как давать детям помидоры
Как давать детям помидоры
Наверное сегодня ни у кого не вызывает сомнений, что помидоры являются самым полезным овощем. Все знают, что в них содержится много различных витаминов и микроэлементов, которые благоприятно влияют на организм человека. Полезных свойств у помидоров очень много, поэтому многие люди стараются включить их в ежедневный рацион питания семьи круглый год. Но вот ответить на вопросы:
Американскими учеными обнаружено в томатах вещество, которое оказывает благотворное действие на процессы кроветворения и эффективно противостоит тромбообразованию. Поэтому употреблять томаты полезно больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Пектиновые вещества, которыми богаты помидоры, нормализуют артериальное давление и понижают уровень холестерина в крови.
Томаты состоят на 94% из воды и поэтому служат отличным диуретиком при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Многие диеты содержат в своем рационе помидоры, потому что они низкокалорийные, а содержащийся в них хром, способствует быстрому насыщению организма и притупляет чувство голода. Помидоры оказывают хорошее влияние на деятельность половых желез. Полезно употребление помидоров больным с нарушением солевого обмена, для лечения и профилактики авитаминоза.
Еще недавно считали, что помидоры содержать большое количество щавелевой кислоты, которое может нанести вред организму. Однако исследования последних лет показали, что в томатах присутствуют много лимонной и яблочной кислоты, а содержание щавелевой кислоты незначительное. Несмотря на то, что помидоры обладают множеством полезных свойств и считаются одним из самых вкусных продуктов питания, есть категория людей, которым помидоры кушать не следует. В первую очередь, отказаться от помидор необходимо людям, которые страдают пищевой аллергией.
Помидоры могут вызвать у них отеки, зуд, высыпания и одышку. Содержащаяся в помидорах в небольшом количестве щавелевая кислота, может усугубить состояние больных страдающих подагрой, заболеваниями почек и желчнокаменной болезнью. Помидоры при этих заболеваниях противопоказаны. Консервированные и маринованные помидоры не стоит употреблять гипертоникам, больным с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы. С употреблением солененьких помидор надо быть аккуратным, они способствуют формированию камней в почках и мочевом пузыре.
Не стоить давать помидоры детям до годовалого возраста, можно только предложить попробовать немного томатного сока, приготовленного специально для малышей. После годика дайте малышу часть помидора, очищенного от шкурки. Полностью помидор со шкуркой рекомендуется давать детям, достигшим трехлетнего возраста. В любом случае начинайте вводить помидоры в рацион питания ребенка осторожно, чтобы он не вызвал у него аллергическую реакцию. Если у ребенка есть аллергия на плоды и ягоды красного цвета, то лучше ему давать помидоры желтого цвета. Они более сладкие на вкус и у них больше мякоти. В целом помидоры очень полезны растущему организму, а для того чтобы содержащийся в них ликопен лучше усваивался, кушать их лучше в виде салатов с растительными жирами.
Когда можно давать помидоры ребенку
Помидор отлично зарекомендовал себя в свежем виде. Он великолепно улучшает вкус вареных, тушеных, печеных блюд из овощей и мяса. О пользе томатов давно не спорят, но в семьях с подрастающим малышом актуальными становятся вопросы: когда вводить в детский рацион и в каком количестве давать.
Фото: depositphotos.com. Автор: articoufa.
Польза для детей
Помидоры содержат практически половину таблицы Менделеева. В их составе присутствуют важные для детского возраста витамины, микро- и макроэлементы, бета-каротин, фитонциды, клетчатка, пектин и органические кислоты.
Природа наградила томаты ликопином – сильнейшим антиоксидантом, способным противостоять свободным радикалам. Защищая организм от их окислительного воздействия, ликопин препятствует появлению серьезных заболеваний, в том числе и онкологических.
Наличие почти 94 % воды и низкая калорийность не ограничивают полезные свойства этой вкусной овощной культуры. По содержанию фосфора, магния, калия, селена, витаминов K, A, E, C, фолиевой и пантотеновой кислот помидоры превосходят яблоки.
Введение в меню свежих помидоров способствует:
Помидоры обладают выраженным мочегонным и желчегонным действием, антиоксидантным и антистрессовым эффектом, противовоспалительным и противомикробным свойствами.
Когда и сколько?
С помидорами малыш знакомится в последнюю очередь. Они появляются в детском баночном питании в составе многокомпонентных овощных пюре, рекомендуемых с 8-9 месячного возраста. Часть витаминов после термической обработки теряется, но количество полезного ликопина, напротив, увеличивается в разы.
После года можно вводить в детское меню свежий помидор. «Красный, круглый, мягкий, сладкий – можно скушать прямо с грядки». С этим детским стихотворением трудно не согласиться. «С грядки» – грунтовой помидор, вызревший в естественных условиях без «перекорма» удобрениями. Ведь именно в сезон сбора томаты имеют наибольшую питательную ценность.
Перед кормлением помидор необходимо освободить от кожицы и зернышек. Ребенку дают только мякоть в виде пюре и не более 1/2 ч. л. При отсутствии реакции на новый продукт постепенно увеличивают количество томатной мякоти.
Детям от 1 года до 3 лет в свежем виде помидоры предлагают без шкурки до 50 г в день. После 2 лет из них можно готовить салат с добавлением небольшого количества растительного масла, а с 3 года жизни – сметаны. Наличия одного помидора среднего размера в суточном рационе малыша будет вполне достаточно.
Меры предосторожности
Томаты могут вызывать неожиданную реакцию в сочетании с другими продуктами. Так, они не «дружат» с молоком и йогуртом, вызывая расстройство стула. По той же причине до 3 лет не рекомендуются салаты, приготовленные из помидоров и огурцов.
Щавелевая, лимонная, яблочная и винная кислоты повышают кислотность желудочного сока. Поэтому при гастритах с повышенной кислотностью помидоры в рационе ребенка не должны превышать возрастные нормы. Рекомендуется употреблять их в пищу в блюдах, прошедших тепловую обработку.
Смягчить эффект от природной кислоты поможет приготовление многокомпонентных пюре, в которых томаты предлагают в сочетании с кабачком, картофелем, брюссельской капустой, брокколи, морковью.
Полезными для ребенка будут томатные супы на овощных и мясных бульонах и томатный сок, разведенный кипяченой охлажденной водой в пропорции 1:1.
Противопоказания
С осторожностью включают помидоры в рацион детей, страдающих:
Абсолютное противопоказание – пищевая аллергия.
Аллергия на помидоры
Красные томаты в детских загадках часто сравнивают с сигналом светофора. Для родителей такая аналогия может интерпретироваться иначе – «осторожно, потенциальный аллерген». Действительно, яркие томаты красного и желтого цвета способны вызывать аллергическую реакцию.
Простые рецепты на каждый день
Овощное пюре с томатами
Для приготовления домашнего пюре понадобятся: 2 картофелины, небольшой кабачок, морковь, молодая брокколи, помидор.
Овощной томатный суп
Чтобы приготовить суп, нужно взять: половинку моркови, кабачок (около 60 г), 4-5 соцветий цветной капусты, 80-100 г тыквы, 2 помидора и зелень.
Домашние рецепты с участием помидоров хороши тем, что вы можете безбоязненно давать их своему годовалому малышу, особенно если вырастили овощи сами.
Помидоры детям
Одним из самых полезных овощей является помидор. Он содержит множество различных микроэлементов, витаминов, которые положительно влияют на организм человека. Трудно перечислить все полезные свойства томата в одном предложении. Его употребляют не только взрослые, но также помидор включается и в рацион детей. Но вот можно ли детям помидоры? Родители часто задаются таким вопросом. В таком случае большую роль играет как возраст ребенка, так и качество продукта. Обратите внимание:
Томат содержит практически всю таблицу Менделеева, а именно: калий, магний, йод, фосфор, медь, кальций, железо, марганец, цинк. Также он обладает целым букетом витаминов: А, В, В2, В6, К, РР, бета – каротин. Вы только задумайтесь, сколько пользы приносит вашему организму этот маленький красный плод. Помимо этого в его состав входит ликопен, который снижает вероятность заболевания раком на 30%, также он нормализует работу сердечно – сосудистой системы.
Не удивительно, что многие родители интересуются, когда можно вводить помидоры ребенку.
В сыром виде не рекомендуется давать помидоры детям до одного года. Можно только томатный сок. Если же Вашему малышу больше годика можете предложить ребенку очищенный томат. Обратите внимание на реакцию организма после приема, если же никаких проблем не возникло, можете включать его в рацион. Можете ошпаривать его кипятком перед употреблением. В таком случае шкурка будет лучше чиститься, а также все вредные вещества уйдут, в случае если овощ вырастили при помощи пестицидов. Когда ребенку исполнится 3 года, можете смело давать ему помидоры в любом виде, а именно: детский борщ с томатом и рисом, соусы, но слишком острые, а также различные салаты. Следует отметить, что салаты следует заправлять подсолнечным маслом, так как он помогает организму усваивать ликопен.
Понятно, что когда наступает лето и появляются первые помидоры, родители хотят дать их детям, ведь это очень полезный и вкусный овощ. Но следует обратить внимание на то, что если ребенок страдает заболеванием желудочно-кишечного тракта, то не рекомендуется сочетать томаты и огурцы. Ведь они при этом труднее усваиваются, а также ферментная основа, которая содержится в помидорах, разрушает витамины, содержащиеся в помидорах. В итоге получится блюдо, которое не принесет желаемой пользы.
Для взрослых сочетание помидора и огурца не вызывает никаких проблем, а вот для организма ребенка это слишком большая нагрузка, поэтому лучше разделять эти овощи при формировании рациона питания малыша.
Маленькому ребенку (2-3года) давайте томат просто пожевать, а вот детям постарше можете предложить салат, заправленный растительным маслом, и только старшим детям разрешается заправлять это блюдо сметаной. Обратите внимание, что для малыша с избытком хватит даже одного стакана томатного сока, чтобы получит суточную дозу витамина А и С.
Предлагаем Вас несколько рецептов приготовления томатов, когда ребенку можно давать помидоры порадуйте его этими блюдами.
Пюре с томатом и цветной капустой (можно детям с 3 лет)
Капусту разбейте на соцветия, вымойте и отварите до готовности в подсоленной воде. За тем растопите в кастрюльке сливочное масло, сложите мелко нарезанные и очищенные от кожицы помидоры. Тушите, помешивая, пока блюдо не станет напоминать кашицу.
Добавьте натертый сыр в горячее пюре из томатов, перемешайте. Смешайте цветную капусту с сырно- помидорной массой и взбейте в блендере в пюре. Такое блюдо можно замораживать.
Когда можно вводить помидоры ребенку, обязательно приготовьте ему этот очень вкусный и полезный борщ.
Его можно готовить деткам от 2 лет. Для его приготовления Вам понадобится:
Для начала необходимо вымыть и очистить свеклу и морковь, нарезать ее соломкой и бросить варить ее в кипящую, подсоленную воду около 15 минут. После чего добавьте нашинкованную капусту и кубиками нарезанный картофель и варите еще минут 20. В это же время на разогретой сковороде необходимо поджарить лук, после чего добавить в него нарезанные томаты. Тушите борщ 7 минут под крышкой. За тем добавьте в него лук с томатами, посолите, добавьте сахар по вкусу и варите до готовности на небольшом огне. Ваш ребенок будет в восторге от такого блюда!
Добавьте помидоры в рацион питания Вас и ваших детей и будете ведь это не только очень вкусный продукт, но еще и очень полезный! Помидорного вам настроения!
С какого возраста можно давать ребенку помидоры?
Овощной прикорм является одним из самых важных для ребенка первых лет жизни, так как он дает крохе ценные витамины, клетчатку, микроэлементы и другие полезные вещества. Одним из любимых овощей и у взрослых, и у малышей являются помидоры. Но их яркая окраска вызывает опасения, поэтому перед введением такого вкусного и полезного овоща в детское меню родителям следует больше узнать о его влиянии на детский организм и оптимальном времени знакомства деток с помидорами в разном виде.
Польза
Подробнее смотрите далее.
Минусы
Со скольки месяцев можно вводить в прикорм?
Термически обработанный томат можно ввести в детский рацион с 10-месячного возраста.
Свежие помидоры не следует давать детям младше года.
В каком виде давать?
Познакомить ребенка первого года с помидорами можно в виде томатного сока либо пюре из томатов.
Лучшим выбором будет готовый продукт от проверенного производителя детского питания. Первая порция должна составлять не больше 1/2 чайной ложечки продукта, а при нормальной переносимости ее можно постепенно увеличивать.
Крохам старше года предлагают сырые томаты, очищенные от кожицы (для очистки овощи нужно ошпарить кипятком).
Для годовалых деток помидор измельчают в пюре, а для малышей старше 1,5-2 лет, которые уже научились жевать, их можно добавлять в салаты и закуски. При этом заправлять блюда рекомендуют растительным маслом, поскольку оно улучшает усвоение ликопена. Если у ребенка есть проблемы с пищеварением, сочетать в салатах помидоры и огурцы не советуют.
Блюда с томатами для детей старше 3 лет становятся разнообразнее – их запекают с другими овощами, сыром или мясом, добавляют в супы, разнообразные салаты и пироги. Не совмещайте помидоры с молочными продуктами.
Стоит ли давать соленые или маринованные томаты?
В консервированных и маринованных помидорах содержатся ингредиенты, которые вредят детскому организму (уксус, соль, острые приправы), поэтому они не рекомендуются для детского питания до 3-летнего возраста, а для малышей в возрасте от 4 до 7 лет дневную порцию таких продуктов стоит ограничивать.
Если у ребенка есть проблемы с почками, артериальным давлением и сердцем, помидоры в соленом или маринованном виде им противопоказаны вообще.
Советы по выбору
Для детского питания лучше всего использовать грунтовые помидоры, поскольку в тепличных овощах присутствует больше химикатов. Покупайте неповрежденные спелые овощи с равномерной окраской, без темных пятен или гнилых участков.
Что делать, если возникла аллергия?
Если у ребенка, попробовавшего томат впервые или в течение нескольких дней, появилась аллергическая реакция в виде сыпи, расстройств пищеварения, насморка, сухого кашля, участков покраснения на коже или других признаков, продукт обязательно отменяют.
При выраженных симптомах следует обратиться к врачу, чтобы он назначил подходящее лечение, а повторная проба введения помидоров в рацион рекомендуется в более позднем возрасте.
6 советов родителям по введению томатов в рацион малыша
Адаптация ребёнка ко внешней среде происходит первые полгода жизни. Необходимо учитывать индивидуальные особенности ребёнка при введении новых продуктов питания. Особенно это важно при аллергической настроенности малыша. В целом, овощи содержат целый комплекс важных микроэлементов и витаминов для поддержания роста ребёнка. В нашей статье мы рассмотрим правила введения томатов в рацион малыша.
Полезные свойства томата
Благодаря магнию помидоры можно отнести к седативным овощам. Ведь магний обладает успокаивающим действием на нервную систему;
Когда вводить в меню томат?
Помидоры достаточно сложны для нежного пищеварительного тракта малыша, поэтому до 1 года лучше не экспериментировать с томатным угощением.
Правила введения помидора
Как выбрать помидор?
Если вы имеете собственно выращенные томаты, то, конечно, стоит предпочтение отдавать им. Прежде всего помним, что зимой помидоры не насыщены стольким количеством полезных веществ, так как выращены в неестественных условиях.
Как готовить детям томаты?
Выбранный помидор обязательно помойте со щёткой и обдайте кипятком.
Обязательно снимайте шкурки, малыш может ею подавиться.
Далее, если вы решили приготовить пюре, то вам следует:
Сок можно делать из свежих помидоров с помощью соковыжималки. Также помидоры можно смешивать с другими овощами либо добавлять в супы.
Можно ли консервированные помидоры малышам?
Однозначно нет, потому что: