кабачок малосольный в пакете рецепт с фото пошагово
Кулинарные рецепты и фоторецепты
Малосольные кабачки (быстрым способом, в пакете) – у нас в семье их любят даже больше, чем огурцы
Многие летом делают малосольные огурчики, есть куча рецептов, все их знают и любят. Но небольшие молодые кабачки тоже можно приготовить аналогичным способом. Получается очень вкусно! В нашей семье они разлетаются «на ура». Такие кабачки получаются очень ароматными, ведь среди добавок – свежая рубленая зелень, чеснок, лимонный сок. Сам рецепт очень простой и быстрый, через 4-5 часов закуска будет готова к употреблению, главное, тонко нарезать кабачки.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления малосольных кабачков в пакете:
Кабачки нарезаем тонкими кружками – меньше 1 см толщиной.
Складываем их в пакет.
Добавляем измельченную зелень.
Насыпаем соль и сахар, перец-горошек.
Кладем пропущенный через пресс чеснок, добавляем сок лимона.
Пакет хорошо завязываем и хорошенько встряхиваем, чтобы каждый кружок кабачка «получил свою порцию» зелени, соли и чеснока. Отправляем пакет в холодильник минимум на 5 часов, можно – на ночь.
Малосольные кабачки в пакете готовы! Это отличная закуска к любым блюдам.
Хрустящие малосольные кабачки в пакете — ТОП 7 быстрых рецептов за 5 минут
У современной хозяйки особой популярностью пользуются кулинарные рецепты, благодаря которым можно быстро и вкусно накормить семью.
А если блюдо получится еще и полезным – рецепт станет незаменимым и навсегда поселится в кулинарной книге хозяйки. Сегодня мы рассмотрим одно из таких блюд и научимся его готовить. Знакомьтесь: хрустящие малосольные кабачки в пакете за 5 минут.
Базовый рецепт
Особенность рецепта — в скорости приготовления блюда. Для этого не понадобится много времени. На все вы потратите не больше 5-10-и минут. В результате на столе окажется замечательный гарнир или закуска, которые порадуют и вас, и ваших близких.
Рассмотрим классический рецепт малосольных кабачков в пакете. Порцию можно сделать больше или меньше, увеличивая или уменьшая вес компонентов.
Что понадобится
Для приготовления блюда берут:
Как готовить
Для приготовления этого блюда идеально подойдут молодые кабачки небольшого размера с тонкой кожицей.
Делимся с вами пошаговой инструкцией приготовления:
С чесноком и зеленью
В этом рецепте дополнительно добавляют в блюдо 1 пучок укропа и 5-7 зубчиков чеснока. Все остальные ингредиенты – те же. Посолить можно согласно рецепту или по вкусу.
Кабачки с укусом
В этой вариации быстрого рецепта за 5 минут вместо лимонного сока добавляется уксус (6-9%). Его разводят до слабокислого состояния водой. Из специй и пряностей добавляется лавровый лист — 2-3 шт., и чеснок — 3-5 рубленых зубчиков на порцию.
Малосольные пряные кабачки
От базового рецепта блюдо отличается наличием рассола, в котором малосолятся кабачки (в базовом рецепте — в собственном соку).
Компоненты рассола смешивают и доводят до кипения. Полностью остывший рассол добавляют в пакет с кабачками. Из пряностей кладут порубленный на мелкие полоски лист хрена — около 20-и г.
Для пикантности в блюдо можно добавить горький стручковый перец по вкусу. Готовность наступит через 6-8 часов.
Похожий рецепт с огурцами
Их моют, срезают кончики и разрезают вдоль на две или четыре части. Складывают в пакет. Туда же отправляют рубленый чеснок. Из зелени предпочтителен укроп. Маленький пучок нарезают и добавляют к огурцам. Затем смесь солят по вкусу (немного).
Такие огурчики будут готовы уже через 1-2 часа.
Советы и рекомендации по приготовлению
Чтобы малосольные кабачки получились вкусными и полезными, хозяйки делятся секретами их приготовления. Воспользуйтесь их рекомендациями, и тогда соленья долго не будут портиться и не потеряют своих свойств:
Как быстро заготовить малосольные кабачки
Ингредиенты
Приготовление
Малосольные хрустящие кабачки, замаринованные в пакете, станут прекрасным дополнением к семейному ужину или выступят в роли самостоятельного блюда.
Большим плюсом такой закуски является её простота – по нашему быстрому рецепту вы сможете приготовить малосольные кабачки всего за 5 минут.
Самый быстрый рецепт
Конечно же, полностью приготовить хрустящие малосольные кабачки в пакете за 5 минут невозможно, как быстрым бы ни был рецепт. Ведь для того, чтобы кабачки засолились, нужно не менее 6 часов.
Однако доля правды в рецептах-пятиминутках есть, так как непосредственно приготовление этого блюда занимает не более 5 минут вашего времени.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вымойте кабачки. Если они лежат у вас довольно долго и умеют толстую кожуру, её необходимо счистить. У сильно зрелых кабачков бывают большие семечки, от них тоже стоит избавиться. У молодых кабачков нет толстой кожуры и семян, поэтому эти моменты можно опустить.
Для маринования кабачки лучше всего нарезать на тонкие кружочки толщиной не более 0,5 см.
На процесс маринования уходит не более 7 часов при условии хранения будущей закуски в холодильнике.
Во время мариновки кабачков нужно несколько раз достать пакет, встряхнуть его и убрать обратно, чтобы все дольки пропитались равномерно.
Маринованные кабачки «Быстро и вкусно»
За счёт того, что этот быстрый рецепт кабачков в пакете за 5 минут включает в себя варку рассола, вкус у малосольной хрустящей закуски становится ещё более ярко выраженным.
Большую роль в этом играют и приправы, список которых вы можете корректировать на своё усмотрение.
Малосольные цукини в пакете с чесноком — быстрая и простая закуска
Быструю и простую закуску можно приготовить не только из огурцов и помидоров, а, к примеру, из кабачков. Лучше использовать овощ раннего урожая — он имеет тонкую кожицу, нежную мякоть. Специи и другие добавки быстро пропитают тонкие пластинки, поэтому буквально за час можно получить отличное дополнение к мясу, гарниру, рыбе.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Помойте овощ. Подойдет обычный кабачок или цукини. Если кожура жесткая, ее лучше снять. После нарежьте кабачок тонкими слайсами. Для этой цели удобно использовать овощечистку.
2. Очистите от шелухи зубчики чеснока, нашинкуйте их пластинками или используйте специальный пресс.
3. Для засолки овоща можно взять крепкий целлофановый пакет или пищевой контейнер. Подготовленные кабачки и чеснок отправьте в емкость (пакет). Укроп помойте, удалите лишнюю влагу салфетками. Можно использовать только иголочки, оборвав их со стеблей. Мелко нарубите зелень, положите к овощам.
4. Добавьте соль и специи — здесь можно взять смесь молотых перцев, просто черный перец, кориандр, паприку, пажитник.
5. Заверните пакет или накройте контейнер крышкой. Интенсивно встряхните овощи несколько раз, чтобы все равномерно перемешалось. Оставьте на полчаса в прохладном месте.
Кабачки выделят сок, который перемешается со всеми добавками. Кабачковые пластинки пропитаются рассолом, станут мягкими и очень ароматными.
Подавать закуску можно спустя 35-45 минут, а еще более ароматными овощи станут на следующий день.
Кулинарные рецепты и фоторецепты
Быстрые маринованные кабачки – очень вкусно, невозможно оторваться (делаю в обычном пакете)
Простая, быстрая и очень вкусная летняя закуска. С отварной молодой картошечкой расходится на «ура». Для маринования берите только молодые маленькие кабачки с тонкой кожурой. Количество чеснока и зелени регулируйте на свой вкус. Через несколько часов после заготовки кабачки уже можно пробовать, но лучше всего оставить на ночь в холодильнике.
Ингредиенты:
Маринованные кабачки быстрого приготовления в пакете – рецепт с фото:
Молоденькие небольшие по размеру кабачки моем, сушим, нарезаем тонкими кружками. Чеснок рубим ножом мелким кубиком.
Складываем кабачки и чеснок в обычный полиэтиленовый пакет.
Сюда же отправляем измельченную зелень укропа (можно взять и петрушку, если любите).
Кладем соль и сахар в указанных пропорциях.
Пакет плотно завязываем и очень хорошо его перетряхиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились по кабачкам.
Через 2-3 часа кабачки уже можно попробовать, но лучше всего оставить на ночь в холодильнике.
Маринованные кабачки в пакете — полезный и низкокалорийный рецепт
Маринованные кабачки в пакете – это закуска, которая всегда идет «на ура» за праздничным столом. Кроме этого, она еще и готовится довольно быстро и просто. И это не все ее плюсы. Дело в том, что такая закуска низкокалорийная, а еще и очень полезная, так как овощи не поддаются никакой термической обработке.
Для приготовления маринованных кабачков в пакете стоит использовать молоденькие овощи, так как по вкусу они намного лучше. К кабачкам добавляется чеснок, уксус и укроп. Именно эти добавки делают овощи очень ароматными и аппетитными. Подавать такую закуску можно как самостоятельное блюдо или же приготовить к ней, к примеру, отварной молодой картофель. Именно с ним кабачки сочетаются лучше всего.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Кабачки вымойте очень тщательно. После этого, если кожура плотная, обязательно срежьте ее. Нарежьте овощи кружочками, толщина каждого должна быть не более 7-8 мм.
2. Переложите нарезанные кружочки кабачков в пакет.
3. Чеснок очистите, измельчите удобным способом. Можете его просто нарезать на мелкие кубики или же выдавить через чеснокодавилку. Выложите чеснок к кабачкам.
4. Затем добавьте к кабачкам измельченную зелень. Отдайте предпочтение укропу, петрушке, или той зелени, которую вы очень сильно любите.
5. Теперь добавьте сахар и соль.
6. Влейте уксус. Можно использовать не только обычный 9% уксус, но и яблочный.
7. Плотно закрутите пакет, можете завязать его на узелок. Потрусите хорошо, чтобы все специи равномерно распределились.
8. Оставьте кабачки на сутки для маринования в пакете.
Можно их сразу же положить в холодильник или оставить на пару часов при комнатной температуре, а когда овощи пустят сок, положить пакет в холодильник. Хотя, уже через 2-3 часа они хорошо пропитаются специями, и их можно будет смело подать к столу.
Вот такая полезнейшая овощная закуска получилась!