как готовить картофельные блинчики

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Картофельные блины– вкуснейшее угощение, которое готовится очень легко, и отличается большой сытностью. Есть версия, что появилось блюдо в Белоруссии, хотя в разных странах насчитывается немало его разновидностей: норвежские рагмурки, датские лефсахили, болгарские палачинки – эти рецепты сохранились, и опытные хозяйки часто их применяют.

Как приготовить картофельные блины?

Картофельные блины сделать нетрудно, но стоит учитывать порцию, поскольку тесто нельзя хранить в холодильнике. Выпекать надо сразу все, это блюдо остается вкусным даже в холодном виде.

Блины из картофельного пюре

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Быстро приготовить ужин помогут блины из вареной картошки, поскольку на то, чтобы овощ натереть, уходит больше времени. Можно использовать и вчерашнее пюре. Угощение подается отдельно, со сметаной, либо выкладывается закусочный торт.

Блины на картофельном отваре

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Картофельные блины на крупной терке

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Тем, кто любит драники, понравятся блины из картошки на крупной терке. Похожее угощение традиционно готовят в Германии на Октоберфест. Чтобы блинчики получились золотистыми, с хрустящей корочкой, тертый картофель нужно хорошенько отжать. Подаются со сметаной или томатным соусом, очень хороши с яичницей.

Блины из картофельного крахмала

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Вкусные тонкие картофельные блины получаются из крахмала. Некоторые хозяйки сомневаются в пользе такой замены натурального овоща, но зря. Организм намного легче усваивает крахмал, при этом повышается восприимчивость к инсулиновому гормону. Важно не забывать, что крахмал в молоке не растворяется, поэтому перед каждой порцией нужно тесто перемешивать.

Картофельные блины на сухой сковороде

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Таинственные скандинавские лефсы– не что иное, как картофельно-мучные блины, по составу и форме они больше напоминают лепешки. Их жарят на сухой, раскаленной сковороде, кушают, окуная в соус, либо как лаваш. Чтобы лефсы не рвались, когда в них заворачивают начинку, после обжаривания их накрывают на полчаса полотенцем, держат в тепле.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Очень мягкими и пышными получаются картофельные блины на кефире. Можно класть любые специи, но лучше всего подходят для этого рецепта итальянские травы с паприкой. Важно, чтобы картофель был тертый, а не разведенный в пюре. Многие хозяйки вместо терки пользуются мясорубкой или кухонным комбайном.

Картофельные блины с сыром

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Пышнее и сытнее получатся блины с картошкой и сыром, используют твердые сорта, плавленые сырки и брынза менее удобны для начинки. Для этого рецепта нужна сыворотка, а картофель проще перемолоть на мясорубке. Важно, чтобы тесто получилось абсолютно гладким, без комочков. Начинка будет вкуснее, если сыр смешать с вареным яйцом.

Картофельные блины на молоке

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Многие слышали о болгарских палачинках, это сладкие изделия, но есть еще картофельные блины – рецепт на молоке, очень нежное и вкусное блюдо. Чтобы угощение таяло во рту, нужно использовать вареный картофель, который взбивается с молоком и отваром в блендере до воздушности. Муку обязательно просеивают.

Картофельные блины с начинкой

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Стоит вспомнить загадочные норвежские рагмурки, так называют коренные жители страны картофельные блины с мясом. В оригинале используется бекон, но его вполне можно заменить фаршем. Чтобы не возиться с начинкой, мясную прослойку делают сразу на сковороде, получается очень быстро, сытно и вкусно.

Источник

Картофельные блины

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Испробовали много рецептов блинов и ищите что-нибудь новенькое? Предлагаю приготовить нежные, мягкие картофельные блины с тонким луковым ароматом. Готовятся они очень быстро, а съедаются еще быстрее. Проверенно неоднократно!

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить картофельные блины

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Такие блины можно приготовить также из картофельного пюре, которое осталось от ужина. Все что нужно это хорошо нагреть пюре и соединить его с остальными ингредиентами.

Картофель (примерно 250-300 г в кожуре) почистить, вымыть, нарезать брусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Воду слить (оставлять картофельный отвар для приготовления пюре не нужно), размять толкушкой картофель и сделать плотное картофельное пюре.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 2

Подогреть молоко так, чтобы оно было горячим.

