как часто надо поливать помидоры и огурцы в жару

Помидоры в жару – полив живой водой, затенение и еще пара полезных лайфхаков

Томаты любят солнечную и теплую погоду. Но, как говорится, лучшее – враг хорошего, и затяжная жара угнетает растения, в том числе, и помидоры. Что можно сделать для защиты урожая?

1. Правильный полив

В условиях теплового стресса первое, что надо сделать, организовать полив. Жара заставляет растение увеличивать транспирацию, прокачивая воду через свою систему) чтобы выжить, следовательно, увеличьте частоту полива до двух раз в день, не увеличивая количество воды, которое получают растения, во избежание заболачивания и появления болезней, так как тепловой стресс делает помидоры более уязвимыми к почвенным патогенам. Поливайте всякий раз, когда верхние 2,5 см почвы кажутся сухими на ощупь.

Полив у основания растений с использованием шланга или системы капельного орошения является наиболее экономичным вариантом. Избегайте полива сверху: влажные листья более подвержены гниению и другим болезням, развивающимися в условиях влаги и тепла.

Полив растений томатов с использованием «живой воды»

2. Принудительное опыление

3. Затенение

Если в огороде или в теплице слишком много солнца, обеспечьте тень для растений. Можно использовать практически любую ткань от лутрасила до брезента, растянув их на опорах, для укрытия растений в самые жаркие часы дня.

Сохраняйте корни прохладными – замульчируйте прикорневую зону и полейте.

4. Вентиляция – и не только в теплице

В условиях теплового стресса надо максимально увеличить циркуляцию воздуха. Срежьте нижние листья, в теплицах откройте настежь двери.

5. Листовая подкормка

В жару перекармливать помидоры внесением удобрений в почву не стоит. Растениям томата надо много воды, а не «тяжелой еды». А вот листовая подкормка с кальцием – хороший способ поддержать иммунитет растений и выполнить профилактику растрескивания плодов.

Но не опрыскивайте разведенный состав под прямым лучами солнца – так вы вызовете солнечные ожоги! Лучшее время – ранее утро или вечер, пока еще прохладно. Для любителей органики есть альтернатива, такая как молочная подкормка. Смешайте молоко с водой в пропорции 50/50 и обработайте растения.

Напоминаем, что приобрести жидкие листовые удобрения Фолирус для томатов вы можете в нашем интернет-магазине по ссылке!

Источник

Как поливать огурцы, перцы и другие овощи: правила полива

Полив – один из важнейших процессов при выращивании любой культуры. Недостаток воды в почве может привести к осыпанию цветков и завязей, задержке плодоношения, ухудшению качества и лежкости овощей. Впрочем, так же как и переизбыток.

Как правильно поливать огурцы, перцы, томаты и другие овощи? Когда лучше поливать огород вечером или утром? Сколько воды достаточно для растения? На какую глубину промачивать почву? Ответы на эти вопросы зависят от конкретной овощной культуры. А еще от погодных условий и периода “жизни” растения.

Полив томатов

Сколько воды нужно помидорам

Перед высадкой помидорной рассады на постоянное место в посадочные лунки наливают от 0,5 до 1 литра теплой воды в зависимости от размера сеянцев. Благодаря такому глубокому увлажнению почвы корневая система томата начинает развиваться вглубь в поисках влаги. Поэтому после посадки полив томатов прекращают на 7-10 дней. Затем помидоры поливаются раз в неделю из расчета 20-30 литров воды на квадратный метр.

Во время закладки цветочных кистей и цветения полив томатов следует уменьшить. В противном случае пойдет излишний рост зеленой массы и задержка плодоношения. Норма расхода воды – 1-2 литра на одно растение.

Когда на томатах начнут завязываться плоды, рекомендуют вновь увеличить полив до 3-5 литров на один куст. Недостаток влаги в этот период может привести к осыпанию завязи.

В период созревания помидоров полив растений следует резко сократить или прекратить вовсе. Повышенная влажность на этом этапе развития может стать причиной грибковых инфекций. И прежде всего ненавистной фитофторы. Кроме того, плоды от избытка влаги трескаются и загнивают.

Как правильно поливать томаты

Помидорные кусты не любят повышенной влажности воздуха. Дело в том, что при влажности выше 80% цветочная пыльца склеивается, и опыления не происходит. Поэтому предпочтительно проводить полив под корень, по канавкам. Вода не должна попадать на стебли и листья растений.

В теплице томаты следует поливать рано утром до полудня. Если в жаркий день требуется дополнительный полив, его нужно провести не позднее 17 часов, чтобы теплица успела как следует проветриться.

Температура воды для полива томатов

Томаты лучше поливать теплой отстоянной водой. Холодная вода для них вредна, а водой холоднее 12°С поливать растения нельзя ни в коем случае. В жаркую погоду идеальной температурой воды для полива будут 18-22°С. В прохладные пасмурные дни, особенно после холодных ночей, потребуется более теплая вода (25-30°С).

Оптимальная глубина полива помидоров

В период активного роста и цветения и первого завязывания плодов почву желательно промачивать на глубину 20-25 сантиметров. А во время массового плодоношения и того глубже – на 25-30 сантиметров.

Как поливать огурцы

Полив в различные периоды жизни огурцов

Чтобы стимулировать растение к завязыванию плодов, до цветения огурцы поливают умеренно – по 3-4 литра воды на квадратный метр каждые 5-7 дней.

Во время цветения и плодоношения полив должен стать обильнее и чаще – по 6-12 литров на квадратный метр каждые 2-3 дня.

Когда поливать огурцы

На начальном этапе роста огуречных плетей полив рекомендуется проводить утром до 10 часов. Во время цветения и массового плодоношения все поливы переносятся на вечернее время.

Температура воды для полива огурцов

Поливная вода должна быть теплой — 23-25°С. Если стоит прохладная погода без дождей, огурцы можно полить горячей водой (до 55°С). При этом важно лить воду строго под куст, не допуская попадания воды на листья.

Правильный способ полива огуречной гряды

Огурцы лучше всего поливать из лейки непосредственно в лунки. Сильная струя из шланга в мгновение ока размывает почву под растениями. Из-за этого обнажаются, а потом и отмирают мелкие всасывающие корешки. В итоге листья огурцов быстрее желтеют и плодоношение идет на спад.

Отлично работает на огуречной грядке система капельного орошения с помощью пластиковых бутылок. Делается она так:

Зависимость частоты полива огурцов от погодных условий

В жаркое засушливое лето без дождей огурцы можно поливать каждый день рано утром или вечером, после заката солнца.

В пасмурную прохладную погоду полив огурцов сокращается до минимума. Иначе не избежать заражения растений ложной мучнистой росой или различными гнилями.

Полив перцев

Как правильно поливать перцы

Перцы имеют неглубокую корневую систему, поэтому им требуется много влаги. Полив перца в теплице осуществляется в первой половине дня. Лить воду лучше из лейки непосредственно под куст, увлажняя землю на 10-15 сантиметров.

В жаркое засушливое лето перцы поливают каждый день так, чтобы поддерживать почву под растениями увлажненной, но не залитой.

При нормальных погодных условиях достаточно поливать перцы раз в неделю, в период плодоношения – два раза в неделю.

Температура воды для полива перцев

Поливочная вода для перцев должна быть всегда теплой, в районе 25°С. Холодная вода в лейке может привести к переохлаждению корней. Тогда кусты перестают расти, а сроки цветения и плодоношения оттягиваются.

Полив моркови (свеклы, редиса, корневого сельдерея, дайкона)

Главное правило при поливе моркови и других корнеплодов – регулярность и обильность поливов. В начале роста морковь поливается раз в две недели. Во второй половине сезона в период формирования корнеплодов частоту поливов можно увеличить до одного раза в неделю, а в засушливое лето – до 2-3 раз.

Нельзя допускать пересыхания почвы, а потом бросаться поливать – морковь может растрескаться или сформировать корявый корнеплод.

Глубина полива моркови и других корнеплодов – 30-35 сантиметров. Если почва не промокает до такой глубины, у моркови начинается рост боковых корешков, она становится короче, может раздвоиться.

За одну-две недели до уборки моркови полив прекращают вовсе. Только в ночь перед сбором урожая морковь можно полить – так она дольше сохранит сочность.

Редис при низкой влажности почвы грубеет и быстро идет в стрелку, поэтому его поливают через день.

Корневой сельдерей требует постоянно влажной почвы, в противном случае он не образует корнеплодов. Его поливают раз в 2-3 дня, в жаркие дни – каждый день.

Как правильно поливать лук

Большое количество влаги луку требуется только в начальный период роста, особенно в первые две недели после посева и первый месяц после всходов. В это время у лука интенсивно образуется корневая система и перо.

В мае и в июне лук поливают еженедельно, расходуя 5-10 литров воды на один квадратный метр посадок. Начиная с первых чисел июля лук поливают раз в две недели. А во второй половине июля, когда начинает формироваться луковица, полив прекращают совсем.

Если стоит дождливое лето, лук вообще необходимо оставить без дополнительного полива.

Не рекомендуется поливать лук после заламывания листа, иначе он будет плохо храниться.

Лук, который растет на семена, наибольшую потребность во влаге испытывает во время цветения. Недостаток влаги в это время ведет к снижению урожая семян.

При недостатке влаги окраска лукового пера становится сизовато-белой, его кончик перегибается. При избытке влаги перо приобретает бледно-зеленый оттенок.

Полив картофеля

Сколько воды требуется картофелю

После посадки и до появления всходов картофель поливать не нужно. Переизбыток влаги в этот период не дает развиваться корневой системе растения.

Первый полив картофелю необходим примерно через 3-5 дней после появления всходов, при этом следует выливать 2-3 литра воды под один куст.

Во время цветения, когда завязываются клубни, картофель особенно нуждается в поливе. Достаточно одного обильного полива во время цветения, чтобы увеличить урожайность картофеля на 20-30%. Норма расхода воды на один куст в этот период – 3-5 литров.

Когда и на какую глубину поливать картофель

В идеале воды должно хватать, чтобы промочить почву под картофельным кустом до глубины 15-20 сантиметров.

В июне, если стоит жаркая погода, картофель рекомендуется поливать поздно вечером.

Во второй половине лета картофельные грядки можно поливать как вечером, так и ранним утром теплой отстоявшейся в бочках водой.

С наступлением сентября поливать картофель не имеет смысла. Полностью прекращают полив за 5-7 дней до уборки клубней.

Капуста: основные правила полива

После высадки рассады капусты ее поливают каждые 2-3 дня из расчета 8 литров воды на один квадратный метр. В этот период влажность почвы в 70-75% обеспечивает развитие мощной корневой системы.

В дальнейшем при отсутствии дождей капусту рекомендуют поливать дважды в неделю методом дождевания, то есть прямо сверху по кочану. Расход воды 10-12 литров на квадратный метр посадок.

Ранняя капуста нуждается в интенсивном поливе в июне, а поздняя – в конце июля и в августе на стадии формирования кочанов. Имейте в виду, что температура воды для полива должна быть 20°С. А лучшее время для полива капусты — утро или вечер.

За 2-3 недели до срезки кочанов полив капусты прекращают. В дождливые годы капусту поливать не стоит.

Итак, с правилами полива огорода мы определились и знаем, как поливать огурцы, морковь, лук и другие культуры на каждой стадии развития растения. Тем не менее, знаний много не бывает. А по сему советуем вам еще несколько статей на тему полива:

Источник

Спасаем урожай от аномальной жары. Полив и прочие агроприемы — памятка дачнику

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».

Многие регионы России считаются зоной рискованного земледелия. Возвратные заморозки в июне или град в июле — это нормальные явления, которые нужно воспринимать философски. Если не заливают дожди, значит нещадно палит солнце. А в последние годы погода совсем взбесилась. Там, где никто не ждал жары, и привык приспосабливаться к холоду и сырости, температура зашкаливает.

Жители южных регионов уже научились выращивать растения в условиях аномально высокой температуры, а тем, кто сталкивается с ней редко, приходится на ходу менять тактику ухода за огородом.

Обработка от болезней и вредителей

Жаркое лето имеет не только минусы, но и плюсы. Ведь в жару грибковые инфекции распространяются гораздо меньше. Фитофтороз и других грибковые заболевания в жару не так страшны.

Правда, насекомым-вредителям жара не помеха, они, наоборот, активизируются. Поэтому обработки инсектицидами приходится проводить чаще. Если для обработки используются биопрепараты, то можно уменьшать их концентрацию в половину, но обрабатывать растения каждую неделю.

Если говорить об эффективности биопрепаратов с живыми бактериями и грибками, то их верхняя температурная граница +25-27°С. При более высокой температуре грибки и бактерии погибают, не успев принести пользу. В жаркую погоду лучше применять препараты, которые не содержат живых бактерий, а основаны на продуктах их жизнедеятельности. Это препараты авермектиновой группы, такие как «Фитоверм», «Актофит», «Актарофит» и др.

Притенение грядок специальной сеткой все чаще встречается на дачных участках. Несмотря на довольно высокую стоимость, этот материал окупает себя, поскольку служит 5-8 лет. Притеняющая сетка бывает разной плотности. Она может задерживать от 25 до 70% солнечного света.

Под рассеянным светом растения чувствуют себя более комфортно в жару, не испаряют так много влаги через листья, а следовательно, и поливать их нужно меньше. Затеняющую сетку можно крепить на дуги, как спанбонд, укрывать ею парник или просто натягивать на опоры над грядками. Она пропускает влагу во время дождя, но отлично задерживает град. Устойчива к воздействию ультрафиолета и не гниет. Да и самому дачнику ухаживать за растениями под натянутой сеткой гораздо комфортнее, когда температура в тени выше +30°С.

Но даже наличие сетки не избавит вас от обильного полива в жаркое лето. Для того, чтобы охладиться, растения активно испаряют влагу через листья, и запасы влаги в почве моментально заканчиваются. Пополнить их можно только поливом. При этом поливать нужно так, чтобы промок не просто верхний сантиметр почвы, а земля на глубину залегания корней, хотя бы на 5-10 см.

Для того, чтобы почва высыхала медленнее, а вода расходовалась эффективно, а не просто высыхала на жаре, необходимо рыхлить поверхность почвы, если грядки не замульчированы. В процессе полива вода проделывает ходы в почве, и по этим ходам-капиллярам влага быстро испаряется. Если же мы нарушим верхний слой земли, то будет высыхать только он, а внутри влага задержится. Рыхлый слой земли будет работать, как мульча.

Ну, а если замульчировать поверхность грядок сеном, соломой, торфом или просто скошенной, но подвяленной травой, то почва и нагреваться будет меньше, и влага лучше сохранится. Под слоем мульчи утром скапливается конденсат, который тоже дает растениям немного влаги.

Поскольку невозможно полить все, нужно определить круг культур, которые требуют полива в первую очередь, а остальные поливать по мере возможности или не поливать вовсе.

Всходы. Без полива жару не перенесут всходы любых культур, которые появились недавно. Это повторные посевы зеленных культур: салата, шпината, рукколы, укропа, кинзы, петрушки и пр. Придется поливать всходы пекинской капусты, дайкона, редьки и репы июльского посева.

Редис. Не вырастет без полива редис. В жару его нужно поливать ежедневно, а лучше два раза в день, иначе растения быстро уйдут в стрелку, а сами корнеплоды станут грубыми и несъедобными.

Корнеплоды. Столовые корнеплоды: морковь, свекла могут стоически переносить жару и засуху, несмотря на то, что их температура комфорта +17-20°С. Конечно, в период набора массы корнеплода нужна влага, но их корни уходят довольно глубоко и способны добыть воду самостоятельно. Обильный полив после долгой засухи приводит к тому, что морковь трескается.

Капуста. Капуста больше других растений страдает от жары. При температуре выше +30-35°С растения останавливаются в росте. При этом на жаре крестоцветная блошка просто бесчинствует, растения требуют постоянной защиты от этого насекомого. Капуста требует очень много влаги, особенно, пока растения находятся в стадии активного роста. К тому моменту, как листья сформированы и идет наращивание кочана или головки, они уже сами могут качать воду из земли. А до этого нужно их поддерживать поливами.

Лук и чеснок. Лук и чеснок, хоть и относятся к холодолюбивым культурам, в поливах нуждаются только в начале лета. В июле они уже формируют головку, которую могут сами обеспечить нужным количеством влаги. Чеснок и вовсе готовится к выкопке в июле, поэтому поливать его даже нежелательно.

Огурцы. Теплолюбивые растения, такие как огурцы, кабачки, томаты, перец, баклажаны — самые требовательные к влаге. Эти растения активно растут при температуре +20-30°С, их температурный предел наступает лишь при +40°С. Правда, при температуре выше +32-35°С пыльца становится стерильной, цветы не опыляются, а следовательно, плоды не завязываются. Поэтому притенение теплиц особенно важно в жаркое лето.

