы получаете диплом о переподготовке установленного образца, что позволяет вести профессиональную практику в России и за рубежом.
Чтобы записаться на обучение по программе «Нутрициология и диетология в ЗОЖ», свяжитесь с менеджерами, заполнив форму обратной связи или позвонив по контактному телефону.
Как стать нутрициологом?
В зависимости от того, куда вы хотите двигаться в профессиональном плане, существуют разные варианты профессионального обучения в сфере питания. Дальше я перечислю те программы, которые могу рекомендовать по итогам сравнительного анализа.
Если хотите развиваться в пищевые технологии и разработку функциональных и обогащенных продуктов, можно выбрать новую программу магистратуры «Нутрициология в индустрии питания» при Высшей школе биотехнологии и пищевых технологий в Политехе (Санкт-Петербургском политехническом университете им. Петра Великого). Обучение проходит 2,5 года и стоит 88 000 р. в год.
Плюс: это первая и единственная пока в России фундаментальная магистерская программа для нутрициологов-технологов. Дает право работы в сфере индустрии питания, которое не изменится даже после принятия профстандартов.
Минус: не подойдет тем, кто хочет консультировать, т.к. программа больше для пищевых технологов.
Если хотите работать в консультировании взрослых, рассмотрите программу «Общая нутрициология» при ЦНАП (Центре нутрициологии и адаптивного питания) в РГСУ (Российском государственном социальном университете). Обучение проходит 256 часов и стоит 68 000 р.
Плюс: дает диплом о профпереквалификации установленного образца гос. ВУЗа с правом ведения деятельности в России, однако всё может измениться, когда примут новые профстандарты. Напомню, что в России профессии нутрициолога, как таковой, не существует. Об этом скоро выйдет отдельная статья.
Минус: это далеко не самая современная программа, т.е. ее давно не обновляли. С качеством обратной связи и подходом к ведению лекций тоже есть свои нюансы. Зарубежные курсы сегодня дают заметно более адекватную и современную подачу информации, поэтому если язык позволяет, я бы рекомендовала в первую очередь, рассмотреть их. О зарубежных курсах писала тут.
В том же ЦНАП при РГСУ можно найти программы и для тех, кого интересует работа с питанием разных групп населения, например, нутрициология материнства и детства (256 часов, 68 000 р.)
Если вы тренер или хотите стать тренером, работающим с клиентами по питанию, то, по отзывам, программа FPA по фитнес-нутрициологии пока самая глубокая и практико-ориентированная.
Плюс: доказательные знания, качественно и удобно спроектированная образовательная программа
Минус: не подойдет в качестве основного образования, то есть после нее вы не сможете называть себя нутрициологом, т.к. дает сертификат, а не диплом о профпереподготовке установленного образца. Зато как повышение квалификации в дополнение к физкультурному образованию или базовому по нутрициологии — отличный выбор.
Если вас интересует психология пищевого поведения и работа с привычками, обратите внимание на программу «Консультант по коррекции веса и пищевого поведения. Нутрициолог» при Московском Институте Психоанализа. Обучение длится 1,5 года и стоит от 250 до 390 000 р., в зависимости от формата участия
Плюс: программа комплексно рассматривает все этапы работы с клиентом по коррекции веса и нормализации пищевых привычек
Минус: обучающая программа по нутрициологии не стандартизирована, научная обоснованность знаний по питанию зависит от потока и преподавателя. По отзывам студентов, более полные и доказательные знания о питании — в потоке с Мелехиной.
Скачать сравнительную таблицу с рейтингом программ обучения нутрициологии
Если не нашли в таблице интересующий курс или ВУЗ, можете прислать мне ссылку на программу обучения на course@food101.ru, указав в теме письма «разбор обучения».
Запросы без ссылок я не рассматриваю.
Перед отправкой запроса внимательно изучите таблицу. По статистике, 70% запросов на разбор поступает на те курсы, которые уже есть в таблице.