Влить горячее молоко в размятый картофель.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 3

Сюда же выдавить чеснок через специальный пресс (чеснокодавилку).

Тщательно перемешать и дать массе пару минут остыть.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 4

Добавить в картофельное тесто яйца, соль, сахар и растительное масло. Все активно перемешать лопаткой или ручным венчиком.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 5

Хорошо просеять пшеничную муку и частями ввести ее в тесто (я вводила муку в три захода, каждый раз хорошо вымешивая тесто венчиком). Все очень тщательно перемешать.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 6

Тесто готово. Проверьте его консистенцию. Тесто должно выйти чуть гуще, чем на обычные блины. Если тесто получилось слишком густое, можно добавить немного теплого молока.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 7

Жарить блинчики лучше на небольшой сковородке – так их будет удобнее переворачивать. Также блины хорошо жарятся на специальной блинной сковороде (d около 20 см).

Кулинарной кисточкой смазать сковороду тонким слоем растительного масла (можно также смазать кусочком свиного сала) и распределить картофельное тесто тонким слоем по сковороде. Тесто можно размазать ложкой или вращая круговыми движениями сковороду.

Чтобы сделать картофельные блины еще вкуснее, одну сторону можно посыпать измельченным зеленым луком.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 8

Перевернуть блинчик и обжарить его до румяного цвета.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 9

Готовые блинчики можно складывать стопкой, треугольниками или сворачивать в трубочку.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Шаг 10

Мягкие и румяные картофельные блины особенно вкусно кушать в горячем виде со сметанкой. Попробуйте обязательно!

Источник

Картофельные блины

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

О тонких картофельных блинах я вспомнила в связи с началом Октоберфеста – знаменитого праздника пива, где подают эти самый блинчики. И подумала, что давно стоило приготовить, ведь не только к празднику хороши эти сытные, интересные и очень вкусные блины!

Сегодня будем готовить блины из сырой картошки, из готового картофельного пюре и на картофельном отваре. Первый вариант по вкусу ближе к драникам. Второй рецепт понравится тем, кто любит более традиционные, мягкие и тонкие картофельные блины. Третий рецепт картофельных блинов – с легким крахмальным акцентом и отменным вкусом. Выбирайте и готовьте с удовольствием!

Блины из сырой картошки

Ингредиенты

Приготовление

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Репчатый лук я очистила и нарезала кубиком. Затем разогрела растительное масло в сковороде и слегка припустила лучок, то есть довела его до мягкости и прозрачности. Не нужно зажаривать его слишком сильно. Здесь стоит задача ароматизировать масло, которое потом будет добавляться в тесто вместе с луком и придаст нашим блинам приятный аромат.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Далее нужно очистить и измельчить сырую картошку. Я рекомендую использовать блендер, он прекрасно справляется с задачей за 1-2 минуты. Если специальной техники у вас нет, то берите терку с мелкими зубчиками («чесночницу») и измельчайте клубни старым дедовским методом до состояния кашицы.

Итак, картошку я нарезала крупными кусочками, поместила в чашу блендера, туда же отправила лук вместе с маслом. Все пробила до однородности. Важно измельчить все компоненты до очень-очень мелкого кремообразного состояния, тогда блины не будут прилипать к сковороде, хорошо пропекутся и подрумянятся.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Далее добавила «жидкие» ингредиенты: яйцо и молоко. Еще раз все взбила. Здесь можно включить в работу насадку погружного блендера для взбивания или воспользоваться ручным венчиком.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Всыпала просеянную муку, разрыхлитель, соль и сушеный укроп, еще раз хорошо перемешала.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Влила кипяток и еще раз взбила. Оставила на 10 минут, чтобы клейковина набухла, тесто стало более пластичным и густым. Консистенция должна получиться, как на обычные блины. Если нужно, то можете подсыпать пару ложек муки или, наоборот, подлить молока.

