институт диетологии и питания обучение

Институт диетологии и питания обучение

Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», далее «Центр») многопрофильное научно-исследовательское и лечебно-профилактическое медицинское учреждение, имеющее многолетние традиции подготовки научных и практических кадров в области терапии, педиатрии, диетологии, биохимии и гигиены.

Центр ежегодно проводит прием и обучение граждан в рамках контрольных цифр приема на обучение за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, установленных Министерством образования и науки Российской Федерации, и по договорам об оказании платных образовательных услуг за счет средств физических и (или) юридических лиц:

Располагая высококвалифицированными преподавательскими кадрами, являющимися как профессионалами-клиницистами, так и опытными педагогами, Центр реализует программы дополнительного профессионального образования – программы повышения квалификации для специалистов в области диетологии и гигиены.

Реализацию образовательной деятельности в Центре осуществляет учебно-методическая группа Организационно-аналитического отдела.
По вопросам обучения программам подготовки кадров в ординатуре и программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре обращаться по телефону
+7 (495) 916-02-57
Алла Николаевна Оперенова
Специалист по учебно-методической работе
e-mail: operenova@ion.ru

Для обеспечения доступа обучающихся к электронным образовательным ресурсам Центра через Интернет и информационного сопровождения образовательного процесса в соответствии с требованиями ФГОС к реализации основных образовательных программ создана Электронная информационно-образовательная среда

Все права защищены © 2008-2021 ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Источник

Курсы по нутрициологии: где их пройти?

Здоровый образ жизни начинается с организации человеком системы своего питания. Каждому, кто поднял для себя этот вопрос, нужно изучить, как питательные вещества, поступающие в организм, будут взаимодействовать друг с другом, какое влияние окажут на соматическое и психологическое самочувствие. Наука, которая поможет в поиске ответа, называется нутрициологией, методологические разработки в этой сфере проводят отделения института питания РАМН.

Влияние института диетологии и питания РАМН на развитие нутрициологии в России

Институт общественного питания РАМН занимается разработкой методических рекомендаций, связанных с нутрициологией. Так, институт изучает вопросы гигиены питания и диетологии, принимает участие в создании ГОСТов на продовольственные товары. Правилами, внедренными институтом питания РАМН, активно пользуются все современные российские нутрициологи при освещении вопросов похудения, лечения и разработки диет.

Пирамида сбалансированного питания по версии официального сайта института РАМН (Москва).

Рекомендации института здорового питания РАМН в обязательном порядке изучаются выпускниками программы обучения «Нутрициология и диетология в ЗОЖ» Международной Академии Дополнительного Профессионального Образования. В дальнейшем дипломированные нутрициологи МАДПО используют методологические разработки института РАМН при составлении программ детского и взрослого питания.

Наглядный пример организации системы детского питания в общеобразовательных учреждениях, разработанный отделениями института РАМН.

Плюсы обучения в Международной Академии Дополнительного Профессионального Образования

1. Географическая доступность. Международная Академия Дополнительного Профессионального Образования, занимающаяся подготовкой профессионалов в сфере диетологии и питания, расположена в Москве, но обучающиеся в нем лица получают знания в формате дистанционного обучения. Обучение можно проходить в любое удобное время, с любого устройства.

2. Структурированность обучения. Учащиеся поэтапно получают всю необходимую для дальнейшей работы информацию. Обучение организовано в формате модулей, каждый из которых полностью раскрывает конкретную тему программы.

3. Ценовая доступность. Курсы Академии стоят дешевле, чем программа обучения в любом российском или зарубежном институте питания, попасть на них может как человек с медицинским бэкграундом, так и специалист любого другого направления. Немалый процент обучающихся по программе нутрициологии окупает обучение еще до его завершения. Подробнее узнать о ценах можно, связавшись с менеджерами, которые проконсультируют вас по этому вопросу.

4. Полезная информация по смежным направлениям. Помимо принципа подбора диеты и тактики составления питания, Международная Академия Дополнительного Профессионального Образования учит правилам организации взаимодействия с клиентами. Освоив данную информацию, выпускники смогут вести профессиональную деятельность более эффективно.