Институт диетологии и питания обучение
ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России
125993, г. Москва, ул. Баррикадная, д. 2/1, стр. 1
Время работы:
пн-чт с 9:00 до 17:45 (перерыв 13.00-14.00)
пт с 9:00 до 16:30 (перерыв 13.00-14.00)
Телефон: +7 (495) 680-05-99 доб.900
Факс: +7 (499) 254-98-05 (в автоматическом режиме)
Уточнить получение факса: +7 (495) 680-05-99 доб.1224
Call-центр: +7 (495) 680-05-99 доб.900
Время работы:
пн-чт с 9:00 до 17:30 (перерыв 13.00-14.00)
пт с 9:00 до 16:00 (перерыв 13.00-14.00)
Задать вопрос ректору
Терапевтический факультет
Кафедра диетологии и нутрициологии
Доктор медицинских наук
Сорвачева Татьяна Николаевна
Заведующий учебной частью
Кандидат медицинских наук, доцент
Евдокимова Татьяна Анатольевна
| ФИО | Ученая степень | Ученое звание | Должность |
| СОРВАЧЕВА Татьяна Николаевна | доктор медицинских наук | заведующий кафедрой | |
| Преподаваемые дисциплины: Диетология, аспирантура по специальности Внутренние болезни. Наименование направления подготовки и (или) специальности: | |||
В 1975 году с отличием окончила педиатрический факультет 2-ого МОЛГМИ им. Н.И. Пирогова, в дальнейшем прошла путь от клинического ординатора лаборатории по изучению питания здорового ребенка до ведущего научного сотрудника, руководителя группы клинических исследований отдела детского питания НИИ питания РАМН. В 1982 г. Сорвачева Т.Н. защитила кандидатскую диссертацию на тему: «Влияние искусственного вскармливания на состояние почек у детей», а в 1995 г. – докторскую диссертацию на тему: «Метаболические основы оптимизации искусственного вскармливания детей грудного возраста». С 2004 года заведует кафедрой питания детей и подростков РМАПО, а с 2015 года кафедрой диетологии и нутрициологии.
На кафедре Татьяна Николаевна ведет курс лекций по широкому кругу проблем: диетологии детского возраста (вскармливание ребенка первого года жизни, требования к составу и показателям качества продуктов детского питания, алиментарно-зависимая патология, функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта и пищевой аллергии у детей и др), энтеральному питанию (нутритивной поддержке, в том числе у паллиативных больных), диетотерапии нервной анорексии, нутригенетике и нутригеномике, а также альтернативным диетам (при эпилепсии, аутизме).
Имеет сертификат по диетологии и педиатрии (высшая квалификационная категория).
Активно участвует в конгрессах, симпозиумах, конференциях, в том числе международных (ESPGHAN, EAACI и др.). Сорвачева Т.Н. является заместителем председателя проблемной комиссии «Питание здорового и больного ребенка», входит в редакционный совет журналов: «Педиатрия им. Г.Н.Сперанского», «Вопросы детской диетологии». Член диссертационного педиатрического совета РМАНПО.
За разработку продуктов детского питания и подходов к организации вскармливания детей награждена медалями ВДНХ СССР, грамотой Российской академии медицинских наук «За плодотворный труд по развитию медицинской науки и здравоохранения».
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
Активный участник конгрессов, симпозиумов, конференций. Автор более 50 научных работ.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
В 1973 году окончил Педиатрический факультет 2-го Московского государственного медицинского института им. Пирогова, в 1975 году клиническую ординатуру в НИИ питания РАМН, в дальнейшем сотрудник Отделения питания здорового и больного ребенка НИИ питания РАМН. В 1979 году защитил кандидатскую диссертацию по теме «Особенности пищеварительной системы у недоношенных детей при различных видах вскармливания», а в 1990 году – докторскую диссертацию по теме «Медико-биологические основы вскармливания недоношенных детей».
С 2007 года сотрудник РМАНПО.
С.Г. Грибакин ведет курс лекций по вопросам питания детей грудного и раннего возраста, пациентов с редкими наследственными заболеваниями, диетотерапии синдромов мальабсорбции.
Является автором свыше 100 научных работ, в том числе 9 монографий (детская диетология, неонатология, аллергология), имеет патент на изобретение. Входит в состав Экспертного Совета по подготовке документа «Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации».
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
В 1990 году окончила II Московский ордена Ленина государственный медицинский институт им. Н.И.Пирогова по специальности «Педиатрия», там же окончила в 1993 году клиническую ординатуру, в 2000 –аспирантуру, защитив кандидатскую диссертацию на тему «Функциональное состояние почек при гипотрофии у детей грудного возраста». С 2000 года сотрудник отдела детского питания ГУ НИИ питания РАМН, а с 2004 года – РМАПО.
Пырьева Е.А. проводит лекции и практические занятия по организации питания детей первых лет жизни, нутритивной поддержке в клинической практике, диетотерапии в гастроэнтерологии, неврологии и психиатрии (включая использование специальных диет, диетотерапии нервной анорексии), при инфекционных заболеваниях и др.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
С 2016 года является заместителем директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной и лечебной работе.
Заведующая отделением сердечно-сосудистой патологии и диетотерапии клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Главный внештатный специалист диетолог Департамента здравоохранения города Москвы.
Преподаваемые дисциплины: диетология, терапия.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:
Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной подготовке:
Терапия – 19.09.2019 г. ООО «Центр подготовки специалистов».
общий стаж с 04.06.2011г.
по специальности с 03.10.2016г.
педагогический с 25.03.2020г.
В 2012 окончила лечебный факультет Алтайского государственного медицинского университета. В период с 2012г. по 2014г. обучалась в очной клинической ординатуре на базе ФГБУ «НИИ питания» РАМН по специальности «Терапия». С 2014г. по 2017г. в очной аспирантуре по специальности 14.01.04 «Внутренние болезни» на базе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
В 2019 году защитила кандидатскую диссертацию на тему: «Оценка диагностической и прогностической значимости генетических предикторов развития ожирения и эффективности диетотерапии».