Пекла блины на хорошо разогретой сковороде, как обычно, с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы они получались дырчатыми, сковорода должна быть очень горячей, раскаленной. После того, как влили в нее тесто, нагрев следует уменьшить и готовить на среднем огне, чтобы сырой картофель успел полностью приготовиться. Выход — 7 штук.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Блины из картофельного пюре

Ингредиенты

Как приготовить блины из картофельного пюре

Картошку я очистила, вымыла, нарезала брусочками и отварила в подсоленной воде до готовности. Слила картофельный отвар (он не понадобится), размяла толкушкой в плотное пюре.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Подогрела молоко — на плите или в микроволновке почти до кипения. Влила горячее молоко в размятый картофель. Тщательно перемешала и оставила массу на 10 минут для остывания.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

В теплое картофельное тесто добавила яйца, соль, сахар и растительное масло. Все интенсивно перемешала венчиком.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Частями ввела просеянную муку — в три-четыре приема, каждый раз активно вымешивая венчиком. Должно получиться однородное по консистенции тесто, чуть гуще, чем на обычные блины. Если есть необходимость, то можно подлить теплое молоко, таким образом отрегулировав густоту.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Жарить блинчики лучше всего на специальной блиннице или на небольшой сковороде, чтобы было удобнее переворачивать. Я смазывала каждый раз дно кулинарной кисточкой, смоченной в растительное масло, вливала картофельное тесто тонким слоем и круговыми движениями распределяла его по сковороде. При желании можно посыпать измельченным зеленым луком, тогда блюдо получится еще вкуснее и ароматнее. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны на слабом огне, до румяности. Выход — 9 штук.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики
От редакции

Блины на картофельном отваре

Упростим себе задачу и приготовим блины на картофельном отваре. Для этого сначала отварим картошку до готовности в посоленной воде, но воду не сольем, а используем для замеса теста. Сначала добавим туда масло, яйца, соль, сахар и гашеную соду, а затем постепенно введем муку до консистенции блинного теста.

картофельный отвар 250 мл
яйца 1-2 шт.
масло растительное 4 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
сахар 1/2 ч. л. или по вкусу
сода 1/4 ч. л. без горки
мука 4 ст. л.

Советы по приготовлению

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Источник

Вкусные рецепты картофельных блинчиков

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Хотите разнообразить завтраки или приготовить вкусное дополнение к основным блюдам, тогда на помощь придут картофельные блинчики, рецепт их аналогичен рецепту простых блинов. Поэтому сложностей в приготовлении не возникнет. В отличие от традиционных оладий тесто на блины делается более жидким. Подавать блюдо принято с растопленным сливочным маслом, хотя сметана тоже придется как раз кстати. Готовятся блины из картофеля по-разному. В состав можно добавлять муку, манку, соду, различные специи.

Готовить блинчики можно из сырой, вареной картошки и даже из пюре. Вариантов действительно очень много. Поэтому экспериментируя, вы сможете каждый раз готовить простое блюдо по-разному, удивляя близких и родных людей. Картофель прекрасно сочетается с зеленью, сыром, мясом. Дополнительные компоненты можно включать в состав теста или использовать для приготовления начинки.

Тонкие картофельные блины: рецепт с фото пошагово

Картофель содержит большое количество минералов, витаминов и других ценных веществ. Он улучшает обмен веществ, так как способствует выведению воды и соли из организма. Употреблять картошку рекомендуется при гастритах, язвенных болезнях, повышенной кислотности. Клубни быстро насыщают, обеспечивая чувство сытости.

Картофельные блинчики стоит делать среднего размера. В представленном ниже рецепте тесто довольно тонкое. Поэтому проблем с переворачиваем блинчиков не будет. Что касается процесса жарки, то постоянно подливать растительное масло не стоит. Достаточно один раз смазать маслом сковородку и прогреть ее. Масло входит в состав теста. Благодаря чему блинчики не будут подгорать в процессе приготовления.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Блинчики получаются очень нежными. Если вы хотите сделать их более необычными, то можно после переворачивания присыпать блинчик тертым сыром, который во время обжаривания второй стороны расплавится.

Ароматные блины из картошки: рецепт без муки

Этот рецепт готовится на подобие дранников. В составе кроме картофеля, яиц и специй больше нет компонентов. Отсутствие муки делает продукт более простым для усвоения и более полезным. В отличие от предыдущего рецепта в состав входит сырой картофель. Благодаря короткой температурной обработке в клубнях сохраняется больше питательных веществ. Такие блинчики отлично подойдут в качестве самостоятельного блюда. Они прекрасно насыщают, не оставляя чувства тяжести в желудке. Кроме того, блины можно подать к супам или горячим салатам в качестве сытной закуски.