5. Привлечение к организации обучения академиков, докторов, КМН. Преподавательский состав Международной Академии Дополнительного Профессионального Образования состоит из практикующих экспертов, которые успешно занимаются диагностикой, лечением и поддержкой собственных клиентов. В качестве кураторов выступают специалисты по нутрициологии и диетологии, которые разбирают сложные моменты программы с каждым учащимся.

По окончании обучения вы получаете диплом о переподготовке установленного образца, что позволяет вести профессиональную практику в России и за рубежом.

Чтобы записаться на обучение по программе «Нутрициология и диетология в ЗОЖ», свяжитесь с менеджерами, заполнив форму обратной связи или позвонив по контактному телефону.

Источник

Как стать нутрициологом?

В зависимости от того, куда вы хотите двигаться в профессиональном плане, существуют разные варианты профессионального обучения в сфере питания. Дальше я перечислю те программы, которые могу рекомендовать по итогам сравнительного анализа.

Если хотите развиваться в пищевые технологии и разработку функциональных и обогащенных продуктов, можно выбрать новую программу магистратуры «Нутрициология в индустрии питания» при Высшей школе биотехнологии и пищевых технологий в Политехе (Санкт-Петербургском политехническом университете им. Петра Великого). Обучение проходит 2,5 года и стоит 88 000 р. в год.

Плюс: это первая и единственная пока в России фундаментальная магистерская программа для нутрициологов-технологов. Дает право работы в сфере индустрии питания, которое не изменится даже после принятия профстандартов.
Минус: не подойдет тем, кто хочет консультировать, т.к. программа больше для пищевых технологов.

Если хотите работать в консультировании взрослых, рассмотрите программу «Общая нутрициология» при ЦНАП (Центре нутрициологии и адаптивного питания) в РГСУ (Российском государственном социальном университете). Обучение проходит 256 часов и стоит 68 000 р.

Плюс: дает диплом о профпереквалификации установленного образца гос. ВУЗа с правом ведения деятельности в России, однако всё может измениться, когда примут новые профстандарты. Напомню, что в России профессии нутрициолога, как таковой, не существует. Об этом скоро выйдет отдельная статья.
Минус: это далеко не самая современная программа, т.е. ее давно не обновляли. С качеством обратной связи и подходом к ведению лекций тоже есть свои нюансы. Зарубежные курсы сегодня дают заметно более адекватную и современную подачу информации, поэтому если язык позволяет, я бы рекомендовала в первую очередь, рассмотреть их. О зарубежных курсах писала тут.

В том же ЦНАП при РГСУ можно найти программы и для тех, кого интересует работа с питанием разных групп населения, например, нутрициология материнства и детства (256 часов, 68 000 р.)

Если вы тренер или хотите стать тренером, работающим с клиентами по питанию, то, по отзывам, программа FPA по фитнес-нутрициологии пока самая глубокая и практико-ориентированная.

Плюс: доказательные знания, качественно и удобно спроектированная образовательная программа
Минус: не подойдет в качестве основного образования, то есть после нее вы не сможете называть себя нутрициологом, т.к. дает сертификат, а не диплом о профпереподготовке установленного образца. Зато как повышение квалификации в дополнение к физкультурному образованию или базовому по нутрициологии — отличный выбор.

Если вас интересует психология пищевого поведения и работа с привычками, обратите внимание на программу «Консультант по коррекции веса и пищевого поведения. Нутрициолог» при Московском Институте Психоанализа. Обучение длится 1,5 года и стоит от 250 до 390 000 р., в зависимости от формата участия

Плюс: программа комплексно рассматривает все этапы работы с клиентом по коррекции веса и нормализации пищевых привычек
Минус: обучающая программа по нутрициологии не стандартизирована, научная обоснованность знаний по питанию зависит от потока и преподавателя. По отзывам студентов, более полные и доказательные знания о питании — в потоке с Мелехиной.

Скачать сравнительную таблицу с рейтингом программ обучения нутрициологии

Если не нашли в таблице интересующий курс или ВУЗ, можете прислать мне ссылку на программу обучения на course@food101.ru, указав в теме письма «разбор обучения».
Запросы без ссылок я не рассматриваю.