С 2020 года С.В.Бородина работает на кафедре диетологии и нутрициологии. Читает лекции и проводит практические занятия по вопросам диетотерапии генетических предикторов развития ожирения.
Является участником конгрессов, симпозиумов и конференций, в том числе международных. Автор более 10 научных работ и методических рекомендаций.
Диетологии и клинической нутрициологии
Ссылки для просмотра конференции «Status Alimentarius: нутригенетика и нутригеномика от теории к практике», состоявшейся 5 октября 2021 г. :
1 ч.: https://youtu.be/LHjYa_PzmVc
2 ч.: https://youtu.be/POshf3NXe1A
3 ч.: https://youtu.be/pAmmcwPUg1k
Следите за новостями кафедры в социальных сетях
Заведующая кафедрой: д.м.н., профессор Орлова Светлана Владимировна
Заведующая учебной частью: к.м.н., доцент Карушина Людмила Ивановна
В 1997 году по инициативе доктора медицинских наук Светланы Владимировны Орловой в РУДН была создана кафедра клинической нутрициологии, переименованная позднее в Кафедру диетологии и клинической нутрициологии. С первых дней существования кафедры педагогическая, научно-исследовательская, методическая и консультативная работа были сосредоточены на расширении и углублении современных знаний в области нутрициологии и диетологии у медицинских работников и населения. Отличительной особенностью работы кафедры стало изучение и научное обоснование необходимости использования биологически активных добавок (БАД) как в питании здорового человека, так и в лечебном питании, а также разработка новых рецептур БАД к пище.
Раз в пять лет на кафедре проводятся научно-практические конференции, посвященные достижениям кафедры в образовательной, научно-практической, исследовательской, организационной деятельности. Кафедра широко сотрудничает с научно-исследовательскими институтами и учреждениями здравоохранения в различных регионах России и СНГ.
В реализации задач, стоящих перед коллективом кафедры диетологии и клинической нутрициологии ФПКМР МИ РУДН принимают участие высококвалифицированные специалисты в области нутрициологии, диетологии, биохимии, физиологии, терапии, акушерства и гинекологии, педиатрии, иммунологии, гигиены питания и др.
Основная цель работы кафедры – повышение уровня знаний врачей различных специальностей и населения в области медицинских аспектов питания: нутрициологии, диетологии и использованию БАД к пище для коррекции рационов питания, а также для первичной и вторичной профилактики «болезней цивилизации».
Основные направления работы:
– Учебно-педагогическая деятельность. На кафедре реализуются 8 учебных программ и 15 однодневных 6-часовых семинаров.
– Научно-исследовательская работа: разработка принципов нутритивной коррекции нарушенного пищевого статуса у различных возрастных групп населения при различных физиологических и патологических состояниях. Разработка новых формул БАД к пище и проведение их апробации в ЛПУ.
– Методическая работа: разработка образовательных программ по нутрициологии и диетологии от 6 до 540 часов, подготовка учебных материалов кафедры, издание учебно-методических пособий.
– Консультативная работа и популяризация знаний в области здорового и лечебного питания.
– Организационная деятельность, направленная на участие в научных, практических и общественных мероприятиях.
Заслуги кафедры и её сотрудников:
– Разработка 20 учебных программ
– Написание и издание в 1997 г. первого в России всеобъемлющего двухтомного издания по нутрициологии – энциклопедии «Биологически активные добавки к пище».
– Выпуск 10 учебно-методических пособий по патогенетическим основам диетотерапии и использованию БАД к пище при различных физиологических и патологических состояниях.
– Патенты на изобретение новых формул БАД к пище (Литохол, Ангиотоник, Антилит).
– Регулярное участие в работе российских и международных научных симпозиумов «Питание и здоровье», «Человек и лекарство» и др.
Клиническая база кафедры ГКБ №64 Департамента здравоохранения города Москвы.
Научная деятельность кафедры направлена на проведение исследований влияния лечебного питания и отдельных нутриентов на обмен веществ, профилактику и течение соматических заболеваний; экспертную оценку состава БАД к пище. На кафедре защищено 7 кандидатских и 1 докторская диссертации.
Кафедра проводит обучение врачей различных специальностей, среднего медицинского персонала, а также организует школы здоровья для населения. В настоящее время на кафедре реализуются 8 учебных программ продолжительностью от 15 до 540 часов, и 15 однодневных семинаров по 6 часов (ДОУ).
Более подробную информацию можно получить у завуча кафедры Людмилы Ивановны Карушиной по тел. +7 (495) 433-65-55.
Кафедре присуждены награды РУДН, РАЕН, Московского гуманитарного института им. Е.Р. Дашковой и др.
Сотрудникам кафедры принадлежат 3 патента на изобретение: