кабачковые блины на кефире рецепт с фото пошагово
Добавить рецепт в книгу
Блины из кабачков, невероятно красивые, тоненькие, возможно, и пышные, а главное – очень нежные на вкус, покорят любого мужчину и маленьких ребятишек. А если вы еще пододвинете сметану или наполните их начинками, то вообще будет великолепно. Точно никто не устоит, так и должно быть, ведь вы маг и волшебник на своей кухне.
Блинчики из кабачков – самый вкусный и быстрый рецепт
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить сочные и оригинальные блинчики, добавив в тесто обыкновенные кабачки. Этим вы летом прекрасно разнообразите свое меню. Готовить будем из цуккини. Попробуйте, это очень нежное лакомство.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Кушайте на здоровье!
Вкусные блины из кабачков с молоком
По данному рецепту вы быстро можете приготовить из этого летнего овоща сытный и вкусный завтрак для своей семьи. Такие блинчики можно нафаршировать любой начинкой. Главный секрет этого вкусного блюда – строгое следование пропорции продуктов.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Блины из кабачков: минимальный набор ингредиентов
Из кабачковых блинов, приготовленных по предлагаемому рецепту, вы затем можете произвести творческое их преобразование в торт, пиццу и роллы. Пробуйте и создавайте свои кулинарные шедевры.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Кушайте на здоровье!
Блины из кабачков: классический рецепт
Рецепт хотя и называется классическим, но он простой и быстрый в приготовлении. Самым важным в нем является выбор кабачков: или молодых, или совсем зрелых плодов. Тогда ваше блюдо будет румяным и пышным.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Нежнейшие блинчики из кабачков с содой
Этот рецепт приготовления пышных и тонких кабачковых блинчиков для завтрака отличается своею простотой и практичностью. Попробуйте!
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Блины из кабачков на кефире
Лепёшки получаются пышными и хорошо прожаренными.
Ингредиенты:
900 гр цукини;
600 мл кефира;
яйцо куриное (4 шт.);
мука (400 гр);
растительное масло (2 столовые ложки);
зелень (20 гр);
соль (2 чайные ложки);
сода (1 чайная ложка).
Приготовление:
Трём цукини на тёрке. Можно использовать мелкие или крупные ячейки. Это дело вкуса. На крупном аналоге могут чувствоваться волокна.
Жидкость необходимо отжать на дуршлаге.
Добавляем яйца, соль и кефир. Хорошо перемешать.
В гущу медленно добавляйте муку. Как я делаю. В одну руку беру сито. В другую ложку (или лопатку). Начинаю ложкой мешать и постепенно просеиваю муку. Весь процесс делается без остановки. Так замешивается тесто.
Дальше всё делается опять поэтапно.
Добавьте растительного масла – перемешайте.
За маслом идёт сода – опять перемешайте.
Накройте тесто плёнкой или кухонным полотенцем и подождите 20 мин.
Когда овощная смесь настоится, приступаем к жарке.
Сковороду необходимо раскалить и намазать растительным маслом.
Готовить нужно следующим способом. Набираете в половник тесто и размазываете по дну сковороды. Обжаривать следует блюдо с двух сторон на среднем огне до желтовато-золотого оттенка.
Каждый пласт смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.
Пышные кабачковые блины на кефире
Блины из кабачков, приготовленные по этому рецепту, получаются толстыми и пышными, мягкими и очень вкусными. Готовятся они практически без добавления масла!
Замешивать тесто для кабачковых блинов будем на кефире. Если его не оказалось в холодильнике, то можете использовать сметану или прокисшее молоко (пропорции не меняются). Обратите внимание, что в тесто нужно добавить не меньше 3 яиц, а также ввести немного разрыхлителя, тогда блины из кабачков будут пышными и хорошо удержат форму. Выпекать можно на сухой сковороде, лучше всего с антипригарным покрытием.
Совет! Для этого рецепта выбирайте молоденькие овощи с тонкой зеленой кожицей и без семян. Если плоды перезревшие, то тогда их придется очистить от жесткой шкурки и выбрать сердцевину с семенами, иначе блины получатся не мягкими и нежными, как того требует рецепт, а слишком жесткими.
Ингредиенты
Приготовление
Кабачки вымыть, обрезать хвостики, а мякоть измельчить на средней терке. Отжать руками и слить лишний сок из миски.
Вбить яйца, добавить соль и разрыхлитель, чтобы блинчики были нежными, более воздушными. Тщательно перемешать вилкой до однородности.
Влить кефир, еще раз размешать. Если кисломолочный продукт был достаточно кислым, то вы увидите на поверхности теста мелкие пузырьки.
Понемногу, небольшими порциями, ввести муку, просеянную через сито. Каждый раз перемешивать вилкой, чтобы не было комочков. В самом конце влить в тесто 1 столовую ложку растительного масла без запаха. Еще раз перемешать. По густоте оно должно получиться густым, как на оладьи.
Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной маслом — смажьте минимальным количеством только первый раз, потом можно вовсе сковороду не смазывать, если она у вас с антипригарным покрытием (по аналогии с панкейками). Вылить примерно 1/2 половника теста и сразу разравнять поверхность блина внешней стороной того же половника. Толщиной изделия лучше делать не более 0,5 см, чтобы хорошо пропеклись.
Выпекать до румяности с обеих сторон — огонь должен быть умеренным, чтобы толстые кабачковые блины прожарились равномерно по всей площади. Всего получится 8-10 штук.
Подавать можно в теплом или в холодном виде, дополнив сметаной или чесночным соусом. Приятного аппетита!
Блины и оладушки из кабачков, приготовленные на кефире
Летом кабачки доступны всем. В этот период они молодые, а значит более вкусные и полезные. Из них можно готовить разнообразные блюда и оладушки. Блины из кабачка на кефире получаются очень вкусными, также как и оладьи. Их можно подавать к основному блюду, как закуску, а сладкие – к чаю. Также в блины заворачивают различные начинки: из грибов или мяса. Выбирайте рецепт на свой вкус!
Блины из кабачков на кефире (простой рецепт)
Чтобы блины или оладушки не рвались и не прилипали, важно правильно подготовить сковородку: хорошенько вымыть ее и прокалить с небольшим количеством соли. Затем соль убрать, протереть дно сковороды. После этого разогреть в ней масло и начинать жарить блины.
Необходимые продукты:
Приготовление:
По этому же рецепту готовят и оладушки. Для этого необходимо сделать тесто гуще: лить меньше кефира, а муки прибавить. Чтобы сделать сладкие блины: просто добавьте в тесто 1-2 большие ложки сахара и немного ванилина. Их можно кушать с вареньем или сгущённым молоком.
Рулетики из блинов с чесноком и пряностями
Важно делать блины правильной толщины. Чтобы они хорошо прожарились и в то же время не разваливались, толщина должна быть примерно 3-4 мм.
Ингредиенты:
Начинка:
Приготовление:
Блины из кабачка с зеленью и чесноком
Ингредиенты (на 8 порций):
Приготовление:
Блины лучше жарить на чугунной сковороде с толстым дном. Кушать это блюдо нужно горячим. Можно подать блинчики со сметаной или каким-либо соусом по вкусу.
Оладушки из кабачков с картофелем
Ингредиенты:
Приготовление:
Подавать оладушки со сметаной. Есть диетический вариант приготовления оладьей из кабачков: просто нужно заменить жарку на запекание в духовке, либо приготовить их на пару.
Оладьи из кабачков и морковки
Это сладкий рецепт оладий, их можно готовить детям. Кабачки лучше использовать молодые.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Чтобы оладьи были не такие жирные, их нужно выложить на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Что делать, чтобы блины получились вкусными
Парочка советов при приготовлении блинов из кабачков:
Сладкие кабачковые оладьи на кефире (видео)
Кабачок – доступный, вкусный и к тому же низкокалорийный овощ. Не удивляет, что у блинов из кабачков есть много приверженцев. Кроме обычного рецепта, можно поэкспериментировать и попробовать блины с зеленью и чесноком, рулетики или сладкие оладушки с морковкой.
Блинчики из кабачков на кефире
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Ингредиенты
Кабачковые блинчики на кефире
Сегодня приготовим тонкие блинчики с кабачком. Среди множества рецептов блинчиков, остановимся на блинчиках с дополнением кабачков. Овощная добавка в тесте придаёт блинчикам особый вкус. Готовила их для малышей, которым эти блинчики очень понравились.
Готовые блинчики можно начинить творогом, тёртым яблочком или просто подать, как самостоятельное блюдо. Блинчики получаются тонкими, красивыми за счёт рубленого укропа.
Тесто можно готовить на кефире или простокваше. Однако, стоит заметить по поводу добавки кабачка. Его нужно натирать очень мелко, до состояния пюре. Первый раз я натёрла на средней тёрке, в тесте чувствовались волокна. Тесто послушное, ни одного блинчика «комом» не было. Смачного!
Как приготовить «Блинчики из кабачков на кефире» пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить тонкие блинчики, нужно взять яйца, соль, сахар, масло подсолнечное, муку, разрыхлитель, кефир, кабачок, укроп.
4 яйца хорошо взбить с солью (1 ч. л.) и сахаром (1 ч. л.).
Добавить подсолнечное масло (2 ст. л.). Перемешать.
Добавить просеянную муку (150 г) с разрыхлителем (1 ч. л.). Перемешать.
Добавить большую часть кефира (150 мл). Перемешать.
Добавить оставшуюся часть кефира (100 мл). Перемешать. Оставить тесто на 15 минут.
Тем временем кабачок вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке до состояния пюре (200 г).
Добавить пюре кабачка в тесто. Перемешать.
Добавить к тесту рубленый мелко свежий укроп (1 небольшой пучок). Перемешать.
На слегка смазанную подсолнечным маслом раскалённую сковороду налить небольшое количество теста. Распределить его равномерно по всей сковороде.