Перед отправкой запроса внимательно изучите таблицу. По статистике, 70% запросов на разбор поступает на те курсы, которые уже есть в таблице.

Источник

Институт диетологии и питания обучение

ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России
125993, г. Москва, ул. Баррикадная, д. 2/1, стр. 1

Время работы:
пн-чт с 9:00 до 17:45 (перерыв 13.00-14.00)
пт с 9:00 до 16:30 (перерыв 13.00-14.00)

Телефон: +7 (495) 680-05-99 доб.900
Факс: +7 (499) 254-98-05 (в автоматическом режиме)
Уточнить получение факса: +7 (495) 680-05-99 доб.1224

Call-центр: +7 (495) 680-05-99 доб.900

Время работы:
пн-чт с 9:00 до 17:30 (перерыв 13.00-14.00)
пт с 9:00 до 16:00 (перерыв 13.00-14.00)

Задать вопрос ректору

Терапевтический факультет

Кафедра диетологии и нутрициологии

Доктор медицинских наук

Сорвачева Татьяна Николаевна

Заведующий учебной частью

Кандидат медицинских наук, доцент

Евдокимова Татьяна Анатольевна

ФИО	Ученая степень	Ученое звание	Должность
СОРВАЧЕВА Татьяна Николаевна	доктор медицинских наук		заведующий кафедрой
Преподаваемые дисциплины: Диетология, аспирантура по специальности Внутренние болезни. Наименование направления подготовки и (или) специальности:

В 1975 году с отличием окончила педиатрический факультет 2-ого МОЛГМИ им. Н.И. Пирогова, в дальнейшем прошла путь от клинического ординатора лаборатории по изучению питания здорового ребенка до ведущего научного сотрудника, руководителя группы клинических исследований отдела детского питания НИИ питания РАМН. В 1982 г. Сорвачева Т.Н. защитила кандидатскую диссертацию на тему: «Влияние искусственного вскармливания на состояние почек у детей», а в 1995 г. – докторскую диссертацию на тему: «Метаболические основы оптимизации искусственного вскармливания детей грудного возраста». С 2004 года заведует кафедрой питания детей и подростков РМАПО, а с 2015 года кафедрой диетологии и нутрициологии.

На кафедре Татьяна Николаевна ведет курс лекций по широкому кругу проблем: диетологии детского возраста (вскармливание ребенка первого года жизни, требования к составу и показателям качества продуктов детского питания, алиментарно-зависимая патология, функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта и пищевой аллергии у детей и др), энтеральному питанию (нутритивной поддержке, в том числе у паллиативных больных), диетотерапии нервной анорексии, нутригенетике и нутригеномике, а также альтернативным диетам (при эпилепсии, аутизме).
Имеет сертификат по диетологии и педиатрии (высшая квалификационная категория).

Активно участвует в конгрессах, симпозиумах, конференциях, в том числе международных (ESPGHAN, EAACI и др.). Сорвачева Т.Н. является заместителем председателя проблемной комиссии «Питание здорового и больного ребенка», входит в редакционный совет журналов: «Педиатрия им. Г.Н.Сперанского», «Вопросы детской диетологии». Член диссертационного педиатрического совета РМАНПО.

За разработку продуктов детского питания и подходов к организации вскармливания детей награждена медалями ВДНХ СССР, грамотой Российской академии медицинских наук «За плодотворный труд по развитию медицинской науки и здравоохранения».

ЧЕДИЯ Елена Семеновнакандидат медицинских наукдоцентдоцентПреподаваемые дисциплины: Диетология.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:

Активный участник конгрессов, симпозиумов, конференций. Автор более 50 научных работ.

ГРИБАКИН Сергей Германовичдоктор медицинских наукпрофессорПреподаваемые дисциплины: клиническая диетология.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:

В 1973 году окончил Педиатрический факультет 2-го Московского государственного медицинского института им. Пирогова, в 1975 году клиническую ординатуру в НИИ питания РАМН, в дальнейшем сотрудник Отделения питания здорового и больного ребенка НИИ питания РАМН. В 1979 году защитил кандидатскую диссертацию по теме «Особенности пищеварительной системы у недоношенных детей при различных видах вскармливания», а в 1990 году – докторскую диссертацию по теме «Медико-биологические основы вскармливания недоношенных детей».

С 2007 года сотрудник РМАНПО.

С.Г. Грибакин ведет курс лекций по вопросам питания детей грудного и раннего возраста, пациентов с редкими наследственными заболеваниями, диетотерапии синдромов мальабсорбции.

Является автором свыше 100 научных работ, в том числе 9 монографий (детская диетология, неонатология, аллергология), имеет патент на изобретение. Входит в состав Экспертного Совета по подготовке документа «Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации».

ПЫРЬЕВА Екатерина Анатольевнакандидат медицинских наукдоцентдоцентПреподаваемые дисциплины: диетология.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:

В 1990 году окончила II Московский ордена Ленина государственный медицинский институт им. Н.И.Пирогова по специальности «Педиатрия», там же окончила в 1993 году клиническую ординатуру, в 2000 –аспирантуру, защитив кандидатскую диссертацию на тему «Функциональное состояние почек при гипотрофии у детей грудного возраста». С 2000 года сотрудник отдела детского питания ГУ НИИ питания РАМН, а с 2004 года – РМАПО.

Пырьева Е.А. проводит лекции и практические занятия по организации питания детей первых лет жизни, нутритивной поддержке в клинической практике, диетотерапии в гастроэнтерологии, неврологии и психиатрии (включая использование специальных диет, диетотерапии нервной анорексии), при инфекционных заболеваниях и др.

ЗАЙНУДИНОВ Зайнудин Мусаевичдоктор медицинских наукпрофессорПреподаваемые дисциплины: диетология.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:МАКСИМОВ Валерий Алексеевичдоктор медицинских наукпрофессорпрофессорПреподаваемые дисциплины: клиническая диетология.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:ШАРАФЕТДИНОВ Хайдерь Хамзяровичдоктор медицинских наукпрофессорПреподаваемые дисциплины: диетология.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:САФРОНОВА Анна Николаевнакандидат медицинских наукдоцентПреподаваемые дисциплины: диетология.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:

СТАРОДУБОВА Антонина Владимировнадоктор медицинских наукпрофессорПреподаваемые дисциплины: Диетология, терапия.
Наименование направления подготовки и (или) специальности:

С 2016 года является заместителем директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной и лечебной работе.

Заведующая отделением сердечно-сосудистой патологии и диетотерапии клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Главный внештатный специалист диетолог Департамента здравоохранения города Москвы.

Преподаваемые дисциплины: диетология, терапия.

Наименование направления подготовки и (или) специальности:

Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной подготовке:

Терапия – 19.09.2019 г. ООО «Центр подготовки специалистов».

общий стаж с 04.06.2011г.

по специальности с 03.10.2016г.

педагогический с 25.03.2020г.

В 2012 окончила лечебный факультет Алтайского государственного медицинского университета. В период с 2012г. по 2014г. обучалась в очной клинической ординатуре на базе ФГБУ «НИИ питания» РАМН по специальности «Терапия». С 2014г. по 2017г. в очной аспирантуре по специальности 14.01.04 «Внутренние болезни» на базе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

В 2019 году защитила кандидатскую диссертацию на тему: «Оценка диагностической и прогностической значимости генетических предикторов развития ожирения и эффективности диетотерапии».

С 2020 года С.В.Бородина работает на кафедре диетологии и нутрициологии. Читает лекции и проводит практические занятия по вопросам диетотерапии генетических предикторов развития ожирения.

Является участником конгрессов, симпозиумов и конференций, в том числе международных. Автор более 10 научных работ и методических рекомендаций.

Источник

Диетологии и клинической нутрициологии

Ссылки для просмотра конференции «Status Alimentarius: нутригенетика и нутригеномика от теории к практике», состоявшейся 5 октября 2021 г. :
1 ч.: https://youtu.be/LHjYa_PzmVc
2 ч.: https://youtu.be/POshf3NXe1A
3 ч.: https://youtu.be/pAmmcwPUg1k

Следите за новостями кафедры в социальных сетях

Заведующая кафедрой: д.м.н., профессор Орлова Светлана Владимировна

Заведующая учебной частью: к.м.н., доцент Карушина Людмила Ивановна

В 1997 году по инициативе доктора медицинских наук Светланы Владимировны Орловой в РУДН была создана кафедра клинической нутрициологии, переименованная позднее в Кафедру диетологии и клинической нутрициологии. С первых дней существования кафедры педагогическая, научно-исследовательская, методическая и консультативная работа были сосредоточены на расширении и углублении современных знаний в области нутрициологии и диетологии у медицинских работников и населения. Отличительной особенностью работы кафедры стало изучение и научное обоснование необходимости использования биологически активных добавок (БАД) как в питании здорового человека, так и в лечебном питании, а также разработка новых рецептур БАД к пище.

Раз в пять лет на кафедре проводятся научно-практические конференции, посвященные достижениям кафедры в образовательной, научно-практической, исследовательской, организационной деятельности. Кафедра широко сотрудничает с научно-исследовательскими институтами и учреждениями здравоохранения в различных регионах России и СНГ.

В реализации задач, стоящих перед коллективом кафедры диетологии и клинической нутрициологии ФПКМР МИ РУДН принимают участие высококвалифицированные специалисты в области нутрициологии, диетологии, биохимии, физиологии, терапии, акушерства и гинекологии, педиатрии, иммунологии, гигиены питания и др.

Основная цель работы кафедры – повышение уровня знаний врачей различных специальностей и населения в области медицинских аспектов питания: нутрициологии, диетологии и использованию БАД к пище для коррекции рационов питания, а также для первичной и вторичной профилактики «болезней цивилизации».

Основные направления работы:

– Учебно-педагогическая деятельность. На кафедре реализуются 8 учебных программ и 15 однодневных 6-часовых семинаров.
– Научно-исследовательская работа: разработка принципов нутритивной коррекции нарушенного пищевого статуса у различных возрастных групп населения при различных физиологических и патологических состояниях. Разработка новых формул БАД к пище и проведение их апробации в ЛПУ.
– Методическая работа: разработка образовательных программ по нутрициологии и диетологии от 6 до 540 часов, подготовка учебных материалов кафедры, издание учебно-методических пособий.
– Консультативная работа и популяризация знаний в области здорового и лечебного питания.
– Организационная деятельность, направленная на участие в научных, практических и общественных мероприятиях.

Заслуги кафедры и её сотрудников:

– Разработка 20 учебных программ

– Написание и издание в 1997 г. первого в России всеобъемлющего двухтомного издания по нутрициологии – энциклопедии «Биологически активные добавки к пище».
– Выпуск 10 учебно-методических пособий по патогенетическим основам диетотерапии и использованию БАД к пище при различных физиологических и патологических состояниях.
– Патенты на изобретение новых формул БАД к пище (Литохол, Ангиотоник, Антилит).
– Регулярное участие в работе российских и международных научных симпозиумов «Питание и здоровье», «Человек и лекарство» и др.

Клиническая база кафедры ГКБ №64 Департамента здравоохранения города Москвы.

Научная деятельность кафедры направлена на проведение исследований влияния лечебного питания и отдельных нутриентов на обмен веществ, профилактику и течение соматических заболеваний; экспертную оценку состава БАД к пище. На кафедре защищено 7 кандидатских и 1 докторская диссертации.

Кафедра проводит обучение врачей различных специальностей, среднего медицинского персонала, а также организует школы здоровья для населения. В настоящее время на кафедре реализуются 8 учебных программ продолжительностью от 15 до 540 часов, и 15 однодневных семинаров по 6 часов (ДОУ).

Более подробную информацию можно получить у завуча кафедры Людмилы Ивановны Карушиной по тел. +7 (495) 433-65-55.

Кафедре присуждены награды РУДН, РАЕН, Московского гуманитарного института им. Е.Р. Дашковой и др.

Сотрудникам кафедры принадлежат 3 патента на изобретение:

Источник