Вкус блинчиков стоит разнообразить специями. Лучше использовать сухой чеснок, майоран, мускатный орех, перец чили. Можно купить готовую смесь для картофеля. Специи можно использовать любые. Не забудьте включить в состав базилик, сушеный укроп и кинзу. Зелень добавит оригинальных вкусовых ноток!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Картофельные блины: рецепт с фото пошагово из Финляндии

Финны предпочитают запекать блинчики в духовке, а не обжаривать на сковородке. Полученное блюдо идеально подойдет к завтраку и обеду. Оно очень сытное, невероятно нежное и питательное. Самое главное, в нем нет лишнего жира, так как блинчики запекаются, а не обжариваются. Готовятся они из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Блинчики на кефире получаются воздушными. Благодаря соде они будут очень мягкими и нежными. Картофельное тесто в процессе хранения начинает быстро темнеть. Поэтому его следует использовать для приготовления блинчиков. Чтобы блинчики стали хрустящими снаружи, сковороду крышкой закрывать не следует. В противном случае будет скапливаться конденсат, который сделает блинчики мягкими.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Лепешки лучше подавать со сметанным соусом. Для его приготовления необходимо смешать сметану с измельченным зеленым луком и пропущенным через пресс чесноком. Соус необходимо посолить и поперчить. После этого можно подавать вместе с лепешками.

Ароматные картофельные блинчики: рецепт на кефире

Хотите порадовать близких людей ароматными и сытными блинчиками, рецепт на кефир поможет в этом. Рецепт довольно простой. Тесто получается довольно жидким, как на обычные блинчики. Делать блины слишком большими не стоит. В противном случае их сложно будет переворачивать.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В картофеле содержится большое количество крахмала, который не дает блинчикам расползаться во время жарки. Поэтому молодые клубни не подходят для приготовления блинов. Вегетарианцы любят готовить блинчики на картофельном отваре. В этом случае молоко или любой кисломолочный продукт добавлять нет необходимости.

Источник

Картофельные блины из пюре, на отваре — рецепты с пошаговым фото

Как правильно приготовить пюре для блинов?

Картошка – это всегда вкусно! Блины из нее получаются сытные, красивые, аппетитные, их можно заполнять любым фаршем и наслаждаться! А, если сделать сметанный соус с чесноком и зеленью или просто посыпать жареными шкварками, то и вовсе не оторвешься от такой вкусноты.

Да, что тут говорить! Как только по кухне начинает распространятся картофельный аромат, я тут же забываю о всех своих диетах и правильном питании. Ну, невозможно устоять перед такой вкуснятиной!

Готовятся картофельные блинчики элементарно, буквально из всего, что у вас есть под рукой. Остатки пюре, картофельный отвар, сыворотка, кусочек сыра – все это можно превратить в замечательное блюдо.

Блины из картошки, это отличный завтрак или ужин. Остается только дополнить его чаем или кружкой молока! Кроме того, я уже давно приловчилась подавать такие блины к мясу в качестве гарнира. Получается оригинально и очень красиво.

Их можно делать с хрустящей корочкой, тоненькими, пухлыми, толстыми или, наоборот, тоненькими и нежными. Такое разнообразие, поверьте, вам никогда не надоест.

У меня накопилось немало чудесных рецептов этого простого, но удивительно вкусного блюда. Я уверена, что среди них вы обязательно найдете свой самый любимый, а может и не один.

Если у вас есть вчерашнее пюре – замечательно! Но, если такового не оказалось, придется сварить картофель и размять его в пюре.

Когда я его варю, то обязательно добавляю в воду парочку лавровых листиков для пряного аромата. А как сделать пюре без единого комочка я сейчас расскажу пошагово.

В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем лавровый лист (по желанию). Кладем в нее очищенный и вымытый картофель и варим до готовности.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Сливаем картофельный отвар. Он нам больше не понадобится. Сухую картошку измельчаем толкушкой.

Добавляем немного теплого молока или воды и хорошо перемешиваем до однородной массы.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

И так подливаем пока пюре не получится жидким и совершенно без комочков.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Конечно, можно воспользоваться блендером, но если у вас его нет или он сломан, то такой способ вполне вас выручит.

Нежнейшие картофельные блинчики из пюре

Этот рецепт можно назвать классическим. В нем нет ничего сложного, но блины из него получаются просто шикарными.

Для них понадобится:

В емкость выложить приготовленное теплое пюре или разогретое вчерашнее.

Добавить яйца, чеснок, пропущенный через чесночедавку, соль, сахар, влить горячее молоко, добавить подсолнечное масло.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Насыпать просеянную муку и перемешать при помощи венчика или блендера. Тесто должно получиться гуще, чем на обычные блинчики.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной достаточным количеством жира. Не наливайте тесто на всю сковороду, т. к. блинчики нежные и вам будет неудобно их переворачивать. Лучше пользоваться кулинарной лопаткой.

Когда блинчик с одной стороны будет готов, переворачиваем его на другую. До того, как перевернуть блин, его не прожаренную сторону можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

С пылу с жару эти картофельные блинчики из пюре невероятно вкусные, особенно со сметаной! Но даже на второй день, разогретые они будут такими же аппетитными.

Блины из картофеля на картофельном отваре с зеленью и сыром

Еще я готовлю блины на картофельном отваре. Т.е. сам отвар я не сливаю, а делаю на нем тесто. Получается оно пышным, нежным, мягким, даже чем-то похожим на дрожжевое.

Также в тесто я добавляю сыр и свежую зелень. Получается просто божественно!

Уверена, эти блины на картофельном отваре с зеленью и сыром вас сразу покорят! Они очень вкусные сами по себе и не требуют даже начинки. Вполне достаточно, сметанного соуса или сливок!

А в моей семье их уплетают за обе щеки с чаем или компотом, как пирожки. За день исчезает большущая стопка, поэтому в последнее время я делаю тесто на две порции сразу.

Итак, по рецепту вам нужно взять:

Отварить до готовности картофель. При варке не солить. Горячую картошку размять вместе с отваром. Остудить, чтобы была теплая. Если вы не уверены в соотношении отвара и картофеля, то просто слейте его в другую посуду и понемногу подливайте.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Нарезать мелко лук. Муку соединить с разрыхлителем. В картофель добавить теплое молоко, яйца, смесь муки с разрыхлителем.

Добавить измельченную зелень. Перемешать. Натереть на крупной терке сыр, добавить в тесто. Хорошо вымесить. Влить растительное масло, все смешать.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Жарить с двух сторон, переворачивать лопаткой, чтобы не смять блинчик. Сложить стопкой. Сливочным маслом смазывать не надо, т.к. в этих блинах присутствует сыр.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Приятный сырный вкус, аромат зелени, нежный картофель! Я даже не могу вам передать, насколько это невероятно вкусно!

С грибной начинкой

Картофельные блины, рецепт которых я вам предлагаю, покорят вас ароматной грибной начинкой и совершенно особым вкусом.

Готовятся они на ряженке, поэтому такие красивые, сытные и немного необычные.

Сырой картофель нарезать кусочками, добавить порезанный лук, чеснок, влить ряженку. Блендером перебить до однородного состояния.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Добавить воду, яйца, подсолнечное масло, перец, соль. Перемешать.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Постепенно насыпать муку, замесить тесто.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Блинчики жарить на разогретой сковороде, с добавлением масла по 3 мин. с каждой стороны.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Блинчики заполнить грибным фаршем, свернуть конвертиком.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Из сырого натертого картофеля получаются великолепные картофельные блинчики, да еще с такой вкусной начинкой!

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Ну разве это не праздник желудка?!

Картофельные блины с начинкой из ветчины и грибов

Это блюдо я часто готовлю на праздничный стол в качестве закуски. Мои гости сметают его первым и требуют добавки, что меня как хозяйку очень радует.

Казалось бы, ничего такого в нем нет, но вот за счет блинчиков из картошки блюдо имеет свой уникальный и неповторимый вкус.

Этот совсем несложный рецепт, подскажет вам как без особых хлопот приготовить его и порадовать своих близких.