Самыми большими водохлебами можно считать огурцы. В жару их нужно поливать ежедневно. Эти растения любят жаркое влажное лето, желательно, чтобы не только почва, но и воздух были влажными. Для повышения влажности воздуха огурцы в теплицах поливают вечером. Дождевание по всей поверхности грядки создает большую площадь для испарения влаги на следующий день.

Кабачки. Кабачки можно поливать гораздо реже, чем огурцы, раз в пять дней, но количество воды должно быть гораздо больше, ведь и сами растения кабачков очень крупные. Если хотя бы раз в неделю выпадают дожди, кабачки справятся сами.

Перец. Перец не переносит пересыхания почвы, поскольку его корневая система расположена очень близко к поверхности. Перец потребляет не так много воды, как огурцы, ведь и само растение гораздо меньше, и листья его мельче, и плоды не нарастают с такой скоростью, да и их количество ограничено. Тем не менее в жару перец нужно поливать хотя бы через день. Полив должен быть обильным, чтобы почва хорошо промокала.

Томаты и баклажаны. Томаты и баклажаны можно поливать чуть реже, раз в три дня или через день. Это зависит от возможностей, температуры и стадии роста растений. В период активного налива плодов томаты особенно сильно нуждаются во влаге. Для того, чтобы налив плодов не прекращался, нельзя допускать увядания растений в дневное время. А для этого нужно поливать их в ранние утренние часы, когда растения особенно активны.

Для томатов хорошо установить систему капельного полива, она направляет влагу именно под корни растений, при этом воздух увлажняется минимально, что очень хорошо для томатов. Высокая влажность воздуха в теплице — это первый шаг к фитофторозу. Именно по этой причине не стоит сажать огурцы и томаты в одну теплицу, у них разные требования к влажности воздуха и почвы.

Тыква, дыня, арбуз. Жаростойкие культуры, такие как дыня, арбуз, тыква традиционно растут без полива. При крайней необходимости их поливают только в начале вегетации, пока растения еще совсем небольшие.

Бобовые и кукуруза. Без полива вырастут и бобовые: горох, фасоль, бобы, а также кукуруза и подсолнечник. Корневая система у этих растений достаточно мощная, и они способны обеспечить себя и водой, и питательными веществами.

Источник

Как часто поливать и чем подкармливать огурцы и помидоры

Как правильно поливать в открытом грунте и в теплице

Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Как часто поливать огурцы и помидоры? «Лучше недолить, чем перелить», — утверждает Галина Кизима и рассказывает, как свести работы по поливу к минимуму, а также дает советы по подкормке растений.

Полив в теплице и в открытом грунте

Как часто поливать помидоры и огурцы в теплице?

В теплице, где растения изолированы от естественных осадков, конечно же, требуются систематические поливы. Но помните, что в этом случае лучше не долить, чем перелить. Излишняя влажность почвы приводит к заболеванию корневыми гнилями, а повышенная влажность воздуха — к заболеванию стеблевыми и плодовыми гнилями и, что гораздо опаснее, к ложной мучнистой росе огурцов и листовой плесени листьев томатов, которые развиваются очень быстро и могут погубить все растения в теплице буквально в считанные дни.

Вполне достаточно поливать огурцы один-два раза в неделю по 10 л/м2 в зависимости от погоды и не более 10 л/м2 один раз в неделю — пасленовые культуры.

У нас есть возможность полива растений в огороде городской водопроводной водой. Но не вредна ли она растениям?

Конечно, вредна: во-первых, она холодная, во-вторых, скорее всего, хлорированная. Лучше дождевой воды для полива нет, поэтому собирайте дождевую воду. Холодной водой из колодца можно поливать капустные, зеленные культуры и корнеплоды. А вот изнеженные тепличные растения холодной водой поливать нельзя, вода должна нагреться до 20 °С, поэтому ее сначала надо накачать в бочки, а уж потом поливать.

Когда правильно поливать — утром или вечером?

А это смотря какие растения. Огурцы предпочитают влажный воздух, поэтому их поливают перед закрытием теплиц. Грядки, деревья, кусты и цветы тоже поливают под вечер, а вот пасленовые культуры, в том числе помидоры в открытом грунте, поливают в первую половину дня, чтобы излишек влаги успел испариться и воздух не был переувлажнен.

Полив в дневную жару — дело совершенно бессмысленное, разве что его можно рассматривать как физзарядку: вода быстро испаряется с поверхности почвы, не успев даже впитаться. Мгновенно вода проходит только через песок. На всех других видах почвы ей требуется время, чтобы просочиться в почву. Так, для просачивания воды на глубину 40 см на суглинках нужно двое суток.

Никогда не выливайте всю воду сразу. Сначала смочите поверхность грядки, а затем хорошо полейте, тогда вода не будет скатываться с сухой поверхности, а будет впитываться в почву.

Хорошо политая почва через день после полива будет умеренно влажной на ощупь на глубине 10–12 см. Это легко проверить, сунув в почву ладонь.

Что предпринять, чтобы меньше поливать?

Можно перед посадкой внести в лунки по столовой ложке гидрогеля или положить комочек мха-сфагнума — они задержат влагу в зоне корней. Либо поставить поилки-кормушки со слабым раствором минерального удобрения (1 столовая ложка на 10 л воды). Поилки делают из пластиковых бутылок, которые надо воткнуть открытым горлышком в почву, срезав донышко (1 бутылка на 4 растения).

В этом случае не требуется не только поливов, но и минеральных подкормок. А если в раствор добавить настой сорняков или любой гумат, то и органических подкормок можно не давать. Время от времени придется бутылки заполнять новой порцией раствора.

Подкормка помидоров и огурцов. Как избежать накопления нитратов

Когда давать овощам внекорневую подкормку?

Внекорневую подкормку дают в экстренных случаях, в частности, при длительной холодной погоде. Проще всего использовать «Унифлор-бутон» (4 чайные ложки на 10 л воды) или любое минеральное комплексное удобрение, например, азофоску (1 столовая ложка на 10 л воды). Поливать следует прямо по растениям сверху.

От мучнистой росы, которая появляется в холодную, влажную погоду (белесый налет на листьях), лучше всего опрыскать растения «Цирконом» либо полить «по голове» раствором «Фитоспорина», на цветах можно применять любой содержащий медь препарат (1 столовая ложка на 10 л воды).

Можно ли для подкормки растений использовать марганцовокислый калий?

Иногда рекомендуют использовать марганцовокислый калий в качестве калийного удобрения. Но вы должны знать, что этот препарат очень сильно закисляет почву. Кроме того, марганец убивает все живое, в том числе и вредные, и полезные микроорганизмы в почве. Поэтому им можно пользоваться только в виде слабо розового раствора по листьям. Калия этот препарат содержит мало, а марганца — много.

Иногда рекомендуют проводить весеннюю подкормку мочевиной прямо по снегу. Надо ли это делать?

Нет, не надо, это пустая трата удобрения. Во-первых, азотные удобрения быстро разлагаются на свету, тем более на снегу, и улетучиваются. Во-вторых, остатки унесет вместе с весенними водами неизвестно куда. В-третьих, раннее весеннее удобрение растений азотом можно делать только в районах с континентальным климатом, где не бывает поздних весенних заморозков. На Северо-Западе, например, до окончания весенних заморозков подкормки азотом делать не следует, поскольку азот снижает морозостойкость растений примерно на 2 °С.

Как правильно подкармливать растения азотом, чтобы они не накапливали вредных нитратов?

Под любителей копить азот его надо вносить постепенно, а не весь сразу, и ни в коем случае не превышать рекомендуемые дозы удобрений. Немалую роль в накоплении растениями нитратов играет плохая освещенность, в том числе из-за загущенных посадок. Плохое освещение снижает процесс фотосинтеза, при этом не происходит переработки нитратов в белки, как говорится, «Не до жиру — быть бы живу»: солнечной энергии только-только хватает на дыхание. Урожай не повышается, а снижается. Итак, не жадничайте, не засаживайте густо, проку от этого нет — один вред. В пасмурную погоду не делайте азотных подкормок.

Какие овощи больше всего накапливают нитраты?

У разных культур разная способность накапливать нитраты впрок. Вот в какую очередь можно их выстроить. Больше всего накапливает нитратов хибинская (пекинская, китайская) капуста, затем салат, листья сельдерея, редис, шпинат, свекла, листья петрушки, укроп, репа, редька, зеленый лук, капуста кочанная, хрен, морковь, пастернак, капуста цветная, огурец, баклажан, чеснок, лук-репка, томат, перец, горох. В зрелых фруктах и ягодах излишков нитратов практически нет.

Источник