Картофель измельчить блендером или натереть на мелкой терке. Добавить яйца, соль. Перемешать. Добавить муку, все смешать.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Влить молоко. Окончательно хорошо перемешать до однородного состояния.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Жарить блинчики на хорошо прогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Приготовить начинку. Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжарить.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Добавить измельченную ветчину, слегка обжарить. Не пересушите!

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Фарш положить на край блинчика, свернуть конвертик.

Картофельные блины подать со сметаной, смешанной с мелко нарезанным зеленым луком.

Рецепт картофельных блинчиков на кефире

Эти блинчики, благодаря кефиру получаются пышные, мягонькие, очень нежные. Кефир можно брать любой жирности.

Картофель натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Через ситечко отцедить с него жидкость. Она вам не нужна.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Влить к картошке кефир, вбить яйцо, смешать компоненты. Всыпать соль, перец, соду, погашенную уксусом. Перемешать.

Всыпать муку. Хорошо вымесить. Должно получиться по густоте тесто, как сметана. Если окажется жидковато, добавьте муки.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

На сковородку влить немного подсолнечного масла, нагреть. Выложить 2 столовые ложки картофельной массы. Распределить по поверхности половником или лопаткой.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Жарить блинчики с двух сторон, пока не зарумянятся. Должно получиться около 10 штук.

Очень вкусно, если подать такие блины из картофеля, приправив их сметаной, в которую добавлена зелень лука и чеснок. Для этого я просто мелко-мелко нарезаю укроп и петрушку, выдавливаю чеснок через пресс и все тщательно перемешиваю со сметаной.

А можно чесночную смесь использовать без сметаны. Просто смазываете ею каждый блинчик и сворачиваете его в трубочку. Словами не передать, что это за вкуснотища!

Картофельные блины с фаршем

Картофельные блины вкусные с любой начинкой. Но мои любимые, это все-таки с мясным фаршем. Подавать их можно с разными соусами: с томатным, грибным, сметанным с зеленью и чесноком, с майонезом. Так это блюдо будет еще намного вкуснее.

Чтобы мои любимые картофельные блины с фаршем у вас точно получились, я предлагаю рецепт с фото и пошаговой инструкцией.

Мелко нарезать лук, слегка обжарить. К луку добавить мясной фарш. Жарить до готовности. В конце посолить, поперчить.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Сырой картофель измельчить на мелкой терке или блендере. По желанию можно добавить в тесто зелень петрушки.

Добавить яйца, соль, сахар, подсолнечное масло. Перемешать. Всыпать муку. Вымесить тесто. Должна получиться масса гуще, чем на обычные блины.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Испечь блинчики, как обычно на смазанной маслом сковороде, поочередно с двух сторон.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

На блинчик выложить полоской фарш. Свернуть трубочкой. Полить соусом.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

А, соус выберите сами по своему вкусу. Но уверяю, они и без соуса очень вам понравятся!

Блины из картофеля на сыворотке

Блины из картофеля на сыворотке вам определенно понравится. Они получаются очень мягкими, пушистыми и прекрасно держат форму. Чем-то отдаленно они похожи на обычные блины из муки, но вкус у них намного лучше.

Картофель отварить. Сделать пюре. Остудить до теплого состояния.

В теплое картофельное пюре добавить яйца. Перемешать. Влить сыворотку, еще раз тщательно вымесить.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Высыпать в предыдущую смесь и размешать венчиком.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Жарить блины с двух сторон до приятного золотистого цвета. Сковороду каждый раз я смазываю кулинарной кисточкой, на которую набираю совсем немного подсолнечным маслом.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Перемазать готовые блинчики сливочным маслом с чесноком, сложить стопочкой.

как готовить картофельные блинчики. Смотреть фото как готовить картофельные блинчики. Смотреть картинку как готовить картофельные блинчики. Картинка про как готовить картофельные блинчики. Фото как готовить картофельные блинчики

Вот такие прекрасные, получились блины из картошки. Очень вкусные и в горячем виде, и остывшие.

А, если вам несложно, то поделитесь ссылкой на статью в социальных сетях! И обязательно заглядывайте в гости на наш сайт.

С уважением, Валентина Колесникова